TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH TRỊNH THANH SƠN KẾ TOÁN XÁC ĐỊNH VÀ PHÂN TÍCH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN LONG XUYÊN #" Chuyên ngành: KẾ TOÁN DOANH NGHIỆP KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Long Xuyên, Tháng 05 năm 2010 TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KẾ TOÁN XÁC ĐỊNH VÀ PHÂN TÍCH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN LONG XUYÊN Chuyên ngành : KẾ TOÁN DOANH NGHIỆP Sinh viên thực hiện : TRỊNH THANH SƠN Lớp : DH7KT Mã số SV: DKT062090 Người hướng dẫn : NGUYỄN THỊ THANH THỦY Long Xuyên, Tháng 05 năm 2010 CÔNG TRÌNH HOÀN THÀNH TẠI KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH TRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG [\ Người hướng dẫn: Nguyễn Thị Thanh Thủy Người chấm, nhận xét 1: Người chấm, nhận xét 2: Khoa kinh tế - Quản trị kinh doanh ngày…… tháng…….năm ……… LỜI CẢM ƠN FG Dòng thời gian trôi qua thật nhanh, giảng đường đại học ngày nào còn bỡ ngỡ bây giờ lại sắp trở thành kỷ niệm. Dưới ngôi trường đại học An Giang, được sự chỉ dạy tận tình của quý thầy cô khoa kinh tế - QTKD, em đã tiếp thu học hỏi được nhiều kiến thức cả về lý thuyết và thực tiễn. Đó là những bài học kinh nghiệm quý báo làm hành trang vững chắc để em có thể tự tin bước vào đời. Em xin chân thành cảm ơn các quý thầy cô khoa kinh tế – QTKD trường đại học An giang. Cảm ơn giảng viên Nguyễn Thị Thanh Thủy, Cô là người đã tận tâm hướng dẫn và giúp đỡ để em có thể hoàn thành được đề tài khóa luận tốt nghiệp này. Em xin chân thành cảm ơn đơn vị thực tập khách sạn Long Xuyên. Cám ơn Ông Bùi Thanh Bình, giám đốc khách sạn Long Xuyên đã tạo những điều kiện thuận lợi nhất để em có thể áp dụng lý thuyết vào thực tiễn. Cám ơn Anh Trịnh Minh Hiếu, kế toán trưởng khách sạn Long Xuyên đã hướng dẫn và chỉ bảo em trong quá trình thực tập. Cám ơn tất cả các anh chị ở phòng kế toán và phòng kinh doanh tại khách sạn Long Xuyên. Xin cảm ơn tập thể lớp DH7KT1, tất cả các bạn đã luôn đồng hành, chia sẽ và giúp đỡ tôi vượt qua những khó khăn thử thách để có thể hoàn thành chương trình đại học và đề tài khóa luận tốt nghiệp này. Một lần nữa, em xin chân thành cảm ơn và kính chúc sức khỏe đến quý thầy cô, ban lãnh đạo khách sạn Long Xuyên cùng tập thể các bạn lớp DH7KT1. Trân trọng kính chào! Sinh viên thực hiện Trịnh Thanh Sơn PHẦN TÓM TẮT \\ Hiện nay, nền kinh tế thế giới nói chung và nước ta nói riêng đang lâm vào tình trạng suy thoái và luôn có những biến động bất thường. Các doanh nghiệp đang phải đối mặt với những thử thách vô cùng to lớn. Có rất nhiều đơn vị kinh doanh đã rơi vào tình trạng phá sản do không còn khả năng để tiếp tục hoạt động. Trong giai đoạn này, hiệu quả kinh doanh là