Đang tải... (xem toàn văn)
Các kiến nghị và giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình kinh doanh chương trình du lịch tại trung tâm du lịch quốc tế và du học Nam Đế
MỤC LỤC PHẦN 1: LỜI NÓI ĐẦU PHẦN 2: NỘI DUNG Chương1:Cơ sơ lý luận quy trình kinh doanh chương trình du lịch 1.1.Khái niệm chương trình du lịch đặc điểm sản phẩm chương trình du lịch 1.1.1 Khái niệm 1.1.2 Đặc điểm 1.2 Quy trình kinh doanh chương trình du lịch 1.2.1 Thiết kế 1.2.2 Xác định giá thành, giá bán 1.2.3 Tổ chức xúc tiến 15 1.2.4.Lưa chọn kênh phân phối bán 17 1.2.5 Tổ chức thực sau thực .20 1.3 Ý nghĩa việc hồn thiện quy trình kinh doanh chương trình du lịch .23 Chương 2: Thực trạng kinh doanh chương trình du lịch trọn gói cơng ty du lịch dịch vụ Nam Đế .25 2.1 Giới thiệu khái quát công ty 25 2.2 Thực trạng hoạt động 27 2.2.1 Thiết kế Tour .27 2.2.2 Xác định giá thành, giá bán, điểm hoà vốn 34 2.2.3 Tổ chức xúc tiến 34 2.2.4 Lựa chọn kênh phân phối bán 36 2.2.5 Tổ chức thực sau thực .36 2.3 Nhận xét quy trình .37 2.3.1 Ưu điểm .37 2.3.2 Nhược điểm 37 2.3.3 Nguyên nhân 38 Chương 3: Các kiến nghị giải pháp nhằm hồn thiện quy trình kinh doanh chương trình du lịch trung tâm du lịch quốc tế du học Nam Đế 39 3.1 Chiến lược trung tâm .39 3.2 Các giải pháp 40 3.2.1 Thiết kế 40 3.2.2 Xác định giá 42 3.2.3 Tổ chức xúc tiến 42 3.2.4 lựa chọn kênh bán 43 3.2.5 Tổ chức thực sau thực .44 KẾT LUẬN 45 PHẦN1: LỜI NÓI ĐẦU Ngày đời sống kinh tế người ngày nâng cao, nên nhu cầu người nâng lên bậc, nhu cầu du lịch Đi du lịch để phục vụ, để hiểu biết thêm phong tục tập quán quốc gia để chiêm ngưỡng vẻ đẹp phong cảnh đẹp thiên nhiên người tạo Chính đời sống người ngày nâng cao yêu cầu họ trở nên khắt khe hơn, dịch vụ thông thường mà dịch vụ bổ sung Việt Nam nước có điểm đến an tồn, người thân thiện có nhiều phong cảnh đẹp, có văn hố đậm đà sắc dân tộc Chính mà lượng khách du lịch nội địa, khách du lịch outbound ngày đông lượng khách du lịch inbound vào Việt Nam tăng lên năm Như cần phải có chương trình du lịch hấp dẫn để thu hút khách du lịch từ nơi đến Để nâng cao chất lượng chương trình du lịch phục vụ khách du lịch em chọn đề tài: “ Hoàn thiện hoạt động điều hành kinh doanh chương trình du lịch trọn gói trung tâm du lịch quốc tế du học Nam Đế – Natourco” Đề tài gồm ba chương: Chương 1: Cơ sở lý luận quy trình kinh doanh chương trình du lịch Chương 2: Thực trạng kinh doanh chương trình du lịch trọn gói trung tâm du lịch quốc tế du học Nam Đế – Natourco Chương 3: Các giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình kinh doanh chương trình du lịch trọn gói trung tâm du lịch quốc tế du học Nam Đế – Natourco Do thời gian thực tập trung tâm không nhiều nên chuyên đề không tránh thiếu sót hạn chế lý luận thực tiễn Để chuyên đề hoàn thành , em xin chân thành cảm ơn TS Nguyễn Văn Mạnh tận tình bảo, giúp đỡ em nghiên cứu cách khoa học nghiêm túc Em xin chân thành cảm ơn anh chị lãnh đạo nhân viên trung tâm tận tình giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề PHẦN 2: NỘI DUNG CHƯƠNG 1: CƠ SƠ LÝ LUẬN VỀ QUY TRÌNH KINH DOANH CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH 1.1.Khái niệm chương trinh du lịch đặc điểm sản phẩm chương trình du lịch 1.1.1 Khái niệm phân loại chương trình du lịch * Cho đến ấn phẩm khoa học du lịch chưa có định nghĩa xác chương trinh du lịch, có số lý sau: Các thành phần cấu thành chương trình du lịch đa dạng phức tạp, có tính linh động cao Đối với nhiều thành phần tham gia, có tính linh động cao cáng khó định nghĩa Mục đích nghiên cứu giác độ nghiên cứu khác mà học giả đưa định nghĩa khác Việt Nam việc dịch nghĩa từ “Tour”(chương trình du lịch ) từ tiếng Anh sang tiếng Việt chưa có thống theo chất Tuy nhiên Viêtn Nam nay, định nghĩa Tour mang tính pháp lý, người ta định nghĩa Tour sau:”chương trình du lịch lịch trình chuyến chuẩn bị trước công ty lữ hành, phải xác định rõ thời gian đi, nơi đi, nơi đến, điểm dừng chân, dịch vụ lưu trú, vận chuyển, dịch vụ khác giá bán trước” *Nhận xét: Định nghĩa văn hướng dẫn chuyến Xác định rõ thời gian không gian tiêu dùng dịch vụ Xác định thành phần cấu thành Tour giới hạn Giá bán trước Nhóm tác giả khác lại đưa định nghĩa chương trình du lịch sau:” Chương trình du lịch liên kết dịch vụ đặc trưng dịch vụ khác với thời gian, không gian tiêu dùng mức giá xác định trước Đơn vị tính chương trình du lịch chuyến - lần thực cho khách” *Nhận xét: Đã có giới hạn Có đơn vị tính lần thực * phân loại chương trình du lịch: Người ta phân loại chương trình du lịch theo số tiêu thức chủ yếu sau: Căn vào nguồn gốc phát sinh có loại chương trình du lịch( chủ động, bị động, kết hợp) + Các chương trình du lịch chủ động: công ty lữ hành chủ độn nghiên cứu thị trường, xây dựng chương trình du lịch, ấn định ngày thực hiện, sau bán thực chương trình, có cơng ty lữ hành lớn, có thị trường ổn định tổ chức chương trình du lịch chủ động tính mạo hiểm chúng + Các chương trình du lịch bị động: khách tự đến với công ty lữ hành, đề yêu cầu nguyện vọng họ Trên sở cơng ty xây dựng chương trình Hai bên tiến hành thoả thuận thực sau đạt trí Các chương trình du lịch theo loại thường mạo hiểm song số lượn khách nhỏ, công ty bị động tổ chức + Các chương trình du lịch kết hợp: hồ nhập hai loại cơng ty lữ hành chủ động nghiên cứu thị trường, xây dựng chương trình du lịch khơng ấn định ngày thực Thông qua hoạt động tuyên truyền quảng cáo, khách du lịch tìm đến với cơng ty Trên sở chương trình có sẵn, hai bên tiến hành thoả thuận sau thực chương trình du lịch Thể loại tương đối phù hợp với điều kiện thị trường không ổn định có dung lượng khơng lớn Đa số cơng ty lữ hành Việt Nam áp dụng chương trình du lịch kết hợp Căn vào mức giá có chương trình du lịch trọn gói, tự chọn + Chương trình du lịch theo mức giá trọn gói bao gồm hầu hết dịch vụ, hàng hố phát sinh q trình thực chương trình du lịch giá chương trình trọn gói Đây hình thức chủ yếu chương trình du lịch cơng ty lữ hành tổ chức + Chương trình du lịch theo mức giá bao gồm số dịch vụ chủ yếu chương trình du lịch với nội dung đơn giản Hình thức thường hãng hàng khơng bán cho khách du lịch công vụ Giá bao gồm vé máy bay, vài tối ngủ khách sạn tiền Taxi từ sân bay tới khách sạn + Chương trình theo mức giá tự chọn: với hình