PHẦN 1. MỞ ĐẦU 1.1. Tính cấp thiết của đề tài Cây cà chua (Lycopersicon esculentum Mill) thuộc họ cà Solanaceae, là loại rau ăn quả thông dụng, quan trọng, sức tiêu thụ lớn và có giá trị dinh dưỡng cao. Quả cà chua không những được dùng trong những bữa ăn hàng ngày mà còn được bảo quản lâu qua các dạng khác nhau (như mứt, tương cà chua…) nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng, phẩm chất. Với đặc tính đó mà cây cà chua góp phần tích cực trong việc cung cấp nguồn thực phẩm để không ngừng nâng cao đời sống của người dân. Phát triển quả cà chua phục vụ cho ăn tươi và chế biến đóng hộp đã và đang được sản xuất, quan tâm và phát triển mạnh. Cà chua là loại rau quả chủ lực được nhà nước ta xếp vào nhóm cây ưu tiên phát triển. Phú Thọ là tỉnh thuộc khu vực trung du, miền núi phía Bắc có điều kiện tự nhiên, khí hậu khá thuận lợi cho sự phát triển cây cà chua. Tuy nhiên, bộ giống cà chua chúng ta đang sử dụng phần lớn là nhập nội, khả năng thích ứng của từng giống với khí hậu các vùng, mùa vụ khác nhau, vì vậy năng suất, chất lượng cà chua vẫn chưa được như mong muốn. Do vậy, việc tìm ra các giống cà chua có năng suất cao, chất lượng tốt đồng thời phối hợp được khả năng chống chịu với các điều kiện bất thuận của môi trường, với sâu bệnh hại là cần thiết. Theo FAO, diện tích trồng cà chua trên toàn thế giới năm 2009 là 4.393.000 ha với sản lượng 152.296.000 tấn, đứng đầu trong các loại rau trồng trên toàn cầu[4]. Ở nước ta cà chua được trồng trên diện tích hẹp (24.160 ha), sản lượng thấp (472.569 tấn), mức tiêu thụ bình quân đầu người chỉ đạt 5,6kg/người/năm, trong khi bình quân thế giới là 17 kg. Để đạt được năng suất cao thì phải có bộ giống cà chua có năng suất cao, chất lượng tốt và các biện pháp thâm canh thật phù hợp. Mục tiêu của các biện pháp thâm canh là vừa tăng năng suất, chất lượng đồng thời bảo vệ cải tạo môi trường nhằm đảm bảo lợi ích lâu dài. Trong đó sử dụng vật liệu che tủ là biện pháp đơn giản, dễ thực hiện và mang lại hiệu quả thiết thực, lâu dài cả về kinh tế và môi trường sinh thái. 1 Xuất phát từ những lý do trên, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu tuyển chọn một số giống cà chua và đề xuất vật liệu che tủ phù hợp cho sản xuất cà chua tại Việt Trì- Phú Thọ’’ 1.2. Mục tiêu - Xác định một số giống cà chua quả lớn cho năng suất, chất lượng cao. - Xác định công thức che tủ cho cây cà chua hiệu quả nhất. 1.2. Ý nghĩa hoa học và ý nghĩa thực tiễn 1.2.1. Ý nghĩa hoa học - Từ kết quả nghiên cứu của đề tài chúng tôi đưa ra giống cà chua trồng phù hợp với điều kiện tỉnh Phú Thọ, đưa ra vật liệu che tủ tốt nhất cho cà chua. - Kết quả nghiên cứu của đề tài góp phần bổ xung thêm những tài liệu khoa học phục vụ cho công tác giảng dạy và nghiên cứu. 1.2.2. Ý nghĩa thực tiễn - Tuyển chọn được giống cà chua cho năng suất cao, chất lượng tốt. - Tìm ra vật liệu che tủ tốt nhất đối với giống cà chua có triển vọng. 2 PHẦN 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1. Nguồn gốc Cà chua có nguồn gốc ở Pêru, Bolivia và Equado. Những loài cà chua hoang dại gần