                                          B GIÁO DC VÀ ÀO TO B NÔNG NGHIP &PTNT VIN CHN NUÔI  LÊ BÁ QU ÁNH GIÁ BÒ C GING HOLSTEIN FRIESIAN NUÔI TI MONCADA THÔNG QUA S, CHT LNG TINH DCH VÀ KH NNG SN XUT SA CA CON GÁI : Chn Nuôi : 62 62 01 05 TÓM TT LUN ÁN TIN S NÔNG NGHIP HÀ NI, NM 2013                                                Công trình c hoàn thành ti: VIN CHN NUÔI Ngi hng dn Khoa hc: 1.PGS.TS. Nguyn Vn c 2. TS. Lê Vn Thông Ph n bi!n 1: Ph n bi!n 2: Ph n bi!n 3: Lu"n án s# c b o v! trc H$i %ng ch&m lu"n án c&p Vi!n hp ti Vi!n Chn Nuôi vào h%i gi ngày tháng nm Có th' tìm hi'u lu"n án ti: 1. Th vi!n Quc gia 2. Th vi!n, Vi!n Chn Nuôi     NHNG CÔNG TRÌNH KHOA HC Ã CÔNG B  1. Lê Bá Qu(, Nguyn Vn c và Lê Vn Thông (2013), “Ch&t lng và kh nng s n xu&t tinh ông lnh c)a bò *c ging Holstein Friesiean nuôi ti Trm nghiên cu và s n xu&t tinh ông lnh Moncada”. Tp chí Khoa hc Công ngh Chn nuôi,Vi!n Chn Nuôi, nm th 8, S 40, tháng 2 nm 2013. 2. Lê Bá Qu(, Nguyn Vn c và Lê Vn Thông (2013), “Kh nng s n xu&t s+a thng và s+a tiêu chu,n c)a àn bò con gái các *c ging Holstein Friesiean ti Vi!t Nam”, Tp chí Khoa hc K thut Chn nuôi, H$i Chn Nuôi Vi!t Nam, nm th 21, S 6 [171] 2013, tháng 6, nm 2013.         CHNG I M U  1.1.t vn  ' nâng cao nng su&t, ch&t lng ging bò s+a, công tác chn lc ging, -c bi!t là chn bò *c ging ' s n xu&t tinh ông lnh s. d/ng cho th/ tinh nhân to óng vai trò r&t quan trng. Chính vì v"y, bò *c ging HF c0n ph i c ki'm tra, ánh giá m$t cách 0y ), toàn di!n t1 chn lc thông qua i trc, qua -c i'm c)a ch2 em gái, qua kh nng sinh tr3ng, phát tri'n c)a b n thân và qua i sau. ' th*c hi!n c quy trình chn bò *c ging nh v"y ph i m&t m$t thi gian r&t dài, %ng thi chi phí r&t ln, nên trong khuôn kh4 này chúng tôi ch5 t"p trung nghiên cu ánh giá qua s lng, ch&t lng tinh và kh nng s n xu&t s+a c)a àn con gái, nh+ng bò *c ging HF ã c chn thông qua i trc và qua b n thân. Xu&t phát t1 th*c t( ó, chúng tôi ti(n hành 6 tài“ánh giá bò c ging Holstein Friesian nuôi ti Moncada thông qua s, cht lng tinh dch và kh nng sn xut sa ca con gái”. 1.2. Mc tiêu nghiên cu - X(p loi c t1ng bò *c ging HF theo s lng, ch&t lng tinh d2ch, kh nng s n xu&t tinh ông lnh và t7 l! th/ thai trên àn bò cái. - X(p loi c t1ng bò *c ging HF theo giá tr2 ging (GTG) và Chn c nh+ng bò *c ging có GTG cao v6 ti6m nng cho s+a. 1.3. Ý ngha khoa hc và thc tin ca  tài K(t qu nghiên cu là t li!u khoa hc v6 ph8ng pháp ánh giá chn lc bò *c ging s+a HF t $ chính xác cao. K(t qu c)a 6 tài là cn c khoa hc cho các nhà làm ging bò s+a, các c8 s3 chn nuôi xây d*ng k( hoch nhân ging. 1.4. Nh ng óng góp m!i ca lu"n án Xác 2nh và phân loi c t1ng cá th' bò *c ging HF theo giá tr2 ging v6 ti6m nng s n xu&t s+a, làm cn c cho vi!c chn lc bò *c ging chuyên s+a t $ chính xác cao.     