Đang tải... (xem toàn văn)
Bài thuyết trình: Dự án kinh doanh cửa hàng kem Sunshine gồm có 9 phần trình bày về giới thiệu dự án; cơ sở lý luận đối tượng khách hàng; mục tiêu kinh doanh; phân tích ma trận swot; phân tích môi trường nghành phân khúc thị trường; chiến lược Marketting; chiến lược bán hàng đối với mặt hàng kem Sunshine.
ĐỀ TÀI: DỰ ÁN KINH DOANH CỬA HÀNG KEM SUNSHINE GVHD: Lê Thị Mỹ Dung Thành viên nhóm: Nguyễn Thị Hương Nguyễn Đức Huy Nguyễn Diệu Linh Trần Thị Mai Phạm Như Ngọc Nguyễn Quốc Nhật Nguyễn Thị Nhung NỘI DUNG KẾ HOẠCH GiỚI THIỆU DỰ ÁN CƠ SỞ LÝ LUẬN ĐỐI TƯỢNG KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU KINH DOANH PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG NGHÀNH PHÂN KHÚC THỊ TRƯỜNG CHIẾN LƯỢC MARKETTING CHIẾN LƯỢC BÁN HÀNG GIỚI THIỆU DỰ ÁN • Dự án mở cửa hàng kem tươi với tên gọi “Sunshine” • Chủ dự án: Nhóm Sunshine • Lĩnh vực tham gia kinh doanh: dịch vụ giải khát • Sản phẩm dịch vụ: kem tươi với nhiều hương vị: vani, dâu, socola, táo, cam, khoai mơn, chanh leo,… • Địa điểm thực hiện: số 56 ngõ 165 Chùa Bộc • Thời gian hoạt động: 8h - 22h30 ngày tuần • Qn có diện tích 90m2 gồm tầng, có chỗ để xe cho khách CƠ SỞ LÝ LUẬN ĐỐI TƯỢNG MỤC TIÊU PHÂN TÍCH KẾ HOẠCH CHIẾN LƯỢC ĐỐI TƯỢNG KHÁCH HÀNG • Độ tuổi khách hàng mua hay sử dụng sản phẩm kem rộng chủ yếu từ - 35 tuổi Khơng phân biệt giới tính, nghề nghiệp Trong phân chia sau: • Từ – 12 tuổi chủ yếu đối tượng sử dụng kem; • Độ tuổi từ 13 – 25 nhóm khách hàng tiềm nhất, nhóm khách hàng độ tuổi vừa mua sử dụng sản phẩm • Độ tuổi từ 26 – 35, nhóm khách hàng chủ yếu mua sản phẩm phục vụ nhu cầu gia đình đồng thời đối tượng sử dụng sản phẩm MỤC TIÊU KINH DOANH • Mang đến tận tay người tiêu dùng sản phẩm kem đồ uống chất lượng tốt • Thỏa mãn nhu cầu giải khát khách hàng ngày hè nóng nực, tạo cho khách hàng không gian vui vẻ, thoải mái bên bạn bè gia đình • Lãi rịng q đầu đạt từ 15 – 20 triệu đồng/tháng, tháng sau tăng 30 – 40 triệu đồng/tháng • Mục tiêu dài hạn hình thành nên chuỗi cửa hàng kem mang thương hiệu Sunshine Hà Nội tỉnh lân cận PHÂN TÍCH MA TRẬN SWOT Cơ hội Đe dọa Thế mạnh Điểm yếu 4.1 Cơ • Lĩnh vực giải khát là lĩnh vực có tiềm phát triển tương lai, đặc biệt hà nội với nóng gay gắt nhu cầu ăn kem hay uống nước giải khát lại cao • Kem ăn nhiều người yêu thích quán kem thường chon nơi tụ tập ăn uống bạn bè, gia đình, tình nhân 4.2 Đe dọa, thách thức • Nền kinh tế cịn khó khăn, khách hàng cân nhắc lựa chọn sản phẩm phù hợp với túi tiền • Có nhiều mặt hàng kem chất lượng bày bán thị trường • Khách hàng ngày yêu cầu khắt khe sản phẩm dịch vụ • Quán bắt đầu kinh doanh nên chưa có nhiều khách