Đang tải... (xem toàn văn)
Nâng cao chất lượng các sản phẩm du lịch
LÅÌI NỌI ÂÁƯU Ngy nay du lëch l nhu cáưu thiãút úu våïi mi ngỉåìi trong x häüi ,nhỉỵng nàm qua du lëch l ngnh cọ täúc âäü phạt triãùn nhanh nháút trãn ton cáưu v chiãúm 65% täøng sn pháøm qúc dán ca ton thãú giåïi ,l ngnh âọng vai tr quan trng trong viãûc tảo cäng àn viãûc lm v âem lải nhiãưu låüi nhûn. Cng våïi sỉû phạt triãùn ca ngnh du lëch trong c nỉåïc ,ngnh du lëch  Nàơng â khäng ngỉìng phạt triãøn näø lỉûc pháún âáúu tỉìng bỉåïc vỉån lãn âãø tråí thnh ngnh kinh tãú mi nhn ca  Nàơng,l nhán täú têch cỉûc trong viãûc gọp pháưn lm thay âäøi bäü màût kinh tãú x häüi ca tènh nh. Âi âäi våïi sỉû phạt triãøn l sỉû ra âåìi hng loảt cạc khạch sảnlåïn nh ,cảnh tranh trãn thë trỉåìng du lëch ngy cng diãùn ra gay gàõt hån .sỉû cảnh tranh khäng chè dỉìng lải åí mỉïc âäü vãư giạ , cháút lỉåüng phủc vủ l váún âãư khäng thãø thiãúu. Âãø âạp ỉïng âỉåüc nhu cáưu ca khạch trong quạ trçnh tham quan,tçm hiãøu,khạm phạ nhỉỵng danh lam thàõng cnh tỉû nhiãn ,nhỉỵng di têch lëch sỉí vàn họa, nhiãưu khạhc sản nh hng,nh nghé â mc lãn khàõp nåi nhàòm thu hụt ngưn khạch âãún våïi mçnh. Vç thãú â dáún âãún sỉû cảnh tranh giỉỵa cạc khạch sản våïi nhau .Nhiãưu khạch sản â gii thãø hay phi chuøn hỉåïng kinh doanh .Âãø täưn tải phạt triãøn v kinh doanh cọ li ,nhiãưu khạch sản â náng cáúp, xáy dỉûng måïi, tảo lải nhỉỵng vë trê thûn tiãûn nhàòm lm tàng kh nàng cảnh tranh cho khạch sản ca mçnh chênh vç thãú trong mäi trỉåìng cảnh tranh ngy cng khäúc liãût thç khạch sản phi dng cháút lỉåüng phủc vủ lm chiãún lỉåüc âãø gáy sỉû hai lng cho khạch lỉu lải khạch sản ca mçnh v gáy sỉû khạc biãût våïi cạc khạch sản khạc , cháút lỉåüng phủc vủ nọ quút âënh mäüt pháưn quan trng âãún sỉû thnh cäng hay tháút bải ca khạch sản . Trong quạ trçnh hc táûp ,nghiãn cỉïu tçm hiãøu v nháûn tháúy âỉåüc táưm quan trng ca cháút lỉåüng phủc vủ âäúi våïi ngỉåìi lm du lëch . Em chn âãư ti "Phán têch cháút lỉåüng phủc vủ v biãûn phạp náng cao cháút lỉåüng phủc vủ tải khạch sản BAMBOOGREEN HARBOURSIDE" lm chun âãư täút nghiãûp ca mçnh .Chun âãư lm 3 pháưn : - Pháưn I: Cå såí l lûn . - Pháưn II: Thỉûc trảng hoảt âäüng linh doanh . - Pháưn II: Biãûn phạp náng cao cháút lỉåüng phủc vủ tải khạch sản BamBooGreen HarBourside . Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp GVHD: Nguùn Thë Nhung Trong thåìi gian thỉûc táûp tải khạch sản v âãø hon thnh chun âãư ny, em xin chán thnh cạm ån sỉû chè dáùn táûn tçnh ca giạo viãn Nguùn Thë Nhung v sỉû giụp âåỵ ca Ban Giạm Âäúc v cng táûp thãø cäng nhán viãn ca khạch sản BamBooGreen II SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp GVHD: Nguùn Thë Nhung PHÁƯN I CÅ SÅÍ L LÛN I. Khại niãûm du lëch v sn pháøm du lëch 1. Khại niãûm du lëch : Trỉåïc thãú k 19 du lëch chè l hiãûn tỉåüng l t ca mäüt säú ngỉåìi thüc táưng låïp thỉåüng lỉu .