Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 1 nghiên cứu ứng dụng dung dịch hoạt hoá điện hoá trong chăn nuôi gia cầm Phùng Đức Tiến, Hoàng Văn Lộc, Lê Thị Nga, Phạm Thị Minh Thu, Nguyễn Quý Khiêm Nguyễn Thị Nga, Lê Tiến Dũng, Đỗ Thị Sợi, Phạm Đức Hồng, Trần Thị Cơng Vũ Thị Thảo, Trần Văn Hùng Tác giả liên hệ: Phùng Đức Tiến, Trung tân NC GC Thuỵ Phơng, Viện Chăn Nuôi Tel: 8448385622; Fax: 8448385804; E-mail: ttgctp@hn.vnn.vn ABSTRACT Sử dụng dung dịch Catolyte cho gà thịt uống liên tục 12h sau đó nghỉ 12h/ ngày nâng cao tỷ lệ nuôi sống lên 99%, khối lợng cơ thể 8 tuần tuổi đạt 1,95 kg/ con, tiêu tốn thức ăn thấp 2,25kg/kg tăng khối lợng, thành phần hoá học của thịt đảm bảo chất lợng, giá thành/ kg thịt hơi giảm xuống 91,21%. Sử dụng dung dịch Anolyte 5% trong nớc uống nuôi gà Ai Cập cho kết quả tốt trong giai đoạn nuôi con, dò hậu bị. Giai đoạn sinh sản có sức đề kháng tốt, tỷ lệ nuôi sống tăng cao 95,85%. Năng suất trứng đạt 60,69 trứng/mái/15 tuần đẻ. Tiêu tốn thức ăn/10 trứng giảm còn 93,55-95,85%. Tỷ lệ phôi đạt 97,36% tỷ lệ chết phôi giảm còn 2,4%, tăng tỷ lệ nở 89,26%. Chi phí tiền thức ăn và thuốc thú y sản xuất ra 1 gà giống giảm 88,27%. Sử dụng dung dịch Anolyte 5% ngan nuôi sinh sản giai đoạn con, dò, hậu bị có tỷ lệ nuôi sống 97,40%. Số lợng trứng/mái/24 tuần đẻ đạt cao 104,09 quả. Tơng ứng tiêu tốn thức ăn/10 trứng 3,64 kg. Tỷ lệ phôi 94,62%. Tỷ lệ nở loại I/tổng trứng ấp 82,34%. Số ngan con loại I/mái/24 tuần đẻ là 78,68 con. Đặt vấn đề Trong những năm gần đây chăn nuôi gia cầm phát triển với tốc độ nhanh, cung cấp nhiều sản phẩm thịt trứng cho nhu cầu x hội. Tuy vậy chăn nuôi gia cầm vẫn thờng xuyên đối mặt với nguy cơ dịch bệnh. Việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi cha đợc kiểm soát, nh dùng liều cao, liên tục đến tận khi giết thịt dẫn đến sản phẩm thịt, trứng tồn d nhiều kháng sinh. Ngoài ra để đảm bảo an toàn sinh học, các cơ sở chăn nuôi phải sử dụng nhiều thuốc sát trùng phun phòng gây ô nhiễm môi trờng. Vấn đề đặt ra là phải tìm đợc những hoạt chất ít độc hại, rẻ tiền ứng dụng trong chăn nuôi thay thế đợc một phần kháng sinh và thuốc phun phòng. Qua khảo sát cho thấy dung dịch Anolyte và Catolyte - sản phẩm của công nghệ hoạt hoá điện hoá là chất có khả năng sát trùng cực mạnh diệt đợc vi khuẩn gram(+) và gram(-), kể cả loại virut, nha bào, nấm mốc, phòng bệnh cho gia cầm hiệu quả không ô nhiễm môi trờng, đảm bảo sản phẩm sạch, an toàn cho ngời sử dụng. Xuất phát từ tính u việt của công nghệ hoạt hoá điện hoá chúng tôi triển khai đề tài trên nhằm mục tiêu: - Xác định thời gian uống dung dịch Catolyte thích hợp nuôi gà lấy thịt. - Xác định nồng độ dung dịch Anolyte thích hợp pha trong nớc uống nuôi gà Ai Cập và ngan sinh sản. 2 Phần Nghiên cứu về Dinh dỡng và Thức ăn Vật nuôi - Góp phần xây dựng quy trình an toàn sinh học chăn nuôi gia cầm để sản xuất thực phẩm an toàn. Vật liệu và phơng pháp nghiên cứu Thí nghiệm