ẢNH HƯỞNG CỦA CHỈ SỐ NHIỆT ẨM CHUỒNG NUÔI ĐẾN CHẤT LƯỢNG TINH CỦA GIỐNG BÒ BRAHMAN AUSTRALIA NUÔI TẠI MONCADA Nguyễn Thị Thu Hòa, Lê V n Thông, Mai Thị Hà, Hà Minh Tuân, Lê Bá Quế, Phạm V n Ti m, Phùng Thế Hải, Nguyễn Hữu Sắc, Võ Thị Xuân Hoa Trung tâm Giống Gia súc lớn TW TÓM TẮT Ảnh hưởng của chỉ số nhiệt ẩm (Temperature Humidity Index -THI ) chuồng nuôi ñến một số chỉ tiêu sinh học tinh dịch (V, A, C, tỷ lệ tinh trùng kỳ hình, VAC) ñược nghiên cứu trên 15 bò Brahman Australia ñộ tuổi 24 - 42 tháng tại Moncada trong thời gian từ tháng 1/2009 ñến tháng 1/2011. Kết quả nghiên cứu cho thấy, THI chuồng nuôi tại Moncada trong một năm có 08 tháng ở ngưỡng không gây stress nhiệt (tháng 1, 2, 3, 4, 9, 10,11,12) và 04 tháng ở ngưỡng cảnh báo stress (tháng 5, 6, 7, 8). Mức ảnh hưởng của THI chuồng nuôi ñến từng chỉ tiêu sinh học tinh dịch nghiên cứu là khác nhau, trong ñó tỷ lệ ñạt tiêu chuẩn của các chỉ tiêu thể tích tinh dịch (V); hoạt lực tinh trùng (A); nồng ñộ tinh trùng (C) và tổng số tinh trùng tiến thẳng (VAC) có mối tương quan nghịch chặt chẽ với hệ số tương quan lần lượt là -0,668; -0,861; - 0,754 và -0,861. Trái ngược với các chỉ tiêu V, A, C và VAC, chỉ tiêu tỷ lệ tinh trùng kỳ hình có mối tương quan thuận với THI (r=0,217). 1. Đặt vấn ñề Việc nghiên cứu tác ñộng của nhiệt ñộ, ñộ ẩm chuồng nuôi và chỉ số nhiệt ẩm của môi trường nuôi ở mức ñộ khác nhau ñều có tác ñộng tới sinh trưởng và sinh sản của vật nuôi. Các nhân tố này không bao giờ tác ñộng riêng rẽ mà là ảnh hưởng một cách tổng hợp. Nhiều năm trở lại ñây, việc sử dụng khái niệm “mô hình sinh khí tượng”, cũng như tìm và ñưa vào sử dụng chỉ số nhiệt ẩm (Temperature humidity index –THI) và ảnh hưởng của nó ñến chỉ tiêu sinh lý và sức sản xuất của bò ñã ñược quan tâm (Lê Văn Phước và cộng sự, 2007). Ở nhiều quốc gia trên thế giới, nhất là các nước nhiệt ñới nóng và ẩm ñộ cao, việc sử dụng chỉ số nhiệt ẩm ñược coi là chỉ số cảnh báo stress nhiệt ở vật nuôi, giúp người chăn nuôi có biện pháp chủ ñộng phòng tránh các tác hại bất lợi của thời tiết trong chăn nuôi. Ở Việt Nam, trong chăn nuôi bò nói chung, chăn nuôi bò lai hướng thịt hướng sữa nói riêng ñã có một số ñề tài nghiên cứu về ảnh hưởng của chỉ số nhiệt ẩm ñến chỉ tiêu sinh lý của bò lai Sind, ñến năng xuất chất lượng sữa của bò lai sữa F 1 , F 2 …. Tuy nhiên, trong chăn nuôi bò ñực giống ở nước ta, từ trước ñến nay chưa có nghiên cứu khoa học nào xem xét ñánh giá về sự ảnh hưởng của chỉ số nhiệt ẩm ñến sức sinh sản của bò ñực. Vì vậy, chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài “Ảnh hưởng của chỉ số nhiệt ẩm ñến chất lượng tinh của giống bò Brahman Australia nuôi tại Moncada” nhằm ñánh giá sự thay ñổi về số lượng và chất lượng tinh dịch của bò ñực giống Brahman Australia nuôi tại Moncada theo nhiệt ñộ, ẩm ñộ và chỉ số nhiệt ẩm làm cơ sở cho nghiên cứu khoa học và phục vụ sản xuất, góp phần nâng cao hiệu quả trong phát triển chăn