B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I NGUY N DOÃN DU NGHIÊN C U GI I PHÁP QU N LÝ NHÀ NƯ C PHÁT TRI N CHĂN NI BỊ S A HUY N NGO I THÀNH HÀ N I LU N VĂN TH C SĨ KINH T Chuyên ngành: KINH T NÔNG NGHI P Mã s : 60.31.10 Ngư i hư ng d n khoa h c: TS DƯƠNG VĂN HI U HÀ N I - 2011 L I CAM ðOAN Tơi xin cam đoan r ng, n i dung, s li u k t qu nghiên c u lu n văn trung th c chưa ñư c s d ng ñ b o v m t h c v Tôi xin cam k t ch c ch n r ng, m i s giúp ñ cho vi c th c hi n lu n văn ñã ñư c c m ơn, thơng tin trích d n lu n văn ñ u ñư c ch rõ ngu n g c, b n lu n văn n l c, k t qu làm vi c c a cá nhân tơi (ngồi ph n trích d n) Tác gi lu n văn Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t ………………………… i L I C M ƠN Trong trình h c t p, nghiên c u hoàn thi n lu n văn tơi nh n đư c s quan tâm, giúp đ t n tình c a nhi u cá nhân t p th Nhân tơi xin đư c bày t lịng c m ơn c a Tơi xin bày t lịng bi t ơn giáo viên hư ng d n khoa h c TS Dương Văn Hi u t n tình hư ng d n, ch b o cho su t trình th c hi n lu n văn Tôi xin bày t s c m ơn t i Ban giám hi u Nhà trư ng, Vi n sau đ i h c, th y Khoa kinh t Phát tri n nông thôn, th y B mơn Chính sách giúp đ tơi q trình h c t p nghiên c u, hoàn thi n B n lu n văn Tôi xin chân thành c m ơn S Nông nghi p PTNT Hà N i, UBND huy n Gia Lâm, UBND huy n Ba Vì nhi t tình cung c p thơng tin cho đ tài Trong trình h c t p th c hi n lu n văn tơi nh n đư c s ñ ng viên c a quan, b n bè gia đình, tơi xin bày t lịng bi t ơn s quan tâm q báu Tơi xin chân thành c m ơn! TÁC GI LU N VĂN Nguy n Doãn Du Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t ………………………… ii M CL C L i cam ñoan i L i c m ơn ii M cl c iii Danh m c b ng v ð TV Nð 1.1 Tính c p thi t c a đ tài 1.2 M c tiêu nghiên c u 1.3 ð i tư ng ph m vi nghiên c u CƠ S LÝ LU N VÀ TH C TI N QU N LÝ NHÀ NƯ C ð PHÁT TRI N CHĂN NI BỊ S A 2.1 Cơ s lý lu n v qu n lý nhà nư c phát tri n chăn ni bị s a 2.2 Cơ s th c ti n qu n lý nhà nư c v chăn ni bị s a 24 ð C ðI M ð A BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 41 3.1 ð c ñi m ñ a bàn nghiên c u 41 3.2 Phương pháp nghiên c u 48 K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N 54 4.1 Th c tr ng th c hi n gi i pháp qu n lý nhà nư c ñ i v i chăn ni bị s a huy n ngo i thành Hà N i 54 4.1.1 H th ng qu n lý nhà nư c ñ i v i chăn ni bị s a 54 4.1.2 Th c tr ng gi i pháp quy ho ch chăn ni bị s a 58 4.1.3 Th c tr ng gi ng qu n lý gi ng bò s a 69 4.1.4 Cơng tác phịng ch a b nh cho bị s a 74 4.1.5 Tình tr ng đ u tư h t ng k thu t 78 4.1.6 Th c tr ng h tr k thu t ñào t o ngh 82 4.1.7 Tình hình vay v n 84 h chăn ni bị s a Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t ………………………… iii 4.1.8 Quy mơ, s lư ng bị s a s 87 4.1.9 Th c tr ng liên k t tiêu th s n ph m