BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI PHẠM THỊ AN NGHIÊN CỨU LIÊN KẾT TRONG SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN ONG TAM ðẢO CHUYÊN NGÀNH : QUẢN TRỊ KINH DOANH Mà SỐ : 60.34.01.02 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC PGS.TS. TRẦN HỮU CƯỜNG HÀ NỘI - 2013 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan rằng, mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn ñều ñược chỉ rõ nguồn gốc. TÁC GIẢ LUẬN VĂN Phạm Thị An Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ii LỜI CẢM ƠN Trong quá trình nghiên cứu và thực hiện ñề tài, bản thân tôi ñã nhận ñược sự quan tâm giúp ñỡ và tạo mọi ñiều kiện thuận lợi của các thầy giáo, cô giáo, các nhà khoa học, các ñơn vị, tập thể cá nhân trong và ngoài trường. Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS. Trần Hữu Cường, người trực tiếp hướng dẫn khoa học ñã giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình nghiên cứu và thực hiện ñề tài. Tôi xin chân thành cảm ơn khoa Kế toán và Quản trị kinh doanh, Viện sau ðại học, Bộ môn Marketing - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội, Công ty TNHH Ong Tam ðảo, Trường Cao ñẳng Công Nghệ và Kinh Tế Hà Nội ñã giúp ñỡ và tạo mọi ñiều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình nghiên cứu và thực hiện ñề tài. Xin cảm ơn các nhà khoa học, gia ñình, ñồng nghiệp và tất cả bạn bè ñã giúp ñỡ tôi hoàn thành ñề tàì này. Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 08 tháng 12 năm 2013 TÁC GIẢ LUẬN VĂN PHẠM THỊ AN Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế iii MỤC LỤC LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG iv DANH MỤC HÌNH vi 1. MỞ ðẦU 1 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2. Mục tiêu nghiên cứu 2 1.3. ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 3 1.3.1. ðối tượng nghiên cứu 3 1.3.2. Phạm vi nghiên cứu 3 2. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 4 2.1. Cơ sở lý luận về liên kết sản xuất và tiêu thụ 4 2.1.1. Các khái niệm cơ bản 4 2.1.2. Vai trò của liên kết trong sản xuất và tiêu thụ 7 2.1.3. Nội dung liên kết sản xuất và tiêu thụ nông sản 10 2.1.4. Cơ chế trong liên kết sản xuất và tiêu thụ nông sản 12 2.1.5. Nguyên tắc liên kết 17 2.1.6. Các yếu tố ảnh hưởng ñến liên kết sản xuất và tiêu thụ 18 2.2. Cơ sở thực tiễn 21 2.2.1. ðặc ñiểm sản xuất và tiêu thụ sản phẩm ong 21 2.2.2. ðặc ñiểm liên kết sản xuất và tiêu thụ mật ong 23 2.2.3. Mục ñích của liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm ngành ong 28 2.2.4. Kinh nghiệm trong và ngoài nước về liên kết sản xuất và tiêu thụ nông sản nói chung và mật ong nói riêng. 30 2.2.5. Bài học rút ra từ cơ sở lý luận và thực tiễn 43 3. ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 46 3.1. ðặc ñiểm ñịa bàn nghiên cứu 46 3.1.1. Giới thiệu chung về công ty 46 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế iv 3.1.2 Khái quát tình hình SXKD của Công ty TNHH Ong Tam ðảo 51 3.2. Phương pháp nghiên cứu 57 3.2.1. Thu thập tài liệu 57 3.2.2. Phương pháp phân tích 59 3.3. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu 59 3.3.1. Nhóm chỉ tiêu phản ánh ñiều kiện sản xuất 59 3.3.2. Nhóm chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật nuôi ong 59 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 61 4.1. Thực trạng liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm của Công ty TNHH Ong Tam ðảo 61 4.1.1. Hoạt ñộng sản xuất và tiêu thụ sản phẩm của Công ty 61 4.1.2. Hoạt ñộng liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm 72 4.2. Giải pháp thúc ñẩy liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm 91 4.2.1. Căn cứ 91 4.2.2 . Các giải pháp 93 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 99 5.1. Kết luận 99 5.2. Kiến nghị 100 5.2.1 ðối với Nhà nước: 101 5.2.2. ðối với chính quyền ñịa phương: 101 5.2.3. ðối với hộ nuôi ong: 102 TÀI LIỆU THAM KHẢO 103 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế v DANH MỤC BẢNG STT TÊN BẢNG TRANG Bảng 2.1: Sản lượng mật ong của một số tỉnh giai ñoạn 2008 - 2010 22 Bảng 2.2: Tình hình tiêu thụ mật ong nội ñịa giai ñoạn 2008 - 2010 23 Bảng 3.1: Tình hình tài sản, nguồn vốn của công ty (2010 - 2012) 51 Bảng 3.2: Kết quả hoạt ñộng kinh doanh 54 Bảng 4.1: Số lượng mật ong, phấn hoa của Honeco qua các năm 63 Bảng 4.2 : Tiêu chuẩn chất lượng mật ong 66 Bảng 4.3: Số lượng sản phẩm sản xuất của Honeco qua các năm 68 Bảng 4.4: Số lượng sản phẩm tiêu thụ của Honeco qua các năm 71 Bảng 4.5: Các chỉ tiêu phản ánh lao ñộng của hộ 75 Bảng 4.6:So sánh lợi ích của hộ liên kết và hộ không liên kết 76 Bảng 4.7: Kết quả sản xuất mật ong của các hộ liên kết và không liên kết năm 2012 76 Bảng 4.8: Tình hình liên kết ở hai huyện Tam ðảo và Lập Thạch 77 Bảng 4.9: Giá thu mua mật ong nguyên liệu của Công ty 79 Bảng 4.10: Số lượng sản phẩm tiêu thụ của Honeco qua kênh gián tiếp 1 cấp 86 Bảng 4.11: Số lượng sản phẩm tiêu thụ của Honeco qua kênh trực tiếp 87 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế vi DANH MỤC HÌNH STT TÊN HÌNH TRANG Hình 2.1: Sơ ñồ liên kết tiêu thụ cà phê ở huyện Hướng Hóa, Quảng Trị năm 2007 (Trần Hữu Cường và CS, 2012) 38 Hình 3.1: Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của Công ty TNHH Ong Tam ðảo 49 Hình 4.1: Quy trình chung sản xuất SP của Công ty 65 Hình 4.2: Liên kết trực tiếp giữa hộ nuôi ong với công ty 74 Hình 4.3: Liên kết giữa hộ nông dân với công ty thông qua người thu gom 80 Hình 4.4: Liên kết trong tiêu thụ sản phẩm của Honeco 83 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế vii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Chữ viết ñầy ñủ DN Doanh nghiệp MO Mật ong PX Phân xưởng SP Sản phẩm SX Sản xuất SXKD Sản xuất kinh doanh Tr.