gũi với loài cà chua trồng ngày nay vẫn tìm thấy ở dọc theo dãy núi Andes (Pêru), Bolivia và Equado. Người trồng trọt đã thuần dưỡng những giống cà chua quả nhỏ và dạng hoang dại, những giống và loài hoang dại được mang từ nơi xuất xứ đến trung Mỹ cuối cùng đến Mêhicô [6]. Theo các tài liệu của châu Âu thì chắc chắn cà chua được người Aztec và người Toltec mang đến. Đầu tiên người Tây Ban Nha đem cà chua từ châu Âu về rồi sau đó đưa đến vùng Địa Trung Hải. Đầu thế kỷ 18, cà chua đã trở nên phong phú, đa dạng, nhiều vùng trồng làm thực phẩm. Thời kỳ này cà chua lại từ châu Âu quay lại Bắc Mỹ. Cho đến thế kỷ 19, cà chua trở thành loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn thường nhật và được trồng rộng rãi. 2.2. Giá trị dinh dưỡng và ý nghĩa kinh tế Cà chua là loại rau ăn quả quý được sử dụng rộng rãi trên thế giới hơn 150 năm qua. Trong quả chín có nhiều chất dinh dưỡng như đường, vitamin A, vitamin C và các chất khoáng quan trọng Ca, Fe, P, K, Mg… Cà chua còn được sử dụng về mặt thẩm mỹ và y học: cà chua có thể dùng để chống tiêu chảy, chữa bỏng nắng, giảm đau, làm lành vết thương, cà chua còn làm thuốc tăng lực, bổ gan và chống xơ gan. Sử dụng cà chua hàng ngày giúp ta tiêu hoá khi ăn nhiều mỡ động vật, trứng, pho mát… phòng được bệnh xơ cứng thành mạch. Phụ nữ dùng quả cà chua đắp mặt hàng ngày làm cho da mặt căng sáng, không nếp nhăn, chống lão hoá [16]. Cũng theo tác giả này, trong quả cà chua còn có nhiều aminoaxit (trừ Triptophan), giá trị dinh dưỡng cà chua rất phong phú. Mỗi ngày chỉ cần sử dụng 100 - 200g cà chua sẽ thoả mãn nhu cầu vitamin cần thiết và các chất khoáng chủ yếu. Lycopen có trong cà chua là chất chống oxy hoá tự nhiên liên quan tới vitamin A đã được chứng minh có khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư tuyến tiền 3 liệt, là chất có khả năng ngăn ngừa các gốc tự do gây ung thư. Cà chua còn dùng để tăng hương vị của các món ăn thêm hấp dẫn, cà chua có thể được chế biến thành nhiều loại khác nhau như cà chua cô đặc, nước cà chua, cà chua nguyên quả đóng hộp, cà chua muối, dầm dấm, làm xalát, mứt [7]. Cà chua là cây rau có giá trị kinh tế cao, nó còn là mặt hàng xuất khẩu của nhiều nước trên thế giới. Tuỳ theo đặc điểm của từng vùng sinh thái, tuỳ mùa vụ, một sào Bắc Bộ có thể cho thu nhập 1 đến 2 - 3 triệu đồng [6]. Theo Trung tâm Khuyến nông Quốc Gia (2006), cà chua trái vụ ở Thực Đạt (Hải Dương) trừ chi phí thu 3 - 5 triệu/sào (80 triệu đồng/ha). Có thể nói cà chua đã trở thành cây xoá đói, giảm nghèo cho người dân nơi đây. 2.3. Phân loại thực vật Cà chua thuộc họ Cà Solanaceae, chi Lycopersicon, tên khoa học là Lycopersicon esculentum Mill. Theo tác giả Breznhev. D (1964) Lycopersicon gồm 3 loài: 1. L. Esculentum. 