Đang tải... (xem toàn văn)
Tài liệu tham khảo Báo cáo thực tập tại công ty cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Lời mở đầu Sữa là mặt hàng cao cấp có giá trị dinh dỡng cao đối với cơ thể con ngời , có tác dụng phục hồi sức khoẻ mau chóng, dễ dàng hấp thu đối với ngời bệnh, trẻ em và ngời cao tuổi và là thực phẩm bổ sung dinh dỡng phù hợp cho mọi lứa tuổi, đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển con ngời Việt Nam đang trong giai đoạn tăng trởng và phát triển kinh tế mạnh mẽ với tốc độ thần tốc kéo theo mức thu nhập, mức sống của ngời dân cũng đợc cải thiện rõ rệt. Vì vậy, các nhu cầu sống của con ngời ngày càng cao, sữa và sản phẩm từ sữa đã gần gũi hơn với ngời dân. Nếu năm 1990 lợng sữa tiêu thụ bình quân/ ngời/ năm chỉ đạt 0,47 kg thì năm 2000 đạt 6,5 kg, năm 2001 là 7,0 kg, năm 2003 tăng lên 8,2 kg và năm 2005 là 9 kg. Nh vậy, trong gần 2 thập kỷ trở lại đây sức tiêu thụ sữa của ngời dân đã tăng gấp 19 lần, tổng lợng sữa tiêu thụ quy ra sữa tơi tơng đơng 900.000 tấn, ớc tính đến năm 2010 mức sữa tiêu thụ bình quân/ đầu ngời/ năm đạt 10 kg, và gấp đôi vào năm 2020. Nếu nh trớc những năm 1990 chỉ có 2 công ty và nhà máy chế biến sữa, phân phối chủ yếu là sữa đặc và sữa bột (ngoại nhập), thì hiện nay cả nớc đã có hơn 20 hãng nội địa, 27 nhà máy chế biến và rất nhiều doanh nghiệp sữa chia nhau một thị trờng tiềm năng với 85 triệu dân. Thị trờng sữa Việt Nam cha bao giờ đa dạng và sôi động nh hiện nay với hơn 300 mặt hàng sữa các loại trong đó, sữa dành riêng cho trẻ em, ngời lớn tuổi, phụ nữ mang thai là những loại sữa đợc tiêu thụ nhiều nhất. Ngành sữa hiện đã chiếm lĩnh đợc hơn 90% thị trờng nội địa, sản phẩm đợc bình chọn là hàng Việt Nam chất lợng cao đứng đầu trong 10 mặt hàng nội thay thế hàng nhập khẩu. Trong vài năm trở lại đây ngành sữa đã tìm đợc thị trờng xuất khẩu cho các nớc Trung Đông, Iraq, Nhật, Trung Quốc . Tuy nhiên tính cạnh tranh giữa các doanh nghịêp trong ngành cha cao. Sự kiện Việt Nam trở thành thành viên chính thức của tổ chức thơng mại thế giới WTO đã mang lại cơ hội vàng không chỉ cho đất nớc mà còn là cơ hội của từng ngời dân và đặc biệt là các doanh nghiệp. Đối với các doanh nghiệp, dù lớn hay nhỏ, và không ngoại trừ các doanh nghiệp trong ngành sữa, sẽ bớc vào sự cạnh tranh khốc liệt với các doanh nghiệp của các thành viên WTO, cùng với đó việc cạnh tranh của các doanh nghiệp trong ngành nói chung trở nên găy gắt hơn. Vì vậy việc hoạch định đợc một chiến lợc kinh doanh hiệu quả thắng thế trong cạnh tranh là rất cần thiết và là nhiệm vụ hàng đầu của các công ty sữa Việt Nam. Và với Vinamilk, doanh nghiệp dẫn đầu trong ngành sữa Việt Nam, hiện chiếm lĩnh hơn 70% thị phần trong nớc, đây cũng không phải là ngoại lệ. Trớc sự lớn mạnh của ngành sữa thời gian qua và với t cách là ngời tiêu dùng cùng với sự yêu thích của các thành viên trong nhóm, nhóm 8 quyết định chọn ngành sữa và chọn công ty Vinamilk là doanh nghiệp phân tích cho đề án chiến lợc kinh doanh của mình. Để thấy rõ hơn việc giữ thị phần cũng nh việc làm sao thoả mãn nhu cầu trong nớc, đặc biệt là việc mở rộng thị trờng ra khu vực và thế giới của ngành sữa. Qua đó không chỉ hiểu thêm về môn học mà còn khẳng định hơn nữa sức mạnh của một thơng hiệu Việt. 1 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Đề án gồm 4 phần: - Phần 1: Đôi nét về Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk. - Phần 2: Phân tích môi trờng kinh doanh. - Phần 3: Phân tích nội bộ doanh nghiệp. - Phần 4: Khuyến nghị. Vì trong thời gian có hạn, số liệu còn cha đầy đủ và cha cập nhật kịp thời cho nên bài viết chắc chắn còn nhiều thiếu sót. Mong thầy cô và các bạn thông cảm và góp ý thêm. Nhóm chiến lợc 8! 