Đang tải... (xem toàn văn)
Nghiên cứu cơ sở, phương pháp luận kinh nghiệm của FAO và một số nước trong việc lập bảng cân đối lương thực cấp quốc gia; Đánh giá thực trạng nguồn thông tin phục vụ lập bảng cân đối lương thục của Việt Nam; Đề xuất nội dung, phương pháp và quy trình lập bảng cân đối lương thực của Việt Nam; Thử nghiệm lập bảng cân đối lương thục cho sản phẩm thóc năm 2009
TỔNG CỤC THỐNG KÊ BÁO CÁO TỔNG HỢP KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC ĐỀ TÀI CẤP CƠ SỞ ĐỀ TÀI: NGHIÊN CỨU NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP LẬP BẢNG CÂN ĐỐI LƢƠNG THỰC Ở VIỆT NAM” Đơn vị chủ trì: Viện Khoa học Thống kê Đơn vị thực hiện: Vụ Thống kê Nông, lâm nghiệp thủy sản Chủ nhiệm đề tài: CN Lê Trung Hiếu Thƣ ký: CN Nguyễn Tiến Đạt HÀ NỘI, NĂM 2011 MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT MỞ ĐẦU CHƢƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN, KHUYẾN NGHỊ CỦA TỔ CHỨC NÔNG LƢƠNG LIÊN HỢP QUỐC VÀ KINH NGHIỆM CỦA PHILIPIN VỀ LẬP BẢNG CÂN ĐỐI LƢỢNG THỰC I Cơ sở lý luận lập bảng cân đối lƣơng thực Khái niệm bảng cân đối lương thực Các loại lương thực đưa vào bảng cân đối lương thực II Khuyến nghị FAO lập bảng cân đối lƣơng thực c m bảng cân đối lương thực Ngu n th ng tin ch u đ l p bảng cân đối lương thực 10 Khu n nghị ngu n th ng tin 11 T nh ch nh ác c a bảng cân đối lương thực 12 Các m u bảng cân đối lương thực 14 p d ng s d ng số liệu bảng cân đối lương thực 16 III Kinh nghiệm lập bảng cân đối lƣơng thực Philipin 18 Các ngu n liệu 18 Phương pháp l p bảng cân đối 19 CHƢƠNG II 21 NHU CẦU THÔNG TIN VÀ THỰC TRẠNG NGUỒN THÔNG TIN PHỤC VỤ LẬP BẢNG CÂN ĐỐI LƢƠNG THỰC Ở VIỆT NAM HIỆN NAY 21 I Nhu cầu thông tin cân đối lƣơng thực 21 Nội dung ch nh nhu cầu th ng tin cân đối lương thực Việt Nam 21 Nhu cầu s d ng th ng tin cân đối lương thực c a ngành cấp 23 II Thực trạng nguồn thông tin cân đối lƣơng thực 27 Th ng tin thống kê cần thu th p đ l p bảng cân đối lương thực 27 Thực trạng ngu n th ng tin cân đối lương thực c a ngành thống kê 28 Những bất c p ngu n th ng tin 30 III Thực trạng nhân tố ảnh hƣởng tới cân đối lƣơng thực Việt Nam 32 Thực trạng cân đối lương thực Việt Nam năm qua 32 Hạn ch nhược m 35 CHƢƠNG III 39 NỘI DUNG, PHƢƠNG PHÁP, QUY TRÌNH VÀ THỬ NGHIỆM LẬP BẢNG CÂN ĐỐI LƢƠNG THỰC CHO SẢN PHẨM THÓC CỦA VIỆT NAM 39 I Nội dung tiêu cấu thành bảng cân đối lƣơng thực nguồn số liệu 39 Các tiêu cấu thành tổng ngu n cung cấp 39 Các tiêu s d ng nước 41 Các tiêu cung cấp bình quân đầu người 43 II Phƣơng pháp thu thập thông tin tiêu bảng cân đối lƣơng thực 43 Các tiêu cấu thành tổng mức cung cấp 43 Các tiêu cấu thành tổng mức tiêu dùng 46 III Quy trình lập bảng cân đối lƣơng thực 49 Bước 1: T nh tiêu liên quan đ n ngu n cung cấp .50 Bước 2: T nh tiêu liên quan đ n ngu n tiêu dùng .50 Bước 3: L p bảng cân đối lương thực 51 IV Thử nghiệm lập bảng cân đối lƣơng thực cho sản phẩm lúa năm 2009 52 T nh toán tiêu cấu thành nên tổng ngu n 52 T nh toán tiêu cấu thành nên tổng sản lượng tiêu dùng 55 T nh toán tiêu cung cấp bình quân đầu người 59 L p bảng cân đối lúa cho năm 2007, 2008 2009 .60 Những hạn ch nghiên cứu vấn đề đ t cần ti p t c nghiên cứu 62 KẾT LUẬN 65 PHỤ LỤC 67 Ph l c 1: Bảng cân đối sản phẩm thóc năm 2009 67 Bảng cân đối sản phẩm thóc năm 2007, 2008, 2009 67 Ph l c 2: Các m u bảng cân đối lương thực 68 DANH MỤC SẢN PHẨM CỦA ĐỀ TÀI 70 TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TKNN V Thống kê n ng nghiệp C LT Cân đối lương thực CHXHCN Cộng hòa ã hội ch nghĩa BSCL ng s ng C u Long BSH ng s ng H ng DHMT Du ên hải miền trung FAO Tổ chức n ng lương Liên Hợp Quốc H ND Hội đ ng nhân dân TPT Tỷ lệ ph thuộc nh p KH& T K hoạch ầu tư KT-XH Kinh t - Xã hội NN&PTNT N ng nghiệp Phát tri n n ng th n LTC Tỷ lệ tự cung, tự cấp TCTK Tổng c c Thống kê TMC Tổng mức cung nước TW Trung ương UBND Ủ ban nhân dân UNFA Quỹ Dân số c a Liên hợp quốc WTO Tổ chức Thương mại th giới MỞ ĐẦU Bảng cân đối lương thực tranh tồn cảnh minh họa tình hình cung cấp lương thực c a quốc gia thời kỳ định, m tả chi ti t loại lương thực sản phẩm th đ n sản phẩm ch bi n sẵn sàng ph c v cho nhu cầu tiêu dùng c a dân cư đối tượng s d ng khác Bằng việc đưa đ ng thời nhiều th ng tin n ng nghiệp lương thực c a quốc gia, bảng cân đối lương thực hiệu việc ki m tra thẩm định chi ti t tình hình n ng nghiệp lương thực cho quốc gia Vì t nh toán cấp độ quốc gia nên bảng cân đối lương thực phản ánh mức thi u h t dư thừa chung tồn quốc, đ ng thời giúp dự đoán nhu cầu cung cấp lương thực tương lai, giúp cho việc