phân tích chiến lược kinh doanh của KFC

LỜI MỞ ĐẦU Duy trì và phát triển thị trường hiện tại, đồng thời tìm kiếm và chinh phục những phân khúc thị trường mới luôn là mục tiêu chính của các nhà sản xuất kinh doanh. Mục tiêu này càng trở nên quan trọng trong lúc kinh tế khó khăn như hiện nay. Câu chuyện mở rộng thị trường của các hãng đồ ăn nhanh như KFC từ khi đến nay đã hé mở nhiều bài học kinh nghiệm thú vị, tiêu biểu cho những trào lưu mới trong chiến lược mở rộng thị trường thời điểm này. KFC là một thương hiệu cho tới ngày nay không chỉ phổ biến mà đã lan rộng, thống lĩnh thị trường ăn nhanh trên nhiều khu vực của thế giới. KFC là thương hiệu được đánh giá là có tốc độ tăng trưởng nhanh và mạnh nhất. Đối với khách hàng thì KFC là một thương hiệu “đáng tin cậy”, luôn luôn đặt khách hàng ở vị trí trung tâm và luôn biết cần phải làm những gì. Sự thành công của KFC là một mẫu điển hình cho các doanh nhân ngày nay nhằm đạt đuợc những hiệu quả kinh doanh lớn hơn. Vậy đâu là những nguyên nhân dẫn tới sự thành công đáng nể đó của KFC? Trong bài tiểu luận này, nhóm chúng em đã tìm hiểu chiến lược kinh doanh của KFC đồng thời đưa ra một số những nhận xét dựa trên kiến thức đã được học trên giảng đường, đánh giá những mặt tích cực cũng như hạn chế còn tồn tại trong các chiến lược đó của KFC Bài tiểu luận của chúng em gồm 3 chương : Chương I: Giới thiệu về KFC Chương II: Phân tích môi trường kinh doanh của KFC Chương III: Quá trình lựa chọn mô hình đầu tư và chiến lược phát triển kinh doanh của KFC tại Việt Nam Tiểu luận chắc chắn sẽ không tránh khỏi những sai sót, chúng em rất mong cô và các bạn đóng góp ý kiến cho chúng em hoàn thiện hơn. CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU VỀ KFC 1. Lịch sử hình thành Từ những năm 1950 KFC đã đánh dấu bước tiến vượt bậc của mình từ một nhà hang trên đường xa lộ thành chuỗi nhà hang chuyên về gà lớn nhất thế giới. Thế nhưng điều này sẽ không xảy ra nếu như không có sự kiên trì bền bỉ của một người đàn ông – Colonel Harland D. Sanders. Colonel Sanders chào đời năm 991890 ở ngoại thành Henryville, Indiana. Cha ông qua đời khi ông vừa sáu tuổi thế nên mẹ ông đã phải bươn chải để nuôi sống cả gia đình. • 1930 Khi bước vào tuổi 40, với vị trí là nhà quản lý của một của hang dịch vụ tại Corbin, Kentucky, Colonel đã hướng tình yêu của mình vào công việc nấu nướng và bắt tay vào chế biến, cung cấp thức ăn cho thực khách, chủ yếu là những người đi quãng đường dài trên xa lộ. Harland Sanders mở nhà hàng đầu tiên của mình trong một căn phòng nhỏ phía trước của một trạm xăng tại Corbin, Kentucky. Tại đây Sanders làm việc với tư cách là nhà điều hành trạm, đầu bếp chính, thủ quỹ và quản lý khu vực ăn uống Sanders Court Café. Khi số lượng thực khách tăng lên và bắt đầu tạo nên hàng dài thì ông đã chuyển sang bân kia đường và mở một nhà hàng đặt tên là “Sander’s court” với 142 chỗ ngồi trong một nhà nghỉ. Cũng chính trong thời gian đó, ông đã phát minh ra một loại công thức đặc biệt dành cho gà rán công thức bí mật là sự pha trộn của 11 loại hương liệu và gia vị, cùng là một loại công thức được sử dụng ở tất cả các nhà hàng KFC trên toàn thế giới hiện nay, được gọi là “Original Recipe”. • 1936 Nhà hàng của ông đã trở nên nổi tiếng đến nỗi Harland Sanders đã được thống đốc bang Kentucky trao huân chương “Colonel” để ghi nhận sự đóng góp của ông cho nền ẩm thực của bang. • 1939 Không lâu sau đó, The Sanders Court Café bị thiêu trụi trong đám cháy và đã nhanh chóng được xây dựng và đưa vào hoạt động trở lại. Khi nồi áp suất được ra đời, Sanders đã nhanh chóng sử dụng chúng trong việc chế biến và tạo ra những món gà tươi giòn với thời gian nhanh hơn rất nhiều. • 1949 Sanders cưới Claudia Price.