nuôi bò thịt chất lượng cao tại Việt Nam. 2. Vật liệu phương ph p nghi n cứu 2.1. Vật liệu nghi n cứu 2.1.1. Đối tượng nghiên cứu - 3162 mẫu tinh dịch của 15 bò ñực giống Brahman nhập từ Australia ñộ tuổi 24 - 42 tháng. - Tất cả bò ñực giống ñược chăm sóc, nuôi dưỡng theo cùng quy trình kỹ thuật ñáp ứng ñầy ñủ tiêu chí theo quyết ñịnh 66/2005/QĐ-BNN của Bộ Nông nghiệp và PTNT (Bộ Nông nghiệp và PTNT, 2005); mỗi cá thể ñược nuôi trong một ô chuồng riêng diện tích là 45m 2 , trong ñó: 20m 2 có mái che và 25m 2 sân chơi không mái; có máng ăn và máng uống riêng cho từng con, Quản lý cá thể và phòng bệnh cho bò ñược thực hiện nghiêm ngặt, kiểm tra thú y 2 lần/năm. - Chế ñộ dinh dưỡng: bò ñực giống trong nghiên cứu, ñược ăn theo chế ñộ dinh dưỡng tính sẵn cho từng cá thể theo tiêu chuẩn NRC của Mỹ năm 1987. - Chế ñộ khai thác tinh: bò ñược khai thác theo cùng chế ñộ 2 lần/tuần. - Kiểm tra số lượng, chất lượng tinh trên cùng quy trình của JICA Nhật Bản. 2.1.2. Địa ñiểm nghiên cứu Trạm nghiên cứu và sản xuất tinh ñông lạnh Moncaña Tản Lĩnh - Ba Vì- Hà Nội, 2.1.3. Thời gian nghiên cứu Từ tháng 1 năm 2009 ñến tháng 1 năm 2011 2.2. Nội dung nghiên cứu - Chỉ số nhiệt ñộ, ẩm ñộ và nhiệt ẩm chuồng nuôi bò ñực giống các tháng trong năm - Ảnh hưởng của chỉ số nhiệt ẩm chuồng nuôi ñến số lượng, chất lượng tinh dịch của bò ñực giống Brahman Australia nuôi tại Moncada các tháng trong năm: Thể tích tinh dịch/một lần khai thác (V), hoạt lực tinh trùng trong tinh dịch (A), nồng ñộ tinh trùng trong tinh dịch (C), tỷ lệ tinh trùng kỳ hình (K), tổng số tinh trùng tiến thẳng (VAC). 2.3. Phương pháp nghiên cứu 2.3.1. Xác nh chỉ số ẩm ñộ, nhiệt ñộ và nhiệt ẩm chuồng nuôi + Nhiệt ñộ và ẩm ñộ chuồng nuôi bò ñực giống ñược xác ñịnh bằng nhiệt kế và ẩm kế treo tại chuồng nuôi vào 3 thời ñiểm trong ngày sáng (7giờ); trưa (13giờ) và chiều (17giờ), Nhiệt ñộ và ẩm ñộ của một ngày ñược tính bằng giá trị trung bình của 3 lần ño. Nhiệt ñộ và ẩm ñộ của tháng là giá trị trung bình của các ngày trong tháng. + Xác ñịnh chỉ số nhiệt ẩm (THI - Temperature Humidity Index) bằng phương pháp của Chamber (1970): THI = T - 0,55*(1-0,55*RH)*(T-58) Trong ñó: THI: chỉ số nhiệt ẩm; T: nhiệt ñộ chuồng nuôi ( o F); RH: ẩm ñộ chuồng nuôi (%) + Quy ñổi nhiệt ñộ Celcius ( o C) sang ñộ Fahrenheit ( o F) theo công thức: F = C*1,8 + 32 Trong ñó: F: ñộ Fahrenheit; C: ñộ Celcius + Xác ñịnh mức ñộ tác ñộng của chỉ số nhiệt ẩm ñến cơ thể bò qua bảng “cảnh báo stress nhiệt” của Deke Alkire (2009): Theo thang cảnh báo stress nhiệt của Deke Alkire (2009), chỉ số THI ñược chia thành 5 vùng: Vùng thoải mái THI < 74; vùng cảnh báo stress 75 < THI < 78; vùng stress nguy hiểm 79 < THI < 83; vùng stress cực kỳ nguy hiểm 84 < THI < 91; vùng chết THI > 91. 