BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ HỌC PHẦN ĐA DẠNG TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC

28 779 2
  • Loading ...
    Loading ...
    Loading ...

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Tài liệu liên quan

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 16/03/2015, 20:20

BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ HỌC PHẦN ĐA DẠNG TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC Hà Nội, 2014 MỞ ĐẦU Khi xã hội loài người hình thành con người đã biết sử dụng các loài thực vật để sinh tồn và chống chọi với thiên nhiên, bệnh tật, họ đã biết sử dụng các loài cây cỏ trong tự nhiên để phục vụ cuộc sống của mình: như sử dụng làm thức ăn, nhà ở, làm thuốc, mồi săn bắt…Cùng với sự phát triển của xã hội, con người đã đúc rút thành kinh nghiệm sử dụng các loài cây cỏ làm thuốc và việc sử dụng cây cỏ làm thuốc ngày càng được con người quan tâm và sử dụng rộng rãi. Hiện nay với sự phát triển sinh học hiện đại đã và đang có những ứng dụng to lớn trong việc nghiên cứu đa dạng cây thuốc và những ứng dụng chuyên sâu như phân tích hoạt tính, tách chất từ cây thuốc từ đó khẳng định định được vai trò của thực vật đối với ngành y học hiện đại. Bên cạnh sự phát triển mạnh mẽ của y học hiện đại và của tây y thì đông y không mất đi vị trí của mình mà ngày càng được con người quan tâm vì tính an toàn khi sử dụng và giá thành hợp lí. Việt Nam là trong những nước có nền y học cổ truyền phát triển và vấn đề nghiên cứu đa dạng cây thuốc đang được các nhà nghiên cứu quan tâm và mang lại những lại những thành tựu to lớn. 1.Lịch sử nghiên cứu cây thuốc trên thế giới 1.1 Tình hình điều tra, thống kê nguồn tài nguyên cây thuốc Khi xã hội loài người hình thành con người đã biết sử dụng các loài thực vật để sinh tồn và chống chọi với thiên nhiên, bệnh tật, họ đã biết sử dụng các loài cây cỏ trong tự nhiên để phục vụ cuộc sống của mình: như sử dụng làm thức ăn, nhà ở, làm thuốc, mồi săn bắt…Cùng với sự phát triển của xã hội, con người đã đúc rút thành kinh nghiệm sử dụng các loài cây cỏ làm thuốc và việc sử dụng cây cỏ làm thuốc ngày càng được con người quan tâm và sử dụng rộng rãi. Theo thống kê của WHO, đến năm 1985 trên thế giới có khoảng 20.000 loài thực vật (bao gồm cả thực vật bậc cao và thực vật bậc thấp) trong số các loài đã biết, được sử dụng trực tiếp làm thuốc hoặc là nguyên liệu để cung cấp các hoạt chất tự nhiên dùng làm thuốc [9]. Hiện nay, số loài cây thuốc được sử dụng trên thế giới ước tính từ 30.000 đến 70.000 loài. [1]. Các vùng nhiệt đới trên thế giới, bao gồm lưu vực sông Amazon của châu Mỹ, Đông Nam Á, Ấn Độ, Tây Phi,… là kho tàng chứa đựng số lượng loài cây cỏ khổng lồ, cũng như giàu có về tri thức sử dụng. Ở vùng nhiệt đới châu Á có khoảng 6.500 loài thực vật có hoa được dùng làm thuốc, riêng ở Ấn Độ có 6.000 loài, ở Trung Quốc là 5.136 loài [4], v.v. Trung Quốc là Quốc gia có truyền thống trong việc sử dụng cây cỏ làm thuốc và có sự đa dạng về cây thuốc lớn nhất Châu Á. Cách đây khoảng 5000 năm, tại Trung Quốc, Cuốn sách “Thần nông bản thảo” là một trong những tài liệu cổ quý giá của y học dân tộc. Bản thảo đã ghi rõ người Trung Hoa cổ đại đã sự dụng 365 vị và cây thuốc để phòng và chữa bệnh. Trong đó, nhiều bài thuốc vẫn được sử dụng cho tới ngày nay như cây Gai mèo (Cannabis sp) để chống nôn, cây Đại Phong Tử (Hydnocarpus kurzii) làm thuốc chữa bệnh phong. “Thủ hậu cấp thư” là cuốn sách viết