TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN    KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ SẢN XUẤT MÍA NGUYÊN LIỆU CỦA HỘ NÔNG DÂN XÃ XUÂN PHÚ, HUYỆN THỌ XUÂN, TỈNH THANH HểA Sinh viên thực hiện : NGUYỄN XUÂN THUỶ Lớp : KTNNA - K51 Chuyên ngành đào tạo : Kinh tế nông nghiệp Niờn khoá : 2006 - 2010 Giảng viên hướng dẫn : PGS.TS. NGễ THỊ THUẬN HÀ NỘI - 2010 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành khóa luận này, tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo Trường Đại Học Nông Nghiệp Hà Nội, khoa Kinh tế và Phát triển Nông Thôn đã truyền đạt kiến thức trong suốt quá trình học tập, cũng như hoàn thành khóa luận tốt nghiệp. Với lòng biết ơn sâu sắc, tôi xin chân thành cảm ơn cô giáo PGS.TS Ngô Thị Thuận đã tận tình chỉ bảo và truyền đạt kiến thức cho tôi trong suốt thời gian thực tập tốt nghiệp và hoàn thành khóa luận này. Tôi xin chân thành cảm ơn cỏc cụ chỳ cán bộ Phòng nguyên liệu Công ty cổ phần mía đường Lam Sơn, UBNN xó Xuõn Phỳ đó tận tình giúp đỡ tôi trong suốt thời gian thực tập tốt nghiệp tại địa phương. Đặc biệt, tôi xin cảm ơn các hộ nông dân xó Xuõn Phỳ đó cung cấp số liệu trong suốt quá trình điều tra thực tế của bản thân. Cuối cùng, tôi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè, người thân đã động viên cũng như quan tâm, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập tại trường và thực tập tốt nghiệp. Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày…tháng…năm 2010 Sinh viên Nguyễn Xuân Thủy i TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Ở Việt Nam, mía là cây công nghiệp xóa đói giảm nghèo và từng bước làm giàu cho nhiều hộ nông dân, các đồng bào dân tộc thiểu số. Hơn hai thập kỉ qua, tại vựng mớa Lam Sơn cây mía đã mang lại công việc cho hàng vạn lao động, nâng cao thu nhập cho hộ nông dân. Trong đó xó Xuõn Phỳ huyện Thọ Xuân tỉnh Thanh Hóa là một điển hình. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi cho phát triển sản xuất nông nghiệp đặc biệt là sản xuất mớa nờn cây mía đã trở thành cây trồng chủ đạo, góp phần xóa đói giảm nghèo cho người dân xó Xuõn Phỳ. Tuy nhiên thời gian gần đây, năng suất bình quân toàn xã có xu hướng giảm, nông dân gặp nhiều khó khăn: kĩ thuật canh tác nhỏ lẻ, đất đai manh mỳn… nờn kết quả sản xuất mía chưa tương xứng với tiềm năng và còn thấp. Vì vậy, chúng tôi nghiên cứu đề tài:“Đỏnh giá kết quả sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân xó Xuõn Phỳ huyện Thọ Xuân tỉnh Thanh Húa”. Mục tiêu nghiên cứu đề tài đánh giá kết quả sản xuất mía nguyên liệu của các hộ nông dân xó Xuõn Phỳ, phân tích khó khăn, nhân tố ảnh hưởng tới kết quả sản xuất của hộ, từ đó đưa ra biện pháp để nâng cao kết quả sản xuất mía nguyên liệu của các hộ nông dân xó Xuõn Phỳ trong các vụ tiếp theo. Phương pháp được sử dụng trong đề tài chủ yếu là phương pháp phân tích, trong đó thống kê mô tả và so sánh là hai phương pháp được sử dụng nhiều nhất. Thống kê mô tả sử dụng các chỉ tiêu phân tích như số tuyệt đối, tương đối, tăng giảm, bình quân để làm rõ mức độ, biến động sản xuất mía nguyên liệu. Đối với phương pháp phân tích so sánh, dùng kiểm định T (T.test) để kiểm định các giá trị như năng suất, giá trị sản xuất… để thấy sự khác biệt giữa các nhóm hộ. Bên cạnh đó, phân