Đang tải... (xem toàn văn)
khách hàng và các biện pháp thu hút khách hàng ở khách sạn Hải Dung
Khách hàng và các biện pháp nhằm thu hút khách hàng tại khách sạn Hải Dung Lời nói đầu Du lịch ngày nay đã trở thành một hiện tợng quan trọng của đời sống hiện tại. Du lịch ngày nay đã trở thành nhu cầu không thể thiếu đợc trong đời sống xã hội và phát triển với tốc độ ngày càng tăng. Công nghiệp du lịch đã và đang đợc các nớc trên thế giới coi nh Con gà đẻ trứng vàng là ngành công nghiệp không khói hay là ngòi nổ để phát triển kinh tế. Đây là sự khẳng định chung của các nhà kinh tế trên toàn cầu đối với sự đóng góp đáng kể của ngành kinh doanh du lịch trong quá trình phát triển nền kinh tế thế giới. Du lịch là một sinh hoạt đã có từ lâu, nhng chỉ mới phát triển nhanh và rầm rộ trong vòng 40 năm qua. Nó đã trở thành một ngành kinh tế quan trọng trong cơ cấu kinh tế chung của tất cả các quốc gia và đem lại hiệu quả kinh tế rất cao. Nếu so sánh với các ngành kinh tế khác thì du lịch là một trong những ngành đem lại nguồn ngoại tệ đáng kể cho đất nớc, góp phần thúc đẩy và tạo điều kiện cho các ngành kinh tế xã hội khác phát triển, tạo thêm công ăn việc làm cho một lực lợng nhàn rỗi trong xã hội. Việt Nam là một bộ phận của thế giới, cho nên chịu sự ảnh hởng của xu hớng phát triển kinh tế trên toàn cầu. Chính vì vậy Việt Nam cũng xem du lịch nh một ngành kinh tế quan trọng, thông qua du lịch làm đòn bẩy cho sự phát triển của các ngành kinh tế khác. Tuy nhiên sự tồn tại và phát triển của du lịch lại phụ thuộc và chịu sự chi phối của nhiều yếu tố trong đó có nhân tố nguồn khách. Đây là nhân tố rất quan trọng (mang tính sống còn) đối với hoạt động kinh doanh du lịch không có khách thì hoạt động kinh doanh du lịch trở nên vô nghĩa. Trong hoạt động kinh doanh du lịch, thì hoạt động kinh doanh khách sạn chiếm một tỷ lệ lớn. Đây là mảng quan trọng trong kinh doanh du lịch, bởi vì ăn ngủ là những nhu cầu thiết yếu của mỗi con ngời để duy trì cuộc sống. Tuy không phải là mục đích Sinh viên: Vũ Huy Hùng - K36B3 1 Khách hàng và các biện pháp nhằm thu hút khách hàng tại khách sạn Hải Dung của chuyến đi, nhng chất lợng của nó lại ảnh hởng rất lớn tới chất lợng của cả chuyến đi du lịch. Vì vậy hoạt động kinh doanh khách sạn cũng chịu ảnh hởng của nguồn khách. Khách hàng rất có ý nghĩa trong sự tồn tại và phát triển của một khách sạn. Đánh giá đ- ợc tầm quan trọng của nguồn khách đối với kinh doanh du lịch, và việc nghiên cứu khách du lịch và những đặc điểm của nó là một tất yếu đối với tất cả các doanh nghiệp du lịch nói chung và doanh nghiệp khách sạn nói riêng. Trên cơ sở nghiên cứu, đánh giá nguồn khách của doanh nghiệp, có thể đa ra các giải pháp hữu hiệu để thu hút khách. Qua đó em quyết định chọn đề tài Khách hàng và các biện pháp thu hút khách hàng ở khách sạn Hải Dung. Qua đề tài tôi muốn tìm hiểu về thị trờng khách của khách sạn Hải Dung. Từ đó đa ra các biện pháp thu hút khách của khách