KH O SÁT TÌNH HÌNH D CH B NH VÀ NGHIÊN C U M T S Đ C ĐI M B NH LÝ C A DO SALMONELLA GÂY RA TRÊN ĐÀN CHIM TRĨ Đ KHOANG C NUÔI T I VI N CHĂN NI Đào Đoan Trang, Hồng Thanh H i, Ph m Công Thi u, B ch M ch Đi u, Nguy n H u Nam, Ph m Th Cúc, Nguy n Th Hà, Tr n Qu c Hùng Trung tâm Th c nghi m B o t n V t nuôi Trư ng Đ i h c Nơng nghi p Hà N i TĨM T T Chim trĩ ñ khoang c (Phasianus colchicus) ñư c bi t đ n m t lồi v a mang l i giá tr kinh t cao cho ngư i chăn ni v a đáp ng nhu c u th c ph m ch t lư ng c a ngư i tiêu dùng Tuy nhiên, chim trĩ ñ lo i đ ng v t ni m i, vi c ni dư ng chúng g p m t s khó khăn, ñ c bi t v n ñ d ch b nh B nh gây h i ñáng k cho cơng tác chăn ni chim trĩ đ b nh Salmonella gây Ti n hành kh o sát tình hình d ch b nh nghiên c u m t s ñ c ñi m b nh lý c a b nh Salmonella gây ñàn chim trĩ ñ khoang c nuôi t i Vi n Chăn ni, chúng tơi thu đư c m t s k t qu sau: - Trong q trình ni dư ng, chim trĩ ñ m c m t s b nh là: B nh Salmonella, b nh c u trùng, b nh viêm ru t ho i t , b nh t huy t trùng, b nh Newcastle Bên c nh chim trĩ b hao h t s lư ng m t s nguyên nhân khác m c n, tác ñ ng gi i… - Chim trĩ ñ m c b nh Salmonella chi m m t t l cao giai ño n chim th p chim trư ng thành xem xét hai khía c nh mùa v ñ tu i Theo mùa v : chim m c v i t l 8,26% vào v hè thu 15,71% v đơng xn Chim sinh s n m c v i t l 7,29% vào v đơng xn 3,06% v hè thu - T l chim trĩ nhi m b nh Salmonella xét nghi m b ng ph n ng huy t h c 12,05% Gan, lách quan có nh ng bi n ñ i ñ i th s m ñi n hình nh t - T t c quan có b nh tích vi th r t rõ v i s xu t hi n h t phó thương hàn 100% - Chim trĩ m c b nh Salmonella có s bi n ñ i ch tiêu huy t h c: s lư ng b ch c u tăng s lư ng h ng c u gi m so v i chim trĩ kh e m nh - Amoxicillin + Clavulanic axit Ceftazidim m n c m nh t, cho tác d ng ñi u tr t t nh t Đ t v n ñ Xã h i ngày phát tri n nhu c u c a ngư i ngày ñư c nâng cao, nhu c u xã h i không ch d ng l i nh ng th c ph m thông thư ng mà ñư c nâng lên thành nh ng th c ph m ch t lư ng cao - ñ c s n thơm ngon, b dư ng, an toàn m i l Trong nh ng năm g n đây, vi c chăn ni m t s đ ng v t hoang dã l n r ng, nhím nư c ta sơi đ ng, mang l i l i ích kinh t cao so v i v t nuôi truy n th ng M t khác, vi c nuôi nhân t o s làm gi m áp l c săn b n t nhiên, ñ m b o cân b ng sinh thái ña d ng sinh h c Chim trĩ ñ (Phasianus colchicus) ñư c bi t ñ n m t loài v a mang l i giá tr kinh t cao cho ngư i chăn nuôi v a ñáp ng nhu c u th c ph m ch t lư ng c a ngư i tiêu dùng Tuy nhiên, chim trĩ đ lồi đ ng v t m i, vi c nuôi dư ng chúng g p m t s khó khăn, đ c bi t v n ñ d ch b nh B nh gây thi t h i đáng k cho cơng tác chăn ni chim trĩ đ b nh Salmonella gây Xu t phát t tình hình th c t chúng tơi ti n hành nghiên c u đ tài:: Kh o sát tình hình d ch b nh nghiên c u m t s ñ c ñi m b nh lý c a b nh Salmonella gây đàn chim