BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI LƯU CÔNG CƯỜNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN CÓ BỔ SUNG ENZYME ĐẾN TĂNG TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA CÁ TẦM (ACIPENSER BAERI) GIAI ĐOẠN THƯƠNG PHẨM LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP \ HÀ NỘI, 2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI - LƯU CÔNG CƯỜNG NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN CÓ BỔ SUNG ENZYME ĐẾN TĂNG TRƯỞNG VÀ TỶ LỆ SỐNG CỦA CÁ TẦM (ACIPENSER BAERI) GIAI ĐOẠN THƯƠNG PHẨM LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG GHIỆP Chuyên ngành: NUÔI TRỒNG THUỶ SẢN Mã số: 60.62.70 Người hướng dẫn: TS TRẦN THỊ NẮNG THU Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………… ii LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị khác Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm đầy đủ thông tin trích dấn luận văn rõ nguồn gốc Tác giả Lưu Công Cường Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………… iii LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn đến Ban giám hiệu Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, Ban lãnh đạo Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản 1, phịng Đào tạo- Viện Nghiên cứu Ni trồng thủy sản ủng hộ giúp đỡ tạo điều kiện để tơi hồn thành tốt khóa học Đặc biệt, tơi xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành, sâu sắc tới TS Trần Thị Nắng Thu, người thầy đầy tâm huyết tận tình bảo giúp đỡ tơi suốt q trình thực luận văn Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn tới TS.Trần Đình Luân, TS Nguyễn Văn Tiến, Ths.Nguyễn Thị Trang, KS Đỗ Hữu Quỳnh người giúp thực tốt luận văn khoa học Tôi xin cảm ơn tập thể cán bộ, công nhân viên Trung tâm Nghiên cứu Thủy sản nước lạnh SaPa – Lào Cai, phịng Sinh học Thực nghiệm thuộc Viện Nghiên cứu Ni trồng thủy sản I, Viện Công nghệ thực phẩm thành viên Công ty Cổ phần Hợp Lực tạo điều kiện thuận lợi để thực luận văn Trong suốt trình học tập thực luận văn người thân, bạn bè, đồng nghiệp động viên, giúp đỡ tận tình Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến họ Chân thành cảm ơn! Hà Nội, tháng năm 2012 Tác giả Lưu Công Cường Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………… iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN iv MỤC LỤC v DANH MỤC HÌNH vii DANH MỤC BẢNG viii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ix PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Nội dung đề tài PHẦN II TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Tổng quan cá Tầm 2.1.1 Đặc điểm sinh học 2.1.2 Một số yếu tố môi trường nuôi cá Tầm 2.1.3 Nhu cầu dinh dưỡng cá Tầm 2.1.4 Hiện trạng nuôi cá Tầm 2.2 Tổng quan Enzyme 2.2.1 Khái niệm enzyme 2.2.2 Những lợi ích enzyme sử dụng thức ăn nuôi trồng thủy sản 2.2.3 Các loại enzyme thường bổ sung thức ăn ứng dụng chúng 10 2.3 Tình hình sản xuất thức ăn cho cá Tầm nước ta 18 PHẦN III PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 3.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu 19 3.2 Vật liệu nghiên cứu 19 3.2.1 Enzyme 19 3.2.2 Thức ăn 19 3.2.3 Cá Tầm 20 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………… v 3.2.4 Trang thiết bị dụng cụ 20 3.3 Phương pháp nghiên cứu 21 3.3.1 Sản xuất thức ăn thí nghiệm 21 3.3.2 Bố trí thí nghiệm 22 3.4 Phương pháp xác định tiêu nghiên cứu 23 3.4.1 Phân tích hàm lượng dinh dưỡng 23 3.4.2 Kiểm tra tiêu sinh trưởng 23 3.4.3 Kiểm tra số tiêu môi trường hàng ngày 25 3.4.4 Phân tích thống kê 25 PHẦN IV KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 26 4.1 Điều kiện môi trường 26 4.1.1 Nhiệt độ 26 4.1.2 Oxy hòa tan 27 4.1.3 Các yếu tố môi trường khác 27 4.2 Phân tích chất lượng thức ăn 28 4.2.1 Kích cỡ viên thức ăn 28 4.2.2 Thành phần dinh dưỡng thức ăn 28 4.2.3 Hoạt lực enzyme thức ăn thí nghiệm 28 4.3 Ảnh hưởng thức ăn đến tốc độ tăng trưởng tỷ lệ sống cá Tầm thí nghiệm 29 4.3.1 Tốc độ tăng trưởng cơng thức thí nghiệm 29 4.3.2 Thu nhận thức ăn, hệ số chuyển đổi thức ăn 32 4.3.3 Tỷ lệ sống cá Tầm thí nghiệm 34 4.3.4 Sơ đánh giá chi phí thức ăn 34 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 36 5.1 Kết luận 36 5.2 Kiến nghị 36 PHẦN VI TÀI LIỆU THAM KHẢO 37 PHẦN VII PHỤ LỤC 41 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nơng nghiệp ………………… vi DANH MỤC HÌNH Hình Hình ảnh cá Tầm (Acipenser baerii Brandt, 1869) thí nghiệm Hình Nhiệt độ nước trung bình qua tuần ni 26 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………… vii DANH MỤC BẢNG Bảng 1: Một số tiêu chất lượng môi trường nước nuôi cá Tầm Bảng Nhu cầu acid amin cá Tầm giai đoạn giống Bảng Các dạng phytase hoạt lực enzyme phytase 13 Bảng Công thức thức ăn tự chế nuôi cá Tầm giai đoạn thương phẩm 20 (42% P 16% L) 20 Bảng Khẩu phần thức ăn cho cá Tầm theo kích cỡ 22 (theo hướng dẫn hãng COPPENS) 22 Bảng Một số yếu tố môi trường thời gian thí nghiệm 27 Bảng 7: Thành phần dinh dưỡng thức ăn (%) 28 Bảng Hoạt lực enzyme công thức thức ăn (IU/kg thức ăn) 29 Bảng Kết theo dõi tốc độ tăng trưởng cơng thức thức ăn thí nghiệm (trung bình ±SE) 30 Bảng 10 Tăng trưởng cá Tầm qua lần thu mẫu 32 (Trung bình ±SE) 32 Bảng 11 Thu nhận thức ăn hệ số chuyển đổi thức ăn 33 Bảng 12 Tỷ lệ sống lơ thí nghiệm 34 Bảng 13 Bảng phân tích chi phí thức ăn cho kg cá tăng trọng 35 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………… viii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Thuật ngữ tiếng Việt Thuật ngữ tiếng Anh ADG Tăng trưởng bình quân ngày Average daily growth FC Sự thu nhận thức ăn Feed consumption FCR Hệ số chuyển đổi thức ăn Feed conversion ratio PER Hiệu sử dụng protein Protein efficiency ratio TA Thức ăn SGR Tốc độ tăng trưởng đặc trưng VCK Vật chất khơ SR Tỷ lệ sống ANOVA Phân tích phương sai DO Oxy hòa tan KL Khối lượng TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam BW Trọng lượng thân cá Specific growth rate Survival rate oxygen Demand Body weight Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………… ix PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết Trong năm gần đây, ngành ni trồng thủy sản nước ta có chuyển biến vượt bậc diện tích lẫn sản lượng: năm 2000 có 641,9 nghìn diện tích mặt nước, sản lượng đạt 586,9 nghìn đến năm 2010 diện tích ni trồng thủy sản đạt số 1,1 triệu ha, sản lượng đạt 2732,3 nghìn (Tổng cục thống kê, 2010) Sở dĩ đạt phát triển mạnh mẽ nhờ đóng góp to lớn ngành sản xuất thức ăn công nghiệp Mặc dù vậy, thức ăn thủy sản tồn nhiều bất cập: giá thành cao, hiệu sử dụng thức ăn động vật thủy sản thấp Thực tế cho thấy, chất lượng thức ăn thấp (hệ số thức ăn cao) có ảnh hưởng trực tiếp tới q trình tiêu hóa cá Một số loại dinh dưỡng mà cá khó tiêu hóa định bị đào thải vào môi trường sống Điều gây ô nhiễm, ảnh hưởng tới sức khỏe động vật thủy sản hiệu kinh tế người nuôi Trong chiến lược phát triển nghề nuôi trồng thủy sản, việc du nhập hóa đối tượng giống ni góp phần vào việc đa dạng hóa cấu đối tượng ni nâng cao hiệu kinh tế sản xuất Năm 2005, cá Tầm nhập vào Việt Nam Ngay sau nhập, cá Tầm sinh trưởng phát triển tốt trở thành đối tượng ni có hiệu trang trại nuôi trồng thủy sản Người nuôi nhập thức ăn từ Hà Lan, Trung quốc để sử dụng nuôi cá tầm Việc phụ thuộc vào thức ăn nhập nội cản trở khả phát triển nghề nuôi cá Tầm nước ta Những nghiên cứu nước chế biến thức ăn cho cá nước lạnh nói chung thức ăn cho cá Tầm nói riêng thu thơng tin ban đầu cần có nghiên cứu Vì vậy, nghiên cứu sản xuất thức ăn ni cá Tầm cần thiết Sử dụng Enzyme sản xuất thức ăn cho động vật thủy sản nói chung thức ăn cho cá Tầm nói riêng giúp cá tiêu hóa tối đa dinh dưỡng thức ăn (cung cấp enzyme tiêu hóa cịn thiếu hụt, bổ sung thêm hệ enzyme cho ống tiêu hóa cá), đảm bảo an tồn mơi trường (giảm lượng thức ăn khó tiêu Trường Đại học Nơng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………… PHẦN VII PHỤ LỤC 8.1 Số liệu tăng trưởng cá qua lần thu mẫu 8.1.1 Khối lượng cá thả STT Lần (Ngày 12/9/2011) TA1 170 170 170 160 150 170 170 160 DC 160 180 TA2 170 180 170 170 ĐỨC 170 180 180 170 170 190 180 160 180 170 170 170 170 170 190 160 180 150 180 150 170 170 180 190 160 180 190 150 180 170 170 170 180 160 160 160 150 170 150 160 160 160 160 160 170 170 170 160 160 160 170 160 170 170 170 170 160 170 170 170 170 150 150 160 170 180 150 160 170 150 170 150 180 160 150 180 160 170 190 170 180 170 170 170 190 160 180 170 160 170 160 190 150 190 10 180 160 170 160 160 160 170 160 170 160 160 160 11 190 180 170 150 170 180 170 170 180 160 170 180 12 160 160 170 170 160 160 160 170 170 170 170 150 13 160 180 160 170 170 160 180 190 160 180 160 170 14 150 170 160 160 160 160 170 180 150 170 170 180 15 160 170 150 150 180 150 170 150 170 150 170 160 16 180 170 170 170 160 160 150 180 160 160 150 170 17 180 160 160 160 170 170 190 170 170 180 160 170 18 170 150 160 160 170 160 150 170 180 170 190 190 19 170 160 180 170 180 190 170 150 170 170 180 160 20 160 150 170 180 160 160 170 160 160 170 170 170 21 170 180 170 180 160 170 160 160 190 160 180 170 22 190 170 160 160 160 170 160 190 160 180 160 160 23 170 170 170 170 160 180 170 170 190 180 170 180 24 160 190 180 170 170 160 160 170 170 180 160 170 25 180 160 180 180 150 170 170 180 170 170 190 190 26 170 160 170 180 170 190 170 160 170 190 150 170 27 170 180 170 170 180 170 170 170 160 170 170 150 28 170 170 170 180 170 170 190 180 170 170 170 180 29 170 170 160 180 180 190 160 150 170 180 170 160 30 170 170 180 170 160 170 160 160 170 160 180 150 31 160 180 190 160 170 170 180 170 180 150 170 170 32 160 180 160 190 180 180 170 170 160 170 180 170 33 180 170 170 180 170 170 180 170 170 180 150 170 34 190 160 170 170 180 180 170 170 180 150 160 160 35 170 150 170 170 170 170 160 180 160 180 150 180 36 170 180 180 160 170 180 160 170 170 170 180 150 37 160 190 180 160 170 170 160 180 180 170 170 180 38 180 180 160 190 180 170 180 160 160 170 160 180 39 170 170 160 160 190 160 180 160 160 160 170 170 40 160 170 170 170 170 190 180 170 170 190 190 180 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………… 41 TB 169.5 169.25 169.25 169 169.25 169,3333333 Tổng KL 17130 17080 169,0833333 16940 16880 51150 Min 150 150 169 169.25 16950 17050 150 169.5 169,1666667 17080 16850 50880 150 169 169.25 169,25 17230 16920 16980 51160 150 150 150 150 169 169.25 17100 51000 150 150 150 150 Max 190 190 190 190 190 190 190 190 190 190 190 190 SD 9,86 10,95 9,44 10,57 10,47 10,81 9.44 10,08 9,97 10,61 11,05 11,18 SE 1,56 1,73 1,49 1,67 1,66 1,71 1.49 1,59 1,58 1,68 1,75 1,77 8.1.2 Khối lượng cá sau tháng ni thí nghiệm Lần (ngày 11/10/2011) STT DC TA1 TA2 ĐỨC 200 230 210 220 200 210 200 220 220 190 220 230 190 220 200 210 190 210 220 200 190 200 210 200 190 210 210 220 220 230 210 200 230 220 200 220 200 210 200 230 200 210 210 210 220 210 210 220 220 200 220 200 210 200 230 190 200 210 210 200 210 220 210 210 220 200 190 210 240 190 210 230 210 200 200 190 220 200 230 240 220 210 190 200 200 240 210 220 220 210 200 220 210 230 210 190 10 200 210 200 210 210 200 220 230 190 200 220 190 200 180 230 190 220 230 210 220 240 220 200 210 11 200 200 190 210 220 210 220 240 190 230 230 220 12 13 210 220 220 220 220 200 210 220 210 210 200 210 190 200 220 240 200 230 220 200 210 200 250 230 14 15 220 210 220 200 190 200 210 220 200 210 210 230 200 210 210 200 220 210 230 230 220 210 220 210 16 220 210 210 230 210 200 230 210 210 220 220 230 17 220 210 200 190 230 220 200 200 220 230 230 230 18 190 210 220 200 210 210 230 230 190 220 190 220 19 20 220 220 220 210 220 220 220 210 200 180 220 230 190 210 200 220 220 200 210 230 200 210 210 220 21 210 200 200 210 220 210 200 210 210 200 220 200 22 23 220 210 230 210 190 210 200 190 200 230 200 220 220 220 220 220 220 220 240 200 240 230 210 220 24 25 210 200 190 200 210 190 200 220 220 220 210 200 200 230 220 240 200 210 210 190 220 200 220 230 26 230 210 230 210 210 230 220 220 230 230 230 220 27 28 210 200 220 220 220 200 220 220 210 210 200 220 220 210 210 210 210 200 240 220 210 220 210 210 29 30 210 220 230 220 210 210 230 220 200 200 210 200 210 210 200 230 210 210 230 220 220 210 220 220 31 32 210 190 210 200 220 200 210 200 210 220 200 190 230 200 210 230 220 200 220 230 230 220 210 200 33 190 220 220 220 210 200 210 210 210 210 240 230 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………… 42 34 210 190 200 200 220 200 200 220 200 230 250 190 35 200 200 190 210 200 210 210 210 190 220 220 220 36 230 200 200 230 210 200 220 250 220 220 200 200 37 38 200 210 210 200 220 210 200 190 240 220 210 200 220 210 190 210 200 190 230 210 220 220 210 210 39 40 220 210 210 200 210 200 220 200 200 190 200 230 240 220 200 240 200 210 230 220 230 200 220 220 TB 209.3 209.5 206.8 212.8 209.5 208.25 210.3 216.3 211.3 TB lần trước 208,5 169,5 169,25 169,3 TTBQ 39,75 40,25 37,5 43,75 40,25 39,25 TTBQTB 210,1666667 212,5833333 216,9166667 169 169,25 169 169,3 169 169,3 169,5 169 169,25 39,17 Min 190 190 41 47,25 41,08 190 217 218.5 215.25 190 42 47,5 49,5 43,42 190 190 Max Tổng KL 230 230 230 240 240 230 240 250 240 240 250 20850 21100 20730 21350 20980 20850 20980 21550 21280 21630 22300 250 22150 SD SE 10,47 11,31 10,71 12,19 12,19 11,07 14,23 14,09 12,44 14,18 13,31 1,66 1,79 1,69 1,93 1,93 1,75 2,25 2,23 1,98 2,24 2,1 62680 Setb 180 190 180 63180 1,71 190 46 47,67 190 190 63810 1,87 66080 2,15 12,4 1,96 2,1 Tổng KL lần trước KL tăng 17130 17080 16940 16880 16950 17050 17080 16850 17230 16920 16980 3720 4020 3790 4470 4030 3800 3900 4700 4050 4710 5320 TA tiêu tốn FCR 5520 5730 5170 5780 5600 5730 6350 5370 6200 5770 5600 4970 1,484 1,4254 1,364 1,293 1,3896 1,5079 1,628 1,143 1,531 1,225 1,053 0,9842 1,42 TLS 99 1,40 100 98 100 1,43 100 99 99 100 17100 5050 1,10 99 100 100 98 8.1.3 Khối lượng cá sau tháng thí nghiệm 17 260 280 270 270 280 280 270 280 280 18 280 260 270 250 290 290 280 250 250 20 21 250 300 300 260 DC 270 250 250 270 300 Lần (ngày 10/11/2011) 270 280 280 290 270 19 22 23 240 280 269 270 24 25 250 260 250 270 26 27 260 280 260 250 28 29 250 250 290 260 10 30 11 31 280 260 250 260 12 32 13 33 260 280 270 260 14 34 15 35 280 270 260 280 16 36 STT 250 260 280 250 270 280 260 280 250 270 300 250 270 300 250 290 260 280 250 280 270 270 280 250 250 260 270 280 250 270 250 280 270 250 250 290 270 290 TA1 270 250 260 250 270 300 250 270 260 260 260 290 300 300 280 330 ĐỨC 260 270 310 280 270 280 250 290 TA2 270 250 280 260 280 270 260 280 250 270 250 290 250 280 300 280 250 250 270 280 280 280 250 280 270 270 260 300 280 290 260 260 250 280 280 290 310 330 280 300 300 290 280 310 250 290 270 250 280 270 260 260 300 250 280 250 300 280 310 260 270 250 260 270 260 250 300 250 250 250 260 280 260 250 280 280 300 270 280 280 280 280 300 290 280 300 320 280 260 300 260 300 250 280 280 290 250 300 280 280 280 250 260 290 270 250 280 260 280 290 280 250 290 250 270 280 270 260 290 300 290 300 280 280 310 270 280 250 270 260 280 280 290 310 280 290 280 250 260 260 300 250 280 260 280 260 300 260 290 260 270 270 300 270 290 250 280 300 270 290 270 280 270 270 300 280 290 260 270 260 250 270 260 270 250 310 310 280 260 260 270 290 280 250 290 250 280 270 280 260 290 260 250 300 270 310 250 270 270 270 280 280 280 260 290 320 260 280 290 290 280 270 300 280 250 260 270 260 270 280 290 280 280 260 270 250 280 270 260 280 260 270 260 280 270 290 270 280 280 290 280 260 290 290 280 300 300 290 270 270 290 280 300 250 260 270 280 250 250 270 280 250 280 270 300 280 260 260 260 270 280 290 270 290 250 270 260 320 280 280 290 270 260 290 260 290 280 260 270 310 280 250 280 250 300 280 270 270 290 270 270 260 280 270 300 290 270 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………… 290 280 270 43 37 270 290 260 280 260 270 260 290 260 300 300 280 38 290 270 280 280 260 260 250 270 280 260 270 270 39 260 250 250 260 270 290 280 280 260 290 300 290 40 260 260 250 280 250 250 280 280 250 280 280 250 TB 266,23 266,5 268,75 275,75 270,75 272,5 269,5 272,25 269,5 282,25 284,5 283,5 Tổng KL 26580 26830 267,15 273 270,42 283,42 26780 27700 26980 27150 27060 27320 26850 28530 28350 28480 80190 81830 81230 85360 Min 240 250 250 250 250 250 250 250 250 250 260 250 Max 300 300 300 310 310 300 300 300 300 330 330 320 SD 14,79 14,6 SE 2,34 2,31 SEtb Tổng KL lần trước 13,81 17,96 18,17 15,97 14,67 13,49 14,84 2,18 2,84 2,28 20850 21100 2,87 2,53 2,32 2,113 2,75 2,35 17,9 14,67 16,57 2,83 2,26 2,32 2,62 2,59 20730 21350 20980 20850 20980 21550 21280 21630 22300 22150 KL tăng 5730 5730 6050 6350 6000 6300 6080 5770 5570 6900 6050 6330 TA tiêu tốn 8580 8820 7530 9170 8700 8820 8550 8130 8550 8130 8700 7480 FCR 1,4974 1,5393 1,24463 1,4441 1,43 TLS 100 99 1,45 1,4 1,4063 1,409 1,535 1,1783 1,438 1,1817 1,43 98,98 99 100 1,45 100 100 97 1,27 100 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………… 98 100 100 44 8.1.4 Khối lượng cá kết thúc thí nghiệm Lần (ngày 10/12/2011) STT DC TA1 TA2 ĐỨC 340 340 340 360 350 360 340 350 350 370 380 350 340 330 340 360 350 370 340 340 350 360 360 390 350 350 350 360 360 390 360 350 340 360 360 360 340 340 350 360 360 360 350 350 340 380 360 360 330 340 340 370 370 350 340 360 350 350 350 370 360 350 340 360 390 380 330 340 360 370 370 360 350 340 340 360 360 350 340 350 350 360 360 360 340 330 360 380 350 350 340 370 350 350 390 360 350 370 390 350 380 350 350 350 370 390 400 360 10 350 350 360 360 360 360 350 340 360 370 400 390 11 340 340 350 390 360 360 350 340 380 350 380 380 12 340 350 340 350 360 370 340 350 350 350 360 370 13 340 360 350 350 350 360 330 350 350 360 360 370 14 330 340 350 360 370 350 330 340 360 370 370 400 15 370 350 340 350 350 350 350 340 350 360 380 370 16 350 340 340 350 360 360 340 340 360 390 370 360 17 360 360 340 360 360 350 330 360 360 380 360 380 18 350 360 380 360 370 350 350 360 350 350 370 350 19 340 350 340 360 350 350 340 350 380 360 350 370 20 340 340 330 370 360 360 340 350 360 360 380 360 21 330 330 360 360 390 370 350 350 350 360 390 350 22 380 330 340 360 350 390 350 340 370 350 360 360 23 350 350 330 380 360 360 340 350 350 370 360 360 24 340 340 340 370 350 350 340 360 340 380 390 370 25 340 330 350 370 360 380 340 350 350 370 400 380 26 350 350 350 360 350 350 360 340 350 370 390 390 27 350 340 340 350 340 350 350 360 360 350 360 380 28 340 340 350 360 360 360 380 340 370 390 360 370 29 340 320 360 360 350 350 340 340 350 360 370 360 30 340 330 350 370 360 360 350 350 370 360 380 370 31 360 340 340 390 360 350 350 350 360 370 380 350 32 390 340 330 360 350 350 340 350 340 360 390 380 33 380 330 340 350 360 360 330 350 350 360 370 390 34 340 330 340 380 340 370 340 340 350 360 360 360 35 330 330 350 360 380 360 340 360 340 360 360 360 36 360 340 340 370 350 360 350 340 350 400 360 390 37 350 340 340 380 360 380 350 340 350 390 380 400 38 350 340 330 370 350 350 360 340 360 360 390 390 39 360 330 340 350 350 350 350 350 340 370 390 360 40 350 340 340 360 360 360 350 350 350 360 380 350 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………… 45 TB 348,5 TB lần trước 266,2 TTBQ 82,28 341,25 345,8 363,3 266,5 268,8 275,8 74,75 77 87,5 345,17 TTBQTB 358,8 359,8 345 270,8 272,5 269,5 88 87,25 75,5 360,58 78,01 348,3 354,3 366 272,3 269,5 282,3 284,5 283,5 76 84,75 83,75 88,75 86,25 349,17 87,58 373,3 369,75 369,67 78,75 86,25 Min 330 320 330 350 340 350 330 340 340 350 350 350 Max 390 370 390 390 390 390 380 370 380 400 400 400 35020 34300 34080 36280 35940 35980 34660 34580 35800 37300 37250 37080 Tổng KL 103400 108200 105040 111630 SD 13,69 10,42 12,17 10,71 11,37 11,43 9,87 7,81 10,35 12,97 14,39 14,41 SE 2,16 1,65 1,92 1,69 1,8 1,81 1,56 1,23 1,64 2,05 2,28 2,28 SE tb 1,91 Tổng KL lần trước 1,77 1,48 2,20 FCR 26780 27700 26980 27150 27060 27320 26850 28530 28350 28480 7470 7300 8580 8960 8830 7600 7260 8950 8770 8900 8600 11900 12600 11300 13050 12300 12400 12500 11500 12600 11600 12150 11050 1,41 TA tiêu tốn 26830 8440 KL tăng 26580 1,6867 1,548 1,521 1,373 1,404 1,645 1,584 1,408 1,323 1,365 1,2849 1,55 TLS 97,98 98,99 1,43 100 99 99 1,55 98,99 98,99 100 1,32 98,99 100 99 8.2 Nhật ký thức ăn tiêu môi trường 8.2.1 Nhiệt độ nước oxy bể nuôi thí nghiệm Ngày 12/9/2011 13/9/2011 14/9/2011 15/9/2011 16/9/2011 17/9/2011 18/9/2011 19/9/2011 20/9/2011 21/9/2011 22/9/2011 20/9/2011 24/9/2011 25/9/2011 26/9/2011 27/9/2011 28/9/2011 29/9/2011 30/9/2011 1/10/2011 2/10/2011 Bảng phụ lục nhiệt độ nước hàm lượng oxy bể nuôi Oxy Nhiệt độ Ngày Ngày Oxy Ngày Nhiệt độ (mg/l) (0C) (mg/l) (0C) 16 4-6 12/10/2011 17 4-6 11/11/2011 13 16 4-6 13/10/2011 17 4-6 12/11/2011 14 16 4-6 14/10/2011 17 4-6 13/11/2011 14 16 4-6 15/10/2011 16 4-6 14/11/2011 15 16 4-6 16/10/2011 16 4-6 15/11/2011 15 15 4-6 17/10/2011 15 4-6 16/11/2011 14 15 4-6 18/10/2011 15 4-6 17/11/2011 14 15 4-6 19/10/2011 15 4-6 18/11/2011 13 14 4-6 20/10/2011 14 4-6 19/11/2011 13 14 4-6 21/10/2011 14 4-6 20/11/2011 12 15 4-6 22/10/2011 14 4-6 21/11/2011 12 15 4-6 23/10/2011 15 4-6 22/11/2011 12 15 4-6 24/10/2011 15 4-6 23/11/2011 12 16 4-6 25/10/2011 15 4-6 24/11/2011 12 15 4-6 26/10/2011 16 4-6 25/11/2011 12 15 4-6 27/10/2011 15 4-6 26/11/2011 11 14 4-6 28/10/2011 15 4-6 27/11/2011 10 14 4-6 29/10/2011 15 4-6 28/11/2011 13 15 4-6 30/10/2011 14 4-6 29/11/2011 13 14 4-6 31/10/2011 15 4-6 30/11/2011 13 15 4-6 1/11/2011 15 4-6 1/12/2011 13 Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ………………… Oxy (mg/l) 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 46 100 3/10/2011 4/10/2011 5/10/2011 6/10/2011 7/10/2011 8/10/2011 9/10/2011 10/10/2011 11/10/2011 15 15 15 14 14 14 15 16 16 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 2/11/2011 3/11/2011 4/11/2011 5/11/2011 6/11/2011 7/11/2011 8/11/2011 9/11/2011 10/11/2011 15 15 14 14 14 15 15 14 13 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 2/12/2011 3/12/2011 4/12/2011 5/12/2011 6/12/2011 7/12/2011 8/12/2011 9/12/2011 10/12/2011 13 12 12 11 11 13 11 10 10 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 4-6 8.2.2 Các tiêu môi trường khác NH3 (mg/l) 0-0,5 PO4 (mg/l)