2 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Phần 1: Đôi nét về Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamlik. Công ty sữa Việt Nam đợc thành lập ngày 14 tháng 2 năm 1976, ngay sau khi đất nớc thống nhất một năm cho thấy tầm quan trọng của mặt hàng này đối với sự phát triển của đất nớc. Lúc mới thành lập Công ty có tên là Công ty Sữa Cà phê miền Nam thuộc Tổng Cục thực thẩm và bao gồm 4 nhà máy thuộc ngành chế biến thực phẩm: Nhà máy sữa Thống Nhất, nhà máy sữa Trờng Thọ, nhà máy sữa Dielac, nhà máy cà phê Biên Hoà. Thế nhng, trong khoảng 10 năm cơ chế bao cấp Vinamilk cũng nh nhiều doanh nghiệp khác chỉ sản xuất theo kế hoạch. Khi đất nớc bớc vào nền kinh tế thị trờng, với chức năng sản xuất kinh doanh sữa và các chế phẩm từ sữa, ban lãnh đạo Vinamilk đã nhanh chóng nắm bắt cơ hội và vận mệnh của mình, không ngừng đổi mới công nghệ, đầu t cơ sở hạ tầng, đa dạng hoá sản phẩm để chuẩn bị cho hành trình mới. Tháng 3 năm 1992, Công ty chính thức lấy tên là Công ty Sữa Việt Nam (Vinamilk) trực thuộc Bộ Công nghiệp nhẹ, chuyên sản xuất, chế biết sữa và các sản phẩm từ sữa. Từ 3 nhà máy chuyên sản xuất sữa là nhà máy sữa Thống Nhất, nhà máy sữa Trờng Thọ, nhà máy sữa Dielac, Vinamilk đã không ngừng xây dựng hệ thông phân phối tạo tiền đề cho sự phát triển kinh tế thị trờng. Với định hớng phát triển đúng, các nhà máy sữa Hà Nội, nhà máy sữa liên doanh Bình Định, nhà máy sữa Cần Thơ, nhà máy sữa Sài Gòn, nhà máy sữa Nghệ An lần lợt ra đời. Tháng 12 năm 2003, Công ty chuyển thành Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam, mã giao dịch trên sàn chứng khoán là VNM, với tài sản trị giá hơn 1.500 tỷ đồng cùng trên 3000 công nhân có tay nghề cao, sản xuất trên 200 nhẵn hiệu hàng hoá, tốc độ tăng trởng trung bình hàng năm là 25%. - Trụ sở chính của Vinamilk : 36 38 Ngô Đức Kế, Quận 1 Tp HCM. - Văn phòng giao dịch: 184 186 188 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3 Tp.HCM. - Logo: - Web site: www.vinamilk.com.vn - Email: vinamilk@vinamilk.com.vn Tính đến thời điểm hiện tại Công ty đã xây dựng 8 nhà máy, 1 xí nghiệp và đang xây thêm 3 nhà máy mới, thực hiện và phân phối sữa và các mặt hàng từ sữa phủ kín thị trờng Việt Nam. 3 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Với việc không ngừng cải tiết kĩ thuật và đổi mới công nghệ, đa dạng hoá sản phẩm sữa và các mặt hàng từ sữa; từ sản phẩm sữa đặc có đờng, sữa bột, sữa dinh dỡng, tới nay Vinamilk đã có trên 200 nhãn hiệu có uy tín trên thị tr ờng. Cùng với hệ thống không ngừng lớn mạnh với mạng lới hơn 183 nhà phân phối và gần 94000 điểm bán hàng phủ đều 65/65 tỉnh thành, sự ra đời của các chi nhánh Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ và Xí nghiệp kho vận đã góp phần đáp ứng nhu cầu phát triển của thị trờng. Sự phát triển lớn mạnh trên đã tạo nên một th- ơng hiệu Vinamilk hàng đầu Việt Nam. Đồng thời áp dụng quản lí theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001:2000 và đợc cấp chứng nhận HACCP. Vì thế, hiện nay, sản phẩm của Vinamilk chiếm khoảng 75% thị phần tại Việt Nam và xuất khẩu sang các nớc khác nh: Mỹ, Nga, Ba Lan, Đức,CH Séc, Canada, ấn Độ, khu vực Trung Đông và Đông Nam á Phơng châm của Vinamilk là luôn mang đến cho khách hàng các sản phẩm chất lợng, bổ dỡng và ngon miệng nhất cho sức khoẻ. Khách hàng sẽ không phải lo lắng Khi tiêu dùng các sản phẩm của Vinamilk. Mọi đối tợng, mọi lứa tuổi đều phù hợp với Vinamilk Trong những năm tới hớng phát triển của Vinamilk nhằm mục tiêu: Ngời Việt Nam sẽ đợc dùng các sản phẩm tiêu chuẩn quốc tế ngay tại Việt Nam, do chính các doanh nghiệp Việt Nam sản xuất với những điều kiện u đãi nhất. Để thực hiện các mục tiêu trên, đội ngũ các chuyên gia danh tiếng trong và ngoài nớc, đội ngũ nhân viên tâm huyết, trách nhiệm của công ty,với các phơng tiện hàng đầu và phòng thí nghiệm vào bậc hiện đại nhất, đã và đang nỗ lực hết sức mình để mang lại những sản phẩm dinh dỡng tốt nhất,hoàn hảo nhất. Tất cả vì - ớc nguyện