Đang tải... (xem toàn văn)
kỹ thuật nuôi trồng rong thực phẩm (edible seaweeds)
Chương 5. KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG RONG Chương 5. KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG RONG THỰC PHẨM (EDIBLE SEAWEEDS) THỰC PHẨM (EDIBLE SEAWEEDS) 1. RONG MỨT 1. RONG MỨT PORPHYRAPORPHYRA 2. RONG GIẤY 2. RONG GIẤY MONOSTROMAMONOSTROMA 3. RONG BÚN 3. RONG BÚN ENTEROMORPHAENTEROMORPHA 4. RONG NHO 4. RONG NHO CAULERPACAULERPA 1. RONG MỨT PORPHYRA.1.1. Đặc điểm sinh học. 1.1.1. Phân loại và phân bố. •Hệ thống phân loại: Ngành Rhodophyta Lớp Protoflorideae Bộ Bangiales Họ Bangiaceae Giống Porphyra 1.1.1. Phân loại và phân bố.Danh pháp: Hiện có khoảng 70 loài trên thế giới. Phân bố: Rong bám đá vùng triều, chủ yếu phân bố ở vùng Châu Á – Thái Bình Dương, đặc biệt là ở Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc. Ở Việt Nam có các loài: –P. crispata phân bố từ vùng trung triều đến cao triều; –P. vietnamensis phân bố ở vùng trung triều; –P. suborbiculata phân bố ở vùng trung, hạ triều. 1.1.2. Hình thái cấu tạo. Hình thái: –Rong dạng phiến thùy nguyên hoặc xẻ thùy dạng bông hoa. –Phiến nhẵn, mép gấp hoặc nhăn gấp, thon nhỏ về phía gốc thành cuống nhỏ và bàn bám. –Ở vùng biển giàu dinh dưỡng, rong có màu tím đen; ở vùng biển nghèo dinh dưỡng, rong có màu xanh vàng. Cấu tạo: –Gốc, cuống và bàn bám là tập hợp các tế bào gốc dạng quả lê, dạng con nòng nọc có đuôi dài xoắn bện với nhau. –Phiến gồm 1 – 2 lớp tế bào sắp xếp chặt khít nhau. 1.1.3. Sinh sản – vòng đời.Sinh sản: –Sinh sản vô tính bằng bào tử đơn. –Sinh sản hữu tính bằng cách kết hợp trứng và tinh tử. Vòng đời: Các giao tử đực và giao tử cái hình thành dọc theo viền mép phiến rong từ tháng 12 đến tháng 3 năm sau. Mô sinh sản này khác hẳn với mô dinh dưỡng xung quanh. –Túi tinh tử chín muồi phóng thích tinh tử cùng lúc với số lượng lớn. –Sau khi thụ tinh, trứng được thu tinh phân cắt để hình thành bào tử quả (carpospores). 1.1.3. Sinh sản – vòng đời.–Các bào tử được phóng thích từ quả bào tử nảy mầm phát triển thành dạng sợi conchocelis sống trong vỏ động vật hai mảnh vỏ. –Từ cuối hè đến đầu thu, trên sợi conchocelis hình thành nên các túi bào tử vỏ conchosporangia. –Bào tử vỏ được phóng thích và đính vào vật bám trong tháng 9 và tháng 10, sau đó nảy mầm và phát triển thành các tản rong con.