BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI        NGUYỄN CAO QUÝ NGHIÊN CỨU, XÁC ĐỊNH MỘT SỐ GIỐNG VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ LOẠI PHÂN BÓN LÁ ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT ĐẬU TƯƠNG VỤ THU ĐÔNG HUYỆN CẨM XUYÊN – HÀ TĨNH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số: 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: PGS. TS. Đoàn Thị Thanh Nhàn HÀ NỘI - 2012 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa từng được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam đoan mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được chỉ rõ nguồn gốc. Học viên NGUYỄN CAO QUÝ Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành bản luận văn Thạc sĩ Nông nghiệp, trong quá trình học tập nghiên cứu, bên cạnh sự nỗ lực phấn đấu của bản thân, tôi đã nhận được sự giúp đỡ quý báu tận tình của tập thể, cá nhân và gia đình. Nhân dịp này, cho phép tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo Viện đào tạo Sau đại học, Khoa Nông học, Bộ môn Cây Công nghiệp - Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội. Đặc biệt, tôi xin cảm ơn PGS.TS. ĐOÀN THỊ THANH NHÀN, người thầy đã tận tình giúp đỡ, hướng dẫn tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài, cũng như trong quá trình hoàn chỉnh luận văn tốt nghiệp. Tôi xin chân trọng cảm ơn tập thể lãnh đạo xã Cẩm Quan và một số hộ gia đình, lãnh đạo các ngành trong khối Nông nghiệp huyện Cẩm Xuyên, lãnh đạo huyện ủy, UBND huyện Cẩm Xuyên, tỉnh Hà Tĩnh đã tạo mọi điều kiện thuận lợi giúp đỡ tôi trong học tập và nghiên cứu. Xin chân thành cảm ơn các bạn học viên lớp Trồng trọt A K19, các bạn bè, đồng nghiệp, gia đình đã động viên và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi hoàn thành luận văn này. Một lần nữa cho phép tôi bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến tất cả những sự giúp đỡ và khích lệ quí báu đó. Học viên NGUYỄN CAO QUÝ Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH viii 1 MỞ ĐẦU 1 1.1 Đặt vấn đề 1 1.2 Mục đích và yêu cầu của đề tài: 2 1.3 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn 3 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1 Tình hình sản xuất đậu tương trên thế giới và Việt Nam 4 2.1.1 Tình hình sản xuất đậu tương trên thế giới 4 2.1.2 Tình hình sản xuất đậu tương ở Việt Nam 6 2.2 Một số nghiên cứu về đậu tương trên thế giới và Việt Nam 9 2.2.1 Những nghiên cứu về chọn tạo giống trên thế giới và Việt nam 9 2.2.2 Nghiên cứu về dinh dưỡng và phân bón lá của đậu tương trên thế giới và Việt nam 14 3 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 3.1 Vật liệu, địa điểm và thời gian nghiên cứu 23 3.2 Nội dung nghiên cứu 26 3.3 Phương pháp nghiên cứu 26 3.4 Các chỉ tiêu theo dõi 28 3.5 Phương pháp xử lý số liệu 30 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 31 4.1 Kết quả nghiên cứu về khả năng sinh trưởng, phát triển của các giống đậu tương trong điều kiện vụ thu đông tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh 31 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. iv 4.1.1 Thời gian và tỷ lệ mọc mầm của các giống đậu tương ở vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh 31 4.1.2 Động thái tăng trưởng chiều cao cây của các giống đậu tương vụ thu đông tại Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh 2011 34 4.1.3 Thời gian ra hoa và tổng số hoa của các giống đậu tương ở vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh 36 4.1.4 Chỉ số diện tích lá của các giống đậu tương 37 4.1.5 Khả năng hình thành nốt sần của các giống đậu tương ở vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh 39 4.1.6 Khả năng tích lũy chất khô của các giống đậu tương ở vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh 41 4.1.7 Một số chỉ tiêu sinh trưởng của các giống đậu tương 43 4.1.8 Khả năng chống chịu của các giống đậu tương vụ thu đông tại Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh (2011) 46 4.1.9 Các yếu tố cấu thành năng suất của các giống đậu tương vụ thu đông tại Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh (2011) 47 4.1.10 Năng suất của các giống đậu tương vụ thu đông tại Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh (2011) 49 4.1.11 Hàm lượng protein và lipid của các giống đậu tương Vụ thu đông tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh (2011) 52 