Âáưu thãú k 20, khạch du lëch váùn tỉû lo láúy viãûc âi lải v àn åí cu mçnh lục âọ du lëch chỉa âỉåüc coi l âäúi tỉåüng kinh doanh. Nọ váùn nàòm ngoi lãư ca nãưn kinh tãú ,vo thåìi k ny ngỉåìi ta coi du lëch nhỉ la ìmäüt hiãûn tỉåüng nhán vàn lm phong phụ thãm nháûn thỉïc ca con ngỉåìi ,nãn du lëch âỉåüc âënh nghéa : Du lëch l mäüt hiãûn tỉåüng nhỉỵng ngỉåìi âi âãúnmäüt nåi khạc ngoi nåi cỉ trụ thỉåìng xun ca mçnh theo nhiãưu ngun nhán khạc nhau ngoi trỉì mủc âêch kiãúm tiãưn m åí âọ h phi tiãu tiãưn m h kiãúm âỉåüc åí nåi khạc . Sau chiãún tranh thãú giåïi thỉï hai, khi dng khạch du lëch ngy cng âäng,viãûc gii quút cạc nhu cáưu àn åí,gii trê l cáưn thiãút ,thç lục nghéa: Du lëch âỉåüc coi l ton bäü nhỉỵng hoảt âäüng m nhỉỵng cäng viãûc phäúi håüp nhàòm tho mn nhu cáưu ca khạch du lëch . 2.Khại niãûm sn pháøm du lëch: Sn pháøm du lëch l sỉû kãút håüp nhỉỵng dëch vủ v phỉång tiãûn váût cháút trãn cå såí khai thạc cạc tiãưm nàng du lëch nhàòm cung cáúp cho du khạch mäüt khong thåìi gian thụ vë,mäüt kinh nghiãûm trn vẻn v sỉû hi lng II. Khại niãûm,chỉïc nàng nhiãûm vủ v âàût âiãømca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản 1. Khại niãûm khạch sản ,näüi dung v bn cháút ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản : a. Khại niãûm khạch sản : Khạch sản l mäüt trong nhỉỵng cäng trçnh kiãún trục kiãn cä,ú cọ nhiãưu táưng,nhiãưu phng âỉåüc trang bë sàơn cạc thiãút bë âäư âảc tiãûn nghi ,dủng củ chun dng nhàòm mủc âêch lich doanh cạc dëch vủ lỉu trụ ,àn úng v cạc dëch vủ bäø sung nhàòm thu låüi nhûn b.Näüi dung v bn cháút ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản: b.1.Näüi dung: Näüi dung kinh doanh ch úu ca khạch sản l kinh doanh dëch vủ lỉu. Ngoi ra, nhu cáưu vãư àn úng l näüi dung ráút quan trng trong hoảt âäüng kinh doanh khạch sản.Tuy nhiãn trong hai loải ny thç dëch vủ lỉu trụ l cå bn nháút .Ngoi hai näi dung trãn khạch sản cn kinh SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp GVHD: Nguùn Thë Nhung doanh nhiãưu loải dëch vủ khạc nhỉ täø chỉïc cạc hoảt âäüng vui chåi,gii trê bạn hng lỉu niãûm . ÅÍ âáy khạch sản khäng chè kinh doanh cạc dëch vủ hng hoạ do khạch sản trỉûc tiãúp sn xút ra m cn kinh doanh mäüt säú dëch vủ v hng hoạ do cạc ngnh khạc sn xút nhỉ dëch vủ âiãûn thoải ,th xe,mua vẹ mạy bay,vãú tu ,vẹ tham quan . cho khạch khạch sản l ngỉåìi âọng vai tr chuøn bạn . b .2. Bn cháút ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản: Bn cháút ca ngnh kinh doanh khạch sản l kinh doanh dëch vủ lỉu trụ àn úng .Hiãûn nay cng våïi sỉû phạt triãùn ca ngnh du lëch trãn gọc âäü khạc nhau v viãûc cảnh tranh trong viãûc thu hụt khạch ,viãûc cảnh tranh trong khạch sản khäng ngỉìng âỉåüc måí räüng v âa dảng hoạ .Ngoi hai dëch vủ cå bn cạc nh kinh doanh â täø chỉïc cạc hoảt âäüng khạc nhỉ täø chỉïc cạc häüi nghë ,häüi tho v cạc cüc triãùn lm ,phủc vủ vui chåi gii trê .v nhỉ chụng ta â