sạn. Đối tợng nghiên cứu của đề tài đó là khách hàng. khả năng thu hút khách của khách sạn Hải Dung. Trong đề tài tôi đã sử dụng những phơng pháp nghiên cứu sau đây: - Phơng pháp thu thập thông tin thứ cấp - Phơng pháp thu thập thông tin sơ cấp - Phong pháp thống kê toà án Đề tài của tôi chỉ giới hạn trong phạm vi một doanh nghiệp. đó là khách sạn Hải Dung. Với đề tài này em muốn tìm hiểu thị trờng khách của khách sạn, các biện pháp mà doanh nghiệp đã áp dụng trong việc khai thác các nguồn khách và đa ra một số các đề xuất nhằm hoàn thiện các biện pháp thu hút khách hàng, với hy vọng đợc góp một phần nhỏ vào việc nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của khách sạn trong tơng lai. Kết cấu của bài viết gồm các phần chính sau: Sinh viên: Vũ Huy Hùng - K36B3 2 Khách hàng và các biện pháp nhằm thu hút khách hàng tại khách sạn Hải Dung Chơng 1: Khách hàng và các biện pháp thu hút khách hàng trong kinh doanh khách sạn. Chơng 2: Thực trạng thu hút khách của khách sạn Hải Dung. Chơng 3: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện thu hút khách. Tôi xin chân thành cảm ơn Tiến sĩ Bùi Xuân Nhàn, trởng khoa Khách sạn-Du lịch trờng Đại học Thơng mại, Ban lãnh đạo và các cán bộ công nhân viên khách sạn Hải Dung đã tận tình giúp đỡ tôi hoàn thành chuyên đề này. Sinh viên: Vũ Huy Hùng - K36B3 3 Khách hàng và các biện pháp nhằm thu hút khách hàng tại khách sạn Hải Dung Chơng 1 Khách hàng và các biện pháp thu hút khách hàng trong kinh doanh khách sạn 1.1. Một số khái niệm về khách du lịch 1.1.1. Du lịch Mặc dù ngành du lịch ra đời muộn hơn so với các ngành khác nhng nhu cầu về du lịch đã có từ rất lâu. Từ thời cổ đại, tại các nớc Ai cập cổ đại, Hy lạp, La mã đã xuất hiện du lịch nh du lịch công vụ phái viên các Hoàng đế, du lịch tôn giáo là các cuộc hành hơng, du lịch chữa bệnh của các nhà quý tộc. Con ngời luôn luôn tìm hiểu thế giới bên ngoài, đến những nơi, những vùng mà mình cha đặt chân đến. Xã hội càng phát triển thì nhu cầu du lịch ngày càng tăng, ớc muốn của con ngời là vô cùng. Chẳng hạn muốn đi xa để nâng cao tầm hiểu biết, hay muốn đợc thởng thức, chiêm ngỡng những cảnh quan, danh lam thắng cảnh, đi nghỉ ngơi, chữa bệnh, tìm hiểu về lịch sử văn hoá . Các cuộc cách mạng khoa học kỹ thuật càng tạo điều kiện tích cực hơn nữa cho việc phát triển ngành du lịch. Nh sự phát triển của lĩnh vực giao thông vận tải làm cho điều kiện đi lại của con ngời đợc thuận tiện hơn. Vậy du lịch là gì ? đây quả là một phạm trù trìu tợng có nhiều cách hiểu khác nhau về du lịch - Trên góc độ khách du lịch : du lịch là việc tiêu dùng trực tiếp các dịch vụ hàng hoá gắn liền với cuộc hành trình và lu trú của con ngời ngoài nơi ở thờng xuyên với các mục đích khác nhau - Đứng trên góc độ nhà kinh doanh du lịch : du lịch là việc sản xuất bán và trao cho khách những dịch vụ hàng hoá của các doanh nghiệp nhằm đảm bảo việc đi lại, lu trú, ăn uống nhng phải đem lại lợi ích cho quốc gia và đảm bảo