trĩ đ khoang c ni t i Vi n Chăn ni M C ĐÍCH C A Đ TÀI - Th ng kê làm rõ b nh thư ng g p chim trĩ ñ khoang c nuôi t i Vi n Chăn nuôi - Làm rõ ñ c ñi m b nh lý c a b nh Salmonella gây chim Trĩ ñ khoang c - Tìm phác ñ ñi u tr có hi u qu đ u tr b nh Salmonella gây ñàn chim trĩ ñ V t li u phương pháp nghiên c u 2.1 Đ i tư ng nghiên c u B nh chim trĩ đ ni t i Trung tâm Th c nghi m B o t n v t nuôi - Vi n Chăn nuôi 2.2 Th i gian ñ a ñi m nghiên c u - Th i gian: T tháng 3/2010 ñ n tháng 3/2011 - Đ a ñi m: Trung tâm Th c nghi m B o t n v t nuôi- Vi n Chăn nuôi 2.3 N i dung nghiên c u - Kh o sát tình hình d ch b nh x y ñàn chim trĩ ñ khoang c nuôi t i Vi n Chăn nuôi - Nghiên c u bi n ñ i b nh lý Salmonella gây ñàn chim trĩ ñ khoang c - Th nghi m m t s phác ñ ñi u tr b nh Salmonella gây chim trĩ ñ khoang c 2.4 Phương pháp nghiên c u 2.4.1 Phương pháp b trí thí nghi m M i lơ chim xu ng chu ng đư c theo dõi tình hình d ch b nh thư ng xuyên k t h p v i ghi chép hàng ngày 2.4.2 Phương pháp quan sát, mô t , th ng kê sinh h c Đ xác ñ nh ñư c tri u ch ng lâm sàng ch y u c a chim trĩ nhi m Salmonella, ti n hành quan sát, ghi chép, th ng kê bi u hi n c a chim trĩ t xu t hi n nh ng d u hi u b nh lý ñ u tiên Đ ng th i d a vào ñ c ñi m d ch t h c, nh ng can thi p trình b nh x y thu th p thông tin liên quan 2.4.3 Phương pháp m khám chim ch t T t c nh ng chim ch t ñ u ñư c phân lo i m khám đ ki m tra b nh tích nghi Salmonella gây Chim trĩ b nh ñư c ti n hành m khám theo phương pháp c a giáo trình Gi i ph u b nh Thú y b c l , tách quan n i t ng kh i th ñ quan sát b nh tích đ i th ch p nh Ti n hành thu m u ng u nhiên nh ng chim trĩ có bi u hi n b nh quan như: tim, gan, lách, ru t, d dày, th n… ngâm formol 10% ñ làm tiêu b n vi th 2.4.4 Phương pháp làm ph n ng ngưng k t nhanh toàn huy t phi n kính v i kháng nguyên chu n ñ phát hi n kháng th Salmonella gallinarum pullorum Nguyên lý: Kháng nguyên Salmonella gallinarum pullorum g p kháng th tương ng chúng s k t h p v i Kháng nguyên tham gia ph n ng kháng nguyên h u hình K t qu c a ph n ng sau - phút tác ñ ng vi khu n t p trung l i thành t ng ñám l m t m hay t ng c m l n nh n phi n kính 2.4.5 Phương pháp phân l p vi khu n Salmonella Vi khu n Salmonella ñư c phân l p theo tiêu chu n VN 4829- 89 tiêu chu n qu c t ISO 6579- 2003 B nh ph m g m: phôi ch t, chim ch t lúc m i n , chim ch t - ngày tu i, gan, lách, bu ng tr ng, máu tim, d ch ru t, th n,… c a chim ch t nghi m c Salmonella 2.4.6 Phương pháp xác ñ nh m t s ch tiêu sinh lý, sinh hóa máu Máu xét nghi m đư c l y g c cánh ho c tim c a nh ng chim trĩ có bi u hi n lâm sàng c a b nh ñã ñư c kh ng đ nh dương tính v i Salmonella b ng ph n ng ngưng k t nhanh phi n kính M i m u xét nghi m l y t 2,5 - 3ml máu, cho vào ng xét nghi m có ch a ch t ch ng đơng EDTA (có bán s n th trư ng) Xét