ñ Triệu ñồng TNHH Trách nhiệm hữu hạn Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 1 1. MỞ ðẦU 1.1.Tính cấp thiết của ñề tài Việt Nam là một nước nông nghiệp. ðại bộ phận người dân sống ở vùng nông thôn lấy sản xuất nông nghiệp làm nghề chính. Nông nghiệp ñóng vai trò quan trọng trong ñảm bảo an ninh lương thực và cung cấp nguyên liệu cho nhiều ngành công nghiệp chế biến và xuất khẩu. Nhận thức ñược tầm quan trọng của nông nghiệp, ñể góp phần phát triển nông nghiệp hiện ñại, hiệu quả, bền vững ñồng thời thúc ñẩy chuyển ñổi cơ cấu nông nghiệp từ việc sản xuất tự cung tự cấp sang một nền nông nghiệp thương mại hóa cao và hướng tới xuất khẩu, ngày 24 tháng 6 năm 2002 Thủ tướng Chính phủ ñã ban hành quyết ñịnh 80/2002 Qð- TTg nhằm tạo ñiều kiện cho sự liên kết giữa sản xuất và tiêu thụ SP nông nghiệp. Với những gì ñã và ñang diễn ra trong ngành nông nghiệp, nhu cầu liên kết ngày càng trở nên ña dạng hơn. Không chỉ có nông dân cần liên kết mà ngay cả các doanh nghiệp, tác nhân trong chuỗi sản xuất hàng hóa nông nghiệp cũng có nhu cầu này. Hiện nay, tại một số DN sản xuất nói chung vấn ñề liên kết trong sản xuất và tiêu thụ SP không phải còn là vấn ñề mới nhưng ñối với một số DN khác ñặc biệt là các DN thuộc ngành ong thì nó vẫn còn khá “nóng” vì phần lớn những DN này chưa thực sự quan tâm ñến việc liên kết, họ chưa nhận thức ñược những lợi ích mà liên kết mang lại. Mặt khác, trong quá trình sản xuất, chế biến SP của DN việc tìm nguồn nguyên vật liệu có chất lượng với mức giá ổn ñịnh là việc không ñơn giản. Hơn nữa, do nền kinh tế ñang trong thời kỳ khó khăn, sức mua của thị trường giảm, sự cạnh tranh trên thị trường diễn ra khốc liệt ñã làm cho lượng sản phẩm tồn kho cao, hiệu quả SXKD kém nên việc thực hiện mô hình liên kết trong sản xuất và tiêu thụ SP là nhu cầu cần thiết ñối với mỗi DN. Bên cạnh ñó, các DN Việt Nam còn phải ñối mặt với nhiều khó khăn, thách thức, một trong những thách thức lớn nhất hiện nay là khả năng cạnh tranh, nhất là khi nước ta ñã trở thành thành viên chính thức của tổ chức thương mại thế giới WTO. Hội nhập kinh tế ñòi hỏi sự cạnh tranh bình ñẳng giữa các doanh nghiệp trong nước với các doanh nghiệp nước ngoài, ñặc biệt là trong lĩnh vực Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế 2 chế biến thực phẩm các DN phải xây dựng quy trình sản xuất hiện ñại, nghiêm ngặt vì sản phẩm sản xuất ra ñòi hỏi chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm rất cao. Vì vậy, ñể ñứng vững trong nền kinh tế thị trường cạnh tranh khốc liệt các doanh nghiệp cần phải có hướng ñi riêng phù hợp với ñặc ñiểm SXKD của mình. Phát triển trên nền tảng hơn 40 năm nuôi ong gia truyền. Công ty TNHH ong Tam ðảo là công ty hàng ñầu về nuôi và khai thác mật ong trong nước. Công ty chuyên sản xuất, chế biến các sản phẩm từ ngành ong nhằm phục vụ nhu cầu của ñông ñảo người tiêu dùng. Với sản phẩm có tính ñặc thù, truyền thống, chất lượng tốt nên sản phẩm của Công ty ñược người tiêu dùng cả nước biết ñến. Hiệu quả kinh doanh của Công ty trong mấy năm gần ñây tương ñối ổn ñịnh, tạo công ăn việc làm cho người lao ñộng ñịa phương. Nhận thức ñược vai trò quan trọng của việc liên kết trong sản xuất và tiêu thụ SP, ñồng thời ñể tăng hiệu