Đề tài: Nghiên cứu tìm hiểu ứng dụng Chitosan MỤC LỤC       !"!#$%&&&&&&&&&&&&&&&&&&' ($)*&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&+ ,-./0*12334*&&&&&&&&&&&&&&&5 6789:;%<!=7>&&&&&&&&&&&&&&5 678?@!=7>5 A;%<B,>C AD?@!=7> ,E;FB!=7> ,E;FB> A,E;FB=7>A '$G;!=7> '$G;> 'H-?"DI 'AH-?J3#KL9: K3KLM 'H-?LN#K1+ 'A$G;=7>5 'AH-?B;OP"=:":QCR>C 'AAH-?B$ST;OAU 'AH-??BO@B;OP";$VQR>AA 'A'$G;=7W=-?X7AA GVHD: Th.s Nguyễn Thị Trâm ChâuLớp: NCHD1QN 1 Đề tài: Nghiên cứu tìm hiểu ứng dụng Chitosan IYEB!=7>QUR&&&&&&&&&&&&&&&&A 1.5.1 YEB>A IAYEB,=7A' IA$Z[WWO\]A' IAA;^9:YAM =[9^AM =[;A+ Y-_9`?[;^A+ IA;abc[A5 IA'HV=?A5 IAIHV==?AC IAMHV7;d=?AC IA+HVDO=?D8AC IA5HVD8X9:ec"N A AC IACYe=VU ,-Af,V;g Ag[=^@> A>g[==h;=h;QMR> AAg[=;^EObO%>A AAg[=^@>A AAg[=^@7i;E-`=h;>A AAAV[=^@[@> Ag[=jk>' Ag[==h;V:QR >M AAg[==h;?7l>M A'g[=O[-_>'U A'::-_=W7W==?;>Q5R'U GVHD: Th.s Nguyễn Thị Trâm ChâuLớp: NCHD1QN 2 Đề tài: Nghiên cứu tìm hiểu ứng dụng Chitosan A'A$G;69f=m[e[:O>Q5R'U A'g[=nG;6o[>QAR'U A''g[npnG;;<>' ,-qr0*s2"sN*t&&' u?n6:v9o^>' $6-_-`>' A0;?    D8  D=?' 0;?    =e  o  =W>'' '0;?    kO  :;  \=e  o  7i]>'' I$G;>'' A$G;=7>'I ,-'qr*t2q3r/"w'C 'qr*t'C 'Aq3r/"w'C 2334*"1q"sNIU LỜI CẢM ƠN GVHD: Th.s Nguyễn Thị Trâm ChâuLớp: NCHD1QN 3 Đề tài: Nghiên cứu tìm hiểu ứng dụng Chitosan Như một quy luật của cuộc sống “học đi đôi với hành”. Học không chỉ để nâng cao kiến thức mà còn vận dụng vào thực tiễn cuộc sống. Học tập là một quá trình lâu dài mà cô, thầy chính là người truyền đạt kiến thức trong toàn bộ quá trình học tập của mỗi chúng ta. Thầy cô đã truyền đạt cho chúng ta những kiến thức quý báu không những về chuyên môn mà còn về kiến thức xã hội giúp chúng em làm quen dần với một môi trường mới không còn là môi trường đại học mà môi trường làm việc ở các nhà máy, công ty, xí nghiệp Với những kiến thức này làm nền tảng để chúng em vận dụng vào cuộc sống và công việc sau khi ra trường. Chính vì những công lao to lớn ấy chúng em xin gởi lời cảm ơn đến ban lãnh đạo Trung Tâm Công Nghệ Hóa Học cùng thầy cô trong tổ bộ môn Hóa Dầu, đặc biệt là cô Nguyễn Thị Trâm Châu, người luôn cận kề giúp đỡ động viên và trang bị cho chúng em tư liệu cũng như thực tế để hoàn thành bài báo