các giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác tuyển dụng nhân lực khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI 1.1 Tính cấp thiết việc nghiên cứu đề tài Hiện nay, du lịch trở thành nhu cầu thiếu đời sống xã hội Con người du lịch khơng để nghỉ ngơi, vui chơi giải trí mà cịn để mở rộng kiến thức, giao lưu văn hóa, giới thiệu sắc văn hóa với dân tộc giới Có thể thấy rằng, phát triển du lịch nói chung ngành kinh doanh khách sạn nói riêng thực đóng vai trò quan trọng việc nâng cao đời sống vật chất tinh thần người dân việc phát triển kinh tế đất nước Trong năm gần đây, hoạt động kinh doanh khách sạn nước ta trở nên phổ biến kinh tế đất nước phát triển, đời sống xã hội cải thiện đầy đủ tất yếu kéo theo nhu cầu du lịch người dân tăng mạnh Bởi tình hình cạnh tranh doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực khách sạn, du lịch ngày trở nên khốc liệt Một toán nan giải cho khách sạn việc tranh giành tài ngày liệt hay nói cách khác cạnh tranh nguồn nhân lực có chất lượng cao Bởi nhân lực yếu tố đầu vào quan trọng định đến thành công hay thất bại doanh nghiệp, khách sạn ln mong muốn có đội ngũ lao động có lực, trình độ chun mơn, trung thực… qua giúp khách sạn hồn thành mục tiêu, lược kinh doanh đề Tuyển dụng nhân lực xem hoạt động then chốt khách sạn việc có đội ngũ nhân viên thỏa mãn yêu cầu công việc Hoạt động tuyển dụng nhân lực định lớn đến chất lượng phù hợp nhân viên Nếu công tác làm tốt tổ chức có cấu tổ chức hợp lý, đủ sức tồn phát triển Điều ngược lại dẫn tới phá sản khách sạn Các khách sạn không ngừng hồn thiện cơng tác tuyển dụng lao động.Việc hồn thiện công tác tuyển dụng lao động không mang ý nghĩa lựa chọn người mới, phù hợp với yêu cầu trước mắt mà quan trọng cịn mang tính định hướng, phát triển cho người lao động làm việc khách sạn Để nâng cao hiệu trình kinh doanh, khách sạn cần phải coi trọng công tác tuyển dụng nhân lực nhằm mục đích có đội ngũ lao động có chất lượng, đáp ứng yêu cầu công việc, luôn thay đổi để phù hợp với biến động môi trường Khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ đơn vi công ty TNHH Kinh Đơ thuộc liên đồn lao động thành phố Hà Nội Khách sạn với 46 phòng đạt tiêu chuẩn chất lượng Thời gian qua Khách sạn không ngừng mở rộng quy mô, nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng có nhu cầu tuyển dụng nhân lực lớn Hiện khách sạn có đội ngũ nhân viên trẻ nhiệt tình động, nhiên độ tuổi đội ngũ quản lý cao cần có phương án thay tương lai Trong trình thực tập khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ thời gian thu thập xử lý liệu, em nhận thấy số tồn sau: Quá trình tuyển dụng nhân lực khách sạn cịn mắc nhiều thiếu sót, số bước quy trình tuyển dụng cho khách sạn cịn chưa sát với yêu cầu thực tế Khách sạn doanh nghiệp nhà nước nên tình trạng ưu tiên em cán ngành xảy điều làm cho công tác tuyển dụng gặp nhiều hạn chế Nguồn tuyển dụng nhân lực không đa dạng đối tượng tham gia ứng tuyển không nhiều Bởi xuất phát từ thực tiễn, nhận thức thân cơng tác tuyển dụng, em xin chọn đề tài “Hồn thiện tuyển dụng nhân lực khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ” làm đề tài luận văn tốt nghiệp 1.2 Xác lập tuyên bố vấn đề đề tài Căn vào tính cấp thiết đề tài, ta thấy rõ vấn đề cần nghiên cứu xuyên suốt luận văn khẳng định vai trò người hoạt động sản xuất kinh doanh, khẳng định hoạt động tuyển dụng nhân lực định lớn đến thành bại doanh nghiệp Luận văn tập trung nghiên cứu vấn đề liên quan đến công tác tuyển dụng nhân lực, yếu tố ảnh hưởng đến công tác tuyển dụng nhân lực nguồn tuyển dụng chi phối hoạt động tuyển dụng khách sạn Từ đề giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác tuyển dụng nhân lực khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ 1.3 Các mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu nghiên cứu luận văn nhằm hoàn thiệc tuyển dụng nhân lực khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ giúp cho khách sạn có đội ngữ lao động có lực trình độ, đáp ứng nhu cầu hoạt động kinh doanh nâng cao sức cạnh tranh thị trường Để thực mục tiêu, luận văn xác định nhiệm vụ sau: - Hệ thống hóa sở lý luận tuyển dụng nhân lực khách sạn - Tìm hiểu đánh giá thực trạng tuyển dụng nhân lực khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ Từ rút ưu điểm, hạn chế rõ nguyên nhân thực trạng - Đề xuất số giải pháp nhằm hoàn thiện tuyển dụng nhân lực khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ 1.4 Phạm vi nghiên cứu Nội dung nghiên cứu: Luận văn tập trung nghiên cứu vấn đề tuyển dụng nhân lực, trọng nghiên cứu quy trình tuyển dụng, nhân tố chủ quan khách quan tác động đến công tác tuyển dụng nguồn tuyển dụng khách sạn Thời gian nghiên cứu: Nghiên cứu báo cáo tài chính, biểu đồ minh họa, sơ đồ, số liệu thống kê nguồn nhân lực… khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ sử dụng năm 2008 – 2009, nghiên cứu liệu sơ cấp năm 2010 đề xuất ý kiến đội ngũ lao động khách sạn năm 2010 Không gian nghiên cứu: vấn đề đề tài nghiên cứu phạm vi khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ 1.5 Kết cấu luận văn tốt nghiệp Nội dung luận văn kết cấu thành chương: Chương 1: Tổng quan nghiên cứu đề tài Chương 2: Một số lý luận tuyển dụng nhân lực khách sạn Chương 3: Phương pháp nghiên cứu kết phân tích tuyển dụng nhân lực khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ Chương 4: Các kết luận đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện tuyển dụng nhân lực khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ CHƯƠNG 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ TUYỂN DỤNG NHÂN LỰC TRONG KHÁCH SẠN 2.1 Kinh doanh khách sạn lao động kinh doanh khách sạn 2.1.1 Đặc điểm nội dung hoạt động kinh doanh khách sạn a Khái niệm khách sạn kinh doanh khách sạn Khách sạn kết phát triển qua nhiều kỷ văn minh xã hội Trước kia, khách sạn đặc lợi giới giàu có, với phát triển ngành công nghiệp, giao thông vận tải dân chủ du lịch lưu trú khách sạn trở thành tượng phổ biến đại chúng Hiện kinh doanh khách sạn phát triển đa dạng phức tạp với nhiều loại hình khác Cho đến thời điểm tồn nhiều quan niệm khách sạn, quan niệm sử dụng phổ biến là: “Khách sạn sở lưu trú bảo đảm tiêu chuẩn chất lượng tiện nghi cần thiết phục vụ khách du lịch lưu trú, đáp ứng số yêu cầu khách về: nghỉ ngơi, ăn uống, vui chơi giải trí dịch vụ khác Khách sạn xây cố định di động sông Trong loại hình khách sạn bao gồm sở lưu trú dạng mơ-ten, trích qui chế quản lý sở lưu trú du lịch” Kinh doanh khách sạn hoạt động ngành du lịch thực nhiệm vụ khn khổ ngành Vì ta hiểu kinh doanh khách sạn sau: kinh doanh khách sạn hoạt động kinh doanh cung cấp dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống, dịch vụ bổ sung… nhằm mục đích sinh lời b Đặc điểm kinh doanh khách sạn Kinh doanh khách sạn tạo sản phẩm dịch vụ nhằm đáp ứng nhu cầu lưu trú, ăn uống, giải trí…cho khách du lịch Ở có tiếp xúc người cung ứng sản phẩm người tiêu dùng sản phẩm Vì hoạt động kinh doanh khách sạn có đặc điểm vốn có  Đặc điểm sản phẩm Sản phẩm kinh doanh khách sạn đa dạng phong phú: bao gồm sản phẩm dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống dịch vụ bổ sung Bên cạnh đó, loại hình dịch vụ kinh doanh khách sạn phân loại theo nhiều cấp khác Sản phẩm kinh doanh khách chủ yếu dịch vụ phi vật chất Do sản phẩm kinh doanh khách sạn khơng hữu, khơng thể nhìn thấy, sờ thấy mà có nhờ trải nghiệm, cảm giác hài lịng hay khơng hài lòng sản phẩm tiêu dùng Sản phẩm kinh doanh khách sạn mang tính tổng hợp trọn gói, gồm q trình từ tiếp đón khách đến toán tiễn khách Sản phẩm kinh doanh khách sạn tồn kho hay dự trữ hàng hóa thơng thường Do kinh doanh khách sạn, trình sản xuất tiêu dùng diễn cách đồng thời không gian thời gian Các doanh nghiệp khách sạn tạo sản phẩm có diện khách hàng  Đặc điểm việc sử dụng yếu tố sản xuất kinh doanh khách sạn Đặc điểm lao động: Bởi sản phẩm kinh doanh khách sạn chủ yếu sản phẩm vô hình mang tính thời vụ nên khơng thể áp dụng khí hóa, tự động hóa vào sản xuất kinh doanh Do kinh doanh khách sạn sử dụng lượng lớn lao động sống Đặc điểm vốn: Kinh doanh khách sạn đòi hỏi vốn đầu tư lớn bao gồm vốn đầu tư xây dựng bản, vốn đầu tư mua sắm trang thiết bị, vốn để tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh Vốn yếu tố quan trọng đầu vào sản xuất, yếu tố sản sinh lợi nhuận yếu tố cạnh tranh Đặc điểm tài nguyên du lịch: Được xem yếu tố đầu vào quan trọng kinh doanh khách sạn tài nguyên du lịch định mật độ, số lượng, thứ hạng, khả thu hút khách khách sạn Nó góp phần làm tăng thêm tính hấp dẫn điểm đến du lịch  Kinh doanh khách sạn có tính thời vụ rõ nét: Thời vụ kinh doanh khách sạn phụ thuộc vào lượng khách đến khách sạn Đó tập chung khơng đặn nhu cầu du lịch vào thời điểm định kỳ nghỉ phép, kỳ nghỉ lễ, kỳ nghỉ hè… gây nhiều khó khăn cho hoạt động kinh doanh du lịch nói chung hoạt động kinh doanh khách sạn nói riêng Để khắc phục tính thời vụ khách sạn cần lập kế hoạch cung ứng cho phù hợp tránh tình trạng bị động khách đến q đơng q lãng phí khách  Sự sẵn sàng đón tiếp phục vụ khách: Kinh doanh khách sạn phục vụ đón tiếp khách thời gian cung cấp dịch vụ đồng chất lượng cao thỏa mãn nhu cầu khách đến với khách sạn Thời gian phục vụ khách sạn phụ thuộc vào nhu cầu khách, thời điểm khách sạn sẵn sàng đón tiếp phục vụ khách c Nội dung hoạt động kinh doanh khách sạn Hoạt động kinh doanh khách sạn bao gồm nội dung: Kinh doanh lưu trú kinh doanh dịch vụ nghỉ ngơi cho khách du lịch nhằm mục đích sinh lời Kinh doanh lưu trú phận thiếu trình kinh doanh khách sạn Hoạt động kinh doanh lưu trú không đem lại lượng doanh thu lớn cho khách sạn mà thúc đẩy hoạt động kinh doanh khác khách sạn phát triển Kinh doanh ăn uống kết mang lại nhờ hoạt động tương tác khách sạn khách hàng nhằm đáp ứng nhu cầu ăn uống cho khách hàng Kinh doanh ăn uống không đáp ứng nhu cầu vật chất mà cịn đáp ứng nhu cầu văn hóa tinh thần khách Nếu hoạt động kinh doanh khách sạn thiếu dịch vụ ăn uống thiếu đồng khơng đạt hiệu khơng khai thác triệt để khả toán khách hàng Kinh doanh dịch vụ bổ sung kinh doanh dịch vụ phụ cung cấp cho khách hàng, nhằm thỏa mãn nhu cầu không bắt buộc dịch vụ phải có kinh doanh dịch vụ Kinh doanh dịch vụ bổ trợ giúp khách sạn khai thác triệt để khả chi tiêu nhu cầu mong đợi khách hàng Do hiệu kinh tế khách sạn tăng lên kinh doanh dịch vụ bổ sung có hiệu 2.1.2 Đặc điểm lao động kinh doanh khách sạn Lao động kinh doanh khách sạn phận lao động xã hội cần thiết thực việc sản xuất cung ứng sản phẩm dịch vụ hàng hóa cho khách hàng Lao động kinh doanh khách sạn có đặc điểm sau: Lao động mang tính chất lao động dịch vụ: Lao động chủ yếu lao động phi sản xuất vật chất Vì chất lượng dịch vụ khó đánh giá, khơng phụ thuộc vào người cung cấp mà phụ thuộc vào đặc điểm tâm lý xã hội người tiêu dùng sản xuất dịch vụ Bởi vậy, để tạo sản phẩm dịch vụ có chất lượng cao người lao động khơng phải giỏi tay nghề mà phải nhanh nhẹn, tinh tế nắm bắt kịp thời