CHNG II T#NG QUAN TÀI LIU VÀ C S KHOA HC CA $ TÀI  2.1. t vn  ' ánh giá và tuy'n chn c nh+ng bò *c ging HF có ch&t lng v6 sinh s n, có ti6m nng di truy6n v6 s n lng s+a cho các th( h! sau cao. Vi!c hi'u bi(t v6 ch&t lng tinh, giá tr2 ging (GTG), các y(u t nh h3ng và các ph8ng pháp nghiên cu ánh giá là r&t quan trng và c0n thi(t, nó giúp cho công tác tuy'n chn bò *c ging t c $ chính xác cao. 2.2. Cht l%&ng tinh ' bò và các y(u t) *nh h%'ng 2.2.1. Ging và cá th: Tu9 t1ng ging, t0m vóc to hay nh:, cng $ trao 4i ch&t mnh hay y(u, kh nng thích nghi vi thi ti(t khí h"u tt hay không mà s lng và ch&t lng tinh d2ch khác nhau. 2.2.2. Tui bò c: Lng xu&t tinh và s lng tinh trùng c)a bò *c tr3ng thành thng nhi6u và 4n 2nh h8n so vi bò *c tr;. Bò *c s n xu&t tinh d2ch tt và 4n 2nh nh&t 3 $ tu4i t1 3 (n 6 nm tu4i. 2.2.3. Thi tit khí hu: Bò *c ch2u tác $ng tr*c ti(p c)a môi trng, ch) y(u là nhi!t $, ,m $,vi!c tác $ng c)a môi trng (n s n xu&t tinh d2ch c)a con *c là r&t phc tp, khó xác 2nh c nhân t nào là quan trng vào t1ng thi i'm nh&t 2nh. 2.2.4. Ch  dinh dng: Thc n là m$t trong nh+ng nhân t c8 b n có nh h3ng tr*c ti(p và gián ti(p (n s lng và ch&t lng tinh d2ch. Trao 4i ch&t c)a bò *c ging cao h8n bò thng 10-12%, Vì v"y, nhu c0u thc n cho bò *c ging òi h:i 0y ) c v6 s lng và ch&t lng.     2.2.5. Tn sut khai thác tinh: Kho ng cách l&y tinh nh h3ng (n lng xu&t tinh, ch&t lng tinh, n%ng $ và hot l*c c)a tinh trùng. i vi bò *c ging HF, kho ng cách l&y tinh 3-5 ngày là tt nh&t. 2.2.6. Chm sóc nuôi dng: Chm sóc là công vi!c tác $ng tr*c tri(p lên c8 th' bò *c g%m: cách cho n, t<m ch i, v"n $ng, thái $ c)a ngi chm sóc và l&y tinh s# có nh h3ng r&t ln (n s lng và ch&t lng tinh. 2.2.7.Tinh ông lnh và mt s yu t nh hng n tinh ông lnh a. Môi trng pha loãng tinh dch bò: Môi trng pha loãng có nh h3ng ln ti ch&t lng tinh ông lnh. Môi trng pha loãng tinh c0n  m b o áp su&t th,m th&u phù hp vi tinh trùng. b. Nng  ca glycerol: N%ng $ glycerol trong môi trng pha loãng cui cùng ' làm ông lnh tinh trùng bò vào kho ng 7%, nhng t7 l! này có h8i khác nhau tùy theo các thành ph0n c)a môi trng pha loãng. c. Tc  làm lnh: Tc $ làm lnh quá cao s# gây t4n hi ti tinh trùng vì nó gây ra siêu lnh, th' v,n và nc lu gi+ trong t( bào.Tc $ làm lnh ch"m s# gây ra t"p trung n%ng $ cho c dung d2ch ngoi bào và dung d2ch n$i bào và s# làm ri lon t( bào. 2.2.8. Mt s yu t nh hng ti t l th thai Ch&t lng sinh s n c)a àn bò cái; Tay ngh6 c)a k= thu"t viên làm công tác TTNT bò; Ch&t lng tinh ông lnh (Hot l*c tinh trùng sau gi i ông). 2.3. Các y(u t) *nh h%'ng t!i s*n l%&ng và cht l%&ng s a 2.3.1. Ging: Trong chn nuôi bò s+a, ging quy(t 2nh 60% s* thành bi. Ging khác nhau cho s n lng s+a khác nhau. 2.3.2. Dinh dng: Ch( $ dinh d>ng có nh h3ng ti kh nng sinh tr3ng, sinh s n, S n lng s+a (SLS) và ch&t lng s+a. Nuôi d>ng vi kh,u ph0n không  m b o s# SLS th&p.     2.3.3. Tui: Tu4i c)a bò s+a nh h3ng ti s n lng s+a, Bò s+a cho SLS cao nh&t t1 chu k9 th 4 (n chu k9 th 6. 