tích SWOT cũng được áp dụng để phân tích thuận lợi khó khăn tìm ra cơ hội cho phát triển cây mía tại xó Xuõn Phỳ. ii Tại xó Xuõn Phỳ cú 2 hình thức sản xuất mía nguyên liệu: hộ, tổ hợp tác; HTX, trong đó hộ, tổ hợp tác chiếm 80% diện tích. Thời gian gần đây, diện tích mía nguyên liệu của xã có xu hướng giảm dần (100 ha/vụ), năng suất thất thường bình quân toàn xã đạt 51,35 tấn/ha (toàn vùng đạt gần 60 tấn/ha). Bên cạnh đó, diện tích của giống mớa nhúm chớn muộn có xu hướng giảm dần, thay vào đó là sự tăng lên của giống mớa nhúm chớn trung bình và sớm. Do mía là cây trồng chủ đạo nên sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân được sự quan tâm rất nhiều của chính quyền địa phương như chính sách, dự án, giống mới… Trong tổng đầu tư chi phí cho sản xuất mía nguyên liệu, chi phí lao động luôn chiếm tỷ lệ lớn (dao động từ 9,95 triệu đồng/ha đến 11,45 triệu đồng/ha). So với nhiều loại cây trồng khác, công lao động dùng cho trồng mía là rất cao, với 1 ha công lao động bỏ ra gần 200 công. Tiếp theo chi phí lao động là chi phí phân bón, đặc biệt là phân HCVS, cũng luôn chiếm trên 30% chi phí sản xuất mía nguyên liệu. Giá trị sản xuất mía nguyên liệu của hộ đạt 35,77 triệu đồng/ha, thu nhập hỗn hợp đạt 17,46 triệu đồng/ha. So sánh với một số cây trồng khỏc, mớa cho thu nhập hỗn hợp cao hơn (sắn 12 triệu đồng/ha). Với việc đầu tư cao kết hợp với kĩ thuật sản xuất tốt nhóm hộ có diện tích dưới 0,5 ha (QMN) thu được giá trị sản xuất và hiệu quả là cao nhất. Tuy nhiên, giá trị cây mía thu được chưa tương xứng với tiềm năng của mình. Nguyên nhân chủ yếu do kĩ thuật canh tác, trình độ của hộ còn thấp nên năng suất, chất lượng mía thất thường, bên cạnh đó hộ đang còn sử dụng giống mớa kộm hiệu quả (nhiều giống MY) và không đầu tư nhiều cho mía với tâm lý “lo sợ” không thu được kết quả. Đặc biệt là nhóm hộ có diện tích mớa trờn 1 ha (QML). Tuy mới được đưa vào trồng trong thời gian gõn đõy nhưng giống QĐ94-119 (giá trị sản xuất 36 triệu đồng/ha) cho kết quả sản xuất mía cao hơn hẳn giống MY. iii Bởi vậy, các hộ cần cân đối điều kiện gia đình mà chuyển đổi sang trồng giống QĐ94-119 trong thời gian tới. Đối với các hộ nông dân sản xuất mía nguyên liệu xó Xuõn Phỳ có nhiều khó khăn, trong đó vấn đề đầu tiên là đất đai và vốn. Đất đai manh mún, thiếu đất cho mở rộng sản xuất khó khăn của các hộ QMN (dưới 0,5 ha) và QMV (từ 0,5-1ha). Chính sự chiếm giữ những mảnh đất manh mún đã làm giảm thu nhập của hộ. Ngoài ra điều này làm giảm khả năng áp dụng kĩ thuật, cơ giới hóa vào sản xuất. Đa phần các hộ nông dân thiếu vốn sản xuất, nghịch lý là thiếu vốn ở nhóm hộ QML. Thiếu kiến thức sản xuất cũng là vấn đề được nhiều hộ nông dân đề cập tới trong việc nâng cao kết quả sản xuất mía nguyên liệu của hộ, bên cạnh đó xảy ra tình trạng thiếu lao động lúc thời vụ. Theo điều tra, có nhiều nhân tố ảnh hưởng tới kết quả sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân, trong đó thời tiết khí hậu ảnh hưởng không nhỏ tới sản xuất mía. Do chủ yếu sản xuất trên đất đồi, lại ít đầu tư nên kết quả sản xuất mía đất đồi kém hơn đất vườn 3,07 triệu đồng giá trị sản xuất. Đa số các hộ trồng theo kinh nghiệm là chủ yếu, với các hộ có kinh nghiệm lâu năm kết quả sản xuất cũng cao hơn các hộ còn lại. Công tác