bò s a 89 4.1.10 Nhân t qu n lý nhà nư c tác ñ ng ñ n chăn ni bị s a vùng ngo i thành Hà N i 4.2 93 ð nh hư ng gi i pháp qu n lý nhà nư c ñ phát tri n chăn ni bị s a huy n ngo i thành Hà N i 108 4.2.1 ð nh hư ng phát tri n chăn ni bị s a ngo i thành Hà N i 108 4.2.2 Gi i pháp v qu n lý phát tri n bò s a 108 4.2.3 Gi i pháp ñ tăng tiêu th s n ph m qua h p ñ ng 124 K T LU N VÀ KHUY N NGH 127 5.1 K t lu n 127 5.2 Khuy n ngh 129 TÀI LI U THAM KH O 130 Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t ………………………… iv DANH M C B NG STT Tên b ng Trang 3.1 Tình hình s d ng đ t ñai c a huy n Gia Lâm 43 3.2 Tình hình s d ng đ t đai c a huy n Ba Vì 44 3.3 Tình hình bi n đ ng dân s lao ñ ng c a huy n Gia Lâm 46 3.4 Tình hình nhân kh u lao đ ng c a huy n Ba Vì 47 3.5 S h cán b ñư c ch n u tra 51 4.1 Quy mơ xu hư ng quy ho ch khu v c nuôi bò s a ngo i thành Hà N i 61 4.2 Quy ho ch tr ng th c ăn xanh cho bò s a 4.3 S lư ng bò s a ngo i thành Hà N i huy n quy ho ch chăn ni bị s a qua th i kỳ 4.4 66 Ý ki n ñánh giá c a cán b v phát tri n chăn nuôi bò s a ngo i thành Hà N i 4.5 63 68 ðánh giá c a ngư i chăn nuôi v vi c có phát tri n chăn ni bị s a n a không 69 4.6 Năng su t s a bị bình qn/kỳ khai thác s a 70 4.7 Cơ c u gi ng bò 70 4.8 Cơ c u gi ng bị nhóm h u tra 72 4.9 ðánh giá c a ngư i dân v ch t lư ng gi ng bò 72 4.10 Tình hình h th ng thú y t i xã nghiên c u: T n Lĩnh; Phù huy n ngo i thành Hà N i ð ng Dương Hà 4.11 S lư ng t l bò s a đư c tiêm phịng năm 2009-2010 t i ñi m kh o sát 4.12 77 T ng h p v n ñ u tư cho phát tri n ngành s a ñ n năm 2020 c a thành ph Hà N i 4.13 76 79 Hi n tr ng quy ho ch nhà máy s a ph c v phát tri n ni bị s a khu v c ngo i thành Hà N i Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t ………………………… 80 v 4.14 ðánh giá c a cán b ngư i dân v chu ng tr i chăn ni bị s a 4.15 S lư ng khóa t p hu n đư c t ch c th i gian t 2006 – 2010 4.16 huy n ngo i thành Hà N i 83 S lư ng h c viên tham gia khóa t p hu n đư c t ch c th i gian t 2008 – 2010 4.17 81 huy n ngo i thành Hà N i 84 S h kh o sát nh n ñư c h tr t phía doanh nghi p s a ñ a bàn 85 4.18 V n doanh nghi p ñ u tư cho phát tri n chăn nuôi t năm 2008 - 2011 86 4.19 Quy mô chăn nuôi 88 4.20 ðánh giá c a cán b ngư i dân v quy ho ch vùng ni bị nhóm h ñi u tra s a 4.21 95 ðánh giá c a cán b ngư i dân v quy ho ch ñ t ñai phát tri n ñ ng c 4.22 97 ðánh giá c a cán b ngư i dân v quy ho ch phát tri n ñàn bò s a 98 4.23 ðánh giá c a ngư i dân v ch t lư ng khóa t p hu n 99 4.24 K t qu hi u qu chăn ni bị s a vùng ngo i thành Hà N i 101 4.25 T l h tiêm Vaccin cho đàn bị 103 4.26 T l h bi t tên mua gi ng Trung tâm Phát tri n chăn nuôi gia súc l n Hà N i 105 4.27 Quy ho ch phát tri n chăn ni bị s a ngo i thành Hà N i 4.28 Ý ki n cán b v