2.3.4 K thut vt sa: Do quá trình v<t s+a d*a trên cung ph n x th0n kinh- th' d2ch nên khi v<t s+a không úng k= thu"t s# làm c ch( quá trình th i s+a. 2.4. Các vn  t ra trong nghiên cu này T1 nh+ng nm 1970 (n nay công tác ánh giá chn bò *c ging s+a ' s n xu&t tinh ông lnh ti Moncada ph/c v/ cho th/ tinh nhân to bò mi ch5 d1ng li 3 chn bò *c ging thông qua, i trc, b n thân ho-c ch5 qua s lng tinh nên ã hn ch( trong vi!c phát huy ti6m nng di truy6n v6 SLS c)a bò *c ging HF. Chính vì v"y, ' góp ph0n c i ti(n nâng cao ch&t lng ging bò s+a Vi!t Nam, -c bi!t là nâng cao ti(n b$ di truy6n v6 SLS, vi!c nghiên cu, ánh giá phân loi bò *c ging HF m$t cách 0y ), toàn di!n và chính xác d*a trên s lng, ch&t lng tinh, c?ng nh GTG v6 SLS c)a t1ng *c ging là h(t sc c0n thi(t và c&p bách. CHNG III ÁNH GIÁ BÒ C GING HOLSTEIN FRIESIAN NUÔI TI TRM NGHIÊN C+U VÀ SN XUT TINH ÔNG LNH MONCADA THÔNG QUA S LNG, CHT LNG TINH DCH VÀ KH NNG SN XUT TINH ÔNG LNH CHÚNG  3.1. t vn  i vi bò *c, tinh d2ch là s n ph,m ch) y(u c)a chúng, ph/c v/ cho phi ging. ' giúp cho vi!c tuy'n chn, phân loi bò *c ging HF theo s lng, ch&t lng tinh d2ch và kh nng s n xu&t tinh ông lnh c)a chúng, chúng tôi     ti(n hành “ánh giá bò c ging Holstein Friesian nuôi ti trm nghiên cu và sn xut tinh ông lnh Moncada thông qua s lng, cht lng tinh dch và kh nng sn xut tinh ông lnh ca chúng” nh@m: Xác 2nh c s lng, ch&t lng tinh d2ch, s lng, ch&t lng tinh ông lnh cng r và t7 l! th/ thai c)a t1ng bò *c ging HF. 3.2. V"t li,u và ph%-ng pháp nghiên cu 3.2.1. i t ng, a im và thi gian nghiên c!u i tng nghiên cu là chín bò *c ging HF thu0n và àn bò cái HF thu0n. 6 tài c ti(n hành ti Trm nghiên cu và s n xu&t tinh ông lnh Moncada, Ba Vì -Hà N$i, ti M$c Châu- S8n La và ti c Trng Lâm %ng t1 tháng 01 nm 2009 (n tháng 12 nm 2011. 3.2.2. Các ch" tiêu theo dõi trong nghiên c!u này bao gm: - Lng xu&t tinh (V); Hot l*c tinh trùng (A);N%ng $ tinh trùng (C) và t4ng s tinh trùng hot $ng ti(n thAng/l0n khai thác tinh(VAC). - VAC t tiêu chu,n s n xu&t /nm; Hot l*c tinh trùng sau gi i ông (Asg); S lng tinh cng r t tiêu chu,n, s n xu&t c /con/nm và t7 l! l! th/ thai 3 l0n phi 0u b@ng tinh ông lnh cng r. 3.2.3 Ph#ng pháp nghiên c!u a.L ng xut tinh: B@ng quan sát trên ng ong có chia vch ml. b.Nng  tinh trùng: B@ng máy so màu Photomaster SDM5 c. Hot lc tinh trùng: B@ng kính hi'n vi có k(t ni vi màn hình và ánh giá hot l*c theo thang i'm 10 c)a Milovanov, d.VAC/l0n khai thác: B@ng tích c)a V, A và C. e.VAC t tiêu chu$n sn xut/nm b@ng ghi chép và s hc thông thng. f. Hot lc tinh trùng sau gii ông (Asg %) L&y ngu nhiên 1-2 li6u tinh ông lnh gi i ông, anh giá t8ng t* nh ánh giá hot l*c tinh t8i sau khi khai thác tinh. g. Kh nng sn xut tinh ông lnh cng r/con/nm     Xác 2nh b@ng ph8ng pháp ghi chép và tính s hc thông thng. h. T l th thai: S. d/ng 1.080 li6u tinh ông lnh t tiêu chu,n, phân 6u cho 2 khu v*c và phi ging cho àn bò cái HF $ng d/c. khám thai qua tr*c tràng 3 ngày 90 sau phi ging. 3.2.4. Ph#ng pháp x% lý s liu Các s li!u có b n ch&t là t7 l! ph0n trm, trc khi x. lý c chuy'n dng ' tính toán theo: Y = Degrees (asin(sqrt(x/100))). tính toán xong, chuy'n dng tr3 li. S li!u c x. lý b@ng ch8ng trình ph0n m6m Minitab 14. 