BÀI TẬP TÌNH HUỐNG NHĨM  GIÁO VIÊN : TS NGUYỄN THÀNH HIẾU  Vũ Kế Chương Nguyễn Thị Như Ngọc Nguyễn Tiến Sỹ Nguyễn Trung Ngọc Tạ Quang Thanh Đào Thị Ngân Bùi Xuân Lộc       BÀI TẬP TÌNH HUỐNG Câu 1: Cơng ty BSB có khu kinh doanh thực phẩm trường AAA 10 năm Cô Rershaw đến phụ trách 18 tháng Cô Rershaw tiến hành điều tra đây: * Kết quả: Sinh viên tự chuẩn bị đồ ăn 20% Sinh viên mua bên trường 36% Sinh viên ăn khu kinh doanh = 44%           * Lý do: Thức ăn thiếu đa dạng Thời gian phục vụ cứng nhắc * Kết khác: 84% sinh viên có Ơtơ Phần lớn sinh viên có tủ lạnh/lị micrway (62%) Thức ăn mua từ bên (45%) => Quyết định mở rộng thêm thực đơn + Mở rộng kinh doanh Pizza + Thay đổi dịch vụ: Giao hàng tận nơi           Bằng cách : Xây lò nướng Pizza Kho chứa nguyên liệu Kỹ làm Pizza Xe đạp để phân phối Chỉ sản xuất số loại Pizza =>Kết quả: + Lợi nhuận tăng đáng kể + Khách hàng hài lòng giá + Thời gian giao hàng tốt         Thách thức: Nhu cầu tăng: + Cơng xuất lị sản xuất không đủ + Mặt sản xuất không đủ Không đáp ứng nhu cầu đa dạng sản phẩm sinh viên Quyết định Hiệu trường: Làm tăng cạnh tranh: + Thức ăn Snack Dunkin + Thức ăn nhanh Tacobell + Pizza Pizza Hut       Câu 2: * Những yếu tố làm nảy sinh ý tưởng kinh doanh Pizza Kershaw: Địa điểm trường AAA xa trung tâm thành phố Thức ăn trường thiếu đa dạng Số lượng nhân viên sinh viên lớn: 3000 nhân viên; 6000 sinh viên nên nhu cầu đa dạng thực phẩm Chỉ có 44% lượng người dùng thực phẩm trường; cịn lại tự chuẩn bị mua ngồi     * Ưu tiên cạnh tranh Kershaw là: Về giá hợp lý Cách phục vụ tốt hơn: Giao hàng xe đạp, giao hàng phòng Thời gian giao hàng hẹn      Câu 3: * Quyết định mở rộng đối tác kinh doanh Hiệu trưởng ảnh hưởng đến kinh doanh BSB mặt: Thêm đối thủ cạnh tranh, BSB khơng cịn độc quyền kinh doanh trường Sản phẩm, dịch vụ đa dạng hơn, khách hàng có nhiều lựa chọn nên thị phần BSB giảm Các đối thủ BSB mạnh lĩnh vực kinh doanh thực phẩm, đặc biệt Pizza Hut đối thủ mạnh kinh doanh Pizza     * Ưu tiên cạnh tranh sau định Hiệu trưởng: Nâng cao chất lượng sản phẩm; đa dạng hóa sản phẩm Nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng Không mở rộng cơng suất lị nướng Pizza       Câu 4: Ảnh hưởng việc thay đổi ưu tiên cạnh tranh: Nếu không nâng cao chất lượng, dịch vụ không cạnh tranh đối thủ Nếu đầu tư thêm thiết bị, mở rộng công suất: + Chi phí tăng + Dư cơng suất dẫn đến lãng phí       Câu 5: Chiến lược kinh doanh tối ưu Kershaw là: Nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ có Tạm thời chưa đầu tư mở rộng, khai thác tốt lực, cơng suất có Có thể xem xét - hợp tác với Pizza Hut kinh doanh sản phẩm Pizza Bán phiếu ăn, phiếu ngày, tháng, năm ( tăng thị phần – phù hợp với sv ) Thanks Vinamilk ...BÀI TẬP TÌNH HUỐNG Câu 1: Cơng ty BSB có khu kinh doanh thực phẩm trường AAA 10 năm Cô Rershaw đến phụ trách... tăng cạnh tranh: + Thức ăn Snack Dunkin + Thức ăn nhanh Tacobell + Pizza Pizza Hut       Câu 2: * Những yếu tố làm nảy sinh ý tưởng kinh doanh Pizza Kershaw: Địa điểm trường AAA xa trung... hợp lý Cách phục vụ tốt hơn: Giao hàng xe đạp, giao hàng phòng Thời gian giao hàng hẹn      Câu 3: * Quyết định mở rộng đối tác kinh doanh Hiệu trưởng ảnh hưởng đến kinh doanh BSB mặt: Thêm