vào thời nhà Hán ( năm 168 TCN) tác giả đã thống kê được 52 đơn thuốc trị bệnh từ cây cỏ [10]. Thứ ba là cuốn “Bản thảo cương mục” đã được tác giả Lý Thời Trân viết vào giữa thế kỷ thứ XVI và đã thống kê được 1.200 vị thuốc [11]. Từ thời Tam quốc (222 – 265 CN), danh y Hoa Đà đã sử dụng Đàn hương, Tử đinh hương để chế hương nang (túi thơm), làm thuốc chống lại bệnh lao phổi và lỵ. Ông còn dùng hoa Cúc, Kim ngân phơi khô cho vào chiếc gối (Hương chẩm) để điều trị bệnh đau đầu, mất ngủ, cao huyết áp. Sử dụng thực vật gắn liền với lịch sử phát triển của loài người. Trải qua hàng nghìn năm, một số lượng lớn các loài thực vật bậc cao đã và đang được con người sử dụng làm thuốc chữa bệnh. Người ta ước tính có khoảng 35.000 – 70.000 loài thực vật đã và đang được con người sử dụng vào mục đích chữa bệnh. Tại Trung Quốc, trong tổng số 35.000 loài thực vật có tới 5.000 loài dùng làm dược liệu trong y học cổ truyền. Trong hệ thống Y học của người Trung Quốc, 80% bài thuốc cổ truyền có sử dụng các loài thực vật bậc cao. [22]. Ngoài nền Y học cổ truyền chính thống của người Hán (Trung y), các cộng đồng không phải người Hán, với dân số khoảng 100 triệu người, cũng có các nền Y học riêng của mình, gọi là Y học dân tộc cổ truyền biết sử dụng khoảng 8.000 loài cây cỏ làm thuốc. Trong đó, có các nền Y học chính là: Y học cổ truyền Tây Tạng (sử dụng 3.294 loài), Mông Cổ (1.430 loài), Thái (800 loài),… [27]. Ấn độ là một trong những Quốc gia có nền văn minh lâu đời cách đây khoảng 5.000 năm dọc theo bờ sông Indus ở miền nam Ấn độ. Trong bộ sử thi Vedas được viết năm 1500 TCN, chứa đựng những kiến thức phong phú về thảo dược thời kỳ đó. Trong đó, nhiều loài cây được xem là những “cây thiêng” dành cho những vị thần đặc biệt, chẳng hạn như cây Trái nấm (Aegle marmelos) là cây dành cho thánh thần của người Hindu, thánh Lakshmi (Thánh mang lại sự giàu có và may mắn), thánh Samhita (Vị thánh của sức khoẻ) và cây được trồng gần các đền thờ. Những công dụng của cây thuốc này được ghi lại trong cuốn sách dược thảo “ Charaka Samhita”, viết năm 400 TCN. Sau này, vào khoảng 100 năm SCN, một học giả người Ấn Độ đã mô tả chi tiết 341 loại dược thảo cũng như những loại thuốc có nguồn gốc từ khoáng chất và động vật [4] Thảo dược ở Châu Âu cũng rất đa dạng và phần lớn dựa vào nền tảng của y học truyền thống cổ điển. Ở thế kỷ thứ 1 SCN, một thầy thuốc của Hoàng đế La mã Marcus Aurelius có tên là Galen (131 – 200 SCN) ông là người đã tìm ra những vị thuốc bào chế từ thảo mộc và có ảnh hưởng sâu sắc đến sự phát triển của Y học truyền thống châu Âu. Ông viết hàng trăm cuốn sách và được áp dụng hơn 1500 năm trong Y học châu Âu 4]. Tác giả Dioscorides người Hy Lạp đã viết cuốn sách thảo dược có tên “De material Medica”. Cuốn sách này đã thống kê hơn 600 loài thực vật làm thuốc gây ảnh hưởng mạnh mẽ đến Y học phương Tây và là sách tham khảo chính được dùng ở châu Âu đến thế kỷ XVII. Cuốn sách được dịch ra nhiều ngôn ngữ khác nhau như: tiếng Anh, tiếng Ba Tư, Hebrew.