quả SXKD, giảm chi phí sản xuất, tăng thu nhập cho người lao ñộng, ñầu năm 2012 Công ty bắt ñầu thực hiện liên kết với hộ nông dân nuôi ong. Vấn ñề ñặt ra là thực hiện liên kết sao cho có hiệu quả; làm gì ñể các tác nhân tham gia liên kết ñều có lợi; và làm thế nào ñể các bộ phận trong DN liên kết chặt chẽ với nhau trong SX, chế biến và tiêu thụ SP. Mặc dù liên kết là vấn ñề không mới nhưng ñến nay nó vẫn là ñề tài ñược ñưa ra bàn luận rất nhiều. Xuất phát từ thực tế ñó nhằm giúp Công ty trách nhiệm hữu hạn Ong Tam ðảo nâng cao chất lượng SP ñể có khả năng cạnh tranh trên thị trường ñồng thời tăng cường mối liên kết trong sản xuất và tiêu thụ SP nhằm hướng tới chất lượng và hiệu quả nên việc chọn ñề tài “Nghiên cứu liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm của Công ty trách nhiệm hữu hạn Ong Tam ðảo” làm ñề tài nghiên cứu. Qua ñề tài, tôi hy vọng sẽ ñóng góp một số ý kiến thiết thực góp phần hoàn thiện và thúc ñẩy hoạt ñộng liên kết giữa DN với các tác nhân khác trong liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. 1.2. Mục tiêu nghiên cứu - Góp phần hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm của các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh. [...]... tr ng v liên k t s n xu t và tiêu th s n ph m c a công ty TNHH Ong Tam ð o - ð xu t các gi i pháp nh m thúc ñ y liên k t s n xu t và tiêu th s n ph m trong th i gian t i c a công ty TNHH Ong Tam ð o 1.3 ð i tư ng và ph m vi nghiên c u 1.3.1 ð i tư ng nghiên c u - Xu t phát t m c tiêu nghiên c u c a ñ tài, ñ i tư ng nghiên c u c a lu n văn là m i liên k t trong s n xu t và tiêu th s n ph m, trong ñó... sâu nghiên c u các liên k t s n xu t và tiêu th SP c a công ty TNHH ong Tam ð o 1.3.2 Ph m vi nghiên c u - V n i dung: Nghiên c u liên k t s n xu t và tiêu th s n ph m ngành ong, các y u t nh hư ng, các m i quan h tác ñ ng t i liên k t s n xu t và tiêu th s n ph m, ñ xu t gi i pháp ch y u thúc ñ y ho t ñ ng liên k t s n xu t và tiêu th s n ph m c a công ty TNHH ong Tam ð o - V không gian: ð tài ñư c nghiên. .. nguyên li u, các h nông dân, các kênh tiêu th SP và Công ty TNHH Ong Tam ð o - V th i gian: + V th i gian thu th p s li u: Nghiên c u th c tr ng liên k t s n xu t và tiêu th s n ph m trong hai năm 2010 - 2011, kh o sát th c t năm 2012 và ñ xu t gi i pháp liên k t s n xu t và tiêu th s n ph m ngành ong trong nh ng năm ti p theo + V th i gian th c hi n: ð tài ñư c ti n hành nghiên c u t tháng 10/2012 ñ n tháng... nh ñó, s n ph m s ñư c ñưa vào th trư ng m t cách nhanh chóng hơn, k p th i hơn - Liên k t s n xu t và tiêu th SP còn giúp cho các ch có th ti p c n nhanh chóng v i các công ngh và k thu t m i, nh s ph i h p v i các nhà nghiên c u các trư ng ñ i h c hay cơ s nghiên c u trong và ngoài nư c Ngư c l i, s thay ñ i c a th trư ng cũng thúc ñ y liên k t s n xu t và tiêu th SP Trong th c t , khi nh ng thay... ñàn ong trong ñó 650.000 ñàn ong ngo i và 250.000 ñàn ong n i S n lư ng năm 2008 ư c ñ t 19,6 nghìn