Báo cáo tốt nghiệp Hoàng Minh Niên CNTY-K35 Phần thứ nhất Mở đầu 1.1. đặt vấn đề Trong những năm gần đây với chính sách mở của của Đảng và Nhà nớc, nền kinh tế nớc ta đang trên đà phát triển tiến tới công nghiệp hoá và hiện đại hoá đất nớc. Mức sống của nhân dân ngày một nâng cao, đòi hỏi chất lợng l- ơng thực và thực phẩm không ngừng đợc tăng lên. Vì vậy, nhu cầu ăn uống của ngời dân không chỉ dừng lại ở thịt, trứng, cá mà còn thêm cả sữa và các sản phẩm từ sữa. Vì sữa là loài thực vật tự nhiên có giá trị dinh dỡng cao và cân đối nên ở các nớc phát triển, sữa trở thành nhu cầu không thể thiếu trong sinh hoạt hàng ngày. Do đó mức tiêu thụ sữa trở thành một trong những chỉ tiêu đánh giá chất lợng cuộc sống của mỗi quốc gia. Do đó mức tiêu thụ sữa trở thành một trong những chỉ tiêu đánh giá chất lợng cuộc sống của mỗi quốc gia. Trong khi đó chăn nuôi bò sữa ở nớc ta hiện nay chỉ cung cấp đợc khoảng 10% nhu cầu sữa của ngời tiêu dùng, còn lại 90% sữa phải nhập của ngời nớc ngoài. Vì vậy, việc phát triển ngành chăn nuôi bò sữa không chỉ là nhu cầu khách quan cần thiết trớc mắt, mà nó còn là một ngành quan trọng và là mục tiêu trọng tâm phát triển chăn nuôi lâu dài. Đợc sự quan tâm, đầu t của Đảng và Nhà nớc,l ngành chăn nuôi bò sữa của chúng ta phát triển cả về số lợng lẫn chất lợng và thờng tập trung nhiều ở vùng phụ cận các thành phố lớn nh: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, và một số nông trờng, trại chăn nuôi tập trung. Năm 1985, cả nớc có 3910 con bà sữa, cho 4923 tấn sữa tơi. Năm 1995, lên tới 20920 con và cho 17000 tấn sữa tơi. Đầu năm 2002 cả nớc đã có khoảng 41000 con bò. Tính đến hiện nay, đàn bò sữa trên cả nớc là 54345 con cho 90000 tấn sữa tơi/năm (Đỗ Kim Tuyên - 2002). Căn cứ theo Quyết định 167/2001/QĐ/TTg của Thủ tớng Chính phủ về việc phát triển chăn nuôi bò sữa, đầu năm 2002 nhiều địa phơng đã nhập bò 1 Báo cáo tốt nghiệp Hoàng Minh Niên CNTY-K35 thuần về nuôi. Song đa số các tỉnh ở nớc ta từ trớc tới nay, khi nuôi giống bò thuần đã gặp phải một số khó khăn do khí hậu nhiệt đới gió mùa cùng với kỹ thuật chăn nuôi và khai thác cha đợc tốt dẫn đến khả năng sinh trởng, sinh sản và khả năng cho sữa không ổn định. Hơn nữa sức chống chịu bệnh tật kém, điều này gây thiệt hại kinh tế cho ngời chăn nuôi. í thức đợc vấn đề này, nhiều năm trớc đây một số địa phơng đã dùng bò cái nền lai Sind phối trực tiếp hoặc thụ tinh nhân tạo với bò đực sữa cao sản Hollstein Friesian và đã cho ra đời những thế hệ bò lai F 1 (1/2 HF), F 2 (3/4 HF), F 3 (7/8HF) những nhóm bò này đã biểu hiện khả năng thích nghi cao hơn bò thuần, khả năng sinh tr- ởng, sinh sản và cho năng suất sữa tơng đối cao, chất lợng sữa tốt nên chúng đã đợc ngời chăn nuôi bò sữa chấp nhân do đó đã phát triển nhanh chóng. Để những đàn bò lai hớng sữa này ổn định và cho sức sản xuất cao chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài: Đánh giá hiện trạng phát triển chăn nuôi bò sữa của xã Phù Đổng Gia Lâm Hà Nội . 