Đang tải... (xem toàn văn)
Thực trạng và các biện pháp thu hút khách tại khách sạn Kim Liên 1
LỜI MỞ ĐẦU Cùng với sự phát triển của nền kinh tế thế giới, nền kinh tế Việt Nam cũng đã có được những bước tăng trưởng, phát triển đáng kể trong những năm qua nhất là từ sau chuyển đổi kinh tế từ nền kinh tế tập trung quan liêu bao cấp sang nền kinh tế hàng hố nhiều thành phần, vận hành theo cơ chế thị trường có sự quản lý của Nhà nước định hướng xã hội chủ nghĩa. Nền kinh tế phát triển cộng với việc ứng dụng thành cơng những tiến bộ khoa học kỹ thuật trên thế giới, đã giúp tăng năng suất lao động, tăng thu nhập, đời sống vật chất của người dân ngày càng được cải thiện, trình độ dân trí ngày càng nâng cao. Khi cuộc sống của người dân được ổn định, họ sẽ hướng tới thoả mãn những nhu cầu cao cấp hơn (nhu cầu thứ yếu) theo thứ bậc nhu cầu của A.Maslow, và nhu cầu đi du lịch là một tất yếu. ở Việt Nam, tuy đây là một ngành kinh tế còn non trẻ nhưng tầm quan trọng của du lịch đã được đánh giá đúng mức. Dựa trên những tiềm năng sẵn có của du lịch Việt Nam và tiềm năng tài ngun thiên nhiên phong phú, Đại hội VIII đã khẳng định: “Phát triển nhanh du lịch, từng bước đưa nước ta trở thành trung tâm du lịch và thương mại có tầm cỡ”. Sau một vài năm đổi mới, lượng khách du lịch đến Việt Nam tăng nhanh đã làm tăng số lượng nhà hàng và khách sạn, đặc biệt khách sạn quốc doanh nước cũng đã và đang có những bước chuyển biến mạnh mẽ. Nơi đâu cũng xuất hiện tình trạng: “Nhà nhà làm du lịch, người người làm du lịch”. Bên cạnh đó, các doanh nghiệp phải tự hạch tốn kinh doanh độc lập, nguồn khách truyền thống khơng còn được bảo đảm. Chính vì vậy, đã đẩy du lịch Việt Nam đối diện với tình trạng cung vượt q cầu, cạnh tranh trên thị trường diễn ra hết sức khốc liệt. Như vậy, để duy trì hoạt động của cơng ty, thực tế đòi hỏi các nhà kinh doanh khách sạn phải nghiên cứu kỹ đối tượng khách của mình từ đó đề ra các biện pháp thích hợp nhằm thu hút và thoả mãn tối đa những nhu cầu của đối tượng khách này. THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Xuất phát từ điều đó, bài viết của em xin trình bầy về đề tài: “Thực trạng và các biện pháp thu hút khách tại khách sạn Kim Liên 1”. Nội dung chủ yếu tập trung vào những vấn đề sau: Chương 1: Những lý luận cơ bản về khách du lịch và các phương pháp thu hút khách của ngành kinh doanh khách sạn Chương 2: Thực trạng kinh doanh và các hoạt động thu hút khách của Cơng ty Khách sạn Kim Liên 1. Chương 3: Một số giải pháp nhằm tăng cường hoạt động thu hút khách của Cơng ty Khách sạn Kim Liên 1. THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Chương 1 Lý luận chung về khách sạn, kinhdoanh khách sạn, khách du lịch và các biện pháp thu hút khách trong kinh doanh khách sạn 1.1. Một số khái niệm cơ bản về kinh doanh khách sạn 1.1.1. Khái niệm du lịch Theo định nghĩa của Liên hợp quốc và tổ chức thế giới và du lịch thì bất cứ ai ngủ một đêm tại nơi khơng