4.2 Ảnh hưởng của phân bón lá khả năng sinh trưởng, phát triển của giống đậu tương ĐT26 trong điều kiện vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh 53 4.2.1 Thời gian và tỷ lệ mọc mầm của giống đậu tương ĐT26 ở các công thức sử dụng phân bón lá vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh 53 4.2.2 Động thái tăng trưởng chiều cao cây của giống ĐT26 ở các công thức sử dụng phân bón lá vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh 54 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. v 4.2.3 Thời gian ra hoa và tổng số hoa của giống đậu tương ĐT26 ở các công thức sử dụng phân bón lá vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh 56 4.2.4 Chỉ số diện tích lá của giống đậu tương ĐT26 ở các công thức sử dụng phân bón lá vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh 57 4.2.5 Khả năng hình thành nốt sần của giống đậu tương ĐT26 ở các công thức sử dụng phân bón lá vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh 58 4.2.6 Khả năng tích luỹ chất khô của giống đậu tương ĐT26 ở các công thức sử dụng phân bón lá vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh 60 4.2.7 Ảnh hưởng của một số loại phân bón đến các chỉ tiêu sinh trưởng của giống đậu tương ĐT26 vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh 62 4.2.8 Mức độ nhiễm sâu, bệnh hại của giống đậu tương ĐT26 ở các công thức sử dụng phân bón lá vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh 63 4.2.9 Các yếu tố cấu thành năng suất của giống đậu tương ĐT26 ở các công thức sử dụng phân bón lá vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh 65 4.2.10 Năng suất của giống đậu tương ĐT26 ở các công thức sử dụng phân bón lá vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh 66 4.2.11 Hàm lượng protein và lipid của giống đậu tương ĐT26 ở các công thức sử dụng phân bón lá vụ xuân 2011 tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh 68 4.3 Hiệu quả kinh tế của các giống tham gia thí nghiệm 69 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 71 5.1 Kết luận 71 5.2 Đề nghị 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO 72 PHỤ LỤC 75 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Diện tích, năng suất và sản lượng đậu tương trên thế giới 5 2.3 Diện tích, năng suất, sản lượng đậu tương của các châu lục 6 2.4 Diện tích, năng suất, sản lượng đậu tương của Việt Nam 7 4.1 Thời gian và tỷ lệ mọc mầm của các giống đậu tương vụ thu đông tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh (2011) 32 4.2 Động thái tăng trưởng chiều cao thân chính của các giống đậu tương vụ thu đông tại Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh (2011) 34 4.3 Thời gian ra hoa và tổng số hoa của các giống đậu tương ở vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh 36 4.4 Chỉ số diện tích lá của các giống đậu tương vụ thu đông tại Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh (2011) 38 4.5 Khả năng hình thành nốt sần của các giống đậu tương vụ thu đông tại Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh (2011) 40 4.6 Khả năng tích lũy chất khô của các giống đậu tương vụ thu đông tại Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh (2011) 42 4.7 Một số chỉ tiêu sinh trưởng của các giống đậu tương vụ thu đông tại Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh (2011) 43 4.8 Mức độ nhiễm sâu, bệnh hại của các giống đậu tương (Vụ thu đông - 2011) 46 4.9 Các yếu tố cấu thành năng suất của các giống đậu tương vụ thu đông tại Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh2011 48 4.10 Năng suất của các giống đậu tương vụ thu đông tại Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh (2011) 50 4.11 Hàm lượng protein và lipid của các giống đậu tương 52 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. vii 4.12 Ảnh hưởng của một số loại phân bón lá đến tỷ lệ mọc mầm và thời gian sinh trưởng của giống ĐT26 ở vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh 53 4.13 Ảnh hưởng của một số loại phân bón lá đến động thái tăng trưởng chiều cao thân chính của giống ĐT26 vụ thu đông tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh (2011) 55 4.14 Ảnh hưởng của một số loại phân bón lá đến thời gian ra hoa và tổng số hoa của giống ĐT26 vụ thu đông tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh (2011) 56 4.15 Ảnh hưởng của một số loại phân bón lá đến chỉ số diện tích lá của giống ĐT26 ở vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh 57 4.16 Ảnh hưởng của một số loại phân bón lá đến khả năng hình thành nốt sần của giống ĐT26 vụ thu đông tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh (2011) 59 4.17 Ảnh hưởng của một số loại phân bón lá đến khả năng tích lũy chất khô của giống ĐT26 vụ thu đông tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh (2011) 61 4.18 Ảnh hưởng của một số loại phân bón lá đến một số chỉ tiêu sinh trưởng của giống ĐT26 vụ thu đông tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh (2011) 62 4.19 Mức độ nhiễm sâu, bệnh hại của giống đậu tương ĐT26 64 4.20 Ảnh hưởng của một số loại phân bón lá đến các yếu tố cấu thành năng suất của giống ĐT26 ở vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh 65 4.21 Ảnh hưởng của một số loại phân bón lá đến năng suất của giống ĐT26 vụ thu đông tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh (2011) 66 4.22 Ảnh hưởng của một số loại phân bón lá đến hàm lượng protein và lipid của giống ĐT26 ở vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh 69 4.22 Chi phí sản xuất và thu nhập thuần số giống đậu tương ĐT26 trên các loại phân bón lá khác nhau 70 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. viii DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang 4.1 Động thái tăng trưởng chiều cao thân chính của các giống đậu tương vụ thu đông tại Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh (2011) 35 4.2 Năng suất của các giống đậu tương ở vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh 51 4.3 Ảnh hưởng của một số loại phân bón lá đến động thái tăng trưởng chiều cao thân chính của giống ĐT26 vụ thu đông tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh (2011) 55 4.4 Năng suất của giống ĐT26 ở các công thức bón phân vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh 67 Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………. 1 1. MỞ ĐẦU 1.1. Đặt vấn đề Cây đậu tương (Glycine max (L) Merrill) là cây công nghiệp ngắn ngày, có tác dụng trong nhiều mặt trong đời sống xã hội như cung cấp thực phẩm cho con người, làm thức ăn cho gia súc, cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến và cải tạo đất. Hàm lượng protein trong hạt cũng như các hợp chất có giá trị khác đã khiến đậu tương trở thành một trong những thực phẩm quan trọng trên thế giới. Protein trong hạt đậu tương chứa khoảng trên 38% tùy giống, hiện nay có nhiều giống đậu tương có hàm lượng protein có thể đạt tới 40 – 50% so với khối lượng hạt của nó. Trong hạt đậu tương còn chứa các axit béo cao hơn các loại đậu khác, tổng số chất béo lên tới trên 18%, các hidratcacbon chiếm 31%. Ngoài ra trong hạt còn có chứa sắt, canxi, vitamin giúp cho quá trình tiêu hóa tốt và tránh được các bệnh về tim mạch, ung thư…. Đậu tương là một cây trồng cổ của nhân loại, nhưng đậu tương cũng được xem là loại cây trồng mới nhất. Vì trên thực tế đến cuối thế kỷ thứ XIX đậu tương mới chỉ được trồng ở Trung Quốc và 30 năm đầu của thế kỷ XIX sản xuất đậu tương cũng chỉ tập trung ở viễn đông như: Trung Quốc, Indonexia, Nhật Bản, Triều Tiên… (Đoàn Thị Thanh Nhàn, 1996) [20]. Ngày nay, đậu tương được trồng nhiều ở Mỹ, Braxin, Achentina, Trung Quốc, Indonexia, Nhật Bản, Liên Xô và một số nước khác (Lê Hoàng Độ, 1997) [11]. Cây đậu tương đã du nhập vào nước ta từ rất lâu đời, nhưng việc trồng và phát triển nó mới được quan tâm chú ý gần đây. Đặc biệt trong quá trình chuyển đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi hiện nay thì cây đậu tương là một trong những cây trồng được quan tâm hàng đầu. Tuy có vai trò quan trọng như vậy nhưng hiện nay bộ giống cũng như năng suất, chất lượng của đậu tương còn rất nhiều hạn [...]