biãút ,nhu cáưu dëch vủ mang tênh thåìi vủ cao,do âọ â gim tênh thåìi vủ trong kinh doanh du lëch khạch sản phi cọ phỉång phạp thêch håüp trong hoảt âäüng cáưn phi xáy dỉûng v ạp dủng mäüt chỉång trçnh ton diãûn âãø hản chãú sỉû nh hỉåíng ca tênh thåìi vủ . Trong cạc dëch vủ trãn cọ nhỉỵng dëch vủ do khạch sản sn xút ra âãø cung cáúp cho khạch nhỉ dëch vủ khạch sản,àn úng vui chåi gii trê . cọnhỉỵng dëch vủ khạch sản lm âải l bạn cho cạc cå så khạc nhỉ : âäư úng, âiãûn thoải, giàc l . Trong cạc dëch vủ khạch sản cung cáúp cho khạch cọ nhỉỵng dëch vủ v hng hoạ khạch phi tr tiãưn, cọ nhỉỵng dëch vủ hng hoạ khạch khäng phi tr tiãưn nhỉ dëch vủ giỉỵ âäư cho khạch, dëch vủ khn vạc hnh l . Sn pháøm ca ngnh khạch sản ch úu l dëch vủ v mäüt pháưn l hng hoạ . Trong khạch sảncå såí váût cháút k thût v dëch vủ cọ mäúi quan hãû chàût ch våïi nhau.Sn pháøm ca ngnh khạch sản l sỉû kãút håüp ca sn pháøm v sỉû tham gia phủc vủ ca nhán viãn âáy l hai úu täú khäng thãø thiãúu âỉåüc trong hoảt âäüng kinh doanh khạch sản .Âäúi våïi khạch ,viãûc cung ỉïng dëch vủ phủc vủ l mäüt trong nhỉỵng tiãu chøn quan trng ca khạch sản. Tọm lải: Ngnh khạch sản thỉûc hiãûn chỉïc nàng kinh doanh ch úu trong lénh vỉûc phi sn xút váût cháút .Bạn cho khạch dëch vủ cå bn l lỉu trỉỵ v mäüt säú dëch vủ bäø sung nhàòm thu âỉåüc låüi nhûn .Trong quạ trçnh tảo ra cạc dëch vủ khạch sản khäng tảo ra sn pháøm måïi v giạ trë måïi ,sỉû chãnh lãûch giỉỵa giạ trë v giạ c ca cạc dëch vủ l sỉû tại phán chia cạc ngưn thu nháûp ca x häüi âỉåüc tảo ra trong quạ trçnh sn xút váût cháút. SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp GVHD: Nguùn Thë Nhung 2.Chỉïc nàng v nhiãûm vủ ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản : a. Chỉïc nàng: L cå såí phủc vủ lỉu trụ trỉåïc hãút khạch sản cọ chỉïc nàng sn xút v täø chỉïc phủc vủ nhỉỵng dëch vủ âạp ỉïng nhu cáưu vãư ng ,nghé ngåi,àn úng gii trê v cạc nhu cáưu ca khạch du lëch .Trong nhỉỵng ngy h lỉu lải khạch sản Màût khạc l âån vë kinh doanh hoảt âäüng theo ngun tàõc hoảch toạn kinh doanh nhàòm mủc âêch thu låüi nhûn ,khạch sản phi täø chỉïc qun l täút cạc hoảt âäüng sn xút bạn ra v trao cho khạch nhỉỵng hng hoạ ,dëch vủ nhàòm âảt mỉïc cháút lỉåüng âãư ra våïi chi phê tháúp nháút trong mäi trỉåìng kinh doanh ca mçnh. b . Nhiãûm vủ : Täø chỉïc sn xút v cung ỉïng cho khạch : lỉu trụ, àn úng ,vui chåi gii trê . Cho khạch trong gian lỉu lải tải khạch sản Qun l täút cạc màût sn xút , ti chênh,nhán sỉû ,marketing khäng ngỉìng náng cao hiãûu qu kinh tãú trong hoảt âäüng kinh doanh ca mçnh . Âm bo thu nháûp v cạc chãú âäü â qui âënh cho cạn bäü nhán viãn trong khạch sản Nghiãm chènh thỉûc hiãûn âáưy â cạc khon näüp ngán sạch ,cạc u cáưu vãư an ninh x häüi v mäi trỉåìng cnh quan cng nhỉ mi lût lãû qui âënh ca nh nỉåïc vãư kinh doanh khạch sản . 3.