2.3.1. Ph ng pháp ñánh giá chỉ tiêu số lượng, chất lượng tinh dịch - Xác ñịnh V (ml) qua lượng xuất tinh trong ống hứng tinh có kh c ml. - Xác ñịnh A (%) bằng quan sát trên kính hiển vi phản pha có màn hình. - Xác ñịnh C (tỷ/ml) bằng máy so màu SDM-5 của hãng MINITUB. - Xác ñịnh K (%) bằng cách ñếm tổng số 500 tinh trùng rồi tính tỷ lệ. - Xác ñịnh (VAC) (tỷ) bằng tích số của V, A và C. ử số liệu Số liệu ñược xử lý bằng chương trình thống kê sinh học Microsoft Excel (2003) và chương trình Minitab 14. Các kết quả ñược trình bày gồm giá trị trung bình mẫu (Mean) và sai số chuẩn (SE). Sự sai khác giữa các giá trị trung bình ñược so sánh theo phương pháp Tukey. 3. K t quả thảo luận 3.1. số nhiệt m chuồng nu i trong th i gi n th nghiệm Trong thời gian từ tháng 1 năm 2009 ñến tháng 1 năm 2011 các chỉ số về nhiệt ñộ và ẩm ñộ chuồng nuôi trung bình theo tháng ñược trình bày tại bảng 1. ảng 1. Nhi t ñộ và ẩm ñộ chuồng nuôi qua các tháng thí nghiệm Tháng trong năm Nhiệt ñộ ( o C) Nhiệt ñộ ( o F) Ẩm ñộ (%) Chỉ số nhiệt ẩm (THI) 1 19,96 67,92 78,26 64,81 2 19,43 66,97 77,70 64,14 3 21,23 70,21 78,70 66,40 4 23,38 74,08 79,20 69,08 5 28,35 83,03 75,80 75,00 6 29,55 85,19 76,20 76,50 7 28,55 83,39 75,70 75,24 8 28,50 83,30 75,70 75,18 9 27,55 81,59 74,20 73,91 10 26,05 78,89 77,20 72,28 11 22,60 72,68 73,20 67,86 12 20,10 68,18 77,20 64,96 Kết quả bảng 1 cho thấy, tháng 6 có THI cao nhất 76,5, tiếp ñó là các tháng 5, 7 và 8 tương ứng là 75; 75,24 và 75,18, Như vậy, nếu áp dụng bảng cảnh báo stress nhiệt ñối với gia súc của Deke Alkire (2009) thì THI của bốn tháng 5, 6, 7 và 8 thuộc vùng có nguy cơ cao, Điều ñó có nghĩa, trong 1 năm thí nghiệm thì có tới 4 tháng (từ tháng 5 ñến tháng 8) bò sống trong vùng khí hậu cảnh báo stress, ñiều này có ảnh hưởng không nhỏ ñến khả năng sản xuất của chúng. 3.2. Ảnh h ng c chỉ số nhiệt ẩm ( H ) n chất l ng tinh ịch c ñực giống r hm n Austr li Chất lượng tinh dịch của bò ñực giống phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố, trong ñó yếu tố nhiệt ñộ, ẩm ñộ chuồng nuôi cũng là một yếu tố có ảnh hưởng quan trọng. Để xác ñịnh ñược tiểu khí hậu trong chuồng nuôi thuận lợi hoặc bất lợi cho sức khoẻ hoặc năng suất vật nuôi. Nhà chăn nuôi cần phải xác ñịnh chỉ số nhiệt - ẩm). Trong nghiên cứu này chúng tôi tập chung nghiên cứu ảnh hưởng của chỉ số nhiệt ẩm ñến thể tích tinh dịch, hoạt lực tinh trùng, nồng ñộ tinh trùng, tỷ lệ tinh trùng kỳ hình và tổng số tinh trùng tiến thẳng trong một lần khai thác tinh dịch.Thể tích tinh dịch của bò ñực giống ñược trình bày ở bảng 2 và ñồ thị 1, 2. Bảng 2. Ảnh h ng của THI n th tích tinh d ch của bò c giống Brahman Australia V Khai thác (ml) V ñạt tiêu chuẩn (ml) THI n Mean SE n Mean SE Tỷ lệ ñạt tiêu chuẩn (%) 64,81 234 7,18 ab 0,14 234 7,18 ab 0,14 100,00 64,14 244 7,39 b 0,18 243 7,43 b 0,18 99,59 66,40 226 6,78 a 0,14 220 6,90 a 0,14 97,35 69,08 246 6,72 a 0,13 239 6,85 a 0,13 97,15 75,00 266 6,62 a 0,13 256 6,80 a 0,12 96,24 76,50 298 6,51 a 0,12 285 6,61 a 0,12 95,64 75,24 262 6,25 a 0,12 256 6,43 a 0,11 97,71 75,18 258 6,52 a 0,13 250 6,66 a 0,12 96,90 73,91 