TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HỒ CHÍ MINH CƠ SỞ THANH HÓA – KHOA KINH TẾ  CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI : GIẢI PHÁP NÂNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ NHÂN SỰ TẠI DOANH NGHIỆP TƯ NHÂN KHÁCH SẠN HOÀNG GIA GIÁO VIÊN HD : TH.S. PHẠM VĂN THẮNG SINH VIÊN TH : NGUYỄN VĂN THẮNG MSSV : 11023613 LỚP : CDQT13TH THANH HÓA, THÁNG 06 NĂM 2014. Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S. Phạm Văn Thắng NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP ………Ngày tháng năm 2014 T.M ĐƠN VỊ (Ký tên và đóng dấu) Sinh viên thực hiện: Nguyễn Văn Thắng Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S. Phạm Văn Thắng NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN ………Ngày tháng năm 2014 GIẢNG VIÊN Sinh viên thực hiện: Nguyễn Văn Thắng Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S. Phạm Văn Thắng NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN ………Ngày tháng năm 2014 GIẢNG VIÊN Sinh viên thực hiện: Nguyễn Văn Thắng Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S. Phạm Văn Thắng DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG Sinh viên thực hiện: Nguyễn Văn Thắng Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S. Phạm Văn Thắng MỤC LỤC Sinh viên thực hiện: Nguyễn Văn Thắng Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S. Phạm Văn Thắng LỜI NÓI ĐẦU Trong thời đại ngày nay, cùng với sự phát triển mạnh mẽ của khoa học công nghệ thì vấn đề nghiên cứu và sử dụng nguồn nhân lực sao cho có hiệu quả cũng đang được đặt ra đối với mọi tổ chức, doanh nghiệp. Trong tất cả các nhiệm vụ của Quản trị, quản trị con người là nhiệm vụ trung tâm và quan trọng nhất vì tất cả các vấn đề khác đều phụ thuộc vào mức độ thành công của quản trị con người. Quản lý nhân sự đóng vai trò trung tâm trong việc thành lập các tổ chức, giúp các tổ chức tồn tại và phát triển trên thị trường. Tầm quan trọng của quản lý nhân sự trong tổ chức xuất phát từ vai trò quan trọng của con người. Con người là yếu tố cấu thành nên tổ chức, vận hành tổ chức và quyết định sự thành bại của tổ chức. Bất kỳ một tổ chức nào nếu biêt sử dụng và khai thác tốt nguồn nhân lực thì ở đó hoạt động kinh tế nói chung và các hoạt động khác nói riêng sẽ đạt được hiệu quả cao. Đối với các doanh nghiệp trên thị trường hiện nay thì điều đó góp phần giảm chi phí sản xuất, tăng khả năng khả năng về chất lượng sản phẩm cũng như chất lượng nguồn nhân lực, đem lại nhiều thành công, tạo dựng được uy tín và hình ảnh của Công ty trên thị trường. Trong quá trình thực tập tại Doanh nghiệp tư nhân Khách sạn Hoàng Gia, nhận thức được tầm quan trọng của vấn đề quản lý nhân sự đối với sự phát triển của Công ty, em đã chọn chuyên đề: “Giải pháp nâng công tác quản lý nhân sự tại Doanh nghiệp tư nhân khách sạn Hoàng Gia”. Mục tiêu của chuyên đề là tìm hiểu thực trạng của công tác quản lý nhân sự ở Công ty thông qua các hoạt động như: phân tích công việc, đào tạo và phát triển nhân sự, đánh giá thực hiện công việc của nhân viên, công tác thù lao lao động và vấn đề thực hiện pháp luật lao động. Qua đó đưa ra một số giải pháp khuyến nghị nhằm thực hiện tốt các hoạt động này để công tác quản lý nhân sự đạt hiệu quả tốt hơn. Kết quả nghiên cứu của chuyên đề được trình bày theo 3 