Âàûc âiãøm ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản: - Sn pháøm ca ngnh khạch sản khäng thãø lỉu kho,khäng thãø âem âãún nåi khạc tiãu thủ hồûc qung cạo, chè cọ thãø sn xút v tiãu dng ngay tải chäø. Nãúu mäüt bưng khạch sản khäng âỉåüc th ngy häm nay thç ngy mai khäng thãø cho th phng âọ hai láưn cng mäüt lục âỉåüc . chênh vç váûy ,mủc tiãu kinh doanh khạch sản l phi cọ âáưy khạch . - Vë trê xáy dỉûng v täø chỉïc kinh doanh khạch sản quút âënh quan trng âãún kinh doanh khạch sản .Vë trê phi âm bo tênh thûn tiãûn cho khạch v cäng viãûn kinh doanh khạch sản. - Väún âáưu tỉ xáy dỉûng v bo täưn sỉỵa chỉỵa khạch sản låïn - Khạch sản l loải hçnh kinh doanh âàûc biãût m nhán täú con ngỉåìi âỉåüc nháún mảnh .Säú lỉåüng nhán viãn phi âm bo trong quạ SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp GVHD: Nguùn Thë Nhung trçnh phủc vủ khạch. Nhán viãn khạch sản l nhỉỵng ngỉåìi cọ tçnh âäü khäng cao làõm so våïi âa sä úkhạch hng ,khạch hng l nhỉỵng ngỉåìi cọ tiãưn ,cọ hc thỉïc, cọ âëa vë h åí trong nhỉỵng càn phng sản trng .Âáy l sỉû âäúi nghëch âỉång nhiãn.Nhỉng cạc nh qun l khạch sản lải mong mún nhán viãn phi l chça khoạ cho sỉû thnh cäng trong kinh doanh khạch sản v phi cọ phại âäü têch cỉûc ,cáưu tiãún bäü vç váûy quạ trçnh kinh doanh khạch sản l mäüt chu k khäng bao giåì cháúm dỉït qui trçnh phng váún ,tuøn dủng hún luûn v kãút thục håüp âäưng mäüt säú lỉåüng nhán viãn nháút âënh - Âäúi tỉåüng kinh doanh v phủc vủ ca ngnh khạch sản âa dảng vãư thnh pháưn nghãư nghiãûp, giåïi tênh ,tøi tạc trçnh hc váún ,phong tủc,nãúp säúng ,såí thêch .Âäúi våïi báút cỉï âäúi tỉåüng no ,khạch sản cng phi täø chỉïc phủc vủ nhiãût tçnh,chu âạo ,phi biãút chuøn nhỉỵng låìi phn nn ca khạch thnh nhỉỵng låìi khen ngåüi - Tênh cháút phủc vủ ca khạch sản l liãn tủc kinh doanh 8760 giåì trong mäüt nàm.Táút c phi sàón sng âãø âạp ỉïng nhu cáưu ca khạch báút cỉï lục no khạch u cáưu III. Cháút lỉåüng v cháút lỉåüng phủc vủ trong khạch sản 1. Khại niãûm cháút lỉåüng : Cháút lỉåüng l mỉïc âäü ph håüp ca sn pháøm hồûc dëch vủ tho mn cạc u cáưu âãư ra hồûc dënh trỉåïc ca ngỉåìi mua. Âäúi våïicháút lỉåüng phủc vủ thç ln ln nghé ràòng mäùi khạch hng phi âỉåüc coi nhỉ mäüt ngỉåìi duy nháút v khọ thay thãú .Viãûc lm khạch hi lng tên nhiãûm bàòng viãûc âm bo mäüt dëch vủ täút s cọ hiãûu qu hån nhiãưu so våïi viãûc mi âi trỉåïc khạch hng váún âãư åí âáy l gia tàng lng trung thnh ca khạch hng båíi vç viãûc lm cho khạch hng vỉìu lng âäi khi êt täún kẹm hån nhiãưu so våïi nhỉỵng khon chi phê låïn åí qung cạo âãø cho ngỉåìi khạch hng khäng bë máút m åí lải khạch sản Mäüt ngun tàõc m chụng ta tn th âãø lm khạch hng trung thnh l khäng cọ khạch hng nh. u cáưu cao c ca cháút lỉåüng âi hi phi cọ sỉû bçnh âàóng trong âäúi sỉí v chụ âãún khạch hng h cọ quưn âỉåüc quan tám nhỉ nhau 2. Cháút lỉåüng phủc vủ trong khạch sản l gç? Cháút lỉåüng phủc vủ âọ l sỉû xạc âënh v nghiãn cỉïu mỉïc âäü tuet våìi khi