1. Trang chủ
  2. Kỹ Thuật - Công Nghệ

PHÂN TÍCH POL MÍA VÀ CHỮ ĐƯỜNG CỦA MÍA

50 2.3K 0
PHÂN TÍCH POL MÍA VÀ CHỮ ĐƯỜNG CỦA MÍA

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP TÊN BÁO CÁO PHÂN TÍCH POL MÍA VÀ CHỮ ĐƯỜNG CỦA MÍA MỞ ĐẦU Trong đợt thực tập tôt nghiệp tại VIỆN NGHIÊN CỨU MÍA ĐƯỜNG lần này em đã tìm hiểu về các thiết bị máy móc trong phân tích trữ đường trong cây mía cây mía như: các thiết bị dùng để lấy mẫy cây mía, máy ép mía, máy đo Brix, Pol và cac thiết bị trong phòng phân tích. Trong đó phòng phân tích PHÂN TÍCH POL MÍA VÀ CHỮ ĐƯỜNG CỦA MÍA được em tìm hiểu và làm báo cáo thực tập lần này. CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP I. GIỚI THIỆU VIỆN NGHIÊN CỨU MÍA ĐƯỜNG SUGARCANE RESEARCH INSTITUTE (SRI) Địa chỉ: Xã Phú An, huyện Bến Cát, tỉnh Bình Dương ĐT: 0650.3562227; Fax: 06503.562267; Email: vienmiaduongyahoo.com Website: http:www.vienmiaduong.vn, http:sri.vaas.vn Viện Nghiên cứu Mía Đường (SRI) được thành lập theo Quyết định số: 88QĐBNNTCCB ngày 16 tháng 01 năm 2012 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, có lịch sử hình thành và phát triển trên 35 năm (19772012), với nhiều tên gọi khác nhau như Trạm Nghiên cứu Cây Mía (19771982), Viện Nghiên cứu Mía Đường Bến Cát (19822005) và Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Mía Đường (20052012). II. Chức năng, nhiệm vụ: Viện là tổ chức sự nghiệp khoa học công lập, có chức năng nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ, hợp tác quốc tế, tư vấn dịch vụ, thực nghiệm và sản xuất về mía đường trong phạm vi cả nước phục vụ quản lý Nhà nước của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Xây dựng chiến lược, chương trình, dự án, kế hoạch nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ trong lĩnh vực mía đường trình cấp có thẩm quyền phê duyệt và tổ chức thực hiện theo quy định của pháp luật. Nghiên cứu đề xuất, xây dựng các tiêu chuẩn, quy chuẩn, quy trình, quy phạm, định mức kinh tế, kỹ thuật phục vụ quản lý Nhà nước về mía đường. Thực hiện nghiên cứu cơ bản có định hướng, nghiên cứu ứng dụng và nghiên cứu triển khai về mía đường Tư vấn, dịch vụ và chuyển giao công nghệ, thực hiện công tác khuyến nông thuộc lĩnh vực mía đường. Tham gia đào tạo, bồi dưỡng nguồn nhân lực và xây dựng mạng thông tin cơ sở dữ liệu về Khoa học Công nghệ mía đường. Liên doanh, liên kết về nghiên cứu khoa học, đào tạo, chuyển giao công nghệ, chuyên gia, khảo nghiệm, thử nghiệm kỹ thuật mới thuộc phạm vi chức năng của Viện với các tổ chức, cá nhân trong và ngoài nước theo quy định của pháp luật Tổ chức kinh doanh, xuất khẩu, nhập khẩu giống, thiết bị, hoá chất phục vụ nghiên cứu khoa học về mía đường thuộc phạm vi chức năng, nhiệm vụ của Viện theo đúng quy định của pháp luật. Quản lý, sử dụng biên chế, viên chức, công chức, nguồn nhân lực, kinh phí, tài sản và các nguồn lực khác được giao theo quy định của pháp luật. Thực hiện các nhiệm vụ khác do Giám đốc Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam và cấp có thẩm quyền giao. III. Nguồn nhân lực: Tổng số CBCNV 62 người, trong đó có 4 TS, 9 ThS, 23 Đại học, 12 KTV và 14 sơ cấp và công nhân kỹ thuật. Cơ cấu tổ chức: 3 Phòng chuyên môn nghiệp vụ, 5 Bộ môn nghiên cứu, 1 Trại thực nghiệm và sản xuất, 2 Đơn vị trực thuộc: Trung tâm lai tạo Giống mía Đc: xã Đạ Ròn, huyện Đơn Dương, tỉnh Lâm Đồng Trung tâm Tư vấn và Chuyển giao tiến bộ kỹ thuật Mía