chương: Chương 1: Cơ sở lý luận chung. Chương 2: Thực trạng công tác quản lý nhân sự tại Doanh nghiệp tư nhân Sinh viên thực hiện: Nguyễn Văn Thắng Trang 7 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S. Phạm Văn Thắng khách sạn Hoàng Gia Chương 3: Một số giải pháp hoàn thiện hơn nữa công tác quản lý nhân sự tại Doanh nghiệp tư nhân khachsa sạn Hoàng Gia Qua thời gian thực tập tại khách sạn, với kinh nghiệm còn hạn chế, bước đầu tiếp cận với công việc, do đó báo cáo của em không tránh khỏi một số thiếu sót, em rất mong nhận được sự góp ý của Thầy giáo Phạm Văn Thắng, các thầy cô trong khoa Kinh tế và các anh chị trong khách sạn về bài viết này. Em xin chân thành cảm ơn. Sinh viên thực hiện: Nguyễn Văn Thắng Trang 8 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S. Phạm Văn Thắng CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG 1.1. Khái niệm và nội dung của quản lý nhân sự 1.1.1. Khái niệm quản lý nhân sự Trong tất cả các nhiệm vụ của Quản trị, quản trị con người là nhiệm vụ trung tâm và quan trọng nhất vì tất cả các vấn đề khác đều phụ thuộc vào mức độ thành công của quản trị con người. Cho đến nay, có nhiều cách hiểu khác nhau về quản lý nhân sự. Với tư cách là một trong những chức năng cơ bản của quản trị tổ chức thì quản lý nhân sự bao gồm việc hoạch định (kế hoạch hóa nhân sự), tổ chức, chỉ huy và kiểm soát các hoạt động nhằm thu hút, sử dụng và phát triển con người để có thể đạt được các mục tiêu của tổ chức. Đi sâu vào việc làm của quản lý nhân sự, ta còn có thể hiểu quản lý nhân sự là việc tuyển mộ, tuyển chọn, duy trì, phát triển, sử dụng, động viên và cung cấp tiện nghi cho nhân lực thông qua tổ chức của nó. Tuy nhiên, dù ở góc độ nào thì về mặt tổng quát, ta có thể định nghĩa như sau: Quản lý nhân sự là tất cả các hoạt động của một tổ chức để thu hút, xây dựng, phát triển, sử dụng, đánh giá, bảo toàn và giữ gìn một lực lượng lao động phù hợp với yêu cầu công việc của tổ chức cả về mặt số lượng và chất lượng. 1.1.2. Nội dung chủ yếu của quản lý nhân sự Hoạt động sản xuất – kinh doanh ngày nay đặt ra cho quản trị nhân lực rất nhiều vấn đề cần giải quyết. Do vậy, có thể phân chia các hoạt động chủ yếu của quản lý nhân sự theo những nội dung sau: 1.1.2.1. Hoạch định nguồn nhân lực Hoạch định nguồn nhân lực là nội dung đầu tiên và rất quan trọng trong công tác quản lý nhân sự. Hoạch định nguồn nhân lực nhằm phác thảo kế hoạch tổng thể về nhu cầu nhân sự cần thiết cho các doanh nghiệp ở hiện tại và trong tương lai. Công tác hoạch định nguồn nhân lực trong doanh nghiệp bao gồm các nội dung chủ yếu sau: Xác định nhu cầu lao động (tăng hay giảm) trong từng thời kỳ kinh doanh của doanh nghiệp. Trong đó cần dự kiến cả nhu cầu về chức danh, về chất lượng, chế độ đãi ngộ, trách nhiệm, khả năng phát triển (nếu có) của từng chức Sinh viên thực hiện: Nguyễn Văn Thắng Trang 9 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S. Phạm Văn Thắng danh đó. Đề ra chính sách và kế hoạch đáp ứng nhu cầu lao động đã dự kiến, chú ý xác định nguồn cung ứng nhân sự và khả năng thuyên chuyển nhân sự khi cần thiết. 