1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI *** VŨ TRÍ BIÊN NGHIÊN CỨU GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM VẢI THIỀU CỦA HUYỆN LỤC NAM, TỈNH BẮC GIANG CHUYÊN NGÀNH: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Mà SỐ: 60.62.01.15 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS. VŨ THỊ PHƯƠNG THỤY HÀ NỘI – 2013 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa ñược sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam ñoan mọi sự giúp ñỡ cho việc thực hiện luận văn này ñã ñược cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn ñã ñược chỉ rõ nguồn gốc. Ngày tháng năm 2013 Tác giả luận văn Vũ Trí Biên Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành luận văn này cũng như hoàn thành cả quá trình học tập, rèn luyện là nhờ sự dạy dỗ ñộng viên và dìu dắt nhiệt tình của các thầy giáo, cô giáo trong Viện sau ðại học, Khoa kinh tế và phát triển nông thôn cùng gia ñình và toàn thể bạn bè. Nhân dịp này em xin ñược gửi lời cảm ơn chân thành của mình ñến Ban giám hiệu, Ban chủ nhiệm khoa, các thầy giáo, cô giáo ñã chỉ dẫn, dạy dỗ cho em những kiến thức vô cùng quý giá ñể em có thể trưởng thành một cách vững vàng. Em xin ñược bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc ñến các thầy giáo, cô giáo trong Bộ môn kinh tế và phát triển nông thôn ñặc biệt là cô giáo, TS. Vũ Thị Phương Thụy, nguời ñã dành nhiều thời gian, công sức chỉ bảo, tạo ñiều kiện giúp ñỡ ñể em hoàn thành tốt luận văn này. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh ñạo Sở Nông nghiệp và PTNT, Sở Khoa học và Công nghệ, UBND huyện Lục Nam, Phòng Nông nghiệp huyện Lục Nam; Chi cục Thống kê huyện Lục Nam, các sở, ban, ngành liên quan của tỉnh Bắc Giang ñã tiếp nhận, nhiệt tình giúp ñỡ, chỉ bảo và cung cấp các số liệu, thông tin cần thiết ñể phục vụ cho quá trình nghiên cứu hoàn thiện ñề tài này. Cuối cùng là tấm lòng biết ơn sâu sắc của tôi tới cha, mẹ, vợ, con và gia ñình, bạn bè, ñồng nghiệp ñã chia sẻ, ñộng viên, khích lệ, giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận văn thạc sĩ kinh tế của mình. Một lần nữa, tôi xin chân thành cảm ơn! Ngày tháng năm 2013 Tác giả luận văn Vũ Trí Biên Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế iii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ðOAN Error! Bookmark not defined. LỜI CẢM ƠN Error! Bookmark not defined. MỤC LỤC…………………………………………………………………iii DANH MỤC BẢNG vi DANH MỤC SƠ ðỒ viii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT……………………………………….ix 1. PHẦN MỞ ðẦU 1 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2. Mục tiêu nghiên cứu 2 1.2.1. Mục tiêu chung 2 1.2.2. Mục tiêu cụ thể 3 1.3. ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 3 1.3.1. ðối tượng nghiên cứu 3 1.3.2. Phạm vi nghiên cứu 3 2. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM VẢI THIỀU 4 2.1. Cơ sở lý luận về phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm vải thiều 4 2.1.1. Lý luận về thị trường, phát triển thị trường, thị trường TTSP 4 2.1.2. Các vấn ñề về phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm vải thiều 8 2.1.3. Các hoạt ñộng phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm vải thiều 10 2.1.4. Các yếu tố ảnh hưởng ñến phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm vải thiều 17 2.2. Cơ sở thực tiễn về phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm vải thiều 21 2.2.1. Tổng quan tài liệu về phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm vải của nước ngoài 21 2.2.2. Tổng quan tài liệu về phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm vải thiều trong nước 23 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế iv 2.2.3. Tình hình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm vải thiều của huyện Lục Nam 26 3. ðẶC ðIỂM ðỊA BÀN NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 3.1. ðặc ñiểm ñịa bàn nghiên cứu 29 3.1.1. ðặc ñiểm về ñiều kiện tự nhiên của huyện Lục Nam 29 3.1.2. ðặc ñiểm kinh tế và xã hội của huyện Lục Nam 34 3.2. Phương pháp nghiên cứu 38 3.2.1. Phương pháp chọn ñiểm nghiên cứu 38 3.2.2. Phương pháp thu thập và xử lý tài liệu 38 3.2.3. Phương pháp phân tích thông tin nghiên cứu 41 3.3. Hệ thống các chỉ tiêu trong nghiên cứu 43 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 46 4.1. Thực trạng phát triển thị trường tiêu thụ thụ sản phẩm vải thiều của huyện Lục Nam 46 4.1.1. Tình hình chung về sản xuất và tiêu thụ sản phẩm vải thiều của huyện 46 4.1.2. Tình hình phát triển về số lượng thị trường và phân phối sản phẩm vải thiều của huyện Lục Nam trên các thị trường 64 4.1.3. Quy mô tiêu thụ sản phẩm vải thiều của huyện trên các thị trường 67 4.1.4. Thị phần tiêu thụ sản phẩm vải thiều của huyện trên các thị trường 68 4.1.5. Xác ñịnh các ñịa bàn tiêu dùng vải thiều của huyện Lục Nam 71 4.2. Tình hình thực hiện các giải pháp phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm vải thiều của huyện thời gian qua 71 4.2.1. Tình hình thực hiện tìm kiếm, giới thiệu sản phẩm vải thiều 71 4.2.2. Tình hình thực hiện phân phối và tổ chức tiêu thụ sản phẩm vải thiều 73 4.2.3. Các hoạt ñộng liên kết phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm vải thiều 74 4.2.4. Các hoạt ñộng thúc ñẩy khả năng cạnh tranh sản phẩm vải thiều 74 4.2.5. Các hoạt ñộng chăm sóc khách hàng và thị hiếu người tiêu dùng 79 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế v 4.2.6. Những thuận lợi, khó khăn và nguyên nhân trong phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm vải thiều của huyện Lục Nam 80 4.3. Phương hướng và giải pháp phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm vải thiều của huyện Lục Nam 83 4.3.1. Cơ sở ñề xuất và phương hướng mục tiêu phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm vải thiều của huyện 83 4.3.2. Các giải pháp phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm vải của huyện Lục Nam 90 5. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 120 5.1. Kết luận 120 5.2. Kiến nghị 122 DANH MỤC TÀI LIỀU THAM KHẢO i Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế vi DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 2.1. Diện tích và sản lượng vải của một số nước trên thế giới 21 Bảng 2.2: Diện tích, sản lượng vải thiều của một số ñịa phương một số năm gần ñây 25 Bảng 3.1: Tình hình ñất ñai của huyện Lục Nam, 2010 - 2012 33 Bảng 3.2: Dân số, lao ñộng của huyện Lục Nam, 2010 - 2012 34 Bảng 3.3: Tăng trưởng và cơ cấu kinh tế của huyện Lục Nam, 2010- 2012 37 Bảng 3.4: Thống kê số lượng các loại mẫu ñiều tra 40 Bảng 4.1: Thông tin chung về diện tích trồng vải của huyện Lục Nam, 2010 – 2012 47 Bảng 4.2: Diện tích, năng suất, sản lượng các giống vải ở 3 xã ñiều tra năm 2012 48 Bảng 4.3: Diện tích, năng suất, sản lượng vải thiều phân theo vùng và mùa vụ của huyện, 2010-2012 50 Bảng 4.4: ðầu tư sản xuất vải thiều thời kỳ kiến thiết cơ bản Tính bình quân trên 1 ha 52 Bảng 4.5: ðầu tư sản xuất vải thiều thời kỳ kinh doanh giống vải thiều, 2012 53 Bảng 4.6: Chi phí sản xuất vải tươi, sơ chế vải khô của người sản xuất - Tính trên 1 tấn sản phẩm 57 Bảng 4.7: Chi phí, lợi nhuận của chủ buôn/chủ thu gom vải thiều trên ñịa bàn huyện 58 Bảng 4.8: Kết quả, hiệu quả sản xuất và tiêu thụ vải thiều theo vụ ở huyện Lục Nam năm 2012 - Tính cho 1 ha 61 Bảng 4.9: Kết quả, hiệu quả sản xuất và tiêu thụ vải thiều tại 3 xã ñiều