Đường Đc: 1723A, Nguyễn Tất Thành, P.13, Q. 4, TP. Hồ Chí Minh IV. Những thành tựu chính: Tập đoàn quĩ gene: Có trên 1.000 giống có nguồn gốc lai tạo trong nước nước ngoài được bảo quản. Giống mía công nhận: Đã tuyển chọn và đưa vào sản xuất nhiều giống mía mới, hiện đang chiếm trên 70% tổng diện tích trồng mía ở Việt Nam, trong đó có 06 giống mía VN do Viện lai tạo được công nhận gồm: VN844137, VN84422, VN842611, VN84196, VN851427, VN851859; 10 giống mía được công nhận chính thức; 25 giống mía công nhận cho sản xuất thử. Công nhận tiến bộ kỹ thuật: Quy trình nhân nhanh giống mía sạch bệnh 3 giai đoạn; 04 tiến bộ kỹ thuật về quy trình sản xuất mía giống tại các vùng Tây Nguyên, Nam Trung bộ, Đông Nam bộ và Tây Nam bộ; 03 tiến bộ kỹ thuật về biện pháp sử dụng thuốc trừ cỏ và phòng trừ sâu hại cho cây mía ở các tỉnh thuốc khu vực Đông Nam bộ; Biện pháp bón phân bã bùn dạng hoai mục và phun chế phẩm phân bón lá KHumate cho cây mía tại miền Trung; và Biện pháp sử dụng thuốc trừ cỏ và phun phân qua lá cho cây mía vùng Tây Nguyên. Viện đã được tặng thưởng Bằng khen của Thủ tướng Chính phủ theo Quyết định số 1608QĐTTg ngày 26 tháng 11 năm 2007, đã có thành tích trong công tác, góp phần vào sự nghiệp xây dựng Chủ nghĩa xã hội và bảo vệ Tổ quốc. V. Hợp tác quốc tế: Đã hợp tác, trao đổi đoàn thăm quan, trao đổi giống, vật liệu lai hoặc kỹ thuật với 09 nước trồng mía trên thế giới (Cuba, Mỹ, Úc, Pháp, Trung Quốc, Thái Lan, Ấn Độ, Iraq, Philippine) Hợp tác quốc tế song phương về mía đường giữa Việt Nam với hai nước Iraq và Cuba. CHƯƠNG II. NHỮNG VẤN ĐỀ KHÁI QUÁT I.ĐỊNH NGHĨA MỘT SỐ DANH TỪTHUẬT NGỮ THƯỜNG DÙNG 1.Mía: Nguyên liệu dùng để sản xuất đường, mía đua vào để trích, ép gồm có mía thuần và các tạp chất của mía. 2.Tạp chất của mía: Gồm lá, ngọn mía non, rễ, đất cát. 3.Bã mía: Là phần chất khô. Không tan trong nước sau khi trích ép lấy nước mía trong cây mía. 4.Bã nhiễm: Là những hạt rất nhỏ,gồm những sợi celluloze rất ngắn sinh ra trong quá trinh chặt, đánh tơi và cán ép nước mía trong cây mía. 5.Phần xơ mía: Chất khô không hòa tan trong nước nằm trong tổ chức cây mía đem so với cây mía tinh theo %. Thành phần đường mía: Là tỉ lệ % đường trong cây mía 6.Chất khô: Chất rắn hòa tan không bay hơi được xác định bằng Bx kế hoặc chiết quang kế. 7.Bx: Viết tắt của chữ Brix, Bx biểu thị trọng lượng biểu kiến của chất rắn hòa tan trong 100 phần trăm trọng lượng dung dịch người ta đo bằng phù kế hay tỉ trọng kế. 8.Pol: Viết tắt của chữ Polarimeter, là biểu thị trọng lượng biểu kiến của saccalozo trong 100 phần trăm trọng lượng đường do kết quả đo được bằng máy Polarimet 1 lần theo tiêu chuẩn quốc tế. 9.Thành phần saccarozo: Là loại gluxit có công thức phân tử C12H22O11 là một loại disaccarit, nếu dưới tác dụng của một axit hoặc enzim thì có thể thủy phân thành glucozo và fructozo. Là thành phần chủ yếu có trong cây mía và củ cải đường. 10.AP: Viết tắt của chữ Apparent Purity biểu thị độ tinh khiết đơn giản của dung dịch đường.Còn có nghĩa lầ tỉ lệ % của saccarozo trên toàn phần chất rắn hòa tan trong dung dịch đường với: Pol: Được xác định trực tiếp 1 lần trên máy phân cực Polarimet. Bx: Được xác định bằng Bri hoặc Baume kế. Có công thức là : AP = PolBx 100 11.GP: Viết tắt của từ Gravity Purity nghĩa là biểu thị độ tinh khiết đơn giản của dung dịch đường, hay là lệ trọng lượng của sacarozo trong toàn bộ trọng lượng chất rắn hòa tan.

