Trờng đại học văn hóa h nội Khoa văn hóa d©n téc thiĨu sè *********           Công cụ sản xuất truyền thống ngời dao huyện vân đồn, tỉnh quảng ninh khóa luận tốt nghiệp (Khãa 13: 2007 - 2011) Sinh viªn thùc hiƯn : Nguyễn Thị Hơng Giảng viên hớng dẫn : PGS.TS Tạ Văn Thông H nội - 2011 LI CM N Trong q trình thực khóa luận này, ngồi nỗ lực thân, em nhận giúp đỡ, quan tâm nhiệt tình thầy khoa Văn hóa Dân tộc thiểu số, đặc biệt hướng dẫn trực tiếp thầy Tạ Văn Thông Các bác huyện Vân Đồn, bà người dân tộc Dao xã Vạn Yên xã Đài Xuyên giúp em nhiều trình tìm hiểu thực tế để lấy tư liệu cho khóa luận Em xin bày tỏ chân thành cảm ơn! Do thời gian hạn chế, lại chưa có nhiều kinh nghiệm việc thu thập tài liệu nghiên cứu khoa học, nên khóa luận khơng tránh khỏi thiếu sót. Rất mong thầy bạn đóng góp ý kiến để khóa luận đầy đủ hoàn chỉnh Hà Nội, ngày 20 tháng 05 năm 2011 Người viết Nguyễn Thị Hương MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 1.Lí chọn đề tài Lịch sử nghiên cứu để tài 2.1 Lịch sử nghiên cứu người Dao 2.2 Lịch sử nghiên cứu công cụ sản xuất người Dao Mục đích, nhiệm vụ nghiên cứu 3.1 Mục đích nghiên cứu 3.2 Nhiệm vụ đề tài Đối tượng phạm vi nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu 4.2 Phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Bố cục đề tài CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ THỰC TIỄN 1.1.Cơ sở lí thuyết 1.1.1 Văn hóa thành tố văn hóa 1.1.2 Cách ứng xử tương hợp người tự nhiên 11 1.1.3 Các hình thái kinh tế 15 1.1.4 Lao động sản xuất công cụ sản xuất 16 1.2 Khái quát người Dao huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh 1.2.1 Một số đặc điểm huyện Vân Đồn 18 18 1.2.2 Người Dao Vân Đồn, Quảng Ninh- phận người Dao Việt Nam 20 Tiểu kết 43 CHƯƠNG 2: CÔNG CỤ SẢN XUẤT TRUYỀN THỐNG CỦA NGƯỜI DAO Ở HUYỆN VÂN ĐỒN, QUẢNG NINH 44 2.1 Các công cụ dùng nông nghiệp (nông cụ) 44 2.1.1 Các công cụ dùng cấy trồng 44 2.1.2 Các công cụ dùng để đựng chế biến nông sản 55 2.1.3 Các công cụ dùng chăn nuôi 60 2.2 Các công cụ truyền thống dùng ngư nghiệp (ngư cụ) 62 2.2.1 Các công cụ đánh bắt ven bờ biển ruộng, ao đầm 62 2.2.2 Các công cụ để hỗ trợ đánh bắt 73 2.3 Các công cụ dùng lâm nghiệp 75 2.3.1 Các công cụ khai thác gỗ, tre, nứa 75 2.3.2 Các công cụ săn bắt hái lượm 78 2.4 Các công cụ dùng ngành nghề thủ công khác 78 Tiểu kết 81 CHƯƠNG III: NHỮNG NÉT VĂN HÓA ĐƯỢC PHẢN ÁNH QUA CÔNG CỤ SẢN XUẤT TRUYỀN THỐNG CỦA NGƯỜI DAO Ở VÂN ĐỒN 82 3.1 Những nét văn hóa phản ánh qua cơng cụ sản xuất truyền thống người Dao 82 3.1.1 Công cụ sản xuất- phản ánh hình thái kinh tế truyền thống đa dạng người Dao Vân Đồn 82 3.1.2 Công cụ sản xuất - phản ánh đấu tranh bền