chăm sóc cộng đồng, cho thế hệ tơng lai mai sau bằng tất cả tầm lòng. Đó cũng là cam kết của Vinamilk. Đồng thời, cam kết Chất lợng quốc tế, chất lợng Vinamik đã khẳng định mục tiêu chinh phục mọi ngời không phân biệt biên giới quốc gia của thơng hiệu Vinamilk. Chủ động hội nhập, Vinamilk đã chuẩn bị sẵn sàng từ nhân lực đến cơ sở vật chát, khả năng kinh doanh để bớc vào thị trờng các nớc WTO một cách vững vàng với một dấu ấn mang Thơng hiệu Việt Nam. Sau hơn 30 năm ra mắt ngời tiêu dùng, Vinamilk đã đạt đợc nhiều danh hiệu cao quý nh: - Danh hiệu Anh Hùng Lao Động. - Huân chơng Lao động hạng nhất, nhì, ba. - Giải thởng sáng tạo khoa học công nghệ của Tổ chức sở hữu trí tuệ thế giới (WIPO World Intellectual Property Organization) năm 2000 và 2004. - Tháng 9/2005: Huân chơng Độc lập hang ba do Chủ tịch nớc Trần Đức Lơng trao tặng. Các sản phẩm của Vinamilk cũng luôn đợc ngời tiêu dùng tín nhiệm và bình chọn đứng đầu hàng Việt Nam chất lợng cao, 9 năm liên tục đạt topten hàng Việt Nam chất lợng cao và TOP FIVE của 100 thơng hiệu hàng đầu Việt Nam cùng nhiều danh hiệu cao quý khác. 4 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Phần 2: Phân tích môi trờng kinh doanh A- Phân tích môi trờng vĩ mô (môi trờng tổng thể) I_Bối cảnh chung Hiện nay thế giới đang hứng chịu tình trạng thiếu hụt sữa một cách trầm trọng mà không có cách giải quyết. Có một nguyên nhân chính bao trùm lên tất cả đó là:nhu cầu sử dụng sữa của ngời dân ngày càng tăng. Uống sữa đã trở nên nhu cầu thiết yếu của cuộc sống năng động hiện đại. Trung Quốc là một ví dụ điển hình nhất. Số liệu của IFCN (International Farm Comparision Network Tổ chức đối chứng thông tin nông nghiệp quốc tế) cho thấy năm 2000 trung bình mỗi ngời dân Trung Quốc tiêu thụ 9 lít sữa/năm nhng đến năm 2006 con số này là 25 lít. Theo các chuyên gia kinh tế thì nhu cầu về sữa của thế giới tăng thêm mỗi năm sẽ tơng đơng với tổng sản lợng sữa mà New Zealand một trong những quốc gia có sản lợng lớn nhất thế giới đồng thời là quốc gia đứng số 1 về lợng sữa xuất khẩu có thể sản xuất trong một năm. Chính bởi mức nhu cầu cao và tăng liên tục nh vậy nên giá sữa không ngừng leo thang ở không ít các quốc gia trên thế giới giá sữa tơi thậm chí đã lên cao hơn cả giá xăng nh- ng nguồn cung vẫn không đáp ứng đủ. Không một chuyên gia nào có thể dự báo đợc mức thiếu hụt sữa của thế giới trong những năm tới. Trong quá khứ, thế giới có thể trông đợi vào Mỹ hay châu Âu để khỏa lấp sự thếu hụt sữa nhng giờ đây chính nớc Mỹ cũng đang lâm vào tình trạng thiếu hụt còn châu Âu thì đã đánh mất sức mạnh của mình khi lộ trình 15 năm cắt giảm các trợ cấp hay trợ giá đối với nông dân và những nhà sản xuất sữa đã gần xong và chỉ hết năm nay họ sẽ chính thức hoàn thành lộ trình này. Nh vậy, kể từ năm sau nguồn cung sữa từ châu Âu sẽ trở về gần nh mức số 0 vì các nhà sản xuất sẽ không mấy mặn mà với công việc của mình. Hiện tại, các nhà kinh tế Australia còn lo ngại rằng thậm chí họ sẽ không còn đủ sản lợng để cung cấp cho thị trờng nội địa chứ cha nói gì đến xuất khẩu. Hậu quả đã rõ và các Chính phủ của không ít các quốc gia bắt đầu tiến hành can thiệp. Giữa năm nay, Argentina đã chính thức áp dụng thuế xuất khẩu đối với mặt hàng sữa, còn ấn Độ nớc sản xuất sữa lớn nhất thế giới khắt khe hơn khi tuyên bố cấm xuất khẩu mặt hàng sữa bột. II_ Môi trờng tự nhiên Ngành sữa chịu nhiều ảnh hởng của các yếu tố tự nhiên. Có thể nói, điều kiện tự nhiên và khí nớc ta rất thuận lợi cho việc phát triển đàn gia súc lấy sữa, cũng nh trồng cây đậu nành là những nguyên liệu không thể thiếu của ngành sữa. Việt Nam nằm trong vành đai khí hậu nhiệt đới gió mùa nên có những đặc điểm chung nh: lợng ma trung bình hàng năm khoảng 1.500 2000 mm, độ ẩm trên 85% . Mặt khác, Việt Nam cũng có những đặc trng riêng tạo hoá đã u ái ban tặng với 2/3 lãnh thổ là