Đang tải... (xem toàn văn)
LỢI ÍCH KINH TẾ TỪ CON CÁ TRẮMCá trắm còn gọi là thanh ngư, là loài cá nước ngọt sống ở các ao, hồ ở nước ta. Có hai loài, cá trắm đen và trắm trắng (còn gọi là cá trắm cỏ). Cả hai loại trắm này đều được nhân dân nuôi ở ao, hồ để lấy thịt và là đối tượng thủy sản mang lại lợi ích kinh tế cao. Thịt cá trắm được sử dụng làm thực phẩm, chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng, ngoài ra còn có tác dụng phòng chữa bệnh. Theo Đông y, cá trắm trắng bổ tỳ vị, khí huyết, thích hợp với các chứng tỳ vị hư hàn, biếng ăn, gầy yếu mệt mỏi, đuối sức…Để việc nuôi cá trắm mang lại lợi ích kinh tế cao, đòi hỏi bà con phải nắm bắt được kỹ thuật nuôi, chăm sóc và phòng trị bệnh. Những kiến thức trình bày trong sách đã được chúng tôi sưu tầm và nghiên cứu từ nhiều nguồn tài liệu quý giá, sau đó chắc lọc những kiến thức cần thiết rồi biên soạn thành sách.Hy vọng quyển sách sẽ mang lại nhiều điều bổ ích cho bà con nông dân.
NGUYỄN VĂN TUYẾN GIÚP NHÀ NƠNG LÀM GIÀU KỸ THUẬT NUÔI CÁ TRẮM CỎ, TRẮM ĐEN NHÀ XUẤT BẢN THANH NIÊN 1 2 LI ÍCH KINH TẾ TỪ CON CÁ TRẮM Cá trắm còn gọi là thanh ngư, là loài cá nước ngọt sống ở các ao, hồ ở nước ta. Có hai loài, cá trắm đen và trắm trắng (còn gọi là cá trắm cỏ). Cả hai loại trắm này đều được nhân dân nuôi ở ao, hồ để lấy thòt và là đối tượng thủy sản mang lại lợi ích kinh tế cao. Thòt cá trắm được sử dụng làm thực phẩm, chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng, ngoài ra còn có tác dụng phòng chữa bệnh. Theo Đông y, cá trắm trắng bổ tỳ vò, khí huyết, thích hợp với các chứng tỳ vò hư hàn, biếng ăn, gầy yếu mệt mỏi, đuối sức… Để việc nuôi cá trắm mang lại lợi ích kinh tế cao, đòi hỏi bà con phải nắm bắt được kỹ thuật nuôi, chăm sóc và phòng trò bệnh. Những kiến thức trình bày trong sách đã được chúng tôi sưu tầm và nghiên cứu từ nhiều nguồn tài liệu quý giá, sau đó chắc lọc những kiến thức cần thiết rồi biên soạn thành sách. Hy vọng quyển sách sẽ mang lại nhiều điều bổ ích cho bà con nông dân. 1 2 PHẦN 1 KỸ THUẬT NUÔI CÁ TRẮM CỎ I. NUÔI AO 1. Tẩy dọn ao - Tát hoặc tháo cạn, dọn sạch cỏ, tu sửa bờ, đăng cống, vét bùn nếu lượng bùn quá nhiều. - Bón vôi khắp đáy ao để diệt cá tạp và các mầm bệnh bằng cách rải đều từ 7 đến 10 kg vôi bột cho 100 m 2 đáy ao. - Sau tẩy vôi 3 ngày, bón lót bằng cách rải đều khắp ao từ 20 - 30 kg phân chuồng và 50 kg lá xanh cho 100 mét vuông (loại lá cây thân mềm để làm phân xanh). Lá xanh được băm nhỏ rải đều khắp đáy ao, vùi vào bùn hoặc bó thành các bó nhỏ từ 5 đến 7 kg, dìm ở góc ao. - Lấy nước vào ao ngập từ 0,3 - 0,4 mét, ngâm 5 đến 7 ngày, vớt hết bã xác phân xanh, lấy nước tiếp vào ao đạt độ sâu 1 mét. Cần phải lọc nước vào ao bằng đăng hoặc lưới nhằm ngăn chặn cá dữ, cá tạp xâm nhập. Cá trắm cỏ sống ở tầng nước giữa, thức ăn chính là cây xanh như cỏ thân mềm, rau, bèo dâu, bèo tấm, lá chuối, lá sắn, cây chuối non băm nhỏ, rong, thân cây ngô non, cá trắm cỏ cũng ăn các loại bột ngô, khoai, sắn, cám gạo. Cá nuôi sau 10 - 12 tháng đạt trọng lượng từ 0,8 - 1,5 kg/con (trung bình 1 kg mỗi con). 