hoạch định chi n lược, â dựng k hoạch sản uất uất m t hàng lương thực Ở Việt Nam năm vừa qua, việc cân đối sản lượng lương thực nước đ đề k hoạch uất khẩu, đảm bảo an ninh lương thực quốc gia vấn đề gâ nhiều tranh cãi, sản phẩm lúa gạo Bên cạnh đó, theo qu định chức năng, nhiệm v phân c ng trách nhiệm việc thực c ng bố Hệ thống tiêu thống kê quốc gia việc thực tiêu l p bảng cân đối lương thực, thực phẩm c a số sản phẩm ch u c a ngành n ng nghiệp, lâm nghiệp thuỷ sản thuộc nhiệm v c a Tổng c c Thống kê mà đầu mối V Thống kê N ng, lâm nghiệp th sản, thời m na v n chưa có sản phẩm n ng sản thực l p bảng cân đối sản phẩm Tu nhiên, đâ tiêu thuộc nhóm B k hoạch phải thực khoảng thời gian từ năm 2013-2015 L p bảng cân đối số sản phẩm lương thực Việt Nam cần thi t sản phẩm lúa gạo, sản phẩm vừa có nhu cầu s d ng cao nước vừa m t hàng uất trọng m c a Việt Nam Khi bảng cân đối lương thực cho sản phẩm nà thực giúp cho việc l p k hoạch uất hàng năm, giữ vững an toàn lương thực cấp quốc gia Với lý v , việc thực đề tài: “Nghiên cứu nội dung phương pháp lập bảng cân đối lương thực Việt Nam” h t sức cần thi t, có ý nghĩa lý lu n thực tiễn cao thực tốt, đầ đ nội dung nghiên cứu, đề tài t p trung vào m c tiêu nghiên cứu, đề uất nội dung phương pháp l p bảng cân đối lương thực cấp quốc gia Việt Nam với đối tượng nghiên cứu hệ thống tiêu thống kê lương thực ph c v cho việc l p bảng cân đối lương thực cấp quốc gia Việt Nam Do thời gian ngu n lực có hạn nên đề tài t p trung vào nghiên cứu số liệu thống kê tất loại sản phẩm lương thực ph c v cho tiêu dùng nước, uất phương pháp l p bảng cân đối lương thực Nghiên cứu th nghiệm việc l p bảng cân đối sản phẩm lương thực, th nghiệm cho việc l p bảng cân đối lương thực cho sản phẩm thóc năm 2009 Việt Nam ề tài s d ng phương pháp nghiên cứu ch nh bao g m phương pháp phương pháp c th : a) Phương pháp s d ng đề tài là: + Phương pháp du v t biện chứng; + Phương pháp ti p c n hệ thống b) Phương pháp c th s d ng đề tài là: + Thu th p th ng tin thứ cấp sưu tầm, tham khảo tài liệu liên quan c a FAO số nước khu vực phương pháp, kinh nghiệm việc l p bảng cân đối lương thực cấp quốc gia Việt Nam; + Phương pháp thống kê: phân t ch, so sánh, dự báo… + Phương pháp chu ên gia qua việc lấ ý ki n chuyên gia, hội thảo…; Ngoài phần mở đầu k t lu n, nội dung c a đề tài bao g m chương với k t cấu sau: Chương 1: Cơ sở lý lu n, khu n nghị c a Tổ chức N ng lương Liên Hợp Quốc kinh nghiệm c a Philipin l p bảng cân đối lương thực; Chương 2: Nhu cầu th ng tin thực trạng ngu n th ng tin cân đối lương thực Việt Nam na ; Chương 3: Nội dung, phương pháp, qu trình th nghiệm l p bảng cân đối lương thực cho sản phẩm thóc c a Việt Nam CHƢƠNG I CƠ SỞ LÝ LUẬN, KHUYẾN NGHỊ CỦA TỔ CHỨC NÔNG LƢƠNG LIÊN HỢP QUỐC VÀ KINH NGHIỆM CỦA PHILIPIN VỀ LẬP BẢNG CÂN ĐỐI LƢỢNG THỰC I Cơ sở lý luận lập bảng cân đối lƣơng thực Khái niệm bảng cân đối lƣơng thực Bảng cân đối lương thực trình bà ngu n cung cấp tiêu dùng quốc gia loại lương thực thời kỳ định Tổng mức cung cấp c a m t hàng lương thực có thời kỳ ác định dựa trên: (1) lượng lương thực dự trữ đầu kỳ, cộng (2) lượng lương thực sản uất nước (3) lượng lương thực nh p Tổng mức tiêu dùng m t hàng lương thực c th t nh tổng c a lượng sau: (1) uất khẩu, (2) thức ăn gia súc, (3) giống, (4) hao h t trình lưu kho v n chu n, (5) ch bi n, (6) đ ăn, (7) S d ng khác (8) t n kho cuối kỳ Mỗi m t hàng lương thực, tổng mức cung cấp tổng mức tiêu dùng theo sơ đ sau: CUNG CẤP T n kho đầu kỳ SL sản uất TIÊU DÙNG = SL nh p SL uất Thức ăn gia súc Giống S d ng nước Hao h t Ch bi n T n kho cuối kỳ ăn S d ng khác Một cách khác nói lên ý nghĩa c a bảng cân đối lương thực mức cung cấp s d ng nước, cung cấp nội địa sản lượng cộng với nh p trừ uất cộng/trừ tha đổi t n kho S d ng nước tổng c a chăn nu i, giống, hao h t, ch bi n, s d ng khác đ ăn cộng lại ối với m t hàng lương thực tổng cung nội địa tổng tiêu dùng nội địa Việc l p bảng cân đối lương thực ti n hành cách s d ng ngu n số liệu sẵn có, ước lượng thành phần cung cấp tiêu dùng, kh ng t nh lượng đ ăn, sau t nh tốn lượng lương thực sẵn có cho tiêu dùng c a người cách lấ số hiệu số tổng cung tổng c a toàn thành phần tiêu dùng trừ cho Do đó, lượng lương thực cho tiêu dùng c a người t nh sau: Tổng lượng cung cấp cho tiêu dùng = Sản lượng + Nh p Xuất - +/ - Thay đổi t n kho - (giống + thức ăn gia súc + hao h t + ch bi n + s d ng khác) Các loại lƣơng thực đƣợc đƣa vào bảng cân đối lƣơng thực Bao g m toàn sản phẩm v t chất có th ăn đưa vào l p bảng cân đối lương thực