một vấn đề được đặt lên hàng đầu đối với mỗi doanh nghiệp. Để đạt được kết quả kinh doanh tốt, đòi hỏi nhà kinh doanh phải có những bước đi và chiến lược thật đúng đắn. Nhưng trước hết, chủ doanh nghiệp cần nắm vững tình hình hoạt động thực tế tại đơn vị một cách chính xác. Kế toán xác định và phân tích kết quả kinh doanh giúp doanh nghiệp thực hiện được điều đó. Nó cung cấp cho doanh nghiệp những thông tin cần thiết về hiện trạng kinh doanh của đơn vị, từ đó làm cơ sở để đánh giá, rút ra những mặt tích cực và tiêu cực tác động đến lợi nhuận, đồng thời định hướng cho sự phát triển của doanh nghiệp. Từ lý do trên, tôi đã chọn đề tài “Kế toán xác định và phân tích kết quả kinh doanh tại khách sạn Long Xuyên”. Nội dung đề tài là tiến hành tập họp chi phí và doanh thu hợp lý của khách sạn để xác định lợi nhuận sau cùng; thông qua các thủ tục phân tích tìm ra những nhân tố ảnh hưởng, làm biến động đến tình hình chi phí doanh thu và lợi nhuận tại đơn vị. Đồng thời, đề tài cũng phản ánh được hiệu quả kinh doanh của khách sạn Long Xuyên trong giai đoạn 2007 – 2009. Nội dung đề tài gồm 5 chương: Chương 1: Mở đầu Chương 2: Cơ sở lý luận về kế toán xác định và phân tích kết quả kinh doanh Chương 3: Giới thiệu sơ lược về công ty cổ phần du lịch An Giang – Khách sạn Long Xuyên. Chương 4: Kế toán xác định và phân tích kết quả kinh doanh tại khách sạn Long Xuyên Chương 5: Nhận xét – Giải pháp – Kiến nghị MỤC LỤC Danh mục bảng Danh mục biểu đồ Danh mục sơ đồ Danh mục từ viết tắt Chương 1: MỞ ĐẦU Trang 1.1 Cơ sở hình thành đề tài 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1 1.3 Phạm vi và phương pháp nghiên cứu 2 1.3.1 Phạm vi nghiên cứu 2 1.3.1.1 Phạm vi về nội dung 2 1.3.1.2 Phạm vi về không gian 2 1.3.2 Phương pháp nghiên cứu 2 1.3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu 2 1.3.2.2 Phương pháp xử lý số liệu 2 1.4 Ý nghĩa 2 Chương 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KẾ TOÁN XÁC ĐỊNH VÀ PHÂN TÍCH KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH 2.1 Khái niệm và ý nghĩa kết quả hoạt động kinh doanh 3 2.1.1 Khái niệm 3 2.1.2 Ý nghĩa 3 2.2 Nội dung của kế toán xác định kết quả kinh doanh 3 2.2.1 Kế toán doanh thu và các khoản giảm trừ doanh thu 3 2.2.1.1 Kế toán doanh thu cung ứng dịch vụ 3 2.2.1.2 Kế toán doanh thu nội bộ 5 2.2.1.3 Kế toán các khoản giảm trừ doanh thu 5 2.2.2 Kế toán giá vốn hàng bán 6 2.2.2.1 Khái niệm 6 2.2.2.2 Tài khoản sử dụng và sơ đồ hạch toán 6 2.2.3 Kế toán doanh thu và chi phí hoạt động tài chính 7 2.2.3.1 Kế toán doanh thu hoạt động tài chính 7 2.2.3.2 Kế toán chi phí tài chính 8 2.2.4 Kế toán chi phí bán hàng 8 2.2.4.1 Khái niệm 8 2.2.4.2 Tài khoản sử dụng và sơ đồ hạch toán 8 2.2.5 Kế toán chi phí quản lý doanh nghiệp 9 2.2.5.1 Khái niệm 9 2.2.5.2 Tài khoản sử dụng và sơ đồ hạch toán 9 2.2.6 Kế toán thu nhập khác và chi phí khác 10 2.2.6.1 Kế toán thu nhập khác 10 2.2.6.2 Kế toán chi phí khác 11 2.2.7 Kế toán chi phí thuế thu nhập doanh nghiệp 11 2.2.7.1 Khái niệm 11 2.2.7.2 Tài khoản sử dụng 11 2.2.8 Kế toán xác định kết quả hoạt động kinh doanh 12 2.2.8.1 Khái niệm 12 2.2.8.2 Tài khoản sử dụng và sơ đồ hạch toán 12 2.3 Khái niệm, vai trò và ý nghĩa kế toán phân tích kết quả kinh doanh 14 2.3.1 Khái niệm 14 2.3.2 Vai trò của phân tích kết quả hoạt động kinh doanh 14 2.3.3 Ý nghĩa của việc phân tích kết quả hoạt động kinh doanh 15 2.4 Các phương pháp phân tích kết quả hoạt động kinh doanh 15 2.4.1 Kỹ thuật phân tích ngang 15 2.4.2 Kỹ thuật phân tích dọc 15 2.4.3 Kỹ thuật phân tích qua hệ số 15 2.4.4 Phương pháp so sánh 15 2.4.5 Phương pháp thay thế liên hoàn 16 2.4.6 Phương pháp số chênh lệch 16 2.4.7 Phương pháp liên hệ cân đối 16 2.4.8 Phương pháp phân tích chi tiết 16 2.5 Phân tích khả năng thanh toán 17 2.5.1 Chỉ số thanh toán hiện hành 17 2.5.2 Chỉ số thanh toán nhanh 17 2.6 Phân tích các chỉ số hoạt động 17 2.6.1 Số vòng quay các khoản phải thu 17 2.6.2 Số vòng quay hàng tồn kho 17 2.6.3 Hiệu suất sử dụng tài sản cố định 18 2.6.4 Hiệu suất sử dụng toàn bộ tài sản 18 2.7 Phân tích các tỷ số nợ 18 2.7.1 Tỷ số nợ trên tài sản 18 2.7.2 Tỷ số nợ trên vốn chủ sở hữu 18 2.8 Phân tích các chỉ số phản ánh kết quả hoạt động kinh doanh 18 2.8.1 Phân tích nhóm chỉ tiêu phản ánh mức độ sử dụng chi phí 18 2.8.2 Phân tích khả năng sinh lợi 19 Chương 3: GIỚI THIỆU SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH AN GIANG – KHÁCH SẠN LONG XUYÊN 3.1 Lịch sử hình thành 20 3.1.1 Công ty cổ phần du lịch An Giang 20 3.1.2 Khách sạn Long xuyên 21 3.1.2.1 Cơ cấu tổ chức 22 3.1.2.2 Chức năng của khách sạn Long Xuyên 23 3.1.2.3 Nhiệm vụ của khách sạn Long Xuyên 23 3.2 Tổ chức bộ máy kế toán 24 3.2.1 Sơ đồ bộ máy kế toán ở khách sạn Long Xuyên 24 3.2.2 Nhiệm vụ và chức năng 24 3.3 Hình thức kế toán 25 3.4 Chế độ kế toán đang áp dụng tại khách sạn 26 3.5 Khái quát kết quả kinh doanh KS long Xuyên giai đoạn 2007 – 2009 27 3.6 Thuận lợi, khó khăn và phương hướng hoạt động khách sạn Long Xuyên 28 3.6.1 Thuận lợi 28 3.6.2 Khó khăn 28 3.6.3 Phương hướng 29 Chương 4: KẾ TOÁN XÁC ĐỊNH VÀ PHÂN TÍCH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN LONG XUYÊN 4.1 Kế toán xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn Long Xuyên 30 4.1.1 Kế toán doanh thu cung ứng dịch vụ 30 4.1.2 Kế toán giá vốn hàng bán 32 4.1.3 Kế toán chi phí tài chính 34 4.1.4 Kế toán chi phí bán hàng 35 4.1.5 Kế toán chi phí quản lý doanh nghiệp 37 4.1.6 Kế toán thu nhập khác 39 4.1.7 Kế toán xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn Long Xuyên 40 4.2 Kế toán phân tích kết quả kinh doanh tại khách sạn Long Xuyên 42 4.2.1 Phân tích doanh thu theo cơ cấu các loại hình doanh thu 42 4.2.2 Phân tích tổng thu nhập theo tốc độ tăng trưởng 43 4.2.3 Phân tích nhóm chỉ tiêu phản ánh mức độ sử dụng chi phí 44 4.2.3.1 Tình hình biến động giá vốn hàng bán 44 4.2.3.2 Tình hình biến động chi phí bán hàng 46 4.2.3.3 Tình hình biến động chi phí quản lý doanh nghiệp 47 4.2.4 Phân tích mối quan hệ tổng thu nhập, tổng chi phí và tổng lợi nhuận 49 4.2.5 Phân tích khả năng thanh toán 50 4.2.5.1 Chỉ số thanh toán hiện hành 50 4.2.5.2 Chỉ số thanh toán nhanh 51 4.2.6 Phân tích các chỉ số hoạt động 51 4.2.6.1 Vòng quay các khoản phải thu 51 4.2.6.2 Vòng quay hàng tồn kho 52 4.2.6.3 Hiệu suất sử dụng tài sản cố định 53 4.2.6.4 Hiệu suất sử dụng toàn bộ tài sản 54 4.2.7 Phân tích tỷ số nợ 54 4.2.7.1 Tỷ số nợ trên tổng tài sản 54 4.2.7.2 Tỷ số nợ trên vốn chủ sở hữu 55 4.2.8 Phân tích chỉ số lợi nhuận hoạt động 55 4.2.9 Phân tích khả năng sinh lợi 56 4.2.9.1 Tỷ suất sinh lợi trên doanh thu 57 4.2.9.2 Tỷ suất sinh lợi trên tổng tài sản 58 4.2.9.3 Tỷ suất sinh lợi trên vốn chủ sỡ hữu 59 Chương 5: NHẬN XÉT – GIẢI PHÁP – KIẾN NGHỊ 5.1 Nhận xét 61 5.1.1 Tình hình hoạt động 61 5.1.2 Công tác kế toán 62 5.2 Giải pháp 62 5.2.1 Công tác kế toán 62 5.2.2 Giải pháp nâng cao kết quả hoạt động kinh doanh 63 5.3 Kiến nghị 66 Kết luận - Tài liệu tham khảo – Phụ lục DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 3.1: Bảng giá phòng và tiện nghi khách sạn Long Xuyên 21 Bảng 3.2: Khái quát kết quả kinh doanh khách sạn Long Xuyên 2007 - 2009 27 Bảng 4.1: Bảng sổ cái doanh thu cung cấp dịch vụ 31 Bảng 4.2: Bảng sổ cái giá vốn hàng bán 33 Bảng 4.3: Bảng chi phí giá vốn hàng bán bộ phận nhà hàng và khách sạn 34 Bảng 4.4: Bảng sổ cái chi phí tài chính 34 Bảng 4.5: Bảng sổ cái chi phí bán hàng 35 Bảng 4.6: Bảng sổ cái chi phí quản lý doanh nghiệp 38 Bảng 4.7: Bảng sổ cái thu nhập khác 39 Bảng 4.8: Bảng sổ cái kết quả hoạt động kinh doanh 40 Bảng 4.9: Bảng cơ cấu các loại hình doanh thu trong tổng doanh thu 42 Bảng 4.10: Bảng phân tích tổng thu nhập khách sạn Long Xuyên 43 Bảng 4.11: Bảng phân tích sự biến động giá vốn hàng bán 44 Bảng 4.12: Bảng cơ cấu chi phí của giá vốn hàng bán 45 Bảng 4.13: Bảng phân tích sự biến động chi phí bán hàng 46 Bảng 4.14: Bảng phân tích sự biến động chi phí quản lý doanh nghiệp 47 Bảng 4.15: Bảng thu nhập, chi phí và lợi nhuận trước thuế 49 Bảng 4.16: Bảng phân tích chỉ số thanh toán hiện hành 50 Bảng 4.17: Bảng phân tích chỉ số thanh toán nhanh 51 Bảng 4.18: Bảng phân tích vòng quay các khoản phải thu 51 Bảng 4.19: Bảng phân tích vòng quay hàng tồn kho 52 