hàng quen, chưa thu hút khách hàng tiềm 4.3 Thế mạnh • Ngn cung ứng ổn định • Nhu cầu thị trường lớn • Cung cách phục vụ chuyên nghiệp, đội ngũ nhân viên tận tình, chu đáo • Sản phẩm đa dạng phong phú chủng loại giá • Rào cản xâm nhập thị trường thấp • Đến với Qn kem Sunshine khách hàng thấy tiện lợi , có wife miễn phí , hệ thống dàn nhạc du dương, khơng gian quán yên tĩnh, rộng rãi 5.1 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp • Quán chè ki ốt 35, cổng sau đại học Thủy Lợi - Ưu điểm: + Quán gần trường đại học nên lượng khách hàng đông + Quán kinh doanh lâu năm nên có kinh nghiệm lượng khách hàng ổn định - Nhược điểm: + Qn có khơng gian chật hẹp + Sản phẩm chưa đa dạng, chất lượng không đảm bảo + Thiếu tận tình chu đáo với khách hàng 5.1 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp • Quán kem tươi phố Chùa Bộc: - Ưu điểm: + Quán có mặt tiền đẹp, gần trường học nên lượng khách hàng biết đến quán đông + Giá hợp lý, phù hợp với túi tiền sinh viên + Có chỗ để xe + Đội ngũ nhân viên nhiệt tình - Nhược điểm: + Chất lượng kem kém, kem nhanh bị chảy nước + Thiết kế quán không đẹp, khơng gian qn chật hẹp khơng thơng thống, 5.2 Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn • Các sản phẩm kem bán từ đại lý, cửa hàng tạp hóa, cửa hàng bán nước giải khát cổng sau Đại học Thủy Lơi, hệ thống bán kem Passion, KFC, Mipec,… 5.3 Khách hàng • Lượng khách hàng tiềm lớn • Các sản phẩm phù hợp với lứa tuổi, giới tính nên lượng khách hàng đơng • Khách hàng ngày có nhu cầu lớn giải trí, thư giãn địa điểm họ thường quán kem, quán cafe đặc biệt nơi mà họ thoải mái mà khơng sợ gây phiền hà người xung quanh, không sợ bị người khác đánh giá Và học sinh sinh viên nên họ có cách sống đơn giản,dễ gần gũi 5.5 Nhà cung cấp • Hiện có nhiều cơng ty kinh doanh kem lớn có thương hiệu: kem Tràng Tiền, kem Thuỷ Tạ, kem Merino, thực chiến lược liên kết với nhà cung cấp để có thị trường đầu vào ổn định • Ngồi cửa hàng cịn có số vị kem tự làm vị trà xanh, vị chanh, vị chanh leo, vị chuối Của hàng nhập bột làm kem tươi công ty TNHH MTV Cơng nghệ Thực phẩm Kem Hồng Gia PHÂN KHÚC THỊ TRƯỜNG • Cơ sở phân khúc thị trường: dựa theo nhân tâm lý Khách hàng chủ yếu sinh viên, học sinh tuổi teen người làm, nhân viên văn có thu nhập ổn định, • Đánh giá chọn thị trường mục tiêu: + Các cặp đôi + Học sinh, sinh viên từ 12 – 23 tuổi + Người có thu nhập từ 24- 30 tuổi CHIẾN LƯỢC MARKETTING TỜ RƠI BIỂN HIỆU ONLINE MARKETTING 7.1 Marketting online • Lập fanpage để quảng cáo facebook, group • Nhờ bạn bè like chia sẻ để nhiều người biết đến sản phẩm biết đến quán • Mỗi ngày phải đăng lên sản phẩm để tăng ý theo