2. L. Peruvianum Mill. 3. L. Hirsutum Humb. et. Bonpl. - Loài L. Esculentum chia thành 3 loài phụ: + Ssp. Spontaneum Brezh. (cà chua dại) có hai biến chủng là var. Racemigerum và var. pimpinellifolium. Hai biến chủng này thường quả nhỏ, hàm lượng chất khô cao, chống bệnh tốt và có giá trị để sử dụng làm vật liệu khởi đầu cho chọn giống. + Ssp. Subspontaneaum (cà chua bán trồng) có 5 biến chủng là: var. pruniform (dạng quả mận); var. Purifomae (dạng quả lê); var. Cerasiformae (dạng quả anh đào); var. Elongatum (dạng quả dài hay gọi là dạng quả nhót) và Var. Succenturiatum (dạng quả nhiều ngăn hạt). Năm biến chủng này thân mập, quả rất nhỏ, dùng làm vật liệu chọn giống. + Ssp. cultum (cà chua trồng) có 3 biến chủng là: var vugare (cà chua thường); var. Validum (dạng thân bụi) và var. Grandifolium (dạng lá kiểu khoai tây). - Loài L. Peruvianum Mill. Loài này có nhiều dạng trong đó có dạng dại và bán dại được sử dụng nhiều làm vật liệu chọn giống. 4 - Loài L. Hirsutum Humb. et. Bonpl. Có một vài tính trạng có ý nghĩa trong chọn giống, các cơ quan sinh trưởng tủ một lớp lông tơ. 2.4. Đặc điểm thực vật học 2.4.1. Rễ Rễ cà chua thuộc loại rễ chùm, ăn sâu. Rễ phụ cấp 2 phân bố dầy đặc trong đất ở thời kỳ sinh trưởng mạnh. Hệ rễ phân bố chủ yếu ở tầng đất 0 - 30cm, hệ rễ ăn sâu hay nông còn do các bộ phận trên mặt đất và các yếu tố khác quyết định. Khả năng tái sinh của rễ rất mạnh, khi rễ chính bị đứt, rễ phụ phát triển mạnh. Cà chua có khả năng ra rễ bất định. Trong quá trình sinh trưởng hệ rễ chịu ảnh hưởng của điều kiện môi trường như nhiệt độ đất và ẩm độ đất. 2.4.2. Thân Đặc tính của cây cà chua là bò lan ra xung quanh hoặc mọc thành cây bụi. Thân cà chua thay đổi trong quá trình sinh trưởng, ở thời kỳ cây con thân tròn, màu tím nhạt, giòn dễ gãy; khi trưởng thành cây có màu xanh nhạt hơi tối, thân thường có tiết diện đa giác, cây cứng, phần gốc hoá gỗ. Thân phát triển theo kiểu lưỡng thân, các chùm hoa sinh ra từ thân chính. Vì vậy, thân chính có vị trí quan trọng đối với sản lượng quả. Các chồi nách trưởng thành đều có khả năng ra hoa quả, nhưng sản lượng thay đổi theo từng vị trí cành trên cây. Trong sản xuất nên để một thân chính và một cành ngay dưới chùm hoa thứ nhất, những nhánh khác cần tỉa bỏ kịp thời để tập trung dinh dưỡng cho quả và hạn chế sâu, bệnh hại. 2.4.3. Lá Lá là đặc trưng hình thái để phân biệt giống. Lá thuộc lá kép lông chim lẻ, mỗi lá hoàn chỉnh có 3 - 4 đôi lá chét. Ngọn lá có một phiến lá riêng biệt gọi là lá đỉnh. Giữa các lá chét còn có lá giữa và lá bên nhỏ hơn lá chét. Màu sắc lá, răng cưa nông hay sâu cũng là đặc điểm của giống. Lá cà chua có dạng lá khoai tây và lá bình thường. Bộ lá quyết định đến năng suất, số lá ít ảnh hưởng đến quang hợp, quả ít và nhỏ, năng suất không cao. Số lá là đặc tính di truyền của giống, nhưng quá trình hình thành lá chịu ảnh hưởng lớn của nhiệt độ [6]. Hoa thuộc loại hoa hoàn chỉnh (bao gồm lá đài, cánh hoa, nhị và nhuỵ), cây tự thụ phấn là chủ yếu. Các bao phấn bao quanh nhuỵ, thường vị trí nhuỵ thấp hơn 5 nhị. Núm nhuỵ thường chín sớm hơn hạt phấn. Hoa nhỏ màu sắc không sặc sỡ, không có mùi thơm nên không hấp dẫn côn trùng. Tỷ lệ thụ phấn chéo phụ thuộc và cấu tạo hoa, giống và thời vụ gieo trồng. Trồng cà chua trong nhà kính, nhà lưới cần tác động rung cây, rung cành để hạt phấn dễ ra khỏi bao phấn. Hoa cà chua mọc thành chùm, hoa đính vào chùm bởi cuống ngắn. Dựa