mà kh ng ét đ n chúng thực đ ăn đ s d ng vào m c đ ch phi lương thực khác Các lương thực ch nh đâ s d ng đưa vào bảng cân đối lương thực: Nhóm lƣơng thực Nhóm lƣơng thực Lúa mỳ Ngơ Bột mỳ Bột ng Thóc Kê Gạo Mạch nha II Khuyến nghị FAO lập bảng cân đối lƣơng thực Đ c m bảng cân đối lƣơng thực Bảng cân đối lương thực minh họa tranh tồn cảnh tình hình cung cấp lương thực c a quốc gia thời kỳ định Bảng cân đối lương thực m tả loại lương thực sản phẩm th đ n sản phẩm ch bi n sẵn sàng ph c v cho nhu cầu tiêu dùng c a dân cư, ngu n cung cấp đối tượng s d ng Tổng khối lượng lương thực sản uất nước, cộng với tổng khối lượng nh p điều chỉnh tha đổi t n kho phát sinh thời kỳ cho th ng tin ngu n cung cấp lương thực sẵn có c a thời kỳ Bên phần s d ng cần phân biệt khối lượng dùng đ uất khẩu, làm thức ăn cho chăn nu i, làm giống tr ng trọt, ch bi n đ s d ng làm lương thực phi lương thực, mức độ hao h t bảo quản v n chu n, cung cấp lương thực cho tiêu dùng dân cư dạng bán lẻ, nghĩa lương thực rời khỏi c a hàng bán lẻ có th cách đ n hộ gia đình Cung cấp lương thực bình quân đầu theo loại t nh cách chia khối lượng lương thực tương ứng cho dân số thực tiêu dùng Số liệu lương thực bình qn đầu người cịn th dạng lượng protein chất béo cách áp d ng tỷ lệ thành phần dinh dưỡng c a lương thực sản phẩm chưa qua ch bi n qua ch bi n Hàng năm bảng cân đối lương thực thường u ên l p cho số năm m tả u hướng chung tình hình cung cấp lương thực c a quốc gia, phát tha đổi có th diễn tiêu dùng lương thực, cấu bữa ăn ngu n cung lương thực phương diện quốc gia có đáp ứng cầu m t dinh dưỡng kh ng Bằng việc đưa đ ng thời nhiều th ng tin n ng nghiệp lương thực c a quốc gia, bảng cân đối lương thực hiệu việc ki m tra thẩm định chi ti t tình hình n ng nghiệp lương thực cho quốc gia Vì t nh tốn cấp độ quốc gia, bảng cân đối lương thực giúp t nh toán dễ dàng mức thi u h t dư thừa chung tồn quốc, đ ng thời giúp dự đoán nhu cầu cung cấp lương thực tương lai, â dựng m c tiêu sản uất bu n bán sản phẩm n ng nghiệp thi t l p mối quan hệ cấp quốc gia cung cấp lương thực, thực phẩm, ngh o đói su dinh dưỡng đ đánh giá ch nh sách dinh dưỡng an ninh lương thực quốc gia Bảng cân đối lương thực tảng tin c việc phân t ch ch nh sách qu t định cần thi t đ đảm bảo an ninh lương thực ó lý mà tổ chức quốc t , ch nh ph , nhà k hoạch nghiên cứu coi chúng c ng c giá trị đ ác định em quốc gia hướng tới đáp ứng khu n nghị dinh dưỡng kh ng So sánh khối lượng lương thực sẵn có cho tiêu dùng c a dân cư với khối lượng nh p mức độ ph thuộc vào lương thực nh p c a nước (tỷ lệ ph thuộc nh p khẩu) Lượng lương thực s d ng cho chăn nu i gia súc so sánh với tổng lượng lương thực sản uất cho bi t mức độ s d ng ngu n lương thực dạng th cho chăn nu i, đâ th ng tin bổ ch dùng đ phân t ch ch nh sách chăn nu i cấu c a ngành n ng nghiệp Số liệu lương thực bình quân đầu người u tố quan trọng đ dự báo nhu cầu lương thực, với u tố khác hệ số co giãn thu nh p dùng đ dự báo dân số chi tiêu dùng c a cá nhân dân cư Trên lý thu t, bảng C LT đánh giá tình hình cung cấp lương thực c a toàn dân cư Trên thực t bảng nà thường kh ng có khả bi n lý thu t thành thực t k t thống kê thường bị tr ch kh ng đáp ứng kỳ vọng c a người s d ng th ng tin Bảng C LT đánh giá mức tiêu dùng lương thực dựa tri n vọng c a việc cân đối lương thực Nó kh ng đưa th ng tin nói lên khác biệt có th t n ch độ ăn uống c a nhóm dân cư khác nhau, chẳng hạn nhóm dân cư thuộc tầng lớp KT-XH khác nhau, vùng sinh thái địa lý khác quốc gia Bảng nà kh ng đưa số liệu tha đổi theo mùa v tổng ngu n cung cấp lương thực có tranh đầ đ hơn, điều tra tiêu dùng lương thực, thực phẩm m tả phân bố c a ngu n lương thực, thực phẩm c a quốc gia thời m khác năm nhóm dân cư khác cần ti n hành Trên thực t , hai mảng th ng tin nà thường bổ trợ l n Có nhiều sản phẩm đ t nh toán khối lượng sản uất c a chúng, tốt dựa vào k t t nh toán tiêu dùng sản phẩm từ điều tra tiêu dùng lương thực, thực phẩm M t khác,lại có sản phẩm mà số liệu thống kê sản uất, bu n bán s d ng lại cho k t t nh toán tiêu dùng c a nước tốt số liệu có từ điều tra tiêu dùng lương thực, thực phẩm Các nhà phân t ch th ch dùng số liệu từ điều tra tiêu dùng lương thực, thực phẩm hộ gia đình đ t nh tiêu dùng lương thực điều tra cho nhiều th ng tin so với bảng C LT Th d , điều tra thu th p th ng tin trực ti p từ người mua ăn lương thực, chúng có th thu th ng tin đ c m tiêu dùng c a trẻ em, người già, nam, nữ th ng tin tiêu dùng c a dân cư thành thị so với n ng th n Những th ng tin khơng có bảng C