những vùng đất thấp, đồi núi, 5 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 nhiều cao nguyên với những cánh rừng rậm. Đất nớc bị chia thành miền núi vùng đồng bằng sông Hồng ở phía Bắc, dãy Trờng Sơn, những vùng đất thấp ven biển miền Trung và đồng bằng sông Cửu Long ở phía Nam. Mỗi vùng từ Bắc đến Nam lại có những đặc thù riêng. Khu vực duyên hải miền Trung có rất nhiều đồng cỏ xanh tốt để chăn nuôi bò lấy sữa và đất đai để trồng cây đậu nành nh: Quảng Nam,. Khu vực cao nguyên Mộc Châu (Sơn La ), cao nguyên Lâm Viên ( Lâm Đồng ), có khí hậu mát mẻ, đồng cỏ rộng, rất thích hợp chăn nuôi bò sữa. Ngoài ra, còn có một số rủi ro do yếu tố tự nhiên mang lại, mang tính bất khả kháng ít có khả năng xảy ra nhng nếu xảy ra thì sẽ tác động đến tình hình kinh doanh của Công ty. Đó là những hiện tợng thiên tai (hạn hán, bão lụt, động đất .), chiến tranh hay dịch bệnh hiểm nghèo trên quy mô lớn. III_ Môi trờng kinh tế Trớc hết phải kể đến yếu tố tốc độ tăng trởng kinh tế: Việt Nam đang trong giai đoạn tăng trởng phát triển nhanh với tốc độ tăng trởng hàng năm đạt 7,5% (1994 2004), 8,4% (2005), 8,5% (2006), 8,4% (10/2007). Tốc độ tăng trởng kinh tế trong nớc có ảnh hởng trực tiếp đến nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm dinh dỡng. Cụ thể, nền kinh tế tăng trởng làm tăng thu nhập cá nhân tăng ( năm 2003 là 415 $, năm 2004 là 545$, năm 2005 là 584$, năm 2006 đạt mức 638$), kéo theo nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm dinh dỡng bổ sung ngày càng gia tăng do ngời dân quan tâm hơn đến sức khoẻ của các thành viên trong gia đình và tăng chi tiêu cho các mặt hàng dinh dỡng nh sữa. Đây chính là cơ hội cho các doanh nghiệp, nếu nh doanh nghiệp nào nắm bắt cơ hội thì hiệu quả kinh doanh sẽ đợc nâng lên. Ngợc lại, nếu nền kinh tế tăng trởng chậm hoặc rơI vào thời kỳ suy thoáI, thu nhập ngờidân sẽ giảm, lúc đó họ chỉ tập trung tài chính để chi tiêu cho các nhu yếu phẩm điều này sẽ tác động đến sức tiêu thụ trong nớc, kéo theo sự giảm sút doanh thu và lợi nhuận của Công ty. Do vậy đòi hỏi doanh nghiệp phải nghiên cứu kỹ yếu tố này để có kế hoạch sản xuất kinh doanh hợp lý, và để đạt hiệu quả cao nhất. Yếu tố lạm phát: lạm phát xảy ra đồng tiền mất giá, ảnh hởng đến cả tiêu dùng và sản xuất. Với sản xuất, lạm phát làm cho doanh nghiệp phảI bỏ ra nhiều hơn cho chi phí đầu vào, hệ quả là gía sữa tăng lên, doanh nghiệp yếu thế hơn trong cạnh tranh, đồng thời, tỉ lệ lạm phát tăng thì ngời tiêu dùng thích dùng hàng nhập khẩu từ nớc ngoài hơn. Tỷ lệ lạm phát cuối năm nay dự đoán sẽ cao hơn sẽ cao hơn so với năm ngoái và vào khoảng7,8 %. Tuy nhiên từ đầu năm 2007 đến nay chỉ số giá tiêu dùng ngày một tăng và không có xu hớng giảm, đặc biệt là các mặt hàng sữa, giá đã tăng từ 5 15%. Chỉ số giá tiêu dùng cao sẽ làm giảm sức mua của ngời tiêu dùng và ảnh hởng đến doanh số bán hàng của công ty. Yếu tố tỷ giá cũng ảnh hởng tới hoạt động của doanh nghiệp. Khoảng 50% nguyên vật liệu đầu vào của công ty là nhập khẩu và khoảng 30% doanh thu của công ty là xuất khẩu. Do vậy, lợng tiền ngoại tệ giao dịch hàng năm của công ty là khá lớn. Do đó, những biến động có tỷ giá đều ảnh hởng đến hoạt động của 6 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 công ty. Hiện nay, tỷ giá hối đoái đang tăng giảm bớt áp lực về nguyên vật liệu nhập khẩu cũng nh giảm tối thiểu ảnh hởng của tỷ giá công ty đang xây dựng và phát triển chiến lợc nguồn nguyên liệu trong nớc nhằm giảm tỷ trọng nguyên vật liệu nhập khẩu. Yếu tố lãi suất: hiện nay, lợng tiền mặt của công ty luôn đáp ứng đợc nhu cầu vốn lu động cho hoạt động sản xuất kinh doanh. Tuy nhiên, trong những năm tới công ty sử dụng một phần nguồn vốn vay để tài trợ cho các dự án, do vậy,những biến động về lãi suất sẽ ảnh hởng đến kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty. IV_ Môi trờng