Đang tải... (xem toàn văn)
LỜI MỞ ĐẦU Marketing luôn là một công cụ quan trọng đối với doanh nghiệp khi muốn đưa sản phẩm của mình ra thị trường. Nhưng không phải lúc nào các chiến lược marketing cũng đem lại hiệu quả cho doanh nghiệp nếu doanh nghiệp không chuẩn bị một kế hoạch maketing cụ thể.do vậy dể đạt được thành công cao nhất trong chiến lược marketing của mình doanh nghiệp cần có một kế hoạch marketing cụ thể. Để lập được kế hoạch marketing cụ thể người lập kế hoạch cần phải trả lời được các câu hỏi như đối tượng khách hàng mà sản phẩm hướng tới là gì? Sản phẩm sẽ nằm ở phân khúc nào của thị trường? Sản phẩm có những ưu thế gì so với sản phẩm cạnh tranh? Thời gian thích hợp để tung ra sản phẩm? Lựa chọn những phương thức quảng cáo – marketing nào để phù hợp với sản phẩm? Khi Việt Nam gia nhập tổ chức thương mại thế giới WTO đã và đang tạo ra cho các doanh nghiệp trong nước những cơ hội cũng như thách thức mới.Sự cạnh tranh trong nước cũng dần khốc liệt hơn. Nhất là trong nghành sữa Việt Nam _một nghành đầy tiềm năng phát triển.Cuôc chiến giành thị phần và xây dựng thương hiệu trở nên gay gắt và khó khăn hơn đối với doanh nghiệp “sinh sau đẻ muộn” như DALATMILK khi hầu như các “đại gia” trong nghành sữa Việt Nam đã chiếm hết thị hần cũng như sự tin yêu của người tiêu dùng. Do vậy nhóm em đã chọn dề tài là xây dưng chiến lược marketing cho sản phầm sữa thanh trùng của công ty cồ phần sữa đà lạt Đây là bản kế hoạch được lập dựa trên những kiến thức mà nhóm em được học về cách lập kế hoạch marketing. Vì còn nhiều chỗ thiếu sót và có thể chưa hợp lý với tư duy của một nhà kinh doanh nên nhóm em rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của thầy cô và các bạn. 1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY 1.1.Quá trình hình thành và phát triển Ngày 2661893, Bác sĩ Alexandre Yersin phát hiện ra Langbian _ ốc đảo trên cao hoang sơ mát lạnh ngay trong lòng một xứ sở nhiệt đới. Ngay lập tức, người Pháp đã có ý tưởng biến nơi đây thành thủ đô mùa Hè của Đông Dương; những con bò sữa đầu tiên được họ mang đến vùng đất này. Lúc bấy giờ, sữa bò là thứ xa xỉ, chỉ phục vụ cho tầng lớp thượng lưu trong xã hội, năng suất thấp và quy mô rải rác. Sau năm 1975, những nhà hoạch định chiến lược đã chọn Lâm Đồng làm thủ phủ ngành chăn nuôi bò sữa phía Nam (cùng với Mộc Châu_ Sơn La, ở phía Bắc). Một rẻo cao nguyên rộng 6,800 ha cạnh dòng Danhim hùng vĩ được chọn riêng làm xứ sở của bò sữa. Ước mơ về một “cao nguyên trắng” rõ ràng đã nung nấu trong đầu những nhà quy hoạch thời bấy giờ. Chăn nuôi bò sữa là nghề mới mẻ, theo tiếng gọi của nhiệm vụ, 19 hộ gia đình CB CNV chăn nuôi bò sữa từ nông trường Sao Đỏ (Mộc Châu) rời quê hương vào cao nguyên Lâm Đồng. Họ mang trên vai kỳ vọng của một thế hệ lãnh đạo biến vùng đất hoang vu thành cao nguyên của bơ và sữa, cung cấp dinh dưỡng cho toàn miền Nam. Sau hơn 30 năm, thế hệ con cháu họ vẫn ngày đêm sát cánh trong hàng ngũ Dalatmilk viết tiếp giấc mơ này. Ngày 2261978, 254 con bò sữa Holstein Friesian sau 3 tháng vượt Thái Bình Dương đã về đến cao nguyên Lâm Đồng. Đây là món quà vô giá mà nhân dân Cuba anh em dành tặng nhân dân Việt Nam. Một năm sau, ngày 2361979, chú bê cái HF đầu tiên được sinh ra mang số hiệu 76046. Dòng sữa đầu tiên cũng bắt đầu chảy từ ngày này, vậy là giấc mơ về một cao nguyên trắng đã rõ ràng hơn dẫu tất cả mới chỉ là bắtđầu. Hiểu được khó khăn của một nông trường trẻ, các đồng chí Lãnh đạo cao cấp của Đảng và Chính Phủ đã nhiều lần đến thăm, động viên CB – CNV nông trường. Cố thủ tướng Phạm Văn Đồng đã đến thăm 04 lần vào các năm 1980, 1981, 1983, 1987. Đại Tướng Võ Nguyên Giáp (02 lần) vào năm 1979 và 1991.Cố Chủ Tịch Hội Đồng Bộ Trưởng Phạm Hùng (02 lần) vào năm 1982, 1987. Nguyên Tổng Bí Thư Đỗ Mười: 1991.Và nhiều đồng chí lãnh đạo cấp cao khác… Trong giai đoạn trước đổi mới, đàn bò được đầu tư nuôi bài bản vì thế quy mô phát triển lên đến 1,500 con (lượng sữa ước đạt 2,100 tấnnăm). Tuy nhiên, thời kỳ sau đổi mới, cơ chế thị trường cùng với bấp bên của thị trường tiêu thụ sữa làm đàn bò nông trường giảm mạnh. Bò sữa thành bò thịt, sữa thành thức ăn nuôi heo, nhiều nông dân bỏ con bò sữa chuyển sang trồng rau màu. Đầu những năm 2000, những chính sách khuyến khích phát triển bò sữa đã thúc đẩy ngành bò sữa Lâm Đồng phát triển vược bậc (30%năm). Công Ty giống bò sữa Lâm Đồng (tiền thân của Công ty Cổ phần sữa Đà Lạt) được chọn làm hạt nhân cho chương trình phát triển bò sữa tỉnh nhà. Công ty đã cung ứng hàng ngàn con bò giống HF chất lượng cao cho bà con trong vùng, tổ chức 4 trạm thu mua để thu mua hết sữa tươi của nông dân trên địa bàn tỉnh. Đến cuối năm 2008, tổng số lượng đàn bò sữa Lâm Đồng đạt trên 3,000 con với sản lượng 6,500 tấn năm. Với chủ trương chung của chính phủ về việc sắp xếp lại các DNNN, đa dạng hóa hình thức sở hữu, Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn đã mạnh dạng chuyển Công ty Giống Bò Sữa Lâm Đồng thành Công ty Cổ phần, bán trên 51% cổ phần chi phối của nhà nước ra cho các nhà đầu tư chiến lược có tiềm năng tài chính và năng lực quản lý. Sau cuộc lột xác, vốn điều lệ công ty tăng gấp 3 lần, nhiều hạng mục đầu tư cho chăn nuôi theo mô hình chăn nuôi tập trung công nghệ ca
LỜI MỞ ĐẦU Marketing luôn là một công cụ quan trọng đối với doanh nghiệp khi muốn đưa sản phẩm của mình ra thị trường. Nhưng không phải lúc nào các chiến lược marketing cũng đem lại hiệu quả cho doanh nghiệp nếu doanh nghiệp không chuẩn bị một kế hoạch maketing cụ thể.do vậy dể đạt được thành công cao nhất trong chiến lược marketing của mình doanh nghiệp cần có một kế hoạch marketing cụ thể. Để lập được kế hoạch marketing cụ thể người lập kế hoạch cần phải trả lời được các câu hỏi như đối tượng khách hàng mà sản phẩm hướng tới là gì? Sản phẩm sẽ nằm ở phân khúc nào của thị trường? Sản phẩm có những ưu thế gì so với sản phẩm cạnh tranh? Thời gian thích hợp để tung ra sản phẩm? Lựa chọn những phương thức quảng cáo – marketing nào để phù hợp với sản phẩm? Khi Việt Nam gia nhập tổ chức thương mại thế giới WTO đã và đang tạo ra cho các doanh nghiệp trong nước những cơ hội cũng như thách thức mới.Sự cạnh tranh trong nước cũng dần khốc liệt hơn. Nhất là trong nghành sữa Việt Nam _một nghành đầy tiềm năng phát triển.Cuôc chiến giành thị phần và xây dựng thương hiệu trở nên gay gắt và khó khăn hơn đối với doanh nghiệp “sinh sau đẻ muộn” như DALATMILK khi hầu như các “đại gia” trong nghành sữa Việt Nam đã chiếm hết thị hần cũng như sự tin yêu của người tiêu dùng. Do vậy nhóm em đã chọn dề tài là xây dưng chiến lược marketing cho sản phầm sữa thanh trùng của công ty cồ phần sữa đà lạt Đây là bản kế hoạch được lập dựa trên những kiến thức mà nhóm em được học về cách lập kế hoạch marketing. Vì còn nhiều chỗ thiếu sót và có thể chưa hợp lý với tư duy của một nhà kinh doanh nên nhóm em rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của thầy cô và các bạn. 1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY 1.1.Quá trình hình thành và phát triển Ngày 26/6/1893, Bác sĩ Alexandre Yersin phát hiện ra Langbian _ ốc đảo trên cao hoang sơ mát lạnh ngay trong lòng một xứ sở nhiệt đới. Ngay lập tức, người Pháp đã có ý tưởng biến nơi đây thành thủ đô mùa Hè của Đông Dương; những con bò sữa đầu tiên được họ mang đến vùng đất này. Lúc bấy giờ, sữa bò là thứ xa xỉ, chỉ phục vụ cho tầng lớp thượng lưu trong xã hội, năng suất thấp và quy mô rải rác. Sau năm 1975, những nhà hoạch định chiến lược đã chọn Lâm Đồng làm thủ phủ ngành chăn nuôi bò sữa phía Nam (cùng với Mộc Châu_ Sơn La, ở phía Bắc). Một rẻo cao nguyên rộng 6,800 ha cạnh dòng Danhim hùng vĩ được chọn riêng làm xứ sở của bò & sữa. Ước mơ về một “cao nguyên trắng” rõ ràng đã nung nấu trong đầu những nhà quy hoạch thời bấy giờ. Chăn nuôi bò sữa là nghề mới mẻ, theo tiếng gọi của nhiệm vụ, 19 hộ gia đình CB - CNV chăn nuôi bò sữa từ nông trường Sao Đỏ (Mộc Châu) rời quê hương vào cao nguyên Lâm Đồng. Họ mang trên vai kỳ vọng của một thế hệ lãnh đạo biến vùng đất hoang vu thành cao nguyên của bơ và sữa, cung cấp dinh dưỡng cho toàn miền Nam. Sau hơn 30 năm, thế hệ con cháu họ vẫn ngày đêm sát cánh trong hàng ngũ Dalatmilk viết tiếp giấc mơ này. Ngày 22/6/1978, 254 con bò sữa Holstein Friesian sau 3 tháng vượt Thái Bình -Dương đã về đến cao nguyên Lâm Đồng. Đây là món quà vô giá mà nhân dân Cuba anh em dành tặng nhân dân Việt Nam. Một năm sau, ngày 23/6/1979, chú bê cái HF đầu tiên được sinh ra mang số hiệu 76-046. Dòng sữa đầu tiên cũng bắt đầu chảy từ ngày này, vậy là giấc mơ về một cao nguyên trắng đã rõ ràng hơn dẫu tất cả mới chỉ là bắtđầu. Hiểu được khó khăn của một nông trường trẻ, các đồng chí Lãnh đạo cao cấp của Đảng và Chính Phủ đã nhiều lần đến thăm, động viên CB – CNV nông trường. Cố thủ tướng Phạm Văn Đồng đã đến thăm 04 lần vào các năm 1980, 1981, 1983, 1987. Đại Tướng Võ Nguyên Giáp (02 lần) vào năm 1979 và 1991.Cố Chủ Tịch Hội Đồng Bộ Trưởng Phạm Hùng (02 lần) vào năm 1982, 1987. Nguyên Tổng Bí Thư Đỗ Mười: 1991.Và nhiều đồng chí lãnh đạo cấp cao khác… 2 Trong giai đoạn trước đổi mới, đàn bò được đầu tư nuôi bài bản vì thế quy mô phát triển lên đến 1,500 con (lượng sữa ước đạt 2,100 tấn/năm). Tuy nhiên, thời kỳ sau đổi mới, cơ chế thị trường cùng với bấp bên của thị trường tiêu thụ sữa làm đàn bò nông trường giảm mạnh. Bò sữa thành bò thịt, sữa thành thức ăn nuôi heo, nhiều nông dân bỏ con bò sữa chuyển sang trồng rau màu. Đầu những năm 2000, những chính sách khuyến khích phát triển bò sữa đã thúc đẩy ngành bò sữa Lâm Đồng phát triển vược bậc (30%/năm). Công Ty giống bò sữa Lâm Đồng (tiền thân của Công ty Cổ phần sữa Đà Lạt) được chọn làm hạt nhân cho chương trình phát triển bò sữa tỉnh nhà. Công ty đã cung ứng hàng ngàn con bò giống HF chất lượng cao cho bà con trong vùng, tổ chức 4 trạm thu mua để thu mua hết sữa tươi của nông dân trên địa bàn tỉnh. Đến cuối năm 2008, tổng số lượng đàn bò sữa Lâm Đồng đạt trên 3,000 con với sản lượng 6,500 tấn/ năm. Với chủ trương chung của chính phủ về việc sắp xếp lại các DNNN, đa dạng hóa hình thức sở hữu, Bộ Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn đã mạnh dạng chuyển Công ty Giống Bò Sữa Lâm Đồng thành Công ty Cổ phần, bán trên 51% cổ phần chi phối của nhà nước ra cho các nhà đầu tư chiến lược có tiềm năng tài chính và năng lực quản lý. Sau cuộc lột xác, vốn điều lệ công ty tăng gấp 3 lần, nhiều hạng mục đầu tư cho chăn nuôi theo mô hình chăn nuôi tập trung công nghệ cao quy mô 2.000 con được xây dựng. Một nhà máy sữa hiện đại công suất 50 tấn/ngày mọc lên ngay giữa cánh đồng xanh ngát bắp sữa và cỏ voi. Từ nơi này, sữa tươi thanh trùng, sữa chua uống, yoghurt… mang hương vị thuần khiết như những buổi sớm cao nguyên được vận chuyển khắp miền nam vượt bao cung đường để có mặt trên bàn của những người sành ăn. Dalatmilk mang trên vai mình truyền thống và kỳ vọng của thế hệ đi trước sẽ tiếp tục viết nên giấc mơ về một cao nguyên trắng, góp phần cho sự lớn mạnh về tầm vóc và trí tuệ của người Việt. 1.2. Sơ đồ tổ chức 3 1.3.Các cổ đông chiến lược của công ty • Tổng Công ty Chăn nuôi Việt Nam (VINALIVESCO) 4 Đại hội đồng cổ đông Hội đồng quản trị Ban kiểm soát Tổng giám đốc Giám đốc kinh doanh Giám đốc kỹ thuật P. Nhân sự P. Kinh Doanh P. Kế toán P. Kỹ thuật Nhà máy chế biến sữa Xưởng chế biến thức ăn gia súc Trại chăn nuôi Nhà máy chế biến sữa Kế toán trưởng P. Marketing Đội bảo vệ Chi nhánh Đại lý • Công ty Xây Dựng Hoya, Hàn Quốc • Công ty Cổ phần Xây Dựng Trang Trí Kiến Trúc (ADC JSC’) • Công ty TNHH Một Thành Viên Bò Sữa Tp. Hồ Chí Minh (HCM DCC) • Công ty TNHH Vo Vo • Công ty Cổ phần Đại Thuận (TASHUNCO) 1.4.Tầm nhìn và sứ mệnh DaLat Milk quyết tâm trở thànhlực lượng nòng cốt, giữ vai trò chính trong thị trường sữa Việt Nam bằng việc cung cấp những sản phẩm có chất lượng tốt nhất cùng những dịch vụ tuyệt vời nhất đến tất cả đối tượng khách hàng thân thương. DaLat Milk chân thành, chăm chỉ và hiếu khách, đó là truyền thống, là bản sắc,là giá trị mà DaLat Milk muốn mang đến. DaLatMilk với một tầm nhìn chiến lược hiểu rằng việc không ngừng hiện đại hóa trang thiết bị và chuyên nghiệp hóa đội ngũ nhân viên là mục tiêu mà chúng tôi luôn phấn đấu để phục vụ một thị trường sữa còn khá hạn chế ở Việt Nam, và đó cũng là những kiến thức mà nhân viên trong công ty được học hỏi thêm trong chuyến đi này. 1.5 Chức năng và nhiệm vụ của công ty Công ty DaLat Milk với chức năng sản xuất và cung cấp cho thi trường các dòng sữa chiết xuất từ thiên nhiên. Công ty sữa DALAT MILK đang cung cấp 10 loại sản phẩm thuộc 3 nhóm: Sữa tươi thanh trùng, sữa chua ăn, sữa chua uống thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000 : 2005. Công ty sữa Đà Lạt thực hiện thu mua rồi chế biến nhưng phần lớn là tự sản xuất cung cấp cho thị trường.Sản phẩm sữa Đà Lạt milk trên thị trường hiện được nhiều người tiêu dung quan tâm và đánh giá cao về chất lượng. Với việc khánh thành Nhà máy sữa Đà Lạt milk Công ty cổ phần sữa Đà Lạt đảm bảo tiêu thụ hết toàn bộ nguồn sữa nguyên liệu cho tỉnh Lâm Đồng trong nhiều năm tới đồng thời tiếp tục và mở rộng xây dựng trang trại chăn nuôi chất lượng cao với quy mô 2.500 con bò nhiệm vụ của doanh nghiệp là càng được tăng lên ,làm thế nào quản lý và đạt hiệu quả những hoạt động hiện tại của công ty và nhà máy mới sản xuất. Dalat milk với những lợi thế về mặt pháp lý khi liên minh thu mua bò sữa. Do đó nhiệm vụ của công ty phải làm như thế nào để giữ vững và phát triển các liên minh cung 5 cấp sữa tạo ra nguồn cung bền vững cho công ty.Đây cũng là một lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ cạnh tranh Công ty Dalat milk có hệ thống phân phối khá tập trung ở miền nam ,các kênh phân phối cũng được rộng việc cải thiện và củng cố các kênh phân phối là một trong những nhiệm vụ hàng đầu của dalat milk.Bộ phận marekting cần tạo những chính sách duy trì các hình thức xúc tiến hiện tại,cắt giảm những khâu thừa ,những yếu tố dư thừa trong hệ thống. Một trong những nhiệm vụ xuyên suốt quá trình hoạt động của công ty là phát huy được phương châm quyết tâm trở thànhlực lượng nòng cốt, giữ vai trò chính trong thị trường sữa Việt Nam bằng việc cung cấp những sản phẩm có chất lượng tốt nhất cùng những dịch vụ tuyệt vời nhất đến tất cả đối tượng khách hàng thân thương. DaLat Milk chân thành, chăm chỉ và hiếu khách, đó là truyền thống, là bản sắc,là giá trị mà DaLat Milk muốn mang đến.Muốn đạt được những điều này đòi hỏi khả năng của toàn bộ công ty ,yêu cầu từng khâu từng bộ phận phải thể hiện tốt vai trò và nhiệm vụ của mình. 1.6 Các khả năng và nguồn lực hoạt động marketing Với kinh nghiệm thành lập và quản lý đây có thể là khả năng một lợi thế để hướng các hoạt động công ty và marketing hiệu quả hơn.Nguồn lực năng lực tài chính lớn,đội ngũ có kinh nghiệm,năng động với các chuyên gia về quản lý nước ngoài những điều này cũng tạo nên ưu thế cạnh tranh. Hệ thống các siêu thị ,cửa hàng phân phối co uy tính như :Hệ thống siêu thị Co.op Mart:là một trong những nhà bán lẻ hàng đầu Việt Nam,Citi Mart :hệ thống siêu thị và cửa hàng tiện lợi tập trung ở các khu trung tâm và dân cư cao cấp,Maxi Mark :siêu thị quy mô lớn ,kèm thu mua sắm với các quầy hàng cá nhân ,đa dạng hàng hoá và phân bố ở khu vực trung tâm đông dân cư,Lotte Mark :là tập đoàn bán lẻ hàng đầu Hàn Quốc với kế hoạch phát triển dài hạn tại Việt Nam…đây cũng nguồn lực marketing không phải công ty nào cũng đạt được. Uy tín thương hiệu cũng đang được mọi người biết đến ,một lượng khách hàng không nhỏ đã tin và dùng sản phẩm của công ty,chính điều này đã tạo một ưu thế so với những đối thủ cạnh tranh . 6 Mối quan hệ với các nguồn cung cấp nguyên liệu ,máy móc ,các cổ đông chiến lược là một phần góp phần thể hiện một lợi thế khi cạnh tranh trên thị trường đầy khốc liệt này,những giá trị uy tín ,khả năng tin tưởng nhau…những điều này phải trải qua một chặng đường dài hợp tác mới có được. 1. 7.Quy trình công nghệ Sữa thanh trùng Dalat Pasteurized Milk được chế biến bằng máy móc và thiết bị nhập hoàn toàn từ Machinehandel Lekkerkerker (The Netherlands) _ công ty này cũng là nhà cung cấp hệ thống làm sạch tự động CIP cho toàn nhà máy. Hộp giấy được nhập khẩu 100% từ Sam Ryoong Co. (Korea). Máy rót và đóng hộp tự động: Shikoku Kakoki Co. (Japan). Thiết bị thí nghiệm và kiểm tra chất lượng sản phẩm: Dai Han Scientific (Korea). Khay nhựa để bảo vệ hộp sữa tránh va đập trong khi vận chuyển: National Plastic (Korea) Máy vắt và dụng cụ phải được tiệt trùng kỹ càng, chỉ cần một chút nhiễm, cả lô sữa phải lập tức được cách ly nếu không toàn bộ sản phẩm ngày hôm đó sẽ không đạt điều kiện thanh trùng. Sữa vắt ra đi trực tiếp qua hệ thống làm lạnh, cất giữ trong thùng và chuyển ngay về nhà máy trong buổi sáng. Với thiết bị thanh trùng nhập hoàn toàn từ Hà Lan, hệ thống thanh trùng thông minh sẽ làm giảm lượng vi sinh vật bằng cách xử lý nhiệt độ hợp lý, tiêu diệt các hệ vi sinh vật gây bệnh và làm cân bằng thành phần hóa học trong sữa. Chính vì được đun ở nhiệt độ thấp (75 độ C) trong chỉ 15-25 giây rồi lập tức làm lạnh, nên vitamin, khoáng chất và mùi kem tươi đặc trưng của sữa bò được bảo toàn hầu như nguyên vẹn Đóng gói:Sản phẩm Dalatmilk sử dụng loại bao bì giấy in được nhập khẩu 100% từ SAM RYOONG CO., Hàn Quốc. Loại giấy với nhiều lớp có khả năng chống chịu va đập và ngăn chặn hoàn toàn tiếp xúc với môi trường ngoài. Ngoài ra, mực in và các phụ kiện đóng gói là loại chuyên dùng cho bao bì thực phẩm đạt tiêu chuẩn của nước OECD. Khách hàng sẽ an tâm hơn khi biết rằng đây là loại bao bì giấy hiện đang được sử dụng bởi các công ty sữa hàng đầu tại Hàn Quốc. Ướp lạnh, vận chuyển, phân phối:Sau khi đóng gói, sữa ngay lập tức được chuyển đến kho trữ lạnh. Dalat pasteurized milk là loại sữa thanh trùng hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản, thời hạn sử dụng chỉ trong vòng 9 ngày vì thế dù trong kho 7 hay trên đường vận chuyển đến nơi tiêu thụ ở các tỉnh thành, sữa luôn được giữ ở 2 - 4 độ C. Mùi thơm đậm đà của sữa bò và kem tươi toát ra khi mở hộp là minh chứng cho điều này. Từ cao nguyên Lâm Đồng đến Tp. Hồ Chí Minh mất gần 300km, sữa phải luôn được giữ lạnh và thật không đơn giản để điều phối chuỗi cung ứng nhịp nhàng. Điều này làm tăng chi phí sản xuất. Tuy nhiên, thật bõ công của đội ngũ nhân viên Dalatmilk khi khách hàng của mình thưởng thức điểm tâm với một cốc sữa tươi vừa được chuyển về trong đêm. Nho phải trồng ở xứ nhiều nắng thì rượu vang mới đậm đà, cá hồi được nuôi trong nước lạnh, chè trên núi cao… Chúng ta đang sống trong một thế giới mà vị ngon từ những vùng đất có khí hậu khác đem lại thích thú, sức khỏe và sự phong phú trong bữa ăn hàng ngày. Bằng công nghệ chế biến, bảo quản hiện đại và chuỗi cung ứng được quản lý khoa học, Dalatmilk xin góp vào thực đơn của giới sành ăn một hương vị mới, hương vị của cỏ khô, bắp non, của sương sớm và tình yêu sự thật từ cao nguyên. 1.8. Phương hướng hoạt động Công ty sữa DALAT MILK quyết định tăng hiệu quả của nhà máy sữa Đà Lạt đang cung cấp 10 loại sản phẩm thuộc 3 nhóm: Sữa tươi thanh trùng, sữa chua ăn, sữa chua uống thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO 22000 : 2005. Công ty sữa Đà Lạt thực hiện thu thu mua sữa với 235 hộ nông dân nuôi bò với sản lượng 12 tấn/ngày đồng thời trang trại Đà Lạt milk cung cấp 4 tấn/ ngày. Sản phẩm sữa Đà Lạt milk trên thị trường hiện được nhiều người tiêu dung quan tâm và đánh giá cao về chất lượng. Với việc khánh thành Nhà máy sữa Đà Lạt milk Công ty cổ phần sữa Đà Lạt đảm bảo tiêu thụ hết toàn bộ nguồn sữa nguyên liệu cho tỉnh Lâm Đồng trong nhiều năm tới đồng thời tiếp tục và mở rộng xây dựng trang trại chăn nuôi chất lượng cao với quy mô 2.500 con bò. Dalat milk mua của các hộ nuôi bò sữa trong liên minh khoảng 700 tấn sữa tươi với mức giá hấp dẫn. Lợi ích về kinh tế cũng như các vấn đề pháp lý khác mà người nuôi bò sữa có được từ việc tham gia liên minh này là khá cao. Dalatmilk là với dòng sữa thanh trùng được sản xuất tại các cao nguyên với hương đặc biệt ,và nó đã phối hợp một cách tinh tế và không thể nhằm lẫn vào đâu được 8 với cafê và bánh .ta có thể dễ dàng thấy tại các chuỗi cafê cao cấp cuảhighland coffee,NYDC,,Angel In us,,Gloria jean, that’s café,… Một điểm nhấn khó quên bên cạnh tách cà phê sữa thơm lừng là những chiếc bánh ngọt mang phong cách châu Âu sang trọng và sành điệu. Có thể kể đến như Tiramisu, Apple Cake, Chocolate Cake, Pandan Chiffon, Caramel Plan… Dalat milk đã kết hợp thành Liên minh hợp tác chăn nuôi bò sữa Hiệp Thạnh đã từng bước đạt được các mục tiêu quan trọng. Đó là đã tạo được sự “gặp gỡ” giữa nông dân sản xuất nhỏ với doanh nghiệp trong hướng phát triển của các bên, từng bước định hình và nâng cao khả năng cạnh tranh của những nông dân sản xuất nhỏ thông qua việc liên kết sản xuất với doanh nghiệp, tổ chức lại sản xuất nông nghiệp theo hướng sản xuất hàng hóa gắn với thị trường ở quy mô lớn để từ đó xóa bỏ được bất cập về việc doanh nghiệp cần khối lượng nguyên liệu hàng hóa lớn, nông dân có hàng hóa nhưng lại không bán được. Nông dân được c ung cấp và ứng dụng công nghệ sản xuất mới, tạo nguồn nguyên liệu chất lượng cao, ổn định cho doanh nghiệp… Cải tiến hệ thống dây chuyền này đều là dây chuyền sản xuất khép kín tự động và bán tự động. Hơn nữa, nhằm kiểm soát chặt chẽ các thông số công nghệ để sản phẩm sản xuất ra có chất lượng ổn định và đạt chỉ tiêu như mong muốn, các công ty sữa đã đầu tư chương trình điều khiển tự động vào hệ thống dây chuyền công nghệ của mình. Trong tương lai, công ty Đà Lạt Milk sẽ tập trung phát triển vào 3 thị trường chính: Khu vực Tây Nguyên, khu vực Nam Trung Bộ và khu vực Tp. Hồ Chí Minh.Thêm vào đó, công ty có kế hoạch phát triển xuống thị trường các tỉnh miền Tây, cụ thể là sẽ xây dựng và đầu tư một nhà máy tại Long An cụ thể là công ty đã xây dựng được hệ thống kênh phân phối như: cửa hàng tiện lợi, siêu thị, các nhà phân phối tỉnh, thành phố, dịch vụ giao sữa tận nhà. 2. PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG MARKETING 2.1.Khách hàng mục tiêu của công ty 2.1.1.Lý do khảo sát Hiện nay, châu Á đang dẫn đầu thế giới về mức tăng trưởng tiêu thụ sữa. Trong đó, mức tiêu thụ các sản phẩm từ sữa bình quân của người Việt Nam hiện nay là 14 lit/người/năm. Tuy còn thấp hơn so với Thái Lan (23 lit/người/năm) và Trung Quốc (25 lit/người/năm) nhưng nhu cầu sữa tại Việt Nam hiện nay đang tăng nhanh và ổn định.Tại 9 các quốc gia phát triển, sữa tươi thanh trùng rất phổ biến vì lợi ích vượt trội của nó so với sữa tươi tiệt trùng. Trong số các thức ăn tự nhiên của con người, không có sản phẩm nào mà các chất cần thiết cho cơ thể lại được phối hợp một cách hiệu quả như trong sữa. Sữa đáp ứng nhu cầu của cơ thể, cung cấp cho cơ thể các acid amin không thay thế, acid béo không no, khoáng chất (đặc biệt là canxi, phốt pho) và vitamin. Trên thế giới, nhóm có lượng tiêu thụ lớn nhất là sữa thanh trùng, với ưu điểm là sữa tươi nguyên chất 100%, không bổ sung bất kỳ vi chất nào khác, thời hạn sử dụng ngắn kể từ khi sản xuất nên sản phẩm giữ được hương vị thơm ngon, đúng hương vị sữa bò tươi nguyên chất nhất trong nhóm các sản phẩm sữa nước. Vì vậy, tại các quốc gia Châu Âu và Mỹ, người ta đã có thói quen dùng sữa thanh trùng mỗi ngày như một khẩu phần không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng. Còn ở Việt Nam, trước đây hầu hết người tiêu dùng tại Việt Nam chỉ quen sử dụng sữa chua, bởi theo tổ chức thực phẩm quốc tế thì các chất độc hại sẽ bị loại bỏ khỏi quá trình lên men của sữa chua, hoặc sử dụng quen với nhóm UHT (thường được gọi là sữa tiệt trùng). Hiện nay, không chỉ những người nước ngoài mà cả những người Việt đã từng sống và làm việc ở nước ngoài cũng đã hình thành thói quen uống sữa tươi thanh trùng. “Đây là một xu hướng tất yếu sẽ xảy ra ở Việt Nam khi mà thu nhập của người dân ngày càng cao và người tiêu dùng sẽ có nhu cầu cao hơn với những sản phẩm sữa tươi chất lượng tốt nhất như sữa thanh trùng” một chuyên gia dinh dưỡng cho biết. Điều này cho thấy, nhu cầu thị trường sữa Việt Nam đang dịch chuyển gần gũi hơn với các nước có truyền thống sử dụng sữa. Từ thực tế đó, nhóm quyết định thực hiện cuộc khảo sát này nhằm theo dõi xu hướng tiêu dùng sữa thanh trùng hiện nay nhằm xác định được khách hàng mục tiêu từ đó đưa ra những giải pháp Marketing cho sữa thanh trùng Dalatmilk. - Cuộc khảo sát nhằm: • Đo lường mức độ thỏa mãn của khách hàng • Đo lường khả năng nhận biết của khách hàng với thương hiệu • Kiểm định một số nhận định về sữa thanh trùng 2.1.2.Phương pháp và phạm vi lấy mẫu - Số lượng mẫu: Vì thời gian và kinh phí cho đợt khảo sát có hạn nên nhóm chỉ chọn một số lượng mẫu với khối lượng là 120 mẫu để làm cơ sở cho việc phân tích. 10 [...]... của Dalatmilk cũng rất rầm rộ và dày đặc như: - Là đơn vị tài trợ chính cho chương trình “Đà Lạt – Điểm hẹn tình yêu” - DaLat Milk chấp cánh ước mơ - DaLatMilk với Hội thảo chuyên đề Dạy con từ thuở trong thai - DaLatMilk với Hội Trại hè Việt Úc - DaLatMilk với Hội thi vẽ tranh “Thiếu nhi Thành phố Hồ Chí Minh với Bác Tôn” 2011 - DaLatMilk chung tay cùng KĐT Phú Mỹ Hưng-Hướng về trẻ em - DaLatMilk... dân được c ung cấp và ứng dụng công nghệ sản xuất mới, tạo nguồn nguyên liệu chất lượng cao, ổn định cho doanh nghiệp… 3.2.5.Những môi giới trung gian Những môi giới dịch vụ marketing: Các tổ chức dịch vụ marketing là những công ty nghiên cứu marketing, những công ty quảng cáo, những tổ chức của các phương tiện quảng cáo và các công ty tư vấn marketing giúp cho công ty sản xuất định hướng chính xác... bày , giới thiệu sản phẩm của Công ty; hỗ trợ nhân dân và các tổ chức kinh tế Việt Nam phát triển bò sữa; xây dựng khu hồ bơi trượt nước ; và hoạt động kinh doanh theo các mục tiêu trên Thời gian hoạt động 35 năm kể từ ngày được cấp giấy Chứng nhận đầu tư Tên các cổ đông sáng lập : - CÔNG TY CỔ PHẦN BÒ SỮA ĐỒNG NAI - TỔNG CÔNG TY CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM ĐỒNG NAI - CÔNG TY GREAT WATER INTERNATIONAL CORPORATION... vinamilk: 41.3% lothamilk: 41.3% dalatmilk: 15% thuong hieu khac: 2.5% Qua thống kê cho thấy sữa thanh trùng Vinamilk và Lothamilk được người tiêu dùng biết đến rộng rãi Vinamilk là 1 thương hiệu mạnh, thị phần lớn, uy tín nên khi sữa thanh trùng của Vinamilk ra đời đã nhanh chóng được người tiêu dùng biết đến Lothamilk là thương hiệu sữa thanh trùng ra đời từ rất sớm, tuy không mạnh bằng Vinamilk... múng ,chưa có sự khác biệt lắm so với các đối thủ cạnh tranh hiện tại trên thị trường công ty Lothamilk cần có những biện pháp khắc phục tình trạng hiện tại, đặt biệt là khâu quảng cáo và chiêu thị sản phẩm của công ty mình 2.3.Nhận xét về marketing mix của công ty 2.3.1.Sản phẩm Mới xâm nhập vào thị trường sữa, Dalatmilk đã chọn sản phẩm sữa thanh trùng là một sản phẩm khó bảo quản, khó vận chuyển nhưng... Lothamilk có phần ngang bằng với đối thủ tầm cỡ là Vinamilk Sữa Dalatmilk tuy mới ra đời hơn 2 năm nhưng cũng đã tạo được hình ảnh thương hiệu trong lòng người tiêu dùng(15%) điều này cho thấy những nổ lực quảng bá thương hiệu, sản phẩm của Dalatmilk đạt hiệu quả 2.1.3.Nhận xét chung Khi nhận xét về mặt khách hàng đối với sản phẩm Dalatmilk thì một số người đã bắt đầu biết đến sản phẩm của công ty, ... đối với các đối thủ cạnh tranh.Nền công nghệ phát triển hiện nay vượt bậc đặc biệt là các công nghệ chế biến từ khâu sản xuất đến khâu đóng gói và bảo quản Dalatmilk đầu tư rất tốt cho công nghệ khi có các công nghệ sản xuất sữa tiên tiến trên thế giới Sữa thanh trùng Dalatmilk đảm bảo rất sạch khi có các công nghệ sản xuất hiện đại và đảm bảo chất lượng này.Dalatmilk luôn nghiên cứu đển sản xuất ra... Dalatmilk.Sau đây xin nói sơ lược về Lothamilk để nhận diện rõ hơn chân dung của đối thủ cạnh tranh 2.2.1.Lịch sử hình thành Lothamilk Công ty liên doanh Bò Sữa Đồng Nai thành lập theo giấy phép số 01/GP-ĐN do UBND tỉnh Đồng Nai cấp ngày 12 tháng 8 năm 1997 Kể từ ngày 01 tháng 8 năm 2008, Công ty liên doanh bò sữa Đồng Nai TNHH được chuyển đổi thành Công ty Cổ phần Lothamilk và hoạt động theo giấy chứng nhận... đầu tư quá nhiều vào máy móc và công nghệ để có được những sản phẩm tốt nhất nên hiện nay gía thành sữa thanh trùng của dalatmilk cao hơn các sản phẩm cùng loại như Lothamilk: 8000/250ml, Vinamilk:6000/200ml còn dalatmilk thì 80000đ/180ml 2.3.3.Phân phối Hiện nay thì Dalatmilk cũng đang cố gắng hoàn thiện hệ thống phân phối của mình và cũng đã đạt được một số thành công nhất định Khách hàng có thể... trồng nguyên liệu để chăn nuôi bò, các điều kiện bảo quản sữa cũng dễ dàng hơn…Đây là một vị thế đối với công ty sữa Dalatmilk Đội ngũ nhân viên dầy dặn kinh nghiệm trong công cuộc quản lý và phát triển hệ thống sản xuất và bán sữa của Dalatmilk Dalatmilk là một loại sữa được chế biến theo một quy trình công nghệ hiện đại , từ khâu lấy sữa làm lạnh đến khâu làm lạnh điều bảo vệ trong quy trình khép kín . trùng 18 thuong hieu khac: 2.5% dalatmilk: 15% lothamilk: 41.3% vinamilk: 41.3% khi nhac den sua thanh trung anh/ chi nho den Qua thống kê cho thấy sữa thanh trùng Vinamilk và Lothamilk được người tiêu dùng. đối tượng khách hàng thân thương. DaLat Milk chân thành, chăm chỉ và hiếu khách, đó là truyền thống, là bản sắc,là giá trị mà DaLat Milk muốn mang đến. DaLatMilk với một tầm nhìn chiến lược hiểu. đời từ rất sớm, tuy không mạnh bằng Vinamilk nhưng ở phân khúc sữa thanh trùng thì Lothamilk có phần ngang bằng với đối thủ tầm cỡ là Vinamilk. Sữa Dalatmilk tuy mới ra đời hơn 2 năm nhưng cũng