vào sự phân nhánh của chùm hoa mà phân ra 3 dạng chùm: đơn giản, trung gian, phức tạp. Dựa vào đặc điểm ra hoa có thể phân ra 3 loại hình sinh trưởng: hữu hạn, vô hạn và bán hữu hạn. 2.4.5. Quả Quả là bộ phận thứ 2 để phân biệt giống. Quả cà chua chín là loại quả mọng bao gồm vỏ, thịt quả, vách ngăn, giá noãn và ở giữa là trục. Số lượng quả trên cây là đặc tính di truyền của giống nhưng cũng chịu ảnh hưởng lớn của điều kiện ngoại cảnh căn cứ vào khối lượng quả có thể phân ra 3 cấp: quả nhỏ (< 50 g/quả), quả trung bình (50 - 100 g/quả), quả to (>100 g/quả). Trong cùng một giống khối lượng trung bình quả và số quả thường có mối tương quan nghịch. Số quả và khối lượng quả tương quan chặt chẽ với năng suất. Màu sắc quả là đặc trưng của giống. Cà chua có rất nhiều màu sắc khác nhau như màu vàng, da cam, đỏ thẫm, đỏ cờ… Lycopen là sắc tố chính trong màu đỏ của cà chua, nhưng không thể hiện hàm lượng provitaminA. Trái lại những giống có màu đỏ da cam hàm lượng provitaminA cao gấp 8 - 10 lần quả màu đỏ. Màu đỏ da cam của cà chua thể hiện õ- caroten. Chất lượng quả cà chua được đánh giá qua các chỉ tiêu: cấu trúc quả, độ rắn chắc, tỷ lệ thịt quả, tỷ lệ đường/axit, và sắc tố quả. Sự cân bằng về đường/axit thể hiện hương vị thích hợp. 2.5. Tình hình sản xuất, tiêu thụ cà chua trên thế giới và ở Việt Nam 2.5.1. Tình hình sản xuất, tiêu thụ cà chua trên thế giới Theo FAO (1993) diện tích trồng cà chua trên thế giới là 2.723.000 ha, năng suất 25,9 tấn/ha, sản lượng đạt 70.623.000 tấn [6]. Đứng hàng đầu tiêu thụ cà chua là châu Âu, sau đó là châu Á, Bắc Mỹ và Nam Mỹ. Châu Á là khu vực đứng đầu về sản xuất cà chua, thứ đến là châu Âu. Mỹ là nước đứng đầu cả 2 lĩnh vực là năng suất và giá trị trên một ha gieo trồng. 6 Hy Lạp là nước xếp thứ 2 về năng suất, Italia đứng thư 3. Liên Xô có diện tích gieo trồng cà chua lớn nhất, năng suất ở vị trí thứ 2. Năng suất cà chua thu hoạch bằng máy phổ biến 56,05 tấn/ha, cá biệt có thể tăng gấp đôi[6]. Diện tích và sản lượng cà chua trên thế giới những năm gần đây tăng lên nhưng năng suất lại không tăng. Phải chăng do ứng dụng tiến bộ kỹ thuật mới vào trồng trọt, chăm sóc cà chua chưa nhiều. 2.5.2 Tình hình sản xuất, tiêu thụ cà chua ở Việt Nam Theo nghiên cứu của IFPRI (2002), ICARD (2004) hầu hết các hộ đều tiêu thụ rau, các loại rau được tiêu thụ rộng rãi nhất là rau muống (95% hộ tiêu thụ), cà chua (88% hộ tiêu thụ). Các hộ tiêu thụ trung bình 71 kg rau quả/người/năm, trong đó tiêu thụ rau chiếm tới 3/4 và xu hướng tiêu thụ của các khu vực thành thị tăng mạnh hơn nhiều so với các vùng nông thôn. Ở nước ta, cà chua được trồng trên 100 năm nay, diện tích trồng hàng năm biến động 12 - 13 ngàn ha. Cà chua được trồng phổ biến ở các tỉnh vùng đồng bằng sông Hồng. Ở miền núi huyện Đồng Hỷ, huyện Phổ Yên (tỉnh Thái Nguyên) là vùng trồng cà chua có nhiều kinh nghiệm. Đà Lạt (Lâm Đồng) là vùng trồng cà chua nổi tiếng. Cà chua là cây rau quan trọng của nhiều vùng chuyên canh rau, là cây trồng sau của lúa. 2.6. Một số thành tựu trong công tác chọn tạo giống cà chua trên thế