LỜI NÓI ĐẦU Thực hiện theo phương châm: “Học đi đôi với hành, lý thuyết gắn liền với thực tiễn sản xuất”. Thực tập tốt nghiệp giữ vai trò quan trọng trong toàn bộ chương trình học tập tại trường. Giai đoạn học tập tốt nghiệp chính là cơ hội để sinh viên củng cố và hệ thống hóa lại toàn bộ kiến thức đã học, đồng thời nâng cao chuyên môn bồi dưỡng lòng hăng say nghề nghiệp. Thực tập tốt nghiệp không những đào tạo cho sinh viên những kiến thức khoa học áp dụng vào thực tiễn sản xuất mà còn tạo tinh năng động, sáng tạo “Dám nghĩ, dám làm” để sau nay rời ghế nhà trường trở thành những bác sĩ thú y, kỹ sư chăn nuôi có năng lực tốt, chuyên môn giỏi để đáp ứng nhu cầu của xã hội. Được sự nhất trí của Khoa Chăn Nuôi Thú Y - Trường Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên và sự tiếp nhận của cơ sở tôi đã về thực tập tại Công ty CNHH và PTNTT Nam Sơn thuộc thị trấn Hương Sơn- Huyện Phú Bình- Tỉnh Thái Nguyên. Trong thời gian thực tập được sự giúp đỡ tận tình của thầy giáo hướng dẫn Th.s Ngô Nhật Thắng và các cán bộ công nhân viên tại công ty, cùng với sự cố gắng của bản thân tôi đã hoàn thành đề tài: “Nghiên cứu bổ sung men tiêu hóa (Bacifo) để tăng khả năng sinh trưởng, phòng hội chứng tiêu chảy ở lợn (Yorkshire × Landrace) từ 60 - 150 ngày tuổi tại huyện Phú Bình, Tỉnh Thái Nguyên”. MỤC LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH 1 PHẦN 1 CÔNG TÁC PHỤC VỤ SẢN XUẤT 1.1.Điều tra cơ bản 1.1.1.Điều kiện tự nhiên 1.1.1.1. Vị trí địa lý Công ty TNHH và PTNT Nam Sơn là đơn vị thuộc thị trấn Hương Sơn của huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên. Trên địa bàn có đường quốc lộ 37 chạy qua, do vậy rất thuận tiện cho việc vận chuyển thức ăn và các sản phẩm hàng hóa. Vị trí địa lý của huyện Phú Bình được xác định như sau: Huyện Phú Bình giáp huyện Đồng Hỷ về phía bắc; giáp thành phố Thái Nguyên và huyện Phổ Yên về phía tây. Phía đông và nam giáp tỉnh Bắc Giang (các huyện Hiệp Hòa, Tân Yên và Yên Thế). Tọa độ địa lý của huyện: 21 o 23 33’ - 21 o 35 22’ vĩ Bắc; 105 o 51 - 106 o 02 kinh độ Đông. 1.1.1.2. Điều kiện đất đai Theo số liệu thống kê do Phòng Thống kê huyện Phú Bình cung cấp, năm 2007 Phú Bình có tổng diện tích đất tự nhiên 24.936 ha, trong đó đất nông nghiệp có 20.219 ha, (chiếm 81%), trong đó đất sản xuất nông nghiệp 13.570 ha (chiếm 54,3%), đất lâm nghiệp 6.218 ha (chiếm 25%), đất nuôi trồng thủy sản 431 ha (chiếm 1,7%); đất phi nông nghiệp 4.606 ha (chiếm 18,5 %) và đất chưa sử dụng 111 ha (chiếm 0,5%). Như vậy trong cơ cấu đất đai của huyện, đất sản xuất nông nghiệp chiếm tới 54,3% trong khi đất lâm nghiệp chỉ chiếm 25%. Điều đó chứng tỏ nông nghiệp vẫn giữ vị trí hàng đầu trong kinh tế của huyện. Về cơ cấu đất sản xuất nông nghiệp, năm 2007, trong tổng số 13.570 ha, có 7.450 ha trồng lúa (chiếm 55%), 2.690 ha trồng cây hàng năm khác (chiếm 20%) và 3.430 ha trồng cây lâu năm (chiếm 25%). Như vậy mặc dù là một huyện trung du nhưng cây trồng chủ đạo vẫn là lúa, và cây công nghiệp dài ngày và cây ăn quả không phải là thế mạnh của sản xuất nông nghiệp của huyện. 