Nghiên cứu khả năng sản xuất của vịt m14 nuôi tại trung tâm nghiên cứu vịt đại xuyên Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Ngô Văn Vĩnh, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Đồng Thị Quyên Trung tâm Nghiên cứu vịt Đại Xuyên Summary M14 duck imported from Grimaud to Daixuyen Duck Breeding and Research Centre in March, 2005. On single line base, Daixuyen Duck Breeding and Research Centre has base on beak colour what divede up two groups MT1 is light yellow beak colour and MT2 is yellow chrome beak colour. At start generation, the result of keep alive I male and J female is 97.97% and 98.06%, body weight to campare standar of Grimaud is 81.45-99.83%. Two lines MT1 and MT2 has oviparous rate is high 68.51% and 70.25%, egg production 202.44 and 206.77 eggs/female/67 age weeks, fertility rate is low. At first generation, alive rate MT1 line and MT2 line is 98.14-98.62%; the rate of body weight is 99.62-101.31%. fertility rate is 90.32-91.51%. When M14 duck keep to fatten end at 7 age weeks. M14 duck is source of artificial insemination make crossing beetwent muscovy duck and duck, it overfeed made fat liver. 1. Đặt vấn đề Công nghệ thụ tinh nhân tạo đã nâng cao tỷ lệ phôi giữa ngan và vịt lên 80% (Ngô Văn Vĩnh, Hoàng Thị Lan, Lê Thị Phiên, Nguyễn Đức Trọng, 2005) [5], con lai ngan vịt có khối lợng lớn, tỷ lệ thịt lờn và thịt đùi đạt 33,34% ở 70 ngày tuổi, chênh lệch về thể trọng giữa con đực và mái nhỏ, đáp ứng đợc nhu cầu của thị trờng và là nguyên liệu chính cho nhồi gan béo (Ngô Văn Vĩnh, 2005). Tuy nhiên, khi cho lai giữa ngan R71 và vịt CV. Super M cho con lai có nhiều màu lông khác nhau (màu đen, trắng tuyền có đốm đầu hoặc lng, trắng có khoang đen ở hai bên hõm nách), nhng trong đó chỉ có con lai màu lông trắng tuyền có đốm đầu hoặc lng cho khối lợng cơ thể cao nhất và cho khối lợng gan cao nhất khi nhồi gan béo. Để đáp ứng đợc yêu cầu của sản xuất Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên đã nhập giống vịt M14 (từ hãng Grimaud cộng hòa Pháp năm 2005) khi cho lai giữa ngan R71 và vịt M14 cho con lai có màu đồng nhất màu trắng tuyền có đốm đầu hoặc lng. Để biết đợc khả năng thích nghi và sản xuất của vịt M14 đề tài: Nghiên cứu khả năng sản xuất của vịt M14 nuôi tại Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên đợc thực hiện với mục đích: Theo dõi khả năng thích nghi của vịt M14 trong điều kiện nuôi tại Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên. Xác định các chỉ tiêu sản xuất của vịt M14 khi nhập về. Từ đó, tạo đàn nguyên liệu phục vụ cho chọn lọc tạo dòng vịt M14 và thụ tinh nhân tạo, tạo con lai ngan vịt để nhồi gan béo. 2. Vật liệu, Nội dung và phơng pháp nghiên cứu 2.1. Vật liệu Thế hệ xuất phát vịt M14 đực I và mái J khi mới nhập về, dựa và màu mỏ chúng tôi phân ra hai nhóm MT1 có mỏ màu vàng nhạt và MT2 có mỏ màu vàng đậm. Thế hệ 1 vịt M14 gồm 2 nhóm MT1 và MT2. 