[2]. Ai cập là nước có nền văn minh cổ Đại và có nhiều tài liệu về sử dụng cây thuốc được ghi chép lại cách đây khoảng 3600 năm với 800 cây thuốc và trên 700 bài thuốc từ cây cỏ [13], v.v. Các nhà thực vật người Pháp được coi là những người đầu tiên của châu Âu nghiên cứu về thực vật Đông Dương, với họ sau những cánh rừng nhiệt đới còn tiềm ẩn rất nhiều loài cây thuốc có giá trị. Vào những năm đầu thế kỷ XX, trong chương trình nghiên cứu về thực vật nơi đây, Perry đã công bố 1.000 loài cây và dược liệu tại Đông Nam Á đã được kiểm chứng và gần đây (1985) tổng hợp thành cuốn sách: “Medicinal Plants of Eats and Southeast Asia” [15], v.v. Châu Úc được coi là cái nôi của nền văn minh cổ xưa nhất trên thế giới. Thổ dân Châu Úc đã định cư ở đây khoảng hơn 60.000 năm trước với nhiều kiến thức thực tiễn về cây thuốc bản xứ như Bạch đàn xanh ( Eucalyptus globolus) duy nhất chỉ có ở châu Úc và được đánh giá hiệu quả cao trong việc chữa bệnh. Tuy nhiên phần lớn kiến thức bản địa bị mất khi người châu Âu đến định cư. Hiện nay đa phần thảo dược ở châu Úc là sự di nhập từ phương Tây, Ấn Độ, Trung Quốc và các nước ven Thái Bình Dương. Châu Phi là nơi có ngành thảo dược lớn nhất trong các châu lục. Việc sử dụng liệu pháp điều trị bằng cây thuốc ở châu Phi mang một dấu ấn mạnh mẽ giống như những thần dược. Những bản viết tay ghi lại có từ thời Ai Cập cổ đại (1950 TCN) đã liệt kê hàng chục loài cây thuốc và công dụng của chúng. Trong bản giấy cói viết tay của tộc người Ebers ( khoảng 1500 TCN) đã ghi lại hơn 780 toa thuốc và công thức sử dụng, 700 loại thảo dược và các chứng bệnh. Vào thế kỷ thứ XIII, nhà thực vật học Ibn El Beitar đã xuất bản quấn “Các vấn đề y học” thống kê chủng loại các loài cây thuốc ở Bắc Phi [4]. 1.2. Nghiên cứu, đánh giá về giá trị sử dụng và giá trị kinh tế nguồn tài nguyên cây thuốc Các sản phẩm và dịch chiết tự nhiên từ thực vật liên quan đến chữa bệnh đã được quan tâm nghiên cứu nhiều, đặc biệt là việc xác định thành phần hóa học và cấu trúc hóa học của các hợp chất. Đánh giá về danh sách các dược phẩm ở một số nước cho thấy ít nhất có khoảng 120 hợp chất khác nhau từ thực vật được sử dụng như những loại biệt dược để cứu sống con người [17]. Các hợp chất này được sàng lọc mới chỉ khoảng 6 % tổng số loài thực vật. Như vậy, nguồn tài nguyên thực vật chưa khai thác cần được điều tra nghiên cứu để chữa trị các bệnh hiểm nghèo như AIDS, ung thư, đái đường . là vô cùng lớn. Hiện nay, người ta bắt đầu tăng cường những nghiên cứu về các hợp chất chống viêm từ nghệ, gừng trên cơ sở hiểu biết về nền y dược Ayarvedic. Những sàng lọc từ các loài thực vật khác để có được những hợp chất chống ung thư cũng được tiến hành từ những kinh nghiệm trong hệ thống y học cổ truyền [14]. Các loại thuốc từ thực vật được sử dụng trong y học cổ truyền có thể cung cấp những cơ hội mới trong nghiên cứu các hợp chất sinh học và hóa học để làm phong phú và cải thiện phạm vi chữa bệnh. Y học Trung Quốc đã thành công trong việc vượt qua những rào cản để khôi phục lại hệ thống y học cổ truyền. Những hợp chất được tách ra từ các bài thuốc cây cỏ của Trung Quốc đã được đưa vào trị trường Tây Âu là Ephedrin giống như dạng “ma huang” (Ephedra sinica); tiếp theo là artemisinin được tách ra từ cây Thanh hao hoa vàng, có tính năng lớn trong điều trị sốt rét. Năm 2003, các nhà nghiên cứu Trung Quốc đã thực hiện giai đoạn 2 thử nghiệm hiệu quả của loại thuốc có tên là Kanglaite từ – iijen (Coix lachryma – jobi) để điều trị các tế bào ung thư phổi [20]. Đây là những loại thuốc đầu tiên từ y học cổ truyền Trung Quốc đưa vào thử nghiệm điều trị bệnh ở Mỹ. Các phân tử dùng làm thuốc khác là Xue bao PG2 (thuốc bổ tổng hợp từ Astragalus membracaceus) và camptothecin tương tự như CPT11 và topotecan (thuốc chống ung thư từ loài Camptotheca accuminata) có thị trường rất lớn. Năm 2002, người ta thống kê được khoảng 1141 loại thuốc