MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1: Lượng chất thải số loài gia súc gia cầm Bảng 2.2 Thành phần phân lợn từ 70-100kg Bảng 2.3 Thành phần hóa học nước tiểu lợn từ 70- 100 kg Bảng 2.4: Các tác nhân gây bệnh thường có phân 12 Bảng 2.5 Các loại chế phẩm khử mùi hôi chăn nuôi 16 Bảng 2.6 Hiệu xử lý phân hệ thống Biogas 18 Bảng 4.1: Nhiệt độ lơ thí nghiệm (Trấu/ mùn cưa phân lợn) 48 Bảng 4.2: Kết phân tích số liệu nhiệt độ lơ thí nghiệm 50 Bảng 4.3: Các tác nhân gây bệnh thường có phân 51 Bảng 4.4: Bảng phân tích phương sai nhân tố 52 Bảng 4.5 Bảng phân tích phương trình hồi quy tuyến tính lơ 53 Bảng 4.6 Bảng phân tích phương trình hồi quy tuyến tính lơ 56 Bảng 4.7: Độ ẩm mẫu nguyên liệu ban đầu 58 Bảng 4.8 Độ ẩm đống ủ theo thời gian 58 Bảng 4.9: Lượng nước bổ sung lần đảo 59 Bảng 4.10: Đặc tính lý hóa nguyên liệu compost 61 Bảng 4.11: Đặc tính lý hóa sản phẩm compost sau 14 ngày ủ .61 Bảng 4.12: Đặc tính lý hóa sản phẩm compost sau 30 ngày ủ .62 Bảng 4.13: Đặc tính vi sinh vật nguyên liệu compost 64 Bảng 4.14: Đặc tính VSV sản phẩm compost sau 30 ngày 65 Bảng 4.15: Sự biến thiên nhiệt độ bên lơ thí nghiệm 69 HÌNH MINH HỌA Hình 2.1 Mơ hình ủ phân xanh 19 Hình 2.2 Các pha nhiệt trình Compost 25 Hình 3.1: Hình ảnh lơ thí nghiệm 33 Hình 4.1: Đồ thị biểu diễn biến thiên nhiệt độ lô thí nghiệm 40 Hình 4.2: Đồ thị đường biểu diễn hồi quy tuyến tính thời gian nhiệt độ lô 45 Hình 4.3: Đồ thị biểu diễn đường hồi quy tuyến tính thời gian nhiệt độ lô 47 Hình 4.4: Biểu đồ độ ẩm 49 Hình 4.5: Phân tích tiêu vi sinh vật phịng thí nghiệm .54 Hình 4.6: Sản phẩm compost sau 30 ngày ủ .56 Hình 4.7: Hình ảnh cá chết nhiễm nguồn nước (TTNC Vịt Đại xun) 57 Hình 4.8: Lơ thí nghiệm ủ xác cá .58 Hình 4.9: Sản phẩm ủ xác cá sau 30 ngày 60 Hình 4.10: Kiểm tra VSV sản phẩm compost sau 30 ngày ủ .60 Hình 4.11: Phản ứng Brilliant green 60 PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Trong thập niên qua, dân số giới không ngừng gia tăng Theo quan dân số liên hợp quốc dân số giới năm 2010 6,9 tỉ tăng lên 7,9 tỉ vào năm 2020 Trong theo Tổng cục dân số Việt Nam dân số nước thời điểm 12/2010 86,9 triệu người đồng thời dự đoán đến năm 2011 dân số Việt Nam đạt tới số 88 triệu người Chính gia tăng dân số khơng ngừng vơ tình tạo áp lực lớn môi trường sống Mỗi năm có hàng triệu rác thải tạo Điều không khiến nhà mơi trường phải đau đầu tìm cách giải mà thu hút tổ chức nhiều biện pháp đưa để giải vấn đề này, Trong phạm vi đề tài muốn đề cập tới phương pháp xử lý rác thải Nông nghiệp, cụ thể từ phân lợn bước đầu ứng dụng xử lý xác cá chết ô nhiễm môi trường Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại xuyên- Phú xuyên- Hà nội Theo báo cáo Cục Thống kê Việt Nam tính tới thời điểm 1/4/2010 số đầu lợn nước 27.3 triệu con, tăng 3.06% so với kỳ năm 2009 ước tính đến năm 2011 đạt 28 triệu đồng thời tiếp tục tăng năm Như có lượng lớn phân lợn thải khơng có biện pháp xử lý kịp thời mối nguy lớn mơi trường đồng thời làm lây lan phát tán mầm bệnh từ lợn sang vật nuôi, động vật từ lợn sang người Trước quen với phương pháp ủ phân yếm khí truyền thống như: ủ phân xanh, Biogas… Mặc dù có thuận lợi định việc áp dụng phương pháp hạn chế đáng kể như: hiệu phương pháp chưa thực cao, khó khăn áp dụng sản xuất đại trà mô hình xử lý lượng chất thải lớn Trong năm gần phương pháp ủ phân compost hiếu khí du nhập vào Việt Nam Tuy nhiên việc sử dụng phương pháp xử lý hạn chế mặt quy mơ phạm vi Nhằm tìm hiểu thêm chứng sở khoa học, khả áp dụng điều kiện sản xuất Việt Nam, tiến hành thực đề tài: ''Nghiên cứu thử nghiệm ủ phân lợn phương pháp compost hiếu khí bước đầu ứng dụng xử lý xác cá Trung tâm Nghiên cứu Vịt Đại xuyên- Phú xuyên- Hà nội” 1.2 MỤC ĐÍCH CỦA ĐỀ TÀI - Tìm hiểu sở khoa học phương pháp compost hiếu khí - Đánh giá tác dụng tiêu diệt tác nhân gây bệnh cho người động vật phương pháp compost - Đánh gía giá trị dinh dưỡng sản phẩm compost hiếu khí - Đánh giá hiệu phương pháp compost việc phịng chống nhiễm mơi trường - Bước đầu nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật ủ hiếu khí vi sinh vật xử lý xác cá chết PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 SƠ LƯỢC VỀ CHẤT THẢI CHĂN NI Chất thải chăn ni chia làm ba loại: chất thải rắn, chất thải lỏng chất thải khí Trong thành phần chất thải chăn ni có nhiều hỗn hợp hữu cơ, vô cơ, vi sinh vật trứng ký sinh trùng gây bệnh cho động vật người Chất thải rắn bao gồm chủ yếu phân, xác súc vật chết, thức ăn dư thừa thú, vật liệu lót chuồng chất thải khác, độ ẩm từ 56- 83% tỷ lệ NPK cao Chất thải lỏng (nước thải) có độ ẩm cao hơn, trung bình khoảng 93- 98% gồm phần lớn nước thải thú, nước rửa chuồng phần phân lỏng hịa tan Chất thải khí loại khí sinh q trình chăn ni, q trình phân hủy chất hữu cơ- chất rắn lỏng 2.1.1 Chất thải rắn 2.1.1.1 Phân nước tiểu gia súc Lượng phân nước tiểu gia súc thải ngày đêm tùy thuộc vào giống, loài, tuổi, phần ăn, trọng lượng gia súc Theo Nguyễn Thị Hoa Lý (1994), lượng phân nước tiểu gia súc thải ngày đêm trung bình sau: Bảng 2.1: Lượng chất thải số loài gia súc gia cầm Loài gia súc, gia cầm Trâu, Bò Lợn