1.2. Mục đích và yêu cầu 1.2.1. Mục đích Xác định khả năng sinh trởng, sinh sản và sản xuất sữa các loại bò lai 1/2HF, 3/4HF, 7/8HF từ đó biết đợc loại bò lai nào thích hợp với điều kiện chăn nuôi và khí hậu ở khu vực ngoại thành Hà Nội. 1.2.2. Yêu cầu - Số liệu phải đảm bảo chính xác, trung thực, khách quan và phản ánh đợc tình hình thực tế. - Mẫu thu đợc phải đảm bảo tính đại diện. - Các số liệu thu thập phải đợc xử lý bằng phơng pháp thống kê. 2 Báo cáo tốt nghiệp Hoàng Minh Niên CNTY-K35 Phần thứ hai Cơ sở lý luận 2.1. Khả năng sinh trởng của bò 2.2.1. Khái niệm về sinh trởng và phát dục Sinh trởng là cơ thể sinh vật tăng lê về khối lợng, thể tích về các chiều dài, chiều rộng và chiều cao. Cơ thể sinh vật thực hiện những quá trình chuyển hoá trao đổi chất cơ bản để tạo ra vật chất của tế bào sống * Phát dục là quá trình hình thành những tổ chức bộ phận mới của cơ thể ngay từ giai đoạn đầu tiên của bào thai và trong cả quá trình phát triển cơ thể sinh vật hay nói cách khác, phát dục là sự thay đổi về bản chất các chức năng bộ phận trong cơ thể, thay đổi về chức năng sinh lý và trao đổi chất các tế bào mới sinh, là hình thành bộ phận, tổ chức mới khác với tổ chức ban đầu. Nh vậy quan hệ sinh trởng và phát dục là quan hệ hữu cơ, hai quá trình này không có ranh giới. Có sinh trởng, đồng thời có phát dục và ngợc lại. 2.1.2. Quy luật sinh trởng và phát dục Quá trình phát triển của cơ thể từ bào thai đến cơ thể trởng thành rồi già cỗi đều tuân theo quy những quy luật tự nhiên của sinh vật. Nhiều nhà khoa học đã nghiên cứu tìm hiểu quy luật nhằm mục đích tác động vào từng giai đoạn phát triển của cơ thể. Tạo điều kiện tăng năng suất sản phẩm vật nuôi. Điểm nổi bật nhất trong sự phát triển của cơ thể gia súc là sự sinh trởng và phát dục không đồng đều. Đặc điểm đó thờng thể hiện ở sự thay đổi rõ rệt về tốc độ sinh trởng và cờng độ tăng trọng của cơ thể tuỳ theo tuổi. Có những thời kỳ đối với gia súc mức độ tăng trọng hàng ngày cao, nhng sau đó lại thấp. Tăng trọng nhiều hay ít chính là do sự cân bằng của các quá trình oxy hoá khử trong sự trao đổi các chất có giữ đợc hay không. 3 Báo cáo tốt nghiệp Hoàng Minh Niên CNTY-K35 Một số tác giả khi nghiên cứu tính giai đoạn trong sinh trởng của gia súc đã chứng minh gia súc non phát triển mạnh nhất sau khi mới sinh. Sau đó tăng trọng giảm dần theo tháng tuổi. Bộ xơng trong cơ thể của gia súc có móng cũng thể hiện rõ quy luật sinh trởng phát dục không đồng đều. Các xơng ngoại vi nh xơng bả vai, cánh tay, bàn chân trong thời kỳ ngoài bào thai phát triển với cờng độ rất chậm so với các loại xơng trục nh xơng sống, xơng sờn, xơng mỏ ác còn trong thời kỳ bào thai thì ngợc lại. Nh vậy, việc đánh giá khả năng sinh trởng của gia súc là việc làm của các nhà chăn nuôi, để từ đó có những tác động thích hợp cho từng