Bo co th BO CO THC TP TT NGHIP TÊN BO CO PHÂN TCH POL MA V CH ĐƯNG CA MA MỞ ĐẦU  !"#$$"%$&'()*+,-$./ 01234536789:;<3:13=>?@A>1 3?B>13?B:;<CD6.E13F1>13?BG3:1H3?BG3:1 IJG.80B;<K>? =K>?PHÂN TCH POL MA V CH ĐƯNG CA MA23536780.03<::./01 SVTH: Cao Văn ThL 1 Bo co th CHƯƠNG I: GIỚI THIU V# ĐƠN V$ THC TP "GIỚI THIU VIN NGHIÊN CỨU MA ĐƯNG SUGARCANE RESEARCH INSTITUTE (SRI) +BMN4OG71I;&:GMI5  +PQRPSRQTTTUVWBJPQRPSRQTTQUV X3B.823BC7Y1B3 Z2<[2\\]]]823BC78G\\[8BB[8 $L7)?B+A^_"`0.2a71;[ bb\a+cI$$c&&I01dQ:Pde3TPdTfBIghIg$  80:6$  G=.[i5080:6SRe3^djUUc TPdT`G8k97lm:B7!3$L7&>1)?B^djUUcdjbT`G $L7)?B+AI;&:^djbTcTPPR`807>3$L780 :6)?B+A^TPPRcTPdT` II. Chức năng, nhiệm vụ: c.0nL[mBl .G=LeL7mB l80716B G:o7;G8EC8pG380 [qJ7E893?BA!38qkp8po7q.r$0kfBIg $ 80:6   SVTH: Cao Văn ThL 2 Bo co th cN>1C;.G5GC:Gm;!L7mBl80 716B .s83?BA5E=t3o719 C7180nL2o71fB:.7 c$L79J7EGJ>1C:77tGo717tGo715Go71!3G 3Lm;Gmu7p8po7q.r$0k893?BA cL7<q=kGL7LCp80 L76mB893?BA c8EGC8p80716B G :m71;  7g.s83?BA cB3B0!G<vCw7v>.80J>1C3!  [hC@.789xBl& 3?BA cCBG.m;89L7mBlG0!G716B G 71BGmq3Gi3mu73k7g!38Le fB8k:nLG:>800k2o71fB: .7 cnLmCBGJ7Emt7Gmt7G;<G:Ep8p L7mBl893?BA7g!38LeG38pfB 2Oo71fB:.7 ca7q.rG[iCp<;G8LG LG7v>.Gm?G0 [q80:7v.m:B2o71fB:.7 c:38pm:C:3xBl$  $B380E=t3o719B III. Nguồn nhân lực n[&Ic&$QTAG==yGjGTS+!lGdTx80 dy[E80 >mu7 &E7nL SK713 8pGRIg3 L7Gd!380 [qJ7EGT+87g SVTH: Cao Văn ThL 3 Bo co th c7>3.B!3?B +\J4+!_KG71+GM>3+v c7>38E80&716B;<gmu7)?B+A +\dUT\SG$71zE0GdSGayGv&?) IV. Những thành tựu chính: c0o7s22&=dPPP=7v.B!kk 0<qo7q c3?B +4716l80B80[qJ7E973?B 3kGB;3UP{nC?v3?Bh$B3G= =PQ3?B$C.B! v3$bycydSUG$byc yTTG$bycTQddG$bycdjQG$bRcdyTUG$bRcdbRjVdP3?B  ?LVTR3?B [qJ7Ei c& ;<gmu7a715>B3?B[!<SB !VPy;<gmu789o715[qJ7E3?B!:8D>1 $71G$B37<gG+ $B3<g80>1$B3<gVPS;<gmu789 <:[iCp7|}80K|[>7!>13?Bh:M 7m78+ $B3<gVI:<=><4<DC!B3p80 7;t3><=.:xc73B2>13?B!397V80I :[iCp7|}807>o7B.:>13?B8D>1$71 c4~hI•m2fBfk&?f2a71; [dQPb\a+c01TQ:dde3TPPUG4=0?  :G=/80[J>1C&fsBJ4g80<q8no7 :o7; c+4:GBn0e3o7BGBnG8.7.B~mu7 8kPjkv3?B;k^&7<BG)uG€G:G7a7G: SVTH: Cao Văn ThL 4 Bo co th BG•+gG"BoG.2` c:o7;[893?BA@B$B38kBk"Bo 80&7<B CHƯƠNG II. NHNG VẤN Đ# KHI QUT I.Đ$NH NGHĨA MỘT S DANH TỪ-THUT NG THƯNG DÙNG dMía:$71.7CD6[qJ7EAG3?B7B806?GHv3= 3?B7/80:!EfB3?B TTạp chất của míav3.:Gl3?BGzGE: SBã mía0/Em x Bk[B7m?H.E1k 3?B>13?B yBã nhiễm0@!E}Gv3@[2 7.