cáo này . Vì thời gian hạn hẹp và vốn kiến thức còn hạn chế nên cuốn báo cáo này sẽ nên không tránh khỏi những thiếu sót. Rất mong sự chỉ bảo và đóng góp ý kiến của thầy cô và các bạn để cuốn báo cáo được hoàn thiện hơn. Xin chân thành cảm ơn. DANH MỤC NHỮNG TỪ VIẾT TẮT GVHD: Th.s Nguyễn Thị Trâm ChâuLớp: NCHD1QN 4 Đề tài: Nghiên cứu tìm hiểu ứng dụng Chitosan ,N# >,=7NO=#W  >$ZWWO N,, >xN,=iOWO HK >H=OOWW #NL >#=[eo # >#=[; Wy=WZ , >f;;k@  >f=m[e[:O?: J , >qTD_9`-` DANH MỤC BẢNG - HÌNH - SƠ ĐỒ GVHD: Th.s Nguyễn Thị Trâm ChâuLớp: NCHD1QN 5 Đề tài: Nghiên cứu tìm hiểu ứng dụng Chitosan :vE;==:nZ9zbn<&&&U A":-_=9oZ7<=e?i?{-`' >Z7<^7<nS-B9:=7&&&A A>:v9:%nZ?E=-`:[@;Z+ AA>0;O=h;?7l-;Of@;7;Dn?c[; [6,=7A|=S,N#U!A|&&&&&&&&&&&&&'A :v9o^'C AZ7<}f;B=7n-_nG;D;ie97X{ 5F9`?^7;ED?;I Z7<}f;B=7n-_nG;D;ie97X{ ^7;EMUUJ9`?D?;&&&&&&&IA ",E;Fe=OWB9:W;=7WA "A,E;Fb8=D^&&&&&&&&A ",E;FB=7&&&&&&&&&&&&&&&& "',E;Fb8=7=D^&&&&&&& "I:vX~B9o^&&&&&&&&&&&&' "MH•3LB,\1]9:,=7\ ]&&&&&&&&&AU "AV[B=7==h;=h; 33 "AA?7ln-_=h;c=7&&&&&&&&&'U "Ag[B=7npnG;;<&&&&&&&&'I #n%0;OnG;c-?"D&&M #n%A>0;OnG;W=-?J7W9: WW5 #n%0;OnG;W=-?L=7W&&C #n%'0;OnG;=7W=-? B;OP"=:":&&&&&&&&&&&&&&&&&&A #n%I0;OnG;=7W=-? B$ST;O&&&&&&&&&&&&&&&&&&AA GVHD: Th.s Nguyễn Thị Trâm ChâuLớp: NCHD1QN 6 Đề tài: Nghiên cứu tìm hiểu ứng dụng Chitosan #n%M0;OnG;=7W=-??BO@ &A #n%+0;OnG;=7W=-?X7&&A' #n%A> <YY@=h;?7lc-`n?D_9`F[; [6=79:,N#I #n%AAh;O;%=W5 #n%A> <YY@=h;?7lc-`n?D_9`F[; [6=79:,N#' #n%A'>0;OnG;;=7W'' MỞ ĐẦU GVHD: Th.s Nguyễn Thị Trâm ChâuLớp: NCHD1QN 7 Đề tài: Nghiên cứu tìm hiểu ứng dụng Chitosan ,=7:=O7[G;V7;W;=7WEO=jf# kx=7n€XG;^fV;9:V[=j QA!!M!5R,XV[:[be=9::;Of@;;=? Eh;~-=7!;=79:?EX?6D?,=7X G;V[=?:^@!^@!O[-_9:=9@^ -->7i;E;=7!}Db;•;;z!;<DW!9!7!E= 9@=h;!=9@^-QR&`DTV[Z€B‚ =7:G;-`f`9:@n€9:nfV;7i;E ?7k:O/?i?:;%;Of@;BO7[%[:=ƒ•7 -_;Of@;BO7{@=^@BO7i;E Dk;!a@E;?S:n^e?i?+Ux5U|^7;E ":T?:?On€oZ-_@;?i?D?` D=+UUUUEƒTQR@7i;E=7X;%^9o^n€e @;h;D=`DTV[Z€B‚=7=;Z 7<-9zO9EnGfXfV;F^h;O[6~nG: „fV;p;V[!=7…:n%?<@ Chương1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU GVHD: Th.s Nguyễn Thị Trâm ChâuLớp: NCHD1QN 8 Đề tài: Nghiên cứu tìm hiểu ứng dụng Chitosan 1.1 Lịch sử và nguồn gốc chitin, chitosan: 1.1.1 lịch sử phát hiện chitin, chitosan: „…;%"Oe„;…O„W9W=W…nXX †:`9o=:O7j=~ ,n€n-_?