303 6,66 a 0,12 296 6,76 a 0,12 97,69 72,28 221 6,70 a 0,15 214 6,84 a 0,15 96,83 67,86 317 6,75 a 0,11 312 6,82 a 0,11 98,42 64,96 287 6,95 ab 0,13 284 7,00 ab 0,13 98,95 Ghi chú: Trong cùng cột các giá trị Mean có chữ cái khác nhau là sai khác có ý nghĩa thống kê (P< ) THI V k h a i t h a c 77,575,072,570,067,565,0 16 14 12 10 8 6 4 2 0 V khai thac = 10,39 - 0,05174 THI R= -0,011 Đồ thị 1. Mối tương quan giữa THI và thể tích tinh dịch khai thác THI _ 1 T? l? d 2? t t i ê u c h u ? n ( % ) 77,575,072,570,067,565,0 100 99 98 97 96 95 T? l? dJ?t tięu chu?n (%) = 113,8 - 0,2285 THI R= -0.668 Đồ thị 2. Mối tương quan giữa THI và tỷ lệ thể tích tinh dịch ñạt tiêu chuẩn Như vậy, THI khác nhau thì thể tích tinh dịch khai thác cũng khác nhau (P<0,05), với mức THI 64,14 ñến 64,96 bò có lượng xuất tinh trong một lần khai thác cao nhất, ñạt 7,43-7ml; ở mức THI 76,5 thể tích tinh dịch thấp nhất (6,51ml). Như vậy, trong ñiều kiện tiểu khí hậu chuồng nuôi có chỉ số nhiệt ẩm cao, lượng xuất tinh của bò Brahman giảm xuống. Qua ñồ thị 1 nhận thấy, mối tương quan giữa THI với thể tích tinh dịch khai thác của bò ñực giống Brahman Australia là mối tương quan nghịch. Tuy nhiên, mối tương quan này là không chặt chẽ do hệ số tương quan nhỏ (r = -0,011). Do vậy, sẽ không thể ước tính ñược thể tích tinh dịch khai thác của bò ñực giống Brahman Australia khi biết THI chuồng nuôi, bởi khi ñó sai số ước tính là rất lớn. Như chúng ta ñã biết: lần khai thác tinh ñạt tiêu chuẩn sản xuất tinh ñông lạnh phải có thể tích tinh dịch lớn hơn hoặc bằng 3ml. Trong nghiên cứu này, thể tích tinh dịch ñạt tiêu chuẩn khá cao, thể tích tinh dịch bình quân trong một lần khai thác tinh ñạt tiêu chuẩn giao ñộng từ 6,43 ñến 7,43ml. Tỷ lệ ñạt tiêu chuẩn sản xuất tinh ñông lạnh giao ñộng từ 95,64% ñến 100%. Đồ thị 2 cho thấy, mối tương quan giữa THI với tỷ lệ thể tích tinh dịch ñạt tiêu chuẩn sản xuất tinh ñông lạnh của bò ñực giống Brahman Australia là mối tương quan nghịch, mối tương quan này là chặt chẽ với hệ số tương quan r= -0,668. Như vậy có thể ước tính ñược tỷ lệ số lần khai thác tinh có thể tích tinh dịch ñạt tiêu chuẩn khi biết THI, ñiều này rất có ý nghĩa trong thực tiễn sản xuất. Để ñánh giá ảnh hưởng của THI ñến hoạt lực tinh trùng của bò Brahman Australia nuôi tại Moncada, chúng tôi ñã tiến hành nghiên cứu hoạt lực tinh trùng theo THI từng tháng trong năm. Kết quả nghiên cứu ñược trình bày trong bảng 3 và ñồ thị 3, 4. Bảng 3. Ảnh hưởng của THI ñến hoạt lực tinh trùng của bò ñực giống Brahman Australia Kha h (%) A ñạ c ẩ (%) THI Mea SE Mea SE Tỷ lệ ñạ c ẩ (%) 64,81 258 64,72 a 215 70,25 0,08 64,14 246 65,54 a 0,66 210 0,09 66,40 298 a 0,69 245 70,16 0,06 82,21 69,08 221 60,94 b 0,85 177 70,20 0,10 80,09 75,00 55,69 b 0,87 146 0,09 76,50 287 55,51 b 0,97 174 70,08 0,04 75,24 59,48 b 0,89 195 70,07 0,04 61,51 75,18 262 59,51 b 0,89 165 0,09 62,98 244 59,87 b 1,04 170 0,05 69,67 72,28 226 60,71 