Nghiên cứu hoàn thiện quy trình bảo quản tôm nguyên liệu bằng Oligochitosan sản xuất theo công nghệ bức xạ coban 60

128 641 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

/ 128 trang

Thông tin tài liệu

. KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM o0o ĐINH THỊ KIỀU HOANH NGHIÊN CỨU HOÀN THIỆN QUY TRÌNH BẢO QUẢN TÔM NGUYÊN LIỆU BẰNG OLIGOCHITOSAN SẢN XUẤT THEO CÔNG NGHỆ BỨC XẠ COBAN 60 . trong bảo quản nguyên liệu thủy sản sau thu hoạch. Vì vậy, Tôi tiến hành thực hiện đề tài: Nghiên cứu hoàn thiện quy trình bảo quản tôm nguyên liệu bằng Oligochitosan sản xuất theo công nghệ bức. thích hợp cho quá trình bảo quản tôm nguyên liệu bằng oligochitosan: tỷ lệ oligochitosan , thời gian nhúng oligochitosan, … 2) Đề xuất quy trình bảo quản tôm nguyên liệu bằng oligochitosan. Ý

Ngày đăng: 20/03/2015, 07:45

Xem thêm: Nghiên cứu hoàn thiện quy trình bảo quản tôm nguyên liệu bằng Oligochitosan sản xuất theo công nghệ bức xạ coban 60, Nghiên cứu hoàn thiện quy trình bảo quản tôm nguyên liệu bằng Oligochitosan sản xuất theo công nghệ bức xạ coban 60

Từ khóa liên quan

Trích đoạn

Tình hình nghiên cứu sản xuất và ứng dụng chitin – chitosan –

TỔNG QUAN VỀ THỦY SẢN VIỆT NAM

Các phƣơng pháp làm lạnh khác

Phƣơng pháp bố trí thí nghiệm

Xác định tỷ lệ COS thích hợp cho quá trình bảo quản tôm

Thử nghiệm sử dụng COS 1% bảo quản tôm thẻ chân trắng

Xác định thời gian nhúng tôm nguyên liệu bằng dung dịch COS 1%:

Xác định chế độ bao gói thích hợp để bảo quản tôm Bạc bằng COS

Tài liệu cùng người dùng

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình bảo quản mực nguyên liệu bằng Oligochitosan Nghiên cứu hoàn thiện quy trình bảo quản mực nguyên liệu bằng Oligochitosan
93 1.320 1
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình bảo quản cá nguyên liệu bằng Olygochitosan Nghiên cứu hoàn thiện quy trình bảo quản cá nguyên liệu bằng Olygochitosan
72 401 0
nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất surimi từ cá sơn thóc đạt tiêu chuẩn xuất khẩu vào thị trường nhật bản nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất surimi từ cá sơn thóc đạt tiêu chuẩn xuất khẩu vào thị trường nhật bản
102 1.147 1
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến bột rong nho khô Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến bột rong nho khô
106 1.222 9
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến măng tây khô Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến măng tây khô
106 574 4
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bột nêm từ đầu cá chẽm (Lates calcarifer) bằng Enzyme flavourzyme Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất bột nêm từ đầu cá chẽm (Lates calcarifer) bằng Enzyme flavourzyme
142 901 2

Tài liệu liên quan

Nghiên cứu hoàn thiện quy trình bảo quản tôm nguyên liệu bằng Oligochitosan sản xuất theo công nghệ bức xạ coban 60 Nghiên cứu hoàn thiện quy trình bảo quản tôm nguyên liệu bằng Oligochitosan sản xuất theo công nghệ bức xạ coban 60
128 641 0
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình bảo quản chuối tiêu hồng. (Khóa luận tốt nghiệp) Nghiên cứu hoàn thiện quy trình bảo quản chuối tiêu hồng. (Khóa luận tốt nghiệp)
119 491 6
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến rong nho nuôi trồng tại phú yên theo phương pháp ướp muối và đánh giá sự biến đổi chất lượng rong nho muối theo thời gian bảo quản Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến rong nho nuôi trồng tại phú yên theo phương pháp ướp muối và đánh giá sự biến đổi chất lượng rong nho muối theo thời gian bảo quản
124 113 1
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình bào chế viên nang acyclovir giải phóng kéo dài Nghiên cứu hoàn thiện quy trình bào chế viên nang acyclovir giải phóng kéo dài
54 588 1
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình nhân nhanh hoa đồng tiền bằng kĩ thuật nuôi cấy mô tế bào,trong điều kiện nuôi cấy invitro Nghiên cứu hoàn thiện quy trình nhân nhanh hoa đồng tiền bằng kĩ thuật nuôi cấy mô tế bào,trong điều kiện nuôi cấy invitro
46 619 0
Tiếp tục nghiên cứu hoàn thiện quy trình bào chế liposome amphotericin b quy mô 20 lọ mẻ Tiếp tục nghiên cứu hoàn thiện quy trình bào chế liposome amphotericin b quy mô 20 lọ mẻ
58 429 1
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến rong nho nuôi trồng tại phú yên theo phương pháp ướp muối và đánh giá sự biến đổi chất lượng rong nho muối theo thời gian bảo quản Nghiên cứu hoàn thiện quy trình chế biến rong nho nuôi trồng tại phú yên theo phương pháp ướp muối và đánh giá sự biến đổi chất lượng rong nho muối theo thời gian bảo quản
124 149 1
Nghiên cứu hoàn thiện quy trình bào chế trà hòa tan từ hỗn hợp cao rau sam, cao rau má, cao rau diếp cá. (Khóa luận tốt nghiệp) Nghiên cứu hoàn thiện quy trình bào chế trà hòa tan từ hỗn hợp cao rau sam, cao rau má, cao rau diếp cá. (Khóa luận tốt nghiệp)
71 412 9