giai đoạn sinh trởng khác nhau. Để đánh giá khả năng sinh trớc của gia súc có thể đo kích thớc các chiều trên cơ thể hoặc cân khối lợng. Tuỳ từng loại gia súc mà ta kết hợp giữa cân và đo. Đối với gia súc nào có tốc độ sinh trởng nhanh thì phải cân đo nhiều lần hơn. Trong thực tế đối với trâu bò thờng cân đo vào lúc mới đẻ và vào các thời điểm: Sơ sinh, 1, 2,3, 4, 5, 6, 9, 12, 18, 24, 36, 48, 60 tháng tuổi. Trên 2 tuổi thờng cân gia súc một năm hai lần, cân gia súc vào buổi sáng sớm trớc khi cho ăn, đối với những con đang mang thai khi cân đo nên trừ phần trăm về phần bào thai. Tốt hơn hết là cân đo hai thái sau khi đẻ. 2.1.3. Các yếu tố ảnh hởng đến quá trình sinh trởng Từ chỗ ở trong cơ thể mẹ với các điều kiện sống ổn định, tác động của yếu tố ngoại cảnh chỉ gián tiếp thông qua cơ thể mẹ, dinh dỡng vào trao đổi chất thông qua máu mẹ, sau khi sinh bê phải chuyển sang tự dinh dỡng, hô hấp, tuần hoàn, điều tiét thân nhiệt, nhận cảm trực tiếp các tác động của ngoài cảnh và sự phản ứng với các tác động đó. 2.1.3.1. Giống di truyền Từ khi tế bào tinh trùng gặp tế bào trứng tạo thành hợp tử phát triển thành phôi thai, cho đến khi hình thành con vật có khả năng sống độc lập, tất cả quá trình đó đều do đặc tính di truyền của bố mẹ (có từ tổ tiên) cùng với 4 Báo cáo tốt nghiệp Hoàng Minh Niên CNTY-K35 môi trờng sống tạo nên. Khi xét về yếu tố di truyền thì thực tiễn cho thấy các giống bò khác nhau thì khả năng sinh trởng khác nhau, ở những giống bò thịt nh: HereFord, Shanta Getrudis có tốc độ sinh trởng nhanh 1000 1500 gam/ngày, nhng ở các giống bò kiêm dụng nh: Red Sindhy, Brown Swss tốc độ sinh trởng đạt 600 800 gam/ngày. BrannerP, Vyshecil M, Mensirova H (1984) nghiên cứu về khả năng sinh trởng của 71 bò cái tơ Czech Pied (CP), 91 con lại Red và White Hostein (RWH) x CP, 79 con lai Agrsline (A) x CP. Tăng trọng từ sơ sinh đến 5 tháng tuổi trung bình là: 610; 618; 577 gam. Tiêu tốn đơn vị thức ăn/kg tăng trọng là: 5,02; 4,95 và 5,3. 2.1.3.2. Mức độ dinh dỡng Những thiếu thốn trong giai đoạn dinh dỡng, đặc biệt trong giai đoạn bào thai đã ảnh hởng lớn đến hình thành cơ thể con vật, làm cho cơ thể phát triển không hoàn chỉnh. Tình trạng này kéo dài cho đến khi con vật trởng thành và đợc gọi là tình trạng suy dinh dỡng. Thức ăn và mức độ dinh dỡng đã ảnh hởng trực tiếp đến năng suất sinh trởng của con vật. Khi thức ăn đợc cung cấp đầy đủ, cân đối vè thành phần dinh dỡng thì sinh trởng nhanh, tiêu tốn đơn vị thức ăn/kg tăng trọng giảm. Tuy nhiên tuỳ theo mục đích sử dụng mà ngời ta cho bê ăn các khẩu phần dinh dỡng khác nhau, với bê nuôi láy thịt thì mức độ dinh dỡng dồi dào tạo điều kiện cho sự tích luỹ của mô cơ và mô mỡ. Song việc nuôi bê cái hậu bị, nês cho ăn lợng dinh dỡng dồi dào, làm tăng tích luỹ mỡ ở tuổi còn non sẽ không có lợi cho sự hình thành sức sản xuất và hoạt động sinh sản của chúng (hiện tợng lân sổi). Do đó