3.3. K(t qu* và th*o lu"n 3.3.1. S lng và cht lng tinh dch ca bò c ging HF 3.3.1.1. L ng xut tinh: Lng xu&t tinh (V) là lng tinh d2ch thu c trong mBi l0n khai thác tinh (ml/l0n) c)a bò *c ging. K(t qu nghiên cu thu c nh trong b ng 3.1. B*ng 3.1: L%&ng xut tinh ca t.ng bò c gi)ng HF (ml) SH *c ging n Mean ± SE Cv(%) 276 96 7,563 c ± 0,142 18,4 283 96 7,302 bc ± 0,091 12,2 288 96 7,276 bc ± 0,138 18,6 286 96 7,240 bc ± 0,081 11,1 281 96 6,979 b ± 0,201 28,2 284 96 6,958 b ± 0,194 27,3 285 96 6,760 ab ± 0,137 19,9 277 96 6,526 ab ± 0,227 34,0 275 96 6,344 a ± 0,198 30,6 TB 864 6,994 ± 0,056 23,5 Ghi chú: Các giá tr Mean trong cùng mt ct nu có các ch cái nh&  góc trên khác nhau thì sai khác gia chúng có ý ngh'a v( m)t thng kê (p<0,05). [...]... tiêu chu,n/n m c)a bò *c s 276 là cao t 8.675 li6u - T7 l! th/ thai 3 l0n ph i 0u trên àn bò cái Holstein Friesian c)a *c gi ng s 276 là cao nh&t t 69,33%, ti(p (n là bò s hi!u 288, 286, 283, 284, 285,275, 28 1và th&p nh&t 3 bò *c gi ng Holstein Friesian s hi!u 277 t 56,33% CH ÁNH GIÁ BÒ NG IV C GI NG HOLSTEIN FRIESIAN NUÔI T I MONCADA THÔNG QUA KH N NG S N XU T S A C A ÀN BÒ CON GÁI 4.1 -t v&n 6 Kh... àn bò con gái là nh+ng ch5 tiêu quan tr ng ' ánh giá ti6m n ng cho s+a, c?ng nh ch&t l ng s+a c)a mBi bò *c gi ng T1 ó có th' tuy'n ch n c nh+ng bò *c gi ng có ti6m n ng cho s+a, t7 l! m> s+a, t7 l! Protein s+a cao, %ng th i ' khai thác t i a ngu%n gen t t nh&t c)a àn bò *c gi ng Holstein Friesian nuôi t i Tr m Moncada, chúng tôi ti(n hành “ ánh giá bò c gi ng Holstein Friesian nuôi t i Moncada thông. .. thông qua kh n ng s n xu t s a c a àn bò con gái Nh@m: Xác 2nh c SLS, SLS tiêu chu,n (4% m> s+a) t7 l! m> s+a và t7 l! protein s+a, chu k9 s+a 0u c)a àn con gái t1ng bò *c gi ng HF; D c tính và x(p lo i c t1ng bò *c HF theo giá tr2 gi ng (GTG) v6 SLS 4.2 V"t li,u và ph%- pháp nghiên c u ng 4.2.1 it ng, a i m và th i gian nghiên c!u: 6 tài ti(n hành nghiên c u ánh giá trên àn bò con gái HF thu0n nuôi. .. con gái c)a bò *c gi ng mang s hi!u 286 cao nh&t (5.687kg), ti(p theo là àn con gái c)a *c gi ng 288, 283, 276, 281, 285, 284, 275 và th&p nh&t là àn con gái c)a bò 277, ch5 -S nl gi ng 286, t 4.463,6 kg s+a/ chu k9 305 ngày ng s+a tiêu chu,n 4% m> 3 chu k9 0u àn bò con gái c)a bò *c t 5.262,1kg, ti(p theo là àn con gái c)a *c gi ng 283, 288, 276, 281, 285, 284, 275 và th&p nh&t là àn con gái c)a bò. .. àn con gái c)a bò *c gi ng 277 cao nh&t (3,69%), ti(p (n là àn con gái c)a *c gi ng 275, 284, 285, 281, 283, 276, 