Đang tải... (xem toàn văn)
2 Xây dựng và hoàn thiện chiến lược Marketing tại khách sạn Cầu Giấy
Lời cảm ơn Sinh viên Ngô thị Hiền xin chân thành cảm ơn đến giảng viên Th.sỹ Nguyễn Hoài Thu đã nhiệt tình h ớng dẫn, chỉ bảo, giúp đỡ em trong thời gian thực tập và làm luận văn tốt nghiệp. Em cũng xin chân thành cảm ơn đến các thầy cô trong bộ môn Marketing khách sạn- du lịch, các thầy cô trong khoa khách sạn du lịch đã giúp đỡ em trong suốt bốn năm học vừa qua. Luận văn tốt nghiệp Ngô Thị Hiền-K36 B4 Lời mở đầu Không ai có thể phủ nhận vai trò ngày càng to lớn của du lịch. Du lịch đang trở thành hiện tợng phổ biến và quan trọng trong đời sống hiện đại.Hàng năm ngành du lịch đóng góp vào mức tăng trởng lợi tức nhanh và lớn nhất thế giới. Ngành du lịch đợc coi là ngành công nghiệp không khói con gà đẻ trứng vàng. Hoà vào sự phát triển của du lịch thế giới, Việt Nam cũng đợc đánh giá là một đất nớc giầu tiềm năng để phát triển du lịch. Việt Nam đợc mệnh danh là điểm đến an toàn và thân thiện nhất khu vực nên Việt Nam sẽ có một triển vọng lớn trong phát triển du lịch. Hiện nay, hầu hết các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn- du lịch ở Việt Nam đều cha nhận biết đợc hết tầm quan trọng của marketing. Các hoạt động marketing của doanh nghiệp chỉ mang tính chất hớng nội và chỉ chú trọng đến việc bán hàng. Trong khi đó các công ty liên doanh và các công ty 100% vốn nớc ngoài triển khai hoạt động marketing rất tốt. Để góp phần vào việc giải quyết vấn đề bức xúc hiện nay đồng thời xây dựng và hòan thiện công tác marketing tại các khách sạn luận văn xin đi vào nội dụng xây dựng và hoàn thiện chiến lợc marketing tại khách sạn Cầu Giấy . Luận văn gồm có: Phần I: Một số lý luận cơ bản về marketing và chiến l- ợc marketing trong kinh doanh khách sạn Phần II: Phân tích thực trạng kinh doanh và chiến lợc Marketing tại khách sạn Cầu Giấy Phần III: Phân tích thực trạng kinh doanh và chiến đợc Marketing tại khách sạn Cầu Giấy 2 Luận văn tốt nghiệp Ngô Thị Hiền-K36 B4 Phần I Một số lý luận cơ bản về marketing và chiến lợc marketing trong kinh doanh khách sạn 1.1.Một số lý luận cơ bản về marketing và chiến lợc marketing 1.1.1 Các khái niệm cơ bản 1.1.1.1 Khái niệm marketing Ngày nay, xu hớng quốc tế hoá và toàn cầu hoá diễn ra mạnh mẽ đã làm cho cuộc cạnh tranh trên thị trờng diễn ra ngày càng gay ngắt .Thay vì một môi trờng cạnh có đối thủ đã biết trớc và xác định, các công ty phải hoạt động trong một môi trờng cạnh tranh với những đối thủ biết đổi liên tục. Để có thể tiếp tục tồn tại và phát triển trên thị trờng các công ty phải nhanh chóng thay đổi những suy nghĩ của mình về công việc kinh doanh và chiến lợc marketing.Vậy trong kinh doanh marketing đợc hiểu nh thế nào.Có rất nhiều những quan điểm về marketing . -Theo Peter Drucker : Marketing là hết sức cơ bản đến mức độ không thể xem nó là chức năng không phải riêng biệt .Nó là toàn bộ công việc kinh doanh dới góc độ kết quả cuối cùng không phải do ngời sản xuất mà chính là do khách hàng quyết định. -Theo Ray Corey: Marketing bao gồm mọi hoạt động