Tình hình nghiên cứu và ứng dụng vắc-xin phòng bệnh vi khuẩn aeromonas hydrophila

ĐẶT VẤN ĐỀ 1.1 Giới thiệu Trong những năm gần đây, nuôi trồng thủy sản là ngành phát triển nhanh nhất trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm, đã và đang góp phần quan trọng trong chuyển dịch cơ cấu kinh tế, đảm bảo an ninh thực phẩm, nguyên liệu cho chế biến, tạo công ăn việc làm, xóa đói giảm nghèo và góp phần đưa ngành Thủy sản thật sự trở thành một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của Việt Nam (Vũ Dũng Tiến và ctv., 2003). Tuy nhiên, bệnh cá là sự khó khăn đầu tiên trong việc phát triển nuôi nhiều đối tượng thủy sản có giá trị kinh tế. Đồng thơi, việc sử dụng các phương tiện vận chuyển hiện đại, hiệu quả trong kinh doanh thủy sản tươi sống cũng dễ làm lấy lan bệnh vào nhiều hệ thống nuôi và gây thiệt hại hơn 3 tỷ USD hàng năm cho ngành nuôi trồng thủy sản (Arthur, 1995 và He et al., 1997). Để phòng và trị bệnh cá, nhiều loại thuốc đã được sử dụng trong nuôi thủy sản, nhưng dự lượng thuốc trong thực phẩm từ thủy sản có thế gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người cho nên nhiều loại kháng sinh và hóa chất đã bị cấm sử dụng trong nuôi trồng thủy sản. Vì vậy, việc nghiên cứu miễn dịch học động vật thủy sản để tìm ra các biện pháp phòng và trị bệnh cá đang phát triển mạnh mẽ và là một cuộc cách mạng trong nghề nuôi thủy sản (Vũ Dũng Tiến, 2005) Trên thế giới đã có nhiều công trình nghiên cứu và ứng dụng miễn dịch học ở cá, tuy nhiên Việt Nam cũng đã có khoảng 453 công trình nghiên cứu về miễn dịch ở cá được công bố trên các Tạp chí nghiên cứu khoa học (Vũ Dũng Tiến, 2005). Những công trình nghiên cứu này chỉ mang tính chất sơ bộ, chưa ứng ứng ngoài thực tiễn, vì vậy cần có một vài nghiên cứu sâu hơn đề ứng dụng miễn dịch học “vắc-xin” vào trong thực tiễn nuôi thủy sản tại Việt Nam. Do đó, chuyên đề “ Tình hình nghiên cứu và ứng dụng vắc-xin phòng bệnh vi khuẩn A. hydrophila được thực hiện nhằm làm rõ hơn những hiểu biết về vắc-xin A. hydrophila và những giải pháp cho việc ứng dụng vắc-xin A. hydrophila một cách có hiệu quả hơn. 1.2 Nội dung chuyên đề • Những đặc điểm chung của vi khuẩn A. hydrophila • Những nghiên cứu và ứng dụng vắc-xin A. hydrophila trong nuôi thủy sản.