LT Tu thi u th ng tin mang t nh quốc t , toàn diện từ điều tra hộ gia đình, bảng C LT ngu n th ng tin chuẩn hóa du cho phép so sánh quốc t theo thời gian Nguồn thông tin chủ yếu đ lập bảng cân đối lƣơng thực Bảng cân đối lương thực biên soạn từ nhiều ngu n khác Chất lượng qui m c a bảng cân đối lương thực tha đổi đáng k quốc gia sản phẩm Sự thi u ch nh ác sai số có th g p phải c ng đoạn â dựng bảng cân đối nà Vì v người s d ng số liệu phải lu n ý thức hạn ch c a Một cách lý tưởng, số liệu cần đ l p bảng cân đối lương thực phải lấ từ ngu n iều nà ng ý rằng: Thứ nhất, quốc gia phải nên có hệ thống thống kê toàn diện ghi lại tất th ng tin hành liên quan tới mảng tiêu bảng C LT (bắt đầu từ người sản uất đ n người tiêu dùng); Thứ hai, khái niệm c a th ng tin thu th p phải phù hợp với khái niệm dùng bảng C LT; Thứ ba, ngu n th ng tin sẵn có phải đ ng nhất, t đơn vị t nh thời gian báo cáo Tu nhiên thực t , hệ thống thống kê lý tưởng lại kh ng t n Th m ch số nước, ch u nước phát tri n s d ng qu trình, báo cáo phức tạp kh ng th ng d ng, nên số liệu thu th p thường kh ng đáp ứng cầu thứ hai ho c thứ ba Vì v , thực t , th ng tin cần thi t phải dựa vào nhiều ngu n khác Những ngu n th ng tin ch u thường dùng đề c p đâ : - Các th ng tin sản uất thương mại ngu n th ng tin tương đối ch nh ác thu th p quan thống kê quốc gia Những th ng tin có th ng qua điều tra thống kê, từ báo cáo hành ho c quan c a Ch nh ph t nh toán; 10 sau thu hoạch v n đánh giá chu ên gia khoảng 10% tổng sản lượng sau thu hoạch Bởi v việc tổ chức điều tra đ thu th p tiêu nà cần xem xét hiệu quả, n u chi ph cho điều tra nà tốn kh ng nên ti n hành điều tra điều tra riêng biệt mà nên l ng ghép tiêu nà vào Tổng điều tra N ng th n, N ng nghiệp Thuỷ sản d) Sản lượng lúa gạo s d ng đ ch bi n Là số lượng lương thực dùng thời kỳ định c a c ng nghiệp ch bi n đưa thành tiêu riêng bảng cân đối lương thực nhóm nhóm lương thực khác th m c ch bi n Là sản lượng lúa, gạo s d ng vào m c đ ch nấu rượu, tráng bánh cuốn, làm bánh kẹo, nghiền thành thức ăn gia súc… Số liệu sản lượng lương thực dùng đ ch bi n khó thu th p, chưa có điều tra thu th p đầ đ số liệu nà , đ có số liệu nà ph c v cho việc l p bảng cân đối lương thực phải s d ng phương pháp chu ên gia Sản lượng lúa gạo s d ng đ ch bi n t nh toán 10% tổng sản lượng lúa sản uất năm Sản lượng thóc năm 2009 38950 nghìn tấn, sản lượng dùng đ ch bi n 3895 nghìn e) Sản lượng dùng đ ăn Bao g m số lượng sản phẩm lương thực có ngu n gốc từ lương thực, thực phẩm kh ng đưa vào bảng cân đối thực phẩm sẵn có cho tiêu dùng c a dân cư thời kỳ định Cần lưu ý sản lượng thực sẵn có cho tiêu dùng c a dân cư t nh toán bảng cân đối lương thực phản ánh khối lượng lương thực thực đ n ta người tiêu dùng Khối lượng lương thực thực tiêu dùng có th thấp khối lượng th bảng cân đối lương thực ph thuộc vào mức độ hao h t lương thực có th ăn chất dinh dưỡng hộ gia đình, v d bảo quản, ch bi n nấu nướng (ảnh hưởng đ n lượng vitamin, khoáng chất với mức độ lớn lượng, protein chất béo), lượng thức ăn thừa cho v t nu i nhà, phần vứt bỏ Số liệu tổng sản lượng lương thực tiêu dùng cho m c đ ch ăn uống thu th p qua điều tra khảo sát mức sống c a V Thống kê Xã hội M i trường ti n hành hai năm lần vào năm chẵn từ Tổng điều tra Nông thôn, n ng nghiệp thuỷ sản ti n hành năm năm lần vào năm có số t n Số liệu sản lượng lúa gạo dùng đ ăn t nh toán chu ên đề nà dựa vào k t điều tra mức sống hộ gia đình Việt Nam năm 2008 Theo số liệu c a điều tra nà sản lượng tiêu dùng gạo bình quân đầu người chung 57 nước 11,0 kg/người/tháng Với tỷ lệ thu h i 65% (tỷ lệ a át) sản lượng tiêu dùng qu thóc bình qn đầu người c a Việt Nam năm 2009 là: (11x100)/65 x 12 tháng = 203,1 kg thóc/người/năm Tổng sản lượng thóc dùng đ ăn năm sản lượng tiêu dùng qu thóc bình qn năm nhân với dân số c a Việt Nam năm 2009 Dân số Việt Nam theo k t Tổng điều tra dân số 2009 85.8 triệu người Vì v , tổng sản lượng thóc đ ăn 85,8 x 203,1 = 17365,1 nghìn f) Sản lượng dùng cho m c đ ch khác kh ng làm méo mó tranh cấu lương thực c a quốc gia, khối lượng sản phẩm s d ng cho m c đ nh khác, ch u cho khách du lịch tiêu dùng t nh vào m c nà số lượng sản phẩm dùng thời kỳ định cho c ng nghiệp ch bi n phi lương thực Sai số thống kê gộp vào đâ Sai số thống kê ác định chênh lệch thống kê ngu n s d ng Bảng cân đối lương thực biên soạn từ ngu n số liệu thống kê khác Khi kh ng có số liệu ch nh thức có th s d ng ngu n th ng tin khác Nhiều u tố bên ngu n s d ng t nh từ th ng tin sẵn có kh ng khớp Gộp th ng tin từ nhiều ngu