dõi khách hàng • Thường xun cập nhật thơng tin khuyễn thông tin shop để khách hàng tiện theo dõi • Chạy chương trình khuyến nhầm tăng lượng like chia sẻ fanpage : like chia sẻ trang fanpage quán giảm giá 10% cho tất sản phẩm đến với cửa hàng 7.2 Phát tờ rơi • Thiết kế mẫu poster bắt mắt,nội dung ngắn gọn đầy đủ thơng tin • Phát tờ rơi trường học, cơng viên • Phát cho bạn sinh viên, học sinh, người làm có thu nhập ổn định khu vực xung quanh quán • Thời gian phát cách ngày trước khai trương quán, chủ yếu phát vào buổi sáng lúc họ làm học • Số lượng tờ rơi ước tính khoảng 1000 tờ Sẽ thuê sinh viên làm part time phát ngày Mỗi tờ rơi giảm 30% đến vào hôm khai trương không cộng gộp 7.3 Quảng cáo trực tiếp cửa hàng • Thiết kế biển hiệu, pano quảng cáo ngồi trời bắt mắt, dễ nhìn treo trước quán để khách hàng ý tới quán • Thiết kế trang trí cửa hàng cho độc đáo, trẻ trung để thu hút khách hàng • Có chương trình khuyến mãi, đặc biệt dịp lễ, tết • Khuyến khai trương • Nhân viên bán hàng trực tiếp giới thiệu sản phẩm cho khách hàng Dự tính chi phí Marketting STT Số Nội dung lượng Tờ rơi Đơn giá Thành tiền 1000 2000 2.000.000 đồng Người phát tờ rơi 100.000 200.000 đồng Băng rôn 500.000 500.000 đồng Chi phí trang trí khai 3.000.000 3.000.000 đồng trương Khuyến khai trương 8.000 800.000 đồng Khuyến 30% ngày 1140.000 1.140.000 đồng 100 sau khai trương Tổng 7.640.000 đồng Kế hoạch kinh doanh • Liên kết với nhà cung cấp lớn để tạo ưu nguồn nguyên liệu • Đưa nhiều chương trình khuyến nhằm thu hút khách hang • Đào tạo nhân viên chuyên nghiệp • Luôn đưa vào sản phẩm với hương vị hấp dẫn, nhiều hình dạng ngộ nghĩnh nhằm thu hút khách hàng Chi phí hàng tháng: STT LOẠI CHI PHÍ THÀNH TIỀN ( nghìn đồng) Sản lượng kem tiêu thụ hàng tháng 50.000 Đồ uống 16.000 Chi phí thuê mặt 20.000 Tiền điện nước hàng tháng 6.000 Chi phí khác 5.000 TỔNG 97.000 Chi phí nhân cơng: STT NHÂN VIÊN SỐ NGƯỜI THÀNH TiỀN (nghìn đồng/tháng/người) Phục vụ 1.500 Thu ngân 1.500 Bảo vệ 2.00 TỔNG 17.000 Cám ơn cô bạn lắng nghe ... HÀNG 1 GIỚI THIỆU DỰ ÁN • Dự án mở cửa hàng kem tươi với tên gọi ? ?Sunshine? ?? • Chủ dự án: Nhóm Sunshine • Lĩnh vực tham gia kinh doanh: dịch vụ giải khát • Sản phẩm dịch vụ: kem tươi với nhiều hương... kem kém, kem nhanh bị chảy nước + Thiết kế quán không đẹp, không gian quán chật hẹp khơng thơng thống, 5.2 Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn • Các sản phẩm kem bán từ đại lý, cửa hàng tạp hóa, cửa hàng. .. khách hàng cân nhắc lựa chọn sản phẩm phù hợp với túi tiền • Có nhiều mặt hàng kem chất lượng bày bán thị trường • Khách hàng ngày yêu cầu khắt khe sản phẩm dịch vụ • Quán bắt đầu kinh doanh