đợc bố trí trên đàn Gà nuôi thịt: Gà Lơng Phợng Gà nuôi sinh sản: Giống gà Ai Cập Ngan Pháp nuôi sinh sản: Dòng Siêu nặng Phơng pháp điều chế Catolyte, Anolyte của Công nghệ HHĐH Catôlít đợc điều chế trên máy ECAWA: dung dịch muối NaCl đợc cho chạy qua buồng anốt dới tác dụng của điện trờng đơn cực dơng, trong khi dung dịch nớc sạch đợc cho chạy qua buồng catốt dới tác dụng của điện trờng đơn cực âm để thu nhận Catôlít. Dung dịch nớc muối nồng độ 20g/lít đợc cho chảy qua buồng anốt với tốc độ khoảng 1lít/giờ, trong khi dung dịch nớc máy đợc cho chảy qua buồng catốt với lu lợng 30lít/giờ. Dới tác dụng của điện trờng đơn cực điện áp 20V và dòng 4 5A trên lối ra của buồng catốt sẽ nhận đợc dung dịch Catôlít có pH = 10.5 11.0 và ORP = -400 -500mV. Anôlít trung tính (có tính năng khử trùng mạnh nhất) đợc điều chế trên thiết bị ECAWA nh sau: Dung dịch muối long (5g NaCl trong 1 lít nớc) trớc tiên đợc cho chảy qua buồng catốt để tạo ra dung dịch Catôlít và một phần lớn dung dịch đó đợc cho quay trở lại vào buồng anốt để điều chế Anôlít trung tính trong khi phần còn lại đợc thải ra dới dạng Catôlít; Dung dịch Anôlít thu đợc có nồng độ clo hoạt tính ~ 300 - 350mg/lít, ORP ~ +700 850mV. + ++ + q qq q Sơ đồ nguyên lý điều chế dung dịch Catôlít trên thiết bị ECAWA-30 NaCl 20g/lít V=1.0lít/giờ Anôlít H 2 O; V=30lít/giờ pH ~ 6.8; ORP = 250mV Catôlít pH= 11; ORP = -400 -500mV FEM - 3 Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 3 nhà khoa học Nga đ chế tạo ra một môđun điện hóa dòng chảy có màng ngăn gọi là FEM (flow-through diaphragm electrochemical modular reactor). Quá trình ĐHH phải đạt tới điều kiện sao cho toàn bộ khối lợng dung dịch trong Điểm nổi bật nhất các hiện tợng xảy ra khi điện phân dung dịch muối long là sự chuyển trạng thái của một số liên kết ion trong nớc từ trạng thái bình thờng sang trạng thái kích thích có tính giả bền (metastable state). Hàng loạt phản ứng điện hoá xảy ra trong buồng điện phân tạo thành các hợp chất HO , HO2-, H2O2, O3, HClO, ClO- là những chất có tính sát khuẩn rất mạnh. Cơ chế diệt khuẩn của Anolyte: Các tế bào của cơ thể ngời ngay trong quá trình hoạt động sống cũng tham gia vào các phản ứng oxy hoá khử, chúng sản sinh ra và sử dụng có mục đích các chất oxy hoá hoạt tính cao nh HO , HO2-, H2O2, O3, HClO, HlO Các tế bào này có hệ thống cấu tạo bảo vệ chống oxy hoá, ngăn ngừa tác dụng độc hại của các chất tơng tự đến cấu trúc tế bào sống nhờ sự có mặt của các cặp Lipoproteit 3 lớp có chứa các cấu trúc nối đôi (- C = C -) có khả năng nhận electron. Các vi khuẩn, virus thì không có hệ thống bảo vệ để chống oxy hoá nên dung dịch Anolyte là chất cực độc đối với chúng. Thêm nữa, mức độ khoáng hoá thấp của Anolyte ANK và khả năng hydrat hoá cao của nó làm tăng mức độ thẩm thấu của màng tế bào vi khuẩn đối với các chất oxy hoá. Vì thế, Anolyte có tác dụng diệt khuẩn mạnh nhng lại ít gây hại cho tế bào cơ thể ngời và động vật. Thí nghiệm 