2.2. Nội dung nghiên cứu Khả năng sinh trởng của vịt M14 giai đoạn vịt con và vịt hậu bị Khả năng sinh sản vịt M14 Năng suất thịt của vịt M14 khi nuôi vỗ béo 2.3. Phơng pháp nghiên cứu 2.3.1. Phơng pháp bố trí thí nghiệm Thế hệ xuất phát: Thí nghiệm bố trí nuôi 879 con (148 con đực và 722 con mái) vịt M14 nhập từ cộng hòa Pháp. Khi hết giai đoạn hậu bị tiến hành chọn theo màu mỏ phân ra hai dòng MT1 có 288 con (51 đực, 237 mái), MT2 có 507 con (77 đực, 430 mái). Thế hệ 1: Thí nghiệm tiến hành với 2 nhóm MT1 và MT2. 2.3.2. Phơng pháp chăm sóc nuôi dỡng Nuôi theo hớng dẫn của hãng GRIMAUD và kết hợp quy trình của trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên. Thành phần dinh dỡng: Bảng 1 . Thành phần dinh dỡng trong thức ăn cho vịt M14 Giai đoạn (tuần tuổi) Protien (%) Năng lợng (KcalME/kg) 1-8 20-22 2890 8-24 15,5 2890 24 19,5 2700 Lợng thức ăn: Cho ăn theo tiêu chuẩn của hãng Grimaud đa ra (g/con/ngày) Bảng 2 . Tiêu chuẩn ăn cho vịt M14 giai đoạn 1-147 ngày tuổi (g/con/ngày) Đực I Mái J Ngày tuổi Lợng cho ăn Ngày tuổi Lợng cho ăn Ngày tuổi Lợng cho ăn Ngày tuổi Lợng cho ăn 1 Tự do 17 95 1 Tự do 17 85 2 Tự do 18 100 2 Tự do 18 90 3 17 19 106 3 15 19 95 4 22 20 112 4 20 20 100 5 28 21 117 5 25 21 105 6 33 22 123 6 30 22 110 7 39 23 128 7 35 23 115 8 45 24 128 8 40 24 115 9 50 25 134 9 45 25 120 10 56 26 134 10 50 26 120 11 61 27 139 11 55 27 125 12 67 28 139 12 60 28 125 13 72 29-70 145 13 65 29-70 130 14 78 71-77 156 14 70 71-77 140 15 84 78-140 167 15 75 78-140 150 16 89 141-147 173 16 80 141-147 155 2.3.2. Các chỉ tiêu theo dõi Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn 1-8 tuần tuổi (Nguyễn Hải Quân, 1995) [6] Tỷ lệ nuôi sống giai đoạn hậu bị 9-26 tuần tuổi (Nguyễn Hải Quân, 1995) Khối lợng cơ thể giai đoạn 1-8 tuần tuổi, giai đoạn 9-26 tuần tuổi (Nguyễn Hải Quân, 1995) Khả năng sinh sản vịt M14 (tỷ lệ đẻ (%), năng suất trứng (quả/mái/67 tuần tuổi), tiêu tốn thức ăn (kg thức ăn/quả trứng) (Hoàng Thanh, 1994) Chỉ tiêu khảo sát trứng Khả năng cho thịt của vịt M14 nuôi vỗ béo . Phơng pháp xử lý số liệu Số liệu thu đợc xử lý theo phơng pháp thống kê bằng phần mềm Minitab. 