BỘ GIÁO DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI    NGUYỄN NGỌC SƠN NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG BỆNH VIÊM VÚ Ở BÒ SỮA TRÊN ðỊA BÀN HUYỆN BA VÌ, THÀNH PHỐ HÀ NỘI VÀ THỬ NGHIỆM CÁC BIỆN PHÁP PHÒNG TRỊ LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành : Thú y Mã số : 60 62 50 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. Nguyễn Văn Thanh Hµ Néi - 2011 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của tôi, những số liệu trong luận văn này là hoàn toàn trung thực và kết quả nghiên cứu chưa từng ñược sử dụng. Mọi thông tin trích dẫn trong báo cáo này ñã ñược ghi rõ nguồn gốc. Hà Nội, ngày tháng 10 năm 2011 Người thực hiện Nguyễn Ngọc Sơn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………… ii LỜI CẢM ƠN ðể hoàn thành ñề tài này, ngoài sự cố gắng của bản thân, tôi còn nhận ñược rất nhiều sự quan tâm giúp ñỡ của các thầy cô giáo, gia ñình, bạn bè và ñồng nghiệp. Trước hết tôi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc tới PGS.TS. Nguyễn Văn Thanh - Trưởng bộ môn Ngoại - Sản, Khoa Thú y, trường ðại Học Nông Nghiệp Hà Nội người thầy ñã tận tình hướng dẫn giúp ñỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện ñề tài. Chúng tôi cũng xin bày tỏ lời cảm ơn tới các ñ/c Lãnh ñạo, chuyên viên Viện Chăn nuôi, Viện Thú y, Sở Nông nghiệp và PTNT, Trung tâm Phát triển chăn nuôi gia súc lớn, UBND huyện Ba Vì thành phố Hà Nội ñã giúp ñỡ tôi trong quá trình nghiên cứu, thực hiện thí nghiệm, thu thập số liệu tại cơ sở. Xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong Viện ñào tạo sau ðại học, Ban chủ nhiệm Khoa Thú y, Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã giúp ñỡ, tạo ñiều kiện trong suốt thời gian học tập cũng như trong thời gian thực hiện ñề tài. Tôi xin ñược gửi lời cảm ơn tới những cán bộ thú y, những hộ chăn nuôi bò sữa tại các xã thuộc huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội ñã tạo ñiều kiện, giúp ñỡ tôi trong quá trình tôi thực hiện ñề tài tại ñây. Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày tháng 10 năm 2011 Người thực hiện ñề tài Nguyễn Ngọc Sơn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………… iii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ðOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii DANH MỤC CÁC BIỂU ðỒ viii DANH MỤC CÁC HÌNH ix 1. MỞ ðẦU 1 1.1. ðặt vấn ñề 1 1.2. Mục tiêu nghiên cứu của ñề tài 2 1.3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ñề tài 2 2. CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VIỆC NGHIÊN CỨU BỆNH VIÊM VÚ Ở BÒ SỮA 4 2.1. Cấu trúc bầu vú bò sữa 4 2.1.1. Tuyến sữa 4 2.1.2. Bầu vú bò sữa: 5 2.2. Sữa và thành phần của sữa 6 2.2.1. Quá trình tạo sữa ở bầu vú 6 2.2.2. Chu kì tiết sữa. 7 2.2.3. Phản xạ tiết sữa 8 2.2.4. Thành phần của sữa 9 2.3. Bệnh viêm vú bò sữa: 10 2.3.1. Khái niệm về bệnh viêm vú ở Bò sữa 10 2.3.2. Phân loại viêm vú bò sữa 10 2.3.3. Những yếu tố có ảnh hưởng ñến bệnh viêm vú 15 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………… iv 2.3.4. Chẩn ñoán bệnh Viêm vú 26 2. ðỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 33 3.1. ðối tượng, ñịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 33 3.1.1. ðối tượng nghiên cứu 33 3.1.2. Nguyên liệu, vật liệu nghiên cứu 33 3.1.3. Thời gian nghiên cứu 34 3.1.4. ðịa ñiểm nghiên cứu 34 3.2. Nội dung nghiên cứu 34 3.3. Phương pháp nghiên cứu 35 3.3.1. Khảo sát tỷ lệ bò mắc bệnh viêm vú: 35 3.3.2. ðánh giá hiệu quả của vacxin phòng bệnh viêm vú bằng phương pháp CMT 36 3.3.3. Xác ñịnh vi khuẩn gây bệnh viêm vú bò sữa bằng phương pháp phân lập vi khuẩn 36 3.3.4. Xác ñịnh sự mẫn cảm với kháng sinh của các loại vi khuẩn gây bệnh viêm vú 37 3.3.5. Xử lý số liệu 37 Phần IV. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 38 4.1. Khảo sát tình hình chăn nuôi bò sữa và tỷ lệ bò mắc bệnh viêm vú tại huyện Ba Vì – Hà Nội 38 4.1.1. Cơ cấu ñàn bò sữa tại huyện Ba Vì những năm qua (2008 – 2010) 38 4.1.2. Cơ cấu giống ñàn bò sữa tại huyện Ba Vì 39 4.1.3. Kết quả khảo sát tỷ lệ bò sữa mắc bệnh viêm vú lâm sàng tại huyện Ba Vì 40 4.2. Nghiên cứu những nhân tố ảnh hưởng ñến bệnh viêm vú bò sữa 46 4.2.1. Khảo sát tỷ lệ bò mắc bệnh viêm vú theo mùa tại huyện Ba Vì - Hà Nội 46 4.2.2. Ảnh hưởng của lứa ñẻ ñến bệnh viêm vú bò sữa tại huyện Ba Vì 47 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………… v 4.2.3. Ảnh hưởng của giống bò sữa tới bệnh viêm vú tại huyện Ba Vì 48 4.2.4. Kết quả xác ñịnh sự liên quan giữa vị trí lá vú ñến tỷ lệ viêm vú bò sữa tại huyện Ba Vì 50 4.3. Khảo sát tỷ lệ bò mắc bệnh viêm vú cận lâm sàng 52 4.3.1. Tỷ lệ và mức ñộ viêm vú cận lâm sàng 52 4.3.2. Kết quả xác ñịnh số lượng lá vú bị viêm 55 4.4. Kết quả phân lập vi khuẩn và thử kháng sinh ñồ 57 4.1.1. Kết quả phân lập vi khuẩn 57 4.4.2. Kết quả xác ñịnh tính mẫn cảm của các vi khuẩn phân lập ñược từ sữa bò bị viêm vú với một số thuốc kháng sinh và hoá trị liệu 61 4.4.3. Kết quả xác ñịnh tính mẫn cảm của tập ñoàn vi khuẩn có trong sữa bò viêm vú với một số thuốc kháng sinh và hoá học trị liệu 63 4.5. Kết quả thử nghiệm một số phác ñồ ñiều trị bệnh viêm vú 65 4.6. ðánh giá hiệu quả của vacxin phòng bệnh viêm vú. 68 4.7. Quy trình phòng, trị bệnh viêm vú bò sữa 75 4.7.1. Quy trình phòng bệnh viêm vú 75 4.7.2. Quy trình ñiều trị bệnh viêm vú bò sữa 78 5. KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 80 5.1. Kết luận 80 5.2. ðề nghị 81 TÀI LIỆU THAM KHẢO 82 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………… vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT VVLS: Bệnh viêm vú thể lâm sàng VVCLS: Bệnh viêm vú cận lâm sàng BT: Bình thường VV: Bị bệnh viêm vú VK: Vi khuẩn n: Số mẫu kiểm tra SL: Số lượng N: Tổng ñàn Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………… vii DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 4.1. Cơ cấu ñàn bò sữa tại huyện Ba Vì (2008 – 2010) 38 Bảng 4.2. Cơ cấu giống của ñàn bò sữa 39 Bảng 4.3. Kết quả khảo sát tỷ lệ bò mắc bệnh viêm vú lâm sàng tại các xã năm 2010 40 Bảng 4.4. Kết quả khảo sát tỷ lệ bò sữa bị bệnh viêm vú theo mùa 46 Bảng 4.5. Tỷ lệ bò sữa mắc bệnh viêm vú theo lứa ñẻ 47 Bảng 4.6. Bệnh viêm vú bò sữa tại huyện Ba Vì – Hà Nội theo các giống 48 Bảng 4.7. Kết quả xác ñịnh vị trí các lá vú của bò bị viêm 50 Bảng 4.8. Kết quả khảo sát tỷ lệ bò mắc bệnh viêm vú cận lâm sàng 53 Bảng 4.9. Kết quả xác ñịnh số lượng lá vú của bò bị viêm bằng phương pháp CMT 56 Bảng 4.10. Số giống vi khuẩn phân lập ñược trong một mẫu sữa 58 Bảng 4.11. Thành phần loài vi khuẩn có trong sữa bò bình thường và sữa bò viêm vú 59 Bảng 4.12. Kết quả xác ñịnh tính mẫn cảm của các vi khuẩn phân lập ñược từ sữa bò viêm vú với một số thuốc kháng sinh và hoá trị liệu 62 Bảng 4.13. Tính mẫn cảm của tập ñoàn vi khuẩn có trong có trong