2. Thả cá giống - Có 2 thời kỳ thả cá giống: + Vụ xuân từ tháng 2 đến tháng 3; + Vụ thu từ tháng 8 đến tháng 9. - Cần thả cá giống lớn, khoẻ mạnh, không sây xát, không có bệnh. - Mật độ thả từ 1 - 2 con cho 1 mét vuông. Cỡ cá thả khoảng 8-10cm. 1 2 3. Quản lý, chăm sóc ao * Thức ăn: Thức ăn xanh gồm: các loại cỏ, rong, bèo tấm, bèo dâu, lá chuối, lá sắn… Nên cho cá ăn đủ hàng ngày. Sau khi cá ăn, cần vớt bỏ các cọng cỏ, cây, lá già cá không ăn được. Cho cá ăn thêm cám gạo, cám ngô Cứ 100 con cho ăn từ 2 đến 3 kg thức ăn xanh, sau tăng dần theo sự lớn lên của cá bằng cách theo dõi hằng ngày. Muốn tăng trọng 1kg thòt cá trắm cỏ cần từ 30-40kg thức ăn xanh như: rong, cỏ, bèo Với cỏ tươi cho ăn 30-40% trọng lượng thân; với rong, bèo cho ăn 70% trọng lượng thân. * Quản lý ao: - Theo dõi thường xuyên bờ ao, cống thoát nước, xem mực nước ao vào các buổi sáng. - Vào sáng sớm theo dõi xem cá có bò nổi đầu vì ngạt thở không, cá có nổi đầu kéo dài không. Nếu có, tạm dừng cho ăn và thêm nước vào ao. - Khi thấy cá bò bệnh hoặc chết rải rác cần hỏi cán bộ kỹ thuật khuyến ngư để biết cách xử lý. 4. Thu hoạch - Sau 5 đến 6 tháng nuôi có thể đánh tỉa số cá lớn để ăn hoặc bán và thả bù cá giống để tăng năng suất nuôi. Phải ghi lại số lượng cá đã thu và thả lại sau mỗi lần đánh tỉa (ghi cả số con và số kg cá). - Cuối năm thu toàn bộ cá (có thể chọn những cá nhỏ giữ lại làm giống cho vụ nuôi sau). Sau khi thu hoạch toàn bộ phải ghi lại sản lượng cá thu được (bao gồm cả cá đánh tỉa và cá thu cuối năm) nhằm sơ bộ hạch toán trong quá trình nuôi để có cơ sở cho đầu tư tiếp ở vụ nuôi sau. II. NUÔI Ở LỒNG BÈ TRÊN SÔNG, HỒ Lồng có dạng hình khối chữ nhật hoặc mùng, kích thước (dài x rộng x cao) phổ biến hiện nay là: 3m x 2m x 1,7m hoặc 4m x 3m x 1,7m. - Lồng làm bằng tre hóp cả cây, gỗ hoặc nhựa composite. Hai đầu để khe hở từ 0,5 - 1 cm để nước lưu thông dễ dàng, hai mặt bên và 1 2 đáy thường bằng ván gỗ khít để không lọt thức ăn. + Do nuôi ở sông nên tốc độ dòng chảy 0,2 - 0,3 m/giây. Đặt mỗi cụm 20 lồng, các cụm cách nhau 150 - 200 m. + Nuôi ở hồ chứa nước lưu thông 0,1 - 0,2 m/giây. Nuôi cụm 15 lồng, các cụm đặt cách nhau 200 - 300 m. Trước khi thả cá giống vào nuôi, lồng bè phải được cải tạo, vệ sinh. - Đối với lồng bè phải cọ rửa sạch, phơi khô và dùng nước vôi hoặc Clorua vôi phun đều toàn bộ lồng nuôi cá. Sau đó phơi khô 1 - 2 ngày, cọ rửa sạch và hạ thủy. Lồng đặt ngặp nước 1,2 - 1,5 m, cách đáy 3 - 4 m. 1. Tiêu chuẩn cá giống, mật độ nuôi - Tiêu chuẩn cá giống: + Ngoại hình cân đối, không dò hình, vây, vẩy hoàn chỉnh, cỡ đồng đều, bơi lội nhanh nhẹn. + Không có dấu hiệu bệnh lý. + Kích cỡ cá khoảng 8-10cm. - Mật độ nuôi: Nuôi trong lồng bè 70 - 80 con/m 3 . Cá có trọng lượng lớn hơn thì mật độ khoảng 30-50 con/m 3 . - Trước khi thả cá xuống ao, cá giống được khử trùng bằng cách ngâm tắm trong nước muối 3% từ 10 - 15 phút. - Thời vụ nuôi: ở miền Bắc bắt đầu nuôi từ tháng 4. Ở miền Nam có thể nuôi quanh năm. 2. Thức ăn và chế độ cho ăn Thức ăn xanh: cỏ, rong, bèo, lá ngô, sắn Với cỏ tươi cho ăn 30-40% trọng lượng thân; với rong, bèo cho ăn 70% trọng lượng thân. 3. Chăm sóc cá nuôi - Theo dõi hoạt động của cá: Thường xuyên kiểm tra hoạt động của cá, nếu thấy cá bơi lội khác thường phải vớt lên kiểm tra. Nếu cá nổi đầu do thiếu ôxy phải kéo lồng ra xa khu vực môi trường ô nhiễm. Có thể tăng cường khuấy sục khí làm tăng lượng ôxy hòa tan. 1 2 Kiểm tra sàn ăn để xác đònh khả năng bắt mồi của cá để điều chỉnh thức ăn. Cứ 3 ngày vệ sinh lồng cá 1 lần và kiểm tra lồng. 4. Phòng trò bệnh cho cá nuôi Cá trắm cỏ thường mắc một số bệnh sau: Nấm thủy mi, trùng bánh xe, trùng quả dưa, sán lá đơn chủ. Mỗi loại bệnh có triệu chứng và bệnh lý riêng, cần thường xuyên theo dõi biểu hiện của cá để phòng trò. Để chủ động phòng ngừa bệnh cho cá nuôi, trong quá trình nuôi nên tiến hành dùng vôi để cải tạo môi trường. + Đối với vôi: Đựng trong bao treo ở đầu nguồn nước, cách mặt nước khoảng 1/2 độ sâu của nước trong lồng. Liều lượng 3-4kg vôi cho 10m 3 nước trong lồng. + Sulphat đồng (CuSO 4 ) phòng ký sinh đơn bào, liều lượng 50g/10m 3 nước, tuần 2 lần. Lưu ý: Không dùng thuốc, hoá chất kháng sinh đã cấm sử dụng. PHẦN 2 KỸ THUẬT NUÔI CÁ TRẮM ĐEN BÀI 1 KỸ THUẬT NUÔI CÁ TRẮM ĐEN THƯƠNG PHẨM TRONG AO I. CHỌN AO NUÔI Chúng ta có thể sử dụng ao có sẵn hoặc ao mới đào để nuôi cá trắm đen. Diện tích và hình dạng ao tùy thuộc vào điều kiện của từng gia đình, có thể từ vài trăm m 2 đến vài ngàn m 2 , nhưng tốt nhất chọn ao hình chữ nhật, có diện tích từ 1000-3000m 2 , độ sâu nước từ 2– 2,5m. Những ao này sẽ thuận lợi cho chăm sóc và thu hoạch cá. 1 2 1. Vò trí ao nuôi Ao gần nguồn nước sạch để thuận tiện cho việc cấp nước khi cần và gần hệ thống thoát để hạn chế chi phí khi thay nước và khi thu hoạch. Ao ở nơi thoáng để ao có thể tiếp nhận được nhiều ánh sáng mặt trời giúp cho các sinh vật là thức ăn cho cá lúc nhỏ có thể phát triển tốt. 2. Bờ ao Ao phải đảm bảo không rò rỉ nước, không có hang hốc. Với ao mới đào phải tránh sạt lở bờ. Độ cao của bờ ao cần cao hơn mức nước cao tối đa từ 0,5-0,6m. Trên bờ không nên trồng các cây có tán che phủ lớn vì lá cây rụng xuống ao làm hỏng nước ao, gây thối đáy ao và tán cây che rợp mặt ao gây cản trở ánh sáng chiếu xuống ao, làm giảm độ thoáng và hạn chế sự phát triển của