tâm lý khách để đáp ứng cách tốt Lao động kinh doanh khách sạn có tính chất phức tạp: Mặc dù cường độ lao động không cao đội ngũ lao động, đặc biệt đội ngũ lao động tiếp xúc trực tiếp với khách hàng phải chịu áp lực tâm lý nặng nề, môi trường làm việc phức tạp với mối quan hệ đa dạng Các mối quan hệ phát sinh trình sản xuất kinh doanh mối quan hệ nhân viên với nhà quản trị, mối quan hệ nhân viên với nhân viên, cuối mối quan hệ phức tạp mối quan hệ nhân viên với khách hàng Vì vậy, người lao động phải có khả xử lý tốt, sức chịu đựng cao Lao động kinh doanh khách sạn có tính đa dạng chun mơn hóa cao: Ngun nhân kinh doanh khách sạn đa dạng, phong phú, độc đáo ngành nghề, loại hình dịch vụ nên địi hỏi lao động phải đa dạng trình độ kỹ phục vụ Bên cạnh đó, lao động kinh doanh khách sạn cịn có tính chun mơn hóa theo lĩnh vực, nghiệp vụ kinh doanh sản phẩm ngành khách sạn mang tính tổng hợp trọn gói Do vậy, phát sinh yêu cầu quan trọng phải có chun mơn hóa phục vụ với kết hợp, liên kết phận để tạo phong phú cho sản phẩm Lao động kinh doanh khách sạn có tính thời điểm, thời vụ: Nguyên nhân đặc điểm sản phẩm dịch vụ mang tính thời điểm thời vụ, thời gian làm việc người lao động phụ thuộc vào đặc điểm tiêu dùng khách hàng Có thời điểm thời điểm khách đến với khách sạn đông diễn hội nghị, hội thảo… đòi hỏi đội ngũ nhân viên phải làm việc ngày ngược lại Do đó, khách sạn cần có sách nhân lực hợp lý để đạt hiệu cao hoạt động sản xuất kinh doanh Sử dụng nhiều lao động sống: Nguyên nhân đặc điểm trình tạo dịch vụ phải có tham gia trực tiếp nhân viên tiếp xúc Do vậy, khâu q trình phục vụ khó áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất kinh doanh mà chủ yếu sử dụng lao động sống Tỷ trọng lao động nữ cao: Đặc điểm xuất phát từ đặc điểm ngành kinh doanh khách sạn có tiếp xúc trực tiếp nhân viên với khách hàng Nên cần khéo léo, tinh tế giao tiếp với khách hàng Bởi kinh doanh khách sạn có xu hướng sử dụng nhiều lao động nữ 2.2 Nội dung quản trị nhân lực khách sạn 2.2.1 Mục tiêu vai trò quản trị nhân lực a Khái niệm mục tiêu quản trị nhân lực Đối với doanh nghiệp khách sạn nhân lực yếu tố quan trọng định hiệu sử dụng yếu tố nguồn lực khác doanh nghiệp Do quản trị nguồn nhân lực lĩnh vực quản trị quan trọng hoạt động quản trị doanh nghiệp suy đến quản trị yếu tố người Quản trị nhân lực định nghĩa sau: “Quản trị nguồn nhân lực việc hoạch định, tổ chức, điều khiển, kiểm soát hoạt động người nhằm đạt mục tiêu tổ chức, trích giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn trường ĐHTM” Quản trị nhân lực vừa mang tính khoa học vừa mang tính nghệ thuật lĩnh vực gắn bó nhiều đến văn hóa tổ chức chứa đựng nhiều giá trị nhân văn lĩnh vực quản trị khác Bởi quản trị nhân lực các mục tiêu cụ thể sau: - Tối thiểu hóa chi phí lao động sở nâng cao suất lao động chất lượng sản phẩm, dịch vụ hướng tới nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng - Tạo động lực, kích thích hứng thú, hăng say lao động - Làm cho người lao động thực tôn trọng, nhằm phát triển khả tiềm tàng thỏa mãn nguyện vọng đáng họ b Vai trò quản trị nhân lực Sự thành công doanh nghiệp phụ thuộc vào nguồn nhân lực có Xét cho nguồn nhân lực nguồn lực quan trọng nhất, quý giá doanh nghiệp, người chủ thể hoạt động doanh nghiệp Có vai trò quản trị nhân lực chi phối đến thành cơng doanh nghiệp Góp phần nâng cao hiệu sử dụng đội ngũ lao động doanh nghiệp: Thơng qua tính tối ưu việc xác định số lượng chất lượng lao động, đáp ứng nhu cầu nhân lực phù hợp với quy mơ,loại hình đặc điểm hoạt động kinh doanh doan nghiệp đảm bảo tính động, nhạy bén kinh doanh… thể hiệu sử dụng đội ngũ lao động doanh nghiệp Tạo điều kiện cho người lao động cống hiến thỏa mãn nhu cầu họ trình làm việc: Giải hài hòa mối quan hệ cống hiến hưởng thụ người lao động doanh nghiệp vấn đề quan trọng công tác quản trị nguồn nhân lực Nếu làm tốt công tác động viên, kích thích người lao động hăng say làm việc, nâng cao suất lao động ngược lại gây nên trạng thái ức chế, kìm hãm người lao động Góp phần giáo dục người mới, tạo đội ngũ lao động có trình độ, nhận thức làm việc lợi ích xã hội khơng phải lợi ích riêng cá nhân 2.2.2 Nội dung quản trị nhân lực khách sạn Quản trị nhân lực khách sạn bao gồm nội dung sau: a Hoạch định nhân lực Hoạch định nhân lực tiến trình xét duyệt cách có hệ thống yêu cầu nhân để đảm bảo doanh nghiệp có đủ số người với đầy đủ kỹ theo nhu cầu Cơ sở để hoạch định nguồn nhân lực doanh nghiệp vào mục tiêu doanh nghiệp, từ hình thành nhu cầu nhân lực phận doanh nghiệp Công tác hoạch định nhân lực bao gồm: xác định nhu cầu lao động thời kỳ kinh doanh doanh nghiệp, đề sách kế hoạch đáp ứng nhu cầu lao động dự kiến, xây dựng biện pháp nhằm khắc phục tình trạng dư thừa thiếu lao động xảy Công tác hoạch định nhân lực đóng vai trị quan trọng nâng cao hiệu sử dụng lao động doanh nghiệp b Tuyển dụng nhân lực Tuyển dụng nhân lực doanh nghiệp du lịch tiến trình tìm kiếm, thu hút lực chọn nhân viên phù hợp với chức danh cần tuyển dụng Cơ sở để tuyển dụng nhân lực trước hết vào nhu cầu sử dụng lao động phận doanh nghiệp đặc điểm cơng việc, sau cần nhạy bén tình hình thực tế thị trường lao động Công tác tuyển dụng nhân lực bao gồm: Chuẩn bị thông báo tuyển dụng, thu nhận hồ sơ sơ tuyển, vấn trực tiếp kiểm tra tay nghề, kiểm tra sức khỏe, định tuyển dụng Công tác tuyển dụng coi khâu quan trọng công tác quản trị nguồn nhân lực doanh nghiệp c Bố trí sử dụng nhân lực Bố trí sử dụng nhân lực việc xếp, điều chỉnh tạo hội nhập nhân viên vào guồng máy hoạt động chung doanh nghiệp nhằm nâng cao hiệu sử dụng đội ngũ lao động doanh nghiệp Nguyên tắc vấn đề bố trí sử dụng nhân viên phải đảm bảo “đúng người, việc” nhằm đạt mục đích nâng cao suất lao động, chất lượng phục vụ, phát huy lực sở trường người lao động, tạo động tâm lý hưng phấn cho họ trình làm việc Nội dung cơng tác bố trí sử dụng nhân lực bao gồm: Định mức lao động tổ chức lao động, công việc d Đánh giá nhân viên Đánh giá nhân viên q trình phân tích đưa nhận định mức độ hoàn thành công việc thời kỳ định Công tác đánh giá nhân viên bao gồm nội dung sau: Xác định đối tượng đánh giá, xác định tiêu chuẩn đánh giá, lựa chọn phương pháp đánh giá, triển khai việc tổ chức đánh giá nhân viên xử lý kết đánh giá Đánh giá nhân viên cung cấp thông tin phản hồi cho nhân viên biết mức độ thực công việc họ so với tiêu chuẩn mẫu so với nhân viên khác, từ giúp nhân viên điều chỉnh, sửa chữa sai lầm trình làm việc e Đào tạo phát triển nguồn nhân lực Đào tạo phát triển nguồn nhân lực việc trang bị kỹ kiến thức cần thiết cho người lao động để nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng Đào tạo phát triển nguồn nhân lực nhìn chung đa dạng bao gồm: kỹ chuyên môn, giao tiếp ứng xử, ngoại ngữ, kỹ tin học, nhân trình độ quản lý… Đào tạo phát triển nhân lực góp phần đắc lực việc thực kế hoạch chiến lược doanh nghiệp, có ý nghĩa quan trọng phát triển doanh nghiệp - Phương pháp vấn chưa đổi để thu kết tốt hơn, tập trung vào vấn chuyên sâu để đánh giá lực ứng viên Việc kiểm tra tay nghề ứng viên kiểm tra vòng chưa đánh giá đầy đủ trình độ chun mơn ứng viên - Sự nhận thức, trách nhiệm quan tâm lãnh đạo khách sạn công tác hoạch định, thông báo tuyển dụng, thu nhận hồ sơ sơ tuyển, kiểm tra sức khỏe, định tuyển dụng chưa nhiều nên gây hạn chế định, từ ảnh hưởng khơng nhỏ đến hiệu tuyển dụng nhân lực khách sạn - Chi phí tuyển dụng năm qua khơng ngừng tăng lên Năm 2008 trích 5% tổng chí phí giành chi quỹ đầu tư, đến năm 2009 tăng lên 7% 4.1.2 Những vấn đề đặt cần giải nhằm hoàn thiện tuyển dụng nhân lực khách sạn Sau tìm hiểu ưu điểm nhược điểm cơng tác tuyển dụng nhân lực Có số vấn đề đặt cần giải nhằm hồn thiện cơng tác tuyển dụng nhân lực khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ thời gian tới - Khách sạn cần đa dạng hóa nguồn tuyển dụng nhân lực nhằm thu hút ứng viên có lực, có trình độ, phù hợp với tiêu chuẩn mà khách sạn đề Hơn điều phú hợp với xu thị trường lao động - Khách sạn nên tự thực tuyển dụng nhân lực để phù hợp với yêu cầu thực tế Nên thành lập hội đồng tuyển dụng riêng khách sạn nhằm phù hợp với tình hình tạo điều kiện lợi thuận lợi cho công tác quản trị nhân lực sau - Cần có sách ưu tiên em cán ngành sách tiết kiệm chi phí tuyển dụng hợp lý sở phát huy ưu điểm nó, nhằm nâng cao hiệu cơng tác tuyển dụng nhân lực - Hồn thiện quy trình tuyển dụng nhân lực giúp cho công tác đạt hiệu cao Ngoài khách sạn nên hồn thiện cơng tác bố trí sử dụng nhân lực, đào tạo phát triển nhân lực, đãi ngộ nhân lực từ giúp hồn thiện tuyển dụng nhân lực 4.2 Dự báo triển vọng quan điểm giải nhằm hoàn thiện tuyển dụng nhân lực khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ 4.2.1 Phương hướng mục tiêu phát triển khách sạn a Mục tiêu phát triển khách sạn thời gian tới Bảng 4.1 Mục tiêu kinh doanh khách sạn năm 2010 STT Các tiêu Đơn vị Thực 2009 Kế hoạch 2010 Tổng doanh thu Tổng chi phí Nộp ngân sách Triệu đồng Triệu đồng Triệu đồng 6118 4728 389,2 7953 5623 652,4 Tổng lợi nhuận Triệu đồng 1000,8 1677,6 Cơng suất phịng % 64 75 So sánh 2009/2010 +/% 1835 30 896 19 67,6 17,4 676, 67,6 11 Trong thời gian tới khách sạn có số mục tiêu chủ yếu sau: - Phấn đấu đến năm 2010, công suất sử dụng phòng khách sạn lên 75%, doanh thu tăng 30% so với năm 2009 Lợi nhuận tăng 67,6% so với năm 2009 Phát triển thêm loại hình dịch vụ mới, cải thiện đời sống cho cán công nhân viên khách sạn - Phấn đấu đến năm 2015 khách sạn thức cơng nhận khách sạn với hệ thống trang thiết bị, chất lượng đội ngũ nhân viên đạt tiêu chuẩn - Tiếp tục nghiên cứu công tác liên doanh, liên kết, hợp tác kinh tế nhằm mở rộng thị trường tăng cường công tác quảng bá, mở rộng mối quan hệ với nhiều tổ chức Xây dựng đội ngũ lao động có trình độ chun mơn nghiệp vụ cao, giao tiếp thơng minh b Phương hướng kinh doanh khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ Ngành du lịch nước ta có bước phát triển vượt bậc Đóng góp phần khơng nhỏ vào thành cơng doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực kinh doanh khách sạn Hiện doanh nghiệp khách sạn phát triển mạnh mẽ số lượng lẫn chất lượng Chính khách sạn khơng tự đổi mới, khơng có mục tiêu phương hướng phù hợp khơng thể kinh doanh có hiệu Nhằm thực mục tiêu khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ đề số phương hướng kinh doanh khách sạn năm 2010, phù hợp với đặc điểm kinh doanh khách sạn môi trường kinh doanh - Tiếp tục mở rộng hoạt động sản xuất kinh doanh theo chiều sâu sở cố gắng phát huy mặt mạnh, thành tích đạt hạn chế tồn khách sạn - Mở rộng thêm loại hình dịch vụ mới, nâng cao chất lượng dịch vụ có, hồn thiện dịch vụ bổ xung nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng khách hàng - Cải tạo, nâng cấp đổi sở vật chất khách sạn cải tạo bước, nâng cấp thành số phịng vip nhằm phục vụ khách hàng có khả toán cao Đầu tư trang thiết bị nội thất cải tạo số khu vực khách sạn - Đổi chế quản lý, tăng cường kỷ cương, kỷ luật nhằm