Đang tải... (xem toàn văn)
Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty Cổ phần du lịch Thương mại Hoàng Long
Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Lời nói đầu Nói đến du lịch ngời ta nghĩ ngay tới đó là Ngành công nghiệp không khói mà đem lại siêu lợi nhuận trong quá trình sản xuất kinh doanh. Trên thực tế Du lịch là một ngành kinh tế mang lại nhiều lợi ích không chỉ dừng lại ở lợi ích kinh tế mà cả lợi ích về chính trị - văn hoá xã hội. Trong những năm qua, du lịch đợc sử dụng nh một công cụ trong quản lý vỹ mô nhằm thực hiện chính sách của nhà nớc, đồng thời kích thích sự phát triển của du lịch Thế giới. Nói cách khác ngành du lịch là đòn bẩy thúc đẩy sự phát triển của tất cả các ngành kinh tế, khác tạo ra sự tích luỹ cho nền kinh tế của đất nớc, tạo ra sự tiến bộ xã hội, tình hữu nghị, hoà bình sự hiểu biết lẫn nhau giữa các dân tộc. Vì vậy nghị quyết 45/CP của Chính phủ ngày 22/6/1993 đã khẳng định . "Du lịch là ngành kinh tế quan trọng trong chiến lợc phát triển xã hội đất nớc". Trong những năm gần, đây du lịch đã, đang và ngày càng trở thành một nhân tố giữ vị trí quan trọng trong tổng thu nhập kinh tế quốc dân GDP của Việt Nam, đồng thời khẳng định vai trò không thể thiếu của mình trong tiến trình hoà nhập vào cộng đồng chung Thế giới. Nh chúng ta đã biết, nhu cầu về du lịch phát triển, tất yếu dẫn tới nhu cầu về khách sạn cũng tăng theo bởi vì khách sạn là nơi cung cấp các dịch vụ chủ yếu cho khách nh: Lu trú, ăn uống, giả trí, phơng tiện giao thông đi lại, thông tin liên lạc Kết quả tăng trởng của ngành du lịch Việt Nam có sự đóng góp không nhỏ của ngành kinh doanh khách sạn. Ngành kinh doanh khách sạn ở Việt Nam đã thật sự khởi sắc sau khi có chính sách mở cửa của Nhà nớc. Nhiều khách sạn hiện đại đợc xây dựng, các dịch vụ khách sạn ngày càng hoàn thiện, cao cấp hơn để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách. Nền kinh tế thị trờng càng phát triển càng trở lên khắc nghiệt đối với những khách sạn không có phơng pháp, phơng thức hoạt động kinh doanh phù hợp, đổi mới và bắt kịp xu thế. Vậy làm thế nào để khách sạn - 1 - Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 tồn tại và hoạt động kinh doanh khách sạn có hiệu quả hơn trong điều kiện cạnh tranh quyết liệt? Đó là vấn đề mà tất cả những nhà làm quản lý đều quan tâm. Chính vì vậy, việc nghiên cứu thực trạng sản xuất kinh doanh của khách sạn nhằm mục đích tìm ra phơng pháp và biện pháp cụ thể nâng cao hiệu quả kinh tế là một đòi hỏi mang tính khách quan có tầm quan trọng đặc biệt trong việc tăng cờng sức cạnh tranh của khách sạn. Từ nhận thức đợc sự quan trọng của vấn đề đó, tôi quyết định chọn đề tài "Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty Cổ phần Du lịch Thơng mại Hoàng Long" Với đề tài này, tôi mong muốn góp phần nhỏ bé của mình vào việc nâng cao trong hiệu quả kinh doanh của Công ty trong tơng lai. Bố cục của đề tài gồm 3 phần: - Phần I: Tổng quan tình hình Công ty - Phần II: Đánh giá thực trạng hiệu quả hoạt động kinh doanh của Công ty Cổ phần Du lịch thơng mại Hoàng Long. - Phần III: Một số biện pháp và kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty. - 2 - Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Phần I