phải là nhà mình và mục đích của chuyến đi khơng phải nhằm mục đích kiếm tiền đều được coi là khách du lịch. Năm 1986m trong điều 4 của tun bố La Hay được đưa ra tại Hội nghị về du lịch do Liên minh Quốc hội tổ chức tại La Hay (Hà Lan) đã viết: Khách du lịch quốc tế là những người: • Trên đường đi thăm một nước khác ngồi nơi cư trú thường xun của mình. • Mục đích chuyến đi là tham quan, thăm viếng hoặc nghỉ ngơi với thời gian khơng q tháng, nếu q 3 tháng phải ra hạn. • Khơng được làm việc gì để trả thù lao tại nước đến do ý muốn của khách hoặc do u cầu của nước sở tại. • Sau khi kết thúc chuyến tham quan (hay tạm trú) phải dời khỏi nước đến tham quan để trở về nước thường trú của mình hoặc đi sang một nước khác. ở Việt Nam, theo quy chế quản lý lữ hành của Tổng cục du lịch khách du lịch quốc tế là người nước ngồi, người Việt Nam định cư ở nước ngồi đến Việt Nam khơng q 12 tháng với mục đích tham quan, nghỉ dưỡng, hành hương, thăm thân, tìm hiểu cơ hội đầu tư, kinh doanh… THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Còn theo khái niệm mới nhất trong Pháp lệnh du lịch Việt Nam mới được cơng bố “ Khách du lịch quốc tế là người nước ngồi, người Việt Nam định cư ở nước ngồi vào Việt Nam du lịch và cơng dân Việt Nam, người nước ngồi cư trú tại Việt Nam ra nước ngồi du lịch”. Như vậy, việc đưa ra các khái niệm về khách du lịch quốc tế chủ yếu sẽ giúp cho việc thống kê được chính xác, đầy đủ, để giúp cho ngành, cho các doanh nghiệp du lịch lập ra được kế hoạch cũng như chiến lược được phù hợp hơn. Thơng thường các khái niệm về khách du lịch quốc tế được dựa trên các tiêu chí sau: Phạm vi lãnh thổ của chuyến đi. Thời gian cư trú. Mục đích của chuyến đi. Còn về khái niệm khách du lịch nội địa thì theo quy chế quản lý lữ hành của Tổng cục du lịch : “ Khách du lịch nội địa là cơng dân Việt Nam dời khỏi nơi cư trú của mình khơng q 12 tháng đi thăm thân, hành hương, kinh doanh… trên lãnh thổ Việt Nam”. Còn theo Pháp lệnh du lịch Việt Nam “Khách du lịch nội địa là cơng dân Việt Nam, người nước ngồi cư trú tại Việt Nam đi du lịch trong phạm vi lãnh thổ Việt Nam”. 1.1.2. Nhu cầu du lịch 1.1.2.1. Khái niệm về nhu cầu du lịch Nhu cầu du lịch là cái tất yếu tự nhiên, nó thuộc tính tâm lý của con người, hay nói cách khác, nhu cầu chính là mầm mống, ngun nhân của hành động, nhu cầu nếu nó được thoả mãn thì nó gây ra những tác động tích cực và ngược lại nếu nó khơng được thoả mãn thì nó sẽ gây ra những phản ứng khơng tích cực. Vấn đề muốn nhấn mạnh ở đây là làm sao có thể nắm vững được những nhu cầu đó để từ đó có thể thoả mãn tối đa những nhu cầu và mong muốn đó và đem lại những lợi ích kinh tế cho doanh nghiệp. THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Thực tế cho ta thấy, người đi du lịch với mục đích “sử dụng tài ngun du lịch mà nơi ở thường xun của họ khơng có”. Tuy nhiên điều đầu tiên khi họ đến họ phải lo nơi ăn, chốn ở, mua sắm, tiêu dùng nhằm thoả mãn nhu