2 Tài nguyên đất đai của Phú Bình có nhiều chủng loại nhưng phân bố không tập trung. Nhìn chung đất đai Phú Bình được đánh giá là có chất lượng xấu, nghèo chất dinh dưỡng, khả năng giữ nước và giữ ẩm kém, độ mùn tổng số thấp từ 0,5% đến 0,7%, độ PH cao từ 4 đến 5. Với tài nguyên đất đai như vậy, hiệu quả sản xuất nông nghiệp không cao. Tuy nhiên, đối với việc chuyển dịch cơ cấu kinh tế, khi cần lấy đất ở một số vùng để xây dựng các khu công nghiệp, chi phí đền bù đất sẽ thấp hơn nhiều so với các vùng đồng bằng trù phú và ít ảnh hưởng tới an ninh lương thực của quốc gia hơn. Trong diện tích đất lâm nghiệp của huyện hiện không còn rừng tự nhiên. Toàn bộ diện tích 6.218 ha rừng của huyện là rừng trồng, chủ yếu là cây keo. Nhìn chung, diện tích đất đai nông nghiệp, lâm nghiệp của huyện trong thời gian qua tuy có giảm nhưng không biến động lớn. Cơ cấu đất sản xuất nông nghiệp cũng không thay đổi nhiều. Diện tích đất phi nông nghiệp tuy có tăng nhưng không nhiều. Trong đó đất ở ít thay đổi. Diện tích đất phi nông nghiệp tăng lên chủ yếu do xây dựng cơ sở hạ tầng, phát triển một số khu công nghiệp và công trình công cộng. Diện tích đất chưa sử dụng của huyện không đáng kể, chỉ chiếm 0,5% diện tích đất tự nhiên. Điều đó chứng tỏ quỹ đất của huyện về cơ bản đã được khai thác hết. 1.1.1.3. Điều kiện khí hậu thủy văn Khí hậu của Phú Bình mang đặc tính của khí hậu của miền núi trung du Bắc Bộ. Khí hậu của huyện thuộc khí hậu nhiệt đới gió mùa, gồm hai mùa rõ rệt, mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 10 và mùa khô từ tháng 11 đến tháng tư năm sau. Mùa hè có gió Đông Nam mang về khí hậu ẩm ướt. Mùa đông có gió mùa Đông Bắc, thời tiết lạnh và khô. Theo số liệu của Tổng cục Khí tượng Thủy văn, nhiệt độ trung bình hàng năm của huyện giao động khoảng 23,1 o - 24,4 o C. Nhiệt độ chênh lệch giữa tháng nóng nhất (tháng 6 - 28,9 o C) và tháng lạnh nhất (tháng 1 - 15,2 o C) là 13,7 o C. Tổng tích ôn hơn 8.000 o C. Tổng giờ nắng trong năm giao động từ 1.206 - 1.570 giờ. Lượng bức xạ 155Kcal/cm 2 . 