nuôi bê cái ở mức độ quá cao là không nên. Khi nghiên cứu về ảnh hởng của mức độ dinh dỡng đến tốc độ sinh tr- ởng của gia súc có hiện tợng sinh học xảy ra gọi là khả năng hồi phục. Với các thí nghiệm của Bonnier, Hansse (1945 1954) với thí nghiệm từ 1 -25 tuần tuổi các nhóm bê đợc ăn với khẩu phần 60; 80; 120 và 140% tiêu chuẩn thì đạn đợc khối lợng cơ thể là 329; 383; 432 và 446kg. Từ 26 36 tuần tuổi 5 Báo cáo tốt nghiệp Hoàng Minh Niên CNTY-K35 chế độ ăn đợc cân bằng nh nhau và khối lợng cơ thể đạt đợc nh nhau. Tuy nhiên nếu nuôi bê ở mức độ dinh dỡng thấp kéo dài thì khi trởng thành con vật có dấu hiệu phát triển không bình thờng, dễ mắc bệnh, làm chậm mức độ thành thục về sinh lý dẫn đến sức sản xuất thấp. 2.1.3.3. Loại hình thức ăn Nếu bê đợc ăn thức ăn thực vật sớm sẽ kích thích sự phát triển của dạ cỏ và chóng hoàn thiện hệ sinh vật dạ cỏ tạo điều kiện phát triển nhanh các cơ quan tiêu hoá và khi trởng thành sẽ có khả năng tiêu hoá và sử dụng tốt hơn các loại thức ăn thô. Nuôi bê sữa với loại hình thức ăn tinh cao sẽ không hợp lý và không kinh tế vì nó sẽ gây ra những rối loạn về trao đổi chất và chức năng sinh sản, làm rút ngắn thời gian sử dụng bò. Sử dụng thức ăn tinh nhiều sẽ cản trở sức sản xuất sữa và tạo điều kiện cho sự tích luỹ nhiều mỡ trong cơ thể. 2.1.3.4. Chăm sóc Các yếu tố vệ sinh gia súc nh nhiệt độ ánh sáng chuồng nuôi, độ ẩm không khí và thành phần không khí cũng nh sự vận động tích cực có tác động trực tiếp đến sự phát triển và hoạt động của các cơ quan nội tiết ngoài ra nó còn chi phối mạnh đến cờng độ và chiều hớng trao đổi chất của cơ thể con vật, nhất là khi chúng còn non. Kết quả nghiên cứu của JonSon (1958 1961) về khả năng tăng trọng của bò khi nuôi ở khí hậu nóng và bò nuôi ở vùng có nhiệt độ 10 0 C đợc xếp theo thứ tự sau: Brahman; Jesey; BrownSwiss; Holstein; Santa Struris và Shorthortn trong tình trạng không bị hạn chế thức ăn có thể đợc. Sinh trởng đạt thấp ở 27 0 C, khi nhiệt độ cao làm giảm tính thèm ăn. Nh vậy, giới hạn nhiệt độ cho thấy nhiệt độ môi trờng ảnh hởng tới sự chuyển hoá năng lợng và năng lơựng thu nhận giới hạn nhiệt độ thấp (Bumer và Brink 1977; Heitman và Hughes 1972; JonSon 1976). Lampkin Quateman 1982 cho biết stress nóng làm giảm sinh nhiệt nội sinh, giảm thu nhận thức ăn cũng nh đòi hỏi tăng sinh nhiệt bvà thay đổi tình 6 Báo cáo tốt nghiệp Hoàng Minh Niên CNTY-K35 trạng Hormone giảm năng lợng đạt đợc ở bò và khả năng di truyền của chúng về mặt sinh trởng. Tuy nhiên, giới hạn nhiệt độ thấp cũng ảnh hởng tới khả năng sinh tr- ởng của gia súc. Nghiên cứu của Minigan và Christison (1973) cho thấy mùa đông (tháng 12 tháng 3) ở miền đông Canada đã làm giảm rõ rệt năng suất vỗ béo của bò đực giống. Trung bình tăng trọng/ngày giảm 30%. Nghiên cứu của Chiristophorson (1976) cho thấy ở bò hớng thịt cho ăn cỏ khô thái và hạt ngũ cốc, khả năng tiêu hoá giảm thấp ở nhiệt độ ngoài trời (-6 đến -10 0 C) so với trong chuồng ấm hơn, trung bình giảm 0,21% /1 0 C. Nh vậy nhiệt độ cao hoặc quá thấp đều ảnh hởng đến sự sinh trởng của bê. Nhiệt độ thích hợp trong chuồng nuôi về mùa đông là (10 12 0 C) với độ ẩm tơng đối 75 85%. Đồng thời phải đảm bảo nhiệt độ cho cả ngày. ánh sáng đặc biệt là tia tử ngoại có ảnh hởng lớn đến sự phát triển của bê. Thiếu ánh sáng tử ngoại, con vật sẽ bị thiếu vitaminD và thờng kéo theo rối loạn hoạt động của cơ quan tiêu hoá, bệnh xơng trầm trọng thêm, con vật dễ bị bại liệt. Ngoài ra vận động vật tích cực lúc ít tuổi có vai trò lớn trong sự phát triển của bê và hình thành sức sản xuất. Vận động làm tăng tính thèm ăn và sự phát triển tốt của các cơ bên trong. Theo nhiều thực nghiệm bê dới 6 tháng tuổi cho vận động tích cực có tăng trọng cao hơn từ 8-15%. Nhng cho bê lớn vận động sẽ làm giảm tăng trọng. Bê cái vận động tích cực còn có ảnh hởng tốt tới sự hình thành sức sản xuất sữa. Sản lợng sữa trong chu kỳ đầu của những bò cái cho vận động tích cực cao hơn bò đối chứng 15-20%. 2.1.3.5. Mùa vụ Việc thay đổi thời tiết khí hậu qua các mùa có ảnh hởng trực tiếp đến cây thực vật là nguồn ăn cho gia súc, nên nó ảnh hởng gián tiếp đến gia súc thông qua thức ăn thực vật. 7 Báo cáo tốt nghiệp Hoàng Minh Niên CNTY-K35 Nghiên cứu khả năng sinh trởng của bò và bò tơ Boaule, Zebu, Ndâm và Boaulu x Ndama, các tác giả Poivey JP; MennisionF và cộng sự (1991) đã đánh giá sinh trởng của bê từ sơ sinh đến 3-4 tháng tuổi phụ thuộc chính vào tính chất mùa vụ. ở những mùa vụ khan hiếm cỏ đã làm ảnh hởng đến bò sữa mẹ. Trong khi đó sự sinh trởng của bê ở giai đoạn này phụ thuộc chính vào sữa mẹ. Vì vậy đã làm giảm mức độ sinh trởng của bê. Theo Abassa KP (1987) khi nghiên cứu ảnh hởng của yếu tố mùa vụ đến sinh trởng của bò cái Gobra Zebu, đã nhận xét tháng đẻ có ảnh hởng ít hoặc không ảnh hởng tới kích thớc trởng thành và tỷ lệ sinh trởng những bò cái sinh từ giữa mùa ma đến giữa mùa khô (tháng 10 tháng 3) có trọng lợng trởng thnàh nhỏ hơn so với những bò sinh từ giữa mùa khô đến giữa mùa ma (tháng 3 tháng 9). 2.2. Khả năng sinh sản của bò cái 2.2.1. Khái niệm Sinh sản là hiện tợng đầu tiên của sự sống. Sinh vật muốn sống và tồn tại nòi giống phải có quá trình sinh sản. Trong chăn nuôi sinh sản mới tạo ra sản phẩm, khả năng mở rộng đàn của chúng sẽ ảnh hởng trực tiếp đến hiệu quả kinh tế. 2.2.2. Tuổi đẻ lứa đầu Tuổi đẻ lứa đàu là một trong những chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh sản của gia súc. Tuổi đẻ lứa đầu càng ngắn thì con vật càng sớm tạo ra sản phẩm cho xã hội. Tuy nhiên tuổi đẻ lứa đầu quá sớm sẽ có nhiều trờng hợp khó đẻ gây thiệt hại cho ngành chăn nuôi. Tính trạng này phụ thuộc yếu tố di truyền và ngoại cảnh. Trong đó chủ yếu phụ thuộc vào tuổi thành thục (cả về tính và về thể vóc) đồng thời vào việc phát hiện động dục và kỹ thuật phối giống. Thông thờng