tổng quan tình hình công ty I. Sự hình thành và phát triển 1. Thông tin chung: Công ty Cổ phần Du lịch Thơng mại Hoàng Long đợc thành lập ngày 03/7/1995 theo quyết định số 1162/QĐ-UB của UBND tỉnh Phú Thọ. Giấy phép kinh doanh số : 060247 ngày 26/9/1995 của Sở kế hoạch Đầu t Phú Thọ cấp. Trụ sở : 2454 Đại lộ Hùng Vơng - Phờng Vân Cơ - Thành phố Việt Trì - tỉnh Phú Thọ. Với tên gọi là Công ty Cổ phần Du lịch Thơng mại Hoàng Long nhng thực chất thì Công ty Cổ phần Du lịch thơng mại Hoàng Long hoạt động kinh doanh nh một khách sạn. Công ty Cổ phần Du lịch thơng mại Hoàng Long thực hiện hạch toán kinh tế độc lập, tự chịu trách nhiệm về kết quả sản xuất kinh doanh. Bảo đảm các hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty có lãi để tồn tại và phát triển 2. Sự hình thành và phát triển: Đợc khởi công xây dựng vào tháng 10 năm 1994, khánh thành đầu năm 1995 và đi vào hoạt động ngày 03/7/1995 theo quyết định số 1162/QĐ- UB của tỉnh Phú Thọ. Với số phòng ban đầu là 15 và một hội tr ờng chứa khoảng 100 ngời. Số cán bộ công nhân viên là 14 ngời. Năm 1998, sau một thời gian kinh doanh có hiệu quả và cũng để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng, Công ty cổ phần Du lịch Th - ơng mại Hoàng Long đã tiến hành sửa chữa khuôn viên, nhà bếp và nâng cấp xây mới thêm một số phòng nâng tổng số phòng lên 24, số cán bộ công nhân viên là 23. Tiếp tục đến năm 2002, do nhu cầu càng cao và phong phú của khách hàng, Công ty đã mở rộng thêm nhiều hình thức kinh doanh: Massage, Karaoke Hiện nay số phòng của Công ty là 40 và 2 phòng ăn rộng có sức chứa 200 ngời có thể dùng cho Hội nghị, đám cới, 4 phòng - 3 - Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 karaoke, 13 phòng masage. Cán bộ công nhân viên của Công ty đến nay là 40 ngời. * Cơ sở vật chất gồm có: - Khu đón tiếp Khu vực tiền sảnh và quầy lễ tân đợc xem là bộ mặt của khách sạn và là nơi đầu tiên khách tiếp súc với khách sạn, tạo ra ấn tợng ban đầu của khách sạn. ấn tợng ban đầu có ảnh hởng rất lớn đến tâm lý của khách sạn cũng nhu quá trình tiêu dùng những dịch vụ của khách sạn. Vì thế Công ty rất chú ý đến cách bày trí khu vực này. Khu vực tiền sảnh lễ tân của Công ty Cổ phần Du lịch thơng mại Hoàng Long đợc thiết kế trên một diện tích rộng 60 m 2 và đợc trang bị: + Một máy vi tính và máy in + Máy Fax + Điện thoại tổng đài nhỏ + Một ti vi màu lớn với nhiều kênh truyền hình + Một bộ salon để khách nghỉ ngơi Với lợi thế diện tích rộng, khu vực này đợc ngăn cách với bên ngoài bằng những tấm kính có trang bị hệ thống cửa tự động. Quầy lễ tân đợc bố trí gần cửa ra vào nên rất tiện lợi cho khách khi cần liên hệ đồng thời sẽ giúp cho nhân viên lễ tân có thể dễ dàng quan sát đợc khách ra vào trong khách sạn. Quầy lễ tân với diện tích 9m 2 đủ để cho 4 nhân viên làm việc trong một ca, đảm bảo phục vụ mọi nhu cầu của khách ngay cả khi hoạt động hết công suất. Tổ đón tiếp đợc trang bị máy tính nối mạng nội bộ bên trong khách sạn, tạo điều kiện thuận lợi cho nhân viên nhanh chống tổng hợp các thông tin về việc đón tiếp khách, đặt phòng . các hoá đơn thanh toán trả phòng và các dịch vụ khác nh: mua vé, hớng dẫn . đợc thuận lợi hơn. - Khu lu trú: Mỗi tầng khách sạn có một phòng nhỏ chứa dụng cụ làm vệ sinh của nhân viên buồng phòng. Phòng trực của các nhân viên buồng ngay đầu cầu thang, đây cũng là nơi để đồ ga, gối, chăn màn phục vụ công - 4 - Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 tác làm buồng và là nơi nhân viên buồng thay quần áo và làm vệ sinh cá nhân trớc khi làm việc và ra về. Phòng ăn lớn thuận tiện cho việc tổ chức các bữa tiệc đứng, tiệc ngồi với số lợng khách khác nhau. Trong phòng ăn bàn ghế đợc kê ngay ngắn, ghế đệm mút bọc nỉ, kích thớc bàn ghế tơng đối hợp lý tạo cho khách t thế ngồi thoải mái dễ chịu. Trong phòng đợc trang bị hệ thống điều hoà quạt gió làm cho phòng ăn luôn luôn có không khí thoáng mát, sạch sẽ dễ chịu. Hệ thống chiếu sáng, âm thanh, cách bài trí tranh ảnh, chậu hoa cây cảnh cũng nh cách phối hợp màu sắc hài hoà trong phòng đã tạo ra một bầu không khí ấm cúng, thân mật và cảm giác ngon miệng cho khách. Kể từ khi thành lập đến nay Công ty Cổ phần Du lịch thơng mại Hoàng Long thờng xuyên nâng cấp, không ngừng đầu t thay thế và bổ xung các thiết bị hiện đại trong phòng ở. Tuỳ vào loại buồng mà tiện nghi trang thiết bị trong đó có sự khác nhau nhng nói chung trang thiết bị trong phòng gồm có: - Một điều hoà nhiệt độ hai chiều, bình tắm nóng lạnh - Một tủ lạnh đầy đủ các loại đồ uống - Một ti vi với nhiều kênh truyền hình trong nớc và quốc tế - Một giờng đôi hoặc giờng đơn - Điện thoại - Tủ đựng quần áo, rèm cửa - Một bộ bàn ghế cùng ấm chén uống trà, phích nớc, lọ hoa, gạt tàn Tất cả các buồng của khách sạn có cấu trúc khép kín. Trang thiết bị tiện nghi cách trang trí hài hoà, có thẩm mĩ cao. Có nhân viên làm vệ sinh hàng ngày, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh. Với những trang thiết bị và cách phục vụ nêu trên ta thấy Công ty trang bị tơng đối đầy đủ, phù hợp với tiêu chuẩn và yêu cầu ngày càng cao của khách hàng. Bảng cơ cấu phòng theo mức giá dới đây sẽ nêu chi tiết mức giá của từng loại phòng trong khách sạn: - 5 - Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Bảng cơ cấu phòng theo mức giá Đơn giá: nghìn đồng Loại phòng Single (giờng đơn) Double (đôi) Đặc biệt 300 400 A1 220 270 A2 170 200 B1 150 170 B2 120 150 - Khu ăn uống: Ăn uống đợc coi là một trong những dịch vụ chính của khách sạn, để đảm bảo cho dịch vụ này hoạt động thuận tiện, theo thiết kế khác sạn với nhà ăn, bar, bếp, theo một hệ thống khép kín. Khu vực bếp của khách sạn đợc trang bị đầy đủ các trang thiết bị phục vụ cho quá trình chế biến nh: tủ lạnh cỡ lớn, bếp ga công nghiệp, lò vi sóng, lò nớng bánh, máy xay thịt, máy xay sinh tố tất cả đều đ ợc trang bị đồng bộ. Nhà bếp có thể đảm bảo dự trữ, chế biến để phục vụ 50 khách cùng một lúc. Ngoài ra có thể thay đổi các món ăn khác nhau. Chính điều này đã giúp cho bộ phận bếp nâng cao chất lợng phục vụ và năng suất lao động. Quầy Bar cạnh khu vực đón tiếp là một khu tổng hợp với hệ thống âm thanh, ánh sáng hiện đại phù hợp với không gian xung quanh. Quầy bar của khách sạn bán đồ giải khát, phục vụ ân nhạc và đồ uống của các hãng rợu, bia, nớc ngọt nổi tiếng. Khu dịch vụ bổ sung: Để thoả mãn nhu cầu của khách kéo dài, thời gian lu trú và đáp ứng ngày càng cao những nhu cầu của khách. Công ty đã chú ý đến việc mở rộng và nâng cấp hệ thống dịch vụ bộ xung. - Dịch vụ Sauna