3. Kết quả và thảo luận . Khả năng sinh trởng của vịt M14 giai đoạn vịt con và giai đoạn vịt hậu bị 3.1.1. Tỷ lệ nuôi sống của vịt M14 giai đoạn vịt con và vịt hậu bị Tỷ lệ nuôi sống phản ánh sức sống và khả năng kháng bệnh của con vật, nó phụ thuộc vào từng cá thể đợc quy định bởi tính di truyền và chịu ảnh hởng của môi trờng. Đối với những con vật khi mới chuyển từ vùng này sang vùng khác khả năng thích nghi thể hiện qua tỷ lệ nuôi sống. Kết quả tỷ lệ nuôi sống của vịt M14 đợc thể hiện qua bảng 3. Bảng 3 . Tỷ lệ nuôi sống của vịt M14 giai đoạn vịt con và giai đoạn hậu bị (%) Thế hệ xuất phát Thế hệ 1 Đực I Mái J MT1 MT2 Giai đoạn n (con) % nuôi sống n (con) % nuôi sống n (con) % nuôi sống n (con) % nuôi sống 0 148 722 215 - 435 - 0-4 148 100,00 716 99,17 211 98,14 429 98,62 5-8 147 99,32 715 99,86 117 100,0 429 100,0 9-26 145 98,64 708 99,02 117 100,0 378 99,47 TB 0-8 99,32 99,03 98,14 98,62 TB 0-25 97,97 98,06 98,14 98,16 Qua bảng 3 ta thấy tỷ lệ nuôi sống của đực I và mái J vịt M14 khi nhập về nớc ta là rất cao. Trong giai đoạn 0-4 tuần tuổi tỷ lệ nuôi sống đực I là 100,0% và mái J là 99,17%; giai đoạn 5-8 tuần tuổi tơng ứng là 99,32 và 99,86%; giai đoạn vịt hậu bị là 98,64 và 99,02%. Trung bình cho cả giai đoạn vịt con và vịt hậu bị ở đực I là 97,97% và mái J là 98,06%; trong quá trình nuôi vịt không xảy ra dịch bệnh. Sang thế hệ 1 tỷ lệ nuôi sống của vịt M14 dòng MT1 và MT2 đạt cao trung bình giai đoạn 0-8 tuần tuổi dòng MT1 là 98,14% và dòng MT2 là 98,62%; trung bình cả giai đoạn 0-25 tuần tuổi có tỷ lệ nuôi sống tơng ứng là 98,14% và 98,16%. Qua kết quả này cho thấy vịt M14 thích nghi tốt với điều kiện của nớc ta. . Khối lợng cơ thể vịt M14 giai đoạn vịt con và vịt hậu bị Hàng tuần chúng tôi cân khối lợng vịt vào buổi sáng cố định một ngày trong tuần. Kết quả khối lợng cơ thể ở bảng 4. Bảng 4 . Khối lợng cơ thể vịt M14 ở các tuần tuổi (g/con) Tuần tuổi X SE Tỷ lệ đạt so với TC (%) X SE Tỷ lệ đạt so với TC(%) Thế hệ xuất phát Đực I Mái J 1 NT - - - - - - 4 1024,5 7,03 98,32 1007,3 3,51 99,83 8 1915,7 12,20 90,79 1690,6 4,79 88,14 12 2080,7 11,84 84,86 1882,0 5,24 85,43 16 2207,4 13,88 81,45 2053,5 5,17 84,40 20 2505,4 15,11 85,33 2329,0 6,12 88,19 24 2664,4 15,98 84,99 2493,2 7,35 88,66 Thế hệ 1 MT1 MT2 1 NT 54,11 0,30 - 54,07 0,17 - 4 1263,2 9,76 - 1020,1 6,8 101,10 7* 2708,5 10,3 - - - 8 - - - 1937,8 8,4 101,03 12 2726,4 21,93 - 2195,5 8,24 99,66 16 2745,5 15,99 101,31 2427,2 11,3 6 99,76 20 2947,8 19,08 100,40 2635,9 11,9 3 99,81 24 3129,7 22,57 99,83 2801,3 11,6 7 99,62 * Ghi chú: Dòng trống MT1 cho ăn tự do theo khẩu phần ban ngày từ 1-49 ngày tuổi và chọn khối lợng 49 ngày tuổi. Qua bảng 4 cho thấy ở thế hệ xuất phát khối lợng của vịt M14 ở cả đực I và mái J chỉ đạt bằng 81,45-99,83% so với tiêu chuẩn của hãng, điều này theo chúng tôi có thể do chất lợng thức ăn cha đợc đảm bảo hoặc do thời tiết giai đoạn nắng nóng ảnh hởng đến sinh trởng của vịt. Sang thế hệ 1 chúng ta thấy khối lợng cơ thể ở dòng MT1 và Mt2 đều đạt so với tiêu chuẩn