Đang tải... (xem toàn văn)
Phát triển sản xuất ngành chè Việt Nam
MỤC LỤC Chương I: Vai trò và vị trí của ngành chè trong quá trình phát triển kinh tế – xã hội ở Việt Nam 3 I. Vị trí ngành chè trong quá trình phát triển kinh tế – xã hội ở Việt Nam .2 1. Đặc điểm của cây chè 3 2. Vai trò của ngành sản xuất chè ở Việt Nam 5 II. Các nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất chè ở Việt Nam và ở các nước trên thế giới .9 1. Về yếu tố điều kiện tự nhiên .9 2. Về yếu tố khoa học kỹ thuật .9 3. Về yếu tố vốn đầu tư, cơ sở hạ tầng 10 4. Về yếu tố chính sách hỗ trợ 11 5. Về yếu tố lao động 11 III. Đặc điểm thị trường chè Việt nam và một số nước trên thế giới.12 1. Thị trường chè Việt Nam 12 2. Thị trường chè thế giới .13 IV. Một số tổ chức trong ngành Chè Việt Nam .17 1. Hiệp hội chè Việt nam 17 2. Tổng công ty chè Việt Nam 18 3. Các công ty chè trong cả nước .21 Chương II: Thực trạng phát triển sản xuất ngành chè Việt Nam trong giai đoạn vừa qua 22 I. Thực trạng vùng nguyên liệu chè .22 1. tình hình phân bố 22 SVTH: Chu tÊt thÞnh 1 2. diện tích chè Việt Nam .25 3. Thực trạng sản lượng chè Việt Nam .28 II. Thực trạng ngành chế biến chè Việt Nam .29 1. Xét về quy mô .29 2. Thực trạng trình độ khoa học công nghệ chế biến 31 3. Chất lượng và chủng loại sản phẩm chế biến .32 4. Năng lực cạnh tranh của sản phẩm .33 III. Thực trạng thị trường tiêu thụ chè Việt Nam .35 1. Thị trường trong nước .35 2. Thị trường thế giới 36 IV. Thực trạng về việc sử dụng đất đai, lao động và các chính sách trong việc phát triển ngành chè Việt Nam .41 1. Đất đai .41 2. Lao động .41 3. các chính sách hỗ trợ của chính phủ .41 V. Đánh giá chung .42 1. Những thành tựu đạt được 42 2. Một số khó khăn đang còn tồn tại .43 3. Nguyên nhân .45 Chương III. Các giải pháp nhằm thúc đẩy phát triển ngành chè ở Việt Nam. .46 I. Mục tiêu và quan điểm phát triển ngành chè Việt Nam đến năm 2010. 46 1. Quan điểm phát triển ngành chè Việt Nam trong thời gian tới .46 2. Triển vọng phát triển ngành chè Việt Nam .49 3. Mục tiêu phát triển ngành chè Việt Nam trong thời gian tới 51 II. Các giải pháp thúc đẩy phát triển ngành chè Việt nam .53 SVTH: Chu tÊt thÞnh 2 1. Giải pháp đối với vấn đề quy hoạch phát triển chè .53 1.1. Quy hoạch vùng nguyên liệu chè .53 1.2. Quy hoạch vùng chế biến chè .55 2. Giải pháp đối với vấn đề vốn đầu tư cho ngành chè .55 3. Giải pháp về vấn đề khoa học công nghệ .57 4. Giải pháp về vấn đề thị trường tiêu thụ 58 5. Giải pháp về vấn đề lao động 60 6. Giải pháp về các chính sách hỗ trợ cho ngành 61 III. Điều kiện để thực hiện các giải pháp nói trên .62 1. Về phía Nhà nước .62 2. Về phía doanh nghiệp .63 3. Về phía nông dân 65 SVTH: Chu tÊt thÞnh 3 LI M U Mt trong nhng thnh tu ln nht ca gn 20 nm i mi ton din nn kinh t nc ta va qua l nhp tng trng kinh t bỡnh quõn t khong 7 8%/ nm. Trong ú ngnh cụng nghip ch bin v nụng nghip phc v xut khu úng mt vai trũ quan trng. Chố l cõy cụng nghip lõu nm, sn phm trc tip phc v tiờu dựng v xut khu. iu kin t ai khớ hu nc ta rt thớch hp cho