giới và ở Việt Nam 2.6.1. Thành tựu chọn tạo giống cà chua trên thế giới A.W.Livingston là người Mỹ đầu tiên nhận thức được sự cần thiết phải chọn tạo giống cà chua. Từ những năm 1870 đến 1893, ông đã giới thiệu 13 giống trồng trọt được chọn lọc theo phương pháp chọn lọc cá thể. Cuối thế kỷ 19 trên 200 dòng, giống cà chua đã được giới thiệu rộng rãi. Quá trình cải tiến giống vẫn được tiến hành không ngừng cho đến ngày nay[6]. Tại Mỹ, công tác chọn tạo giống cà chua được tiến hành từ rất sớm, đến nay đã thu được nhiều thành tựu đáng kể. Trường Đại học California đã chọn ra được những giống cà chua mới như UC- 105, UC- 134, UC- 82 có năng suất cao, có nhiều đặc điểm tốt: tính chịu nứt quả cao, quả cứng [1]. 7 Bên cạnh những giống mới được chọn tạo hàng năm, các giống cũ vẫn được duy trì vừa được dùng trong sản xuất, vừa dùng làm nguồn vật liệu di truyền cho việc chọn tạo giống. Trong đó một số giống thích hợp trồng trong thời vụ nóng như Costoluto Genovese, Super, Intalian Paste, Oxheart, Black Krim[25]. Công ty giống rau của Pháp - Technisem cũng đã chọn tạo và đưa ra thị trường nhiều giống cà chua lai F1 có khả năng đậu quả ở nhiệt độ cao, chống chịu sâu bệnh, cho năng suất và chất lượng tốt. Những giống này đã được giới thiệu cho nhiều vùng nhiệt đới như Rio Graude, Tropimech VF1- 2, Cerise, Xina, Carioca[22]. Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Ấn Độ ở Newdelli đã tiến hành nhiều nghiên cứu về chọn tạo các giống cà chua chịu nhiệt từ khá sớm. Ngay từ năm 1975 có một số giống cà chua chịu nhiệt của Viện đã được công nhận giống quốc gia là Puas Rugy và Sel.120 với năng suất trung bình 25 - 30 tấn/ha, thích hợp trồng vụ Thu và vụ Xuân - Hè [21]. Công ty liên doanh giống lai giữa Ấn Độ - Mỹ cũng đã chọn tạo và đưa ra thị trường nhiều giống cà chua lai có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao. Trong đó có Rupali là giống chịu nhiệt được tiếp nhận và trồng rộng rãi ở nhiều vùng trên nước Ấn [23]. Công ty S &G Seeds (Hà Lan) mới đưa ra một số giống cà chua lai F1 trồng thích hợp ở vùng nhiệt đới như Rambo (GC775), Victora (GC787), Jackal (EG438), Mickey (S902)… chúng đều cho đặc điểm chống chịu tốt với sâu bệnh hại, có tỷ lệ đậu quả và tiềm năng năng suất cao [20]. Công ty rau quả Takii Seeds của Nhật đã đưa ra một số giống cà chua chất lượng cao giới thiệu cho các vùng nhiệt đới như Master No2, Grandeur, Challenger, Tropicboy, T-126 đều có quả rất chắc, quả to (200 - 250 g/quả) thích hợp cho việc vận chuyển và bảo quản lâu dài [12]. Thái Lan là một nước cạnh tranh mạnh với thị trường xuất khẩu rau quả nước ta. Những năm qua công tác chọn tạo giống cây trồng trong đó có cà chua của Thái Lan đã gặt hái nhiều thành công. Tại trường Đại Học Ksetsart, nhiều mẫu giống cà chua được đánh giá có nhiều đặc điểm tốt như CHT- 104, CHT - 92, CHT- 165 là những giống cà chua anh đào có năng suất cao, chống chịu bệnh 8 tốt, màu sắc quả đẹp, quả chắc và hương vị ngon [24] Giống FMTT- 3 cho năng suất và năng suất thương phẩm cao (66,76 tấn/ha và 47,93 tấn/ha), chất lượng quả tốt, hàm