cầu thiết yếu của họ. Do đó, sự kết hợp giữa tài ngun với các dịch vụ khác đòi hỏi phải có sự hiệu quả cao nhằm thoả mãn tối đa nhu cầu mong muốn của khách du lịch. Trong sự phát triển khơng ngừng của nền sản xuất xã hội thì du lịch là một đòi hỏi tất yếu của con người, du lịch trở thành nhu cầu mong mang tính tồn cầu. Vậy nhu cầu du lịch là sự mong muốn, khát khao được dời khỏi nơi cư trú thường xun của mình để đến một nơi khác nhằm thoả mãn những nhu cầu sinh hoạt cao cấp khơng theo đuổi các mục đích kinh tế. Nhu cầu du lịch khác với nhu cầu khác, vì nó là nhu cầu đặc biệt, mang tính cao cấp và tổng hợp của con người, nhu cầu này được hình thành và phát triển dựa trên nền tảng của nhu cầu sinh lý (sự đi lại, ăn ở) và các nhu cầu tinh thần (nhu cầu an tồn, nhu cầu tự khẳng định mình, nhu cầu hồn thiện…). Nhu cầu du lịch được phát sinh là kết quả tác động của lực lượng sản xuất và trình độ xã hội. Trình độ xã hội càng cao, mối quan hệ xã hội càng hồn thiện thì nhu cầu du lịch của con người càng phát triển. 1.1.2.2. Đặc điểm của nhu cầu du lịch Nhu cầu du lịch cũng như các nhu cầu khác của con người nó cũng đòi hỏi sự thoả mãn các nhu cầu chính đáng mang cấp bậc từ thấp đến cao theo lý thuyết nhu cầu của Maslow như: nhu cầu sinh lý, nhu cầu an tồn, nhu cầu giao tiếp… Tuy nhiên ở đây nhu cầu du lịch khác với nhu cầu khác, nó là một nhu cầu cao cấp, vì khi muốn thực hiện được chuyến đi du lịch, con người cần có 2 điều kiện chính sau: + Thời gian nhàn rỗi + Khả năng thanh tốn. Thường thì trong chuyến hành trình của du khách, nhu cầu du lịch được chia làm 3 loại như sau: THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN - Nhu cầu thiết yếu. - Nhu cầu đặc trưng. - Nhu cầu bổ sung. Trong 3 loại nhu cầu này thì nhu cầu đặc trưng là nhu cầu có tính quyết địn cao nhất nó quyết định tới động cơ đi du lịch là ngun nhân hình thành chuyến đi của con người, nó bao gồm: - Nhu cầu cảm thụ cái đẹp và giải trí. - Nhu cầu giao tiếp. - Nhu cầu tìm hiểu. - Nhu cầu thiết yếu của khách du lịch. Loại nhu cầu này khơng có tính quyết định mấy, có khơng tạo nên động cơ đi du lịch. Nhưng đây là nhóm nhu cầu khơng thể thiếu được trong chuyến hành trình du lịch như : ăn uống, ở, đi lại… của khách. Đây cũng chính là ngun nhân ngành kinh doanh khách sạn ra đời và phát triển. Nhưng những nhu cầu này trong chuyến hành trình du lịch của khách nó đòi hỏi mang tính cao cấp hơn, như ăn uống ở đây nó mang tính thưởng thức nó đòi hỏi tính thẩm mỹ cao, ngon, mới lạ… nghĩa là nó đòi hỏi cả về chất lượng lẫn thẩm mỹ trong từng món ăn… Như vậy, khách sạn là đơn vị kinh doanh du lịch quan trọng đảm bảo thoả mãn tối đa nhu cầu này của khách. Nhu cầu bổ sung: đây là nhu cầu thứ yếu và là những nhu cầu còn lại của 2 nhu cầu trên mà khách du lịch có trong hành trình những nhu cầu này bao gồm: - Nhu cầu mua sắm. - Nhu cầu về thơng tin liên lạc. - Nhu cầu làm đẹp cho bản thân. - Nhu cầu y tế chăm sóc sức