của hãng, tỷ lệ đạt đợc từ 99,62-101,31% so với tiêu chuẩn của hãng. Từ kết quả này chúng ta thấy vịt M14 đã thích nghi tốt với điều kiện khí hậu và chăn nuôi của nớc ta. . Khả năng sinh sản của vịt M14 Khi vào đẻ chúng tôi tiến hành chọn theo màu mỏ và phân ra hai dòng vịt M14 là MT1 và MT2. Đồng thời, tiến hành theo dõi và tính toán một số chỉ tiêu về sinh sản của vịt M14. Kết quả theo dõi tuổi đẻ và khối lợng vào đẻ đợc trình bày tại bảng 5. Bảng 5 . Tuổi đẻ và khối lợng vào đẻ của vịt M14 Thế hệ xuất phát Thế hệ 1 Tiêu chuẩn hãng Chỉ tiêu MT1 MT2 MT1 MT2 Dòng trống Dòng mái Tuổi đẻ (ngày) 190 192 175 168 175 168 P vào đẻ (g) 2610,6 2629,0 3225,9 2801,3 3237 2812 Tỷ lệ đạt về tuổi đẻ (%) -8,57 -14,29 100,0 100,0 Tỷ lệ đạt về khối lợng (%) 80,64 93,85 99,66 99,62 Qua kết quả bảng 5 cho ta thấy khối lợng vịt khi vào đẻ ở thế hệ xuất phát đạt 80,64-93,85% so với tiêu chuẩn của hãng, đồng thời tuổi đẻ của vịt so với tiêu chuẩn muộn hơn 3 tuần, tuổi đẻ của vịt M14 chúng tôi theo dõi tơng đơng với tuổi đẻ của vịt SM2 dòng trống (vịt SM2 dòng trống có tuổi đẻ 180-189 ngày, Nguyễn Đức Trọng & CS-2003)[5]. Có kết quả trên theo chúng tôi cho rằng giai đoạn nuôi vịt con và vịt hậu bị từ tháng 3 đến tháng 8/2005 là giai đoạn mùa hè-thu thời tiết rất nóng ảnh hởng rất lớn đến khả năng sinh trởng và phát triển của vịt nên khối lợng cha đạt với tiêu chuẩn của giống (80,64-93,85%) từ đó dẫn đến tuổi thành thục của vịt chậm lại. Nhng ở thế hệ 1 thì tuổi đẻ của vịt M14 đã đạt đợc so với tiêu chuẩn của hãng đa ra và khối lợng cơ thể đạt đợc 99,62-99,66% so với tiêu chuẩn của hãng. Có đợc kết quả này theo chúng tôi là do khi thay thế vào mùa thu đông nên vịt sinh trởng phát triển tốt hơn và một điều quan trọng nữa là vịt M14 đã thích nghi tốt với khí hậu Việt Nam. Khi theo dõi về tỷ lệ đẻ, năng suất trứng và tiêu tốn thức ăn/quả trứng. Kết qủa đợc trình bày ở bảng 6. Bảng 6. ột số chỉ tiêu về sinh sản của vịt M14 Dòng MT1 Dòng MT2 Tuần đẻ Tỷ lệ đẻ (%) NST (q/mái) TTTA/ quả trứng (g) Tỷ lệ đẻ (%) NST (q/mái) TTTA/ quả trứng (g) Thế hệ xuất phát 1-4 3,42 0,96 800 4,71 1,32 800 5-8 58,33 17,29 450 65,82 19,75 400 9-12 85,65 41,27 310 81,99 42,71 340 13-16 78,37 63,22 380 74,61 63,60 380 17-20 78,48 85,19 380 80,71 86,20 380 21-24 82,87 108,39 330 86,25 110,35 320 25-28 77,99 130,23 350 84,87 134,11 340 29-32 80,77 152,85 330 81,54 156,94 330 33-36 74,29 173,65 310 75,62 178,12 320 37-40 72,20 193,86 330 68,01 197,16 330 41-42 61,24 202,44 400 68,64 206,77 380 TB16td 56,44 63,22 485 56,78 63,60 480 TB 68,51 202,44 400 70,25 206,77 390 Thế hệ 1 1-4 34,33 9,61 570 57,21 16,02 450 5-8 85,33 33,51 300 91,91 41,75 300 9-12 88,70 58,34 300 92,38 