Đang tải... (xem toàn văn)
Phụ gia thực phẩm sử dụng trong chế biến đồ hộp
. lý về sử dụng phụ gia thực phẩm: Ở mỗi quốc gia khác nhau đều có những quy định riêng về việc sử dụng phụ gia trong thực phẩm. a. Ở Việt Nam: Việc sử dụng chất phụ gia trong thực phẩm do. quốc gia về phụ gia thực phẩm – Chất giữ màu. Các quyết định: ☻ QĐ số 01/2008/QĐ-BNN: □ Phụ gia thực phẩm sử dụng trong chế biến phải nằm trong danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng. có sử dụng Sudan Nội dung: I. Định nghĩa và chức năng của phụ gia thực phẩm. II. Các quy định pháp lý về việc sử dụng phụ gia thực phẩm. III. Giới thiệu một số chất phụ gia thực phẩm.