BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ***&*** HOÀNG VĂN QUYẾT NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ SỬ DỤNG GIÁ THỂ TN2 DÙNG TRỒNG RAU, HOA VÀ CÂY CẢNH LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : KHOA HỌC ðẤT Mã ngành : 60.62.15 Người hướng dẫn khoa học : TS. CAO KỲ SƠN HÀ NỘI – 2012 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñều ñược chỉ rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày 30 tháng 11 năm 2012 Tác giả Hoàng Văn Quyết Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii LỜI CẢM ƠN Trong thời gian thực hiện luận văn tốt nghiệp, ngoài sự nỗ lực của bản thân tôi ñã nhận ñược sự ñộng viên, giúp ñỡ tận tình của nhiều cá nhân và tập thể. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc và chân thành tới thầy giáo TS. Cao Kỳ Sơn ñã tận tình giúp ñỡ, hướng dẫn, chỉ bảo tôi trong suốt quá trình thực hiện luận văn tốt nghiệp. Bên cạnh ñó, tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo, cán bộ trong bộ môn Khoa Học ðất, khoa Tài nguyên & Môi trường, Viện ñào tạo sau ñại học – Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội ñã tạo mọi ñiều kiện giúp ñỡ tôi trong suốt thời gian thực hiện luận văn. Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn chân thành ñến các cán bộ và nhân viên tại Trung tâm Nghiên cứu Phân bón và Dinh dưỡng cây trồng ñã luôn tạo ñiều kiện, nhiệt tình giúp ñỡ tôi trong quá trình thực tập tại trung tâm ñể tôi hoàn thành ñề tài nghiên cứu của mình. Nhân dịp này tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia ñình, người thân và bạn bè ñã luôn ủng hộ, ñộng viên và giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình học tập và hoàn thành luận văn tốt nghiệp. Hà Nội, ngày 30 tháng 11 năm 2012 Tác giả Hoàng Văn Quyết Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii i MỤC LỤC Lời cam ñoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các chữ viết tắt v Danh mục bảng vi 1 ðẶT VẤN ðỀ 1 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2 Mục ñích và yêu cầu 1 1.2.1 Mục ñích 1 1.2.2 Yêu cầu của ñề tài 2 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1 Khái niệm giá thể 3 2.2 Nhu cầu sử dụng giá thể 3 2.3 Tình hình nghiên cứu, sản xuất và sử dụng giá thể trên Thế giới và Việt Nam 6 2.3.1 Tình hình nghiên cứu, sản xuất và sử dụng giá thể trong nước 6 2.3.2 Tình hình nghiên cứu, sản xuất và sử dụng giá thể trên Thế giới 18 2.4 Những ñiểm rút ra từ tổng quan tài liệu nghiên cứu 26 3 ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 3.1 ðối tượng nghiên cứu 27 3.2 Nội dung nghiên cứu 27 3.2.1 Tính chất các giá thể TN1, giá thể TN2, ñất phù sa sông hồng 27 3.2.2 Nghiên cứu sử dụng giá thể trên một số cây trồng 27 3.3 Phương pháp nghiên cứu 28 3.3.1 ðịa ñiểm 28 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv 3.3.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm 28 3.3.3 Các phương pháp phân tích trong phòng thí nghiệm 30 3.3.4 Phương pháp tính hiệu quả kinh tế 31 3.3.5 Phương pháp xử lý số liệu 31 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 32 4.1 Tính chất giá thể TN1, giá thể TN2 và ñất phù sa sông hồng 32 4.2 Sử dụng giá thể cho rau, hoa và cây cảnh 33 4.2.1 ðặc ñiểm thời tiết, khí hậu vụ nghiên cứu 33 4.2.2 Cây rau 35 4.2.3 Cây hoa ñồng tiền 39 4.2.4 Cây cảnh 46 5 KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 51 5.1 Kết luận 51 5.2 ðề nghị 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO 53 CÁC CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU CÓ LIÊN QUAN ðà ðƯỢC