1: Sử dụng dung dịch Catolyte nuôi gà thịt Dung dịch Catolyte (ký hiệu: C) có nồng độ Clo hoạt tính trên 250 mg/lít. Từ dung dịch trên ta cho uống theo sơ đồ sau: Sơ đồ bố trí thí nghiệm nuôi gà Lơng Phợng thịt Lô I (n=100 con) Lô II (n=100 con) Lô III (n=100 con) Đối chứng Không uống d 2 Catolyte Uống d 2 Catolyte cả ngày lẫn đêm 12h uống d 2 Catolyte 12h uống nớc Buồng HHĐH dkòng chảy FEM - 3. Sơ đồ nguyên lý hoạt động của thiết bị HHĐH sản xuất dung dịch Anolit 4 Phần Nghiên cứu về Dinh dỡng và Thức ăn Vật nuôi Thí nghiệm 2: Sử dụng dung dịch Anolyte nuôi gà Ai Cập sinh sản Dung dịch Anolyte có nồng độ Clo hoạt tính >250 mg/lít đợc trộn với cồn theo tỷ lệ (99:1), từ dung dịch trên sẽ pha trong nớc uống theo sơ đồ: Sơ đồ bố trí thí nghiệm nuôi gà Ai Cập sinh sản (Anolyte : cồn 90 0 = 99:1 = A) Lô I (n=352) Lô II (n=356) Lô III (n=364) Các giai đoạn Đối chứng -không uống dung dịch A Tỉ lệ pha dung dịch A trong nớc uống (%) Tỉ lệ pha dung dịch A trong nớc uống (%) Giai đoạn gà con 0- 9 tuần tuôi Không uống dung dịch A 5 7,5 Giai đoạn gà dò 10- 17 tuần tuổi Không uống dung dịch A 5 7,5 Giai đoạn gà hậu bị 18- 21 tuần tuổi Không uống dung dịch A 5 7,5 Giai đoạn gà sinh sản >22 tuần tuổi Không uống dung dịch A 5 7,5 Thí nghiệm 3: Sử dụng dung dịch Anolyte nuôi ngan Pháp giai đoạn sinh sản Sơ đồ bố trí thí nghiệm (Anolyte: cồn 90 độ = 99: 1 = A) Lô 1 (n= 17+60) Lô 2 (n= 17+60) Lô 3 (n= 17+60) Không uống dung dịch A Uống dung dịch A 5% (dung dịch A với nớc theo tỷ lệ 1:20) Uống dung dịch A 10% (dung dịch A với nớc theo tỷ lệ 1:10) Đàn gà, ngan thí nghiệm đợc nuôi trên nền có lót trấu, trong điều kiện thông thoáng tự nhiên. Khẩu phần ăn và chế độ dinh dỡng theo quy trình chăn nuôi gà, ngan sinh sản và lấy thịt của Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phơng. Kết quả nghiên cứu và thảo luận Kết quả sử dụng Catolyte nuôi gà thịt Tỷ lệ nuôi sống, khối lợng cơ thể, tiêu tốn thức ăn Bảng 1: Tỷ lệ nuôi sống, khối lợng cơ thể, tiêu tốn thức ăn Lô I (n = 100) Lô I (n = 100) Lô III (n = 100) Tuần tuổi TLNS (%) Xtb (g) TTTĂ (kg) TLNS (%) Xtb (g) TTTĂ (kg) TLNS (%) Xtb (g) TTTĂ (kg) SS 38,45 38,3 38,5 1 100 109,00 1,14 100 111,50 1,17 100 120,10 1,00 4 97 659,79 1,87 97 678,46 1,77 100 698,16 1,67 7 96 1.635,89 2,20 97 1.642,18 2,19 99 1.708,14 2,18 8 95 1.753,15 2,39 97 1.841,92* 2,33 99 1.957,09* 2,25 Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 5 So sánh (%) 100 100 105,06 97,49 111,63 94,14 * P<0,05 Qua bảng thấy tỷ lệ nuôi sống các lô sử dụng Catolyte đều cao hơn lô đối chứng. Nh vậy, sử dụng dung dịch Catolyte trong nuôi gà Lơng Phợng lấy thịt có tác dụng tăng cờng sức đề kháng, nâng cao tỷ lệ nuôi sống từ 2-4%. Khối lợng cơ thể gà ở 8 tuần tuổi lô III đạt cao nhất: 1.957,09g; tiếp đến lô II: 1.841,92g và thấp nhất lô I: 1.753,15g. Nh vậy, khối lợng cơ thể gà ở lô III khi cho uống dung dịch Catolyte với thời gian 1/2 ngày cao hơn lô đối chứng 0,204kg/con và cao hơn lô uống liên tục 0,115kg/con (P<0,05 ). Nh vậy sử dụng catolyte cho gà thịt uống xen kẽ 12 giờ, nghỉ 12 giờ cho tăng khối lợng cao nhất. Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lợng lô III thấp nhất: 2,25kg, bằng 94,14% của lô I; Lô II uống liên tục 24h tiêu tốn thức ăn tơng ứng: 2,33 cũng thấp hơn lô I. Năng suất và thành phần hoá học của thịt Bảng 2: Năng suất thịt (%) Lô Chỉ tiêu Lô I Lô II Lô III TL thân thịt 71,81 71,65 71,95 TL thịt ngực 22,94 23,04 23,12 TL thịt đùi 28,31 28,42 28,90 TL thịt ngực+thịt đùi 51,25 51,46 52,02 TL mỡ bụng 0,48 0,45 0,46 Kết quả lô I có tỷ lệ thân thịt: 71,81%; tỷ lệ thịt ngực và thịt đùi: 51,25%. Tơng ứng lô II: 71,65%; 51,46%; Lô III có tỷ lệ thân thịt và thịt ngực+ thịt đùi tơng ứng: 71,95%; 52,02% không có sự sai khác. 6 Phần Nghiên cứu về Dinh dỡng và Thức ăn Vật nuôi Bảng 3: Thành phần hoá học thịt (%) Tỷ lệ Lô I Lô II Lô III Tỷ lệ vật chất khô 23,16 22,92 23,59 Tỷ lệ protein 19,74 19,69 20,77 Tỷ lệ lipit 1,67 1,16 1,2 Thịt đùi Tỷ lệ khoáng 1,03 1,09 1,06 Tỷ lệ vật chất khô 25,64 25,81 26,17 Tỷ lệ protein 22,75 22,66 23,56 Tỷ lệ lipit 0,3 0,27 0,33 Thịt ngực Tỷ lệ khoáng 1,13 1,13 1,12 Tỷ lệ protein thịt đùi và thịt ngực của các lô từ 19,69 23,56%. Tỷ lệ khoáng giữa các lô tơng đơng. Qua bảng trên cho thấy khi dùng dung dịch Catolyte trong nớc uống không ảnh hởng tới thành phần hoá học của thịt. Chỉ số sản xuất và chỉ số kinh tế Bảng 4: Chỉ số sản xuất và chỉ số kinh tế Tuần tuổi Lô I Lô II Lô III Chỉ số sản xuất 5 126,22 143,67 147,94 6 126,08 140,72 146,31 7 132,74 134,57 145,81 8 127,83 132,82 150,22 Chỉ số kinh tế 5 13,22 15,68 15,87 6 12,09 13,85 15,42 7 12,65 12,93 14,03 8 11,36 12,08 14,02 Chỉ số sản xuất và chỉ số kinh tế cao nhất ở lô 3, tiếp đến là lô II và thấp là lô I. Hiệu quả kinh tế Bảng 5: Chi phí tiền thức ăn, thuốc thú y/ kg thịt hơi ( 0- 8 tuần tuổi) Chỉ tiêu ĐVT Lô I Lô II Lô III Phần chi 1000 đ 1.990,5 2.021,5 2.111,1 Tổng thức ăn kg 397,9 415,9 435,8 Tiền thức ăn 1000đ 1.790,5 1.871,5 1.961,1 Tiền (vacxin + thuốc thú y) 1000đ 200 150 150 Sản phẩm Số con cuối kỳ con 95 97 99 Khối lợng cơ thể kg/ con 1,753 1,841 1,957 Tổng thịt sản xuất kg 166,5 178,5 193,7 Tiền thức ăn và thú y/ kg thịt hơi 1000 đ 11,95 11,32 10,89 Chênh lệch so lô đối chứng 1000 đ - -0,63 -1,06 So sánh % 100 94,73 91,21 Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 7 Tiền thức ăn và thú y để sản xuất /1kg thịt hơi lô I cao nhất 11,95 nghìn đồng. Lô III uống Catolyte do khối lợng cơ thể tăng cao, giảm chi phí tiền sử dụng thuốc thú y vì vậy giá sản xuất thịt hơi chỉ có 10,89 nghìn đồng thấp hơn 1,06 nghìn đồng, bằng 91,21% so với lô I. Lô II tơng tự giá thành sản xuất/1kg thịt hơi thấp 94,73%. Nh vậy sử dụng Catolyte cho gà thịt uống đặc biệt cho uống xen kẽ 12 giờ và nghỉ 12 giờ cho hiệu quả cao nhất. Kết quả sử dụng Anolyte nuôi gà Ai Cập sinh sản Kết quả nuôi giai đoạn con, dò hậu bị Khả năng sinh