Bảng 4.20: Bảng phân tích hiệu suất sử dụng tài sản cố định 53 Bảng 4.21: Bảng phân tích hiệu suất sử dụng toàn bộ tài sản 54 Bảng 4.22: Bảng phân tích tỷ số nợ trên tổng tài sản 54 Bảng 4.23: Bảng phân tích tỷ số nợ trên vốn chủ sở hữu 55 Bảng 4.24: Bảng phân tích chỉ số lợi nhuận hoạt động 55 Bảng 4.25: Bảng phân tích tỷ suất sinh lợi trên doanh thu thuần 57 Bảng 4.26: Bảng phân tích tỷ suất sinh lợi trên tổng tài sản 58 Bảng 4.27: Bảng tỷ suất sinh lợi trên vốn chủ sỡ hữu 59 Bảng 5.1: Bảng giá phòng KS Long Xuyên và các KS khác 64 [...]... Thanh Thủy Kế toán xác định và phân tích KQHĐKD tại khách sạn Long Xuyên 2.2.8 Kế toán xác định kết quả hoạt động kinh doanh 2.2.8.1 Khái niệm Kết quả kinh doanh là kết quả cuối cùng của hoạt động sản xuất kinh doanh và hoạt động khác của doanh nghiệp sau một thời gian nhất định, được biểu hiện bằng số tiền lãi hay lỗ Bao gồm kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh thông thường tạo ra doanh thu và thu nhập... xác định kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Long Xuyên: + Các chi phí hoạt động kinh doanh của khách sạn Long Xuyên + Doanh thu các loại hình kinh doanh, dịch vụ đang hoạt động tại khách sạn + Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh và bảng cân đối kế toán vào cuối niên độ của khách sạn 1.3.1.2 Phạm vi về không gian: Giới hạn trong phạm vi hoạt động kinh doanh tại khách sạn Long Xuyên 1.3.2 Phương... XÁC ĐỊNH VÀ PHÂN TÍCH KẾT QUẢ KINH DOANH 2.1 Khái niệm và ý nghĩa kết quả hoạt động kinh doanh 2.1.1 Khái niệm - Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh: Là số chênh lệch giữa doanh thu thuần về bán hàng và cung cấp dịch vụ; doanh thu hoạt động tài chính và trị giá vốn hàng bán, chi phí bán hàng, chi phí quản lý doanh nghiệp và chi phí tài chính Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh bao gồm: + Kết quả. .. khác Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh là số chênh lệch giữa doanh thu thuần và trị giá vốn hàng bán, chi phí hoạt động tài chính, chi phí bán hàng và chi phí quản lý doanh nghiệp 2.2.8.2 Tài khoản sử dụng và sơ đồ hạch toán Tài khoản sử dụng: Kế toán sử dụng TK 911 – Xác định kết quả hoạt động kinh doanh Các khoản doanh thu và thu nhập được kết chuyển vào tài khoản 911 - Xác định kết quả kinh doanh ... khách sạn Long Xuyên 1.4 Ý nghĩa Đề tài giúp tìm hiểu về công tác kế toán xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn Long Xuyên, vận dụng các nguyên tắc của kế toán tài chính để tập họp các khoản chi phí và doanh thu hợp lý, phân tích các chỉ số phản ánh kết quả hoạt động kinh doanh Từ đó, tìm ra các nhân tố ảnh hưởng làm biến động đến tình hình chi phí, doanh thu và lợi nhuận tại khách sạn Long Xuyên. .. quả của