vệ sinh môi trờng. Đồng thời du lịch là tập hợp của những mối quan hệ và các hiện tợng Sinh viên: Vũ Huy Hùng - K36B3 4 Khách hàng và các biện pháp nhằm thu hút khách hàng tại khách sạn Hải Dung phát sinh trong cuộc hành trình và lơu trú của những ngời ngoài địa phơng, nếu việc c trú đó không trở thành nơi c trú thờng xuyên và không chính đáng đến hoạt động kinh doanh kiếm lời 1.1.2. Thị trờng khách sạn: Mỗi ngành kinh doanh có một thị trờng và tuỳ theo lĩnh vực kinh doanh mà có tên gọi khác nhau, thị trờng hàng tiêu dùng, thị trờng vốn, thị trờng chứng khoán, thị tr- ờng ngời lao động . Vậy ngàmh kinh doanh khách sạn cũng có thị tr ờng riêng đó là thị trờng khách sạn. Vậy thị trờng khách sạn là gì? Thị trờng nói chung là nơi diễn ra. Nh vậy thị tr- ờng khách sạn là nơi diễn ra việc mua bán các sản phẩm của khách sạn. Sản phẩm của khách sạn bao gồm + Các loại đồ ăn, thức uống và các dịch vụ bổ sung gắn liền với nó + Dịch vụ lu trú + Các dịch vụ giải trí ở trong và ngoài nơi lu trú + Các dịch vụ bổ sung: Giặt là, mua vé, cắt tóc,Massage, thông tin liên lạc Tuy nhiên chức năng chủ yếu của khách sạn là kinh doanh lu trú không có dịch vụ lu trú thì không thể coi là khách sạn. Nói tóm lại khách sạn có hai chức năng kinh doanh cơ bản: lu trú và ăn uống ngoài ra còn có các dịch vụ bổ sung. Từ cơ sở lý luận trên ta có thể thấy đợc sản phẩm trong kinh doanh khách sạn so với các sản phẩm khác cho nên ngời ta gọi nó là sản phẩm có tính đặc thù. Tính đặc thù này thể hiện ở chỗ: - Sản phẩm của khách sạn chủ yếu là dịch vụ, nó không tồn tại dới dạng vật thể để khách hàng có thể kiểm tra, giám sát. - Sản phẩm của khách sạn chủ yếu là cố định ở một nơi, con ngời tiêu dùng thì sau khi mua, đến đó để thởng thức sản phẩm. Sinh viên: Vũ Huy Hùng - K36B3 5 Khách hàng và các biện pháp nhằm thu hút khách hàng tại khách sạn Hải Dung - Sản phẩm của khách sạn thờng ở xa nơi thờng trú của khách, cho nên cần có một hệ thống phân phối trung gian nh văn phòng, đại lý. - Sự thay đổi về tỷ giá tiền tệ, tình hình chính trị, trật tự an ninh, sự khó dễ và thủ tục xuất nhập cảnh, về hải quan cũng ảnh hởng tới nhu cầu của khách về tiêu dùng sản phẩm của khách sạn. Nh vậy có thể kết luận: thị trờng khách sạn là một bộ phận của thị trờng du lịch. Đặt trong tổng thể kinh doanh du lịch, kinh doanh khách sạn là công đoạn phục vụ khách du lịch để họ hoàn thành chơng trình du lịch đã lựa chọn. Trên góc độ tổng thể chúng ta hiểu thị trờng du lịch là: tập hợp nhu cầu về sản xuất du lịch và toàn bộ cung đáp ứng nhu cầu đó và mối quan hệ giữa chúng. Trên góc độ là một đơn vị kinh doanh thì thị trờng du lịch-khách sạn là tập hợp nhóm khách hàng đang có mong muốn, nguyện vọng về sức mua sản phẩm du lịch nhng cha đợc đáp ứng. 1.1.3 Khách du lịch Để ngành du lịch hoạt động và phát triển cần phải có khách. Bởi vì có khách ngành du lịch mới bán đợc sản phẩm của mình, còn không có khách thì hoạt động du lịch sẽ trở nên vô nghĩa. Đứng