NGUY N VĂN QUANG – Thu th p n ch n m t s gi ng th c ăn xanh THU TH P VÀ TUY N CH N M T S GI NG CÂY TH C ĂN XANH CÓ NĂNG SU T, CH T LƯ NG CAO TRONG V ÔNG THEO HƯ NG A M C ÍCH S D NG Nguy n Văn Quang1, H Văn Núng1 Nguy n Văn L i2 B môn Dinh dư ng, Th c ăn chăn nuôi ng c - Vi n Chăn nuôi Trung tâm nghiên c u phát tri n chăn nuôi Mi n núi, Thái Nguyên Tác gi liên h : Nguy n Văn Quang Tel: 043.8386130; Email: quangvcn@gmail.com ABSTRACT Collection and selection of some forage varieties with high quality and productivity for multipurpose use during winter A series of experiments aimed at selecting suitable forage varieties in term of the yield and quality was undertaken at two research sites in Hanoi and Thai Nguyen 12 varieties of forages were examined Results showed that there were nine varieties in Hanoi and six varieties in Thai Nguyen meeting the selection criteria of the high yield Of selected varieties, Mulato I and Mulato II performed the highest yield at both sites At Hanoi site, green yield and dry matter yield of Mulato I and Mulato II with four cuttings ranged from 73.43 to 82.81 tons/ha and or from 13.72 to 16.55 tons/ha, respectively The crude protein yield of these Mulato I and Mulato II was 1.3 and 1.88 tons/ha, respectively The winter yield of Mulato II and Mulato I was 31-32% of total yield/year At Thainguyen site green yield and dry matter yield of Mulato I and Mulato II with five cuttings ranged from 113.5 to 126.5 tons/ha and from 21.21 to 25.27 tons/ha, respectively The crude protein yield of these Mulato I and Mulato II was 2.13 and 2.87 tons/ha, respectively The winter yield of Mulato II and Mulato I was 32-37% of total yield/year The contents of CP, CF, NDF, NDF of Mulato I and Mulato II were 18.69-19.98; 10.04-11.36; 29.58-30.93; 68.86-71.91; 36.35-39.86 %, respectively Key words: Varieties, Winter, Mulato, Green biomass, Chemical composition, Nutritive value TV N Theo s li u c a T ng c c Th ng kê năm 2007, t ng giá tr s n xu t ngành chăn nuôi nư c ta 29.201,0 t ng; c nư c có 16.757 trang tr i chăn ni v i t ng s lư ng trâu 2.996.400 (tăng 2,6% so v i năm 2006); bị có 6.724.700 nghìn (tăng 3,3% so v i năm 2006); ng a có 103.500 con; dê c u có 1.777.600 Ngồi ra, s lư ng lồi v t ni ăn c khác hươu, nai, nhím, th tăng lên nhanh chóng Tuy nhiên lư ng c , th c ăn chăn nuôi tr ng m i ch áp ng c 6,32% nhu c u th c ăn thô xanh c a t ng àn gia súc l n N u tính c ngu n ph ph m nơng nghi p t n d ng c t ng lư ng th c ăn thô xanh m i ch áp ng c 53,47% t ng nhu c u th c ăn thô xanh c a àn gia súc ăn c Có th nói, thi u th c ăn thô xanh cho chăn nuôi, c bi t chăn nuôi gia súc nhai l i ang m t hi n tr ng b c xúc m t nh ng nguyên nhân làm cho chăn nuôi chưa phát tri n tương ng v i ti m c a ngành