67,62 300 13-16 86,22 82,48 330 93,16 93,70 330 TB16tđ 73,65 82,48 370 83,66 93,70 340 Bảng 6 cho thấy tỷ lệ đẻ trung bình của vịt M14 ở thế hệ xuất phát dòng MT1 là 68,51% và dòng MT2 là 70,25%; tỷ lệ đẻ đạt đỉnh cao ở tuần đẻ 9-12 (85,65% ở dòng MT1 và 81,99% ở dòng MT2), tỷ lệ đẻ đạt cao và ổn định từ tuần đẻ 9-36. Năng suất trứng ở hai dòng MT1 và MT2 đạt cao tơng ứng là 202,44 và 206,77 quả/mái/42tuần đẻ, nhng thấp hơn năng suất trứng của vịt CV. Super M 226-234 quả/mái/42 tuần đẻ (Hoàng Thị Lan, 2004) [2]. Kết quả năng suất trứng đạt 91,48-93,43% so với với tiêu chuẩn của hãng Grimaud. Tiêu tốn thức ăn/kg [...]... (2004) Nghiên cứu chọn lọc tạo hai dòng vịt cao sản SM (T5&T6) tại Trung tâm nghiên cứu vịt Đại xuyên Báo cáo nghiên cứu khoa học và công nghệ năm 2003 Hà Tây, 2004 3 Ngô Văn Vĩnh, Hoàng Thị Lan, Lê Thị Phiên, Nguyễn Đức Trọng (2005) Nghiên cứu ứng dụng công nghệ thụ tinh nhân tạo để sản xuất con lai giữa ngan và vịt SM Tuyển tập các công trình nghiên cứu và chuyển giao tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi vịt- ngan... lệ phôi của hai dòng MT1 và MT2 đã đạt cao từ 90,32-91,51% và tỷ lệ nở/phôi đạt cao 89,03-91,86% Từ đó có thể khẳng định vịt M14 đã thích nghi tốt với điều kiện của nớc ta Năng suất thịt của vịt M14 khi nuôi vỗ béo Chúng tôi tiến hành nuôi vịt M14 vỗ béo, cân khối lợng một tuần một lần R và mổ khảo sát ở 7 và 8 tuần tuổi Kết quả trình bày tại bảng 8 Bảng 8 Khả năng sản xuất thịt của vịt M14 khi... Xuân Thọ, Phạm Văn Trợng, Lê Sỹ Cơng (2003) Kết quả nghiên cứu một số chỉ tiêu về khả năng sản xuất của giống vịt CV Super M2 nuôi tại Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên Báo cáo nghiên cứu khoa học và công nghệ năm 2002 Hà Tây, 2003 6 Nguyễn Hải Quân, Đặng Vũ Bình, Đinh Văn Chỉnh, Ngô Đoan Chinh (1995) Giáo trình chọn giống và nhân giống gia súc Nhà xuất bản Nông nghiệp 1995 ... tơng với vịt CV Super M dòng T5 đạt khối lợng 2933g/con ở 7 tuần tuổi và 3348g ở 8 tuần tuổi (Hoàng Thị Lan, 2004) Qua kết quả trên cho chúng ta thấy khi nuôi vỗ béo nên kết thúc ở 7 tuần tuổi là có hiệu quả cao nhất Từ kết quả nuôi vịt M14 ở 2 thế hệ có thể nhận thấy khả năng sản xuất của vịt M14 là rất tốt và thích nghi tốt với điều kiện khí hậu sản xuất của nớc ta 3.5 Sức kháng bệnh của vịt M14 giai... nuôi không xảy ra dịch bệnh, vịt mắc một số bệnh thông thờng, kết quả điều trị đạt tốt Vịt M14 đã thích nghi tốt với điều kiện khí hậu và chăn nuôi của nớc ta 4.2 Đề nghị Công nhận giống vịt M14 là thích nghi, là Tiến bộ kỹ thuật Cho sản xuất giống vịt này trong sản xuất Tài liệu tham khảo oàng Thanh, Nguyễn Thị Mai, Bùi Hữu Đoàn (1994) Giáo trình chăn nuôi gia cầm Nhà xuất bản r 1 Nông