BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  PHAN VĂN HẢI NGHIÊN CỨU MỘT SỐ CHỈ TIÊU SỐ LƯỢNG, CHẤT LƯỢNG TINH DỊCH VÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT TINH ðÔNG LẠNH CỦA BÒ ðỰC GIỐNG HOLSTEIN FRIESIAN AUSTRALIA NUÔI TẠI VIỆT NAM LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: Thú Y Mã Số: 606250 Người hướng dẫn khoa học: PGS. TS. Nguyễn Văn Thanh HÀ NỘI - 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu khoa học của riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn này là trung thực, chính xác và chưa ñược ai công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Mọi sự giúp ñỡ thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng năm 2012 Tác giả luận văn Phan Văn Hải Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình nghiên cứu ñể hoàn thành luận văn của mình, tôi ñã nhận ñược sự chỉ bảo tận tình, sự giúp ñỡ quý báu của các thầy giáo, cô giáo, các nhà khoa học, các nhà quản lý, cán bộ công nhân viên Trung tâm giống gia súc lớn Trung ương, Trạm nghiên cứu và sản xuất tinh ñông lạnh Moncada. Nhân dịp này, cho phép tôi ñược bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: PGS - TS. Nguyễn Văn Thanh - Trưởng bộ môn Ngoại - Sản, Khoa Thú y - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, giúp ñỡ và tạo ñiều kiện tốt nhất cho tôi trong suốt quá trình thực hiện ñề tài, ñánh giá kết quả và hoàn thành luận văn. Tập thể, các thầy giáo, cô giáo, Viện ñào tạo sau ñại học, bộ môn Ngoại - Sản, Khoa Thú y - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, Tôi xin chân thành cảm ơn tới lãnh ñạo, cán bộ công nhân viên Trung tâm giống gia súc lớn Trung ương, Trạm nghiên cứu và sản xuất tinh ñông lạnh Moncada, Tôi cũng xin chân thành cảm ơn toàn thể gia ñình, bạn bè, anh em, ñồng nghiệp ñã tạo mọi ñiều kiện thuận lợi và giúp ñỡ tôi về mọi mặt, ñộng viện khuyến khích tôi hoàn thành luận văn này! Hà Nội, ngày tháng năm 2012 Tác giả luận văn Phan Văn Hải Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iii MỤC LỤC Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các từ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình viii 1 MỞ ðẦU 1 1.1 ðặt vấn ñề 1 1.2 Mục ñích của ñề tài 2 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1 Sự thành thục về tính và cấu tạo bộ máy sinh dục của bò ñực 3 2.1.1 Sự thành thục về tính 3 2.1.2 ðặc ñiểm giải phẫu cơ quan sinh dục bò ñực. 4 2.2 ðặc ñiểm sinh học của tinh dịch bò 8 2.2.1 Khái niệm về tinh dịch 8 2.1.2 Thành phần hoá học của tinh dịch bò 9 2.3 ðặc ñiểm của tinh trùng bò 9 2.3.1 Quá trình sinh tinh ở bò ñực 9 2.3.2 Hình thái và cấu tạo của tinh trùng 13 2.3.3 ðặc tính sinh vật học của tinh trùng 14 2.3.4 ðặc ñiểm lý hoá học của tinh thanh. 