lượng chất hoà tan cao (độ Brix 5,38), quả chắc, tỷ lệ quả nứt thấp [18] Ngoài ra giống cà chua anh đào CHT- 276 và CHT- 268 cũng cho năng suất cao (52,3 tấn/ha và 46,63 tấn/ha), hàm lượng chất hoà tan và đường cao, hương thơm, vị rất ngọt thích hợp cho ăn tươi (Zhu Guo Peng, 1995) [26]. Chu Jinping (1994) đã đánh giá 15 giống cà chua chế biến, kết quả thu được 2 giống PT4225 và PT3027 cho năng suất cao (53 tấn/ha), chất lượng tốt, có khả năng chống nứt quả và chống bệnh virut trong điều kiện nhiệt độ cao của vùng nhiệt đới [17]. Trong những thập kỷ gần đây nhờ có sự tiến bộ về công nghệ gen, nhiều công ty công nghệ sinh học đã phát triển giống cà chua cho quả có khả năng bảo quản lâu dài mang cấu trúc gen làm chậm quá trình mềm hoặc chín của quả. Như sử dụng gen Flavr Savr làm giảm sự hình thành chất polygalactaronaza (enzim chủ yếu phân giải chất pectin và làm mềm quả trong quá trình chín) nhưng màu sắc quả vẫn bình thường. Những gen cấu trúc khác cũng tạo ra để làm giảm hàm lượng Ethylen trong quả, từ đó làm giảm quá trình chín của quả [12]. Ngoài hai đặc tính chịu nóng tốt và kháng bệnh héo xanh vi khuẩn các nhà khoa học đã tìm hiểu khả năng kháng bệnh virut. Bằng các phương pháp lai truyền thống và hiện đại các nhà khoa học đã nghiên cứu và chuyển một số gen kháng virut từ các loài cà chua hoang dại sang cà chua trồng trọt. Các nhà nghiên cứu ở AVRDC đã nhận biết được nhiều vật liệu có mang gen kháng ToMV. Một số vật liệu chứa gen Tm2 a đã được sử dụng cho chương trình lai tạo giống cà chua như L127(ah- Tm2 a )(Mỹ), Ohio MR- 12(Mỹ), MR- 13(Mỹ) và đã tạo ra những giống cà chua có tính trạng nổi bật [19]. 2.6.2 Thành tựu chọn tạo giống cà chua của Việt Nam Nước ta có khí hậu khắc nghiệt không thuận lợi cho sinh trưởng, phát triển của cà chua nên năng suất, chất lượng không cao và số lượng dịch hại cà chua vô cùng phong phú. Hướng đi mà các nhà chọn tạo giống của nước ta là chọn tạo giống hay nhập nội giống thích ứng được với điều kiện tự nhiên nước ta, chúng có khả năng cho năng suất cao, phẩm chất tốt. Đặc biệt đã tập trung đi nghiên cứu chọn tạo giống cà chua Xuân - Hè nhằm tạo ra lượng sản phẩm cung cấp trong 9 thời kỳ khan hiếm. Trong những năm gần đây quá trình nghiên cứu và chọn tạo giống cà chua đã thu được những thành công đáng kể: Tác giả Tạ Thu Cúc và cs (1993) so sánh 24 dòng, giống cà chua dùng cho chế biến nhập từ Trung tâm Rau châu Á, Hungari, Trung tâm Rau Việt Xô, Công ty giống rau quả Đà Lạt kết luận: các giống có năng suất cao hơn hẳn đối chứng là PT4237, PT4192, PT4026, D139, những giống thích hợp cho chế biến nguyên quả là Lucky, D130 và những giống dùng tốt cho chế biến dạng cà chua cô đặc là TRD2, TW3, DL146, D139, N0327[5]. Năm 1994 - 1995, Hồ Hữu An và cs tiến hành nghiên cứu chọn lọc một giống cà chua thích hợp với vùng sinh thái, khí hậu đồng bằng miền Bắc Việt Nam. Với 38 dòng giống có nguồn gốc khác nhau, sau 2 năm nghiên cứu kết quả cho thấy: trong điều kiện trồng trái vụ năng suất thực thu của các giống đạt từ 21,495 - 29,100 kg/ha, đa số các giống có phẩm chất