khoẻ. - Những nhu cầu khác. Như vậy, nhu cầu của khách du lịch là rất đa dạng và phong phú, ngồi ra nó còn mang tính tổng hợp cao. Vấn đề đặt ra ở đây cho các nhà kinh doanh du lịch THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN nói chung và kinh doanh khách sạn nói riêng làm sao phải nắm vững nhu cầu, áp dụng chiến lược kinh doanh hợp lý, tổ chức xây dựng các tiêu chuẩn phục vụ hợp lý để khai thác tốt, tối đa nhu cầu, mong muốn của khách du lịch. 1.1.3. Khái niệm khách sạn và kinh doanh khách sạn 1.1.3.1. Khách sạn Khách sạn là một trong những loại hình cơ sở kinh doanh lưu trú của ngành du lịch. Nó là một trong những nhân tố quan trọng khơng thể thiếu được trong kinh doanh du lịch. Do vậy việc tìm hiểu khái niệm, chức năng và phân biệt khách sạn với các loại hình lưu trú khác sẽ là tiền đề cho việc nghiên cứu các vấn đề trong kinh doanh khách sạn, đồng thời cung cấp các lý luận giúp cho các nhà quản lý, kinh doanh khách sạn lựa chọn được hình thức tổ chức và thực hiện hoạt động kinh doanh để đạt được hiệu quả kinh tế cao nhất. Vậy khách sạn được hiểu như thế nào? chức năng nhiệm vụ của nó là gì? đặc điểm của khách sạn so với loại hình lưu trú khác? “ Khách sạn là những cơ sở kinh doanh dịch vụ, hàng hố phục vụ khách du lịch trong thời gian khách du lịch lưu trú lại tạm thời tại các điểm du lịch, nhằm đáp ứng nhu cầu ăn, ngủ… và các dịch vụ vui chơi giải trí khác”. Khác hẳn với các loại hình lưu trú khác như Motel, Bugalow… một khách sạn nó thường có những đặc điểm sau: -Khách sạn là một tồ nhà cố định được xây dựng ở trung tâm thành phố, các khu du lịch nghỉ dưỡng, các đầu mối giao thơng quan trọng hoặc các khu lân cận giàu tài ngun du lịch. Vật liệu xây dựng thường có tính bền chắc. -Khách sạn được thiết kế phải nhất thiết có buồng ngủ, phòng vệ sinh, phòng khách, diện tích từng khu thường được quy định và nơi cung cấp các dịch vụ khác. -Trong phòng ngủ nhất thiết phải có một số trang thiết bị tối thiểu như: giường, tủ, tivi, phòng tắm, vệ sinh… số lượng trang thiết bị cũng như chất lượng tăng theo loại hạng của khách sạn. THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Việc nắm rõ các đặc điểm cơ bản của một khách sạn là một nhân tố quan trọng tác động đến sự thành cơng trong kinh doanh, vì nó đã tác động đến q trình kinh doanh của khách sạn. Khi nghiên cứu về khách sạn chúng ta cầu phải phân biệt các loại hình khách sạn. Bởi vì, trong thực tế kinh doanh mỗi loại hình khách sạn sẽ ảnh hưởng nhất định đến đặc điểm sản phẩm của khách sạn sau này. Thơng thường người ta dựa vào một số tiêu thức sau để phân loại khách sạn: + Vị trí địa lý của khách sạn. + Mức độ dịch vụ mà khách sạn cung cấp. + Mức giá sản phẩm của khách sạn (thường là giá đêm phòng). + Quy mơ của khách sạn. + Hình thức quản lý và sở hữu của khách sạn. Việc phân loại khách sạn chỉ mang tính chất tương đối trên thực tế thì một khách sạn có thể mang nhiều đặc điểm của loại hình khách sạn