tuổi đẻ lứa đầu của bò lai hớng sữa Hà Lan F 1 , F 2 , F 3 vào khoảng 26 đến 29 tháng tuổi. 8 Báo cáo tốt nghiệp Hoàng Minh Niên CNTY-K35 Tuổi đẻ lứa đầu của các thế hệ bò lai giữa bò HF với bò lai Sindhi ở Việt Nam đã đợc các tác giả: Trần Doãn Hối và Nguyễn Văn Thiện (1979), Nguyễn Văn Thởng (1987), Trần Trọng Thêm (1986) nghiên cứu. Trong các quan sát của mình, các tác giả đã nhận thấy tuổi đẻ lứa đầu của chúng từ 32,7 45,8 tháng. Theo Nguyễn Quốc Đạt nghiên cứu trên đàn bò lai tại thành phố Hồ Chí Minh cho biết tuổi đẻ lứa đầu của bò F 1 1/2HF; F 2 3/4 HF; F 3 7/8 HF lần lợt là: 26,78; 27,17; 26,63 tháng tuổi. Nhìn chung bò HF đẻ sớm hơn bò Zebu và các con lai giữa chúng. * Tuổi thành thục và phối giống lần đầu Tuổi thành thục về sinh dục là độ tuổi mà gia súc có thể sử dụng vào mục đích sinh sản. Trong thực tế thành thục sinh dục thờng xuất hiện trớc khi cơ thể hoàn thiện về sinh trởng (thờng tầm vóc bò sữa từ 30 - 40% và bò thịt từ 45 50% trọng lợng trởng thành). Bò cái nếu nuôi dỡng tốt thì thành thục về tính lúc 12 tháng tuổi. Mặc dù bê hậu bị có tuổi động dục lần đầu sớm nhng không nên phối giống cho chúng quá sớm cũng nh không nên phối giống quá muộn. Chỉ nên phối giống cho bê hậu bị khi chúng đạt khoảng 70% khối lợng lúc trởng thành, trong thực tế nên phối giống lần đầu cho bê hậu bị đợc nuôi dỡng tốt khi chúng đạt 18 tháng tuổi. Tuy vậy, tuổi thành thục về tính và tuổi phối giống lần đầu còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau nh: điều kiện khí hậu, nhiệt độ, chế độ nuôi dỡng và chăm sóc. Tăng Xuân Lu (1999) nghiên cứu trên đàn bò lai tại Ba Vì - Hà Tây cho biết tuổi phối giống lần đầu của bò F 1 là 26,4 tháng; F 2 là 27,4 tháng. Trần Công Thành (2000) cho biết tuổi phối giống lần đầu của bò HF nuôi ở Đức Trọng Lâm Đồng là 605 ngày (19,83 tháng). Nguyễn Xuân Dũng (2000) nghiên cứu khả năng sản xuất của đàn bò HF nuôi tại Trung tâm sữa và giống bò Hà Nội cho biết tuổi phối giống lần đầu là: 25,27 1,8 tháng. 9 Báo cáo tốt nghiệp Hoàng Minh Niên CNTY-K35 2.2.3. Hệ số phối giống Hệ số phối giống là chỉ tiêu kinh tế khá quan trọng trong chăn nuôi bò sữa. Hệ số phối giống phụ thuộc vào nhiều yếu tố nh chất lợng tinh trùng, tình trạng sức khoẻ của bò cái, kỹ thuật dẫn tinh, nhiệt độ môi trờng. ảnh hởng của nhiệt độ cao có thể làm giảm hiệu quả sinh sản ở cả con đực và con cái thể hiện ở chỗ giảm lợng tinh trùng, hoạt lực của tinh trùng kém, giảm thấp động dục, rụng trứng, thụ tinh, sức sống của hợp tử, độ dài của chu kỳ (Medo well, 1972). Trong các vùng nóng, không ở Tây Nam Mỹ việc chống nóng cho bò cái trên 100 giờ trớc khi phối, tỷ lệ thu thai tăng lên từ 2 7%. Nhiệt độ của cơ thể vào thời gian phối tinh có thể là yếu tố quan trọng quyết định tỷ lệ thụ thai, ở Lousiana nếu nhiệt độ trực tràng của bò vợt quá 39 0 C ở thời gian phối giống thì tỷ lệ thụ thai cao thì phải khống chế nhiệt độ thân