n khác d n đ n cân đối Ngoài vấn đề ngu n th ng tin, cân đối thường rơi vào ba tình sau: cân đối phát sinh ch u nước phát tri n nơi mà kh ng thi u số liệu thống kê ch nh thức th ng tin lại kh ng đ ng nhất; cân đối trường hợp th ng tin đ ng lại kh ng đầ đ ; tình th ng tin vừa kh ng đ ng kh ng đầ đ Số liệu sản lượng lương thực s d ng khác kh ng thu th p từ điều tra nào, đ có số liệu nà ph c v cho việc t nh toán bảng cân đối thực phẩm theo khu n nghị c a FAO nên dùng phương pháp chu ên gia tỷ trọng sản lượng tiêu dùng khác nhỏ tổng sản lượng tiêu dùng nên kh ng ảnh hưởng nhiều đ n sai số c a bảng cân đối dùng phương pháp chu ên gia kh ng chuẩn Trong báo cáo nà tác giả giả định lượng tiêu dùng gạo c a khách vãng lai kg/lượt khách Năm 2009 ước t nh tổng số khách vãng lai (bao g m người nước đ n Việt Nam làm ăn, đ n du lịch) 4,5 triệu khách Sản lượng gạo khách vãng lai tiêu dung 4,5 triệu 4= 18 nghìn tấn, qu thóc 25714 2.3 Tồn kho cuối kỳ T n kho cuối kỳ ch nh số liệu t n kho đầu kỳ cho kỳ t nh toán ti p theo Tu nhiên thời kỳ (thường t nh cho năm) số liệu 58 t n đầu kỳ t n kho cuối kỳ khác Sản lượng t n kho cuối kỳ tổng sản lượng cung cấp lại sau tiêu dùng cho uất Cũng tiêu t n kho đầu kỳ, tiêu nà tiêu quan trọng bảng cân đối lương thực ph c v cho việc t nh toán tha đổi t n kho kỳ Việc thu th p tiêu nà phức tạp Sản lượng t n kho cuối kỳ bao g m t n cuối kỳ c a Ch nh ph , t n cuối kỳ dân (dự trữ dân) lượng dự trữ cuối kỳ c a tổ chức, doanh nghiệp kinh doanh lương thực Th ng tin sản lượng t n kho cuối kỳ c a Ch nh ph có th thu th p qua ch độ báo cáo hàng năm áp d ng cho doanh nghiệp, tổ chức c a nhà nước, tu nhiên số lý khác th ng tin t n cuối kỳ c a Ch nh ph kh ng cung cấp Thu th p sản lượng t n cuối kỳ c a tổ chức, doanh nghiệp kinh doanh lúa gạo việc làm khó khăn, th ng tin nà th ng tin nh cảm với doanh nghiệp Hiện chưa có điều tra có th ng tin t n kho cuối kỳ dân, Tổng điều tra N ng th n, n ng nghiệp thuỷ sản 2011 thu th p th ng tin nà th ng tin nà s d ng làm đ l p bảng cân đối lương thực cho năm ti p theo T n kho cuối kỳ t nh toán dựa số liệu có sẵn T n kho cuối kỳ Tổng ngu n cung cấp trừ tổng sản lượng uất tổng sản lượng s d ng nước T nh toán tiêu cung cấp bình quân đầu ngƣời Bảng cân đối lương thực cịn m tả cung cấp bình qn đầu người theo ngà c a sản phẩm th dạng trọng lượng calo, protein chất béo Nó m tả u th tha đổi cấu cung cấp lương thực theo thời gian Số liệu cung cấp bình quân đầu người sản phẩm lúa năm 2009 t nh toán sau: - Sản lượng lúa cung cấp bình quân đầu người hàng năm t nh cách lấ sản lượng gạo tiêu dùng bình quân đầu người theo tháng 11 kg gạo/người/tháng (số liệu điều tra mức sống hộ gia đình năm 2008) qu lúa theo tỷ lệ thu h i 65% nhân với 12 tháng = 203,1 kg thóc/người/năm - Sản lượng lúa bình quân đầu người/ngà (gam) t nh 203,1 kg chia cho 356 ngà nhân với 1000 = 556,4 gam/ngày - Lượng calo/ngà t nh theo mức tiêu th thóc bình qn ngà nhân với lượng giá trị dinh dưỡng c a 100 gram thóc theo bảng giá trị dinh dưỡng c a FAO 280 kcalo cho 100 gram = 1557,9 cal - Lượng protein/ngà t nh theo mức tiêu th thóc bình quân ngà nhân với lượng giá trị dinh dưỡng c a 100 gram thóc theo bảng giá trị dinh dưỡng c a FAO gram cho 100 gram = 33,4 gam 59 - Lượng chất béo/ngà t nh theo mức tiêu th thóc bình qn ngà nhân với lượng giá trị dinh dưỡng c a 100 gram thóc theo bảng giá trị dinh dưỡng c a FAO 1,4 gram cho 100 gram = 7,8 gam Lập bảng cân đối lúa cho năm 2007, 200 2009 Như phần trình bày ngu n số liệu cách t nh toán tiêu đ l p bảng cân đối sản phẩm lúa năm 2009 có nhìn tổng quan việc l p bảng cân đối lương thực cho sản phẩm lúa số năm theo khu n nghị c a FAO hạn ch sai số việc t nh toán hệ số theo phương pháp chu ên gia c a chênh lệch t n kho, nhóm tác giả thực l p bảng cân đối sản phẩm lúa cho ba năm 2007, 2008 2009 Phương pháp t nh toán tiêu cấu thành lên bảng cân đối sản phẩm nà cho năm 2007 2008 tương tự năm 2009 4.1 Tổng nguồn cung cấp a) T n kho đầu kỳ Đơn vị tính: nghìn 2007 2008 2009 Tồn đầu kỳ 01/01) 7318,1 6974,5 7748,4 Dự trữ dân (ước t nh) 5041,2 4727,3 5345,8 Trong đó: - Để ăn gối vụ 4833,3 4591,8 4951,0 207,9 135,5 394,8 1883,8 1849,5 2000,0 393,0 397,8 402,6 - Làm giống, tồn kho Dự trữ Doanh nghiệp cho uất Dự trữ cho nhu cầu sản uất khác Nguồn số liệu: Tham khảo ý kiến chun gia tổng hợp, tính tốn BCN b) Sản lượng lúa sản uất Đơn vị tính:1000 2007 Lúa năm - Lúa ng Xuân - Lúa Hè Thu - Lúa Mùa 2008 2009 35 942,7 38 729,8 38 950,2 17 024,1 18 326,9 18 695,8 10 140,8 11 395,7 11 212,2 777,8 007,2 