giữ trật tự an toàn cho khách.Tạo nhiều yếu tố sinh động nhằm thu hút khách hàng ngồi nước, đảm bảo mơi trường làm việc cho cán công nhân viên khách sạn - Quan hệ tốt với đối tác kinh doanh, đại lý lữ hành, công ty du lịch, ban ngành nhằm khai thác triệt để lượng khách đến từ nguồn - Huy động vốn cách hợp lý từ nguồn vốn khách sạn nhằm đầu tư, nâng cấp đổi trang thiết bị khách sạn 4.2.2 Quan điểm hoàn thiện tuyển dụng nhân lực khách sạn thời gian tới Muốn hoàn thiện tuyển dụng nhân lực khách sạn, khách sạn phải khắc phục mặt cịn tồn quy trình tuyển dụng Dựa sở phát huy ưu điểm mà làm qua khách sạn thực thành cơng cơng tác tuyển dụng nhân lực năm tới - Khách sạn dự định lựa chọn nguồn nhân lực từ nguồn bên ngồi để đảm bảo tính khách quan đồng thời thu hút lao động có trình độ chun mơn nghiệp vụ cao làm việc khách sạn Đồng thời xây dựng sách ưu tiên em cán ngành hợp lý - Trong thời gian tới khách sạn dự định mời chuyên gia, nhà tư vấn có trình độ giỏi thuộc chun ngành khách sạn du lịch đến tham mưu cố vấn cho khách sạn khâu tuyển dụng nhân lực - Các công tác thông báo tuyển dụng, vấn kiểm tra tay nghề, thu nhận hồ sơ sơ tuyển, kiểm tra sức khỏe, định tuyển dụng cần đổi để hồn thiện quy trình tuyển dụng nhân lực - Thực tốt cơng tác bố trí xếp, đào tạo phát triển, đãi ngộ nhân lực nhằm bổ trợ hồn thiện cơng tác tuyển dụng nhân lực - Việc lập kế hoạch tuyển dụng nhân lực phải vào phương hướng, mục tiêu khách sạn, nhu cầu nhân lực phận khách sạn cơng suất sử dụng phịng khách sạn Phải xây dựng tiêu chuẩn công việc cần tuyển dụng thật cẩn thận xác 4.3 Đề xuất số giải pháp kiến nghị nhằm hoàn thiện tuyển dụng nhân lực khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ 4.3.1 Một số giải pháp hoàn thiện tuyển dụng nhân lực khách sạn Căn vào thực trạng công tác tuyển dụng nhân lực, vào quan điểm giải vấn đề tuyển dụng nhân lực, dựa vào thành công hạn chế công tác tuyển dụng khách sạn Luận văn đề xuất số giải pháp nhằm hồn thiện cơng tác tuyển dụng nhân lực khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ sau: a Đa dạng hóa nguồn tuyển dụng Trong năm gần đây, nguồn tuyển dụng chủ yếu khách sạn từ nguồn nội bộ, có ưu tiên em cán khách sạn Nếu xét chưa thấy đủ tiêu tiến hành tuyển dụng lao động từ bên Do khía cạnh khơng đảm bảo tính khách quan, cơng chất lượng tuyển dụng không cao nguồn tuyển dụng cịn hạn chế Do khách sạn cần có sách mở rộng nguồn tuyển dụng bên ngồi, điều phù hợp với xu nhu cầu thi trường lao động Bên cạnh việc mở rộng nguồn tuyển dụng giúp khách sạn tiếp cận ứng viên có lực, trình độ phù hợp với vị trí cơng việc cần tuyển dụng Đối với nguồn tuyển dụng bên để khắc phục hạn chế họ quen với công việc cũ nên làm việc thường máy móc, thiếu sáng tạo cương vị Hơn trường hợp họ có lực khả nhu cầu tuyển dụng có giới hạn gây nên tượng đoàn kết nội bộ, đố kỵ lẫn Vì để tránh tình trạng khách sạn cần tập huấn kỹ lưỡng nhân viên họ giao công việc Khách sạn cần làm tốt công tác giáo dục tư tưởng nêu rõ lý họ không tuyển dụng ưu tiên họ đợt tuyển dụng để có tâm lý thoải mái yên tâm cơng tác Nguồn tuyển dụng bên ngồi nhìn chung phong phú, cần công khai thông tin tuyển dụng phương tiện thông tin đại chúng, webside tuyển dụng, sở đào tạo chuyên ngành khách sạn-du lịch, văn phòng giới thiệu việc làm Khách sạn nên xây dựng kế hoạch để tiếp cận với nguồn tuyển dụng bên cách chi tiết cẩn thận nhằm tránh gặp phải sở lừa đảo gây thiệt hại tiền bạc cho khách sạn Cần phải tiến hành lựa chọn cách kỹ càng, kiểm tra tìm hiểu rõ thân trình độ chun mơn nghiệp vụ ứng viên, tránh tình trạng làm giả giấy tờ hồ sơ tuyển dụng Đối với ứng viên em cán ngành, khách sạn ưu tiên lựa chọn nguồn sở phát huy ưu điểm nó lời tri ân dành cho đóng góp khơng biết mệt mỏi đội ngũ lao động khách sạn Khách sạn nên khuyến khích em ngành theo học trường đào tạo chuyên ngành kinh doanh khách sạn - du lịch Trao học bổng cho đối tượng sinh viên giỏi để họ nỗ lực học tập từ nâng cao trình độ chun mơn Những đối tượng phải có lực trình độ thực tuyển dụng Hơn Trong trình tuyển dụng trường hợp lực họ ngang với ứng viên từ bên ngồi cần ưu tiên tuyển dụng đối tượng em ngành Khách sạn nên quan tâm đến đến đối tượng sinh viên trường, họ người có kinh nghiệm có tinh thần hăng hái làm việc, nhanh chóng tiếp thu dễ thích nghi với điều kiện làm việc khách sạn Đây ưu điểm họ mà khách sạn cần tận dụng khai thác triệt để Bên cạnh nguồn tuyển dụng lý tưởng sinh viên thực tập khách sạn người làm việc trải qua trình đào tạo khoảng thời gian định, họ dễ thích nghi với môi trường cường độ công việc khách sạn Nhằm tìm kiếm ứng viên sinh viên xuất sắc trường ngồi ghế nhà trường, khách sạn nên cử chuyên viên đến trường đào tạo chuyên ngành khách sạn du lịch địa bàn Hà Nội, thiết lập mối quan hệ mật thiết với sở đào tạo, khách sạn có nhu cầu nhân lực sở đào tạo chọn lọc giới thiệu ứng viên có chất lượng cao để khách sạn lựa chọn b Thành lập hội đồng tuyển dụng riêng khách sạn Trong năm qua công tác tuyển dụng nhân lực chủ yếu phịng tổ chức hành cơng ty Kinh Đơ phụ trách Với khối lượng công việc lớn điều làm giảm không nhỏ chất lượng công tác tuyển dụng nhân lực gián tiếp làm giảm hiệu quản trị nguồn nhân lực nói chung khách sạn Trong thời gian tới quy mơ khách sạn mở rộng, khách sạn nên tính đến phương án thành lập hội đồng tuyển dụng riêng mùa tuyển dụng đến Qua nâng cao hiệu cơng tác tuyển dụng nhân lực khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ Hội đồng tuyển dụng