massage: Gồm 4 phòng, mỗi phòng rọng 8m 2 có hệ thống điều hoà, lọc gió, thiết bị xông hơi, giờng massage. - 6 - Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 - Karaoke gia đình, hội họp : gồm 4 phòng trong đó có 2 phòng cỡ lớn có thể sử dụng cho 20 ngời và 2 phòng vừa hát gia đình. - Dịch vụ thuê hội trờng: Công ty cổ phần Du lịch Thơng mại Hoàng Long có một hội trờng với sức chứa 200 chỗ ngoài ra còn có phòng hội thảo 45 chỗ, đủ điều kiện để tổ chức các hội thảo, hội họp và phục vụ đám cới. Hội trờng và phòng họp cũng đợc trang bị điều hoà khối và các trang thiết bị hiện đại, đầy đủ tiện nghi giúp cho khách có thể thoả mản nhu cầu ở mức cao nhất khi sử dụng. - Dịch vụ điện thoại: Phục vụ khách có nhu cầu gọi điện trong và ngoài nớc với hệ thống điện thoại AT và T của Mỹ rất hiện đại. 3. Chức năng, nhiệm vụ: Mặt hàng kinh doanh chính của Khách sạn là các sản phẩm dịch vụ với nhiều mức giá đa dạng. Sản phẩm dịch vụ nói chung không phải là những hàng hoá hữu hình do vậy sản xuất kinh doanh các mặt hàng này nói chung là khó và khó có lãi. Việc cung cấp các sản phẩm dịch vụ mang tính chất thời vụ, chủ yếu là trong mùa du lịch. Từ những đặc thù của sản phẩm dịch vụ nên hàng năm Công ty thờng tổ chức các cuộc họp nội bộ để rút kinh nghiệm và nghiên cứu phơng hớng kinh doanh cho năm tới. Công ty cổ phần Du lịch Thơng mại Hoàng Long kinh doanh chủ yếu là loại hình kinh doanh lu trú và kinh doanh ăn uống. Hai bộ phận này đợc Khách sạn đặc biệt chú ý để đầu t nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế. Ngoài ra các dịch vụ bổ sung khác trong khách sạn còn khá nhiều, tuy là khâu kinh doanh bổ trợ nhng vẫn là yếu tố quan trọng, tạo nên sự hấp dẫn đối với khách. Sản phẩm khách sạn, sản phẩm ăn uống và sản phẩm du lịch đều thuộc về loại hình sản phẩm dịch vụ. Chúng cũng mang những đặc điểm chung của loại hình dịch vụ nhng cũng mang những đặc điểm riêng biệt để thích ứng với từng loại sản phẩm đơn lẻ. Sản phẩm khách sạn cũng không tránh khỏi quy luật đó. Việc sản xuất và cung ứng các dịch vụ trong khách sạn phải tuân thủ theo những quy tắc khác với quy tắc sản - 7 - Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 xuất sản phẩm cụ thể nh ti vi, tủ lạnh Để sản xuất ra một sản phẩm dịch vụ khách sạn thì việc sản xuất phải đợc bắt đầu từ nhu cầu khách hàng cùng các yếu tố sản xuất nh đội ngũ lao động, cơ sở vật chất kỹ thuật. 4. Cơ cấu tổ chức: Cơ cấu tổ chức là một yếu tố hết sức quan trọng đối với bất cứ doanh nghiệp nào. Cơ cấu tổ chức quyết định doanh nghiệp có khả năng phát triển rộng và hng thịnh hay không. Đồng thời việc bố trí cơ cấu tổ chức lao động hợp lý giúp cho doanh nghiệp tiết kiệm lao động, giảm tối đa chi phí sản xuất kinh doanh. Nh vậy, mỗi doanh nghiệp muốn sản xuất có hiệu quả trớc hết phải hoàn thiện cơ cấu tổ chức và phải đáp ứng đợc các yêu cầu trong chiến lợc kinh doanh của công ty. Cơ cấu tổ chức sản xuất kinh doanh của khách sạn bao gồm: Bộ phận buồng Tổ buồng: Tổ buồng hoạt động 24/24 giờ trong ngày theo chế độ 3 ca bảo đảm sẵn sàng phục vụ khách bất cứ giờ nào. Bộ phận này có tất cả 10 nhân viên và trởng bộ. Bộ phận này thực hiện chức năng cho thuê phòng của khách sạn. Tình hình phòng trống, phòng có khách sẽ đợc