nghi m m u máy Cell Dyn 3700 ñ c thông s k t qu 2.4.7 Phương pháp làm tiêu b n vi th theo quy trình t m đúc b ng Parafin, nhu m Haematoxylin – Eosin (HE) Nh ng m u b nh ph m có bi n đ i đ i th ti n hành làm tiêu b n ñ xác ñ nh b nh tích vi th ch y u c a b nh Phương pháp làm tiêu b n vi th theo quy trình t m đúc b ng parafin, nhu m Haematoxilin – Eosin (HE) 2.4.8 Phương pháp x lý s li u Các s li u thu ñư c q trình th c t p đư c x lý b ng phương pháp th ng kê máy tính (Chương trình Excel, Minitab 14) 3 K t qu th o lu n 3.1 K t qu kh o sát tình hình d ch b nh ñàn chim trĩ ñ nuôi t i Vi n Chăn ni Trong q trình chăn ni, chim trĩ đ m c m t s b nh b nh ñ u g p gia c m, c th gà Các b nh g p chim trĩ là: B nh Salmonella (thư ng g p giai ño n chim thư ng ghép v i E.coli) gây hao h t s lư ng; b nh c u trùng, viêm ru t ho i t Clostridium spp gây ra; t huy t trùng; b nh virus ( b nh newcastle, b nh gumboro…) B nh x y chim trĩ thư ng s k t h p k phát nhi u th b nh v i Căn c vào k t qu m khám lâm sàng k t h p v i ghi chép s sách t trư c t i Trung tâm đ th ng kê trình bày k t qu K t qu theo dõi ñư c trình bày b ng B ng T l m c m t sô b nh thư ng g p ñàn chim trĩ ñ Lo i b nh Ch tiêu Lo i chim S theo dõi Chim 4181 Chim 2848 dò Chim sinh 220 s n B nh Salmonella B nh C u trùng B nh Viêm ru t ho i t B nh T huy t trùng B nh Nguyên nhân khác S m c T l (%) S m c T l (%) S m c T l (%) S m c T l (%) S m c T l (%) 328 7,58 154 3,68 254 6,08 0,00 38 0,91 78 2,74 15 0,53 69 2,42 22 0,77 0,00 1,82 0,00 0,91 2,27 1,36 Như v y, qua theo dõi lâm sàng 4181 chim (t 0-8 tu n tu i) c a lô chim xu ng chu ng t 03/2010 đ n 03/2011 chúng tơi nh n th y: Trong t ng s 4181 có 328 ch t nghi nhi m vi khu n Salmonella, chi m t l 7,58%; b nh c u trùng 154 nghi nhi m, chi m t l 3,68%; b nh viêm ru t ho i t Clostridium spp 254, chi m 6,08%; b nh t huy t trùng 0% 38 ch t nguyên nhân khác (do tác nhân gi i: gi m đ p, ch t nóng, ăn v tr u, k p chân,…) chi m t l 0,91% Tương t , qua theo dõi 2848 chim dò, chúng tơi thu đư c k t qu l n lư t là: B nh Salmonella có 78 nghi nhi m, chi m t l 2,74%; b nh c u trùng có 15 nghi nhi m, chi m t l 0,53%; b nh viêm ru t ho i t có 69 nghi nhi m chi m 2,42%; b nh t huy t trùng có 22 nghi nhi m, chi m t l 0,77 nguyên nhân khác 0% Theo dõi 220 chim sinh s n, k t qu chúng tơi thu đư c là: B nh Salmonella có ch t, chi m t l 1,82%; b nh c u trùng 0%; b nh viêm ru t ho i t có ch t, chi m t l 0,91%; b nh t huy t trùng có ch t, chi m t l 2,27 b nh nguyên nhân khác có ch t, chi m t l 1,36% 3.1.1 K t qu xác ñ nh t l m c b nh Salmonella gây ñàn chim trĩ G nh t l m c b nh Salmonella theo ñ tu i c a chim trĩ ñ g  Y 3.1.1.1 K t qu xác d 3.1.1.1.1 K t qu xác ñ nh t l chim m c b nh Salmonella theo ñ tu i Trong giai ño n chim non, nhi t ñư c chi u 24/24 gi Khi n n chu ng th c ăn b m t chim