thức ăn tự nhiên. Trên bờ cần phát quang các bụi cây quanh ao để không còn chỗ ẩn nấp của đòch hại. 3. Nước Cá trắm đen có nhu cầu về oxy cao hơn các loài cá khác. Nếu không đủ oxy thì cá chậm phát triển, dễ bò bệnh và chết. Do vậy muốn đảm bảo oxy cho cá phải quản lý môi trường nước ao nuôi luôn sạch, bề mặt ao phải thoáng. Tốt nhất mỗi 500 m 2 ao nuôi nên bố trí một máy phun mưa để tăng sự khuyếch tán của oxy từ không khí vào trong nước khi cần. Mực nước trong ao luôn giữ khoảng 1,5-2m là tốt nhất. Nước trong ao phải dễ dàng thay được khi cần thiết. 4. Đáy ao Đáy bằng phẳng và dốc về một phía cống thoát để dễ tháo nước khi thay và rút nước khi thu hoạch cá. Độ dốc đáy ao từ 0,5-1 0 nghiêng về cống thoát. Đáy ao phải được nạo vét bùn hàng năm, không nên để bùn quá dày vì dễ bò thối, là nơi cư trú cho các sinh vật gây bệnh cá và sinh ra các khi độc như CH 4 , NH 3 , H 2 S, … Tránh bùn đen, bùn thối. 1 2 II. CHUẨN BỊ AO Muốn có một vụ nuôi thành công thì chúng ta cần phải làm tốt công tác chuẩn bò ao. - Trước khi thả 7 - 10 ngày, ao phải được làm cạn nước, dọn sạch rong, cỏ, bụi cây quanh bờ. Nếu ao mới đào phải tạo lớp bùn đáy thích hợp (tốt nhất nên giữ lại lớp bùn bề mặt). - Nạo vét bùn đáy không nên để quá dày, tốt nhất độ dày bùn đáy ao từ 15-20cm. - Sửa dọn bờ ao cho chắc chắn, lấp các hang hốc quanh ao. - Bón vôi tẩy trùng ao, liều lượng 7-10 kg/100m 2 , để diệt cá tạp và các vi khuẩn gây bệnh cho cá, cải tao nền đáy ao. Phơi đáy ao 3-4 ngày nhằm khử trùng đáy ao và thoát các khí độc ở đáy ao. Bón phân gây màu nước ao nhằm cung cấp chất dinh dưỡng tạo nguồn thức ăn tự nhiên cho cá, giảm độ phèn, giúp cho pH trong ao ít biến động. Liều lượng dùng: phân chuồng 20- 30kg/100m 2 (đối với những ao có lớp mùn đáy tốt không nhất thiết cần bón phân). - Lấy nước vào ao: nước khi lấy vào ao phải được lọc qua lưới mắt nhỏ nhằm tránh cá tạp, cá dữ theo vào ao nuôi hại cá và cạnh tranh thức ăn. Đặc biệt các nguồn nước tự nhiên hiện nay thường có cá rô phi con đẻ ngoài tự nhiên, dễ theo nước vào ao nếu chúng ta không dùng lưới lọc khi lấy nước, khi đó cá rô phi sẽ cạnh tranh thức ăn với cá trắm đen. III. CHUẨN BỊ CÁ GIỐNG, THẢ CÁ VÀ CHĂM SÓC CÁ SAU KHI THẢ 1. Chuẩn bò cá giống và mật độ thả - Chọn cá giống khoẻ mạnh, không xây xát không dò hình, kích cỡ đồng đều. - Có thể thả giống bé cỡ 30-50g/con hoặc giống lớn cỡ 200 - 300g/con. - Mật độ thả: đối với giống cỡ 30-50g/con, thả với mật độ 2con/m 2 ; với giống cỡ lớn 200- 300g/con, thả với mật độ 1con/m 2 (để tránh lãng phí diện tích nuôi). Khi cá lớn tùy thuộc vào điều kiện nguồn nước, khả năng canh tác có thể giãn bớt mật độ nuôi. 1 2 - Đối với ao nuôi cá trắm đen thương phẩm có thể nuôi đơn hoặc nuôi ghép. Nếu nuôi ghép cần lưu ý đối tượng ghép để tránh cạnh tranh thức ăn với cá