042,2 Nguồn số liệu: Niên giám Thống kê 2010 60 c) Sản lượng nh p Đơn vị tính: 2007 2008 2009 Tổng sản lƣợng nhập 12 454 12 096 12 758 - Nh p ch nh ngạch 11 861 11 520 12 150 - Nh p ti u ngạch 593.05 576 607.5 Nguồn số liệu: Niên giám Thống kê 2010 tính tốn BCN 4.2 Tổng sản lượng tiêu dùng năm 2007, 2008, 2009 a) Tổng sản lượng uất Đơn vị tính: 2007 2008 8,743,636 9,058,445 11,374,936 Xuất ch nh ngạch 8327273 8627091 10833273 Xuất ti u ngạch 416,364 431,355 541,664 Tổng sản lƣợng uất quy thóc 2009 Nguồn số liệu: Niên giám Thống kê 2010 tính toán BCN b) Tổng sản lượng s d ng nước Đơn vị tính: 2007 2008 2009 26,868,269 27,722,548 27,920,310 17725302 17914970 18057600 Làm giống 864,888 888,024 892,464 Thức ăn gia súc 1078281 1161894 1168506 Ch bi n 3594270 3872980 3895020 Hao h t 3594270 3872980 3895020 11,258 11,700 11,700 Tổng số ăn S d ng khác Nguồn số liệu: Tham khảo ý kiến chun gia tính tốn BCN 61 c) Tổng sản lượng t n kho cuối kỳ Đơn vị tính: 2007 2008 2009 Tổng sản lượng cung cấp 43,273,214 45,716,384 46,711,330 Tổng sản lượng uất 8,743,636 9,058,445 11,374,936 Tổng s d ng nước 25,071,134 25,786,058 25,972,800 7,661,309 8,935,390 7,416,084 Tồn kho cuối kỳ Nguồn số liệu: Tính tốn BCN đề tài Qua việc nghiên cứu khu n nghị c a FAO, kinh nghiệm c a Philipin th nghiệm l p bảng cân đối lương thực năm 2007, 2008 2009 chúng t i thấ na bên cạnh ngu n th ng tin có sẵn tương đối ch nh ác như: Sản lượng sản uất năm, sản lượng uất, nh p ch nh ngạch, số liệu dân số, số liệu lương thực dùng đ ăn, nhiều th ng tin ph c v cho việc l p bảng cân đối thi u t nh ch nh ác chưa cao, đ c biệt thông tin t n kho, tỷ lệ hao h t, tỷ lệ thu h i, sản lượng dùng làm thức ăn cho chăn nu i Những hạn chế nghiên cứu vấn đề đ t cần tiếp tục nghiên cứu 5.1 Một số hạn chế đề tài Trong phạm vi đề tài nà , nhóm tác giả nghiên cứu l p bảng cân đối lương thực cho năm qua (th nghiệm l p bảng cân đối cho năm 2007, 2008 2009) chưa l p bảng cân đối lương thực ước t nh cho tương lai khu n nghị c a FAO, bảng cân đối lương thực ước t nh cho năm ti p theo làm cho việc l p k hoạch sản uất uất sản phẩm có liên quan đảm bảo an ninh lương thực quốc gia Một số tiêu na chưa có số liệu ho c số liệu có độ tin c kh ng cao, nhóm tác giả s d ng phương pháp chu ên gia có tham khảo ý ki n c a chu ên gia lĩnh vực có liên quan như: Số liệu t n kho dân, t n kho c a doanh nghiệp uất khẩu, t n kho c a doanh nghiệp ch bi n, số liệu uất, nh p ti u ngạch… Vì v , độ ch nh ác c a bảng cân đối th nghiệm nà cần phải có góp ý, tham gia ý ki n đóng góp c a nhà quản lý, chu ên gia lĩnh vực nà 5.2 Những vấn đề cần tiếp tục nghiên cứu Bên cạnh th ng tin s d ng việc l p bảng cân đối lương thực có ngu n số liệu ch nh ác như: - Sản lượng sản uất nước theo v năm; 62 - Sản lượng uất, nh p ch nh ngạch; - Sản lượng dùng đ ăn; - Số liệu dân số hàng năm; - Sản lượng dùng làm giống; - Các tiêu cung cấp bình quân đầu người T n th ng tin thi u phải dùng hệ số kỹ thu t ý ki n chu ên gia cần phải có điều tra riêng ho c cài đ t tiêu cần thi t điều tra khác số hệ số kỹ thu t cần ki m chứng: - ối với sản lượng t n kho: na dự trữ sản lượng t n kho ch đối tượng sau: uở + T n kho Ch nh ph (dự trữ): t n kho Ch nh ph t tha đổi nên chênh lệch t n kho kh ng lớn, v kh ng ảnh hưởng nhiều đ n k t cân đối; + T n kho dân: Sản lượng t n kho nà lớn, chưa có số liệu tiêu nà thực Tổng điều tra N ng th n, n ng nghiệp th sản năm 2011 nên sau nà có hệ số đ t nh lượng t n kho dân cư có số liệu ch nh ác hàng năm cần phải có điều tra t n kho dân + T n kho doanh nghiệp ch bi n lương thực uất kho c a doanh nghiệp uất khẩu: Số liệu t n kho nà lớn chưa có ngu n số liệu ch nh ác Vì v , TCTK cần có ch phối hợp với Bộ NN&PTNT đ có th đưa tiêu nà vào ch độ báo cáo + T n kho doanh nghiệp s d ng lương thực làm ngu ên liệu ch bi n: Hiện chưa có số liệu Có th đưa vào ch độ báo cáo ho c điều tra doanh nghiệp - Sản lượng lúa, gạo uất, nh p ti u ngạch: â tiêu có ảnh hưởng lớn đ n tổng ngu n s d ng chưa có số liệu Cần phải có điều tra, khảo sát ho c báo cáo từ tỉnh giáp biên vấn đề nà - Sản lượng làm thức ăn cho chăn nu i: chưa có ngu n số liệu ác mà t nh toán theo mức lý thu t ý ki n chu ên gia; - Ngu ên liệu ch bi n: Chỉ tiêu nà chưa có số liệu điều tra nên phải dùng phương pháp chu ên gia (10% sản lượng sản uất) 63 - Tỷ lệ thu h i: tỷ lệ thu h i thóc – gạo lấ theo định mức kỹ thu t c a Bộ NN&PTNT, chưa có điều tra ác định tỷ lệ nà chưa t nh cho loại thóc v khác - Tỷ lệ hao h t sau thu hoạch: lượng sản uất); ược lấ theo ý ki n chu ên gia (10% sản - Sản lượng tiêu dùng cho m c đ ch khác: th nghiệm t nh cho lượng khách vãng lai tiêu khác sai số thống kê ho c s d ng làm ngu ên liệu sản uất sản phẩm phi lương thực nhỏ nên giả định khơng phát sinh 64 KẾT LUẬN có th ng tin đầ đ , đảm bảo độ tin c cho việc l p bảng cân đối lương thực việc làm khó, địi hỏi thời gian tới V Thống kê N ng, Lâm nghiệp Thuỷ sản cần phải â dựng k hoạch c th cho việc l p bảng cân đối lương thực Trong k hoạch cần phải th rõ nội dung phương pháp l p bảng cân đối lương thực â dựng bảng cân đối lương thực tốt phải â dựng hệ thống tiêu thống kê đầ đ đáp ứng cho việc l p bảng cân đối Khi có hệ thống tiêu đầ đ việc tổ chức thu th p tiêu cịn gọi phương pháp thu th p đóng vai trò quan trọng đ n ch nh ác c a bảng cân đối Theo lộ trình đ có số liệu đầ đ cho việc l p bảng cân đối lương thực c ng bố tiêu cân đối số n ng sản thời gian từ năm 20132015, địi hỏi cần phải có giải pháp cần thực nga trong thời gian tới sau: Thứ nhất, có ch phối hợp chia sẻ th ng tin đơn vị Tổng c c Thống kê quan, ngành có liên quan đ đảm bảo đầ đ th ng tin đ t nh toán tiêu bảng cân đối lương thực c biệt th ng tin tiêu na chưa có số liệu ch nh ác số liệu uất, nh p ti u ngạch; t n kho c a doanh nghiệp uất, nh p khẩu; t n kho c a doanh nghiệp ch bi n; t n kho dân; tỷ lệ hao h t; sản lượng dùng làm giống, cho chăn nu i… thực cần phải phân c ng, phân cấp rõ ràng việc â dựng, tổ chức đạo thực nghiên cứu, hoàn thiện hệ thống tiêu thống kê phương pháp t nh, phương pháp l p bảng cân đối lương thực nước phù hợp, có t nh khả thi Cần có phối hợp V nghiệp v TCTK â dựng hệ thống tiêu tổ chức thực tiêu cân đối lương thực cần thi t có ý nghĩa qu t định Trước mắt, TCTK cần sớm bổ sung vào ch độ báo cáo phương án điều tra thống kê hàng năm tiêu cân đối lương thực cấp quốc gia Về ph a Bộ, ngành cần phải đưa tiêu thi u vào ch độ báo cáo thống kê tổng hợp áp d ng cho đơn vị c a Bộ, ngành ch độ báo cáo thống kê áp d ng cho Bộ, ngành Thứ hai, đ l p bảng cân đối lương thực cần phải có hệ thống tiêu t nh tốn chi ti t tiêu nà cần định nghĩa, phân loại có hướng d n phương pháp t nh cho tiêu Thứ ba, Tổng c c thống kê phối hợp với Bộ NN&PTNT, Bộ C ng thương nghiên cứu â dựng Bảng cân đối lương thực phạm vi nước theo hướng 65 phân c ng, phân nhiệm việc thu th p, tổng hợp báo cáo tiêu ph c v bảng cân đối lương thực có liên quan đ n bộ, ngành Bên cạnh cần c ng cố tăng cường lực cân đối lương thực c a đội ngũ cán thống kê n ng nghiệp c a Tổng c c Thống kê Bộ NN&PTNT theo cầu điều kiện na năm tới Thứ tư, đ thu th p đầ đ th ng tin tiêu đáp ứng việc l p bảng cân đối lương thực việc làm khó, nga FAO l p bảng cân đối kh ng có đầ đ số liệu Do đó, nhiều tiêu phải s d ng phương pháp chu ên gia đ t nh toán t nh toán tiêu nà địi hỏi phải có chu ên gia lĩnh vực th ng tin cầu tương ứng phối hợp c a đơn vị có liên quan đ n lĩnh vực đ có th đưa tiêu có độ ch nh ác thừa nhân c a quan có liên quan Bảng cân đối lương thực trình bà đề tài, đ có cân đối ch nh ác cần phải có thời gian thực thẩm định, bên cạnh việc chuẩn hóa hệ thống tiêu đ l p lên bảng cân đối việc thu th p th ng tin c a tiêu nà c ng việc khó khăn có liên quan đ n nhiều ngành, nhiều lĩnh vực Do đó, năm đầu k t việc l p bảng cân đối cần có đóng góp ý ki n, thẩm định c a chu ên gia c a quan có liên quan việc s d ng số liệu Bộ NN&PTNT, Bộ C ng Thương, Ban điều hành uất gạo 66 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Bảng cân đối sản phẩm thóc năm 2009 VIỆT NAM Dân số: 47 nghìn ngƣời Bảng cân đối lƣơng thực Năm 2009 Nghìn Nguồn Sản lượng A - Thóc Tha đổi t n kho Nh p Xuất Tổng nguồn Thức ăn chăn nuôi Giống 11374,9 27286,7 38950,2 360,3 12,8 1168,5 892,5 Sử dụng nƣớc Nguyên S d ng liệu ch Hao h t khác bi n 3895,0 11,7 10 3895,0 ăn Kg/ năm Bình quân đầu ngƣời Pro/ Béo/ Gram/ Cal/ ngày ngày (gam) (gam) 11 12 13 14 17365,1 203,1 556,4 1557,9 15 33,4 16 7,8 … Bảng cân đối sản phẩm thóc năm 2007, 200 , 2009 Nguồn Năm A Sản lượng Tha đổi t n kho Nh p Xuất Tổng nguồn Thức ăn chăn nuôi Giống Sử dụng nƣớc Nguyên S d ng liệu ch Hao h t khác bi n 10 ăn Kg/ năm Bình quân đầu ngƣời Pro/ Béo/ Gram/ Cal/ ngày ngày (gam) (gam) 11 12 13 14 15 16 2007 35942,7 343,2 12,5 8743,6 26868,4 1078,3 864,9 3594,3 11,3 3594,3 17725,3 210,5 567,6 1589,3 34,1 7,9 2008 38729,8 1960,8 12,1 9058,5 27722,6 1161,9 888,0 3873,0 11,7 3873,0 17915,0 206,8 566,6 1586,5 34,0 7,9 2009 38950,2 360,3 12,8 11374,9 27286,7 1168,5 892,5 3895,0 11,7 3895,0 17365,1 203,1 556,4 1557,9 33,4 7,8 Phụ lục 2: Các m u bảng cân đối lƣơng thực