t n m t ong, 200 t n sáp Trong nh ng năm g n ñây ngh nuôi ong có xu hư ng tăng trư ng rõ r t: s lư ng ñàn ong, s n lư ng m t và lư ng m t xu t kh u tăng khá nhanh nh chính sách v ñ u tư v n c a Nhà nư c, ñ u tư cho nghiên c u, khuy n nông ong và m t y u t quan tr ng là th trư ng xu t kh u các SP ong. .. s n xu t và tiêu th s n ph m ong Nư c ta là m t nư c nhi t ñ i có th m th c v t, ngu n hoa phong phú v i r ng t nhiên, r ng tr ng, cây tr ng nông nghi p và cây công nghi p do v y r t thu n l i cho ngh nuôi ong Nuôi ong là m t ngh ñ c bi t trong ngành nông nghi p vì không bóc l t tài nguyên thiên nhiên, không c n s d ng ñ t ñai, t o công ăn vi c làm cho nhi u l a tu i và là m t trong nh ng công c h... t ong (tư thương, h p tác xã, doanh nghi p ) v i ngư i nuôi ong Sau khi thu ho ch m t ong s ñư c v n chuy n và bán cho các cơ s ch bi n và xu t kh u Các cơ s ch bi n có th tr c ti p thu mua nguyên li u t ngư i s n xu t ho c thông qua trung gian như h p tác xã và tư thương ñ a phương 2.1.3.5 .Liên k t trong ho t ñ ng tiêu th s n ph m Liên k t trong ho t ñ ng tiêu th s n ph m nông s n là hình th c liên. .. vùng nuôi ong tr ng ñi m trong c nư c, nơi có ngh nuôi ong phát tri n, có ngu n hoa phong phú t p trung, có s lư ng l n v ngư i nuôi ong và ñàn ong T năm 1985, ngh nuôi ong công nghi p b t ñ u phát tri n S lư ng ñàn ong, s n lư ng m t ñã ñư c tăng lên và ñây là năm ñ u tiên Vi t Nam xu t kh u m t ong M t ong là SP chăn nuôi duy nh t ñư c xu t kh u sang C ng ñ ng Châu Âu t nh ng năm 1987 và c p ch ng... xã, t h p tác và các h nông dân Trong ñó h nông dân là ñơn v ch l c trong s n xu t kinh doanh nông s n Trong nh ng năm qua, chính sách phát tri n kinh t h gia ñình c a ð ng và Nhà nư c ta trong nông nghi p ñã mang l i nh ng thành công nh t ñ nh Kinh t h gia ñình ñã ñóng góp ph n quan tr ng trong vi c b o ñ m an ninh lương th c qu c gia, cung c p nông s n cho xã h i và nguyên li u cho công nghi p ch... 2.1.5.2 Bình ñ ng và công b ng trong phân chia l i nhu n và r i ro Nguyên t c này chính là ñ ng l c thúc ñ y quá trình liên k t gi a các thành viên trong s n xu t,ch bi n và tiêu th s n ph m ngành ong Các bên tìm ñ n v i nhau th a thu n ti n hành h p tác, liên k t v i nhau vì h tìm th y nh ng l i ích lâu dài Cho nên vi c ñ m b o th ng nh t hài hòa l i ích gi a các bên tham gia liên k t s t o nên ch . về liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm của công ty TNHH Ong Tam ðảo. - ðề xuất các giải pháp nhằm thúc ñẩy liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm trong thời gian tới của công ty TNHH Ong. và tiêu thụ sản phẩm, trong ñó ñi sâu nghiên cứu các liên kết sản xuất và tiêu thụ SP của công ty TNHH ong Tam ðảo. 1.3.2. Phạm vi nghiên cứu - Về nội dung: Nghiên cứu liên kết sản xuất và. xuất và tiêu thụ sản phẩm ong 21 2.2.2. ðặc ñiểm liên kết sản xuất và tiêu thụ mật ong 23 2.2.3. Mục ñích của liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm ngành ong 28 2.2.4. Kinh nghiệm trong và