trắm đen, hoặc ghép những loài có giá trò cao hoặc những loài có khả năng làm sạch môi trường ao nuôi. Các đối tượng ghép hiện nay có thể thả cá chép, cá mè, cá rô đồng Mặc dù ghép cá mè trắng trong ao nuôi không có sự cạnh tranh thức ăn và còn làm sạch nước ao nhưng loài này lại cạnh tranh ô xy trong ao nuôi với cá trắm đen rất nhiều, hơn nữa hiện nay giá cá mè trên thò trường rất rẻ nên các hộ nuôi cần lưu ý. Tỷ lệ ghép thường 80% cá trắm đen và 20% các đối tượng ghép khác, riêng cá rô đồng nên nuôi ghép mật độ cao khi mới thả cá trắm đen giống và chỉ nên thả vào vụ Xuân-Hè. - Cá cần được tắm nước muối loãng nồng độ 2% (2 kg muối/100 lít nước) hoặc kháng sinh 30 ppm trong 10 phút trước khi thả cá. - Thả cá vào thời điểm mát trong ngày. Khi thả cá cần được cân bằng nhiệt giữa bao cá và môi trường nước ao nuôi. 2. Thức ăn và cách chăm sóc - Thức ăn sử dụng cho cá trắm đen là thức ăn viên nổi có kích cỡ viên 1-10mm, tùy theo kích cỡ miệng cá, thức ăn có hàm lượng đạm cao 40% protein và 10% lipid đối với giai đoạn cá giống; hàm lượng đạm 35% protein và 7% lipid đối với nuôi thương phẩm. - Hàng ngày cá được cho ăn 2 lần với tỷ lệ cho ăn tính theo % khối lượng cơ thể, có điều chỉnh theo thời tiết, tình trạng môi trường ao nuôi và tình trạng sức khoẻ cá nuôi (lượng thức ăn giảm từ 7-5-3% trọng lượng cơ thể/ngày). Khi cá lớn hơn 500g/con có thể cho ăn thêm ốc vặn (lượng ốc tùy thuộc vào giá ốc ở đòa phương để điều chỉnh lượng thức ăn viên nhằm giảm giá thành thức ăn). - Ao nuôi duy trì đảm bảo mức nước sâu 1,5- 2,0m, khi cá lớn hơn 2kg cần duy trì mức nước sâu hơn 2m. Hàng tuần có bơm thêm nước mới để kích thích sinh trưởng và thay nước bẩn nếu thấy cần thiết. - Hàng ngày (hàng tuần) theo dõi, kiểm tra môi trường nước: nhiệt độ, ôxy hoà tan trong 1 2 nước, pH, sử dụng các bộ test phân tích đánh giá môi trường nuôi để kòp thời xử lý. - Khi có biểu hiện không tốt về môi trường sẽ có những giải pháp kòp thời như sử dụng vôi xử lý môi trường hoặc sử dụng các loại thuốc, hóa chất, chế phẩm sinh học được phép sử dụng. - Đònh kỳ kiểm tra tốc độ sinh trưởng bằng cách kiểm tra ngẫu nhiên 30 con, tính khối lượng cá trung bình hàng tháng để điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp (lưu ý khi đánh bắt kiểm tra cần làm nhanh, nhẹ nhàng tránh gây xây sát cá làm cá dễ nhiễm bệnh sau kiểm tra). - Vào thời điểm chuyển mùa, cá trắm đen hay bò bệnh, ta nên cho ăn thêm thuốc phòng bệnh. Có thể sử dụng thuốc Tiên đắc với liều lượng 100g thuốc dùng cho 500 kg cá/ngày, cho ăn liên tục trong 3 ngày. Khi thấy cá có dấu hiệu bò bệnh, dùng liều gấp 5 lần liều cho ăn phòng và cho ăn liên tục trong 5-7 ngày. Đây là thuốc thảo mộc, có thành phần chính là bột tỏi và tá dược bám dính nên khi sử dụng không ảnh hưởng đến tồn dư kháng sinh trong