r t d nhi m l nh b b nh B nh hay g p giai ño n b nh Salmonella gây thư ng có ghép v i E.coli, đơi có kèm theo m t s nguyên nhân khác Trong su t trình phát tri n c a chim trĩ đ giai đo n chim có t l ni s ng th p nh t, ñ c bi t chim t ñ n tu n tu i Qua theo dõi, ghi chép, m khám lâm sàng, thu ñư c k t qu ñư c th hi n b ng B ng T l m c b nh Salmonella giai ño n chim Tu i chim S S T l S T l t (tu n tu i) theo dõi m c m c (%) t vong vong (%) 1553 63 4,06 25 39,68 1528 198 12,96 103 52,02 1425 171 12,00 88 51,46 1337 105 7,85 47 44,76 1290 82 6,36 29 35,36 1261 64 5,07 11 17,18 1250 44 6,52 13,64 1244 25 2,01 8,00 T ng 752 6,91 311 41,36 Qua b ng nh n th y chim trĩ giai ño n nh (0 ñ n tu n tu i) m c b nh Salmonella t vong v i t l cao T l m c t l t vong tăng d n t tu n ñ n tu n gi m c cao nh ng tu n k ti p 3.1.1.1.2 K t qu t l chim sinh s n m c b nh Salmonella theo ñ tu i Tuy nhiên sang giai ño n chim dò, h u b chim sinh s n t l gi m th p Theo dõi đàn chim sinh s n ni t i Trung tâm t tháng 03/2010 ñ n tháng 03/2011, s m khám nh ng chim trĩ ch t nghi nhi m b nh Salmonella k t h p ghi chép, th ng kê, chúng tơi thu đư c k t qu đư c trình bày b ng B ng T l m c b nh Salmonella ñàn chim sinh s n Tháng S theo dõi S m c T l m c (%) 3/2010 97 2.06 4/2010 96 1.04 5/2010 95 0.00 6/2010 94 2.13 7/2010 92 2.17 8/2010 90 0.00 9/2010 90 4.44 10/2010 86 6.98 11/2010 80 0.00 12/2010 80 2.50 1/2011 80 1.25 2/2011 135 1.48 3/2011 126 0.00 T l nhi m trung bình 1,85 Qua b ng th y t l m c Salmonella chim sinh s n th p, cao nh t ch ñ t 6,98%, th p nh t 0% (khơng có nhi m) T l m c trung bình qua tháng 1,85% T l th p so sánh v i m t s k t qu nghiên c u gà Theo Tr n Quang Diên (2002): T l m c Salmonella trung bình c a gi ng gà Avian, AA, Isa t 40 - 50 tu n tu i 5,13%; theo Dương Th Yên (1997) t l nhi m Salmonella trung bình c a gi ng gà AA, Isa, Lohman Golline giai ño n gà ñ (t 141 ñ n 208 ngày tu i) 7,27± 0,004% 3.1.1.2 K t qu xác ñ nh t l chim trĩ m c b nh Salmonella theo mùa v ¡ 3.1.1.2.1 K t qu xác ñ nh t l chim m c b nh Salmonella theo mùa v Trong q trình chăm sóc, ni dư ng theo dõi tình hình d ch b nh đàn chim trĩ đ nói chung b nh Salmonella nói riêng, chúng tơi th y chim trĩ m c t vong b nh Salmonellosis v i s lư ng khác tùy theo t ng th i ñi m năm Ti n hành theo dõi lô chim ng u nhiên l n lư t t tháng 03/2010 ñ n tháng 03/2011, k t h p v i ghi chép th ng kê sau m khám b nh tích c a lơ chim theo mùa v k t qu đư c trình bày b ng B ng T l chim m c b nh Salmonella theo mùa v V hè thu (T 03/2010 ñ n 09/2010) S S T l (%) theo dõi m c 296 25 8,45 Lơ Chim V đơng xn (T 10/2010 ñ n 03/2011) S S T l theo dõi m c (%) 232 32 13,79 256 20 7,81 244 41 16,80 216 19 8,79 205 39 19,02 335 28 8,36 84 12 14,28 295 24 8,14 121 19 15,70 248 20 8,06 158 21 13,29 T ng 1646 136 8,26* 1044 164 15,71* , P