sữa bò viêm vú với một số thuốc kháng sinh và hoá học trị liệu 64 Bảng 4.14. Kết quả ñiều trị bệnh viêm vú lâm sàng ở bò sữa 66 Bảng 4.15. Kết quả ñánh giá hiệu quả của vacxin phòng bệnh viêm vú 70 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………… viii DANH MỤC CÁC BIỂU ðỒ Trang Biểu ñồ 4.1. Tỷ lệ bò mắc bệnh viêm vú lâm sàng theo từng khu vực 41 Biểu ñồ 4.2. Ảnh hưởng của mùa vụ ñến tỷ lệ viêm vú ở bò sữa 46 Biểu ñồ 4.3. Kết quả xác ñịnh vị trí lá vú bò bị viêm 51 Biểu ñồ 4.4. Kết quả xác ñịnh số lượng lá vú bò bị viêm 57 Biểu ñồ 4.5. Số giống vi khuẩn phân lập trong một mẫu sữa 58 Biểu ñồ 4.6. Thành phần loài vi khuẩn có trong sữa bò bình thường và sữa bò viêm vú 60 Biểu ñồ 4.7. Kết quả ñiều trị bệnh viêm vú lâm sàng ở bò sữa 66 Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội - Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………………… ix DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 2.1. Bầu vú bò sữa 5 Hình 2.2. Nang tuyến tiết sữa 5 Hình 2.3. Cấu trúc tuyến vú và nang tuyến 7 Hình 2.4. Chu kỳ tiết sữa ở bò sữa 8 Hình 2.5. Phản xạ tiết sữa ở bò 9 Hình 3.1. Dụng cụ và thuốc thử CMT 36 Hình 3.2. Vắt sữa vào khay 36 Hình 3.3. Cho thuốc thử vào 36 Hình 3.4. ðọc kết quả 36 Hình 4.1. Bầu vú bị sưng to, nóng, ñỏ 42 Hình 4.2. Bầu vú bò bị teo 42 Hình 4.3. Bầu vú bị hoại tử 42 Hình 4.4. Vú phải sưng, cứng ñau và sốt do viêm vú ở bò hậu bị 43 Hình 4.5. Viêm vú hoại thư, vú phải sau sưng và chuyển màu tím ñỏ 43 Hình 4.6. Núm vú bị viêm 44 Hình 4.7. Sữa của bò bị viêm 44 Hình 4.8a. Bò bị viêm vú do bầu vú bẩn 45 Hình 4.8b. Bò bị viêm vú do bầu vú bẩn 45 Hình 4.8c. Chuồng trại bẩn là nguyên nhân gây ra bệnh viêm vú bò sữa 45 Hình 4.9. Lấy mẫu sữa ñể kiểm tra 55 Hình 4.10. Vắc xin phòng bệnh viêm vú bò sữa 69 Hình 4.11. Tiêm phòng vắc xin viêm vú bò sữa 69 Hình 4.12a. Vệ sinh cơ thể bò, nền chuồng trước khi vắt sữa 72 Hình 4.12b. Lau khô bầu vú trước khi vắt sữa 72 Hình 4.12c. Sử dụng màng lọc chuyên dụng ñể lọc sữa sau khi vắt 73 [...]... nghi p Hà N i, Chúng tôi ti n hành th c hi n ñ tài: Nghiên c u th c tr ng b nh Viêm vú bò s a trên ñ a bàn huy n Ba Vì, thành ph Hà N i và th nghi m các bi n pháp phòng tr ” 1.2 M c tiêu nghiên c u c a ñ tài - Xác ñ nh ñư c th c tr ng tình hình m c b nh viêm vú bò s a trên ñ a bàn huy n Ba Vì- Hà N i - Tìm hi u nh ng bi n pháp phòng, tr b nh viêm vú bò s a ñang ñư c ti n hành t i ñ a bàn huy n và ñưa... t lý và hóa h c c a s a” Viêm vú d n ñ n h u qu gi m s n lư ng s a, ñ c bi t có trư ng h p gây ch t bò [21] Viêm vú là ph n ng phòng v c a cơ th ch ng l i các tác nhân gây t n thương mô b u vú [18]; [33]; [38]; [49], nh ng t n thương này có th do tác ñ ng cơ h c hay do các lo i vi khu n 2.3 2 Phân lo i viêm vú bò s a Viêm vú bò s a có 2 d ng là viêm vú lâm sàng và viêm vú ti m n 2.3.2.1 Viêm vú lâm... trư c và sau khi v t s a thay ñ i rõ r t Vú th t thì ít t bào mô tuy n nên cho ít s a hơn Kh i lư ng và th tích b u vú tăng d n qua các l a ñ cho ñ n khi trư ng thành 2.2 S a và thành ph n c a s a 2.2.1 Quá trình t o s a b u vú S a ñư c t o ra t các nang tuy n S a ch y t nang tuy n vào các ng d n s a nh r i t p h p vào các ng d n s a l n, các ng s a l n ch y vào b s a B s a là nơi ch a s a B u vú có... t vú viêm lâm sàng, phân làm các lo i viêm vú như sau: - Viêm vú th thanh d ch B u vú sung huy t, thư ng hay x y ra sau khi bò sanh vài ngày, do vi