@{"W ==9:=T5QIRvnv;f ^bzn-_-Z_ED^=DGBZ7<=e E"_E[= ==bzn-_l•EG;eE-^ D‡n6nbOD^:ˆ $T5A!N[Wn€^zn-_?VB=~?V 9:‰bzn-_D=eD=?9o;nX!N[W=cnbO: _E=9o?i?9:^Š :=T5'!,[W?@7jXSB=!CT7;nX VT5'7j%eB=n€n-_77WVZv $T5IC!,L=;W?@Z_E`Dn;=:-; =[;[6qN"nS!XYED?9`!^~X:„=[dW[ … T5+M!W[[W=7W;ab9o^Šc[;[6",9:z n-_Z;<,=;BM,‹nG6E;F ,"N\,"N"] ' ," A " A ", T5C'!JW7W?@Di8ŒE9`" A #N ' ON"% ;ab=",nG;;n-_Š=e==7[W9:[W;O f!^9•~_E:O:„W;=7W…,‰=T:O!Dn; =[;[6qN"{5U U ,!"=W‚#WOW;n-_Z_E`X7< ;Of8<-=9:~X:=7 TCA! 9:•;zEO}@[W9:;=7:>!^ ~X:„=OW==WO;=7… TCA5!WOW9:D[jf•P;ieuD;zc9: =7c{[efDŽ\ ']?iYO=y TCUnC'UXEG;fV;99:=7! D=IU?n-_nTDŒ`fV;B!H;7W9: ;Vn-_:Z=O7[WB;=77Wc? GVHD: Th.s Nguyễn Thị Trâm ChâuLớp: NCHD1QN 9 Bảng 1.1 Thành phần chất hữu cơ trong loài động vật chân đốt. Đề tài: Nghiên cứu tìm hiểu ứng dụng Chitosan ;abW=G;?D?;!O9`fV;BLWWn€ i?n6Z?Yi?;%<B :=TC'5!7;77‰n€XZ?7i;E;=77W 9o; TCIU!-n€78[unpbYcfV;7b;7j @[@B=E9:=::= :nTCI!h;Op7?nv;f99Gn€n-_i;E EO! -n€?@GTB?=OWff:O -7jeB?=e=OW•_fn€D€7j?p -eB9:=7,=nTC+U!:=efV;9G 9:=7n-_:9`nYnv;:z[;%@;[%[:= 9@;a7\9o^]c?bO^P^-;Of! ?:D=~n€?@?YEnS@B9:?[•i;EB XD^h;O9EnG^P^-:l{Zp9~ E`=9@V[9:?[•i;EBF9:=7i;E :=TC+5!ZZ6nv;fX9G9:=7[Pe•9: ;Fn-_7jh;bBEG;:D=~f` "@O!fV;9G9:=7n€ne:^E n6ez!Z-fV;[:UT‰nv;D{nZ ;0;<!;O:-`nv;fV;z7=9`-`D? -en?pE=†9j:O A;%<B,> ,n-_EOBO;{;%7;nbO> • nZ9zzE ,:E;BO;=9o\Zi-=:BnZ9z D^i-7<] W=L[!n-_EO=`9o;B=:bn<=: !,ln-_EO=:=<B=:j!{`9o==:B =: ~?V!=`9oB=:?i?!==:@9:-` ,-XD=AInIU|f-_DB`;!: vD?BO;:=W9:= GVHD: Th.s Nguyễn Thị Trâm ChâuLớp: NCHD1QN 10 [...]... H2SO4 được dùng làm tác nhân để điều chế celluloze nitrat lại không thích hợp cho chitosan vì H2SO4 gây phản ứng cắt mạch chitosan Có hai hướng điều chế chitosan nitrat như sau: - Chitosan phản ứng với HNO3 loãng GVHD: Th.s Nguyễn Thị Trâm Châu 28 Lớp: NCHD1QN Đề tài: Nghiên cứu tìm hiểu ứng dụng Chitosan - Chitosan tác dụng với hỗn hợp của acid acetic loãng: anhydric acetic: acid nitric nguyên chất... Đề tài: Nghiên cứu tìm hiểu ứng dụng Chitosan Hiện có nhiều phương pháp để xác định DD và sau đây là những phương pháp phổ biến nhất o Phương pháp xác định phổ hồng ngoại Khi khảo sát phổ IR của chitin và chitosan, các nhà nghiên cứu nhận thấy dao động hấp thu của nhóm –OH không phụ thuộc vào DD trong khi ở nhóm amide I có hiện tượng này (Lưu Văn Chính, 2001) Từ đó các nhà nghiên cứu đưa ra nhiều công. .. NaCNBH, ở pH = 4 GVHD: Th.s Nguyễn Thị Trâm Châu 29 Lớp: NCHD1QN Đề tài: Nghiên cứu tìm hiểu ứng dụng Chitosan 1.5.2.8 Phản ứng khử nhóm amin và cắt mạch bằng HNO2 Acid nitrơ được được sử dụng để thực hiện phản ứng deamin hoá và depolymer hoá chitosan, phản ứng xảy ra càng mạnh khi có mặt của AgNO 3 Khi thực hiện phản ứng depolymer hoá chitosan ở nhiệt độ phòng bằng HCl 3M thì cần 160 giờ Trong khi... Lọc, rửa, sấy khô Chitosan GVHD: Th.s Nguyễn Thị Trâm Châu 20 Lớp: NCHD1QN Đề tài: Nghiên cứu tìm hiểu ứng dụng Chitosan Sơ đồ1 4 Quy trình điều chế chitosan theo phương pháp của Nguyễn Hoàng Hà 1 L nước Javel công nghiệp Sau 30 phút thu được chitin tinh khiết Cuối cùng chuyển hóa chitin thành chitosan bằng dung dịch NaOH 40% ở 110 – 130 oC, trong 3 – 8 giờ, rửa, lọc, sấy khô thu được chitosan 1.4.2.2... Th.s Nguyễn Thị Trâm Châu 32 Lớp: NCHD1QN Đề tài: Nghiên cứu tìm hiểu ứng dụng Chitosan 2.2.2 ứng dụng trong công nghiệp dệt : 2.2.2.1 quy trình : Sợi tổng hợp nguyên liệu CÁC CHỈ SỐ Ô NHIỂM NƯỚC Tạo mẩu Tẩy gột BOD, SS Tẩy trắng và súc rửa BOD, SS Nhuộm BOD, độ màu Sơ đồ2.1: Công nghệ sản xuất vải tổng hợp và khả năng gây ô nhiểm 2.2.2.2 Phân loại một số ngành công nghiệp dệt : o Dệt và nhuộm vải cotton:... 4 – 400 Công nghệ dệt lụa tơ tằm Ươm tơ Giũ nhộng 6,5 – 7,5 6,5 – 7,5 60 – 100 25.000 – 67.000 45 – 70 18.000 – 45.000 20 – 30 350 – 500 . NCHD1QN 3 Đề tài: Nghiên cứu tìm hiểu ứng dụng Chitosan Như một quy luật của cuộc sống học đi đôi với hành”. Học không chỉ để nâng cao kiến thức mà còn vận dụng vào thực tiễn cuộc sống. Học tập. trúc phân tử chitosan trong không gian Hình1. 5 Thành phần hóa học của vỏ tôm Bảng 1. 2 Hàm lượng chitin trong vỏ một số loại giáp xác ở nước ta Đề tài: Nghiên cứu tìm hiểu ứng dụng Chitosan 1.4. trúc phân tử chitin trong không gian Hình 1.3 Cấu trúc của chitosan Đề tài: Nghiên cứu tìm hiểu ứng dụng Chitosan 1.3.2. Cấu trúc của chitosan: ,=7:Z=OQŽx’']xAx=xAx[W=iOxx;=O=7WR, 9:=7nG;:==OW!}@AX==W:O‰:}@ X=9:XW[=9:n-_~:nZ[WWO]B7k; •MU|!nX:=7!-_e: ,E;