M u I: Dân số: …………,, nghìn người ………………………… (Tên quốc gia) Bảng cân đối lƣơng thực năm …… Nghìn tấn, trừ đơn vị đ c biệt S d ng ngu n có Sản phẩm Sản lượng Thay đổi t n kho Xuất Nh p A Ngu n Thức có ăn chăn Giống ni Ch bi n Tổng Hao h t số đ ăn 10 Bình quân đầu người Tỷ lệ ăn thu h i thực t 11 Kg/ năm Cal/ ngày Prof/ ngày Béo/ ngày 13 12 Gr/ ngày 14 15 16 Cal/ kg %/ prof %/ béo 17 18 19 20 M u II: Dân số: …………… nghìn người Năm …………… Bảng cân đối lƣơng thực ………………………… Tên quốc gia Nghìn tấn, trừ đơn vị đ c biệt Sản lượng Sản phẩm A ầu vào S d ng nước Thay đổi t n ầu kho Nh p gộp Ngu n Xuất gộp Tổng Thức ăn chăn Giống nuôi 68 Ngu ên liệu ch bi n Thực phẩm 11 Hao h t ăn Kg/ năm Gr/ ngày Cal/ ngày Khác 10 Bình quân đầu người 12 13 14 15 16 Prof/ ngày Gam Béo/ ngày Gam 17 18 M u III: …………………… (Tên quốc gia) Dân số: …………,,… nghìn người Bảng cân đối lƣơng thực Số liệu t nh đến thời m …………… Năm …………… Ngu n có nước Sản phẩm A S d ng nước Sản lượng Nh p Tha đổi t n kho Xuất Xuất siêu (X-N) Tổng Thức ăn chăn nuôi Giống Bình quân đầu người Mỗi ngà Nguyên S d ng liệu ch Hao h t khác bi n 10 ăn Kg/ năm Gam 11 12 Cal (No) Prof (Gr) Béo (Gr) 14 15 16 17 13 M u IV: …………………… (Tên quốc gia) Dân số:………… nghìn người Bảng cân đối lƣơng thực Năm ………………… Nghìn Ngu n Sản phẩm Sản lượng Tha đổi t n kho Nh p Xuất Tổng ngu n Thức ăn chăn nuôi A Giống S d ng nước Nguyên S d ng liệu ch Hao h t khác bi n 69 10 ăn 11 Bình quân đầu người Prof/ Kg/ năm Gr/ ngày Cal/ (gam) 12 13 14 15 Béo/ ngày (gam) 16 DANH MỤC SẢN PHẨM CỦA ĐỀ TÀI Số lƣợng trang Các báo cáo chuyên đề I Chu ên đề: Kinh nghiệm c a FAO nước khu vực nội dung, qui trình l p bảng cân đối lương thực; 22 Trang Chu ên đề: Những ưu, nhược m c a c a phương pháp l p bảng cân đối lương thực c a FAO nước khu vực áp d ng cho việc l p bảng cân đối lương thực Việt Nam; 17 Trang Chu ên đề: Kinh nghiệm l p bảng cân đối lương thực thời kỳ k hoạch hóa t p trung Việt Nam học cho việc áp d ng na ; 20 Trang Chu ên đề: Nhu cầu th ng tin cân đối lương thực Việt Nam; 18 Trang Chu ên đề: Thực trạng phương pháp cân đối lương thực Việt Nam vấn đề đ t ra; 14 Trang Chu ên đề: Phương pháp lu n l p bảng cân đối lương thực; 13 Trang Chu ên đề: Xâ dựng hệ thống tiêu thống kê đáp ứng cho việc l p bảng cân đối lương thực; 19 Trang Chu ên đề: Phương pháp thu th p hệ thống tiêu thống kê đáp ứng cho việc l p bảng cân đối lương thực; 17 Trang Chu ên đề: Qui trình l p bảng cân đối lương thực; 14 Trang 10 Chu ên đề: Th nghiệm l p bảng cân đối lương thực cho sản phẩm lúa năm 2009; II Báo cáo tổng hợp 15 Trang 72 Trang III Báo cáo tóm tắt 42 Trang 70 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Th tướng Ch nh ph (2010), Qu t định số 43/2010/Q -TTg ngày 02/6/2010 c a Th tướng Ch nh ph việc ban hành hệ thống tiêu thống kê quốc gia Tổng c c Thống kê (2007), Niên giám thống kê năm 2006, NXB Thống kê, Hà Nội, Tổng c c Thống kê (2008), Niên giám thống kê năm 2007, NXB Thống kê, Hà Nội, Tổng c c Thống kê (2008), Phương án điều tra thống kê n ng, lâm nghiệp th sản Tổng c c Thống kê (2008), Sổ ta khảo sát mức sống hộ gia đình năm 2008, NXB Thống kê, Hà Nội, Tổng c c Thống kê (2009), Kết khảo sát mức sống hộ gia đình năm 2008, NXB Thống kê, Hà Nội, Tổng c c Thống kê (2009), Niên giám thống kê năm 2008, NXB Thống kê, Hà Nội, Trung tâm Th ng tin PTNNNT (AGROINFO), Viện Ch nh sách Chi n lược PTNNNT (2008), Báo cáo thường niên ngành hàng gạo Việt Nam 2008 triển vọng 2009, Hà Nội Tiếng Anh FAO (2001), The Food Balance Sheets, Handbook Krista Jacobs and Daniel A, Sumner (2002), The Food Balance Sheets of the Food and Agriculture Organization: A Review of Potential Ways to Broaden the Appropriate Uses of the Data, FAO Robert Mayo (2008), Towards a Simplified Food Balance Sheet, Statistics Division - FAO http://www,nscb,gov,ph/technotes/fbs_tech,asp, Food balance Sheets of the Philippines, Website of National Statistical Coordination board of the Philippines 71 ... lý luận lập bảng cân đối lƣơng thực Khái niệm bảng cân đối lương thực Các loại lương thực đưa vào bảng cân đối lương thực II Khuyến nghị FAO lập bảng cân đối lƣơng thực ... phương pháp lập bảng cân đối lương thực Việt Nam? ?? h t sức cần thi t, có ý nghĩa lý lu n thực tiễn cao thực tốt, đầ đ nội dung nghiên cứu, đề tài t p trung vào m c tiêu nghiên cứu, đề uất nội dung phương. .. LƢƠNG LIÊN HỢP QUỐC VÀ KINH NGHIỆM CỦA PHILIPIN VỀ LẬP BẢNG CÂN ĐỐI LƢỢNG THỰC I Cơ sở lý luận lập bảng cân đối lƣơng thực Khái niệm bảng cân đối lƣơng thực Bảng cân đối lương thực trình bà ngu