Trong nh ng năm g n ây lĩnh v c phát tri n ngu n th c ăn thô xanh cho chăn nuôi gia súc ã c tr ng phát tri n r ng rãi Nhi u gi ng c /cây th c ăn gia súc (TAGS) su t, ch t lư ng cao ã c phát tri n ã góp ph n r t quan tr ng vi c tăng su t ngành chăn nuôi M t b gi ng c tr ng ã c nghiên c u n ch n ưa vào s n xu t gi ng B ruziziensis, B humidicola, B mutica Paspalum atratum Các gi ng c B decumbens, B Brizantha, B mutica, B ruziziensis, P purpureum ,P.M TD 58, Stylosanthes, L leucosephala (Nguy n Ng c Hà cs, 1995; Phan Th Ph n cs, 1999; Trương T n Khanh, 1999; Kh ng Văn ĩnh, 1995; Vũ Th Kim Thoa Kh ng Văn ĩnh, 2001) Tuy nhiên ph n l n gi ng th c ăn xanh t trư c n ch y u cho su t cao vào mùa mưa cịn mùa khơ h u khơng phát tri n d n n tình tr ng thi u th c ăn thô xanh cho àn gia súc 45 VI N CHĂN NUÔI - T p chí Khoa h c Cơng ngh Chăn ni - S 31 - Tháng – 2011 làm a d ng phong phú thêm ngu n gi ng th c ăn áp ng nhu c u phát tri n àn gia súc ăn c c bi t v ông Chúng ti n hành th c hi n tài: “Thu th p n ch n m t s gi ng th c ăn xanh phát tri n v ông theo hư ng a m c ích s d ng” M c tiêu: Tuy n ch n c gi ng th c ăn xanh có su t, ch t lư ng cao i u ki n v ông – Xuân c bi t V T LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U V t li u nghiên c u V t li u nghiên c u gi ng th c ăn c thu th p t nhi u ngu n khác (b n a nh p n i) ánh giá xác nh s thích nghi kh s n xu t i u ki n c a i m nghiên c u B ng Danh m c gi ng th c ăn c thu th p STT Gi ng c Tên khoa h c Ngu n g c Mulato I Brachiaria ruziziensis x Br decumbens Thái Lan Mulato II Brachiaria ruziziensis x Br decumbens x Br Brizantha Thái Lan H c m ch th o Lolium multiflorum Joisia grass Berseem Trifolium alexandrinum Para Brachiaria C dày Hemarthria compressa B c Ninh C Th ng Coelorachis striata B c Ninh Cây gai Boehmeria nivea Thái Nguyên 10 Cúc nháp Wedelia trilobata Tuyên Quang 11 Cây ý dĩ Coix lacryma Thái Lan 12 Cây dư ng Brousonetia papyrifera Cao B ng Th i gian Trung Qu c Úc n mutica Hà N i a i m nghiên c u Th i gian nghiên c u: t tháng 4/2009 n tháng 4/2010 a i m nghiên c u: Th y Phương – Hà N i i T - Thái Nguyên N i dung nghiên c u ánh giá s thích nghi c a gi ng thu th p Tuy n ch n gi ng ánh giá giá tr th c ăn c a gi ng (Phân tích thành ph n hóa h c) Phương pháp nghiên c u: Thí nghi m c b trí ki u kh i ng u nhiên hoàn ch nh v i l n nh c l i theo phương pháp thí nghi m ng ru ng c a Ph m Chí Thành (1997) Di n tích m i 20 m2 (5m x 4m) có gi i b o v xung quanh ng phân cách gi a ô 50cm 46 NGUY N VĂN QUANG – Thu th p n ch n m t s gi ng th c ăn xanh ánh giá thích nghi n ch n gi ng c th c hi n theo “Phương pháp ánh giá th c ăn xanh môi trư ng m i” c a Wong (1991) i u ki n thí nghi m: B ng i u ki n khí h u t i i m nghiên c u Th y Phương- Ch tiêu iT - Hà