CÔNG BỐ 57 PHỤ LỤC 58 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nội dung chữ viết tắt BVTV Bảo vệ thực vật CT Công thức CTðC Công thức ñối chứng CV Sai số thí nghiệm ðC ðối chứng GTSX Giá trị sản xuất HH Hữu hiệu HQðV Hiệu quả ñồng vốn NC Nghiên cứu NN Nông nghiệp NXB Nhà xuất bản KHKT Khoa học kĩ thuật KTXH Kinh tế xã hội LSD Sai khác giữa các công thức có ý nghĩa PTNT Phát triển nông thôn Qð Quyết ñịnh TB Trung bình TCN Tiêu chuẩn ngành TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TCP Tổng chi phí TNNH Thổ nhưỡng Nông hóa TS Tiến sĩ TSKH Tiến sĩ khoa học UNDP Chương trình Phát triển Liên Hiệp Quốc WC Khả năng giữ ẩm Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi DANH MỤC BẢNG STT Tên bảng Trang 2.1 Thành phần của một số loại phân chuồng (%) 17 2.2 ðộ chua và tính chất lý học của một số nguyên liệu 19 2.3 Thành phần hóa học của một số nguyên liệu 20 2.4 Thành phần hóa học của một số nguyên liệu (tiếp theo) 20 2.5 Tỷ lệ phối hợp than bùn với các nguyên liệu khác 23 2.6 Tính chất lý, hóa học của phế thải ñường sau các thời gian ủ 24 4.1 Tính chất lý, hóa học của ñất phù sa sông Hồng (15-20cm), giá thể TN1 và giá thể TN2 32 4.2 ðặc ñiểm thời tiết, khí hậu trong thời gian nghiên cứu 33 4.3 Ảnh hưởng của giá thể ñến năng suất rau ăn lá 36 4.4 Ảnh hưởng của giá thể ñến một số chỉ tiêu chất lượng cây rau 36 4.5 Ảnh hưởng của giá thể ñến hiệu quả kinh tế sản xuất rau 38 4.6 Ảnh hưởng của giá thể ñến tỷ lệ sống cây hoa ñồng tiền 39 4.7 Ảnh hưởng của giá thể ñến chiều cao cây hoa ñồng tiền 40 4.8 Ảnh hưởng của giá thể ñến số lá và số nhánh của cây hoa ñồng tiền 41 4.9 Ảnh hưởng của giá thể ñến thời gian ra hoa của cây hoa ñồng tiền 42 4.10 Ảnh hưởng của giá thể ñến yếu tố cấu thành năng suất và năng suất hoa ñồng tiền 43 4.11 Ảnh hưởng của giá thể ñến chất lượng hoa ñồng tiền 44 4.12 Ảnh hưởng của giá thể ñến hiệu quả kinh tế hoa ñồng tiền 45 4.13 Ảnh hưởng của giá thể ñến số nhánh/cây của cây thiết mộc lan 46 4.14 Ảnh hưởng của giá thể ñến chiều cao cây thiết mộc lan 47 4.15 Ảnh hưởng của giá thể ñến ñường kính thân cây thiết mộc lan 48 4.16 Ảnh hưởng của giá thể ñến hiệu quả kinh tế của cây thiết mộc lan 49 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 1 1 ðẶT VẤN ðỀ 1.1 Tính cấp thiết của ñề tài Hiện nay quá trình ñô thị hóa diễn ra rất nhanh, các khu nhà chung cư, nhà máy, xí nghiệp ñược xây dựng nhiều. Dân cư sống trên các nhà cao tầng, các khuôn viên nhà máy, xí nghiệp, sân gôn ñều có nhu cầu sử dụng giá thể ñể trồng rau, hoa và cây cảnh ñể phục vụ ñời sống hàng ngày và cải thiện môi trường sống. Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng, lượng rau trong khẩu phần ăn của người Việt Nam bình quân cần ñạt là 10 kg/người/tháng, trong quân ñội ñịnh lượng rau xanh cho một người trong 1 ngày là 400 gam. Trong những năm gần ñây cùng với sự phát triển của khoa học công nghệ, thì nghề trồng rau ở nước ta ñã có bước tiến nhảy vọt. Tuy nhiên, do trình ñộ thâm canh ngày càng cao, năng suất rau ngày càng tăng và hiện trạng ô nhiễm cũng ngày càng nhiều, do vậy ñể khắc phục gây ô nhiễm trên rau thì vấn ñề sản xuất rau an toàn ở nước ta ñược Bộ Nông nghiệp và PTNT ñặt ra là rất cần thiết. Rau ñược sản xuất trên nền giá thể ñược người sử dụng yên tâm do không bị ô nhiễm thuốc bảo vệ thực vật và không sử dụng nước thải ñể tưới. Giá thể là một loại ñất nhân tạo chứa ñầy ñủ các nguyên tố dinh dưỡng ñảm bảo cho rau, hoa và cây cảnh sinh trưởng và phát triển tốt. Nghiên cứu ñể tạo ra các loại giá thể ngày một tốt hơn và phù hợp cho từng ñối tượng cây trồng là một việc làm cần thiết và có ý nghĩa thiết thực. Từ những lý do nêu trên, học viên ñã chọn ñề tài "Nghiên cứu hiệu quả sử dụng giá thể TN2 dùng trồng rau, hoa và cây cảnh ”. 