mà công ty sử dụng để thích nghi với môi trờng của mình một cách sàng lọc và có lợi. -Theo Philip Kotler: Marketing là một quá trình quản ký mang tính xã hội, nhờ đó mà các cá nhân và tập thể có đợc những gì họ cần và mong muốn thông qua việc tạo ra,chào bán và trao đổi những sản phẩm có giá trị với những ngời khác. 3 Luận văn tốt nghiệp Ngô Thị Hiền-K36 B4 1.1.1.2 Khái niệm marketing khách sạn- du lịch Marketing có nghĩa là hoạt động của con ngời diễn ra trong mối quan hệ với thị trờng.Marketing có nghĩa là làm việc với thị trờng để biến những trao đổi tiềm ẩn thành hiện thực với mục đích là thoả mãn những nhu cầu và mong muốn của con ngời. Nhng trong kinh doanh khách sạn , marketing đợc định nghĩa dựa trên 6 nguyên tắc cơ bản sau: -Thoả mãn nhu cầu và mong muốn của khách hàng.Tiêu điểm cơ bản của marketing là tập trung vào nhu cầu của khách hàng và những gì mà khách hàng muốn để doanh nghiệp phân đoạn thị trờng và lựa chọn thị trờng mục tiêu phù hợp với hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. -Bản chất liên tục của marketing:Marketing là một hoạt động quản lý liên tục chứ không quyết định một lần là xong. -Sự nối tiếp trong marketing :Marketing tốt là tiến trình gồm nhiều bớc nối tiếp nhau. -Nghiên cứu marketing đóng vai trò then chốt.Nghiên cứu để lắm bắt đợc nhu cầu và mong muốn của khách hàng là đảm bảo marketing có hiệu quả. -Sự phụ thuộc lẫn nhau của các công ty lữ hành và khách sạn.Các công ty lữ hành và khách sạn có nhiều cơ hội hợp tác trong marketing. -Một có gắng sâu rộng của nhiều bộ phận trong công ty. Marketing không phải là trách nhiệm duy nhất của một bộ phận trong công ty mà nó là công việc của mọi bộ phận trong công ty . Từ nguyên tắc cơ bản trên marketing khách sạn du lịch đợc định nghĩa nh sau: Marketing là một quá trình liên tục nối tiếp nhau qua đó các cơ quan quản lý trong nghành công nghiệp lữ hành và khách sạn lập kế hoạch ,nghiên cứu ,thực hiện,kiểm soát và đánh giá các hoạt động nhằm thoả mãn nhu cầu và mong muốn của khách hàng và những mục tiêu của công ty ,của cơ quan quản lý đó. Để đạt đợc hiệu quả cao nhất, marketing đòi hỏi có sự có gắng của mọi ngời trong công ty, và những hoạt động của những công ty hỗ trợ cũng có thể ít nhiều có hiệu quả. 4 Luận văn tốt nghiệp Ngô Thị Hiền-K36 B4 Từ định nghĩa trên ta thấy marketing có 5 nhiệm vụ cơ bản sau: -Lập kế hoạch Planning: Là quá trình thiết lập kế hoạch .Lập kế hoạch là một hoạt động quản lý trong đó ngời ta lựa chọn trong số những phơng pháp tiếp cận khác nhau. -Nghiên cứu Research:Là chức năng liên kết ngời tiêu dùng, khách hàng và công chúng với nhân viên Marketing thông qua thông tin. -Thực hiện Implementation. -Kiểm soát Control: Là các bớc mà một công ty cần thực hiện để đảm bảo thành công cho kế hoạch Marketing. -Đánh giá valuation:Là kỹ thuật đợc sử dụng sau giai đoạn lập kế hoạch nhằm phân tích kết qủa đạt đợc những mục tiêu Marketing riêng biệt và ra những quyết định tổng thể hơn cho những nỗ lực của toàn bộ công ty. Một điều đáng chú ý là ghép những chữ cái đầu tiên của các thuật ngữ trên ta có chữ PRICE nghĩa là giá của marketing . 