N i Thái Nguyên 23,40 24,21 T ng lư ng mưa năm (mm) 1680 1809 T l lư ng mưa mùa mưa (%) 90,48 89,0 80,02 79,75 Nhi t m o trung bình hàng năm ( C) trung bình (%) V i i u ki n nhi t , lư ng mưa, tri n c a th c ăn xanh nhi t i t tr ng: cm m phù h p cho trình sinh trư ng phát t thoát nư c t t, c làm s ch c d i Các ch tiêu phân tích B ng Thành ph n hố h c c a STT Ch tiêu t ng t 0-40 t thí nghi m t i i m nghiên c u Thu Phương – Hà N i i T - Thái Nguyên pH (kcl) 6,3 4,91 Mùn t ng s (%) 1,29 2,19 N t ng s (%) 0,05 0,13 P2O5 t ng s (%) 0,13 0,07 K2O t ng s (%) 0,75 0,69 P2O5 d tiêu (mg/100g t) 21 K2O d tiêu (mg/100g t) t i m thí nghi m i T -Thái nguyên tiêu v N, P2 5, K2 c t ng s d tiêu chua cao (pH = 4,91), mùn trung bình,các ch u m c nghèo t i m thí nghi m Thu Phương – Hà N i có tính axit nh (pH = 6,3), mùn trung bình, lân giàu, m kali nghèo Cách gieo tr ng: Các gi ng c c gieo tr ng vào tháng năm 2009 b ng h t, theo hàng v i kho ng cách hàng x hàng 50 cm kho ng cách hàng 20 cm H t sau gieo c ph m t l p t m ng, sâu khơng q cm Phân bón: Các lo i phân bón c s d ng g m: phân h u hoai m c, phân lân phân kali m urê, phân Li u lư ng s d ng (tính theo di n tích gieo tr ng ha): Phân h u cơ: 20 t n/năm; N:P:K = 160: 80: 80 Kg/năm; V i h u ch s d ng 50 kg N/năm 47 VI N CHĂN NI - T p chí Khoa h c Công ngh Chăn nuôi - S 31 - Tháng – 2011 Cách bón: Các lo i phân bón h u cơ, lân kali dùng trư c tr ng bón lót, r i u phân theo hàng r ch V i hoà th o: Phân m urê dùng bón thúc cịn non (sinh trư ng ban u tái sinh m i sau thu c t ch t xanh) Lư ng phân m s d ng c chia u cho l a c t V i u ch bón phân m m t l n, dùng u có cao 10-15cm) bón thúc cịn nh (cây sinh trư ng ban Chăm sóc: Sau gieo tr ng 10-15 ngày ti n hành ki m tra n y m m tr ng d m vào nh ng ch có m t kém, khơng lên X i xáo váng, di t c d i ban u t o i u ki n cho phát tri n Ti n hành làm c d i - l n th i gian u n th m c phát tri n n nh Thu ho ch: cao thu ho ch c áp d ng: V i gi ng c hoà th o c t cách m t t 5-7cm v i c u thân th o 15-20cm, u thân g lùm b i c t cách m t t 50cm Các ch tiêu theo dõi: cao th m c thu ho ch (cm) Năng su t ch t xanh, v t ch t khô (VCK), protein thô (t n/ha/năm) T l s n ph m thu c mùa khô ( %) Thành ph n hóa h c c a c thu ho ch ( % VCK, % protein thô, % xơ thô) Thành ph n hoá h c c a t th i ti t khu v c thí nghi m Phương pháp theo dõi ch tiêu cao th m thu ho ch (cm): t thư c th ng, vng góc v i m t t l y s o cao c a ph n l n s th c ăn t c i chi u vào thư c o o t i i m theo hai ng chéo c a thí nghi m l y k t qu cao trung bình c a i m cao c a ô c Năng su t ch t xanh v t ch t khô (t n/ha/năm): Là k t qu t ng c ng c a l a thu ho ch năm gieo tr ng thu ho ch Khi kh o sát c t b ph n ngồi l (0,5m) m i phía c a thí nghi m Cân tồn b ch t xanh di n