tương đối tốt, quả cứng, tỷ lệ thịt quả và hàm lượng chất khô cao (đặc biệt là giống Merikuri). Giống DT- 4287 có triển vọng trồng chính vụ, các giống DV-1, UC- 82A, Miliana, Testa và Italy-2 có thể trồng trái vụ. Cuối cùng tác giả kết luận: hầu hết các giống nghiên cứu đều có các tính trạng có lợi riêng như khả năng chống chịu nhiệt cao, tính kháng bệnh tốt, có năng suất, chất lượng tương đối tốt, đây là nguồn gen quý dùng làm vật liệu khởi đầu cho lai tạo [1]. Giống cà chua MV1 có nguồn gốc từ Mônđavi do PTS. Nguyễn Hồng Minh Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội chọn lọc, năng suất trồng trái vụ 33 - 46 tấn/ha, trong điều kiện thâm canh chính vụ có thể đạt 52 - 60 tấn/ha . Là giống chịu nhiệt, chịu ẩm, chống chịu tốt với bệnh virut [11]. Kiều Thị Thư (1998), khi nghiên cứu về các giống cà chua chịu nóng đã đưa ra các giống lai F1 tiềm năng năng suất cao, chịu bảo quản vận chuyển, phù hợp với trồng nhiều vụ trong năm, đặc biệt trồng tốt trong vụ Xuân - Hè, tác giả đã chọn ra được một số giống như HT106, HT7, HT8[48]. Riêng giống HT7 được công nhận là giống quốc gia năm 2000 [11]. Cũng theo Nguyễn Hồng Minh qua các nghiên cứu của mình cho thấy HT21 phù hợp cho phát triển vụ Đông, khai thác tiềm năng trên đất vụ 2 lúa, vụ Xuân - Hè có khả năng cho năng suất cao (50,6 - 57,6 tấn/ha). HT21 được công 10 [...]... - Vật liệu che tủ đất: rơm rạ + thân cây ngô, nilon đen, nilon trắng 3.3 Nội dung nghiên cứu - Thí nghiệm 1: Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển và năng suất của một số giống cà chua trong vụ đông 2011 tại Việt Trì- Phú Thọ - Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại vật liệu che tủ đất đến sinh trưởng và năng suất của giống cà chua HT152 trong vụ xuân hè năm 2012 tại Việt Trì – Phú Thọ. .. tốn để sản xuất ra các loại phân này 17 Những nghiên cứu che tủ cho cà chua nói riêng là rất ít và là đề tài khá mới mẻ vì vậy việc nghiên cứu các vật liệu che tủ trên cà chua sẽ mở ra hướng đi mới trong trồng cà chua Tóm lại, quá trình canh tác trên đất đồi đã làm mất đi lớp tủ thực vật rất quan trọng gây ra hậu quả rất xấu cho cho đất như: đất bị thoái hoá, xói mòn, rửa trôi do mưa, bị khô hạn và bốc... nghiên cứu ảnh hưởng của các loại vật liệu che tủ đất Chỉ tiêu CTTN Năng suất lý thuyết(tạ/ha) So với ĐC (Tạ/ha) đến sinh trưởng và năng suất của giống cà chua HT152 trong vụ xuân hè năm 2012 tại Việt Trì – Phú Thọ 4.2.1 Ảnh hưởng của các vật liệu che tủ đến thời gian qua giai đoạn sinh trưởng và phát triển của giống cà chua HT152 Kết quả theo dõi thời gian qua các giai đoạn sinh trưởng của giống cà. .. đối chứng (không che tủ) Che tủ đã làm cho năng suất tinh dầu của cây kê tăng một cách có ý nghĩa Che tủ làm độ ẩm đất tăng 2 - 4% so với không che tủ Che tủ bằng rơm rạ, khả năng hấp thụ đạm của cây tăng 17%, tương ứng tăng 25% khi che tủ bằng bã cây xả.