‚2Eƒ[B o7:~G:80:Hk3?B>13?B RPhần xơ mía&Em m KBBk•3nL>13?B 23[8k>13?B2{ 0/A3?B0M.{A>13?B QChất khô&EƒKBBm <B1J:<•IJm;~ SVTH: Cao Văn ThL 5 Bo co th ;o7Bm; UBx;ƒfB@IJGIJ<67l.<67m;fBEƒKB BdPP/e3l.C7CAB<•Dm;B1M lm; bPol;ƒfB@.B322G.0<67l.<67m;fB [BB.‚dPP/e3l.ACm;o7q<• 3:1.B32d./277to7; jThành phần saccarozo0.!.7J= L>i& dT  TT „ dd .0 3g.!C[BBG;7Ck:CpfB3gBJ~2‚35=6f1 >0.7‚80…7‚00/f1;7=>13?B80f qA dP;ƒfB@B271<67gm;qfB C7CA&K=sB./M.{fB[BB‚0/Eƒ KBBC7CA8k .+J:;d./3:1>.B32 IJ+J:<•I~IB732m; &= L.0†‡dPP dd;ƒfB|B8171sB.0<67gm;q fBC7CAGB1.0.l.fB[BB‚0<gl .EƒKBB &= L.0†‡dPP dTSacc+J:<•:>B.03:1.B32 IJ&EƒKBBJ:•;o7B SVTH: Cao Văn ThL 6 Bo co th dSĐường mía  0  3g  C[BB    !  0  <h  ˆcc.7…7B‚B 80‰cc…7…7B‚B dy Đường khử còn kí hiệu là RS;ƒfB@_2C77B[2 :o71J:EmiC7CA .7‚80…7‚ dRĐường nguyên liệuEq:.!AB80[qJ7E6B G ;.!=t3EB dQĐương thô&=l;_B][7BG.0.!A71.7 8k03:1.71G.0A=630780GBo7B[E1m G A=.†jQcjb{ dUĐường tinh luyệnAl.0_X8;ƒfB@_2…2CXJBa7B.1G .0A[qJ7E|A71.7GA ŠŠ8kt3EB .‹jjb{Ggt3‹PPy{ dbĐường kính trắngAl.0_8;ƒfB@_2…2CBCBC a7B.1.0A[qJ7E;|71.73?B>1GA= t3EE_X djNước mía nguyên0k3?BHB|>13?BB=Bg8k kGk3?BHB/7fB>13?B TPNước thẩm thấu (Imbibition):0k3?B=gE780 <4B1[B7mBm}3HG~3:1m71;:6.03.4v gA<03?BKBBB8kkGv;pH~m71;: •3e7[7EH TdHệ thống thẩm thấu0<Bv3:7vk80k3?BG7.<4 ~7.:<7vm71;:KBg6.03.4vg<4 o7:5H97./G~97em71;:G•3?B k3?B3?B TTpH:+6J:3 AfBC7C &= L†c.^ Œ ` SVTH: Cao Văn ThL 7 Bo co th †U.03 A7? •U.03 A<B‚ ŽU.03 ABJ TSNước mía trung hòa $k3?Bo7B::>=Bl8  &B^„` T G T „ S G T &„ S Š80qL=Bl;0!B:m; fB TyNước mía kiềm hóa0k3?B4Bg8k[@B8 &B^„` T 6 >gfBk3?B.B TRCột sulfit hóa|.K.77•30[Bm?„ T 803g;< ;JO8kk3?B TQHiệu suất épl.A[BB‚k3?B•[8k l.A3?B?2/e3&:? 7[7EH†‡dPP ~ ‡dPP TUHiệu suất ép hiệu chỉnh503.J3?BBB1E=q h;7[7EH+6=6[[:7o7q.038hC0H3?BfB :03:1m:B7Go7;4o71.E1J3?B.0dTR{6[ [:Gl.07[7EH7M &= L?.0 X dTR † = X dTR 7[7E7M X7[7EH W{[3?B Tb7[7E;.71^&`/A;.71L.0l. AfBA0t3[8kl.Ak3?B• SVTH: Cao Văn ThL 8 Bo co th ^{`<Bv3q<:;t3=6;<;0A0t3$=<67 o7:5;.71Ak3?B;7v<B 7A^{` k L? &†‡dPP Tj7[7E;.717M5gm;^`fB71.7; .71BB1E=qh;7[7E7v;.71+6=6[ [:7o7q;.71a7;4o71gm;fB;.71_† bR{.03[h?: 7[7E;.717M?2 L _ bR †‡dPP 3  † = _ bR 7[7E;.717M 3 8 +gm;372.r71; ‘+gm;fBk3?B• _7[7E;.71 SPHiệu suất tổng thu hồil.A0t3[8kl. A3?B$=<670<go7:5[qJ7E/A7 ;|A3?B?2 L.0 7[7En7v† SdHiệu suất tổng thu hồi