khác. Do vậy khi quyết định đầu tư, các chủ đầu tư nên cân nhắc kỹ xem lựa chọn loại hình kinh doanh nào là chủ đạo, dễ dàng cho việc kinh doanh của mình. 1.1.3.2. Kinh doanh khách sạn • Khái niệm kinh doanh khách sạn Kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống và dịch vụ bổ sung cho khách du lịch nhằm thoả mãn nhu cầu của khách trong thời gian lưu trú tại điểm du lịch và mang lại lợi ích kinh tế cho cơ sở kinh doanh. Qua đây ta thấy được kinh doanh khách sạn thực hiện 3 chức năng cơ bản: Chức năng phục vụ (cung cấp các dịch vụ cho khách). Chức năng sản xuất (như chế biến các món ăn…) Chức năng lưu thơng phân phối. Mục tiêu cơ bản trong kinh doanh khách sạn: Thu hút được nhiều khách hàng. THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Thoả mãn được ở mức độ cao nhu cầu của khách hàng. Đạt được hiệu quả kinh tế cao. • Đặc điểm của kinh doanh khách sạn Khác với ngành kinh doanh hàng hố, ngành kinh doanh khách sạn mang những đặc điểm sau: - Phụ thuộc nhiều vào tài ngun du lịch ở điểm du lịch, có thể xem giá trị của tài ngun du lịch quyết định đến thứ hạngvà khả năng tiếp nhận của tài ngun du lịch quyết định đến quy mơ của khách sạn. - Kinh doanh khách sạn có dung lượng vốn cố định ban đầu tương đối lớn. Đó là vì do u cầu tính đồng bộ trong khách sạn (phòng ngủ, nhà hàng, dịch vụ bổ sung…). u cầu về tính chất lượng cao, khơng có trường hợp làm thử. Do đó phải đòi hỏi có dung lượng vốn đầu tư ban đầu thích đáng để làm tốt ngay từ đầu. Khách sạn thường đặt ở vị trí đẹp và có diện tích rộng nên đầu tư vào đất đai là rất lớn, rồi chi phí đưa khách sạn vào hoạt động. - Hoạt động kinh doanh khách sạn cần có một dung lượng lao động trực tiếp lớn. Sản phẩm của khách sạn chủ yếu mang tính chất phục vụ và sự phục vụ này khơng thể thay thế bởi máy móc mà chỉ có lực lượng lao động trực tiếp thực hiện được. Mặt khác, lao động khách sạn có tính chun mơn hố cao, thời gian lao động phụ thuộc vào thời gian tiêu dùng của khách, thường kéo dài 24/24h mỗi ngày. - Hoạt động kinh doanh khách sạn mang tính chu kỳ. Do phụ thuộc vào tài ngun và nhu cầu của khách nên hoạt động kinh doanh khách sạn khơng chỉ chịu sự tác động của quy luật tự nhiên mà còn chịu sự tác động của các quy luật xã hội, kinh tế, thói quen, tâm lý… Với các đặc điểm trên, hoạt động kinh doanh khách sạn rất phức tạp. Để kinh doanh khách sạn, thì nó đòi hỏi một số những điều kiện nhất định như: vốn, kinh doanh, kinh nghiệm… nhưng để thành cơng thì ngồi THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN những yếu tố như trên còn phụ thuộc vào năng lực quản lý điều hành cũng như phải có sự say mê thực sự. 1.1.3.3. Sản phẩm của khách sạn Sản phẩm của khách sạn được hiểu là kết quả lao động của con người được tạo ra trong lĩnh vực khách sạn nhằm thoả mãn mọi nhu cầu của khách du lịch từ khi họ có u cầu đầu tiên, đến khi thanh tốn và kết thúc q trình lưu trú tại khách sạn. Như vậy, nó sẽ bao gồm các hàng