17 2.4 Một số nghiên cứu trong và ngoài nước 19 2.4.1 Lượng xuất tinh 19 2.4.2 Màu sắc và mùi của tinh dịch 19 2.4.3 pH tinh dịch 20 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv 2.4.4 Nồng ñộ tinh trùng 20 2.4.5 Hoạt lực của tinh trùng 21 2.4.6 Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình 22 2.4.7 Tỷ lệ tinh trùng sống 23 2.4.8 Những nhân tố ảnh hưởng ñến ñặc tính sinh học của tinh dịch 24 2.4.9 Sức kháng ñông của tinh trùng 26 2.5 Một số nguyên lý cơ bản về ñông lạnh tinh trùng 27 2.5.1 Hiện tượng ñông băng chất lỏng 27 2.5.2 Ảnh hưởng của hiện tượng ñông băng lên tế bào tinh trùng 28 2.5.3 Một số nhân tố làm tăng sức kháng ñông của tinh trùng 30 3 ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 3.1 ðối tượng, ñịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 35 3.1.1 ðối tượng nghiên cứu 35 3.1.2 ðịa ñiểm nghiên cứu 35 3.1.3 Thời gian nghiên cứu 35 3.2 Nội dung nghiên cứu 35 3.2.1 Nghiên cứu một số chỉ tiêu số lượng, chất lượng tinh dịch của bò ñực giống HF Úc. 35 3.2.2 Nghiên cứu khả năng sản xuất tinh ñông lạnh của bò ñực giống HF Úc. 36 3.3 Phương pháp nghiên cứu 36 3.3.1 Phương pháp nghiên cứu một số chỉ tiêu số lượng, chất lượng tinh dịch của bò ñực giống HF Úc. 36 3.3.2 Phương pháp nghiên cứu khả năng sản xuất tinh ñông lạnh của bò ñực giống HF Úc . 37 3.3.3 Khai thác tinh dịch từ bò ñực giống HF 37 3.3.4 Các bước sản xuất tinh bò ñông lạnh dạng cọng rạ 38 3.4 Xử lý số liệu 38 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 39 4.1 Chất lượng tinh dịch của bò ñực giống HF Úc 39 4.1.1 Thể tích tinh dịch 39 4.1.2 Hoạt lực tinh trùng trong tinh dịch 42 4.1.3 Nồng ñộ tinh trùng trong tinh dịch 44 4.1.4 Màu sắc tinh dịch: 47 4.1.5 ðộ pH tinh dịch: 49 4.1.6 Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình 51 4.1.7 Tỷ lệ tinh trùng sống 53 4.1.8 Tổng số tinh trùng tiến thẳng/ lần khai thác tinh 55 4.2 Khả năng sản xuất tinh ñông lạnh của bò ñực giống HF Úc 57 4.2.1 Tỷ lệ các lần khai thác tinh ñạt tiêu chuẩn 58 4.2.2 Số lượng tinh cọng rạ sản xuất ñược trong một lần lấy tinh ñạt tiêu chuẩn của một bò ñực 60 4.2.3 Hoạt lực tinh trùng sau giải ñông 62 4.2.4 Tỷ lệ tinh cọng rạ ñạt tiêu chuẩn sau ñông lạnh và Số lượng tinh cọng rạ sản xuất/năm 64 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 68 5.1 Kết luận 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO 69 PHỤ LỤC 73 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TT Tên viết tắt Tên viết ñầy ñủ 1 % Phần trăm 2 0 C ñộ C 3 A Hoạt lực tinh trùng 4 C Nồng ñộ tinh trùng 5 cm Centimet 6 cs Cộng sự 7 ðVT ðơn vị tính 8 g Gram 9 HF Holstein Friesian 10 K Tinh trùng kỳ hình 11 kg Kilogam 12 km Kilomet 13 ml Mililit 14 n Dung lượng mẫu nghiên cứu 15 NST Nhiễm sắc thể 16 PTNT Phát triển Nông thôn 17 SE Standard Error 18 TCN Tiêu chuẩn ngành 19 TTNT Thụ tinh nhân tạo 20 Úc Australia 21 V Lượng xuất tinh Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vii DANH MỤC BẢNG Tên Tên bảng