3 Lượng mưa trung bình năm khoảng từ 2.000 đến 2.500 mm, cao nhất vào tháng 8 và thấp nhất vào tháng 1. Độ ẩm trung bình hàng năm khoảng 81- 82%. Độ ẩm cao nhất vào tháng 6, 7, 8 và thấp nhất vào tháng 11, 12. Có thể nói điều kiện khí hậu - thủy văn của Phú Bình khá thuận lợi cho việc phát triển các ngành nông, lâm nghiệp với các cây trồng vật nuôi thích hợp với địa bàn trung du. 1.1.2. Điều kiện kinh tế chính trị xã hội. 1.1.2.1. Dân số và nguồn lao động. Theo số liệu do Phòng Thống kê và Phòng Lao động - Thương binh và Xã hội huyện Phú Bình cung cấp, tính đến cuối năm 2008, dân số của toàn huyện Phú Bình là 146.086 người, với mật độ dân số trung bình là 586 người/km 2 . Mật độ dân số không đều giữa các xã trong huyện, các xã có mật độ dân số cao trên 1000 người/km 2 là Nhã Lộng, Thanh Ninh và Hà Châu. Các xã có mật độ dân số thấp dưới 400 người/km 2 gồm Bàn Đạt, Tân Khánh, Tân Kim và Tân Thành. Trong số 146.086 nhân khẩu có 83.269 người trong độ tuổi lao động, trong đó có 78.886 lao động đang làm việc trong nền kinh tế. Đây vừa là nguồn lực cho phát triển kinh tế, vừa là sức ép đối với vấn đề lao động và việc làm của huyện trong những năm triển khai quy hoạch. Năm 2008 có 2.266 lao động được giải quyết việc làm, 2.765 lao động được đào tạo nghề. Phân theo ngành, năm 2008 lao động nông nghiệp có tỷ trọng lớn nhất với 67.500 người, chiếm 78% tổng số lao động của toàn huyện. Đánh giá một cách tổng quan, nguồn lao động của Phú Bình tuy khá dồi dào nhưng chủ yếu là lao động giản đơn, sinh sống bằng nghề nông. Tỷ lệ lao động được đào tạo nghề còn thấp. Vấn đề tạo việc làm trên địa bàn bàn huyện còn nhiều hạn chế. Lực lượng lao động trẻ, được đào tạo nghề thường thoát ly khỏi địa bàn, đi tìm việc làm tại các huyện hoặc tỉnh khác. Những đặc điểm về dân số và nguồn lao động như vậy sẽ tạo ra cho Phú Bình cả những thuận lợi và những khó khăn trong phát triển kinh tế, đặc biệt là trong chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng công nghiệp hóa - hiện đại hóa. 4 1.1.2.2. Cơ cấu tổ chức của Công ty Công ty có đội ngũ cán bộ công nhân viên giàu kinh nghiệm thực tế. Ban lãnh đạo năng động, nhiệt tình và giàu nghị lực. Lao động gián tiếp có 14 người trong đó: 01: Giám đốc. 01: Phó giám đốc. 01: Trưởng phòng nhân sự. 01: Trưởng phòng ma két tinh. 02: Kế toán. 02: Thủ kho. 02: Nhân viên bán hàng. 04: Nhân viên thị trường, 10 công nhân lao động. 1.1.2.3. Cơ sở vật chất kỹ thuật Do không chú trọng đến chăn nuôi nên quy mô chuồng trại còn nhỏ và vẫn còn thiếu thốn về cơ sở, nhưng chuồng trại vẫn đủ đáp ứng tạo môi trường cho đàn lợn phát triển. Có hệ thống chuồng phù hợp với phương thức chăn nuôi kiểu công nghiệp. Đảm bảo vệ sinh mát mẻ vào mùa hè và ấm áp vào mùa đông. Công ty có một khu văn phòng, một quầy thuốc và một kho cám đầy đủ các cơ sở vật chất. 1.1.3. Tình hình sản xuất của cơ sở Công ty chủ yếu là sản xuất lợn thịt phục vụ trong địa bàn và một số vùng lân cận. Số lượng lợn sản xuất trong năm 2013 Số đầu gia súc (con) Sản lượng thịt lợn(kg) Lợn nái 40 Lợn con sơ sinh 675 945 Lợn thịt 500 41000 1.1.3.1. Tình hình sản xuất ngành chăn nuôi 1.1.3.2. Tình hình sản xuất ngành trồng trọt. Do diện tích của cơ sở không nhiều cho nên ngành trồng trọt không được phát triển mạnh. Chủ yếu là một số cây ăn quả, cây tạo bóng mát. 5 1.1.4. Nhận định chung 1.1.4.1. Thuận lợi Do công ty là nhà phân phối thuốc thú y và thức ăn chăn nuôi nên nguồn thức ăn giảm được chi phí. Ngoài ra công ty còn có những nhân viên kỹ thuật có tay nghề cao và được đào tạo chuyên nghiệp. 