nghiệp 1994... cao Khi đơn vị Haugh trên 80 là đạt tiêu chuẩn của trứng giống, trứng vịt M14 đạt tiêu chuẩn của trứng giống Chỉ tiêu về tỷ lệ phôi của hai dòng MT1 và MT2 ở thế hệ xuất phát là thấp chỉ đạt 32,46 và 43,17%; qua theo dõi chúng tôi cũng nhận thấy đực của vịt M14 đạp kém, có thể do ảnh hởng của dịch cúm gia cầm Trung tâm không bán vịt giống nên đực và mái nhốt riêng với thời gian quá dài khi ghép vào... kỹ thuật chăn nuôi vịt- ngan 1980-2005 Nhà xuất bản Nông nghiệp 2005, trang 4 199-204 Ngô Văn Vĩnh, Hoàng Thị Lan, Lê Thị Phiên, Nguyễn Đức Trọng (2005) Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hởng đến tỷ lệ có phôi trong thụ tinh nhân tạo để sản xuất con lai ngan vịt Tuyển tập các công trình nghiên cứu và chuyển giao tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi vịt- ngan 1980-2005 Nhà xuất bản Nông nghiệp 2005, trang 204-208 5... trứng của vịt SM dòng mái 390g/quả (Hoàng Thị Lan, 2004)[2] Thế hệ 1 tính đến tuần đẻ thứ 16 tỷ lệ đẻ trung bình của dòng MT1 là 73,65% và MT2 là 83,66%; năng suất trứng tơng ứng là 82,48 và 93,70 quả/mái với tiêu tốn thức ăn/quả là 370g và 340g So với thế hệ xuất phát thì thế hệ 1 có tỷ lệ đẻ và năng suất trứng cao hơn ở cùng 16 tuần đẻ Một số chỉ tiêu về chất lợng trứng và tỷ lệ ấp nở của vịt M14. .. tiêu chuẩn giống đạt 81,45-99,83% so với tiêu chuẩn của hãng (thế hệ xuất phát) Thế hệ 1 đạt 99,62-101,31% so với tiêu chuẩn hãng Tuổi đẻ của vịt M14 thế hệ 1 đạt tiêu chuẩn của hãng Tỷ lệ đẻ trung bình của dòng MT1 và MT2 là 68,51% và 70,25%; năng suất trứng tơng ứng là 202,44 và 206,77quả/mái/42 tuần đẻ Thế hệ 1 theo dõi đến 16 tuần đẻ năng suất trứng đạt 82,48 và 93,70quả/mái; với chi phí thức ăn là... Không mắc Dịch tả vịt Không mắc Bệnh viêm gan siêu vi trùng Không mắc Qua kết quả bảng 9 cho ta thấy với những bệnh nguy hiểm do virus thì không bị mắc ở cả ba giai đoạn (vịt con, vịt hậu bị, vịt sinh sản) vịt chỉ bị mắc các bệnh thông thờng, đó là các bệnh do tác động của môi trờng không gây nguy hiểm, tỷ lệ mắc thấp 1-5% Kết quả điều trị đạt hiệu quả cao, không ảnh hởng xấu đến năng suất đàn giống . biết đợc khả năng thích nghi và sản xuất của vịt M14 đề tài: Nghiên cứu khả năng sản xuất của vịt M14 nuôi tại Trung tâm nghiên cứu vịt Đại Xuyên đợc thực hiện với mục đích: Theo dõi khả năng. Nghiên cứu khả năng sản xuất của vịt m14 nuôi tại trung tâm nghiên cứu vịt đại xuyên Nguyễn Đức Trọng, Nguyễn Văn Duy, Ngô Văn Vĩnh, Nguyễn Thị Thúy Nghĩa, Đồng Thị Quyên Trung tâm Nghiên. Thế hệ 1 vịt M14 gồm 2 nhóm MT1 và MT2. 2.2. Nội dung nghiên cứu Khả năng sinh trởng của vịt M14 giai đoạn vịt con và vịt hậu bị Khả năng sinh sản vịt M14 Năng suất thịt của vịt M14 khi nuôi