khách sạn nhà quản trị cấp cao giám đốc, phó giám đốc, nhà quản trị sở trưởng phận, nên mời số chuyên gia, nhà tư vấn giỏi tham gia công tác tuyển dụng nhân lực Không họ chuyên gia giỏi mà cịn có nhìn khách quan công việc đánh giá lực ứng viên Những ý kiến đóng góp họ tham khảo tốt cho nhà quản trị khách sạn để lựa chọn ứng viên phù hợp với tiêu chuẩn mà khách sạn đề c Hồn thiện quy trình tuyển dụng nhân lực khách sạn Công tác tuyển dụng nhân lực có ý nghĩa lớn chất lượng lao động phận khách sạn Thực tốt công tác giúp khách sạn tiết kiệm chi phí đào tạo phát triển nguồn nhân lực, điều kiện để tuyển dụng nguồn nhân lực có chất lượng qua nâng cao chất lượng phục vụ Nhưng công tác tuyển dụng nhân lực chủ yếu công ty Kinh Đô tổ chức thực hiện, điều làm giảm hiệu công tác tuyển dụng nhân lực cho khách sạn không sát với yêu cầu tuyển dụng thực tế Để đáp ứng yêu cầu hoạt động kinh doanh công ty nên giao lại cho khách sạn thực tuyển dụng nhân lực, sau khách sạn báo cáo lên cơng ty kết tuyển dụng Do khách sạn nên xây dựng kế hoạch tuyển dụng nhân lực riêng sở thành đạt từ đợt tuyển dụng trước • Hồn thiện hoạch định nhân lực Khách sạn làm tốt việc xác định nhu cầu lao động thơng qua việc phân tích cơng việc tình hình hoạt động kinh doanh khách sạn Từ biết xác số lao động cần tuyển bao nhiêu, chất lượng trình độ Tuy nhiên việc tiến hành phân tích cụ thể yêu cầu loại công việc chưa thực cách khoa học Mục đích cơng việc để xác định rõ ràng yêu cầu công việc, qua khách sạn đưa tiêu chuẩn cơng việc cụ thể cho phận Nhờ khách sạn thống việc đánh giá lực ứng viên, giúp cho công tác tuyển dụng nhân lực hiệu Thực tế khách sạn phận có nhu cầu tuyển dụng đưa yêu cầu vị trí cơng việc, trình độ chun mơn, độ tuổi, giới tính Nhưng yêu cầu chưa đủ để khách sạn tuyển dụng người việc Cần xây dựng mơ tả phân tích công việc thật chi tiết Bản mô tả công việc bao gồm nội dung tên công việc, chức quyền hạn thực công việc, chế độ sách, nên hướng phát triển ứng viên tương lai (đây giải pháp nhằm thu hút ứng viên hội nghề nghiệp hấp dẫn) Cịn phân tích cơng việc bao gồm trình độ, phẩm chất lực, sức khỏe, tuổi tác, giới tính Với cách làm giúp cho việc tuyển dụng xác phù hợp với cơng việc cần tuyển dụng • Hồn thiện thơng báo tuyển dụng Trong công tác tuyển dụng nhân lực khách sạn, thông tin tuyển dụng thường ưu tiên thông báo nội khách sạn, sau khơng đủ số lượng thông báo phương tiện truyền thông Nhằm thu hút ứng viên giỏi khách sạn cần thông báo rộng rãi phương tiện thông tin đại chúng, gửi thông báo đến tổ chức giáo dục, văn phòng giới thiệu việc làm, hay nhân viên làm việc khách sạn, website giới thiệu việc làm với đầy đủ yêu cầu liên quan đến vị trí cần tuyển đại học, chứng ngoại ngữ… Tuy nhiên để tránh lãng phí khơng cần thiết khách sạn cần dựa vào u cầu tính chất cơng việc mà lựa chọn phương tiện thơng tin thích hợp Nếu tuyển dụng nhân viên phận bảo vệ, tạp vụ cần thơng qua nhân viên khách sạn nhờ giới thiệu, u cầu cơng việc đơn giản cần sức khỏe trung thực Đối với nhân viên phận lễ tân yêu cầu cơng việc cao địi hỏi phải có trình độ lực chuyên môn, nên thông báo rộng báo đài, internet… Thông báo tuyển dụng phân bố rộng rãi giúp cho khách sạn tìm ứng viên xuất sắc từ bên ngồi • Hồn thiện thu nhận hồ sơ sơ tuyển Công tác thu nhận hồ sơ sơ tuyển mắc nhiều thiếu xót khơng tn thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn đặt Để đảm bảo công việc này, khách sạn cần khách quan việc xem xét lực chọn ứng viên vòng vấn Tránh tình trạng nể nang em cán ngành mà tuyển chọn người không am hiểu nghiệp vụ chun mơn trình độ thấp không đáp ứng yêu cầu công việc đề Thêm nữa, nhiều hồ sơ em cán ngành cịn sơ sài khơng đủ tiêu chuẩn khách sạn đề Những trường hợp phải sàng lọc loại bỏ nhằm đảm bảo tính khách quan thi tuyển Cần xem xét kỹ hồ sơ không đạt yêu cầu, cần loại bỏ để tiết kiệm chi phí tuyển dụng, cần tránh sơ suất để lọt hồ sơ chất lượng Khách sạn nên phát hành hồ sơ riêng phận khách sạn Các ứng viên điền đầy đủ thông tin yêu cầu hồ sơ này, làm sát với thực tế yêu cầu công việc phận khách sạn mà khơng xảy tình trạng thừa thiếu thơng tin Nói tóm lại để làm tốt cơng tác thu nhận xử lý hồ sơ, khách sạn nên có kế hoạch tổ chức phân cơng cơng việc rõ ràng, tránh chồng chéo Trong trình sơ tuyển có khúc mắc cần xin ý kiến ban lãnh đạo khách sạn • Hồn thiện vấn kiểm tra tay nghề Đối với khâu vấn kiểm tra tay nghề phải làm thật khách quan Khi tổ chức thi tuyển khách sạn nên mời người có kiến thức chun mơn, ngoại ngữ đồng thời phải người có kinh nghiệm vấn thi tuyển từ bên nhằm đảm bảo tính khách quan nâng hiệu công tác tuyển dụng nhân lực Để vấn thành công đạt kết mong muốn, người vấn cần lên kế hoạch rõ ràng quán trước suốt vấn Vì trước tiến hành vấn cần chuẩn bị sẵn câu hỏi lực, khả ứng xử, trình độ ngoại ngữ phù hợp để tìm hiểu thông tin cần thiết ứng viên Đối với khâu vấn, thường áp dụng phương pháp phổ biến vấn chuyên sâu để kiểm tra lực ứng viên làm tốt công việc Tuy nhiên khách sạn cần tăng cường hình thức thi viết với mục đích kiểm tra trình độ, kiến thức văn hóa, lịch sử, xã hội Đối với ứng viên thi tuyển vào vị trí quản lý, hội đồng tuyển dụng cần khuyến khích ứng viên đặt câu hỏi, lúc phát nhiều điều thú vị ứng viên Những câu hỏi giúp hội đồng hiểu động ứng viên lựa chọn ứng khách sạn, lương bổng hấp dẫn, chế độ nghỉ phép hay mong muốn phát triển nghiệp môi trường động, thử thách hơn… Nếu ứng viên không đặt câu hỏi chứng tỏ họ không hứng thú với hội