1.1.4.1. Khó khăn Là công ty chuyên về phân phối thuốc và thức ăn chăn nuôi nên về chuồng trại vẫn chưa được chú trọng, quan tâm và đầu tư. Do chăn nuôi lợn là ngành có chu kỳ sản xuất dài, tốc độ quay vòng vốn chậm nên nâu thu hồi vốn. Mặt khác để đầu tư cho một chu kỳ sản xuất phải đòi hỏi một lượng vốn tương đối lớn, trong khi đó kinh phí đầu tư cho sản xuất còn hạn hẹp. 1.1.5. Phương hướng sản xuất Phương hướng vạch ra của công ty là: - Tiếp tục phát triển quy mô chuồng trại. - Thay thế một số trang thiết bị để củng cố lại số lượng của đàn lợn. 1.2. Nội dung thực hiện Để hoàn thành tốt trong thời gian thực tập, tôi đã căn cứ vào kết quả điều tra cơ bản trên cơ sở phân tích những thuận lợi và khó khăn của cơ sở, áp dụng những kiến thức đã học trong nhà trường vào thực tế sản xuất, kết hợp với việc học hỏi những kinh nghiệm của các cán bộ đi trước tôi đã đề ra một số nội dung sau: * Công tác chăn nuôi. + Pha trộn thức ăn cho lợn thịt. + Chăm sóc nuôi dưỡng đàn lợn của cơ sở. * Công tác thú y. + Tiêm vacxin cho đàn lợn theo định kỳ. + Chuẩn đoán và điều trị một số bệnh mắc phải. + Sát trùng chuồng trại theo định kỳ. 6 * Thực hiện chuyên đề nghiên cứu khoa học: “Nghiên cứu bổ sung men tiêu hóa (Bacifo) để tăng khả năng sinh trưởng, phòng hội chứng tiêu chảy ở lợn (Yorkshire × Landrace) từ 60 - 150 ngày tuổi tại huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên”. 1.2.2. Biện pháp thực hiện Để hoàn thành tốt nội dung và phương pháp nghiên cứu trong thời gian thực tập, tôi đã đề ra kế hoạch thực hiện cho bản thân, sắp xếp thời gian hợp lý, để thu được kết quả tốt nhất, chính xác nhất, xác định động cơ làm việc đúng đắn, chịu khó trau dồi, học hỏi người đi trước, không ngại khó, không ngại khổ. Mạnh dạn áp dụng những kiến thức đã học vào sản xuất, chấp hành nghiêm chỉnh mọi nội qui, qui chế của nhà trường, của cơ sở đề ra. Trực tiếp bám sát cơ sở sản xuất dựa vào ban lãnh đạo, phòng kỹ thuật, phát huy những thuận lợi sẵn có của cơ sở, khắc phục những khó khăn về trang thiết bị để hoàn thành tốt công việc. 1.2.3. Kết quả công tác phục vụ sản xuất 1.2.3.1. Công tác vệ sinh chăn nuôi Công tác vệ sinh chăn nuôi là một trong những khâu quan trọng và quyết định đến thành quả chăn nuôi, bao gồm tổng hợp nhiều yếu tố, không khí, đất nước,… hiểu được tầm quan trọng của vấn đề này nên trong suốt quá trình thực