ñ nh hư ng phát tri n gi ng bò s a 110 Hà N i th i gian t i 112 4.29 Nhu c u v gi ng bò s a c a ngư i dân xã kh o sát 4.30 Quy ho ch vùng th c ăn xanh 4.31 Nhu c u c a ngư i dân v d ch v thú y 116 4.32 D ki n v n ñ u tư tr ng c : 121 4.33 D ki n nhu c u v n ñ s n xu t th c ăn tinh (h n h p) 122 ngo i thành Hà N i Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t ………………………… 113 115 vi ð T V N ð 1.1 Tính c p thi t c a đ tài T lâu chăn ni đư c coi m t ngành s n xu t ch y u quan tr ng s n xu t nông nghi p Chăn nuôi cung c p nhi u th c ph m thi t y u cho ngư i th t, tr ng, s a ngu n phân bón đ u vào cho s n xu t lo i tr ng [15] Hi n nay, n n kinh t nư c ta ñang ngày phát tri n, thu nh p c a ngư i dân tăng cao, nhu c u ñ i v i s n ph m s a s n ph m làm t s a cao Vì v y chăn ni bị s a r t c n thi t Hi n Vi t Nam, ngành chăn ni bị s a v n cịn nh l v i 95% trang tr i c a nơng dân v n tình tr ng m c dư i 10 con/tr i Ngư i dân Vi t Nam ch quen chăn ni bị sinh s n bị cày kéo, ch y u t n d ng ph ph m nông nghi p ph i gi ng t nhiên, h thi u c v n l n trình đ k thu t chăn ni Trong vi c chăn ni bị s a địi h i trình đ k thu t cao, nhi u khó khăn ph c t p lai t o gi ng, ni dư ng, thú y cho đ n nuôi bê, v t s a v sinh chu ng tr i ði u ñã d n ñ n th c t th i gian qua “Bóng đen” c a d ch l m m long móng khơng ch n c p qu n lý đau đ u mà ngư i ni lao ñao [30] Theo t ng k t c a T ng c c chăn nuôi Vi t Nam có ba ngun nhân d n đ n th t b i c a chương trình chăn ni bị s a hi n nay: - Th nh t, trình đ s n xu t th p, quy mơ nh l , manh mún - Th hai quan h b t bình đ ng gi a ngư i chăn nuôi doanh nghi p ch bi n s a - Th ba tư làm kinh t theo ki u phong trào ñư c th hi n quy t sách phát tri n bò s a t Trung ương ñ n ñ a phương, t nhà qu n lý ñ n doanh nghi p nơng dân Do đó, đ ngành chăn ni bị s a phát tri n n ñ nh b n v ng Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t ………………………… Chính ph c n ban hành nhi u sách khuy n khích phát tri n ngh chăn ni bị s a ði n Quy t đ nh s 167/2001/Qð-TTg ngày 26/10/2001 c a Chính ph v m t s bi n pháp sách phát tri n chăn ni bị s a Vi t Nam th i kỳ 2001-2010 ñư c xem m t ñ nh hư ng chi n lư c, m t h i m i t o ñi u ki n thu n l i cho l trình phát tri n chăn ni bị s a nư c ta K t sau có quy t đ nh 167, chăn ni bị s a t i Vi t Nam phát tri n nhanh chóng S lư ng đàn bị s a nhanh chóng gia tăng v i t c ñ tăng ñàn bình quân 26,1% (t c ñ tăng nhanh nh t t trư c t i nay) [21] Hà N i hi n có kho ng tri u dân, ñ ng th c nư c v s lư ng dân cư, ñ c bi t ñây cịn trung tâm kinh t , văn hóa, tr , thương m i quan tr ng c a c nư c, hàng năm thu hút hàng tri u lư t khách thăm quan nư c đ n v i Vi t Nam [12] Chính v y, nhu c u th c ph m an tồn nói chung s a Hà N i khơng ch nhu c u c a nhân