... Nghiên cứu, xác định một số giống và ảnh hưởng của một số loại phân bón lá đến sinh trưởng, phát triển và năng suất đậu tương vụ thu đông huyện Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh 1.2 Mục đích và yêu cầu của đề tài: 1.2.1 Mục đích - Xác định một số giống đậu tượng tốt, năng suất cao, thích hợp với điều kiện vụ thu đông tại huyện Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh - Xác định dạng phân bón lá phù hợp với yêu cầu của từng giống đậu. .. chuyên màu của huyện Cẩm Xuyên- Hà Tĩnh - Đất thí nghiệm: đất thịt nhẹ, chân vàn, pH= 5,5-6,5 3.2 Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển, khả năng chống chịu và năng suất của 1 số giống đậu tương tại huyện Cẩm Xuyên- Hà Tĩnh - Nghiên cứu ảnh hưởng của một số loại phân bón lá khác nhau với giống DT84 tại huyện Cẩm Xuyên- Hà Tĩnh 3.3 Phương pháp nghiên cứu 3.3.1 Thu thập số liệu... đậu tương trên đất huyện Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh, góp phần đem lại hiểu quả kinh tế cho người sản xuất 1.2.2 Yêu cầu: - Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển, mức độ chống chịu và năng suất của một số giống đậu tương trong điều kiện vụ thu đông trên đất Huyện Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh - Nghiên cứu ảnh hưởng của các dạng phân bón lá trong điều kiện vụ thu đông trên đất Huyện Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh đến sinh. .. giống đậu tương phù hợp với cơ cấu giống đậu tương của Huyện - Xác định được dạng phân bón lá hợp lý cho một số giống đậu tương trong vụ thu đông ở Huyện Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh - Kết quả nghiên cứu đề tài sẽ góp phần bổ sung thêm những tài liệu khoa học phục vụ cho công tác giảng dạy, nghiên cứu và chỉ đạo sản xuất 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn - Bổ sung các giống đậu tương tốt, năng suất cao, góp phần phát triển. .. xuất, canh tác lạc hậu do đó việc nghiên cứu xác định và chuyển giao kỹ thu t về các giống đậu tương mới cao sản vào địa bàn, đồng thời kết hợp với bón phân nhất là sử dụng phân bón lá cho cây đậu tương sẽ được xem là những giải pháp kỹ thu t then chốt đưa năng suất đậu tương tăng cao và ổn định (≥ 20 tạ/ha) b Tác dụng của phân bón lá đối với đậu tương: Bón phân qua lá phát huy được hiệu lực nhanh Tỷ... trưởng phát triển, mức độ Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 2 chống chịu, các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của một số giống đậu tương 1.3 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn: 1.3.1 Ý nghĩa khoa học - Kết quả nghiên cứu đề tài sẽ xác định được các giống đậu tương phù hợp với điều kiện vụ thu đông ở Huyện Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh, bổ sung vào bộ giống. .. hữu hiệu, tăng khả năng chống chịụ sâu bệnh và điều kiện ngoại cảnh bất thu n Khi phun vi lượng cho cây đậu tương và lạc trên đất Mai Sơn - Hà Sơn Bình ở giai đoạn 3 lá, 5 lá và 7 lá đã ảnh hưởng tốt đến quá trình sinh trưởng, phát triển của cây (tăng hàm lượng diệp lục trong lá, tăng chiều cao cây, diện tích lá, tăng chiều cao cây, diện tích lá và năng suất cũng như chất lượng (năng suất tăng từ 13,8... diện tích lớn nhất 2.2.2 Nghiên cứu về dinh dưỡng và phân bón lá của đậu tương trên thế giới và Việt nam a Yêu cầu các yếu tố dinh dưỡng của cây đậu tương Cây đậu tương cũng như các cây trồng khác cần có những nguyên tố đa vi lượng như: N, P, K, Ca, Cu, Mo, Bo để sinh trưởng và phát triển Nếu thiếu nhiều hoặc ít, một trong các yếu tố đó đều ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của cây - N: Là nguyên... Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………………… 21 Việt Nam nói chung và Hà Tĩnh nói riêng cần phải phấn đấu tăng năng suất đậu tương Trên thực tế hiện nay, năng suất đậu tương của Hà Tĩnh còn thấp (≤ 15 tạ/ha) Nguyên nhân do bộ giống cũ và kỹ thu t sản xuất, canh tác lạc hậu do đó việc nghiên cứu xác định và chuyển giao kỹ thu t về các giống đậu tương mới cao sản vào địa bàn,... trọng nên năng suất còn thấp và chưa xứng với tiềm năng của vùng Vì vậy việc nghiên cứu thâm canh nhằm tăng năng suất và sản lượng đậu tương cho Hà Tĩnh là hết sức cần thiết 2.2 Một số nghiên cứu về đậu tương trên thế giới và Việt Nam 2.2.1 Những nghiên cứu về chọn tạo giống trên thế giới và Việt nam Trên thế giới:đã có rất nhiều các công trình nghiên cứu ứng dụng về chọn tạo giống đậu tương và đạt được . 4.20 Ảnh hưởng của một số loại phân bón lá đến các yếu tố cấu thành năng suất của giống ĐT26 ở vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh 65 4.21 Ảnh hưởng của một số loại phân bón lá đến năng suất. cứu, xác định một số giống và ảnh hưởng của một số loại phân bón lá đến sinh trưởng, phát triển và năng suất đậu tương vụ thu đông huyện Cẩm Xuyên – Hà Tĩnh . 1.2. Mục đích và yêu cầu của đề. 4.15 Ảnh hưởng của một số loại phân bón lá đến chỉ số diện tích lá của giống ĐT26 ở vụ thu đông 2011 tại Cẩm Xuyên - Hà Tĩnh 57 4.16 Ảnh hưởng của một số loại phân bón lá đến khả năng hình thành