Trang 2.1 Thành phần hoá học của tinh dịch bò 9 4.1 Thể tích tinh dịch của bò ñực giống HF Úc 40 4.2 Hoạt lực tinh trùng trong tinh dịch của bò ñực giống HF Úc 42 4.3 Nồng ñộ tinh trùng của bò ñực giống HF Úc 45 4.4 Màu tinh dịch của bò ñực giống HF Úc 47 4.5 pH tinh dịch của bò ñực giống HF Úc 50 4.6 Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình của bò ñực giống HF Úc 51 4.7 Tỷ lệ tinh trùng sống của bò ñực giống HF Úc 54 4.8 Tổng số tinh trùng sống tiến thẳng của bò ñực giống HF Úc 56 4.9 Tỷ lệ các lần khai thác tinh ñạt TC của bò ñực giống HF Úc 58 4.10 Số lượng tinh cọng rạ sản xuất ñược trong một lần khai thác tinh ñạt tiêu chuẩn của bò ñực HF Úc 60 4.11 Hoạt lực tinh trùng sau giải ñông của bò ñực giống HF Úc 62 4.12 Số liều tinh cọng rạ ñạt tiêu chuẩn sau ñông lạnh/năm của bò ñực giống HF Úc 65 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… viii DANH MỤC HÌNH Tên Tên ñồ thị Trang 2.1 Cơ quan sinh dục bò ñực 5 2.2 Dịch hoàn của bò ñực 6 2.3 Mặt cắt dịch hoàn và dịch hoàn phụ của bò ñực 7 2.4 Hình dạng, cấu tạo tinh trùng bò 13 2.5 Các dạng kỳ hình phổ biến của tinh trùng 22 2.6 Quá trình ñông lạnh dung dịch (Hiroshi) 27 2.7 ðông lạnh nước muối sinh lý (Hiroshi) 28 2.8 Ảnh hưởng của glycerol trong dung dịch NaCl so với nồng ñộ NaCl trong dung dịch còn lại khi dung dịch NaCl (0,15M) ñược ñông lạnh (Hiroshi) 33 2.9 Biến ñổi vật lý trong tế bào khi ñông lạnh (Mazur) 34 4.1 Thể tích tinh bình quân của bò ñực giống HF Úc 41 4.2 Hoạt lực tinh trùng của bò ñực giống HF Úc 44 4.3 Nồng ñộ tinh trùng của bò ñực giống HF Úc 46 4.4 Tỷ lệ xuất hiện màu sắc tinh dịch của bò ñực giống HF Úc 48 4.5 pH tinh dịch của bò ñực giống HF Úc 50 4.6 Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình của bò ñực giống HF Úc 52 4.7 Tỷ lệ tinh trùng sống của bò ñực giống HF Úc 55 4.9 Tỷ lệ các lần khai thác tinh ñạt tiêu chuẩn và không ñạt tiêu chuẩn của bò ñực giống HF Úc 59 4.10 Số lượng tinh cọng rạ sản xuất ñược trong một lần khai thác tinh của bò ñực giống HF Úc 61 4.11 Hoạt lực tinh trùng sau giải ñông của bò ñực giống HF Úc 64 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 1 1. MỞ ðẦU 1.1. ðặt vấn ñề Sau hơn 20 năm ñổi mới, nền kinh tế nước ta ñã có những bước tiến bộ vượt bậc. Cùng với sự tăng trưởng về mặt kinh tế, mức sống người dân nước ta ngày càng ñược nâng cao. Tuy vậy, trong các năm gần ñây mặc dù tỷ phần các sản phẩm chăn nuôi ñã tăng hơn 10% nhưng vẫn chưa ñáp ứng ñược nhu cầu tiêu thụ trong nước ngày càng tăng. Hơn nữa dưới áp lực cạnh tranh trong thời kỳ hội nhập Tổ chức thương mại thế giới (WTO), ngành chăn nuôi nói chung và ngành chăn nuôi bò nói riêng cần thiết phải ñẩy mạnh và phát triển về quy mô cả số lượng và chất lượng, nhằm ñáp ứng nhu cầu thực tiễn của xã hội và thực hiện Chiến lược phát triển chăn nuôi ñến năm 2020, của Thủ tướng Chính