vic phỏt trin cõy chố. Ung chố t lõu ó l mt nhu cu thit yu i vi ngi dõn nc ta, ngoi ra nú cng l nột vn hoỏ truyn thng ca dõn tc. Vỡ vy, cõy chố nc ta cú lch s phỏt trin hng nghỡn nm. Trng chố tp trung ch yu hai vựng trng im ú l vựng min nỳi trung du phớa Bc v Tõy Nguyờn. Sn phm chố khụng nhng ỏp ng nhu cu tiờu dựng trong nc m cũn l mt mt hng xut khu cú giỏ tr ln ca nc ta hng chc nm nay. Ngoi ra, vic trng chố cũn gii quyt nhu cu vic lm cho ngi lao ng nụng thụn, min nỳi, em li thu nhp cho ngi dõn, gúp phn xoỏ úi gim nghốo nụng thụn v min nỳi. Tuy vy vic trng v sn xut, ch bin chố vn ang cũn nhiu vn bt cp, nng sut vn mc thp so vi bỡnh quõn trờn th gii, k thut canh tỏc, chm súc, thu hỏi ang cũn lc hu, cha ỳng k thut, ging chố cha mang li hiu qu, cht lng cao. T l ch bin cụng nghip ang cũn quỏ thp, cụng ngh ch bin ang cũn lc hu, nng sut cht lng ch bin thp, sn phm ch bin n iu, khụng a dng. Túm li, vi nhng li th v khú khn nh trờn, nc ta cn xỏc nh cho ngnh chố mt hng i nht nh. Vn t ra l lm th no phỏt trin ngnh chố nc ta, ỏp ng c nhu cu trong nc cng nh th trng quc t, ng thi em li ngun li to ln cho t nc v nõng cao mc sng ngi nụng dõn. Xut phỏt t yờu cu thc tin khỏch quan ca ngnh chố Vit Nam kt hp vi quỏ trỡnh nghiờn cu trong thi gian thc tp ti Vin Chin lc Phỏt trin SVTH: Chu tất thịnh 4 thuộc Bộ Kế hoạch và Đầu tư em đã quyết định chọn đề tài: “Thực trạng và một số giải pháp phát triển ngành chè Việt Nam trong giai đoạn 2005 - 2010” làm chuyên đề tốt nghiệp của mình. Nội dung của đề tài gồm 3 phần chính sau: • Chương I: Vai trò và vị trí của ngành chè trong quá trình phát triển kinh tế - xã hội ở Việt Nam. • Chương II: Thực trạng phát triển sản xuất ngành chè Việt Nam trong giai đoạn vừa qua. • Chương III. Các giải pháp nhằm thúc đẩy phát triển ngành chè ở Việt Nam. Là sinh viên năm cuối, mặc dù với sự cố gắng và nỗ lực của bản thân, song với vốn kiến thức hiểu biết và khả năng phân tích còn nhiều hạn chế, thêm vào đó điều kiện thời gian không cho phép nên trong bài viết của mình không tránh khỏi những sai sót. Em mong nhận được sự đóng góp ý kiến của thầy hướng dẫn cùng các thầy cô trong khoa Kế hoạch và Phát triển, và các cán bộ, chuyên viên trong Viện Chiến lược phát triển để bài viết của em được hoàn thiện hơn. Em xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ tận tình của thầy giáo hướng dẫn Tiến sỹ Nguyễn Ngọc Sơn và các thầy cô trong khoa cùng với chuyên viên trong Ban nghiên cứu phát triển các ngành sản xuất thuộc Viện Chiến lược phát triển đã giúp đỡ em hoàn thành chuyên đề thực tập này. Hà nội 15/04/2005. Sinh viên thực hiện Chu Tất Thịnh SVTH: Chu tÊt thÞnh 5 CHNG I: VAI TRề V V TR CA NGNH CHẩ TRONG QU TRèNH PHT TRIN KINH T X HI VIT NAM. I. V trớ ngnh chố trong quỏ trỡnh phỏt trin kinh t - xó hi Vit Nam. 1. c im ca cõy chố. Chố l ung c s dng rng rói nhiu nc trờn th gii. Nhng nm gn õy, chố ang ngy cng khng nh c v trớ l mt trong cỏc loi ung c a chung vi nhng tỏc dng u vit nh: cha bnh, bi b c th, sc kho. nhiu nc, chố c s dng nh ung chớnh nh Liờn Bang