sản phẩm và không ảnh hưởng đến tốc độ tăng trọng của cá nuôi. 3. Một số bệnh thường gặp và cách khắc phục khi nuôi cá trắm đen thương phẩm Khi nuôi cá trắm đen thương phẩm công nghiệp, cá thường bò mắc một số bệnh: 3.1. Viêm ruột xuất huyết Do ăn phải thức ăn kém phẩm chất làm cho cá nhiễm khuẩn gây viêm và xuất huyết ruột. Để hạn chế thiệt hại, dừng ngay thức ăn nghi là kém chất lượng. Thường xuyên kiểm tra thức ăn, tránh cho ăn thừa thức ăn và tránh thức ăn nhiễm nấm mốc, thức ăn có chất lượng kém. Dùng kháng sinh Enrofloxacine trộn thức ăn cho cá ăn 5 ngày liên tục với liều 30-50mg/kg cá/ngày, hoặc dùng thuốc “Fish Health” trộn thức ăn cho cá ăn 5 ngày liên tục với liều 1g/kg ca/ngày, kết hợp bổ sung vitamin C với liều 1g/kg thức ăn cho cá ăn 5-7 ngày 1 đợt. 3.2. Bệnh đốm đỏ Giống bệnh đốm đỏ trên cá trắm cỏ. Cá bò bệnh giảm ăn, dừng ăn, trên thân có biểu hiện tuột vảy, xuất huyết gốc vây, xuất huyết lỗ hậu 1 2 [...]... trắm đen thường được nuôi ghép với nhiều loài cá khác nhau Bảng: Các kiểu nuôi ghép cá trắm đen trong ao STT 1 Cá trắm đen được nuôi rải rác ở một số tỉnh thành như Ninh Bình, Nam Đònh, Hải Dương, Hưng Yên, Hà Nội 2 Trong quá trình điều tra cho thấy, không có hộ nào nuôi đơn cá trắm đen mà 100% là nuôi 1 3 2 Kiểu nuôi ghép cá Số ao trắm đen (n) Trắm đen+ mè trắng+ 12 trôi+ trắm cỏ+ chép Trắm đen +... + 8 trôi + mè hoa + trắm cỏ + chép Trắm đen+ mè trắng+ 4 trôi+ mè hoa+chép Tỷ lệ (%) 33,3 22,2 11,1 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Trắm đen+ mè trắng+ trôi +cá quả+ chép Trắm đen+ mè trắng+ trôi+ chép Trắm đen+ Trôi+ chép+ Rô phi Trắm đen + mè trắng+ trắm cỏ+ chép Trắm đen+ mè trắng+ trắm cỏ+ chép Trắm đen+ mè trắng +cá chép Trắm đen+ mè trắng +mè hoa+ rô phi Trắm đen+ mè trắng + cá quả Trắm đen+ mè trắng+ ba ba... ngày nghỉ (30/4-1/5; 1 2 BÀI 2 NUÔI GHÉP CÁ TRẮM ĐEN Cá trắm đen là loài cá nước ngọt đặc sản, thòt cá có hàm lượng dinh dưỡng cao, thơm ngon và đặc biệt có một số tác dụng tốt trong y học nên được dân Việt Nam và Trung Quốc ưa chuộng Hiện nay nuôi cá trắm đen thương phẩm đang được người nuôi cá quan tâm Cá trắm đen thường được thả ghép với mật độ rất thưa trong các ao nuôi cá truyền thống nhằm tận dụng... độ cá trắm đen trung bình là 0,1 con/m2 (1con/10m2), trong ao nuôi có mật độ trung bình 0,4 con/m2 (4 con/10m2) Mật độ thả chung trong ao có xu hướng giảm dần khi mật độ cá trắm đen tăng lên Người dân cho biết, cá trắm đen là loài rất nhạy cảm với điều kiện môi trường xấu vì vậy nuôi thương phẩm cá trắm đen cần có môi trường nuôi sạch, tức là phải thả thưa và mật độ các loài cá khác phải thấp Cá trắm. .. bỏ cá, dưa cải, rượu, gia vò, xì dầu, đường trắng, rồi đun cá chín thì cho đậu phụ vào đợi canh sôi hạ lửa, chờ khi đậu nổi lên cho lá tỏi, mỡ và ăn cùng cơm Lưu ý, mật