xử lý, chọn lọc giống cũng ảnh hưởng tới kết quả sản xuất của hộ. Đối với hộ chọn lọc, xử lý giống trước khi trồng cho giá trị sản xuất cao hơn nhóm còn lại 2-3 triệu đồng/ha. Bởi vậy, các hộ nên chọn lọc giống trước khi trồng, nó không chỉ ảnh hưởng tới vụ mía tơ mà còn ảnh hưởng tới năng suất cả vụ mía lưu gốc. Để nâng cao kết quả sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân xó Xuõn Phỳ, điều đầu tiên nên cung cấp vốn, kĩ thuật mới, nâng cao trình độ cho hộ nông dân đồng thời là việc sử dụng nguồn vốn có hiệu quả. Không những vậy, quy hoạch lại đất đai, chuyển diện tích đất đồi cao không hiệu quả sang trồng mía, dồn đổi đất đai thực hiện xây dựng cơ sở hạ tầng đặc biệt là hệ thống thủy lợi cho người dân. iv MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i TÓM TẮT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ii MỤC LỤC v DANH MỤC BẢNG SỬ DỤNG TRONG KHÓA LUẬN vi DANH MỤC BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ, HèNH, SƠ ĐỒ viii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ix PHẦN I. MỞ ĐẦU 1 PHẦN 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 5 PHẦN 3. ĐẶC ĐIấM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. .27 PHẦN 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 44 PHẦN 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 94 TÀI LIỆU THAM KHẢO 97 PHẦN PHỤ LỤC 99 v DANH MỤC BẢNG SỬ DỤNG TRONG KHÓA LUẬN Bảng 2.1 Năng suất, sản lượng mía của 1 số nước trên thế giới 20 Bảng 3.1 Tình hình sử dụng đất đai xó Xuõn Phỳ qua 3 năm 2007-2009 30 Bảng 3.2 Tình hình dân số, lao động xó Xuõn Phỳ qua 3 năm 2007-2009 32 Bảng 3.3 Tình hình cơ sở hạ tầng của xó Xuõn Phỳ năm 2009 33 Bảng 3.4 Giá trị sản xuất của xó Xuõn Phỳ qua 3 năm 2007-2009 35 Bảng 3.5 Số hộ được chọn điều tra tại xó Xuõn Phỳ 38 Bảng 3.6 Cách thu thập nguồn thông tin thứ cấp 39 Bảng 3.7 Cách thu thập nguồn thông tin sơ cấp 39 Bảng 3.8 Phân tích lý thuyết SWOT 41 Bảng 3.9 Các chỉ tiêu kết quả và cỏch tớnh 42 Bảng 4.1 Diện tích mía nguyên liệu toàn xã theo đơn vị hành chính 48 Bảng 4.2 Diện tích mía nguyên liệu theo loại hình sản xuất và giống mía 49 Bảng 4.3 Đặc điểm chủ hộ và điều kiện sản xuất của cỏc nhúm hộ sản xuất mía nguyên liệu xó Xuõn Phỳ 54 Bảng 4.4 Số năm sản xuất, cơ sở vật chất cho sản xuất mía của hộ điều tra 58 Bảng 4.5 Năng suất, diện tích, sản lượng mớa cỏc nhúm hộ điều tra 61 Bảng 4.6 Chi phí sản xuất bình quân 1 ha mía nguyên liệu của hộ điều tra xó Xuõn Phỳ 66 Bảng 4.7 Bảng kiểm định sự khác nhau về chi phí giữa các nhóm hộ theo quy mô diện tích mía 67 vi Bảng 4.8 Kết quả và hiệu quả sản xuất của cỏc nhúm hộ có quy mô sản xuất khác nhau (tính bình quân 1 ha) 70 Bảng 4.9 Bảng kiểm định sự khác nhau về chỉ tiêu kết quả của cỏc nhúm hộ có quy mô sản xuất khác nhau 72 Bảng 4.10 Kết quả và hiệu quả sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân theo giống mía (tính bình quân 1 ha) 74 Bảng 4.11 So sánh kết quả sản xuất nguyên liệu mía và sắn (bình quân 1 ha) 77 Bảng 4.12 Ảnh hưởng của loại đất 79 Bảng 4.13 Ảnh hưởng của kinh nghiệm 81 Bảng 4.14 Ảnh hưởng của xử lý giống, đặt ngọn mía 81 Bảng 4.15 Kế hoạch phát triển sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân 85 Bảng 4.16 Phân tích SWOT về thực trạng sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân xó Xuõn Phỳ 89 vii DANH MỤC BIỂU ĐỒ, ĐỒ THỊ, HèNH, SƠ ĐỒ Biều đồ 2.1 Tình hình năng suất và chữ đường mía của Thái Lan Error: Reference source not found Biểu đồ 2.2 Tình hình năng suất, sản lượng mía Việt Nam Error: Reference source not found Biểu đồ 4.1 Cơ cấu giống mía xã Xuân Phú qua 3 Vụ Error: Reference source not found Biểu đồ 4.2 Cơ cấu đất đai sản xuất nông nghiệp của hộ Error: Reference source not found Đồ thị 4.1 Giá bán mía nguyên liệu các nhóm hộ Error: Reference source not found Sơ đồ 2.1: Quá trình sản xuất mía nguyên liệu Error: Reference source not found Sơ đồ 2.2 Các sản phẩm sản xuất ra Error: Reference source not found viii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BQ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật CC Cơ cấu CCS Độ đường ĐBSCL Đồng bằng sông Cửu Long ĐVT Đơn vị tính GĐ Giai đoạn GTSX Giá trị sản xuất GTGT Giá trị gia tăng HCVS Hữu cơ vi sinh HTX Hợp tác xã NS Năng suất LASUCO Công ty cổ phần mía đường Lam Sơn LĐ NN Lao động nông nghiệp LĐ Lao động LĐ CN-DV-TM Lao động công nghiệp, dịch vụ, thương mại QMN Quy mô nhỏ ix [...]... của xã, Lasuco, các hộ nông dân như: Kết quả sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân như thế nào? Khó khăn trong việc sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân là gỡ? Cỏc nhân tố nào ảnh hưởng tới kết quả sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân trong xã? Để góp phần làm rừ cỏc câu hỏi trên, chúng tôi chọn nghiên cứu đề tài: “Đỏnh giá kết quả sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân xó Xuõn Phỳ, huyện. .. thống hóa lý luận và thực tiễn về kết quả sản xuất nói chung và kết quả sản xuất mía nguyên liệu nói riêng 2 (2) Đánh giá thực trạng sản xuất và kết quả sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân xó Xuõn Phỳ, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa (3) Đề xuất một số biện pháp nhằm nâng cao kết quả sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân xó Xuõn Phỳ, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa 1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên... Cỏch xác định kết quả sản xuất? - Thực trạng sản xuất mía nguyên liệu xó Xuõn Phỳ, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa qua 3 năm 2007 – 2009 như thế nào? - Kết quả sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân xó Xuõn Phỳ, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa như thế nào? - Những khó khăn và các yếu tố ảnh hưởng đến kết quả sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân xó Xuõn Phỳ, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa là gì? -... Xuõn Phỳ, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Húa” 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung Trên cơ sở đánh giá kết quả sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân xó Xuõn Phỳ, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa; mà kiến nghị một số biện pháp nhằm nâng cao kết quả sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân xó Xuõn Phỳ, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa trong thời gian tới 1.2.2 Mục tiêu cụ thể (1) Hệ thống hóa lý luận... Phỳ, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa - Đề xuất một số biện pháp nhằm nâng cao kết