1.1.2.2. Xây dựng các biện pháp nhằm khắc phục tình trạng thừa hoặc thiếu lao động xảy ra. Trên thực tế, nhu cầu thị trường luôn luôn biến động và ngày càng có nhiều đối thủ cạnh tranh xuất hiện, nhưng nguồn nhân lực của tổ chức lại có hạn về trình độ quản lý, chuyên môn nghiệp vụ, trình độ ngoại ngữ, Vấn đề đặt ra cho công tác hoạch định nguồn nhân lực là phải có tầm nhìn chiến lược trong việc hoạch định nguồn nhân lực sao cho đáp ứng được nhu cầu về nhân lực cho tổ chức về hiện tại cũng như tương lai. Phân tích công việc: Phân tích công việc là quá trình thu thập các tư liệu và đánh giá một cách có hệ thống các thông tin quan trọng có liên quan đến các công việc cụ thể trong tổ chức nhằm làm rõ bản chất của từng công việc. Đó là việc nghiên cứu các công việc để làm rõ: ở từng công việc cụ thể, người lao động có những nhiệm vụ, trách nhiệm gì, họ thực hiện những hoạt động nào, tại sao phải thưc hiện và thực hiện như thế nào, những máy móc thiết bị và công cụ nào được sử dụng, điều kiện làm việc, những yêu cầu về kiến thức, kỹ năng và các khả năng mà người lao động cần phải có để thực hiện công việc. Phân tích công việc có ý nghĩa quan trọng bởi vì qua đó, người quản lý xác định được các kỳ vọng của mình đối với người lao động và làm cho họ hiểu được các kỳ vọng đó, qua đó hiểu được các nhiệm vụ, nghĩa vụ và trách nhiệm của mình trong công việc. Đồng thời, phân tích công việc là điều kiện để có thể thực hiện được các hoạt động quản lý nguồn nhân lực đúng đắn và có hiệu quả thông qua việc giúp cho người quản lý có thể đưa ra được các quyết định nhân sự như tuyển dụng, đề bạt, thù lao, dựa trên những tiêu thức liên quan đến công việc. Kết quả của phân tích công việc là Bản mô tả công việc, Bản xác định yêu cầu công việc đối với người thực hiện, Bản tiêu chuẩn thực hiện công việc. Các Sinh viên thực hiện: Nguyễn Văn Thắng Trang 10 [...]... tốt nghiệp GVHD: Th.S Phạm Văn Thắng CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ NHÂN SỰ TẠI DOANH NGHIỆP TƯ NHÂN KHÁCH SẠN HOÀNG GIA 2.1 Công tác phân tích công việc Trong xu thế chung này nay, công tác quản lý nhân sự ngày càng phải tuân thủ các yêu cầu ngày càng cao của luật pháp về nhân quyền và quyền bình đẳng của người lao động, phân tích công việc hàng ngày trở thành một bộ phận quan trọng của quản lý. .. phúc lợi mà khách sạn thực hiện trên đây có ý nghĩa to lớn đối với công tác quản lý nhân sự của khách sạn Nó đã góp phần động viên, khích lệ nhân viên toàn khách sạn tham gia lao động tích cực, có tinh thần hợp tác và gắn bó với khách sạn Các hoạt động đó đã mang lại lợi ích cho cả người lao động và doanh nghiệp, đóng góp không nhỏ cho công tác quản lý nhân sự của khách sạn trong thời gian qua Sự quan... lao động Doanh nghiệp tư nhân khách sạn Hoàng Gia là một doanh nghiệp hoạt động trên lĩnh vực dịch vụ, do đó, hình thức trả công cho nhân viên của khách sạn là hình thức trả công theo thời gian được áp dụng đối với cả nhân viên văn phòng và nhân viên phục vụ trực tiếp trong phạm vi toàn khách sạn Về mức tiền lương tối thiểu khách sạn trả cho người lao động được tuân theo quy định của Nhà nước tại Bộ... tiến lề lối làm việc, cải tiến phương pháp quản lý nhằm nâng cao hiệu lực của công tác quản lý nhân sự Khách sạn Hoàng Gia trên cơ sở xác định các chức danh công việc cho từng vị trí công việc ở các phòng ban, bộ phận, Khách sạn đã soạn thảo các văn bản để làm rõ bản chất và yêu cầu đối với một công việc cụ thể Bản mô tả công việc: Bản mô tả