trên góc độ thị trờng thì cầu du lịch chính là các khách du lịch, còn cung du lịch chính là các nhà kinh doanh du lịch, cung cấp sản phẩm cho khách du lịch. Vậy khách du lịch là gì? Họ có những nhu cầu gì? Có rất nhiều khái niệm khác nhau về khách du lịch - Nhà kinh tế học ngời áo- Lozep Stemoler định nghĩa Khách du lịch là những hành khách đặc biệt, ở lại theo ý thích ngoài nơi c trú thờng xuyên, để thoả mãn những nhu cầu cao cấp mà không theo đuổi những mục đích kinh tế. - Nhà kinh tế ngời Anh- Oligilvi lại khẳng định: Để khách hàng du lịch phải có ít nhất hai điều kiện. Sinh viên: Vũ Huy Hùng - K36B3 6 Khách hàng và các biện pháp nhằm thu hút khách hàng tại khách sạn Hải Dung + Phải đi xa nhà dới thời gian là 1 năm. + ở đó phải tiêu tiền mà mình kiếm ddợc ở nơi khác. Khách du lịch bao gồm khách du lịch quốc tế và khách du lịch nội địa. Theo định nghĩa của Hội nghị quốc tế về du lịch ở Hà Lan 1989: Khách du lịch quốc tế là những ngời đi hoặc sẽ đi tham quan một đất nớc khác, với các mục đích khác nhau trong khoảng thời gian nhiều nhất là ba tháng. Nếu trên ba tháng, phải đợc cấp giấy phép gia hạn. Sau khi kết thúc thời gian tham quan, lu trú, du khách bắt buộc phải rời khỏi đất nớc đó để đi đến nớc khác hoặc trở về. Còn nhà kinh tế học ngời Anh- Morool cho rằng, để trở thành khách du lịch quốc tế phải đảm bảo ba điều kiện sau: + Đến một nớc khác với các nguyên nhân khác nhau. + Đến đó không phải để c trú hoặc để hoạt động kinh doanh. + ở đó phải tiêu tiền mà mình kiếm đợc ở nơi khác. Do vậy, những gnời đợc coi là khách du lịch quốc tế bao gồm: + Những ngời đi vì lý do sức khoẻ, giải trí + Những ngời đi để tham gia các hội nghị, hội thảo, thế vận hội. + Những ngời tham gia các buổi hành trình trên biển dài ngày và những ngời không đợc coi là khách du lịch quốc tế gồm: + Những ngời sang nớc khác không theo hợp đồng có tính chất dài ngày + Những ngời nhập c trở lại + Những c dân vùng biên giới và những ngời c trú ở một nớc, làm việc ở nớc khác. + Học sinh, sinh viên học ở các trờng nội trú. Sinh viên: Vũ Huy Hùng - K36B3 7 Khách hàng và các biện pháp nhằm thu hút khách hàng tại khách sạn Hải Dung Những ngời đi qua một đất nớc khác nhng không dừng chân cho dù quá 24 giờ. Khách du lịch nội địa là những ngời đi xa nhà với khoảng cách ít nhất là 50 dặm vì các lý do khác nhau trừ khả năng thay đổi chỗ làm việc trong khoảng thời gian cùng ngày hoặc qua đêm. Những ngời không đợc coi là khách du lịch nội địa gồm: + Nhân viên làm việc trên các phơng tiện vận chuyển dân dụng. + Những ngời thay đổi địa điểm làm việc. + Học sinh, sinh viên ở nội trú. Nhu cầu, động cơ, mục đích du lịch của khách rất đa dạng và phong phú, nghiên cứu những yếu tố này là biện pháp tốt nhất để khai thác có hiệu quả nguồn khách. Có thể hiểu nhu cầu du lịch là một loại nhu cầu đặc biệt đợc hình thành và phát triển trên nền tảng của những nhu cầu tự nhiên và xã hội. Nhu cầu du lịch có liên hệ chặt chẽ với nhóm nhu cầu tinh thần của con ngời và là kết quả của lực lợng sản xuất và trình độ sản xuất. Nhu cầu đi du lịch của con ngời phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố. Cảnh quan thiên nhiên, chế độ chính trị, pháp luật, kinh tế, mốt, Con ngời đi du lịch, do nhiều nguyên nhân khác nhau: - Do sự căng thẳng về tâm lý - Do môi trờng xung quanh bị ô nhiễm - Do cuộc sống lao động, sinh hoạt lặp đi, lặp lại thờng xuyên - Do sự lây lan tâm lý Nhu cầu của khách du lịch rất đa dạng và phong phú, nó phụ thuộc rất nhiều yếu tố: độ tuổi, giới tính, trình độ văn hoá, nghề nghiệp. Trong một chuyến đi du lịch, du khách Thờng đòi hỏi các cơ sở du lịch phải đáp ứng đầy đủ 3 nhóm nhu cầu chính Sinh viên: Vũ Huy Hùng - K36B3 8 Khách hàng và các biện pháp nhằm thu hút khách hàng tại khách sạn Hải Dung - Nhu cầu thiết yếu: là loại nhu cầu ,vậy các đều kiền thiết yếucủa con ng- ời :ăn, ngủ đi lại Mặc dù nhu cầu này không có tính quyết địnhmục đích của chuyến đi,, nhng đây là nhu cầu cơ bản của con ngời không thể thiếu đợc - Nhu cầu đặc tng : - Nhu cầu này co vị trí quyết định đến mục đích của của chuyến đi, đó là nhu cầu nghỉ ngơi, giải trí, thăm quan các công trình kiến trúc, di tích lịch sử văn hoá, chiêm ngỡng cảnh quan thiên nhiên. - Nhu cầu bổ sung. - đây là loại hinh nhu cầu thứ yếu nh giặt, là, cắt tóc, massage, thu đổi ngoại tệ *Tóm lại: nhu cầu của khách du lịch là rất đa dạng, để đáp ứng đầy đủ các nhu cầu đó, một hệ thống đặc biệt đợc hình thành các trung tâm, vui chơi, giải trí, nhà hàng, các tuyến, điểm du lịch .chúng có mối quan hệ mật thiết với nhau trong quá trình phục vụ khách. 1.2- Tầm quan trọng của khách đối với kinh doanh du lịch và kinh doanh khách sạn. Hàng hoá đợc sản xuất ra để bán cho những ngời cần tiêu dùng. Một doanh nghiệp càng có nhiều khách mua sản phẩm của mình thì hoạt động sản xuất kinh doanh sẽ không ngừng phát triển . Còn nếu sản phẩm sản xuất ra không có ai mua thì dẫn đến hoạt động ngừng trệ, thậm trí phá sản. Điều này chứng tỏ rằng khách hàng đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất kinh doanh Trong cơ chế bao cấp, ngời ta xem nhẹ vị trí của ngời mua, còn trong cơ chế thị trờng các nhà kinh doanh lại đặt khách hàng lên vị trí hàng đầu khách hàng là th- ợng đế do đó họ sản xuất và bán cái khách hàng cần, chứ khoong phải sản xuất và bán cái mà doanh nghiệp có. Sinh viên: Vũ Huy Hùng - K36B3 9 Khách hàng và các biện pháp nhằm thu hút khách hàng tại khách sạn Hải Dung Chính vì vậy ngành kinh doanh du lịch nói chung và ngành kinh doanh khách sạn nói riêng cũng đã xác định đủ đợc vị trí của khách hàng. Các doanh nghiệp du lịch cung cấp các sản phẩm du lịch , còn khách du lịch có nhu cầu sử dụng và tiêu dùng .Vì vậy khách du lịch và các mối quan hệ mật thiết với nhau, thiếu các khách sạn, các điểm du lịch . thì chuyến đi của khách trở nên vô nghĩa, ngợc lại các điểm du lịch sẽ trở nên nh thế nào nếu không có khách đến. Không có khách thì hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp đã bị ngừng trệ.Vì vậy khách có ý nghĩa quan trọng, quyết định sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp. Việc nghiên cứu những nhu cầu và sở thích củab khách là một yếu tất yếu đối với moị đơn vị kinh doanh du lịch. Trên cơ sở nghiên cứu đó, các doanh nghiệp sẽ đa ra các snr phẩmdu lịch phù hợp với mọi đối tợng khách . Do việc đánh giá đúng vị trí của khách, mà các doanh nghiẹp du lịch cố gắng tìm ra mọi biện pháp nhằm thu hút thật nhiều khách . 1.3- Các biện pháp thu hút khách của khách sạn. 1.3.1- Những nhân tố ảnh hởng đến khả năng thu hút khách của một khách sạn có rất nhiều nhân tố, trong đó có nhân tố ảnh hởng, có tính quyết định là. 1.3.1.1- Tài nguyên du lịch : Tài nguyên du lịch là đối tợng quan tâm hàng đầu của khách du lịch, đặc biệt là khách đi nghỉ ngơi, thăm quan dỡng bệnh, tìm hiểu văn hoá . sức hấp dẫn của tài nguyên du lịch, đồng thời tạo nên sức hấp dẫn của các cơ sở kinh doanh. Đối với các khách sạn nằm trong thành phố thì yếu tố quyết định là vị trí của khách sạn, môi trờng và bầu không khí xung quanh. Thông thờng khách du lịch, đặc biệt là khách công vụ , họ thờng chọn khách sạn gần nơi làm việc yên tĩnh, thuận lợi cho việc đi lại, thoáng mát không khí trong lành .Tuy nhiên điều đó tuỳ thuộcb vào độ tuổi, nghề nghiệp, sở thích ,mà khách du lịch có những lựa chọn khácc nhau . 1.3.1.2-Chất lợng phục vụ. Sinh viên: Vũ Huy Hùng - K36B3 10 [...]... hút khách đã đợc nhiều khách sạn áp dụng Sinh viên: Vũ Huy Hùng - K36B3 16 Khách hàng và các biện pháp nhằm thu hút khách hàng tại khách sạn Hải Dung CHƯƠNG 2 THực TRạng Thu Hút KHách Của KHách Sạn Hải Dung 2.1- Giới thiệu sơ lợc về khách sạn Hải Dung 2.1.1-Quá trình hình thành và phát triển Khách sạn Hải Dung là một đơi vị trực thu c của công ty TNHH Thu ng mại và dịch vụ Kim Hải, kinh doanh theo mô... kịp thời Các giải pháp cụ thể , chi tiết ,toàn diện và hiệu quả Có nh vậy mới làm tăng khả năng thu hút khách của khách sạn Hải Dung Sinh viên: Vũ Huy Hùng - K36B3 29 Khách hàng và các biện pháp nhằm thu hút khách hàng tại khách sạn Hải Dung chơng 3 : Một số giải pháp nhằm hoàn thiện thu hút khách hàng của khách sạn Hải Dung Qua phân tích, nghiên cứu đặc điểm thị trờng và căn cứ vào những thu n lợi,... nay hàng loạt các khách sạn đang sắp sửa khai trơng cùng với khách sạn cũ sẽ tạo ra một cuộc cạnh tranh gay gắt trong việc thu hút khách Vì vậy khách sạn Hải Dung muốn tồn tại và phát triển cần có một chơng trình quảng cáo sâu rộng Có nh vậy mới tạo đợc uy tín của khách sạn và in sâu trong trí nhớ của khách Khi Sinh viên: Vũ Huy Hùng - K36B3 27 Khách hàng và các biện pháp nhằm thu hút khách hàng tại khách. .. hởng lớn đén việc thu hút khách du lịch Cơ sở kinh doanh có chất lợng càng cao thì thu hút đợc nhiều khách chất lợng phục vụ đứng trên Sinh viên: Vũ Huy Hùng - K36B3 13 Khách hàng và các biện pháp nhằm thu hút khách hàng tại khách sạn Hải Dung