hiệu chỉnh:(HSTTHHC` &= L.0 HSTTHHC†^{` STHiệu suất sản xuất đường SVTH: Cao Văn ThL 9 Bo co th Al.07[7EA3?BG8krsBm;<B7E7 .75.03BdE0t3B23l.A0t3[ 8kl.3?B^{` k O? 7[7E[:J7EA†‡dPP SSChữ đường0M[{A3?B3!CD637B 3?BGAm?7&&8;ƒfB@332B.B2[7B& L 3fB7[B.B[iCp|e3dbjj!K?3 a722[BC &= L?.0 &&†^d’`c^dc` = †.k3?B/7 I†IJk3?B/7 W†J3?B^{` SVTH: Cao Văn ThL 10 [...]... MẪU MÍA CÂY TẠI BÀN CÂN NHÀ MÁY HOẶC TẠI XE VẬN CHUYỂN MÍA HAY TẠI BÃI CHỨA MÍA Hiện nay các nhà máy đường ở nước ta đều mua mía chất lượng thông qua kết quả phân tích chữ đường có trong cây mía Nhưng áp dụng các phương pháp lấy mẫu khác nhau: a Lấy mía từ nước mía nguyên của bộ che ép đầu, đánh dấu là cách bằng dải vôi bột lên phần mía của người bán, để phân. .. tracteur di động mà không cần xe vận chuyển mía xe dịch vị trí Sau khi mẫu mía lấy ra từ mũi khoan, người ta đưa vào xay và ép lấy nước mía, và để phân tích chữ đường như các phương pháp phân tích đã nói trên Phương pháp lấy mẫu bằng mũi khoan với năng lượng lấy từ đầu máy kéo, vẫn đạt mục đích là mẫu đại diện và giá thành công trinh rẽ hơn rất nhiều lần... chuyển mía chuyên dùng có trổ cửa sổ hình tròn để đưa mũi khoan vào lấy mẫu 5.PHƯƠNG PHÁP LẤY MẪU CÁC LOẠI NƯỚC MÍA Ở công đoạn trich -ép nước mía cần lấy mẫu các loại: nước mía nguyên(nước mía đầu),nước mía hỗn hợp,nước mía cuối và bã mía Để có mẫu đúng và chính xác, phải căn cứ vào hệ thống tưới thẩm thấu của công đoạn công nghệ này Nghành công nghiệp mía đường. .. cần đủ để phân tích, ít nhất là đủ mẫu để phân tích lại hai lần khi 4 trường hợp gặp trục chặc trong quá trình phân tích Khi lấy mẫu để đưa vào phân tích, mẫu phải được sử lý sơ bộ bằng phương pháp chộn đều chia đôi, chia tư số mẫu để cuối cùng phần còn lại vừa đủ số lượng cho yêu cầu phân tích, vừa đủ đại diện cho mẫu Đối với các mẫu chất lỏng và lấy liên... gạt mía sang vị trí lấy mẫu, và dùng tấm gạt bản lề có gạt nối liền bằng một chuyển động cylinpiston để gạt mía mẫu thừa vào máng mía hứng (2) xuống bộ che ép đầu tiên SVTH: Cao Văn Thức 19 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Th.S Lê Thị Anh Phương Sau mỗi tuần,mang về bộ phận phân tích: ép lấy nước mía và bã, nước mía mẫu xử lý trong để đo Pol, đo độ Bix, và. .. nhất và tính liên tục Ví dụ: lấy nước mía hỗn hợp tại bàn cân,hoặc tại thùng chứa Ta chích 1 đường ống nhỏ vào chính giữa dòng chảy và dẫn ra ngoài chảy vào thùng chứa mẫu, ống này có đường kính từ 19-25mm Tuỳ theo công suất của nhà máy và thời gian quy định số lần phân tích trong 1 ca sản xuất, vẫn đề là mẫu có tính liên tục giữa các lần phân tích. .. 