trởng Bảng 6: Khối lợng cơ thể qua các giai đoạn tuổi Giai đoạn Lô I Lô II Lô III Sơ sinh 31,2 0,85 31,5 0.78 31,40,93 4 tuần tuổi 218,28 3,20 288,00 4,46 247,05 3,36 9 tuần tuổi 647,606,37 687,2211,09 679,107,64 19 tuần tuổi 1325,00 17,88 1382,54 24.32* 1380,2020,42* Kết quả nhận thấy ở 4 tuần tuổi khối lợng gà giữa các lô có sự chênh lệch. Lô I đối chứng khối lợng chỉ đạt 218,28 g/con. Trong khi đó ở lô II khối lợng cao nhất 288,0g/con cao hơn 13,19%. Đối với gà Ai Cập, đạt khối lợng cơ thể chuẩn giai đoạn nuôi khởi động rất quan trọng, tạo cho gà có sức đề kháng cao, tiềm lực sinh trởng tốt ở các giai đoạn tiếp sau, nhất là ở giai đoạn áp dụng kỹ thuật nuôi hạn chế thức ăn, khống chế khối lợng. Nh vậy giai đoạn khởi động từ sơ sinh đến 4 tuần tuổi nuôi gà Ai Cập khi bổ sung trong nớc uống 5% dung dịch Anolyte cho kết quả tốt. Kết thúc giai đoạn sinh trởng 9 tuần tuổi và giai đoạn dò 19 tuần tuổi tơng tự nhận thấy lô II khối lợng gà Ai Cập đạt đợc đúng chỉ tiêu của giống. Tỷ lệ nuôi sống, tiêu thụ thức ăn giai đoạn con, dò Bảng 7: Tỷ lệ nuôi sống, tiêu thụ thức ăn Lô I Lô II Lô III Lô thí nghiệm Giai đoạn TLNS (%) TTTĂ (kg) TLNS (%) TTTĂ (kg) TLNS (%) TTTĂ (kg) Số con (n) 352 356 364 Gà gà con (0-9 tuần) 96,59 2,21 98,60 2,14 97,25 2,16 Số con (n) 323 334 336 Gà dò (10-19 tuần) 96,28 5,36 98,50 5,20 97,02 5,30 TTTĂ (0-19) 7,57 7,34 7,46 8 Phần Nghiên cứu về Dinh dỡng và Thức ăn Vật nuôi Kết quả theo dõi cho thấy tỷ lệ nuôi sống gà Ai Cập rất cao giữa các lô. Giai đoạn gà con đạt 96,59-98,6%, giai đoạn gà dò đạt 96,28- 98,5%. Đây là một đặc điểm quý của giống gà này. Giữa các lô thí nghiệm nhận thấy khi pha dung dịch Anolyte trong nớc uống cho gà có tác động tốt tới sức đề kháng và tăng tỷ lệ nuôi sống. Lô II pha với nồng độ 5% cho tỷ lệ nuôi sống cao hơn lô I và lô III ở các giai đoạn. Tiêu thụ thức ăn giữa 3 lô giai đoạn gà con (0-9 tuần tuổi) là 2,14-2,21 kg/con. Giai đoạn dò 10-19 tuần tuổi hết 5,2-5,36 kg/con. Tổng 2 giai đoạn tiêu tốn hết 7,34-7,57 kg thức ăn/con. Giữa 3 lô nhận thấy lô I tiêu tốn thức ăn cao nhất sau đến lô III và lô II. Nh vậy sử dụng Anolyte pha trong nớc uống nuôi gà Ai Cập có tác dụng giảm tiêu tốn thức ăn/con. Tuy vậy sự sai khác không lớn. Kết quả nuôi giai đoạn sinh sản Tuổi đẻ, khối lợng trứng, khối lợng gà mái lúc tỷ lệ đẻ 5%, 50% và 38 tuần tuổi Bảng 8: Tuổi đẻ, khối lợng trứng, khối lợng gà mái lúc tỷ lệ đẻ 5%, 50% và 38 tuần tuổi Chỉ tiêu Đvt Lô I Lô II Lô III 1. Tuổi đẻ - Tỷ lệ đẻ đạt 5% ngày 155 146 147 - Tỷ lệ đẻ đạt 50% ngày 180 175 177 2. Khối lợng gà mái - Tỷ lệ đẻ đạt 5% g 1409,20 1433,10 1435,80 - Tỷ lệ đẻ đạt 50% g 1489,20 1475,72 1495,00 - 38 tuần tuổi g 1618,6 1627,40 1698,00 3. Khối lợng trứng - Tỷ lệ đẻ đạt 5% g 31,2 32,32 32,24 - Tỷ lệ đẻ đạt 50% g 36,01 37,52 36,10 - 38 tuần tuổi g 41,92 44,20 44,61 Lô I Tuổi đẻ 5% 155 ngày, đẻ 50% lúc 180 ngày. Khối lợng gà mái lúc đẻ 5%, 50% và 38 tuần tuổi tơng ứng là 1409,2g, 