hố, dịch vụ và các tiện ngi cung cấp cho khách. Hàng hố (sản phẩm vật chất) là những vật phẩm hữu hình mà khách sạn cung cấp cho khách như đồ ăn uống, hàng lưu niệm, dịch vụ bổ sung… là phần tạo ra tính dị biệt cho sản phẩm của từng khách sạn. • Đặc điểm của sản phẩm khách sạn. • Sản phẩm của khách sạn bao gồm dịch vụ và hàng hố trong đó sản phẩm dịch vụ chiếm tỷ trọng lớn hơn nhiều. Nghĩa là nó chỉ tồn tại dưới dạng phi vật chất, khơng có sự chuyển đổi quyền sở hữu cho người mua. • Sản phẩm của khách sạn chỉ có thể đánh giá chất lượng sau khi đã tiêu dùng. • Sản phẩm của khách sạn khơng thể dịch chuyển được trong khơng gian như các hàng hóa thơng thường khác, chỉ có sự vận động cơ học của khách đến nơi có sản phẩm. Với đặc điểm này áp dụng chính sách quảng cáo, chiêu thị trên thị trường nhằm thu hút khách đến với khách sạn phải được quan tâm chú trọng hàng đầu. • Q trình sản xuất và tiêu dùng sản phẩm phải xảy ra đồng thời. • Sản phẩm mang tính chất tương sống, khơng lưu kho cất giữ được vì thế nếu một phòng trong khách sạn khơng có khách thì đồng nghĩa với việc khách sạn vẫn sản xuất được nhưng khơng bán được sản phẩm. Vậy khách sạn phải tìm mọi biện pháp thu hút khách về khách sạn của mình. THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN [...]... năm 20 01 KH 47.744 ,16 1 51. 000 Năm 2002 TH 65.775, 517 28,97 So sánh 02/ 01 37.77 SS 18 .384,645 5.865,686 12 . 518 ,959 19 .19 6,473 6.542,942 18 .800 7.000 11 .800 19 .500 8. 910 20.244,000 7.685,000 12 .559,000 24.500,000 15 .16 1, 517 7,6 9,78 6,4 25,6 70 ,16 10 ,1 31 0,3 27,6 13 1,72 245,495 566,839 4,860 250 -6,04 16 .75 36,7 -4, 31 2. 714 ,060 5.500 234,900 6 61, 812 82,042 1. 755,279 10 .976,744 99,57 404,43 1. 175,650... Tơng doanh thu T c tăng (%) Doanh thu bu ng T c tăng(%) Doanh thu ăn u ng T c tăng (%) Doanh thu khác T c tăng (%) T ng chi phí N p ngân sách T c tăng(%) Lãi th c hi n T ng s lao ng CSSDBTB(%) • 19 99 2000 20 01 31. 7 71. 000 40366.000 11 6,5 12 7 14 .2 51. 400 16 .978.700 10 8 19 9 12 .828.800 16 .956.800 11 3 13 2 4.690.800 6.430.500 16 7 13 7 24. 310 .359 31. 838.500 5 .18 1.890 5.927.500 13 1,79 11 4,39 2.278.7 51 2.600.000... Liên ã qua 5 l n i tên và có 6 tên g i : - Khách s n B ch Mai (Q 49TC – CCG 2/5 /19 61 ) - Khách s n chun gia Kim Liên năm 19 71 - Khách s n chun gia và du l ch Kim Liên (Q 19 1/bt 29/8 /19 93 ) - Cơng ty du l ch Bơng Sen Vàng (s 276TCDL/Q -TCDL 19 /7 /19 95) - Cơng ty khách s n Bơng Sen Vàng (s 309Q -TCDL 25 /11 /19 95) - Cơng ty khách s n du l ch Kim Liên (s 16 /10 /19 97) 2 .1. 2 Mơ hình qu n lý và t ch c 454/Q TCDL... tiêu 19 99 ∑ 2000 10 00VND ∑ 14 .2 51. 400 12 .828.800 4.690.800 48 3 49 16 .978.700 20,6 18 .000.000 78 20.244.000 8 16 .956.800 20 19 .500.000 10 ,5 24.500.000 72 6.430.500 59,4 10 .000.000 11 ,5 21. 0 31. 517 20 31. 7 71. 000 10 0 40.366.000 10 0 10 00VND ∑DTB ∑DTU ∑DT # T ng 20 01 1000VND ∑ 47.500.000 10 0 M c dù t tr ng doanh thu t ho t 2002 10 00VND ∑ 65.775. 