b 0,96 180 70,21 0,10 79,65 67,86 266 a 0,70 215 70,28 0,09 64,96 64,57 a 0,68 250 70,22 0,06 82,51 Gh c Trong cùng cột các giá trị trung bình có chữ cái khác nhau là sai khác có ý nghĩa thống kê (P< ) THI A ( % ) 77,575,072,570,067,565,0 80 70 60 50 40 30 20 10 0 A(%) = 83.64 - 0.3099 THI R = -0.01 Đồ thị 3. Mối tương quan giữa THI và hoạt lực tinh trùng khai thác THI T ? l ? F? t t i u c h u ? n ( % ) 77,575,072,570,067,565,0 90 85 80 75 70 65 60 T? l? d2?t tiêu chu?n (%) = 212,6 - 1,964 THI R= -0.861 Đồ thị Mối tương quan giữa THI và tỷ lệ hoạt lực tinh trùng ñạt tiêu chuẩn Số ệ ạ bả cho ấ hoạ lực nh r của ñực giống Brahman có sự sai khác (P<0,05) khi THI thay ñổi: tại mức THI từ 75 ñến 76,5 – vùng cảnh báo stress, hoạt lực tinh trùng thấp nhất (55,69 ñến 55,51%); hoạt lực tinh trùng ñạt cao nhất (64,72%) khi THI là 64,81 – vùng thoải mái. Như vậy, hoạt lực tinh trùng chịu ảnh hưởng rõ rệt của THI, ñiều này rất có ý nghĩa trong thực tiễn sản xuất, nhằm tìm giải pháp cải tiến chống nóng cho bò trong những ngày n ng nóng ñể tăng hoạt lực [...]... chu ng nuôi t i Moncada ñ u dư i 75, n m trong kho ng t i thích c a bò Như v y trong 1 năm có 4 tháng ñi u ki n nhi t ñ , m ñ chu ng nuôi không n m trong kho ng t i thích c a bò Brahman, - THI chu ng nuôi có nh hư ng ñ n s lư ng và ch t lư ng tinh c a gi ng bò Brahman Australia THI chu ng nuôi có m i tương quan ngh ch ch t ch v i t l ñ t tiêu chu n c a các ch tiêu th tích tinh d ch (V); ho t l c tinh. .. l n khai thác tinh có n ng ñ tinh trùng ñ t tiêu chu n s n xu t tinh ñông l nh là m i tương quan ngh ch và tương quan ch t ch (r= 0,754) T l kỳ hình c a tinh trùng trong tinh d ch cũng ch u nh hư ng b i THI K t qu nghiên c u s thay ñ i t l tinh trùng kỳ hình c a bò Brahman Australia theo THI ñư c ghi b ng 5 và ñ th 7 B ng 5 nh hư ng c a THI ñ n t l tinh trùng kỳ hình c a bò ñ c gi ng Brahman Autralia... ng t t l tinh trùng kỳ hình có xu hư ng tăng lên khi THI cao Tuy nhiên, t l tinh trùng kỳ hình trung bình c a các bò ñ c gi ng Brahman Australia nuôi t i Moncada khi THI bi n ñ ng v n ñ t tiêu chu n c a B Nông nghi p và PTNT (≤15%) T ng s tinh trùng ti n th ng/l n khai thác (VAC) là ch tiêu t ng h p quan tr ng nh t ñ ñánh giá ch t lư ng tinh d ch và kh năng s n xu t tinh ñông l nh c a t ng bò ñ c gi... 75) n ng ñ tinh trùng th p nh t: 0,9 ñ n 0,94 t /ml và 1,03 ñ n 1,07 t /ml (P . - Chỉ số nhiệt ñộ, ẩm ñộ và nhiệt ẩm chuồng nuôi bò ñực giống các tháng trong năm - Ảnh hưởng của chỉ số nhiệt ẩm chuồng nuôi ñến số lượng, chất lượng tinh dịch của bò ñực giống Brahman Australia. chỉ số nhiệt ẩm ñến sức sinh sản của bò ñực. Vì vậy, chúng tôi tiến hành nghiên cứu ñề tài Ảnh hưởng của chỉ số nhiệt ẩm ñến chất lượng tinh của giống bò Brahman Australia nuôi tại Moncada nhằm. ẢNH HƯỞNG CỦA CHỈ SỐ NHIỆT ẨM CHUỒNG NUÔI ĐẾN CHẤT LƯỢNG TINH CỦA GIỐNG BÒ BRAHMAN AUSTRALIA NUÔI TẠI MONCADA Nguyễn Thị Thu Hòa, Lê V n Thông, Mai