1.2 Mục ñích và yêu cầu 1.2.1 Mục ñích - ðánh giá hiệu quả sử dụng của giá thể TN2 dùng trồng rau (rau muống, rau cải), hoa (hoa ñồng tiền) và cây cảnh (thiết mộc lan). Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 2 1.2.2 Yêu cầu của ñề tài - ðánh giá ảnh hưởng của giá thể TN2 ñến sinh trưởng và phát triển của cây rau (rau muống, rau cải), hoa (hoa ñồng tiền) và cây cảnh (thiết mộc lan). - ðánh giá hiệu quả kinh tế của giá thể TN2 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… 3 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Khái niệm giá thể Giá thể là một tên chuyên ngành dung trong khoa học. Trong nông nghiệp thì giá thể như một dạng “ñất” nhân tạo ñể cho sinh vật trú ngụ, sinh trưởng và phát triển [25]. Phân loại giá thể, có rất nhiều cách phân loại giá thể: Xét về chất, có thể phân loại giá thể thành ba loại: là giá thể có thể là giá thể vô cơ, hữu cơ và giá thể hỗn hợp vô cơ lẫn hữu cơ. Giá thể vô cơ là giá thể ñược tạo ra từ các chất có nguồn gốc vô cơ: như giá thể dạng hạt xốp dùng trong trồng cây bằng phương pháp thủy canh… Giá thể hữu cơ là giá thể ñược tạo ra từ các thành phần hữu cơ có sẵn trong tự nhiên như: mùn cưa, than bùn, vỏ cây, rơm rạ… Giá thể hỗn hợp vô cơ lẫn hữu cơ: là giá thể ñược tạo ra là sự kết hợp giữa hữu cơ và chất vô cơ thành hỗn hợp vô cơ và hữu cơ: Xét về khả năng cung cấp dinh dưỡng với sinh vật, có thể chia giá thể thành hai loại là: giá thể trơ và giá thể không trơ. Giá thể trơ là giá thể ñược tạo ra từ các chất không có khả năng cung cấp dinh dưỡng cho sinh vật như: giá thể ñược tạo ra từ hạt xốp, hạt nhựa, tro núi lửa, gạch nung… Giá thể không trơ là giá thể có khả năng trao ñổi chất dinh dưỡng với các sinh vật như: Giá thể ñược tạo ra từ vỏ cây, rơm rạ…[24]. Giá thể sinh học thường gọi là “ñất sạch” hay “ñất sinh học”. Giá thể sinh học có chứa hàm lượng hữu cơ cao, hàm lượng dinh dưỡng hợp lý và không có chất ñộc hại cũng như hệ vi sinh vật, ký sinh trùng… ảnh hưởng tới ñộng thực vật cũng như loài người. Giá thể sinh học giúp cây trồng sinh trưởng và phát triển tốt nhất [22]. 2.2 Nhu cầu sử dụng giá thể Cùng với sự chuyển ñổi nền kinh tế quốc dân từ cơ chế tập trung bao [...]... chi u dài m i lu ng 5m, r ng 3 lu ng là 4,2m M t ñ 4,5 cây/ m2 S cây/ b u: 1 cây/ b u T ng s cây thí nghi m: 3 công th c × 4 l n l p × 7 cây/ ô = 84 cây + Cây c nh: tr ng trên ch u có ñư ng kính 20cm chi u cao 25cm Tr ng trên 3 lu ng chi u dài 6m, chi u r ng 4,2m M t ñ 2cây 1m2, 1 cây/ b u T ng s cây thí nghi m: 3 công th c × 4 l n l p × 4 cây/ ô = 48 cây - Theo dõi thí nghi m: + ð i v i rau: Theo dõi th... [9, 12,19] 2.3.2 Tình hình nghiên c u, s n xu t và s d ng giá th trên Th gi i Trên th gi i m t s nư c như Hà lan, Israel, Trung qu c, Thái lan, ðài Loan, Hàn Qu c v.v ñã t lâu s d ng giá th ñ ươm cây gi ng và giá th tr ng cây thương ph m Tính ch t và yêu c u c a m i lo i giá th có khác nhau, th m chí có t ng lo i giá th riêng thích h p v i t ng lo i cây tr ng ð s n xu t giá th c n ph i có nguyên li... t ng quan tài li u nghiên c u Qua tài li u nghiên c u và th c ti n cho th y, nhu c u s d ng giá th ñ s n xu t rau m m, rau an toàn, hoa và cây c nh ngày càng cao Hi n nay trên th trư ng có nhi u lo i giá th s d ng cho nhi u lo i cây tr ng ho c giá th s d ng chuyên cho t ng lo i cây tr ng M t s lo i giá