văn hóa - xã hội Việt Nam là một nớc đông dân với tốc độ tăng dân số trung bình thuộc hàng các nớc đứng đầu châu á. Theo thống kê sơ bộ đến thời điểm cuối năm 2006, dân số nớc ta vào khoảng 84155,8 triệu ngời, mật độ dân số là 254 ngời/km2. Tốc độ tăng dân số không đều, qua các năm có xu hớng giảm dần tuy nhiên vẫn ở mức cao (năm 2004: 1,4%, năm 2005: 1,31%, năm 2006: 1,21%). Đây chính là thị trờng hấp dẫn đối với các nhà đầu t trong ngành thực phẩm nói chung và ngành sữa nói riêng trong đó có Vinamilk. Cơ hội cho doanh nghiệp mở rộng thị phần cũng nh qui mô bán hàng là rất lớn. Ngoài qui mô dấn số dông, dân c nớc ta còn có đặc điểm là cơ cấu dân số trẻ. Số ngời trong độ tuổi lao động chiếm xấp xĩ 60% dân số và hàng năm có hơn 1,1 triệu ngời bổ sung cho thị trờng lao động. Đây là nguồn cung dồi dào về nguồn nhân công giá rẻ, việc tuyển dụng lao động của doanh nghiệp là tơng đối thuận lợi nếu nh không kể đến điểm yếu của lao động Việt Nam là tay nghề cha cao và còn thiếu kinh nghiệm. Tốc độ tăng trởng kinh tế cao trong thập kỷ qua mang lại kết quả là tỉ lệ nghèo theo thống kê đã giảm rõ rệt.Tỉ lệ nghèo, theo tiêu chuẩn quốc tế, đã giảm từ 58% xuống còn 20% trong giai đoạn 1993-2004. Đời sống nhân dân đ- ợc cải thiện, sức khỏe đợc nâng cao, các mặt hàng thực phẩm dinh dỡng đặc biệt là sữa ngày càng đợc chú ý nhiều hơn trong tiêu dùng. Song đi đôi với kết quả tăng trởng kinh tế là sự gia tăng của tình trạng bất bình đẳng, đặc biệt là khoảng cách ngày càng rộng hơn về mức thu nhập giữa nông thôn và thành thị, giữa đồng bằng và miền núi, cũng nh mức chênh lệch ngày càng lớn xuất phát từ tình trạng ngăn cách về các mặt địa lý, xã hội, dân tộc và ngôn ngữ. Ba vùng chiếm hơn 2/3 ngời nghèo ở Việt Nam là: miền núi phía Bắc, đồng bằng sông Cửu Long và duyên hải Bắc Trung Bộ. Các dân tộc thiểu số chỉ chiếm 14% dân số Việt Nam và sống chủ yếu ở các vùng núi xa xôi cách trở nhng lại có tỉ lệ nghèo quá cao (gần 30% dân nghèo của cả nớc). Ngoài ra, còn có 90% dân nghèo sống ở nông thôn. Những con số này đồng thời phản ánh bộ phận dân số có đời sống thấp. Với họ sữa còn là mặt hàng xa xỉ, việc tiêu dùng sữa và các sản phẩm từ sữa dĩ nhiên không phải là thói quen của họ. Để xóa đợc tình trạng bất bình đẳng, và để sữa đến đợc với những ngời này thì cần một thời gian dài nữa với sự tác động của các chính sách của Chính phủ và nỗ lực của toàn xã hội. 7 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Tuy GDP tính theo đầu ngời năm 2006 chỉ đạt hơn 638 $ một chút nhng két quả phát triển con ngời của Việt Nam lại rất khả quan. Điều đó đợc thể hiện ở sự gia tăng liên tục của chỉ số phát triển con ngời HDI trong thập kỷ qua và những tiến bộ đạt đợc trong lĩnh vực giáo dục, y tế và mức sống ở Việt Nam. Trong tổng só 177 nớc đợc xếp hạng về chỉ số phát triển con ngời trên thế giới, Việt Nam từ vị trí 120 (năm 1995) đã tiến lên vị trí 108 (năm 2005). Cụ thể nhất là trình độ nhận thức và hiểu biết chung của xã hội ngày càng cao. Ngày nay cùng với việc chú trọng nâng cao sức khỏe con ngời thì sữa và vai trò của nó đã đợc nhìn nhận trong việc chăm sóc sức khỏe và nâng cao chất lợng con ngời vì mang những giá trị dinh dỡng cao, dễ hấp thụ và cần thiết, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Do vậy sữa và các sản phẩm từ sữa đã và đang xuất hiện ngày càng thờng xuyên trên bàn ăn của mỗi gia đình. Tuy nhiên, yêu cầu của ngời tiêu dùng về sản phẩm cũng ngày càng khắt khe hơn từ chất lợng dến kiểu dáng mẫu mã bao bì. Đây vừa là thời cơ vừa là thách thức đối với doanh nghiệp. Thị trờng luôn biến đổi theo sự dẫn động của công nghệ mới, sự thay đổi lối sống và thị hiếu, sự biến thiên các chuẩn giá trị văn hóa xã hội . Do vậy, nhu cầu và ý thích của ngời tiêu dùng sẽ biến đổi theo và đến một thời điểm nào đó, một bộ phận các giá trị tâm lý mà nhãn hiệu đang cung ứng