thực vật truyền thống khác nhau có hoạt tính chữa bệnh, trong đó có một số hoạt chất mới từ thực vật như artemisinin (chống sốt rét), indirubin (chống ung thư), vv Một trong 12 điểm trọng tâm trong kế hoạch 5 năm của Bộ Khoa học và Công nghệ Trung Quốc là hiện đại hóa nghiên cứu trong y học cổ truyền. Theo đông y Trung Quốc cây Psychotria rubra (Lour.) Poir. dùng toàn thân giã nhỏ làm thuốc chữa gãy xương, tiêu sưng, rửa mụn nhọt độc rất hay [18]. Ngải cứu (Artemisia vulgaris L.) được dùng trị thổ huyết, trực tràng xuất huyết, tử cung xuất huyết, đau bụng, bế kinh, phụ nữ có mang bị động thai kiêm tác dụng cường tráng, trị chứng xuất huyết thuộc hàn và hư [18]. Tỏi được dùng để chống bệnh đau màng óc, xơ động mạch, huyết áp cao, ung thư, viêm đường ruột Lá của cây Psychotria rubra (Lour.) Poir. được phụ nữ Philippin dùng chữa kinh nguyệt không đều, lá và hoa chữa ho, trị giun, giúp tiêu hoá tốt. Galien đã xem tỏi (Allium sativum L.) là một loại thuốc chữa bệnh của người nông thôn có tác dụng lợi tiểu, trị giun, giải độc, chữa hen suyễn, vàng da, đau răng và các bệnh về da. Ấn Độ có kỹ năng điêu luyện trong tổng hợp hữu cơ, tách chiết chứng minh cấu trúc, sàng lọc sinh học, thử nghiệm độc tính và nghiên cứu tác dụng hóa học của các chất tới cơ thể con người. Hiện nay chính phủ ấn Độ khuyến khích sử dụng công nghệ cao trong trồng cấy cây thuốc. Hầu hết các Viện nghiên cứu về dược của ấn Độ đã tham gia vào nghiên cứu chuyển hóa các loại thuốc và các hợp chất có hoạt tính từ thực vật, như Reserpin (từ Rawolfia) có giá trị cao trong hệ thống Ayuvedic. Curcumin [12] (chống viêm từ nghệ) Withaferin A, Kutkoside, androgpholide và Vosicine là những hợp chất hóa học có nhiều triển vọng chữa bệnh. Ở Châu Phi, thầy lang và những bài thuốc cổ truyền từ thực vật đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe của hàng triệu người. Tỷ lệ người làm nghề thuốc cổ truyền và các bác sỹ được đào tạo ở các trường Đại học có liên quan tới toàn bộ dân số của các nước Châu Phi. Người ta ước tính số lượng thầy lang ở Tanzanmia khoảng 30.000 – 40.000 người, trong đó Bác sỹ làm nghề y chỉ có 600 người. Tương tự ở Malawi có 17.000 người làm nghề thuốc cổ truyền và chỉ có 35 bác sỹ thực hành. Sự tham gia của y học cổ truyền trong hệ thống chăm sóc sức khỏe của các quốc gia ở Châu Phi có ảnh hưởng lớn đối với việc chăm sóc sức khỏe ban đầu trong cộng đồng. Tại các quốc gia đang phát triển, có tới 80% dân số tỏ ra tín nhiệm với việc chăm sóc sức khỏe bằng Y học cổ truyền, mà trong đó cây cỏ là nguồn thuốc chủ yếu được sử dụng [3]. Trung Quốc là nước đông dân nhất thế giới, lại có nền Y học dân tộc phát triển, nên trong số các loài cây thuốc đã biết hiện nay có đến 80% số loài là được sử dụng theo kinh nghiệm cổ truyền của các dân tộc,… [22]. Bên cạnh các phương thức dùng cây thuốc theo cách cổ truyền như: Thuốc sắc, thuốc cao, thuốc ngâm rượu, thuốc bột, thuốc chườm - bó và xoa bóp,… Từ nhiều năm nay, người ta còn chế tạo ra hàng trăm loại thuốc hiện đại, có hiệu lực chữa bệnh cao, mà nguồn gốc là các hợp chất tự nhiên được chiết xuất từ cây cỏ 27], v.v. Hiện chưa có con số thống kê nào về tổng khối lượng nguyên liệu các loài cây thuốc được sử dụng hàng năm là bao nhiêu. Chỉ ước đoán rằng, đó sẽ là một con số rất lớn. Chỉ riêng ở Trung Quốc, nhu cầu sử dụng cây thuốc vào khoảng 1.600.000 tấn/năm, với tỷ lệ gia tăng hàng năm khoảng 9%. Tỷ lệ này ở châu Âu và Bắc Mỹ khoảng 10% mỗi