1.1.2 Đặc điểm của sản phẩm khách sạn và việc vận dụng marketing vào trong kinh doanh khách sạn 1.1.2.1 Khái niệm sản phẩm khách sạn Sản phẩm khách sạn là sự kết hợp của sản phẩm vật chất và sự tham gia phục vụ của nhân viên khách sạn . Sản phẩm khách sạn bao gồm cả dịch vụ hàng hoá vô hình và dịch vụ hàng hoá hữu hình,sản phẩm khách sạn tồn tại dới dạng vật chất và phi vật chất -Dạng vật chất:Là dạng sản phẩm khách sạn có thể cân ,đo ,đong ,đếm đợc gồm thức ăn,đồ uống,hàng tiên dùng,hàng lu niệm. -Dạng phi vật chất là các sản phẩm khách sạn tồn tại một cách vô hình đó là các loại hình dịch vụ.Dịch vụ trong khách sạn đợc chia làm 2 loại: +Dịch vụ chính là dịch vụ không thể thiếu để đảm bảo nhu cầu của du lịch khách trong mỗi chuyến đi :dịch vụ lu trú , dịch vụ ăn uống , dịch vụ vận chuyển. 5 Luận văn tốt nghiệp Ngô Thị Hiền-K36 B4 + Dịch vụ bổ xung:Nhằm thoả mãn nhu cầu bổ xung của khách trong mỗi chuyến đi.Sự đa dạng của dịch vụ bổ xung tạo nên sự đa dạng của sản phẩm trong kinh doanh khách sạn . Dịch vụ bổ xung ngày càng trở nên quan trọng và nó làm phong phú thêm,hấp dẫn thêm dịch vụ chính của khách sạn.Do vậy mà các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn du lịch cần phải bổ xung thêm nhiều dịch vụ mới để làm tăng tính hấp dẫn của sản phẩm khách sạn .Tuy nhiên,trong một hệ thống nhất định thì dịch vụ bổ xung đợc coi là cần thiết và bắt buộc để có đợc dich vụ chính. 1.1.2.2 Đặc điểm sản phẩm khách sạn Sản phẩm khách sạn là sự kết hợp của sản phẩm vật chất và sự tham gia phục vụ của nhân viên khách sạn nên nó mang đầy đủ tính chất của sản phẩm dịch vụ.Sản phẩm khách sạn rất đa dạng và phong phú. Nó có những đặc trng mà ngành dịch vụ khác không có. 1. Thời gian tiếp cận với khách ngắn hơn: với hàng hóa thông thờng khách hàng có thể tiếp xúc với chúng thờng xuyên. Nhng sự tiếp cận của khách với hầu hết các dịch vụ lữ hành và khách sạn thờng ngắn hơn. Khách hàng chỉ cần một khoảng thời gian ngắn để tiêu dùng các dịch vụ tại nhà hàng, khách sạn. Có ít thời gian hơn để tạo đợc ấn tợng tốt hoặc xấu với khách hàng ngoài ra với các dịch vụ lữ hành và khách sạn thì không có một tiêu chuẩn nhất định về chất l- ợng dịch vụ nên nhiều dịch vụ lữ hành và khách sạn không dùng đợc cũng nh không thể đổi lại đợc dịch vụ tơng tự vì tính vô hình của chúng. 2. Hấp dẫn mua dựa trên khía cạnh tình cảm nhiều hơn. Ngành khách sạn du lịch là ngành liên quan đến con ngời. Mọi ngời cung cấp và nhận dịch vụ. Sự gặp gỡ giữa ngời với ngời luôn diễn ra. Những cảm xúc và tính cảm cá nhân nảy sinh từ những giao tiếp phục vụ vì chúng có tác động đến hành vi mua sau này. Vì vậy sự ràng buộc tình cảm này xảy ra thờng xuyên hơn các hàng hóa thông thờng. Một số ngời cũng có xu hớng mua các dịch vụ lữ hành và khách sạn cho xứng đáng với hình ảnh cái tôi của họ. 6 Luận văn tốt nghiệp Ngô Thị Hiền-K36 B4 3. Chú trọng hơn đến việc quản lý bằng chứng. Trong một sản phẩm hàng hóa về cơ bản là một vật thể hữu hình, thì một dịch vụ về bản chất là sự thực hiện. Khách hàng không thể lấy