ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN KHOA NGÔN NGỮ HỌC ====================== Lý Diễm Kiệt (LI YAN JIE) SO SÁNH CÁC THÀNH NGỮ, TỤC NGỮ LIÊN QUAN ĐẾN CÁCH ĂN CÁCH MẶC TRONG TIẾNG HÁN VÀ TIẾNG VIỆT LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÔN NGƢ̃ HỌC Hà Nội, 2012 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN KHOA NGÔN NGỮ HỌC ====================== Lý Diễm Kiệt (LI YAN JIE) SO SÁNH CÁC THÀNH NGỮ, TỤC NGỮ LIÊN QUAN ĐẾN CÁCH ĂN CÁCH MẶC TRONG TIẾNG HÁN VÀ TIẾNG VIỆT Chuyên ngành : Ngôn ngƣ̃ ho ̣c Mã số : 60 22 01 LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÔN NGƢ̃ HỌC Ngƣời hƣớng dẫn khoa ho ̣c : PGS.TS Nguyễn Hƣ̃u Đa ṭ Hà Nội, 2012 MỤC LỤC MỞ ĐẦU Chƣơng I MỘT SỐ VẤN ĐỂ LÝ LUẬN CÓ LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI 1.1 Về khái niệm thành ngữ tiếng Hán .4 1.1.1 Cách hiểu thành ngữ tiếng Hán 1.1.2 Nguồ n gố c của thành ngƣ̃ tiế ng Hán 1.2 Về khái nhiệm tục ngữ t rong tiế ng Hán .8 1.2.1 Cách hiểu tục ngữ tiếng Hán 1.2.2 Tính chất và phạm vi của tục ngữ tiế ng Hán 10 1.2.3 Phân loa ̣i tục ngữ tiế ng Hán 12 1.3 Về khái niệm thành ngữ tiếng Việt 14 1.3.1 Khái niệm thành ngữ tiếng Việt .14 1.3.2 Nguồ n gố c thành ngữ tiếng Việt 17 1.4 Về khái niệm tục ngữ tiếng Việt .21 1.4.1 Khái niệm tục ngữ tiếng Việt 21 1.4.2 Phân biệt tục ngữ và thành ngƣ̃ tiế ng Viê ̣t 24 Chƣơng II 28 ĐẶC ĐIỂM VỀ CẤU TRÚC VÀ PHƢƠNG THỨC TẠO NGHĨA CỦA CÁC THÀNH NGỮ , TỤC NGỮ LIÊN QUAN ĐẾN CÁCH ĂN CÁCH MẶC TRONG TIẾNG HÁN VÀ TIẾNG VIỆT 28 2.1 Đặc điểm về cấu trúc các t hành ngữ liên quan đến cách ăn cách mặc tiế ng Hán 28 2.1.1 Khái niệm về thành ngữ bốn chữ tiếng Hán 28 2.1.2 Cấ u trúc của thành ngữ liên quan đến cách ăn , cách mặc tiếng Hán 29 2.2 Đặc điểm về cấu trúc các tục ngữ liên quan đến cách ăn cách mặc tiế ng Hán 39 2.2.1 Cấ u trúc của nga ̣n ngƣ̃ tiế ng Hán 40 2.2.2 Cấ u trúc của tƣ̀ ngƣ̃ quen d ùng tiếng Hán .42 2.2.3 Cấ u trúc của yế t hâ ̣u ngƣ̃ tiế ng Hán 44 2.3 Đặc điểm về cấu trúc các thành ngữ liên quan đến cách ăn cách mặc tiế ng Viê ṭ 47 2.3.1 Đặc điểm chung và các quy tắc cấu tạo thành ngữ ẩn dụ hoá đối xƣ́ng 46 2.3.2 Đặc điểm chung và các quy tắc cấu tạo thành ngữ ẩn dụ hoá phi đối xƣ́ng 49 2.3.3 Đặc điểm chung củ a cấ u ta ̣o thành ngƣ̃ so sánh 50 2.4 Đặc điểm về cấu trúc các tục ngữ liên quan đến cách ăn cách mặc tiế ng Viê ̣t 51 2.4.1 Kết cấu tục ngữ mệnh đề 52 2.4.2 Kết cấu tục ngữ hai mệnh đề 52 2.4.3 Kết cấu tục ngữ ba mệnh đề 54 2.4.4 Kết cấu tục ngữ bốn mệnh đề .55 2.5 Đặc điểm về tạo nghĩa của các thành ngữ , tục ngữ liên quan đến cách ăn cách mă ̣c tiế ng Hán và tiế ng Viê ̣t .55 2.5.1Con đƣờng tạo nghĩa của thành ngữ liên