năm,… [23]. Y học dân tộc Bungari “Đất nước của hoa hồng” đã coi Hoa hồng là một vị thuốc chữa được nhiều bệnh, người ta dùng cả hoa, lá, rễ để làm thuốc tan huyết ứ và bệnh phù thũng. Ngày nay, người ta đã chứng minh rằng trong cánh Hoa hồng có một lượng tanin, glycosid, tinh dầu đáng kể. Tinh dầu này không chỉ để chế nước hoa mà còn được dùng để chữa nhiều bệnh [8] Người Ấn Độ dùng lá cây Ba chẽ (Desmodium triangulare (Retz.) Merr.) sao vàng, sắc đặc chữa kiết lỵ, tiêu chảy [25]. Bồ cu vẽ (Breynia fruticosa (L.) Hook.f.) vốn là loài mọc hoang dại phổ biến tại nhiều nơi, được người Philippin dùng vỏ cây này sắc uống cầm máu rất có hiệu quả, tán bột rắc lên mụn nhọt, lở loét, [21]. Người dân Malaixia lấy cây Húng chanh (Coleus amboinicus Lour.) trị các chứng ho gà, đau cổ họng, sổ mũi ở trẻ em, [15]. Ở Madagascar người ta dùng cây Hồng hoa (Catharanthus roseus) để chữa bệnh máu trắng cho trẻ em rất hiệu quả, đã làm tăng tỉ lệ sống của trẻ từ 10% lên đến 90% [16], v.v. Những thống kê về thị trường cây thuốc trên thế giới (Bảng 1) cho thấy, giá trị trung bình nhập khẩu cây thuốc từ 1987 – 1991 vào khoảng 853 triệu USD. Những con số thống kê về xuất khẩu cây thuốc trong thời kỳ này cũng lên tới 591 triệu USD. Bảng 1: Giá trị thương mại của thế giới về cây thuốc (1987 – 1991) Năm GTTM (1000.USD) 1987 1988 1989 1990 1991 Trung bình Nhập khẩu 960,39 1.046,61 1059,38 1.122,87 1.080,12 853,87 Xuất khẩu 733,38 829,64 795,79 901,87 694,25 590,99 (Nguồn COMTRADE data base), GTTM: giá trị thương mại Trung Quốc là nước xuất khẩu cây thuốc lớn nhất thế giới, chiếm khoảng 30% tổng giá trị thương mại của thế giới (1991), tiếp theo là Hàn Quốc, Mỹ, ấn Độ và Chi Lê Singapo và Hồng Kông là những nước tái xuất khẩu cây thuốc ở Châu á, Hồng Kông hàng năm nhập lượng dược liệu trị giá 190 triệu USD, trong đó có 70% được sử dụng tại địa phương và có 30% được tái xuất. Nhật Bản, Mỹ, Đức, Pháp, ý, Malaixia và Hy Lạp là những thị trường chính về cây thuốc của thế giới. Hamburg là trung tâm thương mại về cây thuốc lớn nhất thế giới. Người ta ước tính khoảng 4.000 – 6.000 loài thực vật có tầm quan trọng về thương mại, trong đó có tới 500 – 600 loài cây thuốc đang được buôn bán tại thị trường Hamburg. Ngoài ra còn một số lượng rất lớn các loài cây thuốc được mua bán ở thị trường nội địa các nước mà chúng ta chưa thống kê hết được. Thị trường dược liệu toàn cầu đạt giá trị khoảng 550 tỷ USD vào năm 2004 [51] và có thể đạt mức 900 tỷ USD vào năm 2008, trong đó ngành công nghiệp chế biến dược liệu chiếm 62 tỷ USD và có tiềm năng phát triển rất tốt. Những thống kê của Ngân hàng thế giới cho thấy, các sản phẩm dược từ thực vật và nguyên liệu thô trong những năm gần đây tăng từ 5-10 % [26.]. Khi nghiên cứu về giá trị thương mại của cây thuốc, thì thấy rằng nhu cầu sử dụng cây thuốc ở các nước công nghiệp phát triển không ngừng tăng lên. Nếu năm 1976 đã nhập khẩu 335 triệu USD thì đến năm 1980 đã tăng lên 551 triệu USD,… . Chỉ tính riêng giá trị của 12 loại dược liệu có nhu cầu sử dụng cao ở Mỹ là: Bạch quả, Sâm Triều tiên, Tỏi,… năm 1998 đã là 552 triệu USD [19], v.v. Mặc dù, chiếm tỷ lệ nhỏ hơn thuốc có nguồn gốc từ hoá học và công nghệ sinh học nhưng cây cỏ làm thuốc vẫn được buôn bán khắp nơi trên thế giới. Trên quy mô toàn cầu, doanh số mua bán cây thuốc ước tính khoảng 16 tỉ Euro mỗi năm [5]. Đã có 119 chất tinh khiết được chiết tách từ khoảng 90 loài thực vật bậc cao được sử dụng làm thuốc