quả sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân xó Xuõn Phỳ, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa trong thời gian tới (2) Phạm vi thời gian - Số liệu phục vụ cho nghiên cứu về sản xuất mía nguyên liệu của xó Xuõn Phỳ, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa được thu thập trong thời gian 3 năm (2007-2009) - Số liệu sơ cấp thu thập từ hộ nông. .. hộ nông dân sản xuất mía nguyên liệu của xó Xuõn Phỳ, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa trong năm 2010 - Các biện pháp đề xuất cho vụ mía 2010- 1011 3 (3) Phạm vi không gian: Đề tài được triển khai nghiên cứu trên địa bàn xó Xuõn Phỳ, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa, một số nội dung chuyờn sõu được khảo sát ở các hộ nông dân sản xuất mía nguyên liệu 1.4 Câu hỏi nghiên cứu - Sản xuất và kết quả sản xuất là... kết quả sản xuất (1) Kết quả sản xuất của nông nghiệp phải do lao động nông nghiệp tạo ra trong thời gian 1 kỳ thường là 1 năm Đối với mía nguyên liệu, kết quả sản xuất được tính trong thời kì một vụ sản xuất (2) Các sản phẩm vật chất được tính vào kết quả sản xuất bao gồm: Sản phẩm chính (mía nguyên liệu) và sản phẩm phụ (lá mía) , sản phẩm tự tiêu dùng (như ngọn mía để sản xuất năm sau…) Sản phẩm... những sản phẩm của các ngành nông lâm nghiệp, thủy sản, công nghiệp khỏi thỏc, công nghiệp chế biến, ngành xây dựng Sản phẩm dịch vụ là những sản phẩm của các ngành thương nghiệp, giao thông vận tải Như vậy, kết quả sản xuất mía nguyên liệu là toàn bộ khối lượng mía nguyên liệu được sản xuất ra trong thời gian 1 vụ của sản xuất mía Kết quả sản xuất của mía nguyên liệu chỉ có sản phẩm vật chất đó là mía. .. sản xuất mía nguyên liệu cũng gặp nhiều trở ngại, do đa số hộ nông dân trong xã là người dân tộc, chiếm tỷ lệ khá cao (Trên địa bàn Xó Xuõn Phỳ cú 3 dân tộc chủ yếu là Kinh (1919 hộ) , Mường (4079 hộ) , Thái (50 hộ) , dân tộc khác (1 hộ) Như vậy người Kinh chiếm 31,7%, Mường chiếm 67,4 %, Thái và dân tộc khác chiếm 0,9 %) Với thực trạng này, việc đánh giá kết quả sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân. .. gì? - Làm thế nào để nâng cao kết quả sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân xó Xuõn Phỳ, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa trong thời gian tới? 4 PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Lý luận về sản xuất và kết quả sản xuất 2.1.1.1 Các khái niệm cơ bản a Sản xuất Hiện nay, theo quan điểm phổ biến trên thế giới sản xuất được hiểu là quá trình tạo ra sản phẩm hoặc dịch vụ Đó là quá . dung - Đánh giá kết quả sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân xó Xuõn Phỳ, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa. - Đề xuất một số biện pháp nhằm nâng cao kết quả sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân. trạng sản xuất và kết quả sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân xó Xuõn Phỳ, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa. (3) Đề xuất một số biện pháp nhằm nâng cao kết quả sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông. tài:“Đỏnh giá kết quả sản xuất mía nguyên liệu của hộ nông dân xó Xuõn Phỳ huyện Thọ Xuân tỉnh Thanh Húa”. Mục tiêu nghiên cứu đề tài đánh giá kết quả sản xuất mía nguyên liệu của các hộ nông dân xó