thức khách du lịch tuỳ ý lựa chọn cấp độ chất lượng phục vụ khác với mức giá khác Cấp độ chất lượng xây dựng sở thứ hạng khách sạn, mức tiêu chuẩn ăn uống phương tiện vận chuyển Khách lựa chọn thành phần riêng lẻ chương trình cơng ty lữ hành đề nghị lựa chọn mức khác chương trình tổng thể Chương trình thường gặp phải khó khăn cơng việc thực Căn vào nội dung mục đích chuyến + Chương trình du lịch nghỉ ngơi giải trí chữa bệnh + Chương trình du lịch theo chuyên đề: văn hoá, lịch sử, phong tục tập quán… + Chương trình du lịch tơn giáo, tín ngưỡng + Chương trình du lịch thể thao, khám phá, mạo hiểm: leo núi, mạo hiểm, đến dân tộc… + Chương trình du lịch đặc biệt tham quan chiến trường xưa cho cựu chiến binh + Chương trình du lịch tổng hợp tập hợp thể loại Ngồi tiêu thức nói trên, người ta cịn xây dựng chương trình du lịch theo thể loai sau: + Các chương trình du lịch cá nhân, du lịch theo đồn + Các chương trình du lịch dài ngày ngắn ngày + Các chương trình du lịch tham quan thành phố với chương trình du lịch xuyên quốc gia + Các chương trình du lịch cảnh + Các chương trình du lịch phương tiện giao thơng đường ( ơtơ, xe ngựa, xe máy, xích lơ…) 1.1.2 Đặc điểm Chương trình du lịch có sản phẩm chủ yếu dịch vụ, có nhiều đặc điểm khác so với hàng hố thơng thường khác Nó có số đặc điểm sau: Thứ mang tính vơ hình Như biết sản phẩm du lịch chủ yếu dịch vụ, mà dịch vụ cảm nhận mà khơng thể xờ mó Chương trình du lịch khơng đồng lần sản xuất Một chương trình du lịch khơng thể cố định đối tượng khách, mà ln ln có sư thay đổi để phù hợp với yêu cầu khách Chúng ta xây dưng chương trình theo yêu cầu khách ta không bán mà ta có, điều phù hợp với u cầu thị trường Chương trình du lịch phụ thuộc vào uy tín nhà cung ứng (điểm du lịch , khách san, hãng máy bay…) Uy tín nhà cung ứng vô quan trọng, họ góp phần lớn vào đảm bảo cho chương trình du lịch thành cơng Uy tín họ làm cho khách hàng tin vào sản phẩm Chương trình du lịch dễ bị chép bắt trước địi hỏi cơng nghệ khơng cao, vây khó bảo vệ bí Chúng ta thấy chương trình du lịch cơng ty giống nhau, có sư thay đổi chút Chương trình du lịch mang tính thời vụ cao Chúng ta thấy rõ rệt chương trình du lịch nội địa Viêt Nam chúng ta, thường có ba vụ là: từ tháng đến tháng du lịch lễ hội; từ tháng đến tháng du lịch nghỉ dưỡng, nghỉ mát; từ tháng 10 đến tháng 12 du lịch tuần trăng mật Chương trình du lịch nhạy cảm với yếu tố mơi trường vĩ mơ (chính trị, thiên tai, chiến tranh, dịch bệnh…) Cứ kiên xảy ảnh hưởng lớn đến du lịch Chúng ta chứng kiến điêu đứng du lịch Trung Quốc Việt Nam sau dịch SARS, du lịch Thái Lan sau trận sóng thần cuối tháng 12 năm 2004 Như thấy yếu tố mơi trường vĩ mơ thay đổi ảnh hưởng lớn đến du lịch Vậy thấy để bán chương trình du lịch khó, thể rõ đặc điểm trên, mặt khác thấy khách tiêu dùng sản phẩm du lịch trao quyền sử dụng , không trao quyền sở hữu cho họ Vì định mua người tiêu dùng cảm thấy rủi ro họ dư, băn khoăn( tài chính, tâm lý xã hội thân thể…) 1.2 Quy trình xây dựng chương trình du lịch trọn gói 1.2.1 Thiết kế chương trình du lịch Chương trình du lịch xây dựng phải đảm bảo yêu cầu chủ yếu tính