1 ca sản xuất, vẫn đề là mẫu có tính liên tục giữa các lần phân tích Trước khi lấy mẫu phân tích, ta cần khuấy trộn đều, và lấy đủ lượng nước mía để phân tích, số mẫu thừa đổ chở lại vào dây chuyền sản xuất và tiếp tục đưa thùng chứa mẫu vào hứng mẫu cho lần phân tích sau ( Như hình II-II-12a,12b,12c) SVTH: Cao Văn Thức 30 Báo cáo thực tập tốt nghiệp SVTH:... phân biệt mía của chủ này với mía của chủ khác, nước mía mẫu được chích một đường ống dẫn đến bộ phận phân tích kềm theo với một tín hiệu để kiểm nghiệm viên lấy mẫu cho từng chủ mía riêng biệt Phương pháp lấy mẫu này có tính đại diện cao, nếu như công tác tổ chức kiểm soát tốt, công suất nhà máy thuộc loại vừa và số lượng mía của từng chủ mía lớn tư... pháp tiện đường bộ, xe mía trước khi vào cân, đi qua dưới dàn khoan Người điều hành dí mũi khoan để xuyên từ lớp mía trên xuống đáy thùng xe-sau đó rút khoan lại và hệ thống thủy lực đẩy mẫu vào thùng xay vụn và chuyển mẫu này cùng với SVTH: Cao Văn Thức 21 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Th.S Lê Thị Anh Phương tichkê mà số của chủ mía đưa về phân tích b.Dàn... số, sau đó đưa vào bộ phận phân tích, ép lấy nước mía để tính chữ đường Mô tả: Tại đỉnh của băng tải mía sau khi mía đã đi qua bộ đánh tơi trước khi xuống bộ che ép đầu SVTH: Cao Văn Thức 18 Báo cáo thực tập tốt nghiệp GVHD: Th.S Lê Thị Anh Phương (1) (2) (3) (4) Băng tải nghiên Máng dẫn mía xuống bộ che ép đầu tiên Cánh cửa đóng mở để lấy mẫu mía nhờ 1 bộ cylin-piston . th BO CO THC TP TT NGHIP TÊN BO CO PHÂN TCH POL MA V CH ĐƯNG CA MA MỞ ĐẦU  !"#$$"%$&'()*+,-$./ 01234536789:;<3:13=>?@A>1 3?B>13?B:;<CD6.E13F1>13?BG3:1H3?BG3:1 IJG.80B;<K>? =K>?PHÂN. !"#$$"%$&'()*+,-$./ 01234536789:;<3:13=>?@A>1 3?B>13?B:;<CD6.E13F1>13?BG3:1H3?BG3:1 IJG.80B;<K>? =K>?PHÂN TCH POL MA V CH ĐƯNG CA MA23536780.03<::./01 SVTH: Cao. th ;o7Bm; UBx;ƒfB@IJGIJ<67l.<67m;fBEƒKB BdPP/e3l.C7CAB<•Dm;B1M lm; b Pol ;ƒfB@.B322G.0<67l.<67m;fB [BB.‚dPP/e3l.ACm;o7q<• 3:1.B32d./277to7; jThành