phủ ñã phê duyệt tại Quyết ñịnh số 10/2008/Qð - TTg ngày 16/01/2008[5]. Với mục tiêu ñưa tỷ trọng ngành chăn nuôi trong nông nghiệp ñến năm 2020 ñạt trên 42%, trong ñó ñàn bò sữa tăng bình quân trên 11% năm, ñạt 500 ngàn con, trong ñó 100% số lượng bò sữa ñược nuôi thâm canh và bán thâm canh, ñể sản lượng sữa ñạt khoảng trên 1000 tấn và bình quân/ người ñạt trên 10kg. ðể nâng cao khả năng sản xuất, số lượng cũng như chất lượng giống bò, nâng cao hiệu quả kinh tế của ngành chăn nuôi bò và ñáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước và ñể thực hiện mục tiêu kế hoạch ñề ra, nhà nước ñã ñưa ra các chính sách hỗ trợ về vốn, kỹ thuật và các chính sách xã hội khác nhằm tạo ñiều kiện cho phát triển ñàn bò. Trong chiến lược phát triển ñàn bò thì thụ tinh nhân tạo (TTNT) và sản xuất tinh ñông lạnh trong nước là một nhân tố quan trọng, góp phần vào việc nhân nhanh ñàn bò, khai thác có hiệu quả các bò ñực giống có tiềm năng và giảm chi phí trong sản xuất từ việc phải nuôi nhiều bò ñực giống. [...]... qui trình công ngh tinh ñông l nh trong ñi u ki n Vi t Nam, phát huy ý nghĩa to l n c a TTNT, ñ y m nh chương trình c i ti n ñàn bò s a Vi t Nam và ñ ti p t c các nghiên c u v công ngh sinh s n trên ñàn bò, chúng tôi th c hi n ñ tài: " Nghiên c u m t s ch tiêu s lư ng, ch t lư ng tinh d ch và kh năng s n xu t tinh ñông l nh c a bò ñ c gi ng Holstein Friesian Australia nuôi t i Vi t Nam" 1.2 M c ñích... sinh h c c a tinh d ch Gi ng và cá th bò ñ c M i gi ng bò có năng l c s n xu t tinh nh t ñ nh, gi ng bò s a HF có kh năng s n xu t cao hơn bò Zêbu Bò ñ c gi ng HF thư ng có tu i l y tinh s m và l y tinh d dàng hơn so v i bò ñ c nhóm Zêbu Trong cùng m t gi ng, cá th bò ñ c to l n chưa h n ñã cho tinh nhi u hơn cá th nh hơn Vì v y trong th c ti n s n xu t, vi c xác ñ nh kh năng s n xu t tinh c a t ng... kh năng s n xu t tinh ñông l nh c a bò ñ c gi ng Holstein Friesian Australia nuôi t i Moncada 1.3 Ý nghĩa khoa h c và th c ti n c a ñ tài K t qu nghiên c u c a ñ tài nh m b sung cơ s lý lu n v ñ c ñi m sinh h c tinh d ch c a bò ñ c gi ng HF Úc nuôi t i Vi t Nam M t m t góp ph n vào vi c tuy n ch n ñư c nh ng bò ñ c gi ng HF có ch t lư ng gi ng, ch t lư ng tinh t t phù h p v i ñi u ki n c a Vi t Nam. .. truy n tinh nhân t o bò Vi t Nam Vi c nghiên c u ñ c ñi m sinh h c c a tinh d ch k t h p v i ngu n g c c a bò và các ñ c ñi m khác nh m ph n ánh kh năng sinh s n, ñánh giá tính thích nghi và giá tr kinh t c a bò ñ c gi ng, nh t là bò ñ c gi ng Holstien Friesian nh p ngo i thu n ch ng nh p v Vi t Nam nư c ta, các nhà nghiên c u ñã th c hi n nhi u công trình nghiên c u trên ñàn bò, trong ñó có truy n... ngành chăn nuôi bò s a c a nư c ta ngày m t t t hơn, năm 2009 B Khoa h c và Công ngh cùng B Nông nghi p và Phát tri n nông thôn và Trung tâm Gi ng gia súc l n Trung ương ñã nh p ñàn bò