trùng t n công vào nơi b u vú b xây xát hay do k phát c a quá trình viêm t cung hay n i m c t cung hóa m Khi vi trùng theo máu vào sâu trong tuy n vú thì toàn b tuy n vú sưng to S nh không ñau nhưng n m nh con v t ñau và ph n ng Lư ng s a c a thùy vú viêm. .. u vú Con v t không có bi u hi n tri u ch ng toàn thân - Viêm vú có m G m 2 th là viêm cata có m và viêm vú th áp- xe * Th viêm cata có m Vi trùng gây b nh ña s là Staphylococcus, ngoài ra còn có Streptococcus, E coli và các vi khu n gây m khác bò b nh, b s a, ng ti t s a, tuy n vú b viêm làm cho d ch th m xu t và m ch y vào b s a và các ng d n s a B nh d lây sang bò kh e Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà. .. lâm ba t b m t t bào ñ n h ch lâm ba và tr l i d ch th vào tu n hoàn tĩnh m ch 2.1.2 B u vú bò s a: Hình 2.1 B u vú bò s a Hình 2.2 Nang tuy n ti t s a (Ngu n: www.edis.ifas.ufl.edu) (Ngu n: www.biology.arizona.edu) Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i - Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………………… 5 B u vú bò g m có 4 vú phân bi t, 2 vú trư c và 2 vú sau Hai vú sau thư ng l n hơn 2 vú trư c và ch... ng t l viêm vú ti m n nhi u hơn viêm vú lâm sàng và luôn luôn x y ra trư c d ng viêm vú lâm sàng Viêm vú ti m n làm gi m s n lư ng s a cũng như nh hư ng ñ n ch t lư ng s a, có th chuy n thành d ng viêm vú lâm sàng [10] Viêm vú ñư c g i là ti m n khi chưa có d u hi u viêm trên lâm sàng, nghĩa là s lư ng t bào b n th trong s a cao nhưng không có b t kỳ s b t thư ng rõ ràng nào trong s a ho c b u vú [59]... tính và ñi u tr cho k t qu kém, t c ñ lây lan gi a các thùy vú c a m t cá th và trong ñàn cao * ðư ng xâm nhi m vi khu n gây viêm vú Theo Badinand (1999) [9], vi khu n gây viêm vú có th xâm nh p vào vú qua các ñư ng sau: - Theo ñư ng hư ng xu ng Vi khu n xâm nh p vào cơ th b ng ñư ng máu ho c ñư ng b ch huy t và ñ nh v ban ñ u m t vài mô và cơ quan ñích Sau ñó t nh ng nơi này chúng s sinh s n và phân... ng bì trên bò làm t n thương da c a núm vú cũng như b u vú Chúng không ph i là nguyên nhân tr c ti p gây viêm vú, nhưng b nh làm da vú b l loét (t n thương) và làm cho cơ th v t ch gi m s c ñ kháng v i b nh T ñó, nh ng vi khu n cơ h i nh t là nhóm staphylococci và streptococci bám vào và nhân lên nh ng v t thương và xâm nh p vào tuy n vú, h u qu gây viêm vú bò s a [1] Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N... ñ ng và kho ng cách tương ñ i r ng và tương ñ ng - Các dây ch ng b u vú ch c ch n, vú không quá x (núm vú không quá khu u chân sau c a bò - H th ng tĩnh m ch phát tri n, ngo n ngoèo và n i rõ - B u vú l n v a ph i B i b u vú quá l n thư ng làm y u s g n k t v i cơ th Vú là vú da b i vú da thì nhi u t bào mô tuy n nên cho nhi u s a Vú da sau khi v t thì teo l i, nhi u n p nhăn và kích thư c b u vú trư . Nông nghiệp Hà Nội, Chúng tôi tiến hành thực hiện ñề tài: Nghiên cứu thực trạng bệnh Viêm vú ở bò sữa trên ñịa bàn huyện Ba Vì, thành phố Hà Nội và thử nghiệm các biện pháp phòng trị . 1.2 DỤC VÀ ðÀO TẠO TRƯỜNG ðẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI    NGUYỄN NGỌC SƠN NGHIÊN CỨU THỰC TRẠNG BỆNH VIÊM VÚ Ở BÒ SỮA TRÊN ðỊA BÀN HUYỆN BA VÌ, THÀNH PHỐ HÀ NỘI VÀ THỬ NGHIỆM CÁC. Mục tiêu nghiên cứu của ñề tài - Xác ñịnh ñược thực trạng tình hình mắc bệnh viêm vú bò sữa trên ñịa bàn huyện Ba Vì- Hà Nội - Tìm hiểu những biện pháp phòng, trị bệnh viêm vú bò sữa ñang