cũng phải thích ứng theo. Từ đó phát sinh xu hớng hiệu chỉnh phong cách, theo sự vận động của thị trờng, đòi hỏi các doanh nghiệp phải luôn quan tâm đến tâm lý,sở thích của ng- ời tiêu dùng để bắt kịp với thị hiếu chung và riêng các đối tợng tiêu dùng. Đây là quan tâm thờng xuyên của doanh nghiệp để đạt đợc hiệu quả trong kinh doanh cũng nh cạnh tranh. Đất nớc đang chuyển mình trong giai đoạn công nghiệp hóa, phong cách sông của ngời dân cũng vì thế mà thay đổi. Cùng với những chiếc ti vi màn hình phẳng, việc uống sữa hàng ngày là biểu tợng của cuộc sống mới. Cuộc sống năng động, tác phong công nghiệp ngời dân không có nhiều thời gian cho bữa ăn vì vậy cùng với các thực phẩm ăn nhanh, sữa là lựa chọn thay thế nhờ tiết kiệm thời gian đông thời đầy đủ chất dinh dỡng. Ngoài ra, vấn đề dân tộc tôn giáo cũng cần đợc xem xét, nhất là khi sản phẩm sữa của công ty đợc đa ra thị trờng thế giới. Việc quảng cáo, tiếp thị sản phẩm ở mỗi quốc gia không giống nhau và phải phù hợp với nền văn hóa, tôn giáo, dân tộc ở quốc gia đó. Vì vậy doanh nghiệp cần nghiên cứu kỹ thị trờng để vạch ra chiến lợc có hiệu quả. Ví dụ nh ở những nớc theo đạo Hindu ngời dân không ăn thịt bò và vì thế không uống sữa bò mà thay vào đó là sữa dê, cừu . Hiện nay ngoài ấn Độ, đạo Hindu còn xuất hiện ở Nêpan, đảo Bali, Băngladet và Xrilanca. Nh vậy, môi trờng văn hóa xã hội cũng là yếu tố không kém phần quan trọng, nó bao gồm: dân c, trình độ nhận thức, học vấn chung của xã hội, phong tục tập quán, lối sống, thị hiếu, thói quen tiêu dùng, những quan tâm u tiên của xã hội, tín ngỡng, tôn giáo . có ảnh hởng mạnh mẽ đến các hoạt động kinh doanh. Các tác động của yếu tố văn hóa xã hội thờng có tính dài hạn và tinh tế hơn so với các yếu tố khác nên nhiều lúc khó mà nhận biết đợc. 8 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 V_ Yếu tố chính trị và pháp luật Việt Nam có chế độ chính trị ổn định do một Đảng lãnh đạo thống nhất. Bằng chứng là ngày càng có nhiều nhà đầu t tìm đến Việt Nam. Việc Việt Nam trở thành Uỷ viên không thờng trực Hội đồng bảo an Liên hợp quốc đã góp phần làm tăng uy tín của Việt Nam trên trờng quốc tế. Các sản phẩm của Việt Nam cũng nhân đây mà đợc thị trờng nớc ngoài để ý đến. Việc ban hành hoặc thay đổi chính sách, quy định mới liên quan đến hoạt động của ngành có thể ảnh hởng tới công ty. Hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty chịu tác động của một số chính sách nh: - Quyết định số 167 / 2001 / NĐ - TTg của Thủ tớng Chính phủ về việc một số biện pháp và chính sách phát triển chăn nuôi bò sữa ở Việt Nam thời kỳ 2001 2010 - Quyết định số 22 / 2005 / QĐ - BCN về việc phê duyệt Quy hoạch phát triển ngành Công nghiệp Sữa Việt Nam đến năm 2010 và định hớng đến năm 2020. - Chính sách thuế xuất nhập khẩu khi Việt Nam ra nhập WTO và các tổ chức thơng mại khác. - Chính sách về an toàn thực phẩm đối với thị trờng trong nớc và xuất khẩu: Quyết định số 149 / 2007 / QĐ - TTg của Thủ tớng Chính phủ về việc phê duyệt Chơng trình mục tiêu quốc gia Vệ sinh an toàn thực phẩm giai đoạn 2006 2010 - Chính sách về quy định về nhãn hiệu hàng hoá: Nghị định số 21 / 2006 / NĐ - CP của Chính phủ về việc kinh doanh và sử dụng các sản phẩm dinh dỡng dùng cho trẻ nhỏ. - Các chính sách u đãi đầu t VI_ Yếu tố kỹ thuật và công nghệ Công nghệ cũng là mối quan tâm hàng đầu của doanh nghiệp và là một trong những yếu tố có tính chất quyết định đối với hoạt động của bất kỳ một doanh nghiệp nào. Nó vừa là yếu tố tạo ra, vừa là yếu tố phá hủy vì công nghệ ra đời tạo ra sản phẩm mới và đồng thời sản phẩm cũ cũng bị loại bỏ. Một mặt, trình độ khoa học quyết định phần lớn tới chất lợng và giá cả của sản phẩm. Nếu nh trình độ khoa học kỹ thuật, công nghệ mà cao thì sản phẩm, hàng hóa sản xuất ra sẽ có chất lợng cao hơn, mẫu mã đa dạng, phong phú hơn. Điều này cũng đồng nghĩa