Nghiên cứu thử nghiệm quy trình sản xuất sản phẩm mô phỏng chả lụa từ surimi cá mè hoa

98 1.1K 3

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

/ 98 trang

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 20/03/2015, 07:53

Xem thêm: Nghiên cứu thử nghiệm quy trình sản xuất sản phẩm mô phỏng chả lụa từ surimi cá mè hoa, Nghiên cứu thử nghiệm quy trình sản xuất sản phẩm mô phỏng chả lụa từ surimi cá mè hoa

Từ khóa liên quan

Trích đoạn

Ảnh hưởng của yếu tố công nghệ đến chất lượng của sản phẩm mô

Phương pháp nghiên cứu

Sơ đồ bố trí thí nghiệm chọn tỷ lệ gelatin phối trộn vào sản phẩm chả

Sơ đồ bố trí thí nghiệm chọn tỷ lệ carrageenan bố sung vào sản phẩm

Ảnh hưởng của thời gian giã đến chất lượng cảm quan và độ bền đông kết

Tính giá thành sản xuất thử nghiệm

Tài liệu cùng người dùng

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm mứt từ vỏ bưởi Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm mứt từ vỏ bưởi
94 978 5
nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất surimi từ cá sơn thóc đạt tiêu chuẩn xuất khẩu vào thị trường nhật bản nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất surimi từ cá sơn thóc đạt tiêu chuẩn xuất khẩu vào thị trường nhật bản
102 1.147 1
nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất fucoidan từ một số loài rong nâu phổ biến tại khánh hòa nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất fucoidan từ một số loài rong nâu phổ biến tại khánh hòa
105 1.681 13
nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất chitin đạt tiêu chuẩn thị trƣờng nhật để sản xuất glucosamine nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất chitin đạt tiêu chuẩn thị trƣờng nhật để sản xuất glucosamine
95 891 3
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bột nêm từ đầu cá chẽm (Lates calcarifer) bằng Enzyme flavourzyme Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bột nêm từ đầu cá chẽm (Lates calcarifer) bằng Enzyme flavourzyme
142 902 2
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất sản phẩm đồ hộp măng tây muối chua Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất sản phẩm đồ hộp măng tây muối chua
117 835 3

Tài liệu liên quan

Nghiên cứu thử nghiệm quy trình sản xuất sản phẩm mô phỏng chả lụa từ surimi cá mè hoa Nghiên cứu thử nghiệm quy trình sản xuất sản phẩm mô phỏng chả lụa từ surimi cá mè hoa
98 1.101 3
Nghiên cứu thử nghiệm quy trình sản xuất cá cơm (stolephorus commersonii ) kho cay đóng hộp Nghiên cứu thử nghiệm quy trình sản xuất cá cơm (stolephorus commersonii ) kho cay đóng hộp
55 654 0
Nghiên cứu thử nghiệm quy trình sản xuất dâu tây sấy dẻo bằng phương pháp thẩm thấu Nghiên cứu thử nghiệm quy trình sản xuất dâu tây sấy dẻo bằng phương pháp thẩm thấu
110 1.715 19
Nghiên cứu thử nghiệm quy trình sản xuất sản phẩm rong nho biển sấy khô bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh Nghiên cứu thử nghiệm quy trình sản xuất sản phẩm rong nho biển sấy khô bằng phương pháp sấy bức xạ hồng ngoại kết hợp sấy lạnh
76 1.556 7
Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất sản phẩm mô phỏng dạng pillot từ surimi cá Mối Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất sản phẩm mô phỏng dạng pillot từ surimi cá Mối
66 829 0
nghiên cứu sử dụng một số chất phụ gia nhằm cải thiện chất lượng cảm quan và đặc tính cấu trúc của sản phẩm mô phỏng thịt gà từ surimi cá hố nghiên cứu sử dụng một số chất phụ gia nhằm cải thiện chất lượng cảm quan và đặc tính cấu trúc của sản phẩm mô phỏng thịt gà từ surimi cá hố
90 720 1
Nghiên cứu thử nghiệm quy trình thu nhận chế phẩm giàu β-glucan và oligoglucosamin Nghiên cứu thử nghiệm quy trình thu nhận chế phẩm giàu β-glucan và oligoglucosamin
50 625 1
NGHIÊN CỨU THỬ NGHIỆM QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC VẢI LÊN MEN NGHIÊN CỨU THỬ NGHIỆM QUY TRÌNH CHẾ BIẾN NƯỚC VẢI LÊN MEN
74 198 0
an toàn của chữ ký chống chối bỏ. - Chƣơng 2: ĐỘ AN TOÀN CỦA SƠ ĐỒ CHỮ KÝ SỐ an toàn của chữ ký chống chối bỏ. - Chƣơng 2: ĐỘ AN TOÀN CỦA SƠ ĐỒ CHỮ KÝ SỐ
- 123
- 20.000
- 5.000
Nhận xét về công tác kế toán nguyên vật liệu của công ty xây dựng Đông H ng. Nhận xét về công tác kế toán nguyên vật liệu của công ty xây dựng Đông H ng.
- 123
- 20.000
- 5.000
Phân tích hệ thống và định hƣớng công nghệ Phân tích hệ thống và định hƣớng công nghệ
- 123
- 20.000
- 5.000