tập, tôi cùng với cán bộ tại cơ sở thực hiện tốt qui định vệ sinh thú y. Quan tâm tới bầu tiểu khí hậu chuồng nuôi (Luôn thoáng mát vào mùa hè ấm áp vào mùa đông). Hàng ngày tham gia vệ sinh quét dọn, khơi thông cống rãnh thoát nước, trồng cây tạo bóng râm xung quanh. Định kỳ phun thuốc sát trùng bằng foocmôn để tiêu diệt và tránh mầm bệnh từ bên ngoài xâm nhập vào khu chăn nuôi. 1.2.3.2. Công tác thú y * Phòng bệnh Với phương châm “Phòng bệnh hơn chữa bệnh” cho ta thấy, việc tiêm phòng bệnh cho lợn là biện pháp tích cực và bắt buộc. Phòng bệnh bằng vacxin cho đàn lợn là biện pháp hết sức cần thiết. Lịch tiêm phòng được quán triệt, chỉ đạo thực hiện rất chặt chẽ. Tiêm vacxin cho đàn lợn tạo cho [...]... và tiêu diệt một số vi khuẩn gây bện đường ruột, trong đó tác dụng chủ yếu là vào vi khuẩn Clostridium perfringens Để đánh giá vai trò của men Bacifo đến quá trình sinh trưởng và phát triển của lợn thịt cũng như trong phòng bệnh tiêu chảy, chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên Cứu bổ xung men tiêu hóa (Bacifo) để tăng khả năng sinh trưởng, phòng hội chứng tiêu chảy ở lợn (Yorkshire × Landrace). .. các cô chú 18 PHẦN 2 CHUYÊN ĐỀ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC Tên đề tài: Nghiên cứu bổ xung men tiêu hóa (Bacifo) để tăng khả năng sinh trưởng, phòng hội chứng tiêu chảy ở lợn (Yorkshire × Landrace) từ 60 - 150 ngày tuổi tại huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên“ 2.1 ĐẶT VẤN ĐỀ Trong những năm gần đây chăn nuôi lợn giữ một vị trí quan trọng trong ngành nông nghiệp của Việt nam Con lợn được xếp hàng đầu trong số... × Landrace) từ 60 - 150 ngày tuổi tại huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên“ Mục tiêu của đề tài: Tìm hiểu được vai trò của, tác dụng của men Bacifo khi bổ xung vào thức ăn cho lợn giai đoạn 60- 150 ngày tuổi, trên cơ sở đó đánh giá quá trình sinh trưởng, phát triển, khả năng sử dụng thức ăn, tỷ lệ nhiễm bệnh tiêu chảy ở lợn sau cai sữa và ước tính hiệu quả kinh tế khi bổ xung men Bacifo cho lợn 2.2 TỔNG... (1951) [21] cho biết: Lợn con ở 20 ngày tuổi lượng dịch vị phân tiết ra trong một ngày đêm là 150- 300ml và lượng phân tiết dịch vị tăng theo lứa tuổi Ở lợn bú sữa tiết dịch vi ban ngày là 31%, ban đêm là 69% Ở lợn sau cai sữa 60- 90 ngày tuổi dịch vị tiêu hóa chỉ tiết ra khi thức ăn vào đến dạ dày Ở lợn trưởng thành dich vị tiết ra ban ngày tới 62%, ban đêm có 38% Hàm lượng HCl tăng dần để đạt tới mức ổn... thời gian 90 ngày, kết quả như sau: * Hiệu quả tăng trọng khi bổ sung men Bacifo + Tăng trọng trung bình /ngày: Nhóm không bổ sung men là 0,75kg Nhóm có bổ sung men là 0,81kg Chênh lệch là: 0,06kg /ngày + Hiệu quả sử dụng thức ăn trung bình /ngày: Nhóm không bổ sung men là 3,15kg Nhóm có bổ sung