với giá cả sẽ giảm hơn, vì cùng một thời gian sản xuất ra, cũng chi phí nhân công nh nhau mà cho ra sản phẩm, hàng hóa nhiều hơn thì chi phí trên một đơn vị hàng hoá sẽ thấp hơn nên giá cả sẽ thấp hơn. Và ngợc lại, nếu nh trình độ công nghệ lạc hậu thì chất lợng hàng hóa sản xuất ra sẽ kém hơn và giá cả có thể cao hơn các đối thủ cạnh tranh có công nghệ hiện đại hơn, điều này ảnh hởng tới tiêu thụ hàng hóa. Mặt khác, trình độ công nghệ còn tác động mạnh mẽ đến quá trình thu thập, xử lý và truyền đạt thông tin. Việc nghiên cứu, triển khai các sản phẩm mới cũng phụ thuộc nhiều vào yếu tố công nghệ mà công ty đang có. Ngoài ra, trình 9 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 độ khoa học công nghệ còn tác động tới vấn đề vừa nâng cao hiệu quả sản xuất, vừa bảo vệ môi trờng sinh thái. Vì thờng những máy móc thiết bị hiện đạị thì sẽ ít ảnh hởng đến môi trờng sinh thái, hạn chế việc gây ô nhiễm môi trờng, điều này đã gián tiếp tạo uy tín cho công ty. Riêng với mặt hàng sữa, khác với dầu mỏ, ngời ta không thể tích trữ sữa vào trong những chiếc thùng vì nó sẽ chuyển sang chua chỉ trong vòng vài tiếng, thậm chí khi chuyển sang dạng cô đặc hay dạng bột, sữa vẫn có một vòng đời rất ngắn. Vì vậy việc xử lý và chế biến sữa yêu cầu rất cao về mặt kỹ thuật và công nghệ, công nghệ càng tiên tiến, hiện đại thì càng mang lại hiệu quả cao. Đồng thời đảm bảo những yêu cầu về chất lợng cũng nh an toàn vệ sinh thực phẩm cho sản phẩm. B. Phân tích môi trờng tác nghiệp I. Đối thủ cạnh tranh 1. Triển vọng phát triển của ngành Theo ngiên cứu của Công ty ACNielsen, tốc độ tăng trởng bình quân hàng năm của ngành sữa tại Việt Nam là từ 12 15%. Do đó, Việt Nam là một thị trờng đầy tiềm năng với nền kinh tế phát triển ổn định ở mức bình quân hàng năm trên 8%, mức sinh ổn định và mức tiêu thụ sã trên đầu ngời còn thấp so với các nớc trong khu vực. Thị trờng sữa Việt Nam ớc tính có độ lớn 800 triệu USD trong năm 2007 và sẽ vợt mức 1 tỷ USD vào năm 2009. Ngời tiêu dùng Việt Nam rất quan tâm và sãn sàng chi tiêu cho các sẩn phẩm liên quan đến sức khỏe, dinh dỡng. Đây là yếu tố quan trọng khiến thị trờng sữa Việt nam ngày càng thêm hấp dẫn. 2. Vị thế của Công ty trong ngành Trong những năm qua, mặc dù chịu sự canh tranh của các sản phẩm sữa trong và ngoài nớc, song bằng nhiều nỗ lực của mình, Vinamilk đã duy trì đợc vai trò chủ đạo của mình trên thị trờng trong nớc và cạnh tranh có hiệu quả với các nhãn hiệu sữa của nớc ngoài. Doanh thu nội địa tăng trung bình hàng năm khoảng 20 25% /năm, đợc ngời tiêu dùng tín nhiệm và bình chọn là sản phẩm top ten hàng Việt Nam chất lợng cao 9 năm liền. Theo kết quả nghiên cứu thị trờng của Công ty ACNielsen tháng 4/2007, Vinamilk là Công ty đứng đầu trong top 5 công ty dẫn đầu trên thị trờng sữa dinh dỡng tại Việt Nam (bao gồm: Vinamilk , Dutch Lady, Abbott, Mead Johnson và Nutifood). Trong đó, Vinamilk đứng thứ 4 về sữa dành cho ngời lớn sau các hãng sữa nớc ngoài là: Abbott, Fonterra, Mead Johnson, thứ 5 về sữa dành cho trẻ em đang phát triển (growing up) sau Dutch Lady, Abbott, Mead Johnson, Nestlé. a. Vị thế của nhóm sản phẩm Vinamilk trên thị trờng 10 [...]... cho Công ty Nguồn cung cấp chính cho ngành chế biến sữa Việt Nam cũng nh của Công ty sữa Vinamilk đợc lấy từ hai nguồn chính: sữa tơi từ các hộ nông dân trong nớc và sữa bột nhập khẩu chủ yếu từ úc STT 1 Nguyên liệu Bột sữa các loại 2 Sữa tơi 3 Đờng Nhà cung cấp Hoogwegt Newzealand Milk Products Olam International Ltd Trung tâm Giống bò sữa Tuyên Quang Hộ nông dân Công ty Thực phẩm công nghệ Tp.HCM Công. .. máy Sữa Thống Nhất 2 Nhà máy Sữa Trờng Thọ 3 Nhà máy Sữa Sài Gòn 4 Nhà máy Sữa Dielac Nhà máy Sữa Cần Thơ Nhà máy Sữa Bình Định Nhà máy Sữa Nghệ An Nhà máy Sữa Hà Nội Xí nghiệp Kho vận 5 6 7 8 9 Sản phẩm chính Sữa đặc có đờng, sữa tơi tiệt trùng, sữa chua, sữa chua