THUYẾT TRÌNH Độc Chất Học Môi Trường TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP VĂN LANG KHOA CÔNG NGHỆ & QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG KHOA CN&QL MÔI TRƯỜNG NGHIÊN CỨU TÁC ĐỘNG LÊN MÔI TRƯỜNG VÀ CON NGƯỜI CỦA CÁC HỢP CHẤT LÀM BIẾN ĐỔI NỘI TIẾT - EDC Đề Tài: GVHD: PGS. TS. BÙI CÁCH TUYẾN HVTH: ĐOÀN THIÊN PHONG ĐẶNG VĂN DUY DƯ THÙY QUÍ VUI LỚP : K2M.CH1 ĐẠI HỌC VĂN LANG KHOA CN&QL MÔI TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG KHOA CN&QL MÔI TRƯỜNG Độc chất học là một ngành khoa học chuyên nghiên cứu về các chất độc, bao gồm việc phát hiện ra các chất độc, đặc tính lý hoá học của chúng và những ảnh hưởng Độc chất học môi trường: Nghiên cứu sự vận chuyển của chất độc và các chất chuyển hoá của chúng trong môi trường, trong chuỗi thực phẩm và tác dụng độc của các chất này trên cá thể và trên quần thể. Khái Niệm Về Độc Chất ĐẠI HỌC VĂN LANG KHOA CN&QL MÔI TRƯỜNG Chất độc (poison) Những chất vô cơ hay hữu cơ Đạt đến nồng độ nhất định hại cho cơ thể sống. Độc tố (toxin) được dùng để chỉ các chất độc được sản sinh (có nguồn gốc) từ các quá trình sinh học của cơ thể. Chất Độc Khái Niệm Độc Tính Và Độc Lực Khái niệm độc tính: dùng để miêu tả tính chất gây độc của chất độc đối với cơ thể sống. Khái niệm độc lực: là lượng chất độc trong những điều kiện nhất định gây ảnh hưởng độc hại hoặc những biến đổi sinh học có hại cho cơ thể. Phân Loại Chất Độc Chất độc có thể được phân loại theo nhiều cách: - Theo nguồn gốc, - Bản chất lý hoá của chất độc, - Phương pháp phân tích chất độc, - Độc lực, - Tác động của chất độc trên hệ cơ quan của cơ thể, - Nguồn lây nhiễm chất độc. Các Nguồn Chất Độc Con người và động vật có thể bị ngộ độc bởi rất nhiều chất độc đến từ nhiều nguồn trong cuộc sống. - Các chất gây ô nhiễm không khí, nước và thực phẩm - Các chất phụ gia trong thực phẩm, thức ăn chăn nuôi - Các hoá chất trong công nghiệp và các dung môi - Hóa chất bảo vệ thực vật - Thuốc thú y dùng điều trị gia súc gia cầm Ngộ độc Ngộ độc là trạng thái rối loạn những hoạt động sinh lý bình thường của cơ thể do chất độc gây ra. Chất độc ức chế một số phản ứng sinh hoá học, ức chế chức năng của enzym. Từ đó chất độc có thể ức chế hoặc kích thích quá độ lượng các hormon, hệ thần kinh hoặc các chức phận khác của tế bào làm cho cơ thể có những triệu chứng, phản ứng khác thường. Giới Thiệu Về EDC Các hợp chất nội tiết gây ảnh hưởng bao gồm một loạt các lớp hóa chất, bao gồm thuốc, thuốc trừ sâu, các hợp chất được sử dụng trong ngành công nghiệp nhựa và các sản phẩm tiêu dùng, công nghiệp các sản phẩm và chất gây ô nhiễm, và thậm chí cả một số hóa chất thực vật sản xuất tự nhiên. Một số là phổ biến và phân tán rộng rãi trong môi trường và có thể tích lũy sinh học:  Các hợp chất dai dẳng  Thực phẩm chống oxy hóa  Thuốc trừ sâu  Kim loại nặng  Phthalate [...]... thận MỘT SỐ CHẤT GÂY RỐI LOẠN NỘI TIẾT  Các chất này có thể làm thay đổi chức năng nội tiết ngoài ra nó dẫn đến tác dụng phụ trên hệ thống đa dạng của con người và động vật hoang dã  EDCs có thể ảnh hưởng đến tất cả các hệ thống nội tiết, ảnh hưởng đến chức năng của cơ quan sinh sản, cho đến các mô và các cơ quan điều tiết sự trao đổi chất và cảm giác  Ảnh hưởng đến các hệ thống có thể dẫn đến béo... nhập của chất độc Các chất độc trước khi nhập vào cơ thể, phải vượt qua nhiều “hàng rào” bảo vệ của cơ thể Sự xâm nhập của chất độc phụ thuộc vào bản chất các hàng rào và đặc điểm phân tử của chất độc - Cách chất độc xâm nhập vào cơ thể: + Chất độc xâm nhập qua da + Độc xâm nhập qua đường tiêu hoá + Chất độc xâm nhập qua đường hô hấp Sự Phân Bố Chất Độc - Thuốc có tỷ lệ tan trong nước cao hơn và dễ... chuyển hoá - Đào thải chất độc qua thận - Đào thải chất độc qua mật - Đào thải chất độc qua phổi - Đào thải chất độc qua sữa Cơ Chế Gây Độc Đặc Trưng Trên Cơ Quan Ảnh Hưởng Của Chất Độc Ảnh hưởng của chất độc : - Ảnh hưởng đến bộ máy tiêu hóa - Ảnh hưởng đến hệ thần kinh - Ảnh hưởng đến gan - Ảnh hưởng đến tim mạch - Ảnh hưởng đến máu - Ảnh hưởng đến bộ máy hô hấp - Ảnh hưởng đến thận MỘT SỐ CHẤT GÂY... chẳng hạn như: - Sự xáo trộn các sinh tổng hợp hemoglobin và thiếu máu - Ở phụ nữ mang thai, mức độ cao của tiếp xúc với chì có thể gây ra sẩy thai - Tăng huyết áp - Thận bị tổn thương - Sự gián đoạn của hệ thống thần kinh - Mất khả năng sinh sản của nam giới qua việc giảm chất lượng của tinh trùng - Giảm khả năng học tập của trẻ em - Chì có thể xâm nhập vào thai nhi qua nhau thai của người mẹ Vì thế... số IQ và giảm thính lực Người lớn: Tăng nguy cơ cao huyết áp Tăng tỷ lệ mắc các bệnh về thận Sau sự thành công của tác phẩm nổi tiếng “ Mùa Xuân Im Lặng” cả thế giới đã cùng tham gia vào chương trình môi trường để chống lại sự ảnh hưởng của hóa chất, để cho môi trường tốt hơn Trong nhiều năm qua, các bài báo và ý kiến về các vấn đề sức khỏe sinh sản và phá vỡ nội tiết đã xuất hiện trên báo chí và trong... vấn đề sức khỏe sinh sản và phá vỡ nội tiết đã xuất hiện trên báo chí và trong khoa học ngày càng phổ biến Các nhà khoa học, cơ quan chính phủ, các nhà tài trợ đã bắt đầu làm việc cùng nhau để nghiên cứu sự phá vỡ nội tiết nhằm ngăn ngừa ảnh hưởng của các hợp chất EDC ĐẠI HỌC VĂNLANG KHOA CN&QL MÔI TRƯỜNG ... trừ - Còn chất độc hại dễ tan trong lipid không bị ion hoá nên thường gắn mạnh vào mô, gây độc hoặc tích luỹ lâu trong cơ thể - Trong máu, thuốc gắn chủ yếu vào phần albumin của protein huyết tương Còn các chất độc thường rất ưa mỡ nên lại hay gắn mạnh vào lipoprotein - Sự gắn này cũng xảy ra ở các nơi dự trữ (gan, thận, mô mỡ, ), hoặc vị trí tác dụng (hemoglobin, mô thần kinh, ) Sự Chuyển Hóa Chất. .. tập và bộ nhớ khó khăn, bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, hoặc thậm chí là ung thư • Vì tính chất ưa mỡ, do đó DDT có tiềm năng lớn để tích lũy sinh học , đặc biệt là trong các loài cá và lưỡng cư • DDT có hại với một loạt các sinh vật và nhiều loài lưỡng cư và nhiều loài cá • Nó gây ra hiện tượng vỏ trứng mỏng đi và kết quả là số lượng lớn chim săn mồi đã giảm nghiêm trọng ở Bắc Mỹ và châu Âu Nghiên cứu. .. Độc Chất độc thường là những phân tử tan được trong mỡ, không bị ion hoá vì vậy dễ thấm qua màng sinh học, thâm nhập vào trong tế bào và giữ lại trong cơ thể Muốn thải trừ, những chất này phải được chuyển hoá thành các phân tử có cực, dễ bị ion hoá, do đó sẽ ít tan trong mỡ, khó gắn vào protein, khó thấm vào tế bào, và vì thế, tan trong nước, dễ bị thải trừ (qua thận, phân, ) Sự Đào Thải Chất Độc Chất. .. rằng khi người mẹ tiếp xúc với DDT là một yếu tố dẫn đến sinh non và sinh thiếu cân  Trẻ em trong khi trong bụng mẹ có một nguy cơ gặp các vấn đề phát triển  Chất lượng tinh dịch ở nam giới bị giảm khi tiếp xúc với DDT  DDT có liên quan với việc sẩy thai sớm  Nghiên cứu thường thấy rằng mức độ DDT trong máu cao ở người phụ nữ có thể gặp khó khăn hơn khi mang thai  -Chì có thể gây ra một số tác dụng . TRÌNH Độc Chất Học Môi Trường TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP VĂN LANG KHOA CÔNG NGHỆ & QUẢN LÝ MÔI TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG KHOA CN&QL MÔI TRƯỜNG NGHIÊN CỨU TÁC ĐỘNG LÊN MÔI TRƯỜNG VÀ CON NGƯỜI CỦA CÁC. - Bản chất lý hoá của chất độc, - Phương pháp phân tích chất độc, - Độc lực, - Tác động của chất độc trên hệ cơ quan của cơ thể, - Nguồn lây nhiễm chất độc. Các Nguồn Chất Độc Con người và. học môi trường: Nghiên cứu sự vận chuyển của chất độc và các chất chuyển hoá của chúng trong môi trường, trong chuỗi thực phẩm và tác dụng độc của các chất này trên cá thể và trên quần thể. Khái