trên toàn thế giới, trong đó có tới 74% chất có mối quan hệ với kinh nghiệm sử dụng của các cộng đồng, ví dụ như: Theophylline từ cây Chè, reserpine từ cây Ba gạc, rotundin từ cây Bình vôi, v.v24]. Riêng Trung Quốc, trong giai đoạn từ 1979 - 1990 đã có 42 chế phẩm thuốc mới từ cây thuốc được đưa ra thị trường, trong đó có 11 chế phẩm chữa các bệnh tim mạch, 5 chế phẩm chữa ung thư và 6 chế phẩm chữa các bệnh đường tiêu hoá [27], v.v. Hồng Kông là nơi có thị trường thuốc thảo mộc lớn nhất của thế giới, hàng năm nhập một lượng dược liệu trị giá 190 triệu USD. Trong đó có, 70% được sử dụng tại chỗ và 30% được tái xuất. Bên cạnh đó, chỉ có 80 triệu USD được dùng để nhập khẩu thuốc tây trong cùng thời gian. Trung bình tiền sử dụng thuốc có nguồn gốc từ cây cỏ của một người dân Hồng Kông là 25 USD/năm,…[23]. Việc phát hiện ra hợp chất chữa trị bệnh ung thư hiệu nghiệm trong cây Thông đỏ vùng Thái Bình Dương là một thành công trong nghiên cứu cây thuốc. Trong vòng hai mươi năm qua, ngành công nghiệp chế biến thuốc chữa ung thư từ loài cây này đã mang lại lợi nhuận là khoảng 500 triệu USD/năm, những thuốc này đang được sử dụng rộng rãi ở châu Âu và châu Á, [7]. Tại Nhật Bản, có 42,7% người dân sử dụng thuốc cổ truyền để chữa bệnh, với tổng chi tiêu khoảng 150 triệu USD (năm 1983) [6]. Tại Ấn Độ, có 400 loài trong số 7.500 loài cây thuốc thường xuyên được sử dụng với lượng lớn ở các cơ sở sản xuất thuốc. Doanh số bán thuốc thảo mộc ở các nước Tây Âu năm 1989 là 2,2 tỉ USD so với tổng doanh số buôn bán dược phẩm là 65 tỉ USD 24], v.v. 2. Lịch sử nghiên cứu và sử dụng cây thuốc ở Việt Nam 2.1. Lịch sử nghiên cứu và sử dụng cây thuốc Sử dụng cây thuốc gắn liền với sự phát triển của nhân loại. Ngay từ khi xuất hiện trên trái đất, con người đã sử dụng các loài thực vật để duy trì cuộc sống. Trong quá trình đó người ta đã phát hiện ra những loài thực vật có khả năng phòng và chữa bệnh. Dần dần các kinh nghiệm được tích luỹ, phổ biến… đó là quá trình hình thành nên cơ sở sử dụng cây thuốc trong y học truyền thống của các dân tộc. Càng ngày tri thức của nhân loại càng được nâng cao, nhất là khi khoa học đã phát triển, việc sử dụng cây thuốc càng được mở rộng hơn và mang lại hiệu quả to lớn trong bảo vệ sức khoẻ con người. Việc sử dụng thực vật làm thuốc đặc biệt phát triển rộng rãi ở các nước phương Đông. Tại đây đã xuất hiện những danh y kiệt xuất. Tài liệu cổ về cây thuốc hiện còn lại không nhiều. Tuy nhiên có thể coi năm 2838 trước Công nguyên là năm hình thành bộ môn nghiên cứu cây thuốc và dược liệu. Vào năm này Thần nông viết cuốn “Bản thảo đầu tiên”. Năm 1595, trước Công nguyên Lý Thời Trân thu góp tất cả kinh nghiệm về cây thuốc và dược liệu từ trước soạn quyển “Bản thảo cương mục”. Đây là cuốn sách vĩ đại nhất của Trung Quốc về lĩnh vực này. Trong tài liệu này ông đã mô tả và giới thiệu 1094 cây thuốc và vị thuốc từ cây cỏ. Ngoài ra còn giới thiệu 798 vị thuốc từ động vật và khoáng vật. Ở Việt Nam tập quán sử dụng cây thuốc đã có từ lâu trong nhân dân. Tập cây thuốc và dược liệu đầu tiên của Việt Nam là tập “Bản thảo thực vật toàn yếu” do Phan Phu Tiên biên soạn, hoàn thành vào năm 1429. Tập sách thứ 2 xuất hiện trong lịch sử nghiên cứu cây thuốc nước ta là tập “Nam Dược thần hiệu” do Nguyễn Bá Tĩnh (Tuệ Tĩnh) soạn và được in vào năm 1725. Tuệ Tĩnh là một đại sư nước Việt chuyên dùng thuốc nam làm giảm giá trị của thuốc Bắc do vậy nhà Minh đã mời cụ sang Trung