tích thu ho ch, tính c su t ch t xanh quy hecta T l s n ph m c a mùa khô (%): L y ph n t ng su t thu c c a tr ng th i gian mùa khơ tính % so v i t ng su t năm t c Thành ph n hoá h c c a c : L y m u g i v phòng phân tích th c ăn gia súc s n ph m chăn nuôi – Vi n chăn nuôi Cách l y m u: L y i m theo hai ng chéo c a thí nghi m (gi ng cao th m th c ăn) s lư ng l y t i m i i m m b o tương ương t c tr ng lư ng ch t xanh c a m u g i phân tích 1kg Th i i m l y m u vào bu i sáng ã khô sương i u ki n t tr ng: L y m u t g i phân tích thành ph n hố h c t i Vi n Nơng Hóa Th Như ng, M u t có kh i lư ng 1kg v i ch tiêu : pH(kcl), mùn t ng s , NPK t ng s PK d tiêu 48 NGUY N VĂN QUANG – Thu th p n ch n m t s gi ng th c ăn xanh Cách l y: T i i m theo ng chéo c a khu vư n thí nghi m ph u di n t t i m i i m, m t c t l y m u m t vng góc v i m t t tr ng Dùng x ng xén vng góc v i m t t, thao tác th n tr ng không làm t ng ât l y b rơi l mb o 1kg N u m u có tr ng lư ng q nhi u tr n u lo i b d n (theo phương pháp chu n b m u chung) n m u g i phân tích có tr ng lư ng 1kg i u ki n th i ti t: L y s li u c a tr m khí tư ng g n nh t v i ch tiêu: Nhi t khí (ToC), m khơng khí (%), lư ng mưa (mm) c a trung bình tháng năm khơng Phân tích thành ph n hố h c c a gi ng thí nghi m Trong q trình thí nghi m ng ru ng so sánh n ch n theo su t, m u th c ăn c l y ánh giá giá tr dinh dư ng M u phân tích c l y ng u nhiên (theo TCVN4325-86), c c t nh , s y khơ phân tích Các m u c nghi n nh phân tích v t ch t khô (VCK), protein thô, xơ thô, NDF, ADF theo phương pháp c a AOAC (1990) Các phân tích thành ph n hoá h c c a th c ăn xanh c ti n hành t i phịng phân tích c a Vi n chăn ni Phương pháp x lý s li u X lý s li u phân tích phương sai b ng mơ hình Tuy n tính T ng quát (General Linear Model) c a chương trình Minitab Release 13.2 (2000) ki m nh m c khác bi t ý nghĩa c a nghi m th c tr c nghi m th c d a vào Turkey K T QU VÀ TH O LU N Kh thích nghi c a gi ng thí nghi m Thích nghi c a gi ng thí nghi m c ánh giá i u ki n c a thí nghi m u tiên K t qu c trình bày t i b ng giai o n Qua k t qu theo dõi th y, i v i gi ng c gieo b ng h t , t l n y m m cao, c n y m m u sau – 10 ngày m t m b o có cao t cm – cm i v i gi ng c tr ng b ng thân, hom t l s ng tương ngày b t u n y m m tái sinh i cao > 60%, gi ng sau 10 Ti p t c theo dõi sau 15 – 20 ngày m t s gi ng c th hi n s sinh trư ng kém, gi ng c Berseem, H c m ch th o, Joisia grass Các gi ng b t u bi u hi n vàng, thân teo d n ch t r i Như v y, s gi ng l i t i i m Th y Phương – Hà N i có gi ng i m i T - Thái Nguyên gi ng c ti p t c theo dõi ánh giá ch tiêu v su t, ch t lư ng Kh sinh trư ng su t c a gi ng c nghiên c u T i i m Th y Phương – Hà N i, gi ng th c ăn xanh c theo dõi, ánh giá năm u tiên K t qu c th