dân th mà cịn nhu c u c a du khách t i thăm làm vi c t i Hà N i Nh ng năm g n ñây, ch u nhi u nh hư ng tiêu c c c a th trư ng s tác ñ ng c a q trình th hóa (ðTH) nhanh s lư ng đàn bị s a v n tương ñ i n ñ nh huy n ngo i thành, đ c bi t nơng h Năm 2009 tồn thành ph đàn bị s a có kho ng 6800 [17] T sau nh hư ng c a vi c s a nhi m melamine giá tr hi u qu c a ho t đ ng chăn ni bị s a có chi u hư ng phát tri n m nh h nơng dân v n cịn đ u tư c m ch ng v i quy mô nh Lý làm h n ch quy mô s n xu t bị s a t i h gia đình ph i ñ u tư v n nhi u, r i ro l i r t cao, ph thu c nhi u vào y u t ngo i c nh th i ti t, khí h u, d ch b nh, th trư ng, chi phí th c ăn ð ng trư c nh ng r i ro, h , s chăn ni có nhi u ph n ng khác ð i v i h chăn ni: có h t b , h khơng dám m r ng phát tri n, có h v n gi nguyên cách chăn ni c a Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t ………………………… Cịn đ i v i h chưa chăn ni bị s a khơng dám ti p c n ho c có c m ch ng, r t rè, lo ng i r i ro Nhìn chung ñ h n ch nh ng r i ro giúp ngư i chăn ni có đư c quy t đ nh chăn ni bị s a giúp h tăng k t qu hi u qu s n xu t, tăng thu nh p cho ngư i lao đ ng địi h i ph i có s tham gia tích c c c a quan qu n lý nhà nư c v ch sách, hành lang k thu t đ gi m thi u qu n lý r i ro v i h , trang tr i chăn nuôi bị s a ð có nh ng gi i pháp qu n lý phù h p giúp cho vi c chăn ni bị s a huy n ngo i thành Hà N i phát tri n, câu h i ñ t là: Th c tr ng c a công tác qu n lý nhà nư c v chăn ni bị s a đ a bàn huy n ngo i thành Hà N i th nào? Có nh ng khó khăn cơng tác QLNN v chăn ni bị s a? Nên có nh ng gi i pháp qu n lý nhà nư c đ phát tri n ngành chăn ni bị s a đ a bàn? ð tr l i nh ng câu h i trên, l a ch n ti n hành nghiên c u ñ tài “Nghiên c u gi i pháp qu n lý nhà nư c phát tri n chăn ni bị s a huy n ngo i thành Hà N i” 1.2 M c tiêu nghiên c u 1.2.1 M c tiêu chung Trên s nghiên c u th c tr ng, phân tích v n đ b t c p qu n lý v chăn ni bị s a hi n t i ñ a bàn huy n ngo i thành Hà N i ñ xu t m t s gi i pháp qu n lý nhà nư c đ phát tri n chăn ni bị s a t i huy n ngo i thành Hà N i 1.2.2 M c tiêu c th : - Góp ph n h th ng hóa nh ng v n ñ lý lu n th c ti n qu n lý nhà nư c v chăn nuôi bị s a - Phân tích th c tr ng th c hi n gi i pháp qu n lý nhà nư c v chăn ni bị s a Hà N i Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t ………………………… K T LU N VÀ KHUY N NGH 5.1 K t lu n ð tài hồn thành ba m c tiêu đ là: Th nh t góp ph n h th ng hóa s lý lu n th c ti n v qu n lý nhà nư c chăn ni bị s a ðó vi c đưa khái ni m, ñ nh nghĩa v qu n lý nhà nư c chăn ni bị s a, v qu n lý nhà nư c chăn ni bị s a Nh ng v n ñ quan tâm qu n lý nhà nư c v chăn ni bị s a, là: Vi c quy ho ch th c hi n quy ho ch chăn ni bị s a khu v c ngo i thành Hà N i (Quy ho ch vùng, quy ho ch ñ ng c , quy ho ch s lư ng bò s a cho t ng khu v c, quy ho ch s ph c v ch bi n s a bò); Th c tr ng qu n lý gi ng bò s a ñ a bàn; Qu n lý d ch b nh đ i v i bị s a; v n ñ liên quan ñ u tư phát tri n s h t ng, cơng tác đào t o, t p hu n cho ngư i chăn ni V s th c ti n nghiên c u h th ng đư c tình hình phát tri n chăn ni bị s a công tác qu n lý nhà nư c v chăn ni bị s a m t s nư c có ngành chăn ni bị s a phát tri n ðài Loan, Israel Cũng t ng quan ñư c tình hình phát tri n ngành bị s a Vi t Nam nghiên c u n hình v qu n lý nhà nư c chăn ni bị s a m t s khu v c c nư c ð ng b ng Sông C u Long, Ngh An T th c ti n phát tri n chăn ni bị s a Th gi i Vi t Nam, ñ tài ñã rút ñư c nh ng h c kinh nghi m v qu n lý nhà nư c ñ i v i vi c phát tri n chăn ni bị s a Th hai ñã ñánh giá ñúng th c tr ng công tác qu n lý nhà nư c v chăn ni bị s a đ a bàn ngo i thành Hà N i, c th như: Th c tr ng qu n lý nhà nư c chăn ni bị s a huy n ngo i thành Hà N i có nhi u chuy n bi n tích c c Hi n qu n lý nhà nư c chăn ni bị s a huy n ngo i thành Hà N i theo c p t c p trung ương (C c chăn ni đ n c p th p nh t cán b khuy n nông) Vi c Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t ………………………… 127 qu n lý ñư c th c hi n thông qua quy ho ch phát tri n ngành quy ho ch vùng chăn nuôi, quy ho ch phát tri n s lư ng đàn bị, cơng tác qu n lý gi ng, đ u tư s h t ng, h tr nâng cao trình ñ k thu t cho ngư i chăn nuôi, vi c liên k t tiêu th s n ph m s a Nhìn chung cơng tác qu n lý nhà nư c chăn ni bị s a c a huy n ngo i thành Hà N i thu đư c nh ng thành cơng nh t ñ nh, ñ c bi t s trì đư c đàn bị s a th i kỳ “cơn bão melamine” ñ n ñã quy ho ch ñư c vùng phát tri n ñàn bò s a M t nh ng thành t u n i b t v n ñ qu n lý nhà nư c ngành chăn ni bị s a ngo i thành Hà N i vi c phát tri n ñư c m ng lư i nhà máy s a ph c v phát tri n ni bị s a t o ti n đ cho s phát tri n đàn bị s a tương lai Tuy nhiên, xét m t khía c nh đó, v n đ qu n lý nhà nư c chăn ni bị s a v n đ t r t nhi u toán c n quan tâm, ñ c bi t s ki n s a nhi m melamine không ch gây thi t h i cho ngư i chăn nuôi mà ñ t câu h i v m i liên k t tiêu th s n ph m, m i liên k t gi a ngư i s n xu t doanh nghi p vai trò c a nhà nư c môi liên h Th ba ñ xu t ñư c nh ng gi i pháp qu n lý nhà nư c ñ phát tri n chăn ni bị s a t i huy n ngo i thành Hà N i ph n ñ xu t gi i pháp ñã nêu ph n c a lu n văn ð c bi t c n tr ng vào m t s gi i pháp như: Quy ho ch vùng ni bị s a khép kín: t vi c quy ho ch quy mô chăn nuôi, tr ng phát tri n đ ng c trư c tình tr ng th hóa nhanh, coi tr ng vào cơng tác gi ng, ki m soát d ch b nh, ki m soát vi c thu mua s n ph m, ñ c bi t quan tâm khâu ch bi n s a đ a bàn có u ki n thu n l i nh m phát huy ti m lao đ ng, đ t đai, khí h u H tr ngư i chăn nuôi thông qua sách v tín