Nga, cỏc nc thuc khu vc trung ụng, n , Trung Quc v Vit Nam. Cũn mt s nc khỏc trờn th gii cũn hỡnh thnh c mt nn vn hoỏ chố c sc nh Nht Bn, Trung Quc Vit Nam, luụn tn ti mt nn vn húa tr thanh lch v ta hng. Rt tit , ngi Vit khụng ung tr nhiu, ung c v liờn tc vỡ quan nim tr l mt trit hc v s t nh, thanh tao, s suy ngm v. u úc tnh tỏo, l s giao ho vi thiờn nhiờn, s ng x vi thi gian, s tip cn y nhõn tớnh vi khụng gian, vi mụi trng v con ngui . Vit Nam luụn tn ti mt nn vn hoỏ tr thanh lch v ta hng. Chố l cõy cụng nghip di ngy, d trng, ớt mt mựa, thu hoch quanh nm, v sm cho thu hi vn, sau ba nm cú th khai thỏc thng mi, phự hp vi khớ hu nhit i ca khu vc Chõu ỏ v Chõu Phi, ng thi rt thớch hp i vi cỏc nc phỏt trin s dng cõy chố lm sn phm xut khu to vic lm, tng thu nhp cho ngi nụng dõn. SVTH: Chu tất thịnh 6 Hin nay, cú ti hn 3000 loi chố, mi loi cú c tớnh v tờn gi riờng. Tuy nhiờn cú th phõn lm ba loi c bn, chố en, chố xanh v chố Oolong, cỏc loi chố ny c phõn bit bi trng thỏi lờn men trong quỏ trỡnh ch bin. Chố en c Oxi hoỏ v lờn men hon ton. Nờn nc chố cú mu h phỏch v cú hng v m . Chố en cú hai loi chớnh: CTC v orthordox, hai loi chố ny c phõn bit bi cụng ngh ch bin. Chố xanh khụng thc hin quỏ trỡnh lờn men, cú hng v nh v cú mu xanh vng nht. Chố xanh l sn phm ch yu ca cỏc nc Phng ụng, tuy nhiờn trong vi nm gn õy ó c ph bin rng rói trờn khp th gii nh vo tỏc dng phũng chng ung th. Chố Oolong vic ch bin bỏn lờn men, ú l s pha trn gia chố xanh v chố en v mu sc v mựi v. Oolong l loi chố thụng dng Trung Quc. Ngoi ba loi chố trờn cú cú hng ngn loi chố khỏc nh l cỏc loi chố dc tho m trong thnh phn khụng bao gm cỏc loi lỏ chố. chố dc tho v chố cha bnh c to ra t hoa qu, v ht, lỏ, r ca nhiu loi cõy khỏc nhau. nc ta, chố c trng ch yu cỏc vựng nỳi trung du phớa Bc v khu vc Tõy Nguyờn. Cõy chố cú ngun gc xut x t Trung Quc v dn dn ph bin ra khp th gii. Do nc ta gn k Trung Quc nờn vic trng v ch bin cng nh s dng chố ó du nhp vo nc ta khong 3000 nm trc. Theo th tch c Vit Nam, Cõy chố cú t thi xa xa di 2 dng: Cõy chố vn h gia ỡnh vựng Chõu th sụng hng v Cõy chố rng vựng min nỳi phớa Bc. V mt t nhiờn: Chố l cõy cụng nghip thuc khu vc nhit i nờn nú rt thớch hp vi khớ hu nhit i giú mựa nc ta. Vic trng chố phự hp vi vựng cú khớ hu núng m ma nhiu, vựng nỳi cao, s thay i nhit gia ngy v ờm ln. iu ny nh hng n sn lng cng nh cht lng ca chố. - S phỏt trin ca cõy chố ti Vit Nam c chia lm ba thi k: SVTH: Chu tất thịnh 7 Thi k trc nm 1882, trong thi k ny, ngi Vit Nam trng chố di 2 hỡnh thc. ú l chố vn h gia ỡnh ung lỏ chố ti, ti vựng chố ng bng Sụng Hng H ụng, chố i Ngh An. Hỡnh thc th 2 l chố rng vựng nỳi, ung chố mn, lờn men mt na, nh vựng H Giang, Bc H thi k ny k thut trng v ch bin cũn lc hu, mang tớnh t cung t cp trong cng ng lónh th nh. Thi k 1882 n nm 1945, ngoi 2 loi chố trờn, xut hin mi 2 loi chố cụng nghip, chố en cụng ngh truyn thng OTD, v chố xanh sao cho Trung Quc. Bt u phỏt trin nhng n in chố ln t bn Phỏp vi cụng ngh hin i. Ngi dõn Vit Nam, sn xut chố xanh tai h gia ỡnh v tiu doanh