công việc là một văn bản giải thích về những nhiệm vụ, trách... hiện nay vẫn còn tồn tại ở dạng giao hẹn bằng miệng mà chưa được xây dựng một cách có hệ thống thông qua các văn bản Nguyên nhân của tồn tại này là do quy mô hoạt động của khách sạn còn chưa lớn, công tác quản lý chưa mang tính chuyên nghiệp, điều này đã và đang được Ban lãnh đạo Công ty chú ý để khắc phục trong thời gian tới Tóm lại, công tác phân tích công việc ở Khách sạn Hoàng Gia đã được thực hiện... cán bộ nhân viên của khách sạn còn được hưởng các khoản trợ cấp và phụ cấp sau đây: Trợ cấp bữa ăn công nghiệp: khách sạn tổ chức bữa ăn trưa cho nhân viên theo mức tuyệt đối là 5.000 đồng/ngày công đối với những cán bộ công nhân viên có tham gia làm việc ở khách sạn Mức tuyệt đối về khoản chi trả trợ cấp bữa ăn công nghiệp do Giám đốc quyết định Những nhân viên nào không ăn trưa tại khách sạn thì... khách sạn hoàng Gia vì trong thời gian 1 năm, nhân viên của khách sạn có thể bộc lộ khả năng, ý thức cũng như tác phong, tinh thần hợp tác và đóng góp với khách sạn Vì vậy, cuối mỗi năm, khách sạ lại tổ chức đánh giá để có sự nhân xét đối với mỗi người lao động Đối với hoạt động buồng phòng: Sự đánh giá nhân viên được dựa trên năng lực làm việc, sự nhiệt tình với công việc, việc thực hiện nội quy khách. ..Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S Phạm Văn Thắng văn bản này là công cụ đắc lực của quản lý nhân sự trong tổ chức Trong xu thế chung ngày nay, công tác quản lý nhân sự ngày càng phải tuân thủ các yêu cầu của luật pháp về quyền bình đẳng của người lao động, phân tích công việc ngày càng trở thành một bộ phận quan trọng đối với mỗi tổ chức, doanh nghiệp Tuyển dụng nhân sự :Tuyển dụng nhân dự trong một... khách sạn 2.2.3 Vấn đề đào tạo trình độ quản lý cho nhân viên của Khách sạn Đây là nội dung đào tạo rất cần thiết đối với các doanh nghiệp nói chung cũng như với Khách sạn Hoàng Gia nói riêng Có đội ngũ những người quản lý giỏi sẽ là yếu tố quan trọng tạo nên hiệu quả cao trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp Công ty đã chú trọng hỗ trợ kinh phí cho công tác bồi dưỡng đội Sinh viên thực hiện:... cạnh tranh trên lĩnh vực du lịch của Khách sạn Thực trạng vấn đề chất lượng đội ngũ lao động của Khách sạn Hoàng Gia được phản ánh qua bảng số liệu sau: Sinh viên thực hiện: Nguyễn Văn Thắng Trang 19 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: Th.S Phạm Văn Thắng Bảng 2.2: Cơ cấu lao động theo trình độ của Doanh nghiệp tư nhân Khách sạn Hoàng Gia: Các bộ phận Quản lý TC - KT Nhân sự Lễ tân Phòng Bàn – Bar Bếp Bảo vệ Kỹ . chọn chuyên đề: Giải pháp nâng công tác quản lý nhân sự tại Doanh nghiệp tư nhân khách sạn Hoàng Gia . Mục tiêu của chuyên đề là tìm hiểu thực trạng của công tác quản lý nhân sự ở Công ty thông. Thắng CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ NHÂN SỰ TẠI DOANH NGHIỆP TƯ NHÂN KHÁCH SẠN HOÀNG GIA 2.1. Công tác phân tích công việc Trong xu thế chung này nay, công tác quản lý nhân sự ngày càng phải tuân thủ. ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HỒ CHÍ MINH CƠ SỞ THANH HÓA – KHOA KINH TẾ  CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI : GIẢI PHÁP NÂNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ NHÂN SỰ TẠI DOANH NGHIỆP TƯ NHÂN KHÁCH SẠN HOÀNG GIA GIÁO