nhiệt dới 39 0 C. ở Sudan, khi nghiên cứu trên đàn bò sữa lai HF ì Red Butana (đến 71% máu HF), E1 Amm và CTV (1981) nhận thấy hệ số phối giống trung bình trong toàn đàn 2,6 và giữa nhóm không có sự sai khác rõ rệt. Bộ nông nghiệp và CNTP (1990) công bố hệ số phối giống của đàn bò sữa lai 1/2; 3/4 và 7/8 HF ở thành phố Hồ Chí Minh lần lợt là 1,45; 1,58; 2,25. Kết quả này thấp hơn kết quả của Nguyễn Quốc Đạt (1999) khi nghiên cứu trên ba phẩm giống bò cái sữa lai tại thành phố Hồ Chí Minh (trừ đàn F 3 ). Nhìn chung, hệ số phối giống trên đàn bò sữa lai giữa bò sữa ôn đới và bò sữa nhiệt đới với các tỷ lệ máu bò ôn đới khác nhau đều có khunh hớng tăng dần theo tỷ lệ gia tăng máu bò ôn đới trong con lai, do điều kiện khí hậu, chăm sóc, nuôi dỡng còn thấp cha phù hợp với từng phẩm giống. 2.2.4. Khoảng cách giữa hai lứa đẻ Khoảng cách giữa hai lứa đẻ, là khoảng cách từ khi đẻ lần trớc đến đẻ lần sau. Nó là thớc đo khả năng sinh sản một cách rõ rệt. Khoảng cách giữa hai lứa đẻ ảnh hởng đến toàn bộ thời gian cho sản phẩm, tới tổng số bê con đ- 10 [...]... thuận lợi nằm ở ven sông, có nhiều đất bãi bồi, có truyền thống chăn nuôi bò cày kéo và bò sinh sản Đây là điều kiện thuận lợi để Phù Đổng phát triển chăn nuôi bò sữa Vì vậy, từ năm 1987 chính quyền xã cùng với nông dân đã thực hiện chơng trình Sid hoá đàn bò, làm cơ sở cho việc lai tạo đàn bò sữa và tổ chức chăn nuôi bò sữa theo h ớng mô hình nông hộ Quá trình phát triển đàn bò sữa ở Phù Đổng đợc chúng... 4.1 tình hình chăn nuôi bò sữa ở hợp tác xã phù đổng - gia lâm hà nội Cùng với nền kinh tế đang trên đà phát triển tiến tới công nghiệp hoá và hiện đại hoá đất nớc thì ngành chăn nuôi bò sữa cũng đang đợc trú trọng và phát triển một cách mạnh mẽ trong cả nớc, thờng tập trung nhiều ở vùng phụ cận các thành phố lớn nh Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh và một số trung tâm Hợp tác xã Phù Đổng - Hà Nội có địa... trình phát triển đàn bò sữa, việc phòng chống dịch bệnh không đợc triệt để Do đó năm 1996 đã xảy ra dịch bệnh, làm đàn bò giảm xuống một cách nhanh chóng Đây mới là thời kỳ ngành chăn nuôi bò sữa ở Phù Đổng gặp nhiều khó khăn Tuy nhiên, không vì thế mà việc chăn nuôi bò sữa bị cản trở Đợc sự hỗ trợ về vốn, giống, tập huấn kỹ thuật nên sự phát triển của đàn bò sữa theo ba hớng chính + Lai tạo giống bò sữa. .. phát huy đợc tiềm năng sinh học Nh vậy, chăn nuôi bò sữa ở xã Phù Đổng hơn 10 năm qua cũng có những bớc thăng trầm, song đến nay đã khá phát triển, không những thế còn là u thế mạnh cho việc phát triển kinh tế - xã hội của xã 33 Báo cáo tốt nghiệp Hoàng Minh Niên CNTY-K35 4.2 cơ cấu đàn bò lai hớng sữa của hợp tác xã phù đổng Do phát triển của đàn bò sữa theo chiều hớng khác nhau nên đàn bò sữa ở Phù. .. với sự giúp đỡ của Nông lâm Hà Nội (nay là Sở Nông nghiệp và PTNT), Công ty giống gia súc Hà Nội, Trung tâm sữa và giống bò Hà Nội Từ những nguồn lực