bỉ trước thiên nhiên mục đích mưu sinh đồng bào Dao Vân Đồn 84 3.1.3 Công cụ sản xuất - phản ánh kinh nghiệm sản xuất truyền thống lưu truyền từ đời sang đời khác người Dao Vân Đồn 86 3.2 Giải pháp kiến nghị bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa qua cơng cụ sản xuất 93 3.2.1 Một số vấn đề đặt với điều kiện kinh tế người Dao huyện Vân Đồn 93 3.2.2 Những biện pháp kiến nghị 95 Tiểu kết 98 KẾT LUẬN 99 TÀI LIỆU THAM KHẢO 102 PHỤ LỤC 104 MỞ ĐẦU Lí chọn đề tài Việt Nam quốc gia đa dân tộc với 54 dân tộc anh em sinh sống Các dân tộc suốt tiến trình dài lịch sử tạo nên nét đặc trưng riêng sắc văn hóa, hầu hết đặc trưng sáng tạo thơng qua trình lao động Mỗi dân tộc, vùng miền lại có vị trí địa lí, điều kiện tự nhiên khác nên ngành nghề khác Chính khác biệt tạo nên nét sắc đặc trưng dân tộc, vùng miền Nghiên cứu công cụ sản xuất dân tộc giúp ta hiểu phần sống vốn văn hóa họ Dân tộc Dao Việt Nam tương đối đông (đứng thứ số dân tộc Việt Nam), phân bố hầu hết tỉnh thành, từ biên giới Việt – Trung, Việt - Lào số tỉnh trung du miền biển Bắc Bộ Trong tỉnh Quảng Ninh, người Dao chiếm số lượng đáng kể Ở vùng miền, người Dao lại sinh sống ngành nghề khác nhau, làm nơng nghiệp, ngư nghiệp lâm nghiệp Riêng huyện Vân Đồn huyện miền núi hải đảo tỉnh Quảng Ninh, người Dao không trồng lúa nước loại lương thực mà họ sinh sống nông nghiệp, ngư nghiệp ngành nghề thủ cơng khác Với đặc điểm riêng biệt nên công cụ lao động người Dao đa dạng phong phú chủng loại lẫn số lượng Chính thế, việc nghiên cứu cộng cụ sản xuất người Dao nhằm tìm khác biệt nét đẹp văn hóa lao động văn hóa vật chất tinh thần ca ngi Dao ni õy Bản thân ngời viết khụng phải người dân tộc thiểu số, song muèn tìm hiểu nghiên cứu sâu sc văn hóa cỏc dân tộc sinh sng a phng mỡnhtrong ú cú ngi Dao Đồng thời sinh viên khoa Văn hóa dân tộc thiu s, tơng lai ngời viết muốn trở thành cán văn hóa địa phơng nên mong muốn qua việc thùc hiƯn khóa ln nµy cã thĨ më mang vèn kiÕn thøc, gióp Ých cho c«ng viƯc tng lai thc t Vi đề tài “ Công cụ sản xuất truyền thống người Dao huyện Vân Đồn, Quảng Ninh” ng−êi viÕt muèn ®ãng góp phần nhỏ vào việc bảo tồn phát huy giá trị văn hóa truyền thống dân tộc Dao, theo tinh thần nghị Trung ơng V khoá VIII đà đề ra: Xây dựng văn hóa tiên tiến, đậm đà sắc văn hoá d©n téc” Lịch sử nghiên cứu đề tài 2.1 Lịch sử nghiên cứu người Dao Đã có nhiều cơng trình nghiên cứu văn hóa người Dao, sách nghiên cứu: “Các dân tộc người Việt Nam” (các tỉnh phía Bắc) Viện nghiên cứu dân tộc học; “Văn hóa dân tộc vùng Đơng Bắc Việt Nam” tác giả Hoàng Nam; “Nguồn gốc lịch sử tộc người vùng Đông Bắc Việt Nam” tác giả Nguyễn Chí Huyên,;“Người Dao