góc độ doanh nghiệp là mức độ phục vụ tối thiểu đối với khách hàng mục tiêu mà khách sạn đã lựa chọn Chất lợng phục vụ tốt tạo điều kiện nâng cao uy tín vơi khách. .. lại trả tiền hoa hồng 5% cho tổ chức gửi khách Chính việc liên kết này giúp cho cơ sở có nguồn khách ổn định 2.4-Đánh giá về tình hình kinh doanh và các biện pháp thu hút khách Trên đây là một só biện pháp mà khách sạn Hải Dung đã và đang áp dụng trong việc thu hut khách trên thục tế các biên pháp đó có ảnh hởng tích cực tới hiệu quả thu hút khách ,mỗi một biện pháp tác động tới một góc đô Tóm lại trong... ảnh hởng tới quá trình ăn uống của khách sạn Vì vậy vệ sinh môi trờng xung quanh và vệ sinh đồ ăn uống đợc nhân viên giữ gìn Sinh viên: Vũ Huy Hùng - K36B3 25 Khách hàng và các biện pháp nhằm thu hút khách hàng tại khách sạn Hải Dung sạch sẽ Ngoài ra cách bày chí sắp sếp các đồ dùng trong bữa ăn và cách bày đặt trang trí các món ăn cũng ảnh hởng đến cảm giác ngon miệng Bởi vậy các phòng ăn của khách. .. của khách sạn, qua đó tăng khả năng thu hút khách Để nâng cao chất lợng phục vụ khách, trớc hết khách sạn phải tạo ra sự đồng bộ trong quá trình phục vụ từng mặt đa dạng các dịch vụ bổ sung và các loại hình thức phục vụ Sinh viên: Vũ Huy Hùng - K36B3 33 Khách hàng và các biện pháp nhằm thu hút khách hàng tại khách sạn Hải Dung 3.2.2.1 - Trong khâu lu trú Để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của khách. .. cờng thu hút khách 3.2.1 - Nghiên cứ thị trờng, lựa chọn khách hàng mục trên Phần lớn các khách sạn ở việt nam đều hớng tới khai thác mở rộng thi trờng khách quốc tế Bởi vì thị trờng nay cung cấp một lọng khách rất lớn đối tợng khách đa dạng nhu cầu tiêu dùng sản phẩm du lịch phong phú Chính vì vậy mà các cơ sở kinh Sinh viên: Vũ Huy Hùng - K36B3 30 Khách hàng và các biện pháp nhằm thu hút khách hàng. .. tân của khách sạn Xin cám ơn sự giúp đỡ tận tình của quý bà, quý ông và khách sạn chúng tôi mong đợi đợc phục vụ với chất lợng cao Sinh viên: Vũ Huy Hùng - K36B3 32 Khách hàng và các biện pháp nhằm thu hút khách hàng tại khách sạn Hải Dung Qua phiếu trng cầu ý kiến này, khách sạn có thể thu thập đợc thông tin chính xác nhu cầu của khách, từ đó có những phơng hớng, biện pháp để phục vụ kịp thời các yêu... thị trờng khách của khách sạn Hải Dung Trên cơ sở phân tích về đặc điểm thị trờng khách của khách sạn Hải Dung có thể đa ra một số nhận xét sau - nguồn khách của khách sạn tơng đói đa dạng bao gồm cả khách quốc tế và khách nội địa - Nguồn khách chủ yếu là khách công vụ và khách thăm quan do đó mà sự biến động khách trong các năm, các tháng là không lớn Vì vậy mọi hoạt động kinh doanh của khách sạn ít . Khách hàng và các biện pháp nhằm thu hút khách hàng tại khách sạn Hải Dung Chơng 1 Khách hàng và các biện pháp thu hút khách hàng trong kinh doanh khách. K36B3 16 Khách hàng và các biện pháp nhằm thu hút khách hàng tại khách sạn Hải Dung CHƯƠNG 2 THực TRạng Thu Hút KHách Của KHách Sạn Hải Dung 2.1-