làm việc khách sạn Hội đồng cần dựa vào kinh nghiệm trình độ học vấn để đánh giá khả ứng viên, tránh trường hợp ưu tiên em khách sạn, cơng ty mà có đánh giá sai lệch Hệ vấn đề thật nghiêm trọng, ảnh hưởng không nhỏ đến mục tiêu phát triển khách sạn thời gian tới Khách sạn áp dụng hình thức thi trắc nghiệm, thời gian tới khách sạn nên tăng cường bổ xung phương pháp trắc nghiệm nhằm hoàn thiện công tác vấn ứng viên nhiều phương pháp khám phá lực tiềm ẩn ứng viên mà nhiều ứng viên khơng hay biết, giúp hội đồng tìm sắc thái đặc biệt tâm lý khiếu tiềm ẩn ứng viên Hơn để phương pháp trắc nghiệm hiệu quả, đáng tin cậy, có giá trị khách quan cần phải thiết lập trắc nghiệm chuyên môn cho loại công việc - Trắc nghiệm kiến thức tổng quát: Mục đích xem trình độ hiểu biết tổng quát cá nhân đạt đến trình độ lĩnh vực kinh tế, địa lý, toán học, logic… Chỉ áp dụng trắc nghiệm cần tuyển chọn nhân viên thuộc cấp quản trị - Trắc nghiệm tâm lý: Nó giúp cho nhà quản trị hiểu động thái thái độ ứng xử ứng viên hướng nội, hướng ngoại, rụt rè nhút nhát hay nóng nẩy - Trắc nghiệm trí thơng minh: Với loại người ta dễ dàng suy đoán khả ứng viên từ ngữ, lý luận, logic… Hình thức áp dụng với nhân viên marketing, nhân viên hành - Trắc nghiệm khiếu khả chun mơn: Mục đích để hội đồng tìm người có chun mơn,nghiệp vụ có đầu óc sáng tạo cho cơng ty Hình thức áp dụng ứng viên thi tuyển phận tác nghiệp, phận marketing, phận hành Đối với khâu kiểm tra tay nghề, khách sạn nên tạo thêm điều kiện cho ứng viên thể trình độ tay nghề cách khách sạn tiến hành kiểm tra tay nghề lần nhằm tránh lãng phí việc thu hút nhân tài cho khách sạn Đồng thời kiểm tra kỹ hiệu Giúp cho Hội đồng tuyển dụng có nhìn xác việc lựa chọn ứng viên phù hợp với tiêu chuẩn mà khách sạn đề Tuy nhiên tùy phận cụ thể mà áp dụng hình thức vấn khác Đối với phận bảo vệ, tạp vụ cơng việc đơn giản cần áp dụng phương pháp vấn chuyên sâu Còn phận lễ tân khối lượng công việc phức tạp nên áp dụng phương pháp vấn thi viết, vấn chuyên sâu, trắc nghiệm kiểm tra tay nghề Với phận hành hay marketing cần áp dụng hình thức thi viết, vấn chuyên sâu trắc nghiệm Những ứng viên thi tuyển vào nhà bếp trọng kiểm tra tay nghề vấn chuyên sâu Những phận bàn bar bếp buồng áp dụng hình thức kiểm tra tay nghề, thi viết, vấn chuyên sâu trắc nghiệm Tóm lại việc sử dụng phương pháp vấn giúp cho khách sạn tìm ứng viên, nhanh nhẹn, thông minh phù hợp với yêu cầu đề • Hoàn thiện kiểm tra sức khỏe Khâu kiểm tra sức khỏe khách sạn còm xem nhẹ, chưa quan tâm mức đơn giản, sơ sài Chủ yếu quan tâm vào giấy chứng nhận sức khỏe hồ sơ tuyển dụng ứng viên Điều thật nguy hiểm bới dẫn đến tình trạng nhân viên không đủ sức khỏe để làm việc khách sạn Khách sạn nên tiến hành liên kết với tổ chức y tế để kiểm tra sức khỏe cho ứng viên Như phát xác kịp thời ứng viên không đủ điều kiện phục vụ khách hàng Đối với phận buồng, phận bàn bar bếp việc kiểm tra sức khỏe đóng vai trị quan trọng khối lượng cơng việc phận khơng mà nhiều công việc tay chân nên công tác kiểm tra sức khỏe cần kỹ cẩn thận Với việc làm giúp cho công tác kiểm tra sức khỏe hiệu hơn, qua giúp cho khách sạn lựa chọn ứng viên có sức khỏe phù hợp với yêu cầu công việc khách sạn Đối với lễ tân, phận buồng phận bàn bar bếp có tiếp xúc trực tiếp với khách hàng, vật dụng khách, ăn đồ uống phục vụ khách yêu cầu ứng viên phải đảm bảo khơng mắc bệnh truyền nhiễm, bệnh ngồi da… u cầu ngoại hình phải phù hợp với cơng việc chẳng hạn phận lễ tân: gái nặng từ 45kg trở lên cao 1m65 trở lên, trai nặng từ 55kg trở lên cao 1m70 trở lên Khi khách sạn trọng đến công tác kiểm tra sức khỏe đảm bảo tuyển dụng ứng viên có sức khỏe tốt từ có kết tuyển dụng đạt hiệu cao sát thực • Hồn thiện định tuyển dụng Cơng tác định tuyển dụng đóng vai trò quan trọng hội đồng tuyển dụng cần tỉnh táo công việc xem lựa chọn ứng tuyển Hiện việc định tuyển dụng công ty Kinh Đô không sát với thực tế yêu cầu khách sạn Công ty nên trao lại việc định tuyển dụng cho khách sạn làm Hội đồng tuyển dụng nên thống tiêu chí cách thức chấm điểm để đưa định cách xác rõ ràng nhất, tránh tình trạng ứng viên không tuyển vào làm việc cảm thấy bất công với định đưa hội đồng tuyển dụng Mỗi thành viên hội đồng tuyển dụng đánh giá ứng viên theo tiêu chuẩn trình độ chun mơn, khả ngoại ngữ, kỹ giao tiếp… qua thang điểm: yếu, kém, trung bình, khá, giỏi Những người vấn thống ý kiến theo tất tiêu chuẩn Trong trường hợp ý kiến chưa thống cần tìm hiểu, bổ xung theo vấn đề chưa sáng tỏ Sau lập danh sách thứ tự có điểm từ cao xuống thấp sở ý kiến đánh giá thống Với việc hoàn thiện bước quy trình tuyển dụng nhân lực khách sạn, giúp cho công tác tuyển dụng nhân lực hiệu Qua ứng viên lựa chọn phù hợp với công việc, vị trí cần tuyển dụng Nếu cơng việc diễn theo quy trình giúp cho khách sạn tiết kiệm chi phí thời gian xét tuyển d Tiết kiệm chi phí tuyển dụng Để tránh lãng phí công tác tuyển dụng nhân lực, khách sạn cần xây dựng giải pháp nhằm khắc phục tình trạng thừa thiếu lao động thời điểm vụ trái vụ cách cụ thể Xây dựng giải pháp giúp khách sạn đề phương hướng cụ thể nhằm khắc phục tình trạng khó khăn trước mắt Hiện khách sạn thường áp dụng giải pháp cho nhân viên làm thêm Ưu điểm giải pháp khách sạn tuyển thêm lao động mà hồn thành cơng việc, giữ cấu nuôi thêm số người dư thừa nhu cầu tiêu dùng dịch vụ qua mùa cao điểm Tuy nhiên phương pháp nhân viên làm việc phụ trội thời gian dài dẫn đến mệt mỏi, tải, chất lượng sản phẩm giảm sút Đồng thời nhân