in. Chố en xut khu sang th trng Tõy u, chố xanh sang th trng Bc Phi l ch yu. Din tớch chố c nc l 13305 ha, sn lng 6000 tn chố khụ/ nm. Thi k c lp (1945 n nay) sau nm 1945, Nh nc xõy dng cỏc nụng trng quc doanh v Hp tỏc xó nụng nghip trng chố; Chố en xut khu sang Liờn Xụ - ụng u, chố xanh xut khu sang Trung Quc. n nm 2004 sn lng chố ca c nc l t 961.000 tn, vi 120 ngn ha trng chố, xut khu 97.000 tn, tr giỏ 93 triu USD. 2. Vai trũ ca ngnh sn xut chố Vit Nam. Hin vi khong 120 ngn ha trng chố, Vit Nam ó ng vo hng th 5 v din tớch trong cỏc nc trng chố, v vi khong hn 80.000 tn chố xut khu, Vit Nam xp th 8 v khi lng trong cỏc nc xut khu chố trờn th gii. Theo B Thng mi, c tớnh nm 2004, xut khu chố ca c nc t con s cao nht t trc n nay vi khong 97.000 tn, tr giỏ 93 triu USD, tng 60,8% v lng v tng 55% v giỏ tr so vi nm 2003.Vic sn xut chố cú mt v trớ c bit quan trng trong phỏt trin kinh t núi chung v trong phỏt trin nụng nghip nụng thụn núi riờng. Ti i hi ln th VIII v Ngh quyt Trung ng 4 ca ng ó xỏc nh: c bit coi trng cụng nghip hoỏ, hin i hoỏ nụng nghip v nụng SVTH: Chu tất thịnh 8 thụn; phỏt trin ton din nụng, lõm, ng nghip gn vi cụng nghip ch bin nụng, lõm, thu sn (NQ H VIII). u tiờn phỏt trin cụng nghip ch bin gn vi phỏt trin ngun nguyờn liu nụng sn, thu sn, sn xut hng xut khu v cỏc mt hng tiờu dựng (NQ TW 4). Phỏt trin ngnh chố gúp phn thỳc y phỏt trin nn nụng nghip, to cụng n vic lm cho ngi nụng dõn, ng thi giỳp ngi nụng dõn tng thu nhp, nõng cao mc sng, xoỏ úi gim nghốo cho cỏc vựng, ng thi vic trng chố ó nõng cao vic s dng hiu qu t ai vựng min nỳi trung du, giỳp ngi dõn tc cú thu nhp, v dn chuyn t du canh du c sang nh canh nh c. Chố cng em li nhiu li nhun cho nh nc thụng qua vic xut khu sn phm chố. Trong s ngnh hng xut khu ca Vit Nam, chố c ỏnh giỏ l ngnh cú nhiu tim nng. Vi iu kin th nhng khớ hu thớch hp, hn na li c trng vựng trung du v min nỳi rng ln m vic trng loi cõy gỡ cho cú hiu qu kinh t cao cũn cha rừ nột thỡ cõy chố ớt nhiu ó khng nh c v trớ kinh t ti õy. Chớnh vỡ vy din tớch trng chố trờn c nc trong vi nm gn õy ó tng mnh, vi 120 nghn ha trng chố. Sn phm chố Vit Nam ó xut khu i nhiu nc trờn th gii, c ngi tiờu dựng nc ngoi chp nhn. 2.1. Sn xut chố vi vn phỏt trin nụng nghip. Theo Tng cụng ty chố Vit Nam, hin nay c nc ó cú 34 tnh a phng trng chố v trờn 600 doanh nghip sn xut kinh doanh chố, vi hn 2000 thng hiu sn phm khỏc nhau. c bit ngnh chố ó xỏc nh c nhiu vựng chố cht lng cao nh: Lõm ng, Lng Sn, Sn La, Lo Cai, Cao Bng,Thỏi Nguyờnng thi B Nụng nghip v Phỏt trin nụng thụn ó cho phộp kho nghim hoỏ trờn din rng 7 ging chố cht lng cao nh: Bỏt Tiờn, Kim Tuyờn, Thuý Ngc, Keo Am Tớchti cỏc vựng chố ch lc. Chố l sn phm cú th trng u ra v giỏ c n nh, khụng bin i thng xuyờn nh cphờ, cacaonng sut chố cng n nh, ớt bin ng, ớt chu SVTH: Chu tất thịnh 9 nh hng ca sõu bnh hay thiờn tai, hn hỏn nờn chố cú mt ch ng nht nh, ngi dõn trng chố mt phn gii quyt vn lao ng vic lm, mt phn em li thu nhp cao cho ngi trng, ng thi vic chng chố cỏc khu vc min nỳi trung du phớa Bc ó