quan đến cách ăn cách mă ̣c tiế ng Hán 55 2.5.2 Con đƣờng tạo nghĩa của các tu ̣c ng ữ liên quan đến cách ăn cách mă ̣c tiế ng Hán 58 2.5.3 Con đƣờng tạo nghĩa của thành ngữ liên quan đến cách ăn cách mă ̣c tiế ng Viê ̣t .64 2.5.4 Con đƣờng tạo nghĩa của các tu ̣c ng ữ liên quan đến cách ăn cách mă ̣c tiế ng Viê ̣t .67 2.6 Tiể u kế t .69 Chƣơng III .70 SO SÁNH CÁC THÀNH NGƢ̃ , TỤC NGỮ LIÊN QUAN ĐẾN CÁCH ĂN CÁCH MẶC TRONG TIẾNG HÁN VÀ TIẾNG VIỆT 70 3.1 Hiểu biết văn hóa qua thành ngƣ̃ và tu ̣c ng ữ 70 3.1.1 Khái niệm văn hóa 70 3.1.2 Quan hệ giữa ngôn ngữ và văn hóa 71 3.1.3 Giá trị của ngôn ngữ thành ngữ và t ục ngữ đới với văn hóa 74 3.2 Nhƣ̃ng đă ̣c điể m giố ng và khác của các thành ngữ , tục ngữ tiế ng Hán và tiế ng Viê ̣t 76 3.3 Tiể u kế t .82 KẾT LUẬN 83 TÀI LIỆU THAM KHẢO 85 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tà i Hai nƣớc Trung Q́ c và Việt Nam đều có lịc h sƣ̉ văn hoá lâu đời Cách ăn cách mặc có thể phản ánh đƣợc bối cảnh văn hoá và đặc trƣng dân tô ̣c của mỗi mô ̣t dân tô ̣c , bên ca ̣nh đó nó còn có quan ̣ chă ̣t chẽ với cuô ̣c số ng nhân dân, nên có nhiề u thành ngƣ̃ , tục ngữ nói về cách ăn cách mă ̣c Hai nƣớc Trung Quố c và Viê ̣t Nam thƣờng rấ t coi tro ̣ng cách ăn cách mặc và thích sử dụng các thành ngữ , tục ngữ liên quan đến lĩnh vực này Ở thời Chiến quố c Trung Quố c đã có nhà chiń h tri ̣nói ― 王者以民为 天，民以食为天‖ (vƣơng giả di ̃ dân vi thiên , dân di ̃ thƣ̣c vi thiên ), câu này có thể thấ y rằ ng thƣ́c ăn là quan tro ̣ng nhấ t đố i với nhân dân Vì vị trí địa lý rất đặc biệt giữa hai nƣớ c Trung Quố c và Viê ̣t Nam , nên quá trin ̀ h giao tiế p văn hoá , chính trị, kinh tế , cách ăn cách mặc hàng ngày của ngƣời Hán và ngƣời Việt có nhiều nét tƣơng đồng Nhƣng hai dân tô ̣c có truyề n thố ng văn hoá khác nên cách suy nghĩ cũng có sự khác Nhằ m phân tić h nhƣ̃ng điể m giố ng và khác về thành ngƣ̃ , tục ngữ nói về cách ăn cách mặc giữa Trung Quốc và Viê ̣t Nam, chúng tơi x́t phát từ góc độ đặc điểm cấu trúc và đặc điể m ngƣ̃ nghiã Tuy đã có nhiề u nhà ngôn ngƣ̃ ho ̣c nghiên cƣ́u về thành ngƣ̃ và tu ̣c ngƣ̃ , nhƣng hiê ̣n chƣa có công triǹ h nào tiế n hành so sánh cách ăn cách mă ̣c cả hai nƣớc Trung Quố c và Viê ̣t Nam thành ngƣ̃ , tục ngƣ̃ mô ̣t cách ̣ thố ng , nên sẽ là công triǹ h đầ u tiên về liñ h vƣ̣c này Do vâ ̣y, nghiên cƣ́u các thành ngữ , tục ngữ liên quan đến cách ăn cách mặc tiế ng Hán và tiế ng Viê ̣t rấ t cầ n thiế t Đây chiń h là lý cho ̣n đề tài So sánh các thành ngữ, tục ngữ liên quan đến cách ăn, cách mặc tiếng Hán và tiếng Việt Mục tích của đề tài Mục đích nghiên cứu luận văn là so sánh các thành ngữ , tục ngữ liên quan đế n cách ăn , cách