1489,2g và 1618,6g. Khối lợng trứng lúc đẻ 5%, 50% và 38 tuần tuổi đạt 31,2g, 36,01g và 41,92g. Lô II: Tuổi đẻ 5% 146 ngày, đẻ 50% lúc 175 ngày. Khối lợng gà mái lúc đẻ 5%, 50% và 38 tuần tuổi tơng ứng là 1433,1g, 1475,72g và 1627,4g. Khối lợng trứng lúc đẻ 5%, 50% và 38 tuần tuổi đạt 32,32g, 37,52g và 44,2g Lô III: Tuổi đẻ 5% 147 ngày, đẻ 50% lúc 177 ngày. Khối lợng gà mái lúc đẻ 5%, 50% và 38 tuần tuổi tơng ứng là 1435,8g, 1495,0g và 1698,0g. Khối lợng trứng lúc đẻ 5%, 50% và 38 tuần tuổi đạt 32,24g, 36,1g và 44,61g Kết quả nhận thấy lô II cho gà uống nớc đợc pha 5% Anolyte đạt các chỉ tiêu tốt hơn lô đối chứng và lô cho uống 7,5% Anolyte. Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 9 Tỷ lệ nuôi sống, loại thải giai đoạn sinh sản/15 tuần Bảng 9: Tỷ lệ nuôi sống, loại thải giai đoạn sinh sản/15 tuần Lô I Lô II Lô III Tuần thí nghiệm Số lợng (con) % Số lợng (con) % Số lợng (con) % 1 296 100,00 313 100,00 310 100,00 5 277 93,58 311 99,36 309 99,68 8 275 92,91 310 99,04 307 99,03 12 273 92,23 305 97,44 304 98,06 15 272 91,89 300 95,85 303 97,74 Qua bảng cho thấy tỷ lệ bảo toàn đầu gà mái Ai Cập (sau khi trừ số gà thải loại giống và gà chết) trong 15 tuần thí nghiệm đạt cao nhất ở lô III (97,74%), sau đến lô II (95,85%), và thấp nhất ở lô I (91,89%). Nh vậy pha 5-7,5% dung dịch Anolyte có tác dụng nâng cao tỷ lệ bảo toàn số lợng gà mái giảm hao hụt do chết và loại thải. Khả năng sinh sản Bảng 10: Tỷ lệ đẻ, năng suất trứng và tiêu tốn thức ăn/10 trứng Lô I (Đối chứng) Lô II Lô III Tuần thí nghiệm TL đẻ (%) Trứng cộng dồn (q) TĂ/10 trứng (kg) TL đẻ (%) Trứng cộng dồn (q) TĂ/10 trứng (kg) TL đẻ (%) Trứng cộng dồn (q) TĂ/10 trứng (kg) 1 59,89 4,19 1,93 59,79 4,19 1,93 59,39 4,16 1,94 5 64,80 21,81 1,78 63,32 22,72 1,82 64,87 22,51 1,78 8 55,01 34,14 2,10 54,81 34,91 2,11 56,81 35,03 2,03 12 45,74 48,09 2,53 51,37 49,75 2,25 44,92 48,80 2,61 15 38,42 57,10 3,01 50,66 60,69 2,40 52,53 59,54 2,24 Bình quân 54,38 57,10 2,17 57,80 60,69 2,03 56,71 59,54 2,08 Trứng/mái đầu kỳ 52,47 58,16 58,19 So sánh 100 110,84 93,55 110,9 95,85 Tỷ lệ đẻ bình quân từ 1 - 15 tuần đẻ: Lô I đạt 54,38; Lô II: 57,80%; Lô III: 56,71%. Năng suất trứng bình quân/mái/15 tuần đẻ: Lô I: 57,10 quả; Lô II: 60,69 quả; Lô III: 59,54 quả. Sản lợng trứng tính trên số lợng mái đầu kỳ nhận thấy lô I đạt chỉ có 52,47 quả/mái trong khi đó lô II và lô III do bảo tồn đợc đầu con nên đạt cao 58,16 và 5,19 quả/ mái vợt hơn 10,8- 10,9%. Tơng tự, tiêu tốn thức ăn/10 trứng: cao nhất ở lô I (2,17kg) sau đến lô III (2,08kg) và thấp nhất lô II (2,03kg). Nh vậy cho gà sinh sản uống Anolyte 5% có tác dụng nâng cao khả năng sinh sản. 10 Phần Nghiên cứu về Dinh dỡng và Thức ăn Vật nuôi Kết quả ấp nở Bảng 11: Tỷ lệ phôi và kết quả ấp nở Chỉ tiêu Lô I Lô II Lô III Tổng trứng ấp (q) 5090 5676 5722 Tỷ lệ phôi (%) 96,29 97,36 97,96 Tỷ lệ chết phôi (%) 3,26 2,40 2,73 TL loại 1/tổng (%) 85,76 89,26 88,56 So sánh 100% 100 