men là 3kg Chênh lệch là: 0,15kg /ngày - Hiệu quả sử dụng men Bacifo trong điều kiện nhiệt độ cao + Tăng trọng... người chăn nuôi ở đây là hội chứng tiêu chảy ở lợn Đây là hội chứng thường xuyên sảy ra ở cả lợn nội và lợn ngoại làm cho lợn còi cọc, chậm phát triển hoặc tỷ lệ chết cao hơn Để nâng cao tốc độ tăng khối lượng của lợn và khắc phục những hậu quả do tiêu chảy gây ra, nhiều nhà nghiên cứu đã chế tạo ra các chế phẩm sinh học từ các vi khuẩn hữu ích, chủ yếu là từ vi khuẩn Lactobaccillus để đưa vào đường ruột... nhiên tăng theo từng giai đoạn, sau cai sữa tăng trung bình 400g /ngày, tiếp theo là 500g /ngày, đến lúc khối lượng đạt 30kg là 600 g /ngày Đặc biệt là trong giai đoạn bú sữa lợn sinh trưởng và phát triển rất nhanh Lợn con sau 8 ngày tuổi khối lượng tăng gấp 2 lần khối lượng sơ sinh, sau 20 ngày tăng gấp 4 lần, sau 60 ngày tăng gấp 15-20 lần so với khối lượng sơ sinh Do lợn có tốc độ sinh trưởng và phát dục... sang, tiêm phòng không đảm bảo, tiêu trùng chuồng giữ hai lứa kém, cơ năng tiêu hóa của lợn còn yếu, hệ thần kinh hoạt động chưa chưa hoàn chỉnh, sức chống đỡ bệnh tật của cơ thể kém * Triệu chứng lâm sàng của bệnh tiêu chảy ở lợn sau cai sữa Bệnh tiêu chảy ở lợn con được thể hiện ở 3 thể lâm sàng chủ yếu là: Thể nhiễm trùng, thể ỉa chảy, thể phù Khi lợn con mắc bệnh tiêu chảy thì thường lợn ăn ít dần... có ảnh hưởng tới quá trình tiêu hóa ở lợn Khi lợn còn nhỏ HCl chủ yếu ở dạng liên kết, đến 60 ngày tuổi lượng HCl có khoảng 0,05-0,25%, lợn trưởng thành có từ 0,350,40% so với tổng lượng liên kết Theo Trương Lăng (2003) [7] số lượng và chất lượng thức ăn khác nhau làm tăng tính ngon miệng, dịch vị tiết ra nhiều, tiêu hóa cao Thêm 3g pepsin và 500ml HCl 0,4% vào thức ăn cho lợn từ 3-4 tháng tuổi sẽ kích... lượng trung bình : Nhóm bổ sung men 94,5kg Nhóm không bổ sung men 90,7kg Khác biệt là 3,8kg Độ sai lệch: Nhóm có bổ sung men 7,2 Nhóm không bổ sung men 8,5 Khác biệt là: -15% * Men Bacifo giúp tăng trọng nhanh và sử dụng thức ăn tốt hơn - Thí nghiệm trên 320 heo khối lượng ban đầu 24kg Tăng trọng /ngày: Nhóm bổ sung men 742g Nhóm không bổ sung men 688g Khác biệt là 54g - Thí nghiệm năm 1981 tại Mỹ . hiện chuyên đề nghiên cứu khoa học: Nghiên cứu bổ sung men tiêu hóa (Bacifo) để tăng khả năng sinh trưởng, phòng hội chứng tiêu chảy ở lợn (Yorkshire × Landrace) từ 60 - 150 ngày tuổi tại huyện. đã hoàn thành đề tài: Nghiên cứu bổ sung men tiêu hóa (Bacifo) để tăng khả năng sinh trưởng, phòng hội chứng tiêu chảy ở lợn (Yorkshire × Landrace) từ 60 - 150 ngày tuổi tại huyện Phú Bình,. Tụ dấu - Lở mồm long móng - Phó thương hàn - Suyễn 100 100 98 98 94 100 100 98 98 94 100 100 100 100 100 3 * Điều trị bệnh - Tiêu chảy lợn con theo mẹ - Phân trắng lợn con - Tiêu chảy lợn sau