bộ giáo dục và đào tạo trờng đại học nông nghiệp hà nội PHM VN HIN NGHIấN CU MT S CH TIấU SINH Lí, HUYT HC CA NGA BCH NUễI TI TRANG TRI NGHIấN CU V GI GEN NG VT QUí HIM HI TH Y VIT NAM Luận văn thạc sỹ nông nghiệp Hà nội - 2012 bộ giáo dục và đào tạo trờng đại học nông nghiệp hà nội PHM VN HIN NGHIấN CU MT S CH TIấU SINH Lí, HUYT HC CA NGA BCH NUễI TI TRANG TRI NGHIấN CU V GI GEN NG VT QUí HIM HI TH Y VIT NAM Luận văn thạc sỹ nông nghiệp Chuyên ngành : Thỳ y Mã số : 60.62.50 Ngời hớng dẫn khoa học: TS. NGUYN B TIP Hà nội - 2012 LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 201 Học viên Phạm Văn Hiền Trường ðại học Nông nghiệp Hà nội – Luận văn Thạc sĩ khoa học nông nghiệp…………… ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô trong Khoa Thú y – Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, ñã tạo mọi ñiều kiện giúp ñỡ tôi trong suốt thời gian thực hiện ñề tài. ðặc biệt tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc của mình tới TS.Nguyễn Bá Tiếp và Ths. Nguyễn Văn ðiệp – giảng viên Bộ môn Giải phẫu – Tổ chức – Khoa Thú y – Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội là những người ñã trực tiếp hướng dẫn tận tình và tạo mọi ñiều kiện tốt nhất ñể tôi thực hiện ñề tài và khóa luận tốt nghiệp. Tôi xin chân thành cảm ơn ban lãnh ñạo cùng toàn thể cán bộ công nhân viên ở trung tâm giữ giống gen ngựa bạch – xã Yên Mỹ – Thanh Trì – Hà Nội ñã tạo ñiều kiện giúp tôi hoàn thành ñề tài. Tôi xin cảm ơn gia ñình, bạn bè ñã giúp ñỡ ñộng viên tôi trong suốt quá trình học tập, thực hiện ñề tài và hoàn thành luận văn tốt nghiệp. Hà Nội, ngày tháng năm 201 Học viên Phạm Văn Hiền Trường ðại học Nông nghiệp Hà nội – Luận văn Thạc sĩ khoa học nông nghiệp…………… iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC HÌNH vi I. ðẶT VẤN ðỀ 1 1.1. Sự cần thiết của ñề tài 1 1.2. Mục ñích nghiên cứu ñề tài 3 II. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 2.1. Vài nét về giống ngựa bạch 4 2.2. Tập tính loài ngựa bạch 8 2.3. Máu 9 2.3.1. Khái niệm về máu 9 2.3.2. Chức năng của máu 9 2.3.3. Sự tạo máu 10 2.3.4. Thành phần của máu 13 III. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24 3.1. Nội dung nghiên cứu 24 3.2. ðối tượng, vật liệu và phương pháp nghiên cứu 24 3.2.1. ðối tượng nghiên cứu 24 3.2.2. Vật liệu nghiên cứu: 24 3.3. Phương pháp nghiên cứu 25 3.3.1. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu lâm sàng 25 3.3.2. Phương pháp xác ñịnh các chỉ tiêu sinh lý,sinh hóa máu 26 3.3.4. Phương pháp nhuộm mẫu máu: 27 Trường ðại học Nông nghiệp Hà nội – Luận văn Thạc sĩ khoa học nông nghiệp…………… iv 3.3.5. Phương pháp ño kích thước các tế bào máu: 27 3.4. Phương pháp xử lý số liệu 27 IV. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 28 4.1. Kết quả theo dõi tình hình dịch bệnh trên ñàn ngựa 28 4.1.1. Cơ cấu ñàn ngựa ñược nuôi tại trung tâm 28 4.2. Một số bệnh thường gặp trên ñàn ngựa 28 4.2.1. Bệnh ñau bụng ngựa 29 4.2.2. Bệnh viêm ñường hô hấp: 30 4.2.3. Bệnh bại liệt sau ñẻ 30 4.3. Kết quả nghiên cứu một số chỉ tiêu lâm sàng của ngựa bạch 31 4.3.1. Thân nhiệt 32 4.3.2. Tần số hô hấp 33 4.3.3. Tần số tim 34 4.4. Kết quả nghiên cứu một số chỉ tiêu sinh lý, sinh hóa máu của ngựa bạch 35 4.4.1. Một số chỉ tiêu của hệ hồng cầu 35 4.4.2. Một số chỉ tiêu về hệ bạch cầu 38 4.4.3. Số lượng tiểu cầu 43 4.4.4. Kích thước tế bào máu ngựa bạch 43 4.4.5. Hàm lượng protein và nồng ñộ ñường huyết của ngựa bạch 45 V. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 48 5.1. Kết luận 48 5.2. ðề nghị 49 TÀI LIỆU THAM KHẢO 50 PHỤ LỤC 52 Trường ðại học Nông nghiệp Hà nội – Luận văn Thạc sĩ khoa học nông nghiệp…………… v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Ý nghĩa Baso Basophil ðNL Bạch cầu ñơn nhân lớn ðNTT Bạch cầu ña nhân trung tính Eos Eosinophil HB Hemoglobin HC Hồng cầu HCT Hematocrit HGB Hàm lượng huyết sắc tố HTNC Huyết thanh ngựa chửa Lym Lymphocyte MCH Mean cell hemoglobin MCHC Mean cell hemoglobin concentration MCV Mean cell volume Mono Monocyte MPV Mean platelet volume Neu Neutrophil PMSG Pregnant Mare's Serum Gonadotropin RBC Red blood cell WBC White blood cell Trường ðại học Nông nghiệp Hà nội – Luận văn Thạc sĩ khoa học nông nghiệp…………… vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang Bảng 2.1. Hàm lượng dinh dưỡng của thịt ngựa bạch 6 Bảng 2.2. Hàm lượng các acid amin trong thịt ngựa bạch 6 Bảng 4.1. ðàn ngựa bạch nuôi tại trung tâm vào (tháng 10 năm 2012) 28 Bảng 4.2. Thân nhiệt của ngựa bạch theo các nhóm tuổi. 32 Bảng 4.3. Tần số hô hấp của ngựa bạch theo các nhóm tuổi 33 Bảng 4.4. Tần số tim của ngựa bạch theo các nhóm tuổi 34 Bảng 4.5. Một số chỉ tiêu hồng cầu của ngựa bạch theo các nhóm tuổi. 35 Bảng 4.6. Một số chỉ tiêu về huyết sắc tố trong máu ngựa bạch 37 Bảng 4.7. Số lượng bạch cầu trong máu ngựa bạch theo các nhóm tuổi 38 Bảng 4.8. Công thức bạch cầu của ngựa bạch theo các nhóm tuổi 40 Bảng 4.9. Số lượng tiểu cầu trong máu ngựa bạch 43 Bảng 4.10. Kích thước các tế bào máu của ngựa bạch 44 Bảng 4.11. Protein và glucose trong máu của ngựa bạch 46 DANH MỤC HÌNH STT Tên hình Trang Hình 2.1: Cấu tạo hemoglobin 15 Hình 4.1: Biểu ñồ biến ñộng tổng số tế bào bạch cầu qua các nhóm tuổi 39 Hình 4.2: Biểu ñồ công thức bạch cầu của ngựa bạch qua các lứa tuổi 42 Trường ðại học Nông nghiệp Hà nội – Luận văn Thạc sĩ khoa học nông nghiệp…………… 1 I. ðẶT VẤN ðỀ 1.1. Sự cần thiết của ñề tài Ngựa là loài ñộng vật xuất hiện rất sớm trên trái ñất. Loài ngựa sống trong thời kì ñồ ñá chỉ là con mồi ñể săn bắn làm thức ăn. Sau khi ñược loài người thuần dưỡng, với những ưu thế ñặc trưng của mình, ngựa không chỉ là sức kéo chủ lực của người lao ñộng mà còn ñược sử dụng trong quân sự. Dần dần ngựa trở thành con vật ñược loài người yêu quý, thậm chí ñược tôn vinh. Trên khắp thế giới, ngựa là ñối tượng phổ biến của các loại hình văn hoá nghệ thuật truyền thống và hiện ñại. Sự nhanh nhẹn, ñộ tinh khôn, dáng ñi, bước chạy, tiếng hí, bộ bờm, cú ñá hậu, cái ñuôi ngựa trở thành nền tảng xuất phát của nhiều câu thành ngữ, tục ngữ thâm thuý - thực sự là tinh hoa của xử thế và nghệ thuật. Ngựa là ñối tượng trung tâm của nhiều truyền thuyết, huyền thoại gần gũi hoặc kỳ vĩ, ñược tạo dựng và tồn tại sâu ñậm trong tâm trí con người qua hàng ngàn năm. Tổ tiên loài ngựa xuất hiện cách ñây 60 triệu năm, còn dòng ngựa nhà là 1 triệu năm, ngựa nhà (Equus domesticus) là hậu duệ nhiều ñời của các chủng Equus mà nguồn gốc của nó từ Châu Á. Ngựa Á ðông có nguồn gốc từ ngựa rừng (Equus Caballus Trgewlsky), ngựa thuộc bộ phụ móng guốc (Eohippus – Equus). Hầu hết các loại ngựa trên thế giới là loại ngựa nhỏ con (hay còn gọi là ngựa Pony hoặc ngựa ñịa phương) có chiều cao vây từ 90 – 147 cm. Ngựa thích nghi tốt với khí hậu thời tiết, thức ăn, nước uống, sử dụng thức ăn theo mùa, di ñộng hợp lý ở ñịa hình, ñịa mạo; miễn dịch tốt ở với bệnh thường có tại chỗ; giữ ñược sự cân bằng thần kinh, thể dịch, nội tiết, chịu ñựng tốt yếu tố môi trường sinh thái bất lợi, có tuổi thọ khoảng 30-35 năm, sinh ñẻ do thuần hóa, chọn lọc, nuôi dưỡng khác nhau mà có thể hình to nhỏ khác nhau tuỳ theo mục ñích sử dụng. Ngựa ñịa phương là nguồn gen quý Trường ðại học Nông nghiệp Hà nội – Luận văn Thạc sĩ khoa học nông nghiệp…………… 2 báu, góp phần làm phong phú vốn gen ở từng nước. Trên thế giới hiện có hơn 100 loài ngựa với số lượng khoảng 74 triệu con. Chúng phân bổ nhiều nhất là ở châu Mỹ (38,4 triệu con). Tiếp theo là châu Á với 19,2 triệu; châu Âu (10,3 triệu); Châu Phi (6,9 triệu) và châu ðại Dương (0,8 triêu). Ở Việt Nam, nghề chăn nuôi ngựa ñã có từ lâu ñời nhưng chủ yếu là theo phương thức quảng canh tự túc tự phát, tận dụng các bãi chăn thả tự nhiên là chính. Số lượng ngựa trên cả nước ta chỉ khoảng 138.000 con. Ngựa bạch là một dòng của giống ngựa ñịa phương ở Việt Nam ñược phân bố rải rác ở các tỉnh miền núi, vùng cao biên giới. Thời xa xưa ở Trung Quốc gà tần, ngựa bạch ñược coi là con vật qúy ñể sản xuất thuốc cao cấp dùng cho vua chúa. Ở Việt Nam ngựa bạch ñược quý trọng thứ 2 sau hổ, nhiều gia ñình khá giả, nhiều lương y ở vùng cao thường dự trữ một vài lạng cao ngựa ñể phòng trị một số bệnh nan y cho người thân, do số lượng ít lại có giá trị làm thuốc ña dụng nên bị săn lùng nhiều. Hiện ngựa bạch có nguy cơ bị tiệt chủng ở mức báo ñộng rất nguy hiểm, chúng ñược xếp vào loại ñộng vật quý hiếm cần ñược bảo vệ. Theo thống kê của Hội Thú y Việt Nam, hiện nước có chỉ có gần 600 con ngựa bạch, trong ñó tập trung tại xã Hữu Kiên (Chi Lăng-Lạng Sơn), Dương Thành (Phú Bình-Thái Nguyên) và tại xã Yên Mỹ (Thanh Trì-Hà Nội), còn lại ñược nuôi rải rác ở các tỉnh miền núi phía bắc. Việc phát triển ñàn ngựa bạch theo mô hình trang trại không những giúp bảo tồn, duy trì ña dạng sinh học, bảo vệ nguồn gen quý hiếm trên phương diện quốc gia mà còn là mô hình phát triển kinh tế ñầy tiềm năng với các hộ chăn nuôi, ñồng thời cung cấp nguồn sản phẩm cao cấp với số lượng lớn cho toàn xã hội. Hiện nay, việc nuôi dưỡng, thích nghi, phát triển ñàn ngựa bạch theo mô hình trang trại hoặc hợp tác xã ñã bước ñầu ñược tiến hành tại một số ñịa phương như Hà Nội, Lạng Sơn, Thái Nguyên, Vĩnh Phúc, Nam ðịnh. [...]... tr ng giúp các nhà chăn nuôi, thú y trong quá trình nghiên c u ch n gi ng, ch n tr và ki m soát d ch b nh loài ng a n y Xu t phát t y u c u th c t trên, chúng tôi ti n hành th c hi n ñ tài: Nghiên c u m t s ch tiêu sinh lý, huy t h c c a ng a b ch nuôi t i Trang tr i nghiên c u và gi gen ñ ng v t quý hi m H i Thú y Vi t Nam. ” 1.2 M c ñích nghiên c u ñ tài Chúng tôi th c hi n nghiên c u ñ tài v i m... ñư c sinh ra t y xương, t m t nguyên bào máu trư ng thành qua các giai ño n: nguyên bào máu (myeloblast), ti n t y bào (promyeloblast), t y bào (myelocyte), ñ n h u t y bào (metamyelocyte) ñ n b ch c u nhân g y, b ch c u nhân ñ t Trong nguyên sinh ch t c a ti n t y bào b t ñ u hình thành các h t ñ c hi u b t m u trung tính, acid, bazo, nh ñó ta có th phân bi t ñư c t ng lo i B ch c u nhân hình g y là... d ch t bào Căn c vào tính ch t sinh v t h c ngư i ta chia lâm ba c u thành 2 lo i: Lymphocyte – T: là t bàod ng lympho, sinh ra t y xương r i di chuy n ñ n tuy n c (thymus), ñư c bi t hóa và trư ng thành t i ñ y Sau ñó chúng ñi vào máu và các h ch lâm ba Lymphocyte – T thành th c chưa có kh năng ñáp ng mi n d ch mà ch khi b kích thích b i các thông tin kháng nguyên (d v t) xâm nh p vào cơ th , chúng... trong m t h c hình c u nguyên sinh ch t c a b ch c u Các h t nguyên sinh ch t s bao v y l y h c ñó và ti p xúc v i màng, khi ñó các Lyzozym s ñư c phóng vào h c- lúc n y g i là Phagozoin Qua kính hi n vi ñi n t có ñ phóng ñ i l n, có th quan sát th y các h t tham gia vào quá trình n y kém di ñ ng và ch s ng trong vòng 1gi Các phân t d v t ñư c gi trong các Phagozoin s b phân h y nh các men, ñ c bi t... phân t có kh năng kích thích mi n d ch, kích ho t t bào lympho – T như interleukin Ngư i ta phát hi n ñư c lymphocyte – T h tr (Th) và lymphocyte – T c ch (Ts) m t s ch t có tác d ng ñ i v i lymphocyte – T như TSF (Thymus Stimuliactive Factor): y u t sinh trư ng c a t bào tuy n c, TCGF (Thymus Cell Growth Factor) y u t sinh trư ng c a t bào tuy n c, v sau ngư i ta th ng nh t ñ t tên cho chúng là interleukin... khác so v i lymphocyte – T Qua kính hi n vi ñi n t ngư i ta quan sát th y lympho – B có r t nhi u tua g ng như qu chôm chôm, còn lympho – T có b m t nh n và có r t ít tua S lư ng lymphocyte – B ít hơn lymphocyte – T Nó di chuy n ch m ch p, khi g p kháng nguyên nó s k t h p v i kháng nguyên r i bi t hóa thành t bào s n sinh kháng th d ch th Trong quá trình ñáp ng mi n d ch c a lymphocyte – B, không... Trong lách lúc n y h ng c u xu t hi n nhi u hơn b ch c u nhưng trong th i gian ng n (vào th i ñi m hai tháng trư c khi máu hình thành gan và m t ñi vào tháng th 5 c a bào thai) Lách ch y u làm ch c năng sinh s n ra các t bào thu c dòng lympho (lymphocyte), m t s t y bào và h ng c u non Giai ño n t o máu t y xương Khi mà h xương hình thành, t y xương ñ m nh n s n sinh ra b ch c u, d n d n t y xương ñ m nhi... có kháng nguyên xâm nh p vào cơ th , vào máu thì các ñ i th c bào s th c hi n nhi m v th c bào Sau khi tiêu hóa các kháng nguyên, các ñ i th c bào s bi n chúng thành các siêu kháng nguyên và b c l chúng trên b m t ñ i th c bào Các ñ i th c bào mang thông tin kháng nguyên n y di chuy n trong máu, ñ ng th i ti t ra các y u t h p d n các lympho – B, T Khi x y ra quá trình k t h p gi a lymphocyte – B v i... ch nuôi t i Trang tr i - Xác ñ nh các ch tiêu sinh lý máu ng a g m các ch tiêu v h h ng c u, các ch tiêu h b ch c u và s lư ng ti u c u - Xác ñ nh kích thư c t bào h ng c u và m t s lo i b ch c u - Xác ñinh m t s ch tiêu sinh hóa máu ng a T t c các ch tiêu ñ u ñư c xác ñ nh trên các nhóm tu i ng a b ch hi n ñang nuôi t i trung tâm 3.2 ð i tư ng, v t li u và phương pháp nghiên c u 3.2.1 ð i tư ng nghiên. .. tin v ng a b ch phương cho hay: g n 600 con ng a b ch n y ñư c nuôi gi m t s ña dư i 2 hình th c: trang tr i và gia tr i, có trang tr i 20 - 40 con, có gia tr i nuôi 15 - 17 con, ph n nhi u m i h 1- 3 con Hình th c chăn nuôi trang tr i có chu ng nuôi, bãi chăn và ngu n th c ăn tương ñ i ch ñ ng, còn h gia ñình thì chu ng nuôi t m, không có quy ho ch bãi chăn, chưa có tr ng c và ch bi n ph ph m nông nghi . một số chỉ tiêu sinh lý, huyết học của ngựa bạch nuôi tại Trang trại nghiên cứu và giữ gen ñộng vật quý hiếm Hội Thú y Việt Nam. ” 1.2. Mục ñích nghiên cứu ñề tài Chúng tôi thực hiện nghiên cứu. một số chỉ tiêu sinh lý, chỉ tiêu huyết học của ngựa bạch nuôi tại Trang trại nghiên cứu, góp phần làm rõ các ñặc tính sinh học của ngựa bạch và làm cơ sở cho chăm sóc, nuôi dưỡng, phòng và. quả nghiên cứu một số chỉ tiêu lâm sàng của ngựa bạch 31 4.3.1. Thân nhiệt 32 4.3.2. Tần số hô hấp 33 4.3.3. Tần số tim 34 4.4. Kết quả nghiên cứu một số chỉ tiêu sinh lý, sinh hóa máu của ngựa