mặc tiến g Hán và tiế ng Viê ̣t thông qua phân tích nhƣ̃ng đă ̣c điể m cấ u trúc và ngƣ̃ nghiã của chúng Nhiêm ̣ vu ̣ nghiên cƣ́u Luâ ̣n văn có nhiê ̣m vu ̣ phân tić h nhƣ̃ng đă ̣c điể m giố ng và khác của các thành ngữ , tục ngữ liên quan đế n cách ăn cách mă ̣c Đối tƣợng nghiên cứu Đối tƣợng nghiên cứu của luận văn là các thành ngữ , tục ngữ liên quan đế n cách ăn cách mă ̣c tiế ng Hán và tiế ng Viê ̣t các tƣ̀ điể n thành ngƣ̃ , tục ngữ tiếng Hán và tiế ng Viê ̣t Phƣơng pháp nghiên cƣ́u Luâ ̣n văn chủ yế u sƣ̉ du ̣ng phƣơng pháp miêu tả và phƣơng pháp so sánh Ngoài ra, luâ ̣n văn còn sƣ̉ du ̣ng thủ pháp thố ng kê Tƣ liêụ nghiên cƣ́u Phƣơng pháp nghiên cƣ́u dƣ̣a trê n tƣ̀ điể n và các ngu ồn tƣ liê ̣u: - Tƣ̀ điể n thành ngƣ̃ Tân Hoa , Nhà xuất bản Thƣơng vụ , 2011 - Tƣ̀ điể n yế t hâ ̣u ngƣ̃ Tân Hoa , Nhà xuất bản Thƣơng vụ , 2010 - Tƣ̀ điể n nga ̣n ngƣ̃ Tân Hoa , Nhà xuất bản Thƣơng vụ , 2006 - Tƣ̀ điể n tƣ̀ ngƣ̃ quen dùng Tân Hoa , Nhà xuất bản Thƣơng vụ , 2007 - Thành ngữ tiếng Việt , Nguyễn Lƣ̣c , Nhà xuất bản Khoa học Xã hội , 2009 - Từ điển tục ngữ Việt , Nguyễn Đƣ́c Dƣơng , Nhà xuất bản Tổng hợp TP Hồ Chí Minh, 2010 Các nguồn tài liệu đƣợc sử dụng luâ ̣n án sẽ đƣơ ̣c liê ̣t kê phầ n phu ̣ lu ̣c Bố cu ̣c của luâ ̣n văn Ngoài phần mở đầu và kết luận , phụ lục, tài liệu tham khảo theo quy đinh, ̣ luâ ̣n văn gồ m chƣơng: Chƣơng 1: Mô ̣t số vấ n đề lý luâ ̣n có liên quan đế n đề tài Trong chƣơng này luận văn trình bày quan niê ̣m của các nhà Hán ngƣ̃ ho ̣c và Viê ̣t ngƣ̃ ho ̣c về thành ngƣ̃ , tục ngữ Chƣơng 2: Đặc điểm về cấu trúc và phƣơng thức tạo nghĩa của các thành ngữ , tục ngữ liên quan đến cách ăn cá ch mă ̣c tiế ng Hán và tiếng Việt Trong chƣơng này luâ ̣n văn trình bày hai vấ n đề về đă ̣c điể m cấ u trúc và đặc điểm tạo nghĩa của các thành ngữ , tục ngữ liên quan đến cách ăn cách mă ̣c tiế ng Hán và tiế ng Viê ̣t Chƣơng 3: So sánh các tục ngữ liên quan đến cách ăn cách mặc tiế ng Hán và tiế ng Viêṭ Trong chƣơng này , phân tić h nhƣ̃ng đă ̣c điể m giố ng và khác về các thành ngƣ̃ , tục ngữ của hai thứ tiếng Hán và tiếng Việt ... HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN KHOA NGÔN NGỮ HỌC ====================== Lý Diễm Kiệt (LI YAN JIE) SO SÁNH CÁC THÀNH NGỮ, TỤC NGỮ LIÊN QUAN ĐẾN CÁCH ĂN CÁCH MẶC TRONG TIẾNG HÁN VÀ... , tục ngữ liên quan đến cách ăn cách mă ̣c tiế ng Hán và tiế ng Viê ̣t Chƣơng 3: So sánh các tục ngữ liên quan đến cách ăn cách mặc tiế ng Hán và tiế ng Viêṭ Trong chƣơng... các thành ngữ , tục ngữ liên quan đến cách ăn cách mă ̣c tiế ng Hán và tiế ng Viê ̣t .55 2.5.1Con đƣờng tạo nghĩa của thành ngữ liên quan đến cách ăn cách mă ̣c tiế ng Hán