Ngày đăng: 09/01/2015, 18:27

Xem thêm: PHÂN TÍCH POL MÍA VÀ CHỮ ĐƯỜNG CỦA MÍA

Mục lục

  • BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP

  • TÊN BÁO CÁO

  • PHÂN TÍCH POL MÍA VÀ CHỮ ĐƯỜNG CỦA MÍA

    • MỞ ĐẦU

    • CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP

      • I. GIỚI THIỆU

      • VIỆN NGHIÊN CỨU MÍA ĐƯỜNG SUGARCANE RESEARCH INSTITUTE (SRI) Địa chỉ: Xã Phú An, huyện Bến Cát, tỉnh Bình Dương ĐT: 0650.3562227; Fax: 06503.562267; Email: vienmiaduong@yahoo.com Website: http://www.vienmiaduong.vn, http://sri.vaas.vn

      • Viện Nghiên cứu Mía Đường (SRI) được thành lập theo Quyết định số: 88/QĐ-BNN-TCCB ngày 16 tháng 01 năm 2012 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, có lịch sử hình thành và phát triển trên 35 năm (1977-2012), với nhiều tên gọi khác nhau như Trạm Nghiên cứu Cây Mía (1977-1982), Viện Nghiên cứu Mía Đường Bến Cát (1982-2005) và Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Mía Đường (2005-2012).

      • II. Chức năng, nhiệm vụ: - Viện là tổ chức sự nghiệp khoa học công lập, có chức năng nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ, hợp tác quốc tế, tư vấn dịch vụ, thực nghiệm và sản xuất về mía đường trong phạm vi cả nước phục vụ quản lý Nhà nước của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. - Xây dựng chiến lược, chương trình, dự án, kế hoạch nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ trong lĩnh vực mía đường trình cấp có thẩm quyền phê duyệt và tổ chức thực hiện theo quy định của pháp luật. - Nghiên cứu đề xuất, xây dựng các tiêu chuẩn, quy chuẩn, quy trình, quy phạm, định mức kinh tế, kỹ thuật phục vụ quản lý Nhà nước về mía đường. - Thực hiện nghiên cứu cơ bản có định hướng, nghiên cứu ứng dụng và nghiên cứu triển khai về mía đường - Tư vấn, dịch vụ và chuyển giao công nghệ, thực hiện công tác khuyến nông thuộc lĩnh vực mía đường. - Tham gia đào tạo, bồi dưỡng nguồn nhân lực và xây dựng mạng thông tin cơ sở dữ liệu về Khoa học Công nghệ mía đường. - Liên doanh, liên kết về nghiên cứu khoa học, đào tạo, chuyển giao công nghệ, chuyên gia, khảo nghiệm, thử nghiệm kỹ thuật mới thuộc phạm vi chức năng của Viện với các tổ chức, cá nhân trong và ngoài nước theo quy định của pháp luật - Tổ chức kinh doanh, xuất khẩu, nhập khẩu giống, thiết bị, hoá chất phục vụ nghiên cứu khoa học về mía đường thuộc phạm vi chức năng, nhiệm vụ của Viện theo đúng quy định của pháp luật. - Quản lý, sử dụng biên chế, viên chức, công chức, nguồn nhân lực, kinh phí, tài sản và các nguồn lực khác được giao theo quy định của pháp luật. - Thực hiện các nhiệm vụ khác do Giám đốc Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam và cấp có thẩm quyền giao. III. Nguồn nhân lực: Tổng số CB-CNV 62 người, trong đó có 4 TS, 9 ThS, 23 Đại học, 12 KTV và 14 sơ cấp và công nhân kỹ thuật. Cơ cấu tổ chức: 3 Phòng chuyên môn nghiệp vụ, 5 Bộ môn nghiên cứu, 1 Trại thực nghiệm và sản xuất, 2 Đơn vị trực thuộc: - Trung tâm lai tạo Giống mía Đ/c: xã Đạ Ròn, huyện Đơn Dương, tỉnh Lâm Đồng - Trung tâm Tư vấn và Chuyển giao tiến bộ kỹ thuật Mía Đường Đ/c: 172/3A, Nguyễn Tất Thành, P.13, Q. 4, TP. Hồ Chí Minh