tra năm 2012 - Tính cho 1 ha 63 Bảng 4.10: Tình hình mở rộng thị trường tiêu thụ vải thiều của huyện Lục Nam, 2010 - 2012 64 Bảng 4.11: Các hình thức tổ chức kênh tiêu thụ vải thiều của huyện, 2010 - 2012 66 Bảng 4.11: Thị phần tiêu thụ sản phẩm vải của huyện, 2010 - 2012 69 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế vii Bảng 4.12: Khối lương sản phẩm vải thiều Lục Nam tiêu thụ trên các thị trường, 2010-2012 70 Bảng 4.13: Các hình thức ñiều tra nghiên cứu nhu cầu của các hộ và các tổ chức năm 2012 72 Bảng 4.14: Các hình thức quảng bá, giới thiệu sản phẩm của các hộ năm 2012 72 Bảng 4.15: Một số tiêu chí về quả vải thiều từ người tiêu dùng ñánh giá 77 Bảng 4.16: Yêu cầu chất lượng vải thiều tại các loại thị trường 78 Bảng 4.17: ðiều tra các hoạt ñộng chăm sóc khách hàng tiêu thụ sản phẩm vải thiều của huyện 79 Bảng 4.18: Dự kiến diện tích, năng suất, sản lượng vải thiều của huyện ñến năm 2017 89 Bảng 4.19 : Dự kiến ñầu tư và huy ñộng vốn cho sản xuất vải thiều năm 2017 97 Bảng 4.20 : Dự kiến giá bán bình quân sản phẩm vải tới năm 2017 107 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế viii DANH MỤC SƠ ðỒ Trang Sơ ñồ 2.1: Quá trình tiêu thụ sản phẩm vải thiều 9 Sơ ñồ 2.2 : Các kênh tiêu thụ hàng hoá, sản phẩm vải thiều của huyện 14 Sơ ñồ 3.1: Vị trí ñịa lý huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang 30 Sơ ñồ 4.1: Sơ ñồ kênh tiêu thụ Vải thiều trong nước ở huyện Lục Nam 65 Sơ ñồ 4.2: Sơ ñồ kênh tiêu thụ Vải thiều ra thị trường nước ngoài 65 Sơ ñồ 4.3: Mối quan hệ trong tiêu thụ sản phẩm qua khâu trung gian. 99 Sơ ñồ 4.4: Hệ thống kênh phân phối tiêu thụ vải tươi của huyện 101 Sơ ñồ 4.5: Hệ thống kênh phân phối, tiêu thụ vải khô của huyện 101 Sơ ñồ 4.6: Mô hình Tổ chức bộ phận nghiên cứu thị trường tiêu thụ hàng nông sản của chính quyền ñịa phương 105 Trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học kinh tế ix DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT BQ : Bình quân BVTV : Bảo vệ thực vật BCH Ban chấp hành CC : Cơ cấu CSCB : Cơ sở chế biến Cð : Cố ñịnh CN – XD : Công nghiệp – Xây dựng ðVT : ðơn vị tính DN : Doanh nghiệp DT : Diện tích ðBSH : ðồng bằng Sông Hồng ðBSCL : ðồng bằng sông Cửu Long GTSX : Giá trị sản xuất HH : Hàng hóa HQKT : Hiệu quả kinh tế KD : Kinh doanh KTKT : Kinh tế kĩ thuật KTCB : Kiến thiết cơ bản KH TSCð : Khấu hao tài sản cố ñịnh Lð : Lao ñộng NTB : Nam Trung Bộ PTTT : Phát triển thị trường PTBQ : Phát triển bình quân STT : Số thứ tự SL : Sản lượng TTSP : Tiêu thụ sản phẩm TTTTSP : Thị trường tiêu thụ sản phẩm TKKD : Thời kỳ kinh doanh TM-DV : Thương mại - Dịch vụ [...]... gom ch bi n, ngư i tiêu dùng 1.3.2 Ph m vi nghiên c u - Không gian: ð tài nghiên c u ñư c th c hi n t i huy n L c Nam, t nh B c Giang - Th i gian: Nghiên c u th c tr ng phát tri n th trư ng tiêu th s n ph m v i c a huy n t năm 2010 – 2012; S li u kh o sát các h s n xu t; ch thu gom ch bi n, ngư i tiêu dùng; D báo ch tiêu phương hư ng phát tri n và gi i pháp phát tri n th trư ng tiêu th s n ph m v i... 1.2.1 M c tiêu chung M c tiêu chung c a nghiên c u này là nghiên c u gi i pháp phát tri n th trư ng tiêu th s n ph m v i thi u c a huy n, tìm hi u nh ng nhân t nh hư ng , ñ xu t m t s gi i pháp phát tri n th trư ng tiêu thu s n ph m v i nh m nâng cao hi u qu phát tri n th trư ng tiêu th v i trong th i gian t i Trư ng ð i H c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t 2 1.2.2 M c tiêu c th... cho các cơ quan, ban ngành c a huy n…V i m c tiêu phát tri n th trư ng cho s n ph m v i thi u c a huy n chúng tôi ñ xu t ñ tài Nghiên c u gi i pháp phát tri n th trư ng tiêu th s n ph m v i thi u c a huy n L c Nam, t nh B c Giang ð tài hy