Việt Nam” tác giả Bế Viết Đẳng, Nguyễn Khắc Trọng, Nông Trung, Nguyễn Nam Tiến “Thử bàn nguồn gốc người Dao” tác giả Trần Quốc Vượng, “Người Dao đỏ Việt Nam” tác giả Bế Viết Đẳng, Nguyễn Khắc Phụng, Nông Trang, Nguyễn Nam Tiến , cơng trình nghiên cứu riêng biệt khác nét đặc trưng văn hóa Dao như: tục cấp sắc, cưới xin, tang ma… 2.2 Lịch sử nghiên cứu công cụ sản xuất người Dao Như nói trên, có nhiều cơng trình nghiên cứu người Dao, nghiên cứu đề cập đến sống lao động sản xuất hàng ngày người Dao công cụ sản xuất truyền thống họ “Người Dao Việt Nam” tác giả Bế Viết Đẳng, Nguyễn Khắc Trọng, Nơng Trung, Nguyễn Nam Tiến; “Văn hóa dân tộc vùng Đơng Bắc Việt Nam” tác giả Hồng Nam…Song chưa có cơng trình nghiên cứu sâu vào nghiên cứu công cụ sản xuất truyền thống Việc nghiên cứu công cụ sản xuất khơng giúp người đọc có thêm hiểu biết công cụ sản xuất truyền thống người Dao mà qua tái nên sống lao động hàng ngày họ nét đẹp văn hóa thể sống lao động Mục đích, nhiệm vụ nghiên cứu 3.1 Mục đích nghiên cứu Qua việc thu thập mơ tả công cụ sản xuất người Dao huyện Vân Đồn – Quảng Ninh góp phần tìm hiểu kĩ nét riêng văn hóa người Dao việc ứng xử với môi trường tự nhiên, qua hoạt động sản xuất sống mưu sinh từ truyền thống đến đại họ 3.2 Nhiệm vụ đề tài - Tìm hiểu khái quát văn hóa người Dao huyện Vân Đồn, tỉnh Quản Ninh - Tìm hiểu số sở lí thuyết có liên quan đến đề tài - Tìm hiểu sống mưu sinh hàng ngày người Dao Vân Đồn từ truyền thống đến đại - Thu thập, miêu tả phân loại công cụ sản xuất từ làm bật nên nét văn hóa đặc sắc người Dao Vân Đồn Đối tượng phạm vi nghiên cứu 4.1 Đối tượng nghiên cứu Căn vào mục đích nhiệm vụ nói trên, khóa luận tìm hiểu người Dao sống lao động sản xuất người Dao huyện Vân Đồn, Quảng Ninh ( chủ yếu hai xã Vạn Yên Đài Xuyên) 4.2 Phạm vi nghiên cứu Khóa luận tập trung chủ yếu vào công cụ sản xuất truyền thống (từ xưa đến sử dụng) sản xuất nơng nghiệp, ngư nghiệp, lâm nghiệp thủ công nghiệp người Dao Vân Đồn - Quảng Ninh Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp điền dã dân tộc học: kết hợp quan sát thực tế với vấn, thu thập tư liệu - Phương pháp miêu tả: trình bày chi tiết cấu tạo, công dụng, cách sử dụng… công cụ sản xuất người Dao Bố cục đề tài Ngoài phần Mở đầu, Mục lục, Phụ lục, Tài liệu tham khảo Kết luận, đề tài gồm chương: Chương 1: Cơ sở lí thuyết thực tiễn Chương 2: Công cụ sản xuất truyền thống người Dao Vân Đồn, Quảng Ninh Chương 3: Một số nét văn hóa người Dao phản ánh qua công cụ sản xuất truyền thống người Dao huyện Vân Đồn TÀI LIỆU THAM KHẢO Ban chấp hành Đảng huyện Vân Đồn (1999), Lịch sử Đảng Huyện Vân Đồn, Nxb Sở văn hóa - TT Quảng Ninh, QN Vũ Thế Bình (chủ biên) (2006), Non nước Việt Nam, Nxb Văn hóa thơng tin, H Trần Bình (2007), Văn hóa dân tộc thiểu số vùng Tây Bắc, Nxb Trường Đại Học Văn hóa Hà Nội ,H Phan Kế Bính (1999), Việt Nam phong tục, Nxb Hà Nội, H Hồng Cương ( 2005), Văn hóa dân tộc Tây Bắc Việt Nam, Nxb Văn hóa dân tộc, H Nguyễn Tiến Dũng (chủ biên) (2005), Văn hóa Việt Nam thưởng thức, Nxb Văn hóa dân tộc, H Bế Viết Đẳng- Nguyễn Khắc Tụng- Nông Trung- Nguyễn Nam Tiến(1971), Người Dao Việt Nam, NXB KHXH Mai Đức Hạnh- Đỗ Thị Bảy (2008), Công cụ truyền thống đánh bắt thủy hải sản người Ninh Bình NXB KHXH Ma Văn Hai (chủ biên) (2009), Xã hội học văn hóa, Nxb Đại học Quốc Gia Hà Nội, H 10 Nguyễn Chí Huyên ( 2000), Nguồn gốc lịch sử tộc người vùng Đơng Bắc Việt Nam, Nxb Văn hóa dân tộc, H 11 Nguyễn Quang Khải (2003), Nông cụ đồ gia dụng người nông dân đồng Bắc Bộ, Nxb KHXH, H 12 Nguyễn Thu Minh- Trần Văn Lạng (2010), Làng nghề nghề thủ cơng truyền thống Bắc Giang, Nxb Văn hóa thơng tin, H 107 13 Hồng Nam (2000), Văn hóa dân tộc vùng Đơng Bấc Việt Nam,giáo trình trường Đại học Văn hóa Hà Nội, Nxb Văn hóa dân tộc, H 14 Hữu Ngọc (2006), Lãng du văn hóa Việt Nam, Nxb Thanh niên, H 15 Phan Ngọc (2006), Bản sắc văn hóa Việt Nam, Nxb Văn học, H 16 Dương Sách - Dương Thị Đào (2010), Nghề gỗ đá thủ công truyền thống đồng bào thiểu số tỉnh Cao Bằng, Nxb Thời đại, H 17 Triệu Đức Thanh (2008), Đám cưới người Dao, Nxb Sở VHTT & Truyền thông, Hà Giang 18 Triệu Đức Thanh (2006), Tên đệm - Nét văn hóa người Dao Đại tỉnh Hà Giang, Nxb Sở VHTT & TT tỉnh Hà Giang, Hà Giang 19 Trần Ngọc Thêm ( 2001), Tìm hiểu sắc văn hóa Việt Nam, Nxb TP.HCM, TP.HCM 20 Đoàn Thiện Thuật - Mai Ngọc Chừ (1992), Tiếng Dao, Nxb KHXH, H 21 Nguyễn Quang Vinh.(1998) Một số vấn đề người Dao Quảng Ninh.NXB Văn hóa dân tộc, H 22 Viện Dân tộc học (1983), Sổ tay dân tộc Việt Nam, Nxb KHXH, H 23 Trần Tấn Vịnh ( 2010), Nghề dệt trang phục cổ truyền dân tộc Cơ Tu tỉnh Quảng Nam, Nxb Văn hóa dân tộc, H 24 Trần Quốc Vượng (chủ biên) ( 2008), Cơ sở văn hóa Việt Nam, Nxb Giáo dục, H 108 ... Lao động sản xuất công cụ sản xuất 16 1.2 Khái quát người Dao huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh 1.2.1 Một số đặc điểm huyện Vân Đồn 18 18 1.2.2 Người Dao Vân Đồn, Quảng Ninh- phận người Dao Việt... CHƯƠNG 2: CÔNG CỤ SẢN XUẤT TRUYỀN THỐNG CỦA NGƯỜI DAO Ở HUYỆN VÂN ĐỒN, QUẢNG NINH 44 2.1 Các công cụ dùng nông nghiệp (nông cụ) 44 2.1.1 Các công cụ dùng cấy trồng 44 2.1.2 Các công cụ dùng để... CƠNG CỤ SẢN XUẤT TRUYỀN THỐNG CỦA NGƯỜI DAO Ở VÂN ĐỒN 82 3.1 Những nét văn hóa phản ánh qua cơng cụ sản xuất truyền thống người Dao 82 3.1.1 Cơng cụ sản xuất- phản ánh hình thái kinh tế truyền thống