viên thiếu nhiệt tình trở lại làm việc mở mức độ bình thường trước Bởi em đưa thêm số giải pháp nhằm khắc phục tình trạng sau: - Khi tình trạng thiếu nhân viên, khách sạn áp dụng giải pháp ký hợp đồng ngắn hạn với người lao động Với cách giúp khách sạn tiết kiệm chi phí mà ổn định cấu máy tổ chức khách sạn Khách sạn nhận sinh viên làm việc part time nhằm giảm bớt khối lượng công việc nhân viên thức lúc cao điểm - Khách sạn cần quan tâm đến việc thuyên chuyển nhân viên phận khách sạn Với cách giúp cho phận thiếu nhân viên đảm bảo khối lượng công việc giao, không làm giảm chất lượng dịch vụ phục vụ khách hàng Tăng cường hợp đồng trao đổi nhân viên với khách sạn khác địa bàn thành phố Hà Nội Điều không phá vỡ cấu lao động khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ Hơn nhân viên đào tạo nên đảm bảo khối lượng cơng việc giao e Một số giải pháp khác Nghiên cứu kỹ loại văn quy định nhà nước liên quan đến vấn đề tuyển dụng nhân lực luật lao động, pháp lệnh hợp đồng lao động, điều lệ tuyển dụng… Đồng thời phải cập nhật quy định hoạt động quản trị nhân lực nói chung cơng tác tuyển dụng nhân lực nói riêng Bên cạnh khách sạn cần quan tâm hồn thiện q trình quản trị nguồn nhân lực từ hồn thiện cơng tác tuyển dụng nhân lực - Bố trí xếp nhân lực hợp lý có vai trị định đến hiệu hoạt động máy quản lý, qua nâng cao suất lao động, hiệu kinh doanh uy tín khách sạn Khách sạn điểm đến đội ngũ lao động có chất lượng cao nâng cao hiệu công tác tuyển dụng Phải bố trí người, việc, xếp để tạo điều kiện phát huy ưu điểm hạn chế nhược điểm - Đối với công tác đãi ngộ nhân lực, khách sạn có chế độ đãi ngộ tốt thu hút nhiều ứng viên xuất sắc Mức đãi ngộ thể sách lương bổng, khả thăng tiến, quan tâm đến đời sống gia đình cán nhân viên Bởi khách sạn cần xem xét chế độ lương bổng cho hợp lý Có thể tham khao thêm cách thức trả lương mức lương mà khách sạn khác áp dụng từ đưa mức lương khách sạn - Thơng qua q trình đào tạo phát triển nhân lực cách giúp nâng cao trình độ đội ngũ lao động khách sạn Từ khách sạn nâng cao tiêu chuẩn tuyển dụng ứng viên thi tuyển vào khách sạn Trên sở nâng cao trình độ chun mơn, trình độ ngoại ngữ… ứng viên trúng tuyển Khách sạn tiến hành đào tạo sở làm việc sử dụng phương pháp kèm cặp, luân phiên liên kết với sở đào tạo gửi nhân viên đến học tập nâng cao trình độ chun mơn, tay nghề Tóm lại việc làm tốt, kỹ lưỡng thực nghiêm túc nội dung sở để khách sạn nâng cao chất lượng công tác tuyển dụng nhân lực, qua nâng cao chất lượng đội ngũ lao động khách sạn Và sở để khách sạn thực mục tiêu chiến lược kinh doanh thời gian tới 4.3.2 Một số kiến nghị nhằm hoàn thiện tuyển dụng nhân lực khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ a Kiến nghị Công ty Kinh Đô Trong điều kiện cạnh tranh gay gắt nay, luận văn có số kiến nghị công ty Kinh Đô nhằm hồn thiện cơng tác tuyển dụng nhân lực - Công ty nên để khách sạn tổ chức thực tuyển dụng nhân lực nhằm đáp ứng yêu cầu hoạt động sản xuất kinh doanh Khi khách sạn tự thực quy trình tuyển dụng tăng chất lượng công tác tuyển dụng gián tiếp làm tăng hiệu quản trị nguồn nhân lực khách sạn - Công ty nên tạo quan hệ với trường đại học, cao đẳng đào tạo chuyên ngành khách sạn-du lịch để nhờ họ gửi sinh viên xuất sắc đến làm việc khách sạn Bởi đối tượng có ưu điểm định hăng hái làm việc dễ dàng huấn luyện theo yêu cầu khách sạn - Cơng ty xây dựng sách tuyển dụng cách đầu đủ hiệu nhằm hồn thiện cơng tác tuyển dụng nhân lực Đối với em cán cần có sách ưu tiên tuyển dụng hợp lý - Công ty cần xác định chi phí tuyển dụng hợp lý nhằm tránh lãng phí Khơng phải thấy thiếu lao động tiến hành tuyển dụng, cần đưa biện pháp khác để giải tình trạng thiếu hụt nhân viên - Cơng ty cần quan tâm đến việc bố trí sử dụng nhân lực, đào tạo phát triển, đãi ngộ nhân lực Bởi công việc tác động đến hiệu tuyển dụng nhân lực b Kiến nghị Tổng cục du lịch ban ngành liên quan - Tổng cục du lịch nên phối hợp với ban ngành tiến hành tổ chức thi tay nghề để tạo điều kiện cho người lao động trao dồi kiến thức, nâng cao trình độ tay nghề Từ nhằm nâng cao trình độ đội ngũ lao động nước nâng cao chất lượng dịch vụ phục vụ khách hàng Giúp cho tuyển dụng nhiều ứng viên có trình độ chuyên môn tốt - Tổng cục du lịch cần nên cụ thể hóa tiêu chuẩn nghề nghiệp Đối với cán quản lý, giám đốc địi hỏi phải tốt nghiệp đại học chuyên ngành qua thời gian làm phụ trách phận Đối với nhân viên phải quy định tiêu chuẩn cụ thể trình độ học vấn, ngoại hình, độ tuổi… Để khách sạn lấy làm cho cơng tác tuyển dụng - Khuyến khích trường đào tạo chuyên ngành khách sạn-du lịch Bên cạnh nên đưa quy định cụ thể chất lượng đào tạo nhằm đảm bảo năm sinh viên trường đội ngũ lao động đáp ứng yêu cầu xu hướng phát triển du lịch nước quốc tế MỤC LỤC ... THIỆN TUYỂN DỤNG NHÂN LỰC TẠI KHÁCH SẠN 1A TĂNG BẠT HỔ 4.1 Các kết luận thực trạng tuyển dụng nhân lực khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ 4.1.1 Các kết luận thực trạng tuyển dụng nhân lực khách sạn a Những... 3: Phương pháp nghiên cứu kết phân tích tuyển dụng nhân lực khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ Chương 4: Các kết luận đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện tuyển dụng nhân lực khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ CHƯƠNG... cơng tác tuyển dụng nhân lực Có số vấn đề đặt cần giải nhằm hồn thiện cơng tác tuyển dụng nhân lực khách sạn 1A Tăng Bạt Hổ thời gian tới - Khách sạn cần đa dạng hóa nguồn tuyển dụng nhân lực nhằm