Quốc (1412) chữa bệnh cho Tống Vương Phi và giam giữ ở Kim lăng không cho về nước đến lúc chết. Tất cả tài liệu do Tuệ Tĩnh viết ra đã bị thu đốt. Hiện chỉ còn 4 quyển (Nam dược thần hiệu, Tuệ Tĩnh y thư, Thập tam phương gia giảm, Thương hàn tam thập thất trùng pháp). Sau này, khi Lê Hữu Trác (1721 - 1792) nghiên cứu và truyền bá về cây thuốc và dược học, nghề thuốc Việt Nam mới thực sự phát triển trở lại. Tư liệu vĩ đại nhất của ông là “Hải thượng y tâm lĩnh” gồm 66 quyển. Ngoài các bộ sách nói trên còn kế đến tập “Vạn phương tập nghiệm” của Nguyễn Nho và Ngô Văn Tĩnh gồm 8 tập xuất bản năm 1763, tập “Nam bang thảo mộc” của Trần Nguyệt Phương mô tả 100 loài cây thuốc nước Nam xuất bản năm 1858. Trong thời Pháp thuộc nhiều nhà thực vật học người Pháp và người Việt góp công nghiên cứu cây thuốc Việt Nam. Đáng kể hơn cả là các công trình công bố của Ch. Crévost và A. Pétélot. Sau kháng chiến chống Pháp, việc nghiên cứu và sử dụng cây thuốc nước ta đã được Đảng và Nhà nước quan tâm. Một đội ngũ đông đảo các nhà nghiên cứu cây thuốc được hình thành, nhiều chuyên gia giỏi xuất hiện và đạt được những kết quả to lớn. 2.2. Ý nghĩa kinh tế - xã hội của cây thuốc Con người thường xuyên tiếp xúc với môi trường bất lợi và các nguồn gây bệnh. Vì vậy có thể nói thuốc nói chung (trong đó có cây thuốc) là một trong những yếu tố quan trọng mà thông thường ít được quan tâm. Theo đánh giá của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), 80% dân số thế giới sử dụng cây thuốc cho việc chăm sóc sức khoẻ ban đầu. Một tài liệu khác của Hội đồng quốc tế về nguồn tài nguyên di truyền thực vật (IBPGR, 1992) cho thấy ở các nước đang phát triển, 70 - 80% dân số vùng nông thôn lấy cây thuốc là nguồn chữa bệnh. Qua những số liệu trên cho thấy xã hội hiện nay mặc dù khoa học - công nghệ phát triển, nhưng việc sử dụng cây thuốc và y học cổ truyền có vai trò vô cùng quan trọng. [...]... trữ lượng lớn về cây thuốc nhưng chúng ta vẫn phải nhập một lượng lớn cây thuốc từ các nước láng giềng Như vậy việc nghiên cứu đa dạng tài nguyên cây thuốc cần được chú trọng hơn và bên cạnh nó là việc nghiên cứu bảo tồn và phát triển các giống cây dược liệu TÀI LIỆU THAM KHẢO A/ Tài liệu tiếng Việt 1 Bộ Tài nguyên và Môi trường (2005), Báo cáo diễn biến môi trường - phần Đa dạng sinh học... loài cây thuốc và từ đó được con người ngày càng quan tâm và sự dụng nhiều hơn vì tính an toàn của nó Hiện nay ở Việt Nam có khoảng hơn 13.000 loài thực vật được sử dụng là thuốc, điều đó chứng tỏ nguồn tài nguyên cây thuốc của Việt Nam rất đa dạng và phong phú Tuy nhiên việc khai thác chúng chưa được kiểm soát dẫn đến một số loài cây thuốc có thể bị cạn kiệt Việc quy hoạch các vùng nguyên liệu làm thuốc. .. phát triển cây thuốc còn mang lại lợi ích về môi trường, sinh thái rất to lớn 2.3 Tiềm năng các cây làm thuốc Ở các nước châu Á, nhất là các nước châu Á nhiệt đới, do hệ thực vật phong phú và đa dạng nên chứa đựng một tiềm năng rất lớn về cây thuốc Theo số liệu thống kê, thành phần loài cây làm thuốc thường chiếm khoảng 10% số loài thực vật được biết ở các quốc gia Tổng số loài thực vật làm thuốc trên... sốt rét, lỵ, đau mắt, một số bệnh do nhiễm khuẩn Là nguồn nguyên liệu chủ yếu để chiết berberin 6 Kết luận Như vậy tình hình nghiên cứu cây thuốc hiện nay trên thế giới nói chung và ở Việt Nam nói riêng đều đang rất được quan tâm Từ những nghiên cứu về tác dụng của từng loại cây đến nghiên cứu sâu hơn như thử