gii quyt vn b hoang hoỏ vựng t trng i trc, gim s xúi mũn t. Ngoi ra trng chố cũn cú tỏc dng ph xanh t trng i nỳi trc. Cõy chố tht s cú vai trũ quan trng i vi ngi dõn, vi chớnh sỏch giao khoỏn cho ngi dõn cựng vi chớnh sỏch h tr ca Nh nc v cỏc t chc quc t, cõy chố thc s tr thnh cõy lm giu ca ngi dõn, dn dn ngi dõn ó chuyn t lm lỳa nng ry sang lm chố. Nh vy, vic phỏt trin ngnh chố ó tỏc ng n vic chuyn dch c cu nụng nghip nc ta theo hng cõy cụng nghip. T ú, tng bc chuyn dch c cu kinh t ca cỏc vựng min nỳi. 2.2. Sn xut chố i vi vn phỏt trin ngnh cụng nghip ch bin. Vic phỏt trin cõy chố gn lin vi s phỏt trin ca cỏc nh mỏy ch bin chố. Nc ta cú truyn thng ch bin chố th cụng, cụng c ch bin nh ci xay, cho rang sy chố, iu ny lm gim cht lng ca chố. Trong thi k thc dõn phỏp ụ h, vo nm 1923, nh mỏy ch bin chố u tiờn vi quy mụ cụng nghip c xõy dng hỡnh thnh. Cỏc dng c ch bin thi by gi ó cú nh ci vũ chố, mỏy sy, mỏy xay, tt c u c chy bng in. Vi s u t ca Nh nc, chỳng ta ó cú nhiu nh mỏy ch bin chố cụng nghip, hin nay vi s ỳng dng khoa hc k thut chỳng ta ó ch bin ra nhiu loi chố (chố en, chố xanh, chố Oolong) vi nhiu c tớnh khỏc nhau, v cht lng sn phm tng lờn. 2.3. Sn xut chố vi vn xut khu. Cõy chố l cõy cụng nghip lõu nm, nhng nhanh thu hoch. Nh nc coi cõy chố l cõy xoỏ úi gim nghốo v phỏt trin kinh t cỏc vựng min nỳi phớa Bc. Theo B Thng Mi, c tớnh nm 2004, xut khu chố ca c nc t con s cao nht t trc n nay vi khong 97.000 tn, tr giỏ 93 triu USD, tng 60,8% v lng v tng 55% v giỏ tr so vi nm 2003. T vic xut khu chố, SVTH: Chu tất thịnh 10 [...]... sản xuất và tiêu thụ chè xanh và chè Oolong lớn nhất thế giới, có tới 70% khối lượng chè xanh và chè Oolong được sản xuất và tiêu thụ ở Trung Quốc Do đó, sự phát triển của thị trường chè thế giới chủ yếu chịu sự tác động của thị trường chè đen, là loại chè thống trị trong sản xuất và buôn bán trên thị trường quốc tế Các sản phẩm được sản xuất dưới dạng chè rời, chè bao gói, hoặc các loại chè tan, chè. .. phát triển thị trường * Trung tâm nghiên cứu công nghệ cao và thiết bị tiên tiến * Trung tâm nghiên cứu và phát triển nguồn nhân lực ngành chè * Trung tâm tư vấn và đầu tư phát triển giống chè 2 Tổng công ty chè Việt Nam. (Vinatea) SVTH: Chu tÊt thÞnh 24 Tổng công ty chè Việt Nam (Vinatea) là doanh nghiệp sản xuất kinh doanh chè lớn nhất trong số hơn 600 doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh chè tại Việt. .. tÊt thÞnh 28 CHƯƠNG II THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT NGÀNH CHÈ VIỆT NAM TRONG THỜI GIAN QUA Năm 2004, ngành chè nước ta phát triển mạnh cả về diện tích, năng suất, chất lượng, kim ngạch xuất khẩu và các cơ sở chế biến chè Năm qua cũng được đánh giá là thành công trong quan hệ hợp tác nước ngoài thông qua việc ký kết thoả thuận hợp tác với các Hiệp hội các nhà sản xuất chè và càphê Nga, tập đoàn Finlay... bắt nhanh khoa học công nghệ, có nhiều kinh nghiệm trong sản xuất nông nghiệp Bởi vậy, lực lượng này thực sự đáp ứng yêu cầu và là yếu tố thúc đẩy sự phát triển trong sản xuất và