ñ c gi ng Holstein Friesian (HF) thu n ch ng cao s n t Australia (Úc) v nuôi t i Tr m nghiên c u và s n xu t tinh ñông l nh Moncada (T n Lĩnh - Ba Vì - Hà N i), ñ s n xu t tinh ñông l nh, ph c v cho công tác truy n tinh nhân... t, k t qu n ng ñ tinh trùng c a bò lai HF bi n ñ ng nhi u hơn là t 0,983 ñ n 1,483 t /ml Brito và cs [17], nghiên c u trên 107 bò ñ c gi ng Brazil th y r ng, n ng ñ tinh trùng bò ñ t t 1,3 ñ n 1,5 t /ml Bò ñ c gi ng Belgian Blue có n ng ñ tinh trùng dao ñ ng t 0,15 ñ n 1,482 t /ml (Hoflack và cs)[20] 2.4.5 Ho t l c c a tinh trùng Ho t l c tinh trùng (A) là ch tiêu th hi n s lư ng tinh trùng ho t ñ... h c nông nghi p …………………… 5 Hình 2.2: D ch hoàn c a bò ñ c nh ng bò ñ c gi ng giao ph i t nhiên ho c ñư c l y tinh bình thư ng thì th i gian tinh trùng lưu tr và v n chuy n trong d ch hoàn ph t 9-11 ngày T i ñây tinh trùng có th duy trì s c s ng và năng l c th tinh t i 60 ngày ng d n tinh: ng d n tinh b t ñ u t ñuôi d ch hoàn ph vào xoang b ng và ñ vào ng d n ni u Phía cu i phình ra t o thành m t túi... tinh b gi m ñi rõ r t Kh u ph n ăn cho bò ph i ñáp ng ñư c nhu c u dinh dư ng c a chúng theo tu i, gi ng, t c ñ tăng tr ng, kh i lư ng cơ th và năng l c s n xu t tinh d ch Kho ng cách l y tinh Th i gian t ngày l y tinh này ñ n ngày l y tinh ti p theo là kho ng cách xu t tinh c a ñ c gi ng Kho ng cách l y tinh nh hư ng ñ n lư ng xu t tinh, ch t lư ng, n ng ñ và s c ho t ñ ng c a tinh trùng ð i v i bò. .. ít hơn bò trư ng thành Vi t Nam, n ng ñ tinh trùng c a gi ng bò HF ñ t 1,229 t /ml, bò ñ c gi ng Red Sindhy ñ t 1,128 (Nguy n Xuân Hoàn)[12] Theo Laing và cs [23], cho bi t bò ñ c có n ng ñ tinh trùng dao ñ ng t 0,5 ñ n 2,5 t /ml Sarder[27], nghiên c u Pakistan th y r ng, bò ñ c ñ a phương lai HF có n ng ñ tinh trùng dao ñ ng trong ph m vi t 1,131 ñ n 1,471 t /ml Tác gi Sugulle và cs [28], nghiên c... lactic 20-50 2.3 ð c ñi m c a tinh trùng bò 2.3.1 Quá trình sinh tinh bò ñ c Bò ñ c 10-12 tháng tu i ñã thành th c v tính Khi thành th c v tính, bò ñ c có kh năng giao ph i và bài xu t tinh trùng Khi con ñ c thành th c v tính, t i d ch hoàn nh ng t bào sinh d c nguyên th y tr i qua quá trình phân chia và bi n ñ i ph c t p ñ t o thành tinh bào sơ c p, tinh bào th c p r i thành tinh trùng Trư ng ð i h c . 3.2 Nội dung nghiên cứu 35 3.2.1 Nghiên cứu một số chỉ tiêu số lượng, chất lượng tinh dịch của bò ñực giống HF Úc. 35 3.2.2 Nghiên cứu khả năng sản xuất tinh ñông lạnh của bò ñực giống HF. pháp nghiên cứu 36 3.3.1 Phương pháp nghiên cứu một số chỉ tiêu số lượng, chất lượng tinh dịch của bò ñực giống HF Úc. 36 3.3.2 Phương pháp nghiên cứu khả năng sản xuất tinh ñông lạnh của bò. nghiên cứu về công nghệ sinh sản trên ñàn bò, chúng tôi thực hiện ñề tài: " Nghiên cứu một số chỉ tiêu số lượng, chất lượng tinh dịch và khả năng sản xuất tinh ñông lạnh của bò ñực giống