cá trắm có tính độc do đó không nên dùng vì đã có rất nhiều người sử dụng mật cá trắm để chữa bệnh và đã xảy ra ngộ độc 1 2 MỤC LỤC LI ÍCH KINH TẾ TỪ CON CÁ TRẮM PHẦN 1: KỸ THUẬT NUÔI CÁ TRẮM CỎ PHẦN 2: KỸ THUẬT NUÔI CÁ TRẮM ĐEN. .. KINH TẾ TỪ CON CÁ TRẮM PHẦN 1: KỸ THUẬT NUÔI CÁ TRẮM CỎ PHẦN 2: KỸ THUẬT NUÔI CÁ TRẮM ĐEN BÀI 1: KỸ THUẬT NUÔI CÁ TRẮM ĐEN THƯƠNG PHẨM TRONG AO BÀI 2: NUÔI GHÉP CÁ TRẮM ĐEN BÀI 3: QUY TRÌNH SINH SẢN NHÂN TẠO CÁ TRẮM ĐEN PHẦN 3: PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH CHO CÁ TRẮM CỎ, TRẮM ĐEN 1 2 ... ngọt sống ở các hồ ao ở nước ta Có 2 loài: cá trắm đen và trắm trắng (còn gọi là cá 1 3 Khí huyết không đủ, suy nhược sau ốm: Cá trắm 250g, hoàng kỳ 25g, đương quy 12g Nấu canh ăn cá uống nước, bỏ bã thuốc 2 4 Đau dạ dày mạn tính: Hầm cá trắm đen, ăn thòt uống nước 5 Suy nhược, mất sức, chóng mặt: Cá trắm đen 500g với lượng gạo vừa đủ nấu cháo ăn 7 Tỳ vò hư hàn, bụng lạnh đau không muốn ăn: cá trắm trắng... dinh dưỡng trong các tầng nước Trong đó, cá trắm đen là chính, còn mè trắng có vai trò lọc thực vật phù du , tỷ lệ thả từ 50% đến 75% cá trắm đen Cá giống cỡ lớn 100g - 500g/con thả với mật độ 2-3 con/10m 2, cho ăn thức ăn bằng ốc và thức ăn viên sẽ cho hiệu quả nuôi tốt BÀI 3 QUY TRÌNH SINH SẢN NHÂN TẠO CÁ TRẮM ĐEN 1 Quy trình nuôi vỗ cá bố mẹ * Bước 1: Chuẩn bò cá bố mẹ và ao nuôi Cá bố mẹ từ 3 -... virus ở cá trắm cỏ xuất hiện năm 1972 ở phía Nam Trung Quốc, đã gây thiệt hại lớn cho nghề nuôi cá trắm cỏ, nhất là cá trắm cỏ giống, tỷ lệ sống của cá trắm cỏ giống nuôi thành cá thòt chỉ đạt 30% (theo Jiang Yulin, 1995) Ở Việt Nam chúng ta đã và đang nghiên cứu bệnh này, bệnh đã xuất hiện nhiều từ năm 1994 đến nay, đặc biệt từ những năm gần đây bệnh đã xuất hiện hầu hết các ao, lồng nuôi cá trắm cỏ,. .. làm cho cá dễ mắc bệnh Các biểu hiện của bệnh cá trắm đen là cá tuột vẩy, mất nhớt, đóng rêu, thối mang và không có biểu hiện gì Bệnh thường xuất hiện khi thay đổi thời tiết 2 đột ngột Bệnh thường xảy ra ở mọi kích cỡ của cá Hệ thống nuôi ghép trắm đen kết hợp với trồng sen không những cho lợi nhuận thu từ cá mà còn thu được từ hạt sen với năng suất 300600 kg hạt sen khô/ha Trong ao nuôi cá trắm đen thương . bảo không rò rỉ nước, không có hang hốc. Với ao mới đào phải tránh sạt lở bờ. Độ cao của bờ ao cần cao hơn mức nước cao tối đa từ 0,5-0,6m. Trên bờ không nên trồng các cây có tán che phủ lớn vì. tỳ vò hư hàn, biếng ăn, gầy yếu mệt mỏi, đuối sức… Để việc nuôi cá trắm mang lại lợi ích kinh tế cao, đòi hỏi bà con phải nắm bắt được kỹ thuật nuôi, chăm sóc và phòng trò bệnh. Những kiến thức. NUÔI Ở LỒNG BÈ TRÊN SÔNG, HỒ Lồng có dạng hình khối chữ nhật hoặc mùng, kích thước (dài x rộng x cao) phổ biến hiện nay là: 3m x 2m x 1,7m hoặc 4m x 3m x 1,7m. - Lồng làm bằng tre hóp cả cây,