cập nhật hàng ngày và báo lại cho bộ phận lễ tân, khách đợc trả lời ngay qua điện thoại. Khi khách ở khách sạn, bộ phận này chịu trách nhiệm làm vệ sinh các phòng cũng nh khu vực công cộng và khu vực tiền sảnh. Nếu khách có thắc mắc gì sẽ đợc giải quyết ngay. Để thực hiện, bộ phận phòng đợc chia thành các đơn vị nhỏ, mỗi đơn vị này thực hiên các công việc khác nhau nh: Tổ giặt ủi: chịu trách nhiệm giặt sạch và là ủi tất cả quần áo của khách, khăn màn của khách sạn và đồng phục của nhân viên. Chức năng của nó rất riêng biệt nên ít khi những ngời của bộ phận này lại đợc chuyển sang lĩnh vực hoạt động khác của khách sạn. Tổ tầng phòng: chịu trách nhiệm lau dọn phòng ở của khách sạn và các nơi công cộng trong khách sạn. Tổ kỹ thuật: phụ trách về việc vận hành và bảo trì toàn bộ cơ sở vật chất của khách sạn bao gồm: Điện, cơ khí, hệ thống máy điều hoà không khí và bộ thông khí, bơm nớc và thực hiện những sửa chữa nhỏ và tu bổ trang thiết bị. Bộ phận bàn - 8 - Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Bộ phận này có chức năng thoả mản tối đa nhu cầu ăn uống của khách trong phạm vi có thể, do đó họ có nhiệm vụ cụ thể sau: Phải xây dựng thực đơn phong phú, tổ chức tốt các khâu mua hàng, nhập kho, lu trữ, tránh trờng hợp thiếu nguyên liệu trong quá trình chế biến món ăn hoặc nguyên liệu thừa dẫn đến h hỏng gây lãng phí. Đặc biệt phải quan tâm đến khâu chế biến thức ăn và tổ chức phục vụ khách vì qua đó quyết định đến chất lợng của sản phẩm ăn uống và giữ đợc uy tín đối với khách hàng. Bộ phận bàn bao gồm các bộ phận trực thuộc sau: + Tổ bếp: Bộ phận này có nhiệm vụ lựa chọn mua sắm thực phẩm chuẩn bị tất cả các món ăn theo yêu cầu của khách thông qua bộ phận bàn và kết hợp với tổ bàn để phục vụ khách với chất lợng cao nhất. + Tổ bàn + Tổ giải khát Bộ phận bàn là một trong hai đơn vị sản xuất kinh doanh chính trực tiếp tạo ra nguồn thu nhập chính cho khách sạn Bộ phận này có tất cả 15 nhân viên và trởng bộ phận. Chức năng chính của bộ phận bàn là cung cấp thức ăn và đồ uống cho thực khách của khách sạn cũng nh các bữa tiệc mà khách hàng đăng ký. Trong những năm gần đây, số lợng nhà hàng, quán ăn và khách sạn trên địa bàn tăng lên với tốc độ chóng mặt đã gây không ít khó khăn cho ngành kinh doanh ăn uống nói chung và cho bộ phận bàn của khách sạn nói riêng. Để có thể tồn tại và đứng vững Công ty cổ phần Du lịch Thơng mại Hoàng Long đã phải cải tiến rất nhiều nh mua trang thiết bị mới, cải tạo và nâng cấp hệ thống bếp và phòng ăn của khách sạn. Do đánh giá đúng tầm quan trọng của công tác phục vụ ăn uống nên khách sạn đã lựa chọn một cách kỹ càng các nhà cung cấp. Ngoài những món ăn đặc sản của 3 miền Bắc, Trung, Nam khách sạn còn cung các món ăn của một số nớc nh Trung Quốc, Nhật,. Ngoài ra khách sạn còn luôn thay đổi thực đơn phục vụ khách để không gây ra sự nhàm chán cho khách. Bộ phận lễ tân Bộ phận lễ tân của Khách sạn gồm 5 ngời hoạt động phục vụ khách 24/24 giờ trong ngày theo chế độ 3 ca. Họ là bộ phận đầu tiên tiếp xúc với khách khi khách đến Khách sạn. Nhiệm vụ chính của nhân viên lễ tân là giúp - 9 - Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 khách làm thủ tục nhập và trả phòng, ngoài ra còn cung cấp cho khách thông tin về các bộ phận