này năm 1992 Phù Đổng đã có 38 nông hộ nuôi và nâng tổng số đàn bò sữa lên 94 con, với sản lợng sữa 400-461 kg sữa/ ngày Cho đến năm 1995 toàn xã đã có 386 con với tổng số bò đang vắt sữa là 285 con, đạt sản lợng sữa 1980 kg sữa/ ngày 31 Báo cáo tốt nghiệp... đợc yêu cầu tiêu sữa tăng nhanh ở các nớc đang phát triển Các nhà chăn nuôi đã tìm cách phát triển chăn nuôi bò sữa cho các nớc nhiệt đới thuộc châu á, châu úc, châu mỹ Latinh và châu Phi.Ban đầu họ đều đa các giống bò sữa ôn đới đều không thích nghi đợc với khí hậu nhiệt đới nóng ẩm Từ đó việc nghiên cứu lai tạo các giống bò ôn đới với bò địa phơng đợc thực hiện Bớc đầu đã có một số bò sữa lai ra đời,... cầu về sữa sau này Vì vậy muốn có giống bò sữa nuôi đợc rộng rãi ở nhiều vùng khác nhau của đất nớc, tất nhiên chúng ta phải nghiên cứu tạo ra một giống bò sữa Việt Nam bằng con đờng lai giữa bò sữa ôn đới với bò vàng Việt Nam có máu bò Zebu ở nớc ta con lai 3 giống đã đợc tạo ra trên cơ sở lai bò vàng Việt Nam với bò Zebu và bò Holstein Friesian Các thế hệ bò lai đã và đang đợc nuôi và phát triển tại... cho sữa 4 Chu kỳ cho sữa là thời gian tính từ khi bò đẻ đến khi cạn sữa Trong khoảng thời gian này lợng sữa tiết ra nhanh và vững thì sản lợng sữa sẽ cao Nếu thời gian cho sữa ngắn, lợng sữa không ổn định thì sản lợng sữa sẽ thấp Diễn biến của kỳ cho sữa ảnh hởng đến sản lợng sữa Trong một chu kỳ sữa, chất lọng sữa trong những ngày đầu tốt nhất và năng suất sữa cũng cao dần, thờng đạt đỉnh cao ở tháng... lai Holstein Friesian đợc lai theo sơ đồ sau 3.2 nội dung và phơng pháp nghiên cứu 3.2.1 Nội dung - Khảo sát tình hình phát triển chăn nuôi bò sữa ở HTX Phù Đổng Nghiên cứu đặc điểm sinh trởng của đàn bò lai hớng sữa Đặc điểm sinh trởng của bò lai hớng sữa đợc thể hiện qua một số chỉ tiêu + Khối lợng ở các lứa tuổi 6, 12, 18, 24 tháng tuổi + Khối lợng của bò sau khi đẻ lứa 1, lứa 2, lứa 3 - Kích thớc... kê trình bày ở bảng 1 Qua số liệu bảng 1 cho thấy năm 1991 Phù Đổng đã có 21 hộ gia đình nuôi 55 bò và bê hớng sữa, trong đó có 29 con đang khai thác sữa đạt sản lợng sữa 160 kg/ngày Bớc đầu các hộ chăn nuôi bò sữa đã đạt đợc hiệu quả chăn nuôi cao hơn các loại gia súc khác nên lãnh đạo Đảng và chính quyền địa phơng đã tập trung chỉ đạo và vận động khuyến khích các nông hộ chăn nuôi bò sữa cùng với . tài: Đánh giá hiện trạng phát triển chăn nuôi bò sữa của xã Phù Đổng Gia Lâm Hà Nội . 1.2. Mục đích và yêu cầu 1.2.1. Mục đích Xác định khả năng sinh trởng, sinh sản và sản xuất sữa các loại bò. hoạt hàng ngày. Do đó mức tiêu thụ sữa trở thành một trong những chỉ tiêu đánh giá chất lợng cuộc sống của mỗi quốc gia. Do đó mức tiêu thụ sữa trở thành một trong những chỉ tiêu đánh giá chất. quốc gia. Trong khi đó chăn nuôi bò sữa ở nớc ta hiện nay chỉ cung cấp đợc khoảng 10% nhu cầu sữa của ngời tiêu dùng, còn lại 90% sữa phải nhập của ngời nớc ngoài. Vì vậy, việc phát triển