Tieát 27 Baøi 26 TÌM HI U HO T NG C A ENZIM Ể Ạ ĐỘ Ủ TRONG N C B TƯỚ Ọ 2ml tinh bột 2ml tinh bột 2ml tinh bột 2ml tinh bột A B C D 2ml nước lã 2ml nước bọt 2ml nước bọt và đun sôi 2ml nước bọt vài giọt HCl Bước 1: Tiết 27 Bài 26 TÌM HI U HO T NG C A ENZIM TRONG N C B TỂ Ạ ĐỘ Ủ ƯỚ Ọ I - TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM : Böôùc 2: - Dùng giấy quỳ đỏ để xác định môi trường trong các ống nghiệm A B C D Trung tính Kiềm nhẹ Kiềm nhẹ axit A B C D Nhieät ñoä 37 0 Kết quả thí nghiệm về hoạt động của enzim trong nước bọt (bước 2) A B C D Khơng đổi Tăng độ trong Khơng đổi Khơng đổi A: Nước lã không có men biến đổi tinh bột A B C D B: Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột D: pH thấp enzim không hoạt động C: Nước bọt đun sôi làm biến tính enzim A B C D Bước 3: Kiểm tra kết quả thí nghiệm A1 B1 C1 D1 A2 B2 C2 D2 Vaứi gioùt Ioỏt Vaứi gioùt Ioỏt Vaứi gioùt Ioỏt Vaứi gioùt Ioỏt Dung dũch Stroõme Dung dũch Stroõme Dung dũch Stroõme Dung dũch Stroõme ẹun soõi ẹun soõi ẹun soõi ẹun soõi A1 B1 C1 D1 A2 B2 C2 D2 KIỂM TRA KẾT QUẢ THÍ NGHIỆM:(bước 3) Ống Màu sắc Giải thích A1 A 2 Màu xanh Không có màu đỏ nâu B1 B 2 Không có màu xanh Màu đỏ nâu C1 C 2 Màu xanh Không màu đỏ nâu D1 D 2 Màu xanh Không màu đỏ nâu Nước lã không có enzim biến dổi tinh bột thành đường Nước bọt có enzim biến đổi tinh bột thành đường Enzim nước bọt đun sôi mất hoạt tính không biến đổi tinh bột thành đường Enzim nước bọt không hoạt động ở pH axit. Tinh bột không biến đổi thành đường [...]...Câu hỏi củng cố 1 .Enzim trong nước bọt có tên là gì ? 2 Enzim trong nước bọt có tác dụng gì với tinh bột ? 3 Enzim trong nước bọt hoạt động tốt nhất trong mơi trường và nhiệt độ nào? II BÀI THU HOẠCH : A Kiến thức • • • 1 .Enzim trong nước bọt có tên là gì ? • • 1 Trình bày lại các bước trong thí nghiệm, xác đònh vai trò và điều kiện hoạt động của enzim trong nước bọt • 3 So sánh kết quả... vài đặc điểm của enzim trong nước bọt ? 2 Enzim trong nước bọt có tác dụng gì với tinh bột ? 3 Enzim trong nước bọt hoạt động tốt nhất trong mơi trường và nhiệt độ nào ? B Kỹ năng: 2 So sánh kết quả giữa những ống nghiệm nào cho phép ta khẳng đònh enzim trong nước bọt có tác dụng biến đổi tinh bột thành đường ? VỀ NHÀ: - Viết bài thu hoạch, tiết sau nộp bài Chuẩn bò : Bài tiếp theo - Tìm hiểu cấu tạo... khẳng đònh enzim trong nước bọt có tác dụng biến đổi tinh bột thành đường ? VỀ NHÀ: - Viết bài thu hoạch, tiết sau nộp bài Chuẩn bò : Bài tiếp theo - Tìm hiểu cấu tạo dạ dày, quá trình biến đổi thức ăn trong dạ dày,nội dung bảng 27 SGK/88 . • 3. Enzim trong nước bọt hoạt động tốt nhất trong mơi tr ng và nhiệt độ nào ? ườ B. Kỹ năng: • 1. Trình bày lại các bước trong thí nghiệm, xác đònh vai trò và điều kiện hoạt động của enzim trong. không hoạt động ở pH axit. Tinh bột không biến đổi thành đường Câu hỏi củng cố 1 .Enzim trong nước bọt có tên là gì ? 2. Enzim trong nước bọt có tác dụng gì với tinh bột ? 3. Enzim trong nước. Enzim trong nước bọt hoạt động tốt nhất trong mơi tr ng và ườ nhiệt độ nào?. II. BÀI THU HOẠCH : A. Kiến thức • 1 .Enzim trong nước bọt có tên là gì ? • 2. Enzim trong nước bọt có tác dụng