d ng, th đ t ñ u tư phát tri n s h t ng ð ng th i quan tâm ñ n vi c đào t o nâng cao trình đ k thu t cho ngư i chăn nuôi, coi tr ng phát tri n công tác khuy n nông ð c bi t quan qu n lý nhà nư c c u n i vi c tiêu th s n ph m s a thông qua h p Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t ………………………… 128 ñ ng gi a ngư i chăn nuôi doanh nghi p Bên c nh c n quan tâm gi i quy t v n đ nhi m mơi trư ng thông qua vi c h tr ngư i dân vay v n xây ñư c b Biogas 5.2 Khuy n ngh B Nông nghi p c n ph i h p ñ a phương quy ho ch c th vùng chăn ni bị s a cơng nghi p đ u tư hồn ch nh h t ng k thu t vùng ñã quy ho ch ñ thu hút nhà ñ u tư - S m ban hành quy ch hành ngh k thu t viên gieo tinh nhân t o gia súc (trong có gieo tinh nhân t o bò s a) - T ch c ñào t o k thu t viên ki m ñ nh gi ng; ñào t o k thu t chuyên sâu nư c nư c v ngành chăn ni bị s a cho đ a phương - Ki n ngh Chính ph có sách g n quota nh p kh u s a b t v i thu mua s a tươi nư c giúp chăn nuôi nư c phát tri n b n v ng ð i v i đ a phương, c n có sách chi n lư c chăn nuôi lâu dài, m r ng di n tích đ t tr ng c nh m ñ m bào th c ăn xanh cho bò s a vào mùa đ ng Bên c nh đó, c n ti n hành quy ho ch đưa chăn ni tách kh i khu dân cư nh m gi m ô nhi m môi trư ng Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t ………………………… 129 TÀI LI U THAM KH O Báo cáo c c khuy n nông B nông nghi p phát tri n nông thôn Hà Nôi,1998 Báo cáo t ng k t công tác chăn nuôi bò s a năm 2001 -2005 c a c c chăn nuôi, s nông nghi p phát tri n nông thôn, 2006 ðinh Văn C i, Nguy n Qu c ð t, Bùi Th ð c, Nguy n Hoài Hương, Lê Hà Châu, Nguy n Văn Niêm, Ni bị s a, NXB nơng nghi p thành ph H Chí Minh, 1995 Tr n ð ng K t qu bư c ñ u th c hi n chương trình c i t o đàn bị vàng Vi t Nam, t p chí chăn ni S 4/1996 Ph m Th Minh Nguy t, M t s v n đ v hi n tr ng đàn bị s a h gia đình nơng dân ngo i thành Hà Nôi, T p san h i th o kinh t nông nghi p phát tri n nông thôn, H i Kinh t Nông – Lâm – Ngư, s 4, NXB Nông nghi p, Hà N i, 1996 Ph m Th Minh Nguy t, Tác ñ ng c a sách kinh t đ n phát tri n chăn ni bị s a vùng ngo i thành Hà N i T p chí kinh t nơng nghi p S 1998 Ph m Th Minh Nguy t Lu n án ti n sĩ Th c tr ng gi i pháp ch y u ñ phát tri n chăn ni bị s a h nông dân ngo i thành Hà N i Ph m Th Minh Nguy t, Th c tr ng s n xu t ch bi n s a Vi t Nam, K t qu nghiên c u khoa h c nông nghi p 1995 – 1996 T p chí Kinh t nơng nghi p S 4/1998 Niên giám th ng kê 2006 C c Th ng Kê thành ph Hà N i 2006 10.Niên giám th ng kê 2007 C c Th ng Kê thành ph Hà N i 2007 11.Niên giám th ng kê 2008 C c Th ng Kê thành ph Hà N i 2008 12.Niên giám th ng kê 2009 C c Th ng Kê thành ph Hà N i 2009 13 Nguy n Tôn T o ð nh hư ng phát tri n nông nghi p xây d ng Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t ………………………… 130 nơng thơn Hà N i đ n năm 2020, s nông nghi p phát tri n nông thôn Hà N i 2009 14.Tr n Th Thông – Lã Văn Kính S n xu t s d ng th c ăn gia súc hi n Vi t Nam T p chí chăn ni s 3/1996 15.Nguy n Văn Thư ng, Ngành chăn nuôi – 50 năm, m t ch ng đư ng, t p chí chăn ni, s 4/1995 16.