uống, kem, bánh Flan, sữa đậu nành Sữa đặc có đờng, sữa tơi tiệt trùng, sữa chua, sữa chua uống, nớc ép trái cây, phô mai, bánh Flan Sữa. .. trong top 5 công ty dẫn đầu trên thị trờng sữa dinh dỡng tại Việt Nam (Vinamilk, Dutch Lady, Abbott, Mead Johnson và Nutifood), đứng thứ 2 thị phần sữa bột nguyên kem chỉ sau Dutch Lady, thứ 2 về sữa đặc trị chỉ sau Abbott, thứ 5 về sữadành cho ngời lớn sau Abbott, Fonterra, Mead Johnson và Vinamilk, thứ 6 về sữa danhf cho trẻ em đang phát triển sau Dutch Lady, Abbott, Mead Johnson, Nestlé và Vinamilk đây... đảm bảo cho sự phát triển bền vững Công ty sữa chính Vinamilk đã đầu t 11 tỷ đồng xây dựng 60 bồn sữa và xởng cơ chế có thiết bị bảo quản sữa tơi Vnamilk là Công ty đi đầu trong việc đầu t vùng nguyên liêu có bài bản và theo kế hoạch Từ 10 năm nay Công ty đã kiên trì theo đuổi phát triển đàn bò sữa với phơng thức ứng trớc tiền mặt lợng cán bộ công nhâm kĩ thuật của Vinamilk thơng xuyên đến các nông trại,... khoa học và công nghệ hiện đại, năng lực sản xuất lớn mạnh công ty đã cung cấp khoảng 8000 sản phẩm từ sữa trên toàn thế giới nh sữa tơi, sữa bột, sữa chua, bơ, các loại phô mai Công ty đã nghiên cứu khẩu vị của hơn 400 hộ gia đình ở Việt Nam và đợc họ hởng ứng tích cực hứa hẹn sẽ đem đến những sản phẩm sữa bột cao cấp phù hợp với khẩu vị Việt Nam Arla Foods sẽ là một đối thủ cạnh tranh của Vinamilk trên... lý, Cong ty Vinamilk đã giúp đỡ ngời nông dân gắn bó với Công ty và nghề chăn nuôi bò sữa góp phần tăng đàn bò từ 35.000 năm 2000 lên 107.600 con tháng 7 năm 2005 Điều này giúp Vinamilk có nguồn nguyên liệu ổn định, đảm bảo chất lợng Hiện nay mỗi ngày Vinamilk thu mua 260 tấn sữa tơi Với đà phát triển này dự kiến đến năm 2010, vùng nguyên liệu sữa trong nớc sẽ đáp ứng 50% nhu cầu của Công ty 15 Website:... ngành công nghệ sữa và các sản phẩm từ sữa, tự động hóa quy trình công nghệ và sản xuất, máy móc thiết bị sản xuất thực phẩm, phơng pháp quản lý trong ngành sữa Đến năm 2005, công ty đã hỗ trợ cho hơn 50 con em của cán bộ công nhân viên công ty đi học theo diện này Công ty tuyến sinh viên tốt nghiệp loại giỏi ở các trờng Đại học tại Tp.Hồ Chí Minh và đa đi du học chuyên ngành ở nớc ngoài Những cán bộ công. .. mới thành lập (năm 1976) là sữa đặc có đờng, đến nay, Vinamilk đã có trên 200 nhãn hiệu bao gồm sữa đặc, sữa tơI, 32 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 kem, sữa chua, sữa bột và bột dinh dỡng các loại, sữa đậu nành, nớc ép trái cây các loại Sản phẩm sữa đặc truyền thống và đa dạng của Vinamilk gồm có sữa ông Thọ, sữa Ngôi sao Phơng Nam, sữa Moka, sôcôla phục vụ cho... công nghiệp chế biến sữa tại Việt Nam b Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm An toàn vệ sinh thực phẩm là một trong những chính sách chất lợng hàg đầu mà Vinamilk đặt ra trong hoạt động kinh doanh và đợc Công ty thực hiện nghiêm túc từ khâu lựa chọn nguyên vật liệu đến khâu thành phẩm: Đối với nguyên vật liệu: Công ty ban hành các yêu cầu kỹ thuật trong đó nhấn mạnh đến các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực. .. tiệt trùng, sữa chua uống, sữa đậu nành, nhựa và thiếc in Địa chỉ 12 Đặng Văn Bi, Q.Thủ Đức, Tp.HCM Sữa bột, bột dinh dỡng dành cho trẻ em và ngời lớn, trà và cà phê Sữa tơi tiệt trùng, sữa chua, kem, bánh Sữa tơi tiệt trùng, sữa chua, sữa chua uống, kem Sữa tơi tiệt trùng, sữa chua, nớc ép trái cây Sữa đặc có đờng, sữa tơi tiệt trùng, sữa chua, kem, bánh Flan Vận chuyển, giao nhận Khu công nghiệp . : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Phần 1: Đôi nét về Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamlik. Công ty sữa Việt Nam đợc thành lập ngày 14 tháng 2 năm. 0918.775.368 Đề án gồm 4 phần: - Phần 1: Đôi nét về Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Vinamilk. - Phần 2: Phân tích môi trờng kinh doanh. - Phần 3: Phân tích nội