th thư ng ñư c ngư i dân l a ch n s d ng như TN1 c a Vi n Th như ng Nông hóa, giá th Sinh h c h u... ñ i v i rau, hoa và cây c nh Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 26 3 ð I TƯ NG, N I DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 3.1 ð i tư ng nghiên c u - V t li u: giá th TN2: Than bùn, ph ph m nông nghi p - Cây tr ng: + Cây rau: rau c i ng t, Brassica chinensis, rau mu ng, Ipomoea aquatica + Cây c nh: cây thi t m c lan, Dracaena deremensis + Cây hoa: hoa ñ ng ti... sinh trư ng, phát tri n và hi u qu kinh t ñ i v i m t s cây tr ng 3.2.2.1 Cây rau - T ng th i gian sinh trư ng, năng su t thương ph m (cu i v ), hi u qu kinh t và hàm lư ng NO3-, vitamin C 3.2.2.2 Cây hoa ñ ng ti n - S lá, cao cây, s nhánh, th i gian ra hoa, s hoa, chi u dài ng ng hoa, ñư ng kính hoa, hi u qu kinh t 3.2.2.3 Cây c nh Chi u cao cây, s nhánh, ñư ng kính thân (cách g c 5 cm), màu s c lá,... tr ng rau, hoa, cây c nh t i các ñô th ñang có nhu c u r t l n Ngư i dân t i các ñô th tr ng cây có th s d ng ñ t ñ tr ng tuy nhiên vi c l y ñ t ñ tr ng cây t i các ñô th l i r t ph c t p và khó khăn Chính b i v y vi c l a ch n tr ng cây trong giá th t i các ñô th như m t nhu c u thi t y u T i Trung tâm Nghiên c u phân bón và Dinh dư ng cây tr ng – Vi n Th như ng Nông hóa thì hàng năm lư ng giá th... u cành hoa/năm Tr ng cây trong nhà kính nhà lư i theo hư ng công ngh cao trư c h t ph i là giá th s ch không lây sâu, b nh, bám r t t, thoáng khí, gi m t t… 2.3 Tình hình nghiên c u, s n xu t và s d ng giá th trên Th gi i và Vi t Nam 2.3.1 Tình hình nghiên c u, s n xu t và s d ng giá th trong nư c 2.3.1.1 Cây lâm nghi p Trong s n xu t cây gi ng tr ng r ng ph n l n là t o ra các cây gi ng trong b u ươm... n c a cây vì nhi t ñ l nh ban ñêm s làm cho b r b ñui và teo d n M t giá th bít kín s giúp r cây có ñ m ñ phát tri n, do v y ngư i ta dùng v n dương x ñ làm giá th [30] c) Cây c nh Nhìn chung các lo i cây c nh ñ u thích h p v i ñ t th t nh ñ n ñ t trung bình, giàu mùn, ñ y ñ các ch t dinh dư ng và có c u t o t t có kh năng tiêu nư c, thoát nư c, gi m, gi khí ñ ñ ñ m b o cho s sinh trư ng c a r cây Vì... các thành ph n v i nhau r i ti n hành tr ng Ngoài vi c tr ng cây trong ch u, ngư i ta còn có th tr ng cây c nh trên các giá th khác như tr ng trên g , trên ñá, trên v d a [6, 43,48,51] 2.3.1.6 Giá th dùng trong nhà lư i, nhà kính và nông nghi p công ngh cao Giá th tr ng cây trong nhà kính nhà lư i theo hư ng công ngh cao trư c h t ph i là giá th s ch không lây sâu, b nh, bám r t t, thoáng khí, gi m... c nghiên c u t o giá th tr ng cây ñã phát tri n t lâu, các nguyên li u ñư c nghiên c u s d ng là nh ng nguyên li u có s n trong t nhiên như: ph ph ph m nông nghi p, x than, b t núi l a…các nguyên li u này ñ t ñư c các ch tiêu như: giá thành r , s ch b nh, x p, kh năng gi nư c t t V n ñ ñ t ra là c n ph i thư ng xuyên nghiên c u m t lo i giá th m i có hi u qu cao hơn khi s d ng gía th ñó ñ i v i rau, . ñề tài " ;Nghiên cứu hiệu quả sử dụng giá thể TN2 dùng trồng rau, hoa và cây cảnh ”. 1.2 Mục ñích và yêu cầu 1.2.1 Mục ñích - ðánh giá hiệu quả sử dụng của giá thể TN2 dùng trồng rau (rau. niệm giá thể 3 2.2 Nhu cầu sử dụng giá thể 3 2.3 Tình hình nghiên cứu, sản xuất và sử dụng giá thể trên Thế giới và Việt Nam 6 2.3.1 Tình hình nghiên cứu, sản xuất và sử dụng giá thể trong. nghiên cứu 27 3.2 Nội dung nghiên cứu 27 3.2.1 Tính chất các giá thể TN1, giá thể TN2, ñất phù sa sông hồng 27 3.2.2 Nghiên cứu sử dụng giá thể trên một số cây trồng 27 3.3 Phương pháp nghiên