104,08 103,26 Tỷ lệ phôi lô II; lô III uống Anolyte đạt cao : 97,36- 97,96%, cao hơn lô I đối chứng:1,07- 1,67%. Trứng thu nhặt sạch giảm tỷ lệ chết phôi xuống 0,53-0,86%. Tỷ lệ nở loại 1/tổng trứng ấp lô II đạt cao nhất: 89,26%; lô III: 88,56%, lô I đối chứng chỉ đạt 85,67%. Nh vậy lô II cho kết quả tỷ lệ ấp nở cao nhất. Hiệu quả kinh tế Nhận thấy lô I chi phí tiền thức ăn và thuốc thú y để sản xuất ra 1 gà giống cao nhất 1,527 nghìn đồng. Lô II chi phí thấp nhất chỉ bằng 88,27%, sau đến lô III bằng 91,15% so với lô đối chứng. Nh vậy nuôi gà sinh sản cho uống dung dịch Anolyte 5% cho hiệu quả cao nhất. Bảng 12: So sánh hiệu quả kinh tế Chỉ tiêu Lô I Lô II Lô III I. Phần chi: (đồng) (Tiền thức ăn + thuốc thú y) 17.294 18.623 18.903 Số mái đầu kỳ (con) 296 313 310 Tỷ lệ nuôi sống (%) 91,89 95,85 97,14 Tổng trứng sản xuất (quả) 15.531 18.204 18.038 Tổng thức ăn (kg) 3.370 3.695 3751 Tiền thức ăn (5000đ/kg) (1000đ) 16.850 18.475 18.755 Tiền thuốc thú y (1000đ) 444 148 148 II. Sản phẩm gà giống Tổng số gà giống nở ra tính theo 85% trứng vào ấp (con) 11.321 13.811 13.578 So sánh số gà giống sản xuất (%) 100 121,99 119,931 III. Chi phí tiền thức ăn và thuố c thú y/1 gà giống (1000đ) 1,527 1,348 1,392 So sánh (%) 100,00 88,27 91,15 [...]... nghị Kết luận Bớc đầu ứng dụng dung dịch hoạt hoá điện hoá trong chăn nuôi gia cầm thu đợc kết quả nh sau: 1 Sử dụng dung dịch Catolyte cho g thịt uống liên tục 12h sau đó nghỉ 12h/ ng y nâng cao tỷ lệ nuôi sống lên 99%, khối lợng cơ thể 8 tuần tuổi đạt 1,95 kg/ con, tiêu tốn thức ăn thấp 2,25kg/kg tăng khối lợng, tỷ lệ thân thịt 71,95%; thịt ngực + thịt đùi cao 52,02%; th nh phần hoá học của thịt đảm... nghị Cho phép sử dụng dung dịch Catolyte trong chăn nuôi g thịt theo lịch trình uống 12h, nghỉ 12h/ ng y Dung dịch Anolyte 5% pha trong nớc uống nuôi g Ai Cập v ngan Siêu nặng sinh sản Tài liệu tham khảo Zakomyrdin A A., Vanner N E., Skvortsov F F et al (1999) Về ứng dụng các dung dịch hoạt hóa điện hóa trong thú y v chăn nuôi Hội nghị Quốc tế lần II về hoạt hóa điện hóa, Moskva, 1999, 208-211 Yang Z.,... đối chứng 3 Sử dụng dung dịch Anolyte 5% ngan nuôi sinh sản giai đoạn con, dò, hậu bị có tỷ lệ nuôi sống tốt đạt 97,40% Số lợng trứng/mái/24 tuần đẻ đạt cao nhất 104,09 quả Tơng 14 Phần Nghiên cứu về Dinh dỡng v Thức ăn Vật nuôi ứng tiêu tốn thức ăn/10 trứng 3,64 kg Tỷ lệ phôi 94,62% Tỷ lệ nở loại I/tổng trứng ấp 82,34% Số ngan con loại I/mái/24 tuần đẻ l 78,68 con Đề nghị Cho phép sử dụng dung dịch. .. sản suất/ kg thịt hơi giảm xuống 91,21% mang lại hiệu quả cho ngời chăn nuôi 2 Sử dụng dung dịch Anolyte 5% trong nớc uống nuôi g Ai Cập cho kết quả tốt trong giai đoạn nuôi con, dò hậu bị Giai đoạn sinh sản có sức đề kháng tốt, tỷ lệ nuôi sống tăng cao 95,85% Năng suất trứng đạt cao nhất 60,69 trứng/mái/15 tuần đẻ Tiêu tốn thức ăn/10 trứng giảm xuống còn 93,55-95,85% Tỷ lệ phôi đạt 97,36% tỷ lệ chết... I., Schole V G (1997) Đa chất khử