v ng s góp ph n phát tri n th trư ng v i thi u, thúc ñ y tiêu th , tăng thu nh p cho h tr ng v i thi u, giúp h c i thi n ñư c ñ i s ng c a mình 1.2 M c tiêu nghiên. .. t m t s gi i pháp nh m phát tri n th trư ng tiêu th s n ph m v i qu c a huy n L c Nam, t nh B c Giang, ñ y m nh vi c s n xu t hàng hóa và phát tri n th trư ng cho s n ph m v i thi u trong nh ng năm t i 1.3 ð i tư ng và ph m vi nghiên c u 1.3.1 ð i tư ng nghiên c u - Nghiên c u nh ng y u t liên quan ñ n phát tri n th trư ng tiêu th s n ph m v i thi u c a huy n L c Nam - ð i tư ng c th là các h s n xu... và th c ti n v phát tri n th trư ng tiêu th s n ph m nói chung và phát tri n th trư ng tiêu th s n ph m v i nói riêng - ðánh giá th c tr ng th trư ng và s phát tri n th trư ng s n ph m v i qu trên ñ a bàn huy n L c Nam, t nh B c Giang trong th i gian v a qua Qua ñó xác ñ nh ñư c các nhân t nh hư ng ñ n kh năng phát tri n th trư ng tiêu th s n ph m v i qu c a huy n L c Nam, t nh B c Giang trong th i... c Th trư ng tiêu th s n ph m phát tri n s t o ñi u ki n m r ng quy mô s n xu t t ñó tăng nhu c u v lao ñ ng tham gia vào s n xu t, cũng như các ñ i tư ng tham gia quá trình tiêu th Thông qua phát tri n th trư ng tiêu th s n ph m có th d ñoán nhu c u tiêu dùng c a th trư ng Trên cơ s ñó, cơ s s n xu t s xây d ng ñư c các k ho ch s n xu t phù h p ð i v i các ñơn v s n xu t kinh doanh thì tiêu th là khâu... ng cây v i thi u nói riêng phát tri n m nh m M t khác các chính sách ñ u tư, quy ho ch vùng s n xu t t o thành các vành ñai xung quanh các ñô th l n s t o ñi u ki n cho ngành s n xu t cây v i thi u phát tri n m t cách m nh m , tăng lư ng cung c p hàng hoá, tho mãn nhu c u c a ngư i tiêu dùng Như v y, các chính sách pháp lu t c a Nhà nư c có nh hư ng r t l n và t o hành lang pháp lý ñ n s n xu t cây... Tóm l i: Phát tri n là quy lu t c a m i hi n tư ng, kinh t , xã h i Ch có phát tri n thì doanh nghi p m i t n t i v ng ch c phù h p xu hư ng chung c a n n kinh t Phát tri n th trư ng chính là m c tiêu, ch tiêu t ng h p ph n ánh s phát tri n c a doanh nghi p * Vai trò c a tiêu th s n ph m: ð i v i m i doanh nghi p s n xu t kinh doanh tiêu th s n ph m là m t quy trình h t s c quan tr ng Tiêu th s n... khó khăn cho nông dân 2.2 Cơ s th c ti n v phát tri n th trư ng tiêu th s n ph m v i thi u 2.2.1 T ng quan tài li u v phát tri n th trư ng tiêu th s n ph m v i c a nư c ngoài 2.2.1.1 Tình hình phát tri n th trư ng tiêu th s n ph m v i các nư c các nư c trên th gi i, Trung Qu c ñang là qu c gia có s n lư ng v i cao nh t V i thi u ñư c tr ng t p trung ch y u các t nh duyên h i vùng ðông Nam: Phúc Ki n,... m v i ch y u t i ñ a phương ho c các khu v c lân c n Quá trình phát tri n th trư ng tiêu th s n ph m v i trong nư c còn g p m t s khó khăn: ð i v i các doanh nghi p thu mua nư c ngoài t i Vi t Nam xu hư ng phát tri n nhưng khi ñ n chính v thì các h nông dân ñ u b các doanh nghi p thu mua, lái buôn ép giá Cơ s h t ng hi n nay nói chung v n ñang trên ñà phát tri n nên các doanh nghi p thu mua v n ñang . thiều của huyện Lục Nam trên các thị trường 64 4.1.3. Quy mô tiêu thụ sản phẩm vải thiều của huyện trên các thị trường 67 4.1.4. Thị phần tiêu thụ sản phẩm vải thiều của huyện trên các thị trường. tài Nghiên cứu giải pháp phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm vải thiều của huyện Lục Nam, tỉnh Bắc Giang . ðề tài hy vọng sẽ góp phần phát triển thị trường vải thiều, thúc ñẩy tiêu thụ, . nguyên nhân trong phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm vải thiều của huyện Lục Nam 80 4.3. Phương hướng và giải pháp phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm vải thiều của huyện Lục Nam 83 4.3.1.