khả thi, phù hợp với nhu cầu thị trường, đáp ứng mục tiêu công ty lữ hành, có sức lơi thúc đẩy khách du lịch định mua chương trình Để đạt u cầu đó, chương trình du lịch xây dựng theo quy trình gồm bước sau đây: Nghiên cứu nhu cầu thị trường( khách du lịch ) Nghiên cứu khả đáp ứng: tài nguyên, nhà cung cấp du lịch, mức độ cạnh tranh thị trường… Xác định khả vị trí cơng ty lữ hành Xây dựng mục đích, ý tưởng chương trình du lịch Giới hạn quỹ thời gian mức giá tối đa Xây dựng tuyến hành trình bản, bao gồm điểm du lịch chủ yếu, bắt buộc chương trình Xây dựng phương án vận chuyển Xây dựng phương án lưu trú, ăn uống Những điều chỉnh nhỏ, bổ sung tuyến hành trình Chi tiết hố chương trình với hoạt động tham quan, nghỉ nghơi, giải trí… 10 Xác định giá thành, giá bán chương trình 11 Xây dựng quy định chương trình du lịch Tuy nhiên khơng phải xây dựng chương trình du lịch trọn gói phải trải qua bước nói Một người xây dựng chương trình du lịch giàu kinh nghiệm phải có đầy đủ kiến thức cung, cầu du lịch, am hiểu tường tận nhu cầu, sở thích, thị hiếu khách du lịch , có khả phát kiến hình thức du lịch mới, nội dung độc đáo sở hiểu biết tài nguyên sở kinh doanh du lịch 1.2.2 Xác định giá thành, giá bán chương trình du lịch 1.2.2.1 Xác định giá thành chương trình du lịch Giá thành bao gồm tất chi phí trực tiếp mà doanh nghiệp lữ hành trả để thực Tour Nếu chi phí tính cho khách cho lần thực Tour người ta gọi giá thành, cịn tính cho đồn khách cho lần thực Tour người ta gọi tổng chi phí Tour Giá thành = chi phí cố định + chi phí biến đổi Chí phí cố định: chi phí hàng hố mà đơn giá chúng tính chung cho đồn khách Nó bao gồm hàng hố, dịch vụ mà tiêu dùng khó bóc tách cho người khách( xe thuê, thuê đoàn biểu diễn, thuê nhà sàn…) Chi phí biến đổi: chi phí hàng hoá dịch vụ mà đơn giá chúng tính cho người khách, bao gồm hàng hố, dịch vụ tiêu dùng độc lập, có phụ thuộc lẫn ( chi phí buồng, bữa ăn, vé tham quan, bảo hiểm…) Phương pháp 1: xác định giá thành theo khoản mục chi phí Phương pháp xác định giá thành cách nhóm tồn chi phí phát sinh vào số khoản mục chủ yếu Thông thường người ta lập bảng để xác định giá thành chương trình du lịch Chương trình du lịch số khách(Q) Mã số Số TT Đơn vị tính Nội dung chi phí Phí biến Phí cố định đổi Vận chuyển (ơ tơ) Khách sạn ( ngủ) Ăn, uống Phương tiện tham quan(tau thuỷ, ô tơ) Vé tham quan phí hướng dẫn Visa – hộ chiếu Các chi phí thuê bao khác(văn nghệ…) Tổng chi phí * * * * * * * Vc Ghi chú: chi phí đánh dấu(*) vào nhóm tương ứng 10 * Fc ... doanh chương trình du lịch Chương 2: Thực trạng kinh doanh chương trình du lịch trọn gói trung tâm du lịch quốc tế du học Nam Đế – Natourco Chương 3: Các giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình kinh doanh. . .Chương 3: Các kiến nghị giải pháp nhằm hoàn thiện quy trình kinh doanh chương trình du lịch trung tâm du lịch quốc tế du học Nam Đế 39 3.1 Chiến lược trung tâm .39 3.2 Các. .. tài: “ Hoàn thiện hoạt động điều hành kinh doanh chương trình du lịch trọn gói trung tâm du lịch quốc tế du học Nam Đế – Natourco” Đề tài gồm ba chương: Chương 1: Cơ sở lý luận quy trình kinh doanh