xuất khẩu chè III Đặc điểm thị trường chè Việt Nam và một số nước trên thế giới 1 Thị trường chè Việt Nam - Thị trường cung ứng: thị trường cung cấp chính của ngành chè nước ta tập trung chủ yếu ở một số vùng miền núi như... lãnh thổ Về chè nội tiêu, Vinatea là nhà cung cấp chính về nguyên liệu, sản phẩm cho gần 200 công ty và nhà máy sản xuất chế biến chè trên toàn quốc Các đơn vị thành viên: - Các đơn vị sản xuất kinh doanh về chè gồm có: + Công ty chè Bắc Sơn + Công ty chè Long Phú + Công ty chè Mộc Châu + Công ty chè Sài Gòn + Công ty chè Sông Cầu + Xí nghiệp chè Văn Tiên + Công ty chè Yên Bái + Công ty chè Hải phòng... cầu nhập khẩu chè của thế giới SVTH: Chu tÊt thÞnh 23 IV Một số tổ chức trong ngành chè Việt Nam 1 Hiệp hội Chè Việt Nam. (VITAS) Một trong những Hiệp hội đầu tiên của Việt Nam, được thành lập vào 25/01/1988 Trải qua giai đoạn phát triển của ngành chè, VITAS luôn là cơ quan đầu não đối mặt với thực trạng kinh tế, đại diện cho lợi ích và quyền lợi của người làm chè Với tạp chí Người làm Chè là cơ quan... trọng lớn trong tổng khối lượng xuất khẩu của thế giới nhưng hiện nay Việt Nam được coi là một tiềm năng đang nổi và có khả năng trở thành một địa chỉ cung cấp chè quan trọng giống như vị trí của Việt Nam trên thị trường cà phê thế giới hiện nay Về cơ cấu sản phẩm, Việt Nam xuất khẩu hai chủng loại chính là chè đen và chè xanh Xuất khẩu chè đen chiếm hơn 90% khối lượng chè xuất khẩu Mức giá cao trên thị... Công ty kinh doanh xuất nhập khẩu * 1 Công ty vốn 100% của Việt Nam hoạt động tại CHLB Nga * 2 Công ty kinh doanh với quy mô lớn với nước ngoài về trồng – chế biến và xuất khẩu chè Sản phẩm của Vinatea bao gồm: * Chè xuất khẩu đạt sản lượng trên 30.000 tấn/năm với các loại bao gồm: Chè đen (Orthordox, CTC), chè Oolong, Pouchung, chè gunpowder, chè xanh kiểu Nhật, các loại chè dược thảo, chè ướp hương hoa... mạng lưới của cơ sở hạ tầng đã làm cho chúng trở thành yếu tố có ảnh hưởng lớn tới quá trình sản xuất 4 Yếu tố chính sách hỗ trợ Với bất kỳ ngành sản xuất nào cũng có một số chính sách hỗ trợ để thúc đẩy việc sản xuất phát triển Ngành chè là ngành chiến lược nên có một hệ thống chính sách hỗ trợ cho việc sản xuất, chế biến Chính sách ruộng đất: sau nghị quyết 10 của chính phủ, ruộng đất được giao quyền... định trong việc sản xuất, trong sản xuất chè cũng vậy, yếu tố con người mang lại năng suất sản lượng, chất lượng cho chè Để sản phẩm chè sản xuất ra có năng suất cao, chất lượng tốt ngoài việc ứng dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật ra, cần phải có lao động có trình độ kỹ thuật, SVTH: Chu tÊt thÞnh 15 tay nghề cao Trong cả hai khâu: sản xuất – chế biến, nhân tố con người đều quyết định đến sản lượng và . điểm phát triển ngành chè Việt Nam trong thời gian tới...46 2. Triển vọng phát triển ngành chè Việt Nam. ................................49 3. Mục tiêu phát. và vị trí của ngành chè trong quá trình phát triển kinh tế - xã hội ở Việt Nam. • Chương II: Thực trạng phát triển sản xuất ngành chè Việt Nam trong giai