–Mười đến mười bốn ngày sau khi nảy mầm, các bào tử đơn được hình thành trên các viền mép trên của tản rong. Các bào tử đơn được phóng thích cũng bám vào vật bám và hình thành nên các tản rong mới. Đây là hình thức sinh sản vô tính, thường diễn ra khi môi trường sống của rong có nhiều bất lợi. 1.2. Kỹ thuật nuôi trồng.1.2.1. Lựa chọn vị trí. Vị trí phù hợp trồng rong mứt là nơi có đáy tương đối bằng phẳng, chất đáy là cát hoặc cát bùn. Chọn vùng nuôi thuộc trung triều. Dòng chảy và hoạt động sóng gió phải ở mức trung bình, không quá yếu để tránh ảnh hưởng xấu của tảo tạp và bùn đến rong nuôi trồng. Nên chọn vùng biển giàu dinh dưỡng, hàm lượng đạm đạt trên 0,1 ppm. 1.2.2. Chuẩn bị cây giống. Thu bào tử quả: –Chuẩn bị vật bám là vỏ động vật thân mềm rửa sạch. Xếp vật bám lên đáy bể đã có sẵn nước biển khử trùng với mức nước khoảng 5 cm. –Giả cây mẹ thành thục rồi lọc qua nước biển khử trùng để thu nước bào tử quả. –Tưới nước bào tử quả vào bể vật bám để bào tử quả bám lên vỏ động vật thân mềm. Ương thể bào tử quả: –Khi nảy mầm, bào tử quả hình thành thể dạng sợi, chúng có thể mọc xuyên qua vỏ động vật thân mềm. –Sau 2 tuần, vỏ động vật thân mềm được xâu thành chuỗi và được treo lên những thanh ngang trong bể lớn. Cây thuộc những vỏ ở phía trên sẽ phát triển tốt hơn do đó phải đảo các xâu vỏ 1 đến 2 lần trong 1 tháng. [...]... pháp trồng được sử dụng khi độ sâu vùng trồng lớn, thích hợp với những nơi có vùng trung triều hẹp, vực nước ven bờ. − Bè rong ln chìm trong nước. Chương 5. KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG RONG Chương 5. KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG RONG THỰC PHẨM (EDIBLE SEAWEEDS) THỰC PHẨM (EDIBLE SEAWEEDS) 1. RONG MỨT 1. RONG MỨT PORPHYRA PORPHYRA . . 2. RONG GIẤY 2. RONG GIẤY MONOSTROMA MONOSTROMA . . 3. RONG BÚN 3. RONG. .. thu được trong bể nhỏ chứa nước biển lọc sạch. – Kích thích khơ rong bố mẹ trong tối khoảng 20 giờ để thu dung dịch bào tử. – Chuyển dung dịch bào tử thu được vào một bể lớn có bố trí sẳn các tấm lưới vớt giống. – Lưới có bào tử được giữ lại một đêm trước khi đưa đến vùng trồng thương phẩm. 1.2.3. Kỹ thuật ni trồng thương phẩm. • Phương pháp lưới ngang bán cố định 2.2. Kỹ thuật ni trồng. 2.2.1.... ENTEROMORPHA ENTEROMORPHA . . 4. RONG NHO 4. RONG NHO CAULERPA CAULERPA . . 3.2.3. Kỹ thuật nuôi trồng thương phẩm. Phương pháp lưới ngang cố định: – Tấm lưới được cố định vào các cọc tre cắm trên vùng nước cạn. – Lưới được cố định ngang với mức nước thấp trong kỳ triều cường. Phương pháp lưới ngang nổi: – Tấm lưới được giữ nổi khoảng 30-50 cm dưới mặt nước. – Phương pháp này thường sử dụng cho các vùng trồng rong. .. Phương pháp lưới ngang bán cố định Kỹ thuật ra giống: – Cho 2-3 vỏ hàu mang conchocelis vào túi vinyl nhỏ rồi treo túi vào lưới trồng thương phẩm. – Sự phóng thích bào tử vỏ được kích thích bởi ánh sáng ở cường độ thấp (300 – 500 lux) và cường độ ánh sáng cao hơn (800 – 1.000 lux) giúp bào tử bám vào lưới trồng, phát triển thành rong thương phẩm. 3. RONG BÚN 3. RONG BÚN ENTEROMORPHA ENTEROMORPHA 3.1.... độ bền chặt của đơn vị trồng. – Tấm lưới được treo lên trên 4-5 cọc mỗi bên. Cọc thường dùng là cọc đước chôn sâu 0,5 m, chiều cao 1 m. Lưới được treo sao cho khi triều rút, lưới chỉ lộ ra trong khơng khí khoảng 2-5 giờ. 2.2.4. Kỹ thuật thu hoạch và sơ chế. Thu hoạch: – Tùy theo lồi mà kích thước rong thu hoạch có thể dao động trong khoảng từ 2-12 cm. – Thu tỉa khi rong đạt đến kích thước... 