các hoạt tính của cây thuốc hay tách các hợp chất có trong thành phần của cây thuốc Điều này... Danh lục đỏ cây thuốc Việt Nam Tạp chí Dược liệu 3 (tập 11): trang 97 - 105 8 Nguyễn Nghĩa Thìn, Nguyễn Thị Hạnh, Ngô Trực Nhã (2001), Thực vật học Dân tộc: Cây thuốc của đồng bào Thái Con Cuông - Nghệ An, NXB Nông nghiệp 9 Tạ Quang Thiệp (2005), Điều tra và đánh giá nguồn tài nguyên cây thuốc của đồng bào dân tộc Sán Dìu, huyện Tam Đảo, tỉnh Vĩnh Phúc Luận văn Thạc sĩ Sinh học, Đại học Khoa học Tự nhiên... loài cây làm thuốc lớn (ngót 4000 loài), nhưng chúng ta mới chỉ đưa vào sử dụng thực tế 450 loại thuốc thuộc 116 họ thực vật Rõ ràng là để sử dụng toàn diện và hiệu quả nguồn tài nguyên cây thuốc của đất nước, chúng ta cần phải nghiên cứu các cây thuốc toàn diện, có hệ thống và sâu sắc ở nhiều lĩnh vực trong thời gian tới 4 Bảo tồn đi đôi với việc khai thác hợp lý và phát triển trồng thêm cây thuốc. .. nguồn tài nguyên cây thuốc của nước ta, trước hết cần phải xác lập kế hoạch khai thác một cách hợp lý những loài cây thuốc đã được xác định có khả năng khai thác tự nhiên (không nằm trong danh sách bảo tồn) Việc khai thác những loài cây thuốc này phải tuân thủ theo quy trình khai thác, đảm bảo tái sinh tự nhiên Mặt khác, phối hợp với các Vườn Quốc gia và khu Bảo tồn thiên nhiên, bảo vệ các loài cây thuốc. .. Cói (Cyperaceae) Thành phần hoá học: Trong nguyên liệu làm thuốc chứa tinh bột, chất béo, tinh dầu và một ít alcaloid (thay đổi theo vùng) Công dụng: Dùng trong thuốc điều kinh, giảm đau, viêm nội mạc tử cung, tiêu hoá kém, ỉa chảy, đau dạ dày Trong thực tế thường dùng loài C stoloniferus Vahl… 27/ Ké đầu ngựa (Xanthium strumarium L.) - họ Cúc (Asteraceae) Thành phần hoá học: Phần trên đất nhất là lá... 1992) Bảng 2 Số lượng loài cây làm thuốc ở một số nước châu Á Tên nước Trung Quốc Malaixia Inđônêxia Nepal Ấn Độ Việt Nam Số loài làm thuốc 6.000 2.000 7.500 700 6.000 3.200 Ghi chú Tài liệu của Hội nghị châu Á về cây thuốc và cây tinh dầu, Qua những số liệu trên thấy rõ số lượng các loài thực vật được sử dụng làm thuốc ở các nước châu Á rất to lớn Hiện nay nhiều loài cây thuốc trên thế giới còn chưa... đặc tính thuận lợi trong nghiên cứu và phát triển cây thuốc của nước ta sau này: 2.4 Thành phần hoá học của cây thuốc và biến động của chúng Khác biệt cơ bản nhất giữa đông y và tây y là ở chỗ, với các loại thuốc tây y, tác dụng chữa bệnh thường được quyết định do một hợp chất hoá học, trong một số ít trường hợp do một số hợp chất cùng tác động Trong y học cổ truyền, thường dùng nhiều loại dược liệu . c y thu c đã biết hiện nay c đến 80% số loài là đư c sử dụng theo kinh nghiệm c truyền c a c c dân t c, … [22]. Bên c nh c c phương th c dùng c y thu c theo c ch c truyền như: Thuô c s c, . nên c sở sử dụng c y thu c trong y h c truyền thống c a c c dân t c. C ng ngày tri th c của nhân loại c ng đư c nâng cao, nhất là khi khoa h c đã phát triển, vi c sử dụng c y thu c càng đư c. thu c đư c ghi chép lại c ch đây khoảng 3600 năm với 800 c y thu c và trên 700 bài thu c từ c y c [13], v.v. C c nhà th c vật người Pháp đư c coi là những người đầu tiên c a châu Âu nghiên c u
- Xem thêm -

Xem thêm: BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ HỌC PHẦN ĐA DẠNG TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC, BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ HỌC PHẦN ĐA DẠNG TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC

Từ khóa liên quan