nọ âạp ỉïng u cáưu ca khạch hng mủc tiãu âọ l sỉû tho mn sỉû cung cáúp cạc dëch vủ sn pháøm , hng hoạ mäüt cạch tuût våìi cho khạch hng mủc tiãu khi khạch hng mua sn pháøm ca khạch sản . SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp GVHD: Nguùn Thë Nhung 3. Näüi dung ca cháút lỉåüng phủc vủ trong khạch sản : bao gäưm 3 näüi dung - Sn xút v cung cáúp nhỉỵng hng hoạ v dëch vủ âạp ỉïng âáưy â u cáưu ca khạch vãư säú lỉåüng ,cháút lỉåüng ,chng loải ,thåìi gian v âëa âiãøm . - Cå såí váût cháút k thût phi âm bo tênh hiãûn âải ,âäưng bäü trong xáy dỉûng ,trong bo trç ,bo dỉåỵng âãø âm bo cọ thãø sỉí dủng thỉåìng xun ,këp thåìi ,âm bo cháút lỉåüng ,âm bo mäi trỉåìng ,thûn tiãûn v an ton cho khạch du lëch - Cọ vàn hoạ cao trong quạ trçnh phủc vủ khạch nhỉ: Tinh tháưn thại âäü phủc vủ ca cạn bäü cäng nhán viãn, vàn hoạ giao tiãúp cng nhỉ vàn hoạ cäüng âäưng ca dán cỉ , trçnh âäü ngoải ngỉỵ,vàn minh lëch sỉû trong quạ trçnh phủc vủ ,chụ tho mn cạc u cáưu ca khạch tỉì viãûc nh nháút . Ba näüi dung trãn ca cháút lỉåüng phủc vủ nàòm trong mäúi quan hãû tỉång häø liãn quan máût thiãút våïi nhau, nhỉ cháút lỉåüng dëch vủ v hng hoạ do khạch sản cung cáúp phủ thüc trỉûc tiãúp vo mỉïc âäü sỉí dủng cå såí váût cháút k thût ca con ngỉåìi . Âäưng thåìi nãúu khạch sản nh hng cọ cáúp hảng cng cao ,cạc thiãút bë hiãûn âải chè cọ thãø cng cọ hiãûu qu khi âäüi ng cạn bäü cäng nhán viãn cọ kiãún thỉïc ,cọ trçnh âäü chun män cao v cọ tinh tháưn thại âäü phủc vủ täút 4. Cạc nhán täú nh hỉåíng âãún cháút lỉåüng phủc vủ: a. Cå cáúu sn pháøm dëch vủ v sỉû phủc vủ: Cháút lỉåüng, chng loải cạc dëch vủ v hng hoạ cung cáúp cho khạch cao hay tháúp phủ thüc vo quạ trçnh phủc vủ ,trang thiãút bë tiãûn nghi, trçnh âäü nghiãûp vủ v kinh nghiãûm ca âäüi nh cạn bäü cäng nhán viãn cng nhỉ ngun liãûu thỉûc pháøm , nhiãn liãûu âãø sn xút ra dëch vủ v hng hoạ . Âäúi våïi sn pháøm du lëch ,ngun liãûu ,váût liãûu âãø sn xút khäng chè thưn tu mang tênh cháút váût cháút m cn mang tênh phi váût cháút nhỉ cå chãú chênh sạch xút nháûp cnh, hi quan âi lải ca khạch . hồûc cháút lỉåüng ca cå såí hả táưng phủc vủ khạch hng nhỉ ;âỉåìng xạ ,sán bay,bãún cng Táút c cạc úu täú ny nh hỉåíng ráút låïn âãún cháút lỉåüng phủc vủ b. Trang thiãút bë cå såí váût cháút k thût: Trang thiãút bë cng hiãûn âải,cng âäìng bäü cng lm tàng thãm cháút lỉåüng phủc vủ ,hån nỉỵu nọ cng khàóng âënh phong cạch hçnh nh ca gin hiãûu khạch sản . SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp GVHD: Nguùn Thë Nhung Trang thiãút bë phi âỉåüc lỉûu chn càn cỉï vo âäü bãưn ,tênh dãø bo dỉåỵng v âẻp v giạ c cháút lỉåüng ca nọ Trang thiãút bë phi âạp ỉïng nhỉỵng loải khạch hng khạc nhau trãn quan âiãøm tiãûn nghi va hỉỵu êch . c. úu täú con ngỉåìi : X häüi cng phạt triãøn , nhu cáưu con ngỉåìi cng âa dảng phong phụ .