trùng không độc hại sinh thái v o chăn nuôi gia cầm công nghiệp Hội nghị Quốc tế lần I về hoạt hóa điện hóa, Moskva,1997, 109-110 Hớng dẫn sử dụng các dung dịch hoạt hóa điện hóa (anôlít v Catôlít) đợc l m từ nớc muối NaCl trên các thiết bị STEL v UDEZH để tẩy rửa v khử trùng trong ng nh thú y v chăn nuôi do Cục Thú y, Bộ NN v TP LB Nga ban h nh năm 1999 Fabrizio K A.,...11 Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 Kết quả sử dụng Anolyte nuôi ngan Pháp sinh sản Tỷ lệ nuôi sống của ngan Pháp qua các giai đoạn con, hậu bị Bảng 13: Tỷ lệ nuôi sống ngan pháp qua các giai đoạn con, hậu bị (%) Giai đoạn Ngan con (SS-12 TT) Ngan hậu bị (13-25 TT) Từ SS-25 tuần tuổi So sánh (%) So sánh (%) Lô 1 (n=17+60)... khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 Số lợng trứng/mái từ 1-24 tuần đẻ lô I: 95,71 quả; Lô 2: 104,09 quả; Lô 3: 97,64 quả Lô 2 cao hơn lô 1: 8,76%, lô 3: 2,02% Lô 2 cao hơn lô 3: 6,61% Tơng ứng tiêu tốn thức ăn/10 trứng lô I: 3,82 kg (100%); Lô 2: 3,64 kg (94,55%); Lô 3: 3,83 kg (99,48%) Kết quả ấp nở Bảng 18: Tỷ lệ phôi, nở v số ngan con loại I/ mái/24 tuần đẻ Chỉ tiêu Tỷ lệ trứng chọn ấp (%) Trứng ấp (quả)... (n=17+60) 97,40 97,33 94,81 102,81 100 Tỷ lệ nuôi sống ngan giai đoạn SS-12 tuần tuổi lô 1: 96,10%; Lô 2: 98,70%; lô 3: 97,4% Lô 2 cao hơn lô 1: 2,6; 3: 1,3% Tơng ứng tỷ lệ nuôi sống giai đoạn 13-25 tuần tuổi lô 1: 95,95%; Lô 2: 98,68%; Lô 3: 97,33% Lô 2 cao hơn lô 1: 2,73%; Lô 3: 1,35% Lợng thức ăn tiêu thụ Bảng 14: Lợng thức ăn tiêu thụ giai đoạn ngan con, hậu bị (kg) Giai đoạn Ngan con (SS-12 TT) Trống Mái... 90g; 66,7g Tơng ứng khối lợng ngan trống ở 25 tuần tuổi: 4575,8; 4596,7; 4586,8g (3 lô có khối lợng cơ thể tơng đơng nhau) Đến 12 tuần tuổi khối lợng ngan mái lô 1: 2220,0g; Lô 2: 2284,4g; Lô 3: 2233,3g Tơng ứng khối lợng ngan mái ở 25 tuần tuổi: 2612,4; 2689,7; 2645,8g (3 lô có khối lợng tơng đơng nhau) 12 Phần Nghiên cứu về Dinh dỡng v Thức ăn Vật nuôi Bảng 15: Khối lợng cơ thể giai đoạn ngan con,... ứng tỷ lệ đẻ 50%: 193; 197 v 205 ng y Khối lợng trứng ngan khi tỷ lệ đẻ đạt 5% ở lô 1: 71,65g, lô 2: 71,86g v lô 3: 71,82g Tơng ứng khi tỷ lệ đẻ đạt 50%: 75,82; 75,90 v 75,85g; ở 38 tuần tuổi: 81,22; 81,26; 81,18g (3 lô có khối lợng trứng tơng đơng nhau) Khả năng sản xuất trứng của ngan Pháp Siêu nặng Bảng 17: Năng suất trứng, tiêu tốn thức ăn/10 trứng của ngan Siêu nặng Tuần đẻ 1-4 5-8 9 - 12 13-16 . Báo cáo khoa học Viện Chăn Nuôi 2006 1 nghiên cứu ứng dụng dung dịch hoạt hoá điện hoá trong chăn nuôi gia cầm Phùng Đức Tiến, Hoàng Văn Lộc, Lê Thị Nga, Phạm. đầu ứng dụng dung dịch hoạt hoá điện hoá trong chăn nuôi gia cầm thu đợc kết quả nh sau: 1. Sử dụng dung dịch Catolyte cho gà thịt uống liên tục 12h sau đó nghỉ 12h/ ngày nâng cao tỷ lệ nuôi. Các giai đoạn Đối chứng -không uống dung dịch A Tỉ lệ pha dung dịch A trong nớc uống (%) Tỉ lệ pha dung dịch A trong nớc uống (%) Giai đoạn gà con 0- 9 tuần tuôi Không uống dung dịch