hi n qua b ng 5a Qua k t qu cho th y gi ng khác cho su t khác Do th i gian sinh trư ng c a m i gi ng khác nên s l a c t c a m i gi ng khác S l a c t c a gi ng t - l a, cao trung bình lúc thu ho ch c a l a c t t t 30,3 - 110,8 cm, su t ch t xanh t t 15,39 - 82,81 t n /ha tương ương v i 3,51 - 16,55 t n VCK/ha 0,34 - 1,88 t n protein thô/ha N i b t c gi ng: Mulato I, Mulato II, su t ch t xanh t 73,43 - 82,81 t n/ha ng 13,72 - 16,55 t n/ha VCK 1,38 - 1,88 t n protein thơ/ha 49 VI N CHĂN NI - T p chí Khoa h c Cơng ngh Chăn ni - S 31 - Tháng – 2011 Theo Nguy n Ng c Hà cs (1995) su t VCK c a gi ng tr ng t i T Liêm B decumbens, Ghinê Hamil t 11,4 - 14,8 t n/ha Như v y gi ng Mulato I Mulato II u cho su t cao gi ng tương t s n xu t B ng Kh thích nghi c a gi ng c STT Gi ng c Mulato I (Brachiaria ruziziensis x Br decumbens) Thu PhươngHàN i T n t i Không t nt i i T - Thái Nguyên T n t i Không t nt i X X Thân b i, có t, c ng, b n trung bình, có nhi u lơng X Thân b i, có t, m m, b n trung bình, có lơng Mulato II (Brachiaria ruziziensis x Br decumbens x Br Brizantha) X Para (Brachiaria mutica) X 10 11 12 50 C th ng (Coelorachis striata) C dày (Hemarthria compressa) Cây dư ng (Brousonetia papyrifera) Cây gai (Boehmeria nivea) Cúc nháp (Wedelia trilobata) Ý dĩ (Coix lacryma) Berseem (Trifolium alexandrinum) H c m ch th o (Lolium multiflorum) Joisia grass c i m gi ng X Thân bò, có nhi u t, c ng, b n trung bình, có nhi u lơng X X Thân b i, có t, c ng, b n trung bình, có c nh s c, khơng có lơng X X Thân bị, có nhi u nhánh r m c t t, m m, b n nh , khơng có lơng X X Thân g , nhi u nhánh, to m m, khơng có lơng X X Thân g , nhi u nhánh, to m m, khơng có lơng X X Thân bị, nhi u t, trung bình m m, khơng có lơng X Thân t, nhánh nhi u m c thành b i, to c ng dài, c nh s c, không lông X X Ch t r i sau n y m m X X Ch t r i sau n y m m X X Ch t r i sau n y m m X NGUY N VĂN QUANG – Thu th p n ch n m t s gi ng th c ăn xanh B ng 5a Năng su t c a gi ng c qua l a c t t i Th y Phương – Hà N i Gi ng S l ac t Cao th m(cm) NS CX (t n/ha) NS VCK (t n/ha) NS Pr (t n/ha) Mulato I (Brachiaria ruziziensis x Br decumbens) 90,4c 73,43a 13,72a 1,38a Mulato II (Brachiaria ruziziensis x 80,8d 82,81b 16,55b 1,88b Para (Brachiaria mutica) 93,5b 45,89c 9,52c 0,91c C th ng (Coelorachis striata) 71,3f 50,38d 10,99d 1,06d C dày (Hemarthria compressa) 40,4g 45,54c 9,19e 0,97e Cây dư ng (Brousonetia papyrifera) 110,8a 15,39e 3,51f 0,66f Cây gai (Boehmeria nivea) 77e 20,15f 4,37g 0,64f Cúc nháp (Wedelia trilobata) 30,3h 23,29g 3,90h 0,34g Ý dĩ (Coix lacryma) 79,6de 28,45h 5,55i 0,72h 0,69 0,24 0,05 0,006 Br decumbens x Br Brizantha) SEM Ghi chú: a,b,c,d, Các ch s c t sai khác có ý nghĩa NSVCK (năng su t v t ch t khô), NSPr (năng su t protein thô) m c P