      • IV. Những thành tựu chính: - Tập đoàn quĩ gene: Có trên 1.000 giống có nguồn gốc lai tạo trong nước nước ngoài được bảo quản. - Giống mía công nhận: Đã tuyển chọn và đưa vào sản xuất nhiều giống mía mới, hiện đang chiếm trên 70% tổng diện tích trồng mía ở Việt Nam, trong đó có 06 giống mía VN do Viện lai tạo được công nhận gồm: VN84-4137, VN84-422, VN84-2611, VN84-196, VN85-1427, VN85-1859; 10 giống mía được công nhận chính thức; 25 giống mía công nhận cho sản xuất thử. - Công nhận tiến bộ kỹ thuật: Quy trình nhân nhanh giống mía sạch bệnh 3 giai đoạn; 04 tiến bộ kỹ thuật về quy trình sản xuất mía giống tại các vùng Tây Nguyên, Nam Trung bộ, Đông Nam bộ và Tây Nam bộ; 03 tiến bộ kỹ thuật về biện pháp sử dụng thuốc trừ cỏ và phòng trừ sâu hại cho cây mía ở các tỉnh thuốc khu vực Đông Nam bộ; Biện pháp bón phân bã bùn dạng hoai mục và phun chế phẩm phân bón lá K-Humate cho cây mía tại miền Trung; và Biện pháp sử dụng thuốc trừ cỏ và phun phân qua lá cho cây mía vùng Tây Nguyên. - Viện đã được tặng thưởng Bằng khen của Thủ tướng Chính phủ theo Quyết định số 1608/QĐ-TTg ngày 26 tháng 11 năm 2007, đã có thành tích trong công tác, góp phần vào sự nghiệp xây dựng Chủ nghĩa xã hội và bảo vệ Tổ quốc. V. Hợp tác quốc tế: - Đã hợp tác, trao đổi đoàn thăm quan, trao đổi giống, vật liệu lai hoặc kỹ thuật với 09 nước trồng mía trên thế giới (Cuba, Mỹ, Úc, Pháp, Trung Quốc, Thái Lan, Ấn Độ, Iraq, Philippine) - Hợp tác quốc tế song phương về mía đường giữa Việt Nam với hai nước Iraq và Cuba.

      • CHƯƠNG II. NHỮNG VẤN ĐỀ KHÁI QUÁT

      • I.ĐỊNH NGHĨA MỘT SỐ DANH TỪ-THUẬT NGỮ THƯỜNG DÙNG

      • 1.Mía: Nguyên liệu dùng để sản xuất đường, mía đua vào để trích, ép gồm có mía thuần và các tạp chất của mía.

      • 2.Tạp chất của mía: Gồm lá, ngọn mía non, rễ, đất cát.

      • 3.Bã mía: Là phần chất khô. Không tan trong nước sau khi trích ép lấy nước mía trong cây mía.

      • 4.Bã nhiễm: Là những hạt rất nhỏ,gồm những sợi celluloze rất ngắn sinh ra trong quá trinh chặt, đánh tơi và cán ép nước mía trong cây mía.

      • 5.Phần xơ mía: Chất khô không hòa tan trong nước nằm trong tổ chức cây mía đem so với cây mía tinh theo %.

      • Thành phần đường mía: Là tỉ lệ % đường trong cây mía

      • 6.Chất khô: Chất rắn hòa tan không bay hơi được xác định bằng Bx kế hoặc chiết quang kế.

      • 7.Bx: Viết tắt của chữ Brix, Bx biểu thị trọng lượng biểu kiến của chất rắn hòa tan trong 100 phần trăm trọng lượng dung dịch người ta đo bằng phù kế hay tỉ trọng kế.

      • 8.Pol: Viết tắt của chữ Polarimeter, là biểu thị trọng lượng biểu kiến của saccalozo trong 100 phần trăm trọng lượng đường do kết quả đo được bằng máy Polarimet 1 lần theo tiêu chuẩn quốc tế.

      • 9.Thành phần saccarozo: Là loại gluxit có công thức phân tử C12H22O11 là một loại disaccarit, nếu dưới tác dụng của một axit hoặc enzim thì có thể thủy phân thành glucozo và fructozo. Là thành phần chủ yếu có trong cây mía và củ cải đường.

Trích đoạn

Chuẩn bị mẫu

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan