Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  TRẦN THỊ CUNG NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CHẾ PHẨM SINH HỌC BI0-TMT ĐỂ CẢI THIỆN MÔI TRƢỜNG CHĂN NUÔI GÀ TẠI HUYỆN ĐÌNH LẬP LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC MÔI TRƢỜNG Thái Nguyên - 2013 Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  TRẦN THỊ CUNG NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CHẾ PHẨM SINH HỌC BI0-TMT ĐỂ CẢI THIỆN MÔI TRƢỜNG CHĂN NUÔI GÀ TẠI HUYỆN ĐÌNH LẬP Chuyên ngành : Khoa học Môi trƣờng Mã Số : 60.44.03.01 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC MÔI TRƢỜNG Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS. DƯ NGỌC THÀNH Thái Nguyên - 2013 Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan: Bản luận văn tốt nghiệp này là công trình nghiên cứu thực sự của cá nhân tôi, được thực hiện trên cơ sở nghiên cứu lý thuyết, nghiên cứu khảo sát và phân tích từ thực tiễn dưới sự hướng dẫn khoa học của TS. Dư Ngọc Thành. Tôi xin cam đoan rằng số liệu và kết quả nghiên cứu được trình bày trong luận văn này là hoàn toàn trung thực và chưa được sử dụng để bảo vệ cho một học vị nào, phần trích dẫn tài liệu tham khảo đều được ghi rõ nguồn gốc. Thái Nguyên, ngày 25 tháng 10 năm 2013 Tác giả Trần Thị Cung Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn tốt nghiệp này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo TS. Dư Ngọc Thành đã tận tình hướng dẫn chỉ bảo và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn các thầy, cô giáo trong Khoa Sau Đại học Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên cùng các Cô, Chú, các Anh, Chị lãnh đạo Ủy ban nhân dân huyện Đình Lập, phòng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, phòng Tài Nguyên và Môi Trường, Trạm thú y, Trạm khí tượng, Chi cục Thống kê, phòng Tài chính – kế hoạch huyện cùng toàn thể bà con nông dân 12 xã, thị trấn trong huyện Đình Lập đã tạo điều kiện giúp đỡ tôi hoàn thành đề tài. Cuối cùng tôi xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè đã động viên giúp đỡ tôi trong quá trình thực tập, nghiên cứu cũng như trong thời gian thực hiện đề tài. Tôi xin trân trọng cảm ơn! Thái Nguyên, tháng 10 năm 2013 Tác giả Trần Thị Cung Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ iii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC HÌNH ix DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT x MỞ ĐẦU 1 1. Đặt vấn đề 1 2. Mục đích của đề tài 2 3. Yêu cầu của đề tài 2 4. Ý nghĩa của đề tài 2 4.1. Ý nghĩa trong nghiên cứu khoa học 2 4.2. Ý nghĩa trong thực tiễn 2 Chƣơng 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 1.1. Cơ sở khoa học của đề tài 4 1.1.1. Cơ sở lý luận 4 1.1.1.1. Chất thải chăn nuôi 4 1.1.1.2. Đặc tính của chất thải chăn nuôi 4 1.1.2. Cơ sở pháp lý 6 1.1.3. Cơ sở thực tiễn 7 1.1.3.1. Tình hình nghiên cứu và xử lý chất thải chăn nuôi trên thế giới 7 1.1.3.2. Tình hình nghiên cứu và xử lý chất thải chăn nuôi tại Việt Nam 10 1.1.3.3. Tình hình chăn nuôi và xử lý chất thải chăn nuôi tại huyện Đình Lập 17 1.2. Tổng quan về công nghệ vi sinh vật hữu hiệu EM 19 1.2.1. Giới thiệu về vi sinh vật hữu hiệu EM 19 Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ iv 1.2.2. Thành phần và quá trình hoạt động của các vi sinh vật trong chế phẩm EM 20 1.2.2.1. Vi khuẩn quang hợp 20 1.2.2.2. Vi khuẩn lactic 21 1.2.2.3. Xạ khuẩn 22 1.2.2.4. Nấm men 23 1.2.2.5. Nhóm vi khuẩn Bacillus 23 1.2.3. Các dạng EM và công dụng của chúng 23 1.2.4. Tình hình nghiên cứu và ứng dụng chế phẩm EM trên thế giới và tại Việt Nam 28 1.2.4.1. Tình hình nghiên cứu và ứng dụng chế phẩm EM trên thế giới 28 1.2.4.2. Tình hình nghiên cứu và ứng dụng chế phẩm EM tại Việt Nam 30 Chƣơng 2. NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 2.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 35 2.2. Địa điểm và thời gian tiến hành 35 2.3. Nội dung nghiên cứu 35 2.4. Phương pháp nghiên cứu 36 2.4.1. Đánh giá điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội, môi trường của huyện 36 2.4.2. Điều tra tình hình chăn nuôi gà, sử dụng và xử lý chất thải chăn nuôi gia cầm tại các nông hộ trong huyện Đình Lập 36 2.4.3. Xác định lượng phân thải ra của hai giống gà: gà siêu trứng và gà siêu thịt trong các thí nghiệm nghiên cứu 37 2.4.4. Đánh giá khả năng xử lý chất thải chăn nuôi gà bằng đệm lót sinh học 38 2.5. Phương pháp xử lý số liệu 41 Chƣơng 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 42 3.1. Điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội 42 3.1.1. Điều kiện tự nhiên 42 3.1.1.1. Vị trí địa lý 42 3.1.1.2. Địa hình, địa mạo 43 Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ v 3.1.1.3. Khí hậu 44 3.1.1.4. Thủy văn 45 3.1.1.5. Các nguồn Tài nguyên 46 3.1.1.6. Thực trạng môi trường 48 3.1.2. Kinh tế - xã hội 49 3.1.2.1. Tăng trưởng và chuyển dịch cơ cấu kinh tế 49 3.1.2.2. Thực trạng phát triển các ngành kinh tế - xã hội 51 3.1.2.3. Dân số, lao động, việc làm và thu nhập 53 3.2. Tình hình chăn nuôi gà, mục đích sử dụng và xử lý chất thải chăn nuôi gà tại các nông hộ trong huyện Đình Lập 54 3.2.1. Tình hình chăn nuôi gà 54 3.2.2. Ảnh hưởng của chất thải chăn nuôi đến môi trường sống 55 3.2.3. Tình hình sử dụng phân gia cầm tại các nông hộ 57 3.2.4. Tình hình xử lý chất thải chăn nuôi gà ở huyện Đình Lập 58 3.3. Kết quả xác định lượng phân thải ra của giống gà siêu trứng và gà siêu thịt trong các thí nghiệm nghiên cứu 60 3.3.1. Lượng phân của số gà trong thí nghiệm 60 3.3.1.1. Xác định lượng thức ăn ăn vào và phân thải ra 60 3.3.1.2. Xác định hệ số thải phân thực nghiệm (K) của gà sinh sản 61 3.3.2. Lượng phân gà ước tính cho cả vòng đời của gà trong thí nghiệm 62 3.4. Đánh giá khả năng xử lý chất thải chăn gà bằng đệm lót sinh học 63 3.4.1. Đánh giá khả năng xử lý khí độc H 2 S, NH 3 trong chất thải chăn nuôi 63 3.4.1.1. Đánh giá khả năng xử lý khí độc NH 3 trong chất thải chăn nuôi 63 3.4.1.2. Đánh giá khả năng xử lý khí độc H 2 S trong chất thải chăn nuôi 65 3.4.2. Đánh giá hàm lượng đạm, phốt pho, kali tổng số 66 3.4.2.1. Đánh giá hàm lượng đạm tổng số (N tổng số) trong chất thải chăn nuôi 67 3.4.2.2. Đánh giá hàm lượng phốtpho tổng số (P tổng số) trong chất thải chuồng nuôi 68 Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ vi 3.4.3. Đánh giá hàm lượng vi sinh vật trong chất thải chăn nuôi 71 3.4.3. Nhận xét của người dân về hiệu quả xử lý chất thải chăn nuôi bằng đệm sinh học 73 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 74 1. Kết luận 74 2. Khuyến nghị 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ vii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1. Lượng phân thải ra ngoài của các loại vật nuôi 5 Bảng 1.2. Một số loại thuỷ sinh vật tiêu biểu 14 Bảng 1.3. Diễn biến của độ pH trong phân theo thời gian 31 Bảng 1.4. Ảnh hưởng của chế phẩm EM đến nồng độ 33 một số loại khí thải tại chuồng nuôi gà 33 Bảng 3.1. Khí hậu 6 tháng đầu năm 2013 của huyện Đình Lập 44 Bảng 3.2. Cơ cấu các loại đất phân theo nguồn gốc phát sinh 46 Bảng 3.3. Một số chỉ tiêu tăng trưởng kinh tế giai đoạn 2010-2012 50 Bảng 3.4. Chuyển dịch cơ cấu kinh tế giai đoạn 2010-2012 50 Bảng 3.5. Tình hình lao động việc làm 53 Bảng 3.6. Số lượng các nông hộ có số lượng gà từ 300 con trở lên 54 Bảng 3.7. Đánh giá chung của người dân về ảnh hưởng của chất thải chăn nuôi gà đến môi trường sống xung quanh 55 Bảng 3.8. Đánh giá cảm quan của người dân về môi trường không khí xung quanh các khu vực trại chăn nuôi trong huyện Đình Lập 56 Bảng 3.9. Tình hình sử dụng phân gà tại một số nông hộ 57 Bảng 3.10. Tình hình xử lý chất thải chăn nuôi gà 59 Bảng 3.11. Lượng thức ăn ăn vào và phân tươi thải ra trong ngày của gà sinh sản 60 Bảng 3.12. Hệ số thải phân thực nghiệm (K) của gà sinh sản 61 Bảng 3.13. Ước tính lượng phân thải ra trong một vòng đời của gà sinh sản 62 Bảng 3.14. Hàm lượng khí NH 3 tại khu vực chuồng nuôi thí nghiệm 64 Bảng 3.15. Hàm lượng khí H 2 S tại khu vực chuồng nuôi thí nghiệm 65 Bảng 3.16. Hàm lượng đạm tổng số trong phân gà tại khu vực chuồng nuôi 67 Bảng 3.17. Hàm lượng P tổng số trong phân gà tại khu vực chuồng nuôi 68 Bảng 3.18. Hàm lượng Kali tổng số trong phân gà tại khu vực chuồng nuôi 70 Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ viii Bảng 3.19. Số lượng một số loại vi sinh vật có trong phân sau 20 tuần xử lý 72 Bảng 3.20. Nhận xét của người dân về môi trường xung quanh các nông hộ chăn nuôi gà đã xử lý bằng chế phẩm BIO-TMT 73 [...]... tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 2 Trước tình hình đó, được sự nhất trí của Ban Lãnh đạo Phòng Quản lý đào tạo Sau Đại học, chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu đề tài Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm sinh học BIO- TMT để cải thiện môi trường chăn nuôi gà tại huyện Đình Lập Với mục tiêu để ngăn chặn, xử lý tình trạng ô nhiễm môi trường đất, nước, không khí thông qua đó từng bước nâng cao chất lượng môi. .. đó từng bước nâng cao chất lượng môi trường nông thôn góp phần phát triển nông nghiệp nông thôn bền vững 2 Mục đích của đề tài Nghiên cứu hiệu quả của chế phẩm sinh học BIO- TMT trong xử lý môi trường chăn nuôi gà tại huyện Đình Lập Từ các kết quả nghiên cứu trên sẽ là tiền đề để mở rộng các mô hình chăn nuôi theo phương pháp an toàn sinh học trên toàn huyện Đình Lập và các địa phương lân cận khác 3... bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ 15 3 Xử lý bằng phương pháp sinh học khác Chăn nuôi sinh thái là hệ thống chăn nuôi không có chất thải, không gây ô nhiễm môi trường, tiết kiệm nguyên vật liệu, sử dụng tài nguyên và kỹ thuật rẻ tiền, chăn nuôi không lạm dụng thuốc kháng sinh và hóa chất hóa học, sử dụng công nghệ vi sinh làm nền tảng Sử dụng công nghệ vi sinh trong chăn nuôi hiện nay... phát triển của vi sinh vật - Dùng hầm Biogas cải thiện được đáng kể ô nhiễm môi trường nhất là nồng độ BOD5 , COD (Vũ Đình Tôn, 2010) [22] 1.1.3.3 Tình hình chăn nuôi và xử lý chất thải chăn nuôi tại huyện Đình Lập Tại huyện Đình Lập, theo kết quả thống kê đến thời điểm tháng 4/2013, đàn lợn toàn huyện có 8.389 con, trong đó đàn lợn thịt là 8.360 con; đàn gia Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/... rất an toàn, rẻ tiền, và ứng dụng có hiệu quả, cải thiện tốt môi trường Các vi sinh vật tạo ra một môi trường sinh thái đồng nhất, sản sinh ra nhiều sản phẩm khác nhau cùng sinh trưởng, phát triển Mỗi loại vi sinh vật trong chế phẩm EM có chức năng hoạt động riêng của chúng Các vi sinh vật này đều là những vi sinh vật có lợi chung sống trong cùng một môi trường, chúng sống cộng sinh với nhau, cùng hỗ... số lượng vật nuôi càng lớn thì lượng chất thải thải ra ngoài môi trường càng nhiều Đây cũng chính là vấn đề đáng lo ngại cho môi trường hiện nay * Đối với chăn nuôi gà Khác với hình thức chăn nuôi lợn, ô nhiễm môi trường chăn nuôi gà chủ yếu là do các nguồn: phân, nước vệ sinh chuồng trại, các loại thuốc sử dụng để sát trùng, tẩy rửa chuồng trại… chúng gây ra mùi hôi, ảnh hưởng tới môi trường không... vực các nông hộ chăn nuôi gà 57 Hình 3.3 Tình hình sử dụng phân gà tại một số nông hộ 58 trong huyện Đình Lập 58 Hình 3.4 Tình hình xử lý chất thải chăn nuôi gà 59 Hình 3.5 Lượng thức ăn ăn vào và phân tươi thải ra trong ngày của gà sinh sản 60 Hình 3.6 Hệ số thải phân thực nghiệm (K) của gà sinh sản 61 Hình 3.7 Hàm lượng khí NH3 tại khu vực chuồng nuôi thí nghiệm... tâm nghiên cứu công nghệ EM và tham gia xây dựng nhà máy sản xuất chế phẩm EM tại nhiều nước trên thế giới Hiện nay có trên 80 nước ứng dụng chế phẩm sinh học EM trong sản xuất nông nghiệp và xử lý môi trường Chế phẩm EM được chính thức đưa vào Việt Nam từ tháng 4 năm 1997 (Nguyễn Quang Thạch, 2001) [21] Chế phẩm EM được tạo ra không phải bằng kỹ thuật di truyền và cũng không chứa các loài vi sinh. .. được nghiên cứu và phát triển ở nhiều nơi Với những hộ chăn nuôi tập trung, lượng phân sinh ra rất lớn vì thế để xử lý phân hiệu quả, nhanh đạt tiêu chuẩn phân bón và vệ sinh là rất cần thiết cho việc giải quyết ô nhiễm môi trường cho cộng đồng khu vực Việc sử dụng các chế phẩm sinh học như chế phẩm EM có tác dụng làm tăng cường khả năng xử lý phân, rút ngắn thời gian ủ, thỏa mãn các yêu cầu về vệ sinh. .. 1970 Ông đã phân lập, nuôi cấy trộn lẫn các vi sinh vật có ích được tìm thấy trong môi trường và được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp và thực phẩm Ông đã kiên trì đấu tranh cho quan điểm mở rộng các chế phẩm sinh học, giảm thiểu tiến tới đẩy lùi việc sử dụng phân bón hoá học, thuốc trừ sâu, thuốc trừ bệnh bằng hoá học Ông và các cộng sự sau khi nghiên cứu thành công đã đảm nhiệm phân lập, nhân giống . TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM  TRẦN THỊ CUNG NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG CHẾ PHẨM SINH HỌC BI0 -TMT ĐỂ CẢI THIỆN MÔI TRƢỜNG CHĂN NUÔI GÀ TẠI HUYỆN ĐÌNH LẬP Chuyên ngành : Khoa học Môi trƣờng. tài Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm sinh học BIO- TMT để cải thiện môi trường chăn nuôi gà tại huyện Đình Lập . Với mục tiêu để ngăn chặn, xử lý tình trạng ô nhiễm môi trường đất, nước, không khí. môi trường nông thôn góp phần phát triển nông nghiệp nông thôn bền vững. 2. Mục đích của đề tài Nghiên cứu hiệu quả của chế phẩm sinh học BIO- TMT trong xử lý môi trường chăn nuôi gà tại huyện