mẫu hoặc đánh giá chất lợng phục vụ vì tính chất vô hình của chúng nhng họ có thể thấy đợc những yếu tố hữu hình liên quan đến những dịch vụ đó. Họ tin vào những dấu vết hoặc bằng chứng hữu hình đó khi mua dịch vụ. 4. Nhấn mạnh hơn về hình tợng và tầm cỡ. Hình ảnh và tầm cỡ của các công ty lữ hành và khách sạn là một khái niệm liên tởng. Do các dịch vụ cung cấp hầu hết là dịch vụ vô hình và khách thờng mua dịch vụ vì lý do tình cảm nhiều hơn, các tổ chức bỏ ra nhiều nỗ lực trong việc tạo ra những liên kết về tinh thần nh mong muốn. 5. Đa dạng và nhiều loại kênh phân phối hơn. Không có hệ thống phân phối vật chất cho các dịch vụ lữ hành và khách sạn. Ngành lữ hành và khách sạn có một hệ thống tập trung các trung gian môi giới về lữ hành gồm các đại lý lữ hành và các công ty cùng đa ra các công trình chọn gói. Trung gian phân phối của sản phẩm hàng hóa hiếm khi có tác động đến quyết định mua của khách hàng. Ngợc lại nhiều trung gian lữ hành tác động lên những gì khách hàng sẽ mua. 6. Sự phụ thuộc nhiều hơn vào các tổ chức bổ trợ. Một dịch vụ lữ hành rất tổng hợp bắt đầu từ khi khách nhìn thấy quảng cáo về một điểm du lịch cụ thể. Khi đó khách du lịch có thể đến công ty lữ hành để có thêm thông tin và lời khuyên. Khách du lịch đánh giá tổng thể chất lợng những kinh nghiệm của họ dựa trên hiệu quả thực hiện của mỗi tổ chức, đơn vị có liên quan. Nếu một tổ chức thực hiện kém chất lợng so với các nơi khác thì sẽ ảnh hởng xấu đến chất lợng. 7. Việc sao chép các dịch vụ dễ dàng hơn. Hầu hết các dịch vụ lữ hành và khách sạn đều dễ dàng bị sao chép. Các dịch vụ có thể do ngành cung cấp và ngành khác cũng có thể cung cấp. 8. Chú ý về việc khuyến mại vào thời kỳ cao điểm. Nhu cầu khuyến mại trong ngành lữ hành và khách sạn hoàn toàn khác. Thờng có giao động lớn về 7 Luận văn tốt nghiệp Ngô Thị Hiền-K36 B4 kinh doanh trong một thời kỳ, một thời điểm. Do công suất cao nhất là cố định, điều quan trọng là phải quảng bá cho giai đoạn thấp điểm. 1.1.2.3 Sự cần thiết phải áp dụng marketing vào trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn Marketing ngày nay càng quan trong hơn bao giờ hết trong nghành khách sạn du lịch lịch. Gia tăng cạnh tranh,phân đoạn thị trờng và tính phức tạp ngày càng cao,khách hàng ngày cáng có kinh nghiệm đã nhấn mạnh hơn vai trò của marketing. Đầu tiên, để thấy rõ sự cần thiết phải áp dụng marketing vào trong kinh doanh khách sạn du lịch chúng ta hãy đề cập đến vấn đề gia tăng cạnh tranh.Ngày nay,chúng ta có nhiều hơn bao giờ hết số lợng nhà hàng, khách sạn ,hãng hàng không .Xu hớng khác trong cung làm nóng nên không khí cạnh tranh là sự phát triển của những hệ thống công ty đặc quyền và những tập đoàn .Những tập đoàn này hiện diện ở mọi nơi trong nghành.Bằng cách đa nguồn lực vào các chơng trình quốc gia, họ đã tăng sức mạnh marketing của mình và làm gia tăng cạnh tranh.Quá trình tích hợp và tíh tụ xảy ra thờng xuyên và bổ xung sức mạnh marketing trong tay một số ít các tổ chức. Ngày nay hơn bao giờ hết có nhiều du lịch khách rất tinh tế và có kinh nghiệm ăn uống tại nhà hàng.Họ có đợc khẩu vị tinh tế hơn thế hệ trớc do việc thờng xuyên đi du lịch và ăn uống tại nhà hàng.Họ cũng có nhiều kinh nghiêm hơn trong việc đánh giá những công ty khách sạn ,lữ hành. Hàng ngày ở nhà, tại nơi làm việc và trên đờng họ theo dõi những chiến dịch quảng cáo,khuyến mại hào nhoáng để những ngời này chấp nhận đòi hỏi phải có dịch vụ ,chất lợng sản phẩm tốt hơn và marketing sâu sắc hơn . Nhân tố cuối cùng làm gia tăng cạnh tranh là việc các công ty của nghành khác giành giật khách với các công ty khách sạn lữ hành.Vì sản phẩm khách sạn không phẩm là sản phẩm thiết yếu nên khách hàng dễ dàng từ bỏ nhu cầu của mình để thay vào đó là nhu cầu về sản phẩm dịch vụ hàng hoá. Mọi nhân tố kể trên có nghĩa là marketing đã trở nên ngày càng quan trọng trong ngành công nghiệp khách sạn ,lữ hành.Ngày nay thành công chỉ đến 8 Luận văn tốt nghiệp Ngô Thị Hiền-K36 B4 vỡi những ai có khả năng thoả mãn với những khách hàng riêng biệt và hoàn thành công việc của mình tốt nhất . 1.2 Chiến lợc marketing 1.2.1 Khái niệm chiến lợc marketing Trong kinh doanh, để đạt đợc mục tiêu nào đó thì doanh nghiệp có rất nhiều phơng án lựa chọn khác nhau. Nhng doanh nghiệp sẽ phải cân nhắc kỹ việc lựa chọn các phơng án để có thể chọn cho mình một phơng án tối u nhất. Phơng án đợc doanh nghiệp lựa chọn phải liên quan đến nhóm khách hàng cụ thể, các phơng pháp truyền thông và cơ cấu tính giá. Việc lựa chọn một phơng án hành động từ nhiều phơng án khác nhau gọi là chiến lợc marketing. Chiến lợc marketing đó là sự lựa chọn phơng hờng hành động từ nhiều phơng án khác nhau liên quan đến các nhóm khách hàng cụ thể các phơng pháp truyền thông ,các kênh phân phối và cơ cấu tính giá.Hầu hết các chuyên gia đều cho rằng đó là sự kết hợp giữa các thị trờng mục tiêu và marketing hỗn hợp. 1.2.2 Nội dung xây dựng chiến lợc marketing 1.2.2.1 Lựa chọn thị trờng mục tiêu * Phân đoạn thị trờng Thị trờng bao gồm những ngời mua.Họ khác biệt nhau về nhu cầu ,lứa tuổi,giới tính, nghề nghiệp ,văn hoá ,cách ứng xử đối với các kích thích marketing. Chiến lựoc chia cắt một thị trờng lớn thành các thị trờng nhỏ theo các tiêu thức nhất định gọi là phân đoạn thị trờng .Đối với mỗi phân đoạn thị tr- ờng ta có thể đa ra những sản phẩm dịch vụ và sự phối hợp sản phẩm khác nhau. Việc phân đoạn thị trờng đợc chia làm hai bớc -Chia toàn bộ thị trờng thành các đoạn có những đặc tính chung. -Chọn lọc các đoạn thị trờng mà doanh nghiệp có khả năng khai thác, phục vụ tốt nhất . Cơ sở củaviệc phân đoạn thị trờng :dựa vào 7 tiêu thức -Phân đoạn theo địa lý:Đây là cơ sở phân đoạn đợc sử dụng rộng dãi nhất trong nghành khách sạn -du lịch .Phân đoạn theo địa lý nghĩa là chia thị trờng 9 Luận văn tốt nghiệp Ngô Thị Hiền-K36 B4 thành các nhóm khách hàng có cùng vị trí địa lý. các khu vực này có thể rất rộng lớn có thể nhỏ hẹp. -Phân đoạn theo dân số học:Phân đoạn theo dân số học nghĩa là chia các thị trờng dựa theo các thống kê đợc rút ra từ những thông tin điều tra dân số bao gồm độ tuổi ,giới tính,thu nhập, hộ gia đình,nghề nghiệp, trình độ văn hoá . -Phân đoạn theo mục đích chuyến đi :là việc chia thị trờng du lịch và khách sạn theo mục đích cơ bản theo chuyến đi của của khách hàng.Việc sử dụng cơ sở phân đoạn này rất rộng dãi.Các cơ sở lu trú,nhà hàng,đại lý du lịch ,hàng không và các tổ chức marketing điểm du lịch thờng sử dụng phơng pháp này nh một phần cần thiết trong công việc phân đoạn. -Phân đoạn theo đồ thị tâm lý:Hình thức phân đoạn này gần đây đã trở nên phổ biến.