288 và th&p nh&t là àn con gái c)a bò *c gi ng 286, ch5 t 3,51% - T7 l! protein s+a, chu k9 s+a 0u àn con gái c)a bò *c gi ng HF 277 t cao nh&t (3,37%), ti(p (n là àn con gái c)a các *c gi ng 275, 284, 285, 281, 276, 283, 288 và th&p nh&t là àn con gái c)a bò *c gi ng 286 (3,22%) - Giá. .. PEST (2003), 4.3 K(t qu* và th*o lu"n 4.3.1 S*n l%&ng và ch t l%&ng s a chu k6 5u c a àn con gái c a t.ng bò c gi)ng HF 4.3.1.1 S n l ng s a chu k- u c a àn bò con gái các c gi ng là m$t trong nh+ng ch5 tiêu kinh t( quan tr ng nh&t th' hi!n hi!u qu c)a quá trình ch n nuôi bò s+a và ch&t l ng con gi ng K(t qu nghiên c u v6 SLS chu k9 0u ( chu k9 305 ngày) àn bò con gái c)a 9 bò *c gi ng HF c trình bày... bò con gái s n xu&t ra n ng cho s+a và ch&t l c là ch5 tiêu r&t quan tr ng trong vi!c ph n ánh ti6m ng s+a c)a mBi bò *c b Qua k(t qu nghiên c u v6 SLS tiêu chu,n c)a àn con gái c)a t1ng bò *c gi ng th&y r@ng, SLS tiêu chu,n chu k9 305 ngày c)a l a s+a 0u àn con gái c)a bò *c gi ng mang s hi!u 286 là cao nh&t, t 5.262,1kg/ck, ti(p theo là àn con gái c)a *c gi ng 283, 288, 276, 281, 285, 284, 275 và. .. ng tinh ông l nh và t7 l! th/ thai 3 l0n ph i 0u trên àn bò cái cao Thông qua các k(t qu nghiên c u v6 s l ng, ch&t l ng tinh, kh n ng s n xu&t tinh ông l nh và t7 l! th/ thai 3 l0n ph i 0u b@ng tinh ông l nh c)a các bò *c gi ng HF trong nghiên c u này chúng tôi phân lo i 9 bò *c gi ng HF theo s l ng và ch&t l ng tinh nh sau: X(p th t* t t nh&t là bò *c s 276, s 2 là bò 288, s 3 là bò 283, s 4 là bò. .. *c 286, s 5 là bò 284, s 6 là bò 277, s 7 là bò 285, s 8 là bò *c 281 và x(p th 9 là bò *c s 275 5.2 S*n l%&ng, ch t l%&ng s a chu k6 5u c a àn con gái và tr8 gi)ng v ti m n3ng cho s a c a các bò c HF ' c i ti(n nâng cao ch&t l ng gi ng bò s+a c?ng nh mu n phát tri'n nhanh và b6n v+ng ngành ch n nuôi bò s+a Vi!t Nam ngoài s d/ng tinh ông l nh c)a nh+ng bò *c gi ng HF có ch&t l cho àn bò cái cao, kh... àn bò con cái vì v"y ng i ch n nuôi mu n nâng cao SLS 3 àn bò c)a mình thì nên l*a ch n tinh ông l nh nh+ng bò *c gi ng HF có GTG cao v6 ti6m n ng s+a ' ph i gi ng cho àn bò cái CH NG VI K T LU9N VÀ $ NGH 6.1 K(t lu"n - Ch&t l ng tinh và kh n ng s n xu&t tinh ông l nh, t7 l! "u thai t t nh&t và x(p s m$t là bò *c s hi!u 276, ti(p (n là các bò *c s 288, 283, 286, 284, 277, 285, 281 và x(p th 9 là bò . àn bò *c ging Holstein Friesian nuôi ti Trm Moncada, chúng tôi ti(n hành “ánh giá bò c ging Holstein Friesian nuôi ti Moncada thông qua kh nng sn xut sa ca àn bò con gái . CHNG III ÁNH GIÁ BÒ C GING HOLSTEIN FRIESIAN NUÔI TI TRM NGHIÊN C+U VÀ SN XUT TINH ÔNG LNH MONCADA THÔNG QUA S LNG, CHT LNG TINH DCH VÀ KH NNG SN XUT TINH ÔNG LNH.                                           B GIÁO DC VÀ ÀO TO B NÔNG NGHIP &PTNT VIN CHN NUÔI  LÊ BÁ QU ÁNH GIÁ BÒ C GING HOLSTEIN FRIESIAN NUÔI TI MONCADA THÔNG QUA S, CHT LNG TINH DCH VÀ KH