ð Hồng Tu n, Mai Văn Bưu, Giáo trình qu n lý nhà nư c v kinh t , Trư ng ð i h c Kinh t Qu c dân, NXB lao ñ ng – xã h i, 2005, Tr 105 17 ð Kim Tuyên, Tình hình phát tri n chăn ni bị s a Vi t Nam giai ño n 2001-2009 d báo 2010-2020 C c Chn nuụi 18.Văn kiện Đại hội đại biểu to n quốc khóa IX 19.Viện Chăn nuôi quốc gia (1995), Tuyển tập công trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi 1969 - 1995, Nh xuất Nông nghiệp, H Nội 20.Viện Chăn nuôi (2001), Th nh phần v giá trị dinh dỡng thức ăn gia súc, gia cầm Việt Nam, Nh xuất Nông nghiệp, H Nội 21.Viện Chăn nuôi (1999), Dự án đầu t phát triển chăn nuôi bò sữa Việt Nam thời kỳ 1999 - 2010, H Nội 8/1999 22.Viện Chăn nuôi (2000), Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi 1998 - 1999, Nh xuất Nông nghiệp, H Nội 23.Viện Chiến lợc phát triển (2001), Cơ sở khoa học số vấn đề chiến lợc phát triển kinh tế - x hội Việt Nam đến năm 2010 v tầm nhìn 2020, Nh xuất Chính trị quốc gia, H Néi 24.ViƯn Dinh d−ìng - Bé Y tÕ (2003), Bảng nhu cầu dinh dỡng khuyến nghị cho ngời Việt Nam, Nh xuất Y học, H Nội 25.Viện Nghiên cứu Chính sách lơng thực quốc tế (IFPRI) - Trung tâm thông tin Bộ NN&PTNT (7 - 2002), Lựa chọn sách sử dụng chăn Tr ng i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t ………………………… 131 nuôi nhằm thúc đẩy tăng trởng v đa dạng nguồn thu nhập vùng nông thôn Việt Nam 26.Viện Nghiên cứu Quản lý kinh tế Trung ơng (2003), Môi trờng kinh doanh nông thôn Việt Nam thực trạng v giải pháp, Nh xuất Chính trị quốc gia, H Nội 27.Viện Quy hoạch v Thiết kế nông nghiệp (2001), N«ng nghiƯp ViƯt Nam 61 tØnh v th nh phè, Nh xuất Nông nghiệp, H Nội 28.Chu Văn Vũ (1995), Kinh tÕ n«ng th«n ViƯt Nam, Nh xuÊt b¶n Khoa häc x héi, H Néi 29.Nguy n Th Phi Y n, tìm hi u vai trị qu n lý nhà nư c ñ i v i vi c phát huy nhân t ngư i phát tri n kinh t , NXB tr qu c gia Hà N i, 2001, Tr 22 – 26 30.http://www.cucchannuoi.gov.vn/WebContent/bantinchannuoi/index.asp x?index=detailNews&num=21&TabID=4&NewsID=150) 31.http://news.hnsv.com/kinh-te/chan-nuoi-bo-sua-chuyen-nghiep-hoava-ben-vung-234021/ 32.http://www.vcn.vnn.vn/PrintPreview.aspx?ID=11307 Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c kinh t ………………………… 132 Ph l c Quy ñ nh ch t lư ng s n ph m s a tươi tiêu chu n ñánh giá ch t lư ng s a c a nhà máy Vinamilk Ch tiêu Trư ng h p ñ t Trư ng h p không ñ t 9.000 T 3,3-3,5% 100 200 Không nh n T 11,7-12% 100 200 T 11-11,5% 300 T 10,8-11% 500 =130C 4,5 =140C 9,0 =150C 13,5