517 10 0 ng lưu trú trong t ng doanh thu gi m, nhưng doanh thu. .. VT Khách s n KL 1 20 01 2002 S% Lư t khách T ó: Qu c t N i a Ngày khách T ó: Lư t 40.247 7.385 42,58 99.830 10 3.660 3,8 16 1.045 “ “ Ngày 21. 206 19 .0 41 69.546 3.934 3.4 51 6.460 60 23 ,16 24,3 1. 095 98.735 19 6.530 1. 982 10 1.678 19 3.522 81 2,9 1, 5 14 0.077 14 ,96% 279.982 “ Khách s n KL 2 20 01 2002 S% Ghi chú THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN 3 Qu c t N i a Cơng su t phòng “ 29.7 41 % 9.805 87,67 0.686 5.774 9 ,1. .. 65.755. 517 13 8 20.244.000 11 2,5 24.500.000 12 6 21. 0 31. 517 210 52.073.862 10 .243.679 16 3 3.737.976 620 87 u tăng qua các năm M c nh hư ng b i cu c kh ng ho ng n ng n “cu c kh ng ho ng ti n t khu v c” c a năm 19 98 nhưng ho t t nh ng k t qu 47.500.000 11 7 18 .000.000 10 6 19 .500.000 11 5 10 .000.000 15 5 37.643.963 6.889.500 11 6,22 2.966.537 557 85 ng kinh doanh: T b ng t ng k t trên ta th y h u h t các ch... i kh năng thu hút khách m i nhân t khác nhau thì chúng có m c khác nhau 1. 3 M t s bi n pháp ch y u nh m thu hút khách trong khách s n Trong kinh doanh khách s n thu hút khách trong khách s n các bi n pháp khác nhau, vi c áp d ng các bi n pháp này hay bi n pháp kia là tuỳ thu c vào i m ho t ng kinh doanh c a t ng doanh nghi p, kh năng áp d ng c a t ng doanh nghi p và c bi t là tuỳ vào nhóm khách hàng... thì nó áp d ng m t cách có hi u qu mang l i ngu n khách t i a như mong mu n THƯ VIỆN ĐIỆN TỬ TRỰC TUYẾN Chương 2 Th c tr ng kinh doanh và các ho t ng thu hút khách c a khách s n Kim Liên 1 2 .1 Gi i thi u ơi nét v cơng ty khách s n du l ch kim liên 2 .1. 1 L ch s hình thành và phát tri n Cơng ty khách s n Kim Liên là m t doanh nghi p nhà nư c ho t ng kinh doanh trong lĩnh v c khách s n và du l ch Cơng ty... 36.3 31 mét vng Cơng ty có 2 khách s n l n, 4 nhà hàng, h i ngh phòng h p và m t h th ng các ki t bán hàng may m c và th cơng m ngh Khách s n Kim Liên ư c b t u t khách s n B ch Mai trư c ây.Xu t phát t c c chun gia, có th xem ây là chi c nơi, nơi mà khách s n Kim Liên ãt ó ra i và trư ng thành-là cơ quan c p trên tr c ti p qu n lý và ch o khách s n B ch Mai -Kim Liên trong hơn 30 năm Vào năm 19 61- 1993... 9 ,1 36,8 14 ,9 1, 43 1. 639 19 4.8 91 91, 7 3. 614 18 9.908 93,06 20,5 226.076 2,5 5,22% 1, 36 Ngu n cơng ty KSDLKL B ng 5: Doanh thu và các ch tiêu khác STT 1 2 3 4 Di n gi i T ng doanh thu T ó Doanh thu phòng Chia ra:KSKL 1 KSKL 2 Doanh thu ăn u ng Doanh thu d ch v Trong ó: - Gi t là: +KD ngồi +Ph c v -TTDL -L hành QT -th trư ng thương m i -TTCNTT: + / tho i + KD ngồi Doanh thu khác L i nhu n N p NSNN Thu nh . Thực trạng kinh doanh và các hoạt động thu hút khách của khách sạn Kim Liên 1 2 .1. Giới thiệu đơi nét về cơng ty khách sạn du lịch kim liên 2 .1. 1.. nhau. 1. 3. Một số biện pháp chủ yếu nhằm thu hút khách trong khách sạn Trong kinh doanh khách sạn để thu hút khách trong khách sạn các biện pháp khác