khác cũng nh các dịch vụ của Khách sạn. Bộ phận bảo vệ : Bộ phận này bao gồm 3 ngời có nhiệm vụ chào hỏi khách, chỉ dẫn cho khách biết bộ phận có liên quan đến việc làm thủ tục giấy tờ, giúp đỡ khách mang vác hành lý và có trách nhiệm bảo vệ an ninh trật tự cho khách và nhân viên làm việc tại khách sạn. Trong cơ cấu tổ chức hoạt động của Công ty, mỗi phòng ban, bộ phận đều có chức năng nhiệm vụ khác nhau nhng vẫn có mối quan hệ mật thiết để tạo nên sự đồng bộ, ăn khớp trong suốt quá trình phục vụ khách. Để tận dụng hết khả năng của mình trong nền kinh tế thị trờng hiện nay, khách sạn đã chú ý thích đáng đến công tác đào tạo, tăng cờng cho nhân viên đi học ngoại ngữ, chuyên môn, trang bị thêm một số thiết bị hiện đại nhằm nâng cao chất lợng phục vụ khách. * Cơ cấu tổ chức quản lý: - Giám đốc: Giám đốc là ngời đại diện pháp nhân trong mọi hoạt động của khách sạn và chịu trách nhiệm trớc pháp. Giám đốc có quyền điều hành cao nhất trong khách sạn, giám đốc có quyền tổ chức các bộ phận quản lý và sản xuất kinh doanh trong khách sạn sao cho phù hợp với hoàn cảnh thực tại của thị trờng và thu đợc hiệu quả kinh doanh cao nhất Và quản lý thông qua các phó giám đốc quản lý trực tiếp các bộ phận: Tài chính kế toán, Marketing, đặt phòng. - Phó giám đốc Công ty giúp giám đốc trong công tác quản lý và điều hành hoạt động của Công ty, đợc giám đốc uỷ quyền trực tiếp phụ trách một số lĩnh vực chuyên môn hoặc công việc cụ thể và chịu trách nhiệm trực tiếp với Giám đốc về phần việc của mình. - Phó giám đốc kinh doanh: Phó giám đốc kinh doanh quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động kinh doanh của khách sạn. Là ngời trực tiếp quản lý và điều hành hoạt động kinh doanh của phòng lễ tân, và nhà hàng. - Phó giám đốc nội chính: Phó giám đốc nội chính quản lý các vấn đề bên trong khách sạn, điều hành hoạt động của kho, vật t, vận chuyển và phân xởng phụ trợ. - 10 - [...]... tuổi trung bình của bộ phận buồng là 32 tuổi, lễ tân là 27 tuổi, bếp là 35 tuổi, bàn 25 tuổi Cơ cấu độ tuổi của khách sạn hiện nay phù hợp với tính chất công việc của một số loại hình dịch vụ Nhng nghiệp vụ của cán bộ công nhân viên còn non kém Biểu số 2 : Phân bố nhân sự trong Công ty Cổ phần Du lịch Thơng mại Hoàng Long TT Năm 2003 Số lợng Tỷ lệ % ngời - 15 - Năm 2004 Năm 2005 Số lợng Số lợng Tỷ lệ... Tỷ lệ đồng chi chí 2 Doanh thu/1 đồng vốn SX kinh doanh 3 Doanh lợi theo chi phí 4 Doanh lợi theo vốn sản xuất 5 Doanh lợi doanh thu thuần Nhóm chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế tổng hợp bao gồm các chỉ tiêu: Doanh thu trên một đồng chi phí, doanh thu trên một đồng vốn sản xuất kinh doanh , doanh lợi theo chi phí, doanh lợi theo vốn sản xuất và doanh lợi thu thuần Qua các số liệu của biểu trên ta thấy... động chiếm tỷ trọng nhỏ Vì trên 1 đơn vị công suất sử dụng chiếm một duy lợng vốn lớn Hơn nữa, nhu cầu kinh doanh khách sạn muốn đạt hiệu quả cao phải luôn đầu t trang thiết bị tiện nghi hiện đại nhất phải thờng xuyên duy trì bảo dỡng, tu bổ, hiện đại hoá cơ sở vật chất kỹ thuật Phần II: đánh giá thực trạng hiệu quả kinh doanh của công ty 1 Các chỉ tiêu hiệu quả kinh tế tổng hợp 1.1 Đánh giá tình hình... D Doanh thu/Vốn 1,065 1,117 1,730 +0,052 +5 - 0,613 +55% 196,5 