hoạt động sản xuất chế biến + Kết quả của hoạt động thương mại + Kết quả của hoạt động lao vụ, dịch vụ Lãi = Doanh thu thuần – (Giá vốn hàng bán + Chi phí bán hàng + Chi phí quản lý) - Kết quả hoạt động tài chính: Là số chênh lệch giữa thu nhập hoạt động tài chính và chi phí hoạt động tài chính Kết quả hoạt động tài chính = Thu nhập hoạt động tài chính – Chi phí tài chính - Kết quả hoạt động khác:... nhuận của doanh nghiệp - Phân tích kết quả hoạt động kinh doanh là cơ sở quan trọng để đề ra các quyết định kinh doanh - Phân tích kết quả hoạt động kinh doanh cho phép các nhà doanh nghiệp nhìn nhận đúng đắn về khả năng, sức mạnh cũng như những hạn chế trong doanh nghiệp của mình - Phân tích kết quả hoạt động kinh doanh là công cụ quan trọng trong những chức năng quản trị có hiệu quả ở doanh nghiệp... phòng kế hoạch khách sạn Long Xuyên 1.3.2.2 Phương pháp xử lý số liệu: + Áp dụng nguyên tắc hạch toán và kết chuyển các khoản chi phí và doanh thu hợp lý để xác định kết quả hoạt động kinh doanh + Phương pháp thống kê, tổng hợp, so sánh và phân tích số liệu về các khoản mục doanh thu, chi phí, lợi nhuận giai đoạn 2007 - 2009 Từ đó, làm cơ sở để xác định và đánh giá kết quả hoạt động kinh doanh của khách. .. hoạt động tiêu thụ trong kỳ TK 911 không có số dư cuối kỳ SVTH: Trịnh Thanh Sơn – DH7KT - 12 - GVHD: Nguyễn Thị Thanh Thủy Kế toán xác định và phân tích KQHĐKD tại khách sạn Long Xuyên SƠ ĐỒ KẾ TOÁN TỔNG HỢP XÁC ĐỊNH KẾT QUẢ KINH DOANH Sơ đồ 2.5: Sơ đồ kế toán tổng hợp xác định kết quả kinh doanh TK 632 TK 911 TK 511 K/C giá vốn hàng bán K/C doanh thu thuần TK 635 TK 515 K/C chi phí tài chính K/C doanh. .. và phân tích KQHĐKD tại khách sạn Long Xuyên 1.3 Phạm vi và phương pháp nghiên cứu 1.3.1 Phạm vi nghiên cứu: Tại doanh nghiệp có nhiều bộ phận kế toán nhưng đề tài chỉ tập trung nghiên cứu công tác kế toán xác định và phân tích kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Long Xuyên giai đoạn 2007-2009 1.3.1.1 Phạm vi về nội dung: Chỉ nghiên cứu những số liệu tài chính có liên quan đến việc xác định kết . hướng 29 Chương 4: KẾ TOÁN XÁC ĐỊNH VÀ PHÂN TÍCH KẾT QUẢ KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN LONG XUYÊN 4.1 Kế toán xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn Long Xuyên 30 4.1.1 Kế toán doanh thu cung ứng. 4.1.7 Kế toán xác định kết quả kinh doanh tại khách sạn Long Xuyên 40 4.2 Kế toán phân tích kết quả kinh doanh tại khách sạn Long Xuyên 42 4.2.1 Phân tích doanh thu theo cơ cấu các loại hình doanh. Kế toán xác định và phân tích KQHĐKD tại khách sạn Long Xuyên Chương 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KẾ TOÁN XÁC ĐỊNH VÀ PHÂN TÍCH KẾT QUẢ KINH DOANH 2.1 Khái niệm và ý nghĩa kết quả hoạt động kinh doanh