Đồ thị tâm lý là sự phát triển các hình thái tâm lý của khách hàng và những đánh giá của cơ sở tâm lý học về lối sống nhất định.Phân đoạn theo đồ thị tâm lý là một phơng pháp tinh tế hơn so với phân đoạn theo địa lý, dân số học và mục đích chuyến đi và còn đợc coi là công cụ tiên đoán hữu hiệu về hành vi của khách hàng. Một trong những bất lợi của phơng pháp này là thiếu sự thống nhất trong biện pháp phân đoạn, điều đáng lu ý nữa là nó không thể dùng cho chính mình. -Phân đoạn theo hành vi :Là việc chia khách hàng thành các cơ hội sử dụng của họ những lợi ích đợc tìm kiếm, địa vị của ngời sử dụng,mức giá ,sự trung thành với nhãn hiệu,giai đoạn sẵn sàng mua hàng và thái độ đối với sản phẩm và dịch vụ.Nói cách khác nó sử dụng thông số nào đó về quả khứ hiện tại của khách hàng hoặc những hàng vi có thể xảy ra đối với một loại sản phẩm hoặc dịch vụ nào đó hay nhãn hiệu nào đó. -Phân đoạn theo sản phẩm: Phân đoạn theo sản phẩm dùng một số khía cạnh của dịch vụ để phân loại khách hàng. Đây là phơng pháp phổ biến trong nghành lữ hành và khách hàng.Phân đoạn theo sản phẩm chính là việc định h- ớng sản xuất,phân đoạn theo sản phẩm chỉ có ích khi những ngời sử dụng điển hình một dịch vụ nào đó có các đặc trng khác với những ngời không sử dụng 10 [...]... phân tích cơ cấu nguồn khách của khách sạn Cầu Giấy (20 02 - 20 03) Stt Chỉ tiêu 20 02 Ngày TT % 20 03 Ngày TT % So sánh % 1 Tổng khách khách 27 .00 100 khách 29 .350 100 2. 350 8,70 2 Khách quốc tế 5.960 0 22 ,07 6.500 22 ,14 540 9,07 Trung Quốc 25 40 42, 61 3000 46, 62 460 18,11 Đài loan 123 0 20 ,64 1440 22 ,15 21 0 17,07 26 0 4,36 23 5 3, 62 -25 9, 62 Pháp 0 0 82 1 ,26 82 1 ,26 Nhật 45 0,76 70 1,08 25 55,56 Hàn quốc 350... khách đến lu trú tại khách sạn Cầu Giấy khá ổn định và có những biến đổi tích cực Năm 20 03, khách đến khách sạn tăng 23 50 (lợt khách) so với năm 20 02 * Nguồn khách của khách sạn theo phạm vi lãnh thổ đợc chia làm 2 loại -Khách nội địa: Là đối tợng khách chính của khách sạn, khách nội địa chiếm tỷ trọng khá cao trong tổng khách đến khách sạn Năm 20 02, tổng khách nội địa đến khách sạn là 21 040 (lợt khách. .. trđ Trđ trđ 4.416 26 58,43 60 ,2 1368.96 31.0 338.61 8.8 26 64 60,63 60 40 20 7 ,2 20,300 15,350 4950 17 52 560,64 1 191,36 Năm 20 03 5667 3541,86 62, 5 1853, 12 32, 7 27 2, 02 4,8 323 9 57,16 62 41 21 7,5 21 000 15700 5300 24 28 776,96 1 651,04 So sánh 125 ,5 883,43 2, 3 484.15 1.7 116.59 -4.0 575 -3,17 2 1 1 0,3 700 350 350 676 21 6, 32 459,68 % 28 ,33 33 ,25 38,95 30 21 ,58 3,33 2, 5 5 4,17 3,45 2, 28 7,07 38,58 38,58... doanh của khách sạn 2. 1.1 Quá trình hình thành và phát triển của khách sạn Khách sạn Cầu Giấy là một doanh nghiệp nhà nớc trực thuộc ban quan lý tài chính thành uỷ Hà Nội Khách sạn Cầu Giấy ra đời từ sự liên doanh giữa công ty du lịch và dịch vụ Sao Mai với công ty thực phẩm và công ty du lịch văn hoá Từ Liêm.Năm 1994 ,khách sạn Cầu Giấy đợc khởi công xây dựng và đến năm 1996 khách sạn bắt đầu đi vào hoạt... 350 5,87 400 7,14 50 14 ,28 Anh 400 6,71 360 5,54 -40 -10 Nga 350 5,87 20 0 3,07 Các nớc khác 785 13,17 713 10,97 - 72 -2, 2 Khách trong nớc 21 .04 77,93 22 .836 77,86 1816 8,63 Khách công vụ nội địa 19.60 0 93,16 20 . 326 88,93 726 3,7 Khách du lịch nội địa 1440 0 6,84 25 30 11,07 1090 75,69 Mỹ 3 -150 - 42, 86 Biểu đồ mô tả khái quát cơ cấu nguồn khách tại khách sạn Cầu Giấy: 30000 25 000 20 000 Tong ngay khach... khá lớn Năm 20 03 doanh nghiệp đóng góp vào ngân sách nhà nớc là 776,96 trđ,tăng 21 6, 32 trđ so với năm 20 02 Kinh doanh mang lại lợi nhuận là điều kiện đảm bảo cho quá trình kinh doanh đợc tốt Lợi nhuận ròng năm 20 03 tăng 459,68 trđ so với năm 20 02 ,lợi nhuận này là khá cao 2. 2 Đánh giá chiến lợc MarKeting của khách sạn Cầu Giấy 2. 2.1 Thực trạng nghiên cứu nguồn khách của khách của khách sạn: Trong hoạt... năm 20 02 hay tăng 350 trđ Lợi nhuận là một chỉ tiêu quan trọng phản ánh kết quả kinh doanh Lợi nhuận của khách sạn sau 1 năm hoạt động (năm 20 02- 2003) đạt 24 28 trđ Năm 20 03, lợi nhuận tăng 676 triệu đồng so với năm 20 02 hay tăng 38,58% Năm 20 02, khách sạn cũng đạt đợc mức lợi nhuận cao 1750 trđ Do vậy, trong 2 năm (20 02- 2003) khách sạn hoạt động kinh doanh đạt hiệu quả Doanh nghiệp đã đóng góp vào... 83 329 15-(84-4) 83 329 52 Fax:(84-4) 83330 12 Khách sạn Cầu Giấy đã đợc tổng cục du lịch lịch Việt Nam xếp hạng là khách sạn 3 sao 24 Luận văn tốt nghiệp Ngô Thị Hiền-K36 B4 2. 1 .2 Cơ cấu tổ chức,nhiệm vụ các phòng ban Khách sạn Cầu Giấy thuộc tổng công ty du lịch Sao Mai, là một doanh nghiệp chịu sự quản lí, điều hành chung của ban giám đốc công ty du lịch Sao Mai Cơ cấu tổ chức riêng của khách sạn Cầu Giấy. .. bồn tắm Khách sạn còn có phòng hội thảo hiện đại 100 chỗ ngồi, hai phòng phục vụ tiệc với các món ăn Âu,á,đặc sản dân tộc Khách sạn còn có sân chơi thể thao, phòng massage và thang máy để phục vụ khách Ngoài ra khách sạn còn có một khu nhà rộng lờn cho thuê và cho thuê các loại xe để phục vụ cho việc đa đón du khách Tên đầy đủ : Khách sạn Cầu Giấy Trụ sở : 110 đờng Cầu Giấy Địa chỉ : Quận Cầu Giấy -... đến khách sạn là 21 040 (lợt khách ) chiếm 77,93 % Năm 20 03 tổng khách nội địa đến khách sạn là 22 .856 (lợt khách) chiếm 78,86 % Tổng khách nội địa đến khách sạn năm 20 03 tăng 1.816 lợt khách Nhng tỷ trọng khách nội địa lại giảm, tỷ lệ này giảm không nhiều Khách nội địa vẫn chiếm tỷ trọng lớn và đóng vai trò chủ đạo trong tổng khách đến với khách sạn 36 . dựng và hòan thiện công tác marketing tại các khách sạn luận văn xin đi vào nội dụng xây dựng và hoàn thiện chiến lợc marketing tại khách sạn Cầu Giấy. về marketing và chiến l- ợc marketing trong kinh doanh khách sạn Phần II: Phân tích thực trạng kinh doanh và chiến lợc Marketing tại khách sạn Cầu Giấy