365,4 1.125,3 2.115,3 1.5 Đánh giá hiệu quả kinh tế tổng hợp * Nhóm chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh tế tổng hợp: + Doanh thu trên một đồng vốn sản xuất Tổng doanh thu trong kỳ = Vốn kinh doanh bình quân trong kỳ Chỉ tiêu này phản ánh cứ một đồng vốn kinh doanh sẽ tạo ra bao nhiêu đồng doanh thu trong kỳ Chỉ tiêu này càng cao cho thấy doanh. .. vận động Nguồn vốn huy động của Khách sạn cũng tơng đối nhiều, nguốn huy động có thể từ CB-CNV trong Công ty hoặc của những đối tác làm ăn, hay vay ngân hàng Điều này chứng tỏ sự uy tín của khách sạn và sự tin tởng của mọi ngời vào con đờng kinh doanh mà khách sạn Hoàng Long đang đi Đặc điểm về vốn kinh doanh của khách sạn Hoàng Long Vốn kinh doanh khách sạn đòi hỏi phải có số vốn cố định tơng đối lớn... tiếp cận và nghiên cứu, tôi thấy Công ty Du lịch và Thơng mại Hoàng Long, mà cụ thể là khách sạn Hoàng Long, trong những năm qua đã có: *Ưu điểm: Tổ chức kinh doanh và quản lý khá, nên nói chung các chỉ tiêu kinh tế đều tăng trởng: doanh thu, lợi nhuận, thực hiện nghĩa vụ đối với ngân sách năm sau cao hơn năm trớc, thu nhập và đời sống của ngời lao động đợc ổn định và có phần cải thiện cơ sở vật chất... bởi bộ máy này hoạt động vẫn hiệu quả Khách sạn gặp phải một số khó khăn trong việc tổ chức hoạt động kinh doanh khách sạn phần lớn nhân viên cha đợc đào tạo về chuyên ngành du lịch mà chuyển từ các ngành khác sang khách sạn hoặc nếu có thì trình độ của những lao động này cũng không cao Do vậy trình độ nghiệp vụ của cán bộ công nhân viên cha cao, khách sạn cần đào tạo, nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên... 0918.775.368 của quá trình tái sản xuất Do vậy, việc phân tích cũng nâng cao hiệu quả sử dụng vốn lu động có một ý nghĩa hết sức quan trọng đối với các doanh nghiệp nói chung và của khách sạn Hoàng Long nói riêng * Nhóm chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sử dụng vốn lu động Doanh thu thuần trong kỳ + Sức sản xuất của vốn lu động= (hay số vòng luân chuyển VLĐ) Vốn lu động bình quân trong kỳ Chỉ tiêu này phản ánh cứ một. .. đốc gồm Phó giám đốc và các Trởng bộ phận Việc phân công trách nhiệm, quyền hạn và qui định mối quan hệ của các cá nhân và bộ phận trong bộ máy quản lý của Công ty cổ phần Du lịch Thơng mại Hoàng Long do Giám đốc qui định Theo kiểu cơ cấu này, ngời giám đốc đợc sự giúp sức của các bộ phận chức năng trong việc suy nghĩ, nghiên cứu bàn bạc tìm ra giải pháp, tối u cho những vấn đề phức tạp Tuy nhiên quyền... mại Hoàng Long và trong những năm tới khách sạn Thơng mại Hoàng Long vẫn lấy thị trờng khách trong nghành làm thị trờng mục tiêu bởi vì nếu khai thác tốt thị trờng này sẽ ổn định mức doanh thu của khách sạn 5.4 Cơ cấu vốn Vốn có vai trò rất quan trọng đối với hoạt động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp nói chung và khách sạn Hoàng Long nói riêng Kể từ khi thành lập tới nay, khách sạn Hoàng Long . kinh doanh của Công ty Cổ phần Du lịch thơng mại Hoàng Long. - Phần III: Một số biện pháp và kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của Công ty. . Công ty Cổ phần Du lịch Thơng mại Hoàng Long nhng thực chất thì Công ty Cổ phần Du lịch thơng mại Hoàng Long hoạt động kinh doanh nh một khách sạn. Công