3.2. Kỹ thuật ni trồng. 3.2.1. Lựa chọn vị trí. – Nên chọn những vùng nước cạn cho đến vùng có độ sâu khoảng 3 m nằm trong vịnh yên tĩnh hoặc vùng cửa sơng. – Đáy có thể là đáy cát, đá hoặc có nhiều vỏ động vật thân mềm, nơi có Enteromorpha tự nhiên đính vào. 3.2.2. Chuẩn bị cây giống. Thu giống nhân tạo: – Thu các tản rong bún thành thục xuất hiện quanh năm ở cửa sông. Giữ các tản rong thu... thành trên bề mặt tản rong trong mùa nước ấm. Các giao tử đực và cái sau khi được phóng thích kết hợp với nhau hình thành hợp tử. Sau đó, hợp tử bám vào vật bám để nảy mầm. Rong bố mẹ nhạt màu, tàn lụi dần sau khi phóng giao tử. – Sinh sản dinh dưỡng: Sự phân chia của các tản rong nho diễn ra liên tục. Hình thức sinh sản thích nghi với điều kiện bất lợi. Một phần tản rong hoặc một quả cầu... tản rong hoàn chỉnh. 2.2.2. Chuẩn bị cây giống. Vớt giống tự nhiên: – Đem lưới căng ngập trong nước ở vùng có các quần thể rong giấy xuất hiện. – Tiến hành vào đầu mùa thu. Sản xuất giống nhân tạo: được bắt đầu bằng việc vớt giao tử vào tháng 4, khi cây giao tử thành thục phóng thích giao tử trong kỳ nước kém. – Việc phóng giao tử có thể được kích thích bằng cách làm khơ cây bố mẹ suốt đêm trong...1.2.4. Kỹ thuật thu hoạch và sơ chế. Thu hoạch: thu rong nhiều lần trước khi tiến hành tổng thu. – Thời gian từ bào tử vỏ đến khi thu hoạch lần đầu thường là 2 tháng. Bào tử vỏ xuất hiện vào tháng 9-10, bắt đầu thu lần thứ nhất khoảng tháng 11-12, tổng thu từ tháng 3-5. – Sau lần thu thứ nhất thì cứ 15-20 ngày thu rong một lần. Trong giai đoạn sinh trưởng mạnh (tháng... và tháng 10, sau đó nảy mầm và phát triển thành các tản rong con. – Mười đến mười bốn ngày sau khi nảy mầm, các bào tử đơn được hình thành trên các viền mép trên của tản rong. Các bào tử đơn được phóng thích cũng bám vào vật bám và hình thành nên các tản rong mới. Đây là hình thức sinh sản vơ tính, thường diễn ra khi mơi trường sống của rong có nhiều bất lợi. 4.1.3. Sinh sản – vòng đời Sinh . Chương 5. KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG RONG Chương 5. KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG RONG THỰC PHẨM (EDIBLE SEAWEEDS) THỰC PHẨM (EDIBLE SEAWEEDS) 1. RONG MỨT 1. RONG MỨT PORPHYRAPORPHYRA..2.. treo vào lưới trồng lớn. Đến lúc cây mầm phát triển cho cây giống 2-3 mm thì đem đi trồng thương phẩm. 1.2.3. Kỹ thuật nuôi trồng thương phẩm. •Phương