[12] Sugiyarto (2009), khi nghiên cứu che tủ trên khoai lang với công thức che tủ bằng thân ngô và công thức đối chứng (không che tủ) đã kết luận :... Giống được phép khu vực hoá tháng 1/1998 [14] Để đánh giá, tuyển chọn giống cà chua chịu bệnh héo xanh vi khuẩn, Chu Văn Chuông đã nghiên cứu một số giống cà chua tại một số tỉnh đồng bằng sông Hồng cho rằng các giống cà chua CLN1462A, CLN1464B, CLN 1466B và CL5915 - 206D2 - 2 - 0 thể hiện tính kháng cao và kháng với dòng vi khuẩn này, riêng giống CLN1462 ngoài khả năng kháng bệnh vi khuẩn héo xanh... cao, thích hợp với điều kiện ngoại cảnh ở khu vực nghiên cứu có thể đưa vào trồng cho những vụ tiếp theo 4.1.5 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 4.1.5.1 Các yếu tố cấu thành năng suất của cà chua * Số chùm quả trên cây: Các giống thí nghiệm HT152 và giống HT60 có số chùm quả cao hơn so với giống đối chứng, giống HT42 có số chùm quả trên cây thấp hơn ĐC Số chùm quả của các giống cà chua dao... không che tủ Che tủ đất là một biện pháp hữu hiệu trong việc tăng suất cây trồng, năng suất tăng thấp nhất là 13,9% đối với lạc đồi và cao nhất 278% đối với giống chè Phúc Vân Tiên tuổi 2, trung bình là 62,6%, 83,3% và 46,2% tương ứng với ngô, lúa, sắn - Thí nghiệm ảnh hưởng của che tủ đất đến độ xói mòn đất Thí nghiệm tiến hành che tủ bằng tàn dư thực vật cho ngô, lúa và che tủ bằng thảm thực vật cho. .. sản xuất lâu dài của đất một cách bền vững Tuy nhiên, sử dụng loại vật liệu gì và mức độ tủ bao nhiêu là phù hợp thì cần phải được làm rõ 18 PHẦN 3 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Địa điểm và thời gian nghiên cứu - Thí nghiệm được tiến hành tại Trung tâm thực nghiệm trường Đại học Hùng Vương - Thời vụ: vụ đông năm 2011, vụ xuân hè năm 2012 3.2 Vật liệu nghiên cứu - Giống tham gia thí nghiệm:... sinh trưởng vô hạn và bán vô hạn cây vừa ra hoa vừa tiếp tục sinh 28 trưởng phát triển nên có tiềm năng cho năng suất cao Qua theo dõi cho thấy giống HT160 có kiểu hình sinh trưởng hữu hạn, 3 giống còn lại đều có kiểu hình sinh trưởng vô hạn 4.1.3 Đánh giá về phẩm cấp quả cà chua Phẩm cấp quả cà chua là một chỉ tiêu quan trọng khi nghiên cứu, đánh giá các giống cà chua Phẩm cấp quả cà chua nói lên năng... nhà khoa học thí nghiệm che tủ cho ngô, lúa bằng xác thực vật khô, thảm thực vật sống hoặc trồng xen Kết quả cho thấy, ở các ô có che tủ mức độ xói mòn đất giảm từ 73 đến 94% so với các ô không có che tủ Với các vườn cây ăn quả, việc trồng xen cỏ và cây lạc dại vừa ngăn chặn xói mòn đất vừa sản xuất thêm thức ăn cho gia súc Việc che tủ đất làm giảm nhiệt độ mặt đất từ 3 đến 7 0C vào lúc 15 giờ hàng ngày, . thư. Cà chua còn dùng để tăng hương vị của các món ăn thêm hấp dẫn, cà chua có thể được chế biến thành nhiều loại khác nhau như cà chua cô đặc, nước cà chua, cà chua nguyên quả đóng hộp, cà chua. đối với giống cà chua có triển vọng. 2 PHẦN 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1. Nguồn gốc Cà chua có nguồn gốc ở Pêru, Bolivia và Equado. Những loài cà chua hoang dại gần gũi với loài cà chua trồng ngày. nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu tuyển chọn một số giống cà chua và đề xuất vật liệu che tủ phù hợp cho sản xuất cà chua tại Việt Trì- Phú Thọ’’ 1.2. Mục tiêu - Xác định một số giống cà chua quả