ÅÍ nhỉỵng con ngỉåìi khạc nhau cọ nhỉỵng mong mún v såí thêch khạc nhau .Do váûy, nhỉỵng ngỉåìi lm khạch sản phi nàõm bàõt âỉåüc nhỉỵng nhu cáưu ca con ngỉåìi , dỉa ra nhỉỵng phỉång hỉåïng këp thåìi âem lải sỉû hi lng cho khạch hng .Hån nỉỵu do âàûc trỉng trong du lëch thç khọ cå khê hoạ nãn úu täú con ngỉåìi cỉûc k quan trng .Âäüi ng nhán viãn tiãúp xục cọ mäúi quan hãû quan trng nháút âäúi våïi khạch hng ,båíi vç h ln ln thãú trng ti. Mäüt âäüi ng nhán viãn cọ trçnh âäü cao ,pháøm cháút täút âỉåüc täø chỉïc håüp l s l âiãưu kiãûn kiãn quút nh hỉåíng âãún cháút lỉåüng phủc vủ . Båíi vç nhán viãn tiãúp xụcphi nàõm bàõt âỉåüc nhỉỵng âàûc âiãøm vãư nhán kháøu hc âàûc âiãøm tám l ca khạch hng âãø biãút âỉåüc nhu cáưu såí thêch ,hnh vi tỉì âọ nhán viãn tiãúp xục phủc vủ mäüt cạch håüp l cho tỉìng cạ nhán ,cọ cå häüi lm tàng sỉû hi lng ca khạch . d. úu täú tỉû nhiãn: úu täú tỉû nhiãn nh hỉåíng ráút låïn âãún du lëch ,vê dủ: khê háûu trong lnh dãù chëu tảo nãn mäüt cm giạc thoi mại ,tàng thãm pháưn hi lng cho khạch v cng tảo âiãưu kiãûn täút trong quạ trçnh phủc vủ. e. sỉû tiãún bäü khoa hc k thût : Âi hi ca khạch hng ngy cng cao vãư cháút lỉåüng phủc vủ thç khoa hc k thût cng cng phạt triãøn âãø âạp ỉïng këp thåìi xu hỉåïng hiãûn nay v nhu cáưu ca con ngỉåìi. p dủng khao hc k thût trong du lëch âãø âỉ trang thiãút bë hiãûn âải vo kinh doanh gọp pháưn náng cao cháút lỉåüng phủc vủ . f. Cạc qui lût kinh tãú v cạc chênh sạch ca nh nỉåïc : Chênh sạch ca nh nỉåïc trong viãûc âãư ra tiãu chøn cháút lỉåüng ,viãûc qun l cháút ca nh nỉåïc nh hỉåíng âãún cháútlỉåüng phủc vủ . Qui lût cảnh tranh âi hi cháút lỉåüng phi âm bo chi phê tỉång xỉïng âãø â sỉïc mảnh cảnh tranh våïi cạc âäúi th . g. Âiãưu kiãûn vãû sinh : Liãn quan âãún cháút lỉåüng phủc vủ âọ l cå såí váût cháút k SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp GVHD: Nguùn Thë Nhung thût phủc vủ du lëch bao gäưm cạc cå såí lỉu trụ (khạch sản, nh nghé ,biãût thỉû .) cạc cå såí phủc vủ àn úng (nh hng ,qưy bar . ) cạc cå såí phủc vủ gii trê cho khạch (sán tennis,sán nhy, karaokã .)Tiãu chøn âãø âạnh giạ cháút lỉåüng phủc vủ khäng chè cọ tiãu chøn vãư trang thiãút bë tiãûn nghi m cn cọ nhỉỵng tiãu chøn khạc nhỉ vãư an ton vãû sinh v phong cạnh phủc vủ .Âiãưu kiãûn vãû sinh cọ vai tr quan trng trong quạ trçnh lỉu lải ca khạch ,nọ tảo sỉû hi lng vãư cháút lỉåüng vãû sinh cho khạch hng lm tàng thãm sỉû tho mn xỉïng âạng våïi âäưng tiãưn m h b ra *. nghéa ca viãûc náng cao cháút lỉåüng phủc vủ trong khạch sản: - Cháút lỉåüng phủc vủ âi hi phi sn xút ra cạc sn pháøm våïi cháút lỉåüng cao v âạp ỉïng âáưy â mi nhu cáưu âa dảng ca khạch du lëch ,cọ nghéa l nọ tạc dủng thục âáøy phạt triãøn sn xút hng hoạ tiãu dng - Nhỉỵng u cáưu vãư cháút lỉåüng phủc vủ cọ nh hỉåíng têch cỉûc âãún cạc ngnh khạc cọ liãn quan chàût ch âãún ngnh du lëch nhỉ: giao thäng ,bỉu âiãûn,y tãú . - Tảo ra mäúi liãn hãû dãù dng giỉỵa khạch du lëch våïi khạch sản - Duy trç v náng cao cháút lỉåüng phủc vủ l nhán täú quan trng âm bo viãûc thỉûc hiãûn v kãú hoảch sn xút kinh doanh cho doanh nghiãûp ca ton ngnh - Tàng thu nháûp ngoải tãû cho âáút nỉåïc, âäưng thåìi âáøy mảnh âỉåüc xút kháøu tải chäø - Tham gia vo quạ trçnh giạ hçnh thnh gêa c v cọ sỉïc cảnh tranh trãn thë trỉåìng du lëch qúc tãú 5.Phỉång phạp âạnh giạ cháút lỉåüng ca phủc vủ trong khạch sản: Âãø âạnh giạ âỉåüc cháút lỉåüng phủc vủ cạc khach sản thỉåìngâỉa ra cạc tiãu chøn âãø giạ theo tỉìng bäü pháûn nghiãûp vủ thäng qua säø gọp ca khạch hng hồûc thäng qua viãûc kiãøm tra chẹo giỉỵa cạc bäü pháûn trong khạch sản. Phỉång phạp ny ch thiãn vãư âënh tênh v cn nhiãưu úu täú ch qua cho nãn nhiãưu khi chỉa âỉåüc chênh xạc.Chênh vç váûy nhiãưu khạch sản â sỉí dủng phỉång phạp tênh diãøm.Phỉång phạp ny âỉåüc dỉûa trãn ba näüi dung cå bn sau: - Cạc chè tiãu âạnh giạ säú lỉåüng,cháút lỉåüng,chng loải ca cạc dëch vủ v hng hoạ m bäü pháûn cung cáúp cho khạch - Cạc chè tiãu vãư bo qun v duy trç cå såí váût cháút k thût v SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh Chuyón óử Thổỷc Tỏỷp Tọỳt Nghióỷp GVHD: Nguyóựn Thở Nhung caùc trang thióỳt bở phuỷc vuỷ kinh doanh cuợng nhổ vióỷc giổợ gỗn vóỷ sinh mọi trổồỡng,caớnh quan nồi laỡm vióỷc vaỡ kinh doanh SVTH: Trỏửn Thở Thuyù Khaùnh [...]... sản. Tuy nhiãn âãø cng cäú kiãún thỉïc náng cao tay nghãư ca nhán viãn hån nỉỵa, khạch sản phi thỉåìng xun måìi cạc chun gia du lëch vãư âo tảo nhán viãn trong khạch sản vãư nhỉỵng kiãún thỉïc du lëch,qun l khạch du lëch v SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp Nguùn Thë Nhung GVHD: mäüt säú váún âãư liãn quan âãún âọn tiãúp khạch v náng cao cháút lỉåüng phủc vủ b.Cäng tạc náng cao. .. dáùn khạch âãún khạch sản âỉåüc hỉåíng hoa häưng Qua biãøu âäư trãn, ban qun l khạch sản v âäüi ng nhán viãn ca khạch sản phi ra sỉïc pháún âáúu âãø náng cao hån nỉỵa hiãûu qu kinh doanh cng nhỉ hon thiãûn náng cáúp cå såí váût cháút k thût trong khạch sản tảo âiãưu kiãûn thûn låüi cho viãûc tho mn nhu cáưu ca khạch qua âọ náng cao hån nỉỵa cháút lỉåüng phủc vủ ca khạch sản, náng cao trçnh âäü nghiãûp... trong quạ trçnh phủc vủ * Khạch sản FAIFO: khạch sản FAIFO l khạch sản âảt tiãu chøn 3 sao,khạch sản cọ táút c 65 phng âiãưu âảt tiãu chøn qúc tãú Khạch sản cọ nhỉỵng âiãøm mảnh v âiãøm úu sau: + Âiãøm mảnh: Khạch sản toả lảc gáưn nåi ga xe lỉ thûn tiãûn cho viãûc âỉa âọn khạch bàòng âỉåìng sàõc, khạch sản cọ kiãún trục tỉång âäúi hiãûn âải, chênh sạch giạ ca khạch sản tỉång âäúi mãưm do v linh hoảt... m ráút nhiãưu khạch sản mong mún cọ âỉåüc v khạch sản BamBooGreen â lm âỉåüc âiãưu âọ Trong thåìi gian tåïi khạch sản nãn giỉỵ vỉỵng mäúi quan hãû våïi bản hng âäưng thåìi phi måí räüng quan hãû hån nỉỵa våïi cạc hngx lỉỵ hnh v cạc âải l du lëch nhàòm tàng ngưn khạch cho khạch sản, âàûc biãût l khạch du lëch näüi âëa âãø làõp vo nhỉỵng thåìi âiãøm vàõng khạch v khäng ngỉìng náng cao cháút lỉåüng phủc... thäng tin liãn lảc hiãûn âải, thêch håüp cho du khạch qúc tãú, thỉång dán v khạch näüi âëa + Âiãøm mảnh: L khạch sản thüc trung tám thỉång mải, du lëch ca cäng ty thiãút bë phủ tng Khạch sản måïi âi vo hoảt âäüng kinh doanh nãn â cọ nhỉỵng chênh sạch giạ ráút ỉu âi cho khạch khi âãún khạch sản Khạch sản våïi trang thiãút bë âäưng bäü hiãûn âải + Âiãøm úu : Khạch sản måïi âi vo hoảt âäüng kinh doanh cạch... dëch vủ tham quan du lëch.Màût khạc, l mäüt âån vë kinh doanh khạch sản v dëch vủ du lëch ca cäng ty du lëch Viãût Nam tải  Nàơng hoảt âäüng theo ngun tàõc hoảch toạn kinh tãú nhàòm mủc âêch thu låüi nhûn, khạch sản phi qun l täút cạc hoảt âäüng sn xút ,bạn v tao âäøi cho khạch nhỉỵng dëch vủ âảt cháút lỉåüng cao Do cạc úu täú chỉïc nàng trãn â quút âënh hçnh thnh cạc nhiãûm vủ ca khạch sản ch úu nhỉ... tãú +Âiãøm úu: Khạch sản l mäüt âån vë kinh doanh cọ uy tên trãn thë trỉåìng,båíi khạch sản nay cọ mäüt thãú mảnh l láúy khạch tỉì hng lỉỵ hnh v âỉåüc cäng ty du lëch Viãût Nam tên nhiãûm m cạc khạch sản khạc khäng cọ +Âiãøm úu: Khạch sản våïi quy mä nh,cháút lỉåüng phủc vủ chỉa cao, cáưn phi ci tiãún hon thiãûn âiãưu kiãûn sàơn sng âọn tiãúp khạch âãø ph håüp våïi nhu cáưu ngy cng cao ca khạch II.PHỈÅNG... CHÁÚT LỈÅÜNG PHỦC VỦ TẢI KHẠCH SẢN BAMBOOGREEN II TRONG THÅÌI GIAN QUA I Qụa trçnh hçnh thnh v phạt triãøn ca khạch san Bamboogreen II 1 Quạ trçnh hçnh thnh v phạt triãøn : Tiãưn thán ca khạch sản BamBooGreenII l khạch sản Hi Áu âỉåüc thnh láûp vo thạng 3/1989 trỉûc thüc cäng ty du lëch Qung Nam- Nàơng âãún thạng 2/2000 âỉåüc xạc nháûp vo khạch sản Jre xanh thüc cäng ty du lëch Viãût Nam tai  Nàơng... trong khạch sản nhàòm âm bo cháút lỉåüng phủc vủ âãø thu hụt khạch ngy cng âäng âãún khạch sản SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp Nguùn Thë Nhung GVHD: 3.Tçnh hçnh cảnh tranh: - Quy mä ca khạch sản: khạch sản BamBooGreen l mäüt khảch sản 3 sao åí  Nàơng våïi quy mä 50 phng, våïi trang thiãút bë hiãûn âải,cạc dëch vủ bäø sung tỉång âäúi âáưy â Bãn cảnh âọ, Màûc d khạch sản váùn... âỉåüc hoảt âäüng kinh doanh ca khạch sản cọ kh nàng ngy cng thu hụt lỉåüng khạch âãún khạch sản mang lải doanh thu cho khạch sản 2.Doanh thu theo cạc hoảt âäüng dëch vủ ca khạch sản 20002002: Doanh thu l kãút qu ca quạ trçnh bạn cạc sn pháøm dëch vủ khạch sản Váûy mỉïcâäü âọng gọp ca tỉìng dëch vủ l bao nhiãu l âiãưu m cạc nh qun l quan tám Bng2:Doanh thu ca khạch sản qua cạc nàm (2000-2002) ÂVT:1